Destapa't

Sencillamente espectacular… Me quedo con 4 cosas: La primera el amor que te transmite Pedro por lo que hace y le gusta, un genio. La segunda el valor que le da al producto de proximidad. La tercera, como esta experiencia te hace pensar y centrarte en lo que estás haciendo en ese momento. Y la cuarta… es que todo está buenísimo. Gracias #soydestapista

Experiencia inmejorable. Llegas a un local pequeño, donde eres atendida con dulzura y mimo. Te atienden dos jóvenes ilusionados con su proyecto, transmitiendo cercanía, saber hacer, importancia del producto, amor por la tierra... y un largo etc. El menú degustación maravilloso. Productos "de toda la vida" cuidadas al máximo al cocinar. Mezcla de sabores y aromas que hacen disfrutar a cualquier comensal. Precio-Calidad: INMEJORABLE (Incluso barato para lo que se come y el trabajo que hay por detrás) No dejéis de poner ese cariño a la cocina, se percibe nada más escuchar vuestras primeras palabras. Como a ellos les dijimos, este verano, volveremos.

Sin palabras!! En Benicarló ha nacido una estrella, que ya brilla con luz propia pero que lo va a hacer mucho más en el futuro. Veniamos por una recomendación la cuál se ha quedado bastante por debajo de lo excelente que ha sido. Desde el primer momento se dejan claras las intenciones del restaurante: sorprender y disfrutar. Con una serie de platos que combinan un sabor excepcional con una búsqueda de la novedad, de sabores y esencias a los que no estamos acostumbrados. Normalmente en las reseñas se cuelgan fotos de la comida y los platos, pero en esta ocasión es mejor solamente ir y dejarse llevar. Un sitio para los que de verdad aprecian la comida de autor, con un servicio a la altura del mismo. Es un placer tener sitios así en Benicarló, repetiremos seguro.

Gracias Pedro por tu pasión y dedicación, y todos los componentes del equipo, por la experiencia gastronómica. Sitio 100% aconsejable si buscas que te sorprendan y te hagan disfrutar de cada plato de una forma muy diferente a lo habitual. ¡Sin duda el tiempo es oro en este tipo de experiencias! Repetiremos seguro.

Una suerte tener este restaurante en Benicarló. La comida es simplemente espectacular. Buen producto tratado de una manera original y sorprendente. El trato de parte de Pedro, Gina y David, que estaban esta noche está a la altura de la comida. El precio es realmente económico para la calidad de la comida y el servicio. Ojalá esté en Benicarló por muchos años!!! Volveremos!!!

Ayer comí aquí. Aún dándole vueltas a lo que viví. El concepto que tenía de experiencia gastronómica no era el que tenía. Esto si que fue una EXPERIENCIA gastronómica que no se puede explicar ya que se rompe la magia. Nada tiene sentido y todo lo tiene a la vez. Un sabor indiscriptible conseguido después de muchos años de trabajo. El mismo te lo cuenta. Recomendado 100% aunque no apto para todos. Hasta que no vayas no lo entenderás. Mejor dejarte sorprender.

Fui con mi pareja y mi hija de 2 años. El menú que ofrecían fue súper original con un buen surtido platos muy elaborados y curiosos. Además siempre bien enlazado con la cocina mediterránea y tradicional. Quizás no era el sitio para ir con la niña, y pensamos que la niña no comería del menú, así pedimos una tortilla francesa para ella y muy amablemente nos atendieron sin problema. La niña comió tortilla y nuestro menú también! Un lujo tenerlos en Benicarló, tan cerquita nuestro para poder experimentar con el paladar!

Platos originales, sorprendentes, elaborados, de gran calidad y sobre todo, buenísimos! Trasmiten a la perfección la pasión, la ilusión y el cariño que ponen en la cocina, en el trato que ofrecen y en las explicaciones que dan de cada plato. Hacía mucho que no disfrutaba tanto como hoy. Relación calidad - precio inmejorable. Enhorabuena, volveremos seguro!

Una experiencia culinaria total y nueva para mi. Un juego que te propone el chef, en el que si entras en el, vivirás un experiencia diferente, divertida y estimulante. No subo ninguna foto, mejor ir con poca información y dejarte sorprender. Muy recomendable. Una suerte poder tenerlo en Benicarló.

Menú degustación excelente. El trato al cliente es excelente, tomándose la molestia de explicar al detalle el contenido de cada plato, en el que se nota la cantidad de trabajo que hay por detrás de este proyecto. La comida está riquísima y sin duda volveremos para seguir probando los platos de los distintos menús que irán sacando.

Sencillamente espectacular, un 10. Propuesta valiente, personal y con ese toque de cariño que llega al cliente. La cocina es superlativa y el trato personal muy cercano. Nos sentimos especiales durante ese ratito en el que disfrutamos de la experiencia. Un rinconcito que visitaremos siempre que podamos. Pedro, Gina y compañía, nos volveremos a ver seguro. Saludos de los de Navarra.

Hemos hecho un menú de desgustacion de mucha calidad! Utilizan ingredientes muy buenos y eso se nota en el resultado. El plato de pescado fue raya con patatas y estaba increíble! Me ha gustado todo incluso el café!

Teníamos mucho interés en conocer este pequeño, coqueto y experimental local. Fui con mi esposa a saborear el menú degustación, y vaya si lo hicimos. Espectacular. Calidad insuperable, presentación magnífica e ilustrada por el trio de personas que componen el restaurante, combinaciones de sabores y aromas extraordinarios. Ah!! Y la relación calidad-precio de 10. En breve se va a convertir en un lugar de peregrinación gastronómico. Os deseamos toda la suerte que merecéis por vuestra dedicación y sencillez. Volveremos. Ya os habéis destapat!!!

Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión . Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel. Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda . Date la oportunidad de sorprender -te . Ven con mentalidad de principiante y sin expectativas .Te van a caer todos tus patrones y programas mentales sobre la comida,la cocina,el acto de cocinar ,el comer ,el degustar..... Tienes que vivirlo!!!

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Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias gastronómicas que se deje conquistar por este menú de más de 4 horas. Nos salió por 60€ por persona con varias bebidas (el menú es menos). Repetiremos seguro.

Desde luego una de las más bonitas sorpresas gastronómicas que he tenido. Podria decir mil cosas sobre el sitio..pero lo que pasa ahi dentro se tiene que vivir para entenderlo..no seria suficiente explicarlo. Así que si alguien quiere entender la frase "la ficción supera la realidad" tiene que ir ahí. Pedro (maestro,filosofo,loco,bohemio..y podria seguir)te admiro de corazon . Y la Gina un amor, encantadora.. Felicidades por llegar al corazón y al paladar de todos.

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Experiencia gastronómica inigualable!! No recuerdo haber comido jamás platos tan únicos, deliciosos y bellos. Lo primero, el local tiene 5 o 6 mesas, austero y pequeño, ideal para centrarte en lo importante, la comida y la compañía. Menú de degustación, q el propio Pedro te explica detalladamente su composición como su elaboración, muy importante. Menú completo, deliciosamente único, y como le dije a él mismo, me daba tristeza acabarme cada uno de los platos, sabiendo q ya nos los probaré más. Todo encaja perfectamente en los platos y en el propio menú. El servicio impecable, cercano, amable y atento. El precio, a la fecha de esta reseña, ridículamente bajo. No ya para la calidad, si no por tener un precio competitivo con cualquier restaurante de la zona. Veremos sin duda crecer esta idea de cocina de Pedro y su equipo, y aquellos q lo hayamos conocido y deleitado con sus primeras creaciones, sin duda seremos unos privilegiados

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Ir a destapat es una experiencia, si te gusta probar cosas nuevas y que te sorprendan no dudes en ir. Pedro te explica la historia de cada uno de sus platos y su entusiasmo por la cocina está plasmado en los sabores de cada bocado. Muchos sabores y mucha mezcla de ingredientes que no pensarías nunca. Calidad precio muy bien. Volveremos cada vez que cambie de menú para ver como nos soprende de nuevo.

+4

Una auténtica maravilla que te deja con muchísimas ganas de volver. Menú degustación hecho con mucho sentido, buen gusto y sorprendente. Un regalo para los sentidos a un precio totalmente recomendable. Volveremos!

Hacía tiempo que no me sorprendía de esta manera. Porque aquí, efectivamente, pasan cosas. Evidentemente el menú, único, tiene un hilo conductor que puedes seguir gracias a que Pedro Bejar te lleva de la mano durante toda la sesión. Su filosofía es muy bulliniana, no en balde estuvo en la fundación El Bulli 1846 el año pasado investigando para Ferran Adrià. Para él es muy importante la interacción con los comensales, de hecho son considerados compañeros de mesa no clientes. Por eso, para mantener esa cercanía abre el local sólo para 10 personas máximo, tres o cuatro mesas, con el fin de acompañarte en toda la experiencia gastronómica. Aunque él afirma que la experiencia no acaba con el pase de los platos, sino que continua después.

+6

La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta. No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente. No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar. Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito. Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.

Espectacular! Menú degustación con productos de la zona, propuesta valiente y personal inmejorable. Una experiencia gastronómica nada desorbitada en cuanto a precio que viene a llenar un hueco que Benicarló necesitaba. Cada mes y medio se cambia el menú con el producto de temporada. Volveremos fijo!

La experiencia fue magnifica, posiblemente mi mejor experiencia gastronómica, la comida fue excelente, y el trato inmejorable, Pedro y Gina forman una dupla perfecta, desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa. La pasión que le ponen se ve reflejada en cada detalle, estan hechos para triunfar, aprovechad antes de que tengáis que esperar meses para comer un dia, vale mucho la pena. Sin duda volveremos!!

Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo tus cinco sentidos en marcha. Brillante, difícil explicarlo con palabras.

No es solo comer, es una experiencia a nivel de todos los sentidos incluso el intelecto, aunque no sea un sentido. Pedro y su equipo han hecho de la comida algo que no podremos olvidar. ESPECTACULAR!!!

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Hace unos días tuvimos la suerte de poder volver a este sitio y pudimos comprobar que siguen con las mismas ganas, la misma ilusión, el mismo cariño y la misma valentía que al principio. Todo un placer poder disfrutar de vuestro saber hacer, tenéis un futuro ilusionante.

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Hemos estado esta noche y solo podemos decir que nos ha encantado. Todo el personal muy amable y los platos muy variados,deliciosos y originales.Muchas felicidades y a seguir así.Gracias Pedro, por habernos hecho disfrutar tanto.

Magnifico restaurante, con un menú degustación de 10 platos por 30 euros. Una sinfonía de placeres para los sentidos en cada plato, no voy a desvelaros los platos, elaborados como dice su chef,con mucho cariño (cariño =tiempo). Cada plato diseñado y trabajado con maravillosos complementos hechos especialmente para resaltar cada plato, como un pan de ahumados exquisito, elaborado por un panadero local. Si estáis por la zona no podéis perder la oportunidad de disfrutarlo, es un digno alumno de Ferrán Adriá y Berasategui!!

Trato excelente por parte del personal, Pedro es un tipo creativo que además sabe transmitir. Platos muy ricos, precio ajustado al menú, excelente relación calidad elaboración precio. Sin duda repetiremos. Me quedo con la crema de champiñon

Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano. Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de conceptos y abre la puerta a la reflexión y al cuestionamiento de lo que consideramos “normal”. Y, además, todo está riquísimo!!!

Por recomendación, tuvimos la suerte de conocer este sitio tan peculiar y con unos apasionados Pedro y Gina que nos hicieron vivir una magnífica y novedosa experiencia culinaria con productos locales. Nos encantó y seguro que volveremos ya que van cambiando el menú según la temporada. Precio inmejorable para la calidad de la comida. Les espera un futuro muy prometedor.

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Fuimos con las expectativas muy altas y cumplieron con lo esperado. Menu de alta calidad a un precio muy recomendable. Todos los platos riquísimos y mención especial para la torrija!!!! Pese a la gran calidad de la comida, lo mejor sin duda el trato recibido y la filosofia que desprenden Pedro & Gina. Deseando repetir con un nuevo menú.

Increíble experiencia culinaria. Platos elaborados con muy buen gusto y mucho cariño,trato excelente y un placer para los sentidos. Si le sumas un precio ajustado para todos los públicos no se puede pedir más. Seguir así y nos volveremos a ver sin duda.

Acogedor. La comida espectacular. La atención fabulosa. Un local íntimo y tranquilo donde comer es un placer. La presentación de los platos perfecta

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Creatividad en estado puro, y está todo ¡buenísimo! Gina y Pedro hacen de Des-tapat un sitio único. Son vanguardia.

El otro día estuve en Destapat, un lugar que ni el mismo chef (y dueño, ex ayudante de innovación de Ferran Adrià) sabe qué es. No es un restaurante, tampoco un bar de tapas. No sabe definirlo, pero tiene claro cómo quiere hacer sentir al comensal. 3 horas de experiencia gastronómica innovadora de verdad. Platos que no son platos, alimentos nunca vistos (ha encontrado que la semilla del olivo, la que está dentro del hueso que tiramos, se come, y está riquísima), formas de comer del revés, sabores y texturas complejas, etc. Y todo ello desde un storytelling cuidado, en cada plato no te cuenta cómo se ha elaborado, sino cómo ha llegado a él, su proceso creativo, y el hilo conductor que hay con el plato anterior y el siguiente. El otro día estuve en Destapat, y comí, y eso fue lo de menos.

Pedro y Gina te hacen sentir como en casa desde el momento en el que pones un pie en el habitáculo, que no restaurante. Allí se va a disfrutar de un auténtico concierto culinario con un concepto totalmente diferente, con mucha pasión y creatividad en cada pase. El producto es excelente y la experiencia, jugando con todos tus sentidos, no te deja indiferente. Muy recomendable

Es la segunda vez que comido en este lugar tan fantástico. Es una experiencia única tanto el tipo, la calidad y la elaboración de los platos. Ni que decir las explicaciones y razones del porqué por parte del Chef, Pedro, cómo introducción a cada plato. No sé trata simplemente de comida, ni de comer. Es un placer gustativo, un deleite para la vista. En resumidas cuentas, es diferente, fantástico... Cocina de autor. Nos volveremos a ver seguro.

Fantástica la experiencia. Porque es precisamente eso: una experiencia gastronómica de principio a fin. Pedro y su equipo dispensan un trato cálido, cercano y muy amable. La propuesta consigue lo que quiere: ser vanguardista, que los comensales se lo planteen todo y especialmente que disfruten de la comida. Muy recomendable vivir la experiencia tanto para gente de la comarca como de otras partes de la provincia de Castellón. Repetiremos.

Luisa Forner

Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión . Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel. Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda . Date la oportunidad de sorprender -te . Ven con mentalidad de principiante y sin expectativas .Te van a caer todos tus patrones y programas mentales sobre la comida,la cocina,el acto de cocinar ,el comer ,el degustar..... Tienes que vivirlo!!!

Teo Popa

Desde luego una de las más bonitas sorpresas gastronómicas que he tenido. Podria decir mil cosas sobre el sitio..pero lo que pasa ahi dentro se tiene que vivir para entenderlo..no seria suficiente explicarlo. Así que si alguien quiere entender la frase "la ficción supera la realidad" tiene que ir ahí. Pedro (maestro,filosofo,loco,bohemio..y podria seguir)te admiro de corazon . Y la Gina un amor, encantadora.. Felicidades por llegar al corazón y al paladar de todos.

Tania Zalaya

Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias gastronómicas que se deje conquistar por este menú de más de 4 horas. Nos salió por 60€ por persona con varias bebidas (el menú es menos). Repetiremos seguro.

FOGO NERO

Experiencia gastronómica inigualable!! No recuerdo haber comido jamás platos tan únicos, deliciosos y bellos. Lo primero, el local tiene 5 o 6 mesas, austero y pequeño, ideal para centrarte en lo importante, la comida y la compañía. Menú de degustación, q el propio Pedro te explica detalladamente su composición como su elaboración, muy importante. Menú completo, deliciosamente único, y como le dije a él mismo, me daba tristeza acabarme cada uno de los platos, sabiendo q ya nos los probaré más. Todo encaja perfectamente en los platos y en el propio menú. El servicio impecable, cercano, amable y atento. El precio, a la fecha de esta reseña, ridículamente bajo. No ya para la calidad, si no por tener un precio competitivo con cualquier restaurante de la zona. Veremos sin duda crecer esta idea de cocina de Pedro y su equipo, y aquellos q lo hayamos conocido y deleitado con sus primeras creaciones, sin duda seremos unos privilegiados

Carla

Ir a destapat es una experiencia, si te gusta probar cosas nuevas y que te sorprendan no dudes en ir. Pedro te explica la historia de cada uno de sus platos y su entusiasmo por la cocina está plasmado en los sabores de cada bocado. Muchos sabores y mucha mezcla de ingredientes que no pensarías nunca. Calidad precio muy bien. Volveremos cada vez que cambie de menú para ver como nos soprende de nuevo.

Claudia M.

Una auténtica maravilla que te deja con muchísimas ganas de volver. Menú degustación hecho con mucho sentido, buen gusto y sorprendente. Un regalo para los sentidos a un precio totalmente recomendable. Volveremos!

Paco Palanca

Hacía tiempo que no me sorprendía de esta manera. Porque aquí, efectivamente, pasan cosas. Evidentemente el menú, único, tiene un hilo conductor que puedes seguir gracias a que Pedro Bejar te lleva de la mano durante toda la sesión. Su filosofía es muy bulliniana, no en balde estuvo en la fundación El Bulli 1846 el año pasado investigando para Ferran Adrià. Para él es muy importante la interacción con los comensales, de hecho son considerados compañeros de mesa no clientes. Por eso, para mantener esa cercanía abre el local sólo para 10 personas máximo, tres o cuatro mesas, con el fin de acompañarte en toda la experiencia gastronómica. Aunque él afirma que la experiencia no acaba con el pase de los platos, sino que continua después.

Alvaro Urkiza

Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano. Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de conceptos y abre la puerta a la reflexión y al cuestionamiento de lo que consideramos “normal”. Y, además, todo está riquísimo!!!

Aitor Luzón

Espectacular! Menú degustación con productos de la zona, propuesta valiente y personal inmejorable. Una experiencia gastronómica nada desorbitada en cuanto a precio que viene a llenar un hueco que Benicarló necesitaba. Cada mes y medio se cambia el menú con el producto de temporada. Volveremos fijo!

Manel Beltran

La experiencia fue magnifica, posiblemente mi mejor experiencia gastronómica, la comida fue excelente, y el trato inmejorable, Pedro y Gina forman una dupla perfecta, desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa. La pasión que le ponen se ve reflejada en cada detalle, estan hechos para triunfar, aprovechad antes de que tengáis que esperar meses para comer un dia, vale mucho la pena. Sin duda volveremos!!

Imanol Ballano

Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo tus cinco sentidos en marcha. Brillante, difícil explicarlo con palabras.

JUANMA ROCA GIMENO

No es solo comer, es una experiencia a nivel de todos los sentidos incluso el intelecto, aunque no sea un sentido. Pedro y su equipo han hecho de la comida algo que no podremos olvidar. ESPECTACULAR!!!

Pepe Ramon Viciano

Hace unos días tuvimos la suerte de poder volver a este sitio y pudimos comprobar que siguen con las mismas ganas, la misma ilusión, el mismo cariño y la misma valentía que al principio. Todo un placer poder disfrutar de vuestro saber hacer, tenéis un futuro ilusionante.

Rafael VV

Hemos estado esta noche y solo podemos decir que nos ha encantado. Todo el personal muy amable y los platos muy variados,deliciosos y originales.Muchas felicidades y a seguir así.Gracias Pedro, por habernos hecho disfrutar tanto.

Inma

Magnifico restaurante, con un menú degustación de 10 platos por 30 euros. Una sinfonía de placeres para los sentidos en cada plato, no voy a desvelaros los platos, elaborados como dice su chef,con mucho cariño (cariño =tiempo). Cada plato diseñado y trabajado con maravillosos complementos hechos especialmente para resaltar cada plato, como un pan de ahumados exquisito, elaborado por un panadero local. Si estáis por la zona no podéis perder la oportunidad de disfrutarlo, es un digno alumno de Ferrán Adriá y Berasategui!!

Samuel Garcia

Trato excelente por parte del personal, Pedro es un tipo creativo que además sabe transmitir. Platos muy ricos, precio ajustado al menú, excelente relación calidad elaboración precio. Sin duda repetiremos. Me quedo con la crema de champiñon

Cristina RODRIGUEZ

Por recomendación, tuvimos la suerte de conocer este sitio tan peculiar y con unos apasionados Pedro y Gina que nos hicieron vivir una magnífica y novedosa experiencia culinaria con productos locales. Nos encantó y seguro que volveremos ya que van cambiando el menú según la temporada. Precio inmejorable para la calidad de la comida. Les espera un futuro muy prometedor.

Cristian Garcia

Fuimos con las expectativas muy altas y cumplieron con lo esperado. Menu de alta calidad a un precio muy recomendable. Todos los platos riquísimos y mención especial para la torrija!!!! Pese a la gran calidad de la comida, lo mejor sin duda el trato recibido y la filosofia que desprenden Pedro & Gina. Deseando repetir con un nuevo menú.

ferran barrachina

La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta. No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente. No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar. Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito. Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.

Pedro y Gina cerraron el restaurante para nuestro grupo, inaugurando su proyecto no 8. Nuestros amigos de USA no podían quedar más impresionados por una comida-experiencia que duró más de 3 horas y que nos mantuvo en vilo desde el principio hasta el final por su originalidad y su explosión de color y sabores, sus productos de proximidad y temporada y la cercanía de nuestros anfitriones. Gracias a los dos por vuestra amabilidad y comprensión, y por los esfuerzos que hicisteis para que todos entendiéramos vuestro proyecto. Muchas suerte y a seguir con la misma ilusión y creatividad!

+6

Margarita Illan

Pedro y Gina cerraron el restaurante para nuestro grupo, inaugurando su proyecto no 8. Nuestros amigos de USA no podían quedar más impresionados por una comida-experiencia que duró más de 3 horas y que nos mantuvo en vilo desde el principio hasta el final por su originalidad y su explosión de color y sabores, sus productos de proximidad y temporada y la cercanía de nuestros anfitriones. Gracias a los dos por vuestra amabilidad y comprensión, y por los esfuerzos que hicisteis para que todos entendiéramos vuestro proyecto. Muchas suerte y a seguir con la misma ilusión y creatividad!