Destapa't

Magnifico restaurante, con un menú degustación de 10 platos por 30 euros. Una sinfonía de placeres para los sentidos en cada plato, no voy a desvelaros los platos, elaborados como dice su chef,con mucho cariño (cariño =tiempo). Cada plato diseñado y trabajado con maravillosos complementos hechos especialmente para resaltar cada plato, como un pan de ahumados exquisito, elaborado por un panadero local. Si estáis por la zona no podéis perder la oportunidad de disfrutarlo, es un digno alumno de Ferrán Adriá y Berasategui!!

Hace unos días tuvimos la suerte de poder volver a este sitio y pudimos comprobar que siguen con las mismas ganas, la misma ilusión, el mismo cariño y la misma valentía que al principio. Todo un placer poder disfrutar de vuestro saber hacer, tenéis un futuro ilusionante.

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No es solo comer, es una experiencia a nivel de todos los sentidos incluso el intelecto, aunque no sea un sentido. Pedro y su equipo han hecho de la comida algo que no podremos olvidar. ESPECTACULAR!!!

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Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo tus cinco sentidos en marcha. Brillante, difícil explicarlo con palabras.

Espectacular! Menú degustación con productos de la zona, propuesta valiente y personal inmejorable. Una experiencia gastronómica nada desorbitada en cuanto a precio que viene a llenar un hueco que Benicarló necesitaba. Cada mes y medio se cambia el menú con el producto de temporada. Volveremos fijo!

La experiencia fue magnifica, posiblemente mi mejor experiencia gastronómica, la comida fue excelente, y el trato inmejorable, Pedro y Gina forman una dupla perfecta, desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa. La pasión que le ponen se ve reflejada en cada detalle, estan hechos para triunfar, aprovechad antes de que tengáis que esperar meses para comer un dia, vale mucho la pena. Sin duda volveremos!!

Hacía tiempo que no me sorprendía de esta manera. Porque aquí, efectivamente, pasan cosas. Evidentemente el menú, único, tiene un hilo conductor que puedes seguir gracias a que Pedro Bejar te lleva de la mano durante toda la sesión. Su filosofía es muy bulliniana, no en balde estuvo en la fundación El Bulli 1846 el año pasado investigando para Ferran Adrià. Para él es muy importante la interacción con los comensales, de hecho son considerados compañeros de mesa no clientes. Por eso, para mantener esa cercanía abre el local sólo para 10 personas máximo, tres o cuatro mesas, con el fin de acompañarte en toda la experiencia gastronómica. Aunque él afirma que la experiencia no acaba con el pase de los platos, sino que continua después.

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Una auténtica maravilla que te deja con muchísimas ganas de volver. Menú degustación hecho con mucho sentido, buen gusto y sorprendente. Un regalo para los sentidos a un precio totalmente recomendable. Volveremos!

Ir a destapat es una experiencia, si te gusta probar cosas nuevas y que te sorprendan no dudes en ir. Pedro te explica la historia de cada uno de sus platos y su entusiasmo por la cocina está plasmado en los sabores de cada bocado. Muchos sabores y mucha mezcla de ingredientes que no pensarías nunca. Calidad precio muy bien. Volveremos cada vez que cambie de menú para ver como nos soprende de nuevo.

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Experiencia gastronómica inigualable!! No recuerdo haber comido jamás platos tan únicos, deliciosos y bellos. Lo primero, el local tiene 5 o 6 mesas, austero y pequeño, ideal para centrarte en lo importante, la comida y la compañía. Menú de degustación, q el propio Pedro te explica detalladamente su composición como su elaboración, muy importante. Menú completo, deliciosamente único, y como le dije a él mismo, me daba tristeza acabarme cada uno de los platos, sabiendo q ya nos los probaré más. Todo encaja perfectamente en los platos y en el propio menú. El servicio impecable, cercano, amable y atento. El precio, a la fecha de esta reseña, ridículamente bajo. No ya para la calidad, si no por tener un precio competitivo con cualquier restaurante de la zona. Veremos sin duda crecer esta idea de cocina de Pedro y su equipo, y aquellos q lo hayamos conocido y deleitado con sus primeras creaciones, sin duda seremos unos privilegiados

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Desde luego una de las más bonitas sorpresas gastronómicas que he tenido. Podria decir mil cosas sobre el sitio..pero lo que pasa ahi dentro se tiene que vivir para entenderlo..no seria suficiente explicarlo. Así que si alguien quiere entender la frase "la ficción supera la realidad" tiene que ir ahí. Pedro (maestro,filosofo,loco,bohemio..y podria seguir)te admiro de corazon . Y la Gina un amor, encantadora.. Felicidades por llegar al corazón y al paladar de todos.

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Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias gastronómicas que se deje conquistar por este menú de más de 4 horas. Nos salió por 60€ por persona con varias bebidas (el menú es menos). Repetiremos seguro.

Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión . Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel. Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda . Date la oportunidad de sorprender -te . Ven con mentalidad de principiante y sin expectativas .Te van a caer todos tus patrones y programas mentales sobre la comida,la cocina,el acto de cocinar ,el comer ,el degustar..... Tienes que vivirlo!!!

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Soy del gremio, salgo a apatruyar algún restaurante interesante nuevo todas las semanas... Llvaba mucho tiempo sin levitar con cada plato, podría contar con detalle cada tapa, pero mucho mejor si reservas y das tu propia opinión, eso sí, si eres una persona tradicional qué no valora la innovación QUEDATE EN CASA y no ocupes una mesa, sólo hay 10 sillas disponibles por servicio.

El mejor restaurante de toda la zona. Comer allí es una autentica experiencia, diferente a todo lo que he probado en mi vida. Parece más un lugar de juego que un restaurante. Un sitio de 10 en todos los aspectos

Gran experiencia! Mucho mimo y dedicación en cada plato. Muy recomendable, para disfrutar en calma con todos los sentidos.

Espectacular es decir poco, la combinacion de sabores, contrastes, se aprecia el cariño y el detalle en cada bocado.

Increible,fuimos a cenar anoche y todo estuvo perfecto,los platos muy bien preparados,muy bien presentados y muy agusto como nos trataron,el esfuerzo se ve en cada plato. Mucha suerte y seguro que volveremos

Más que un restaurante… una reflexión sobre la gastronomía. Un viaje que nunca dejará de sorprender(te). Enhorabuena a todo el equipo✨ Recomendable 100%

Extraordinario, un placer para los sentidos, se ve , se huele y se saborea, sin duda sorprendente, un restaurante pequeñito ,menú muy elaborado por la pareja que lo regenta,que además trasmiten pasión por lo que hacen Sin duda repetiremos ,

Ha sido una experiencia increíble, platos sabrosísimos, todo cuidado al detalle local muy bonito que te hace sentir como en casa. Atención más que un 10, volveremos

Espectacular!!!! Un placer para los sentidos. No vayáis nadie, que hay poco sitio y así no me faltará a mí cuando quiera ir. Ahora en serio un gran descubrimiento.

Menú original de varios pases, buena calidad y cantidad. Personal muy amable que explica cada pase de platos. Muy recomendable.

EXPECTACULAR, experiencia para repetir Pedro y su pareja encantadores te explican lo que vas a comer y te hacen vivir la experiencia de gustos y sabores hay que ir para experimentarlo el precio asequible

Más que recomendable, sin duda una experiencia en la que disfrutas desde que entras por la puerta, platos buenísimos y sorprendentes, trato excepcional, Pedro y Gina súper simpáticos y atentos, imposible sacar un pero

Repetimos por segunda vez, ya con el cambio de menú. Y sigue siendo espectacular. Una evolución en el menú muy lograda y sorprendente. No os lo podéis perder!!

Totalmente recomendable. Equipo joven, con mucha ilusión. La comida muy buena. El plato de rape excepcional. Irán a más

Se come y se bebe de maravilla. Pedro, Gina (y esta vez David tb en el equipo) te llenan el paladar, el cerebro y el corazón. No se lo pierdan.

Segunda vez que cenamos allí y si la primera fue una experiencia muy buena,esta vez incluso ha sido mejor. Solo diré una cosa,soy destapista!!😋

Es una de las experiencias que no te puedes perder Una clase magistral de física, cocina, creatividad… Una sinfonía de sabores y de colores de la mano de un gran maestro: Pedro No te lo puedes perder

Experiencia única,servicio exclusivo y pasión por la cocina a un precio razonable para lo que ofrecen, gracias pedro por la experiencia,intentaré volver.

EXPECTACULAR,sí en mayúsculas,un juego para el paladar y la visión, las fotos me las guardo para mí por no hacer spolier,ya que inauguramos menú, os aseguro que vale mucho la pena,GRACIAS

El mejor sitio de la zona, para experimentar lo creativo de la cocina con mucho gusto y sabor Sin lugar a dudas recomendable en todos los aspectos

Una gran experiencia. Indescriptible, hay que ir y probarlo, seguro que saldrás impresionado. Pedro y Gina hacen un tándem perfecto. Cuando acabas de comer, estas feliz, pero deseando volver. Enhorabuena!!

Un placer para los sentidos... sabor y fragancia deleitan , junto con las explicaciones de Pedro, una cocina elaborada, innovadora, dónde experimentas y saboreas horas de trabajo , y la pasión y la magia que crea Pedro y Gina. Enhorabuena, pareja !! Y gracias a José Luis y Tónica por su recomendación y acompañamiento !!

Estoy segura de que llegarán lejos. Es la primera vez que vamos y sin duda volveremos. Un local muy pequeñito pero que te hace sentir en casa. Con ideas muy buenas y platos sencillos que con su toque personal te hacen disfrutar. Animo y a seguir escalando.

Fabuloso.!!!!!! Los ojos se cierran para sentir, es una sensación de placer extraordinaria en cada plato. Enhorabuena por tanta creatividad, amor, entrega ....Todo lo cual se materializa en un regalo para los sentidos del que lo recibe. Las palabras quedan cortas para describir la experiencia.

MÁGICA. Mágica es la palabra que me sale del ❤️ cuando quiero describir la experiencia que vives en el Destapa't Hay magia en el ambiente,en los sabores,en los olores en las sensaciones.... però sobretodo hay magia en Pedro y Gina! Son capaces de transmitir tantas emociones con su comida como con su pasión cuando les escuchas hablar... Desde el primer dia me sentí como en casa y ayer descubri que estoy en casa....porque cada vez que voy viajo. Si,viajo a momentos y lugares de mi pasado. Màgia!!! #soydestapista ❤️

Una experiencia extraordinaria. La comida, deliciosa, pero es mucho más, es descubrir un mundo culinario totalmente nuevo. Innovación y tradición. El entusiasmo de sus propietarios y su buen hacer, contribuye a que la experiencia sea inolvidable. Super recomendable.

No tengo palabras para explicar la experiencia que tuve el otro dia en Destapa't, jamás me había encontrado con una cocina de ese calibre, tanto los gustos en mi paladar y sensaciones en mi cabeza, la verdad suena a locura , pero es eso una locura lo que cocinan y crean esta pareja, para mí una cocina nunca degustada y mira que he visitado lugares y zonas geográficas pero con este concepto jamás. Les doy un 10, otra cosa, me sentí como en un museo contemporáneo con obras extravagantes y muy locas... personalmente es un sitio para aquellas personas con inquietudes y con ganas de ser sorprendidas.... solo digo una cosa....déjate llevar una vez dentro.

Una experiencia inolvidable. El amor de Pedro y Gina por la comida, los platos sorprendentes con un contraste perfecto entre los ingredientes deja sitio para solamente una conclusión: resérvate una mesa cuanto antes!

Encantados, buena comida y personal excelente. Seguro que volveremos. Les deseamos todo lo mejor. 21 de abril de 2023. Hemos estado 4 veces, cada experiencia supera la anterior. Te sientas y a partir de ahí, te dejas llevar....

Una experiencia fantástica y sorprendente. Pedro y Gina son encantadores, demuestran ilusión y pasión por lo que hacen. Merece la pena vivir la experiencia, nos ha encantado. ¡Gracias por todo!

Segunda vez que vamos y se han vuelto a superar, y no solo es la calidad de la comida, que es increible, sino el trato que recibes de tanto Pedro como Gina que hacen que te sientas como en casa. Restaurante imprescindible en Benicarló si te gusta la buena gastronomia. No dudaremos en volver!! Que lujo!!

La mejor experiencia gastronómica que he tenido. El trato excelente, te hacen sentir como en casa y además Pedro, el cocinero, te explica todo para que lo entiendas. Puede que sea de los mejores sitios de España para comer.

Una experiencia increible para los 5 sentidos, nos sorprendió de principio a fin, desde la cuidada elaboracion de cada plato hasta la pasión que desbordan Pedro y Gina en cada explicacion. Gracias por hacernos disfrutar, sin duda llegareis lejos.

Una gran experiencia,en cada plato una historia con su explicación. Trato espectacular,mucha ilusión y pasión por lo que hacen. Muy recomendado,nada caro por la calidad de los platos y el servicio.

Me ha sorprendido con cada pase. Tapas exquisitas plenas de matices. El trato y las descripciones aumentan la experiencia. Michelin no deberia tardar en reconocerlos. Muy, muy bueno.

Una experiencia culinaria única en Benicarló. Excelentes explicaciones de los platos por parte del equipo de chefs, que siguen un hilo argumental basado en la cocina mediterránea y su historia. Volveremos.

Una experiencia enriquecedora, tanto por la comida tan elaborada y diferente, como por las explicaciones de los platos que se convierte en un juego, disfrutas de cada bocado y de una mezcla de sabores...Gran equipo que forman Pedro y Gina.

Absolutamente MARAVILLOSO. Ni más ni menos. La experiencia en este espacio mágico con un maestro de ceremonias como Pedro ha sido un regalo. Imprescindible en Benicarló.

Súper experiencia que recomiendo, cada detalle, el cuidado del producto, la calidad de cada uno de éstos, lo riquísimo que estaba todo y, como no, el viaje al centro de la gastronomía. Gracias por cuidar tanto el detalle y por tu trato tan cercano, Pedro A por muchos más éxitos, equipo Sin duda, repetiré

Haciendo gala de los productos de nuestra tierra y mar, conseguís magia. Pasión y alma que ponéis para el deleite de los comensales. Gracias por esa maravillosa experiencia. Estáis cerca de la estrella 🌟.

¡Pedro es increíble! Si quieres comer en un NO RESTAURANTE, este es el sitio ideal, te vas a sorprender con la originalidad de cada plato y de como jugarán con tu mente, 100% recomendado

Propuesta innovadora, platos exquisitos elaborados con productos de proximidad y calidad. Atención personalizada muy agradable. Con ilusión y tanto talento seguro que os irá de maravilla. Volveremos!

cuando llegas alli no esperas disfrutar de una experiencia tan placentera tanto por el esquisto trato de Pedro y Gina cómo por el riquisimo y trabajado menú. Totalmente recomendable y también por su precio de

Restaurante pequeño pero muy acogedor. El servicio muy atento y muy simpático. Pedimos el menú de tapas. Las bravas auténticas, la sepia exquisita. El canelón insuperable. Las albóndigas clásicas y el súmmum el suquet de peix, una auténtica delicia. Sólo añadiría un poco más de sal en algunos platos y la carta de vinos tendría que ser revisada, faltan vinos de precio medio. Restaurante muy recomendable y voy a volver en cuanto pueda.

Si quieres experiencia gastronómica a un muy buen precio junto con calidad, innovación, profesionalidad y muchísimas ganas de hacerlo bien, has encontrado el sitio!! Un lugar donde comer o cenar es una experiencia global, no sólo comes bien si no que te explican su comida y lo que lo hace diferente es que te explican el por qué la hacen así!! Van a triunfar seguro!!

Excelente experiencia culinaria, menú degustación donde te sorprenden con distintas texturas y sabores. Local pequeño, trato muy cercano. Te explican todos los platos con detalle para darle sentido a la experiencia

Un local recogido, como los perfumes caros, que no necesitan un gran recipiente para trasladar la esencia de lo que allí se cuece y con un precio muy asequible para la experiencia culinaria que ofrecen. Trabajan con menú cerrado y con él te trasmiten la esencia de los restaurantes, los alimentos y la tradición. Enhorabuena al equipo, la mejor experiencia culinaria que he tenido.

Hacía tiempo que no tenía el placer SUBLIME de sentir que el vello se erizaba a la vuelta de la esquina de un sabor nuevo, o ya casi olvidado. Y la pasión, sí: pasión, con que se presentan los platos, te hace amarlos antes de haberlos degustado. Economico.

Nuevos sabores, nuevas texturas...acompañado del entusiasmo y la ilusión que demuestra el Destapa't en cada plato. Muy contentos con el servicio y la experiencia. Dicen que son raros...Raro es que no llueva en Donosti en verano. Simplemente muy recomendable.

EMOCIONA. Es una experiencia gastronómica que no termina al salir por la puerta. Un gran trabajo de investigación, creatividad, conocimiento del producto de la tierra presentado de forma armoniosa y serena, magia para los 5 sentidos +1, nutre el espíritu y consigue el propósito del origen de la palabra restaurant...ser un reconstituyente. Me siento afortunada de haber tenido esta experiencia en los inicios de este bellísimo y delicioso proyecto antes de que sea imposible tener mesa, y más teniendo en cuenta lo asequible que es para todos los bolsillos para el altísimo nivel que hay. Que no te falte nunca tu padre y gente que te mantenga con los pies en el suelo, la vas a necesitar, ya que os auguro mucho éxito a ti y tu equipo. Muchas gracias. Volveremos

Una experiencia culinaria única ,sin duda alguna repetiremos cuántas veces podamos . Comer se come bien en muchos sitios ,pero tener una experiencia como se tiene junto a Pedro y Georgina no es fácil de tener . Gracias pareja por vuestro trabajo y vuestra simpatio ... Enhorabuena por trabajar en lo que te hace disfrutar.

Creatividad en estado puro. Con humildad y pasión para transmitir este arte de la alta cocina en cada bocado. Hemos disfrutado de principio a fin. Algo diferente a todo lo que podréis degustar en la zona. Lo recomendamos 100%. Gracias por compartir con nosotros vuestra ilusión y crear esta experiencia tan divertida y curiosa para nosotros :)

Hemos ido hoy a comer, es la primera vez. Mi hija y su pareja llevan varias visitas ya al restaurante. Aconsejados por ellos hemos disfrutado de una comida espectacular. Elaboración de 10, platos de 10, servicio y atención, más de lo mismo. Resumen 10 largo. Felicidades por vuestro trabajo y entusiasmo en lo que hacéis. Desconozco el precio del menú, ya que nos han invitado.

No entendía por qué las opiniones hablaban de experiencia... El tacto de la arcilla me llevó a mis clases de cerámica. Me reencontré con el sabor de la ensalada preferida de mi madre. La presencia, olor y sabores del tomate, mis favoritos. Y acabar con el aroma de la casa de mis abuelos, la algarroba... Complejamente espectacular! Pedro y Gina muchas gracias por la velada. Quizás la opinión no esté a la altura, quizás la magia y esos recuerdos sean algo intangible o subjetivo pero eso no quita la técnica, la amabilidad, el buen producto y el estilo propio con el que te llevan donde ellos quieran. Bendita locura!

Fuimos por recomendación y la verdad que fue una experiencia no vivida con anterioridad. Pudimos disfrutar de una comida exquisita y diferente a la que estamos acostumbrados, así como debatir y plantearnos cosas que hasta la fecha no se nos había planteado. Experiencia 100% recomendable, además los anfitriones son muy amables y simpáticos.

Una auténtica experiencia. Creo que he ido a muchos, muchos restaurantes pero nunca había disfrutado tanto como en este lugar. Me gustaría agradecer a Pedro y Gina, por su buen trato, por su profesionalidad y su cercanía. Simplemente espero que sigáis disfrutando tanto de vuestro trabajo, porque así hacéis disfrutar también a los demás. Respecto a la comida, la calidad del producto es espectacular, todos los platos están perfectamente elaborados y la explosión de sabor hace despertar todos los sentidos, una auténtica maravilla digna de admirar. Simplemente puedo agradecer la buena experiencia y el rato tan agradable e inolvidable que pasamos con vosotros, sin duda volveremos.

Maravillosa experiencia la que tuvimos el sábado, un menú de tapas muy buen elaborado, bien elegido y equilibrado. Se nota que les gusta lo que hacen y da gusto como lo viven.. Una cuidada atención y explicación de todos los platos . Y ya para terminar , estupenda relación calidad precio. Sin duda cada vez que vayamos q Benicarló, los visitaremos.

Sencillamente espectacular… Me quedo con 4 cosas: La primera el amor que te transmite Pedro por lo que hace y le gusta, un genio. La segunda el valor que le da al producto de proximidad. La tercera, como esta experiencia te hace pensar y centrarte en lo que estás haciendo en ese momento. Y la cuarta… es que todo está buenísimo. Gracias #soydestapista

Experiencia inmejorable. Llegas a un local pequeño, donde eres atendida con dulzura y mimo. Te atienden dos jóvenes ilusionados con su proyecto, transmitiendo cercanía, saber hacer, importancia del producto, amor por la tierra... y un largo etc. El menú degustación maravilloso. Productos "de toda la vida" cuidadas al máximo al cocinar. Mezcla de sabores y aromas que hacen disfrutar a cualquier comensal. Precio-Calidad: INMEJORABLE (Incluso barato para lo que se come y el trabajo que hay por detrás) No dejéis de poner ese cariño a la cocina, se percibe nada más escuchar vuestras primeras palabras. Como a ellos les dijimos, este verano, volveremos.

Sin palabras!! En Benicarló ha nacido una estrella, que ya brilla con luz propia pero que lo va a hacer mucho más en el futuro. Veniamos por una recomendación la cuál se ha quedado bastante por debajo de lo excelente que ha sido. Desde el primer momento se dejan claras las intenciones del restaurante: sorprender y disfrutar. Con una serie de platos que combinan un sabor excepcional con una búsqueda de la novedad, de sabores y esencias a los que no estamos acostumbrados. Normalmente en las reseñas se cuelgan fotos de la comida y los platos, pero en esta ocasión es mejor solamente ir y dejarse llevar. Un sitio para los que de verdad aprecian la comida de autor, con un servicio a la altura del mismo. Es un placer tener sitios así en Benicarló, repetiremos seguro.

Gracias Pedro por tu pasión y dedicación, y todos los componentes del equipo, por la experiencia gastronómica. Sitio 100% aconsejable si buscas que te sorprendan y te hagan disfrutar de cada plato de una forma muy diferente a lo habitual. ¡Sin duda el tiempo es oro en este tipo de experiencias! Repetiremos seguro.

Una suerte tener este restaurante en Benicarló. La comida es simplemente espectacular. Buen producto tratado de una manera original y sorprendente. El trato de parte de Pedro, Gina y David, que estaban esta noche está a la altura de la comida. El precio es realmente económico para la calidad de la comida y el servicio. Ojalá esté en Benicarló por muchos años!!! Volveremos!!!

Ayer comí aquí. Aún dándole vueltas a lo que viví. El concepto que tenía de experiencia gastronómica no era el que tenía. Esto si que fue una EXPERIENCIA gastronómica que no se puede explicar ya que se rompe la magia. Nada tiene sentido y todo lo tiene a la vez. Un sabor indiscriptible conseguido después de muchos años de trabajo. El mismo te lo cuenta. Recomendado 100% aunque no apto para todos. Hasta que no vayas no lo entenderás. Mejor dejarte sorprender.

Fui con mi pareja y mi hija de 2 años. El menú que ofrecían fue súper original con un buen surtido platos muy elaborados y curiosos. Además siempre bien enlazado con la cocina mediterránea y tradicional. Quizás no era el sitio para ir con la niña, y pensamos que la niña no comería del menú, así pedimos una tortilla francesa para ella y muy amablemente nos atendieron sin problema. La niña comió tortilla y nuestro menú también! Un lujo tenerlos en Benicarló, tan cerquita nuestro para poder experimentar con el paladar!

Platos originales, sorprendentes, elaborados, de gran calidad y sobre todo, buenísimos! Trasmiten a la perfección la pasión, la ilusión y el cariño que ponen en la cocina, en el trato que ofrecen y en las explicaciones que dan de cada plato. Hacía mucho que no disfrutaba tanto como hoy. Relación calidad - precio inmejorable. Enhorabuena, volveremos seguro!

Una experiencia culinaria total y nueva para mi. Un juego que te propone el chef, en el que si entras en el, vivirás un experiencia diferente, divertida y estimulante. No subo ninguna foto, mejor ir con poca información y dejarte sorprender. Muy recomendable. Una suerte poder tenerlo en Benicarló.

Menú degustación excelente. El trato al cliente es excelente, tomándose la molestia de explicar al detalle el contenido de cada plato, en el que se nota la cantidad de trabajo que hay por detrás de este proyecto. La comida está riquísima y sin duda volveremos para seguir probando los platos de los distintos menús que irán sacando.

Sencillamente espectacular, un 10. Propuesta valiente, personal y con ese toque de cariño que llega al cliente. La cocina es superlativa y el trato personal muy cercano. Nos sentimos especiales durante ese ratito en el que disfrutamos de la experiencia. Un rinconcito que visitaremos siempre que podamos. Pedro, Gina y compañía, nos volveremos a ver seguro. Saludos de los de Navarra.

Hemos hecho un menú de desgustacion de mucha calidad! Utilizan ingredientes muy buenos y eso se nota en el resultado. El plato de pescado fue raya con patatas y estaba increíble! Me ha gustado todo incluso el café!

Teníamos mucho interés en conocer este pequeño, coqueto y experimental local. Fui con mi esposa a saborear el menú degustación, y vaya si lo hicimos. Espectacular. Calidad insuperable, presentación magnífica e ilustrada por el trio de personas que componen el restaurante, combinaciones de sabores y aromas extraordinarios. Ah!! Y la relación calidad-precio de 10. En breve se va a convertir en un lugar de peregrinación gastronómico. Os deseamos toda la suerte que merecéis por vuestra dedicación y sencillez. Volveremos. Ya os habéis destapat!!!

La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta. No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente. No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar. Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito. Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.

Pedro y Gina te hacen sentir como en casa desde el momento en el que pones un pie en el habitáculo, que no restaurante. Allí se va a disfrutar de un auténtico concierto culinario con un concepto totalmente diferente, con mucha pasión y creatividad en cada pase. El producto es excelente y la experiencia, jugando con todos tus sentidos, no te deja indiferente. Muy recomendable

Es la segunda vez que comido en este lugar tan fantástico. Es una experiencia única tanto el tipo, la calidad y la elaboración de los platos. Ni que decir las explicaciones y razones del porqué por parte del Chef, Pedro, cómo introducción a cada plato. No sé trata simplemente de comida, ni de comer. Es un placer gustativo, un deleite para la vista. En resumidas cuentas, es diferente, fantástico... Cocina de autor. Nos volveremos a ver seguro.

Fantástica la experiencia. Porque es precisamente eso: una experiencia gastronómica de principio a fin. Pedro y su equipo dispensan un trato cálido, cercano y muy amable. La propuesta consigue lo que quiere: ser vanguardista, que los comensales se lo planteen todo y especialmente que disfruten de la comida. Muy recomendable vivir la experiencia tanto para gente de la comarca como de otras partes de la provincia de Castellón. Repetiremos.

Luisa Forner

Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión . Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel. Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda . Date la oportunidad de sorprender -te . Ven con mentalidad de principiante y sin expectativas .Te van a caer todos tus patrones y programas mentales sobre la comida,la cocina,el acto de cocinar ,el comer ,el degustar..... Tienes que vivirlo!!!

Teo Popa

Desde luego una de las más bonitas sorpresas gastronómicas que he tenido. Podria decir mil cosas sobre el sitio..pero lo que pasa ahi dentro se tiene que vivir para entenderlo..no seria suficiente explicarlo. Así que si alguien quiere entender la frase "la ficción supera la realidad" tiene que ir ahí. Pedro (maestro,filosofo,loco,bohemio..y podria seguir)te admiro de corazon . Y la Gina un amor, encantadora.. Felicidades por llegar al corazón y al paladar de todos.

Tania Zalaya

Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias gastronómicas que se deje conquistar por este menú de más de 4 horas. Nos salió por 60€ por persona con varias bebidas (el menú es menos). Repetiremos seguro.

FOGO NERO

Experiencia gastronómica inigualable!! No recuerdo haber comido jamás platos tan únicos, deliciosos y bellos. Lo primero, el local tiene 5 o 6 mesas, austero y pequeño, ideal para centrarte en lo importante, la comida y la compañía. Menú de degustación, q el propio Pedro te explica detalladamente su composición como su elaboración, muy importante. Menú completo, deliciosamente único, y como le dije a él mismo, me daba tristeza acabarme cada uno de los platos, sabiendo q ya nos los probaré más. Todo encaja perfectamente en los platos y en el propio menú. El servicio impecable, cercano, amable y atento. El precio, a la fecha de esta reseña, ridículamente bajo. No ya para la calidad, si no por tener un precio competitivo con cualquier restaurante de la zona. Veremos sin duda crecer esta idea de cocina de Pedro y su equipo, y aquellos q lo hayamos conocido y deleitado con sus primeras creaciones, sin duda seremos unos privilegiados

Carla

Ir a destapat es una experiencia, si te gusta probar cosas nuevas y que te sorprendan no dudes en ir. Pedro te explica la historia de cada uno de sus platos y su entusiasmo por la cocina está plasmado en los sabores de cada bocado. Muchos sabores y mucha mezcla de ingredientes que no pensarías nunca. Calidad precio muy bien. Volveremos cada vez que cambie de menú para ver como nos soprende de nuevo.

Claudia M.

Una auténtica maravilla que te deja con muchísimas ganas de volver. Menú degustación hecho con mucho sentido, buen gusto y sorprendente. Un regalo para los sentidos a un precio totalmente recomendable. Volveremos!

Paco Palanca

Hacía tiempo que no me sorprendía de esta manera. Porque aquí, efectivamente, pasan cosas. Evidentemente el menú, único, tiene un hilo conductor que puedes seguir gracias a que Pedro Bejar te lleva de la mano durante toda la sesión. Su filosofía es muy bulliniana, no en balde estuvo en la fundación El Bulli 1846 el año pasado investigando para Ferran Adrià. Para él es muy importante la interacción con los comensales, de hecho son considerados compañeros de mesa no clientes. Por eso, para mantener esa cercanía abre el local sólo para 10 personas máximo, tres o cuatro mesas, con el fin de acompañarte en toda la experiencia gastronómica. Aunque él afirma que la experiencia no acaba con el pase de los platos, sino que continua después.

Alvaro Urkiza

Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano. Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de conceptos y abre la puerta a la reflexión y al cuestionamiento de lo que consideramos “normal”. Y, además, todo está riquísimo!!!

Aitor Luzón

Espectacular! Menú degustación con productos de la zona, propuesta valiente y personal inmejorable. Una experiencia gastronómica nada desorbitada en cuanto a precio que viene a llenar un hueco que Benicarló necesitaba. Cada mes y medio se cambia el menú con el producto de temporada. Volveremos fijo!

Manel Beltran

La experiencia fue magnifica, posiblemente mi mejor experiencia gastronómica, la comida fue excelente, y el trato inmejorable, Pedro y Gina forman una dupla perfecta, desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa. La pasión que le ponen se ve reflejada en cada detalle, estan hechos para triunfar, aprovechad antes de que tengáis que esperar meses para comer un dia, vale mucho la pena. Sin duda volveremos!!

Imanol Ballano

Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo tus cinco sentidos en marcha. Brillante, difícil explicarlo con palabras.

JUANMA ROCA GIMENO

No es solo comer, es una experiencia a nivel de todos los sentidos incluso el intelecto, aunque no sea un sentido. Pedro y su equipo han hecho de la comida algo que no podremos olvidar. ESPECTACULAR!!!

Pepe Ramon Viciano

Hace unos días tuvimos la suerte de poder volver a este sitio y pudimos comprobar que siguen con las mismas ganas, la misma ilusión, el mismo cariño y la misma valentía que al principio. Todo un placer poder disfrutar de vuestro saber hacer, tenéis un futuro ilusionante.

Rafael VV

Hemos estado esta noche y solo podemos decir que nos ha encantado. Todo el personal muy amable y los platos muy variados,deliciosos y originales.Muchas felicidades y a seguir así.Gracias Pedro, por habernos hecho disfrutar tanto.

Inma

Magnifico restaurante, con un menú degustación de 10 platos por 30 euros. Una sinfonía de placeres para los sentidos en cada plato, no voy a desvelaros los platos, elaborados como dice su chef,con mucho cariño (cariño =tiempo). Cada plato diseñado y trabajado con maravillosos complementos hechos especialmente para resaltar cada plato, como un pan de ahumados exquisito, elaborado por un panadero local. Si estáis por la zona no podéis perder la oportunidad de disfrutarlo, es un digno alumno de Ferrán Adriá y Berasategui!!

Samuel Garcia

Trato excelente por parte del personal, Pedro es un tipo creativo que además sabe transmitir. Platos muy ricos, precio ajustado al menú, excelente relación calidad elaboración precio. Sin duda repetiremos. Me quedo con la crema de champiñon

Cristina RODRIGUEZ

Por recomendación, tuvimos la suerte de conocer este sitio tan peculiar y con unos apasionados Pedro y Gina que nos hicieron vivir una magnífica y novedosa experiencia culinaria con productos locales. Nos encantó y seguro que volveremos ya que van cambiando el menú según la temporada. Precio inmejorable para la calidad de la comida. Les espera un futuro muy prometedor.

Cristian Garcia

Fuimos con las expectativas muy altas y cumplieron con lo esperado. Menu de alta calidad a un precio muy recomendable. Todos los platos riquísimos y mención especial para la torrija!!!! Pese a la gran calidad de la comida, lo mejor sin duda el trato recibido y la filosofia que desprenden Pedro & Gina. Deseando repetir con un nuevo menú.

ferran barrachina

La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta. No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente. No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar. Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito. Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.

Pedro y Gina cerraron el restaurante para nuestro grupo, inaugurando su proyecto no 8. Nuestros amigos de USA no podían quedar más impresionados por una comida-experiencia que duró más de 3 horas y que nos mantuvo en vilo desde el principio hasta el final por su originalidad y su explosión de color y sabores, sus productos de proximidad y temporada y la cercanía de nuestros anfitriones. Gracias a los dos por vuestra amabilidad y comprensión, y por los esfuerzos que hicisteis para que todos entendiéramos vuestro proyecto. Muchas suerte y a seguir con la misma ilusión y creatividad!

+6

Relación calidad precio excelente. Cocina muy elaborada. Trato exquisito y desbordan pasión en lo que hacen. Ha sido un placer y con ganas de volver.

A ver,la comida excepcional,igual que el precio,las explicaciones de los platos igual un poco extensa y adornada,pero sobre gustos colores y el local muy justito para la exquisitez de su comida,pero salvando estos pequeños detalles les auguro un gran futuro,enhorabuena

Margarita Illan

Pedro y Gina cerraron el restaurante para nuestro grupo, inaugurando su proyecto no 8. Nuestros amigos de USA no podían quedar más impresionados por una comida-experiencia que duró más de 3 horas y que nos mantuvo en vilo desde el principio hasta el final por su originalidad y su explosión de color y sabores, sus productos de proximidad y temporada y la cercanía de nuestros anfitriones. Gracias a los dos por vuestra amabilidad y comprensión, y por los esfuerzos que hicisteis para que todos entendiéramos vuestro proyecto. Muchas suerte y a seguir con la misma ilusión y creatividad!