El menú muy rico todo ..!! 😋

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Preparados? Esto es sólo un menú degustación para los paladares más exigentes y apto para percibir nuevos sabores, aquell@s que no les guste mucho las cosas nuevas, deberéis de entrenar antes el paladar en japoneses, tailandeses, asturiano, peruano y de todo, un paladar abierto a cualquier sabor. Gran experiencia si tengo la oportunidad por supuesto que repetiré. Se localiza entrando a un “palacete” subido unas escaleras y cuando llegas a recepción te mandan en ascensor al restaurante.

Es un lugar que sorprende, tanto por la propuesta culinaria como por el servicio y la arquitectura. Se ofrecen dos menús de degustación a elegir. Muy ricos en sabores y variedad. Para acompañar la cena, se puede escoger entre una buena gana de vinos. El chef es muy creativo en su propuesta, vale la pena tentarse por la experiencia.

Fantástica comida como era de esperar de tan magnífico chef. Sólo que los camareros estaban charlando entre ellos continuamente, eso molestaba un poco y no corresponde a este nivel. Los cubiertos del pescado son muy cortos (cuchillo) y se caen dentro del plato si los apoyas normalmente. Ambiente de 10. Cocina de 10. Decoración de 10.

Se come genial. Que decir de Paco Roncero que no se haya dicho ya. La terraza, mejor de noche. Con día soleado y aún con sombrilla, es caluroso.

Muy buena comida, personal atento y agradable, ambiente bastante acogedor y vistas bonitas. Una buena receta para un lugar al que ir en ocasiones especiales.

Menú más que recomendable el de Paco Roncero; el corto muy adecuado para la cena, suficiente y sorprendente.

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Maravilloso de principio a fin. Fue una comida familiar para recordar siempre. Un servicio de lujo, todo al milímetro, buena presentación y platos deliciosos. Una maravilla de profesionales

Tanto el menú, como la atención espectacular. La vajilla y el servicio de mesa también. El restaurante bien decorado, mesas amplias y distanciadas. Todo contribuye a que comer allí sea un placer. Gracias a todo el equipo

A ver es un sitio espectacular la terraza es una maravilla y si comes de todo es un sitio que deberías ir. Ahora si comes mal como es mi caso no es un lugar para ti o vete acompañado para que otros se coman los platos que menos gracia te haga

Todo perfecto de principio a fin: comida excelente, diferente, con sentido en la evolución de un plato a otro, asequible al paladar. El servicio también magnífico, con la jefa de sala Sara muy atenta, y nuestra camarera Carolina mostrando una magnífica atención al detalle. El restaurante es magnífico y el ambiente perfecto. Ninguna queja en absoluto, 10/10. Repetiremos!

Ubicado en un lugar emblemático de Madrid, este restaurante con 2 Estrellas Michelin supera las expectativas de cualquier comensal que busque una experiencia única en comida, servicio y ambiente. Aquí te dejo mi impresión: Comida Si decides darte un capricho, mi recomendación es optar por el Menú Afirmación: una propuesta gastronómica que no tiene desperdicio. En cuanto al vino, no te preocupes si no quieres el maridaje completo; el sumiller, siempre atento, te sugerirá excelentes opciones para tomar por copa, y el precio no se dispara. Servicio El servicio es impecable. Mi agradecimiento especial a Carlos, el camarero que nos atendió con gran profesionalidad, y a Sara, la jefa de sala, quien estuvo pendiente de nosotros en todo momento. Su dedicación realmente marcó la diferencia. Ambiente La ubicación, en el NH Collection Real Casino de Madrid, es sencillamente espectacular. Además de disfrutar del restaurante, te recomiendo que antes de salir dediques unos minutos a admirar el hall y la planta primera; son impresionantes y añaden un toque de elegancia a la experiencia.

Increíble todo, además nos equivocamos en el día de reserva y nos atendieron amablemente para hacernos el cambio, todos unos profesionales.

Una ubicación excelente. Un servicio magistral. Y un menú equilibrado, muy logrado, con sabores y contrastes muy estudiados.

Que decir de Paco y de su equipo? Profesionales impecables : mención especial para Carolina, Carlos, Ismael y Ángel, por ser los que se encargaron de nuestra mesa. Peto los demás se comportaban igual con el resto de la sala. Te hablan, te sonríen, te orientan, te indican..... Por otro lado Paco Roncero es un genio diseñando platos. Mis felicitaciones Paco, tus reconocimientos son muy merecidos. Eres un fenómeno!!!!!

Increíble comida. Todo cuidado al mínimo detalle. El lugar es precioso a la par que elegante. La atención cuidada y esperada. Todas las elaboraciones son una delicia. Para repetir sin duda.

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Una delicia, comida en un evento, me ha encantado, han empezado con unos entrantes muy simpáticos, un traspantojo de aceituna que era una cata de aceite, una mini pizza, como platos principales tanto una merluza meuniere riquisima como un cordero braseado estupendo Los postres también han estado a la altura, si bien los malabares dulces estaban muy pobremente presentados, me consta que no es la presentación habitual RECOMENDABLE

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Experiencia redonda, desde que entras hasta que sales. El lugar es expectacular, con una decoración esmerada y acorde. La comida sorprendente, contrastes sabrosos que hacen las delicias del paladar. Sólo dar la enhorabuena a todo el servicio.

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Una fascinante experiencia la que vivimos en este restaurante. Optamos por el menú de degustación con vinos españoles. Magnifica noche, lugar agradable y el personal de primera.

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Paco Roncero fusiona innovación y tradición en un espacio elegante y contemporáneo. Los menús degustación sorprenden por creatividad, pero también conquistan con recetas con alma. El ambiente es refinado, con mesas amplias, decoración cuidada y un servicio impecable. Experiencia de alta cocina en toda regla.

El menú degustación nos encantó, de las experiencias que uno tiene que vivir alguna vez. Además en un lugar único por donde se encuentra ubicado Es una de las mejores opciones para disfrutar de un bien restaurante de este tipo de alta cocina

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El lugar es mágico,sitiado en lo alto de un hotel en el centro de Madrid, menú degustacion creativo y delicioso, cata de vinos con servicio excelente para acompañar cada plato, 100 por 100 recomendable!

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Todo espectacular desde que entras: el lugar, inmejorable; el trato, exquisito a más no poder, en especial, la atención prestada por Pedro, Javier, y demás compañeros/as del equipo de profesionales que nos han atendido. El menú, impecable, repleto de una exquisitez y de unos sabores que te hacen disfrutar de lo auténtico, y a la vanguardia. PARA REPETIR!!!! Enhorabuena, Paco. Todo un lujo para los sentidos

Ambiente excepcional en un edificio o palacio histórico de la calle Alcalá. Dirigido desde 1988 por Paco Roncero y asesorado por Ferrán Adriá, se ha convertido en una de las opciones más innovadoras del sector hostelero madrileño.

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Excelente. Ahora el mejor restaurante de Madrid. Solo hay menu degustacion aunque pueden adaptarlo ligeramente. Es un verdadero show, visitas la cocina hablas con el cocinero , la sumellier es fantastica. Muy recomendable.

Estuve por evento (Boda). Productos deliciosos, alta cocina cuidada al mínimo detalle. Sabores y texturas sorprendentes. Atención impoluta de todo el servicio.

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Me ha encantado la experiencia, una explosión de sabores y unos camareros extraordinarios, excelente atención y explicación de todos los menús, entrantes y aperitivos y postres, volvemos

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Excelente propuesta. Mejor que algunos tres estrellas Michelin. Ambiente extraordinario, servicio súper profesional y la comida excelente, y suficiente para ser menú de diseño. Se paga, pero merece la pena.

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Paco Roncero sigue innovando y deleitando a sus comensales ... Gran Menú Degustación ... !! Maridaje Impecable ... Uno de los mejores de toda España ...

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Una experiencia extraordinaria, con sabores increíbles en un entorno de ensueño. Carlos y todo el equipo fueron el colofón de una tarde de 10, con cada detalle cuidado hasta el milímetro.

Optamos por el menú Afirmación. Presentación, sabores, detalles... espectacular! Servicio impecable.

+3

Un viaje. Desde la sutileza de su bloody cherry a la potencia de su conejo. Pasando por el foie con puré de espinacas, su chili crab y la versión de la cochinita pibil. Muy recomendable.

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El emplazamiento en el Casino de Madrid es perfecto, con una terraza espectacular, una cocina y un servicio cuidado con esmero. Una experiencia fantástica.

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Fantástico, hicimos el menú desgustación 20 platos, y 4 postres. En Terraza al aire libre muy bien.

Muy bien en todos los aspectos. Hemos probado el menú degustación, La sumiller magnífica, el metre increíble, los camareros maravillosos. Una experiencia inolvidable.

Mi marido y yo hemos ido hoy a cenar allí y nos hemos quedado maravillados. La mejor cena de nuestra vida. Toda la comida exquisita (los 22 platos; a casa cual más sorprendente); los camareros excepcionales; y el ambiente y las vistas increíbles. Aconsejable 100%. Todo todo todo espectacular!!! Mejor imposible!! Mil gracias a todos los que nos habéis hecho pasar una noche inolvidable.

Sitio emblemático. Agradable terraza con música de ambiente en directo y la compañía de Paco Roncero. Otra experiencia máster card excepcional.

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Solamente puedo decir que salí del restaurante con una absoluta admiración ya que el menú es espectacular. Felicidades a todo el equipo.

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Una experiencia muy recomendable, personal súper atentos, comida exquisita y entorno inigualable. Además de un anfitrión súper cercano

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El restaurante está en un sitio espectacular. Y el menú fue increible parece sinceramente que el chef y su equipo nos habia leido la mente. Todo muy muy rico sin regalar los oidos, el Pan de Paco es magnifico ( ojalá comprarlo para casa). El trato del personal excelente, y desde aqui darle las gracias a Michael. Fue un auténtico placer

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Tengo que decir que ya lo conocía, siempre muy bien. Pero en la actualidad brillante. Al personal que muchas veces, se elige para trabajos que no conocen, en la actualidad nos hemos quedados sorprendidos. Carolina, Carlos, Ismael y Ángel, hacen un equipo sobresaliente, en estos restaurantes, el equipo y jefe deben, remar a la par, y ellos lo han conseguido. Un sobresaliente a éstos profesionales como la copa de un pino, enhorabuena a Paco Roncero, que es un Chef extraordinario. Volveremos!!!!

Escogimos este restaurante para nuestro 26 aniversario. Experiencia muy cuidada, espacio, vajilla, presentacion, servicio… todo muy pensado. La comida de excelente calidad y muy bien elaborada. Elegimos el menú reivindicación y mereció la pena. Por poner un pero.. no ofrecen pan y cuando lo pedimos ya era tarde. Una lástima, porque las salsas eran para aprovechar hasta la última gota.

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a visita al restaurante de Paco Roncero en el casino de Madrid no deja indiferente a nadie. Gastronómicamente, hay un antes y un después de esta visita. La atención de todo el servicio resulta increíble, atentos en todo momento, con una profesionalidad digna de encomio. El desfile de una sucesión casi interminable de platillos con unas elaboraciones cuidadísimas nos dejó pasmados y satisfizo la mejor de nuestras expectativas.

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Fui a celebrar mi cumpleaños a este restaurant, del grandísimo chef Paco Roncero, cuya fama lo precede y puedo decir enormemente que muy corto me quedaba ya que este lugar ha superado mis expectativas mucho mucho mucho. En primer lugar, es un Restaurant ubicado en la 3era planta del famoso Casino de Madrid, un sitio espectacular, en el corazón de Madrid, en plena Calle Alcalá, cercano a Sol y Gran Vía. Mención aparte, el lugar donde se ubica específicamente el restaurant es espectacular, con una decoración exquisita, y por algunas cosas me hacía recordar a algún cuadro de Salvador Dalí. La atención de los camareros y sommeliers magnífica, y su amabilidad mejor aún. En este lugar se come un menú degustación que hay que solicitarlo al momento de la reserva. Hemos pedido el menú Reinvindicaciones por un precio de 148€ por comensal, que para ser un restaurant con 2 estrellas, y un menú abundante, me parece que está a un precio más que razonable, cada euro vale la pena. Ya entrando en cuestión el Menú es espectacular: dividido a grandes rasgos en tres partes: snacks, platos principales y postres. No detallaré cada plato porque invito a quien me lea a que los pruebe por si mismo, pero puedp garantizar que la Combinación de sabores, texturas, colores y sensaciones es increible. Si mencionar platos que me sorprendieron: El olivo milenario, el bacalao lemon pie, y por supuesto, la estrella de la casa: el pichón!! Como nota aparte quisiera destacar que el chef, Paco Roncero, tuvo la cortesía de mesa por mesa preguntar a los comensales que nos había parecido la comida, el servicio, etc. Me parece increíble que un chef tan afamado y premiado tenga la humildad de salir a hablar con sus comensales. Lo agradezco enormemente, ya que habla muy bien de él como chef y como persona. Sin lugar a dudas repetiría! Enhorabuena por la atención, el servicio, la comida y todo!!! Muchas gracias.

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Increíble! La materia prima, las elaboraciones, la presentación, todo!!! Mucho producto de temporada, un menú ligero y con mucho sabor. El trato de los empleados de 10, todo increíble! Después de un año me doy cuenta que no se publicó la reseña (menos mal qie no vivo de esto) no he movido ni una coma, veremos.si ahora sale...

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Es un espacio precioso ubicado en una de las mejores zonas de Madrid. La experiencia gastronómica es fantástica y cada plato te sorprende más que el anterior. La atención del personal es excelente. Vale la pena sin duda ir a probar uno de sus menús degustación.

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Magnífica experiencia la que nos ofrecieron Paco Roncero y su fenomenal equipo. Todo cuidado hasta el último detalle, el entorno – no dejen de darse una vuelta por el edificio del Casino que es una maravilla -, la vajilla, la cubertería, la atención del personal de la sala, el maridaje y sobre todo la cocina con las increíbles elaboraciones de Paco Roncero, un desfile de colores y sabores sustentados en un gran producto. Como ya he escrito en alguna reseña y le comenté a Paco al final de la comida lo que mas admiro, porque creo que es lo que tiene mas merito y donde se ve la maestría y la imaginación de un Chef, son las elaboraciones con productos humildes como la oreja, las manitas o la sardina y convertirlos en verdaderas joyas gastronómicas. Un gran sitio donde ir a celebrar algo, aunque sólo sea el hecho de haber visto un nuevo día. Gracias a Paco y a su gran equipo por tres horas de felicidad.

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Una experiencia gastronómica singular , minimalista pero de gran impacto visual ! La identidad del chef es presente en cada detalle , en cada propuesta ! Cada plato es una clase magistral de cocina vegetal, una exhibición continua de corte de verduras, una demostración de cómo el profundo conocimiento del producto inspira la técnica más adecuada para cada parte. Respeto hacia la temporalidad del producto y en su elaboración ! El servicio es una extensión de la cocina, impecable y omnipresente ! Un vals elegante entre plato y plato , explicación y presentación! Un espacio modesto , de colores vividos , una entrada sin un rótulo te hace entender que el chef no necesita la aclamación de su nombre ! Estas aquí por tu elección, sabias donde vienes , no hace falta la afirmación ….. la afirmación es el menú, la pasión , conocimiento y las valores que le traslada en su menú , no el nombre de la persona ! Exquisito por definición, Elegante por naturaleza Futuristico por visión , Inolvidable por su sabores ! Paco Roncero , la verdadera Ópera de tu alma gastronómica !

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El servicio es inmejorable, la comida espectacular. Es todo lo que podrías esperar en una experiencia michelín. Muchos de los platos están basados en el producto propio de nuestro país (las esferas de aceite, mantequilla de aceite o sus versiones del bocadillo de calamar y de las gambas al ajillo) Es cierto que no es en el restaurante que más cantidad he comido, pero en ningún caso te irás con hambre y en estos casos hay que enaltecer la experiencia gastronómica. El vino que probé también delicioso.

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No puedo añadir mucho más respecto a la comida ya que fue extraordinaria. Pero lo que siempre me hace tener un recuerdo agradable, más allá de los sabores,es el trato que recibes. Gracias a Carlos, Moisés y Raúl por vuestra calidez y profesionalidad. A un chico con chaqueta azul que no se nombre 😅 y al resto de personal de sala. Sin duda, las personas es lo que hace que un un buen restaurante pase a ser inolvidable. Marcos y Gloria

Fuimos a cenar para celebrar el cumpleaños de mi esposo. Desde el momento de la reserva, la comunicación fue servicial, cercana y encantadora. El equipo estuvo muy pendiente de las alergias a los frutos secos y de la intolerancia al ajo de uno de los comensales; todos los platos fueron adaptados con total cuidado. El servicio es excelente e inigualable. El menú, innovador y sorprendente, está compuesto por exquisitos manjares que deben saborearse y contemplarse en persona, ya que describirlos no basta: van más allá de cualquier fotografía. Los postres, simplemente deliciosos. Como realizo bolsas artesanales, pregunté al personal si era posible entregar una al chef y si podía firmar otra. Paco Roncero se acercó personalmente a nuestra mesa, conversamos unos minutos y fue extremadamente amable. Gracias, Paco, por dedicar tu tiempo y regalarme un momento tan especial. ✨🍽️

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Magnífica experiencia gastronómica ya que cuidan cada detalle al máximo. He de resaltar la gran labor que desempeñan los trabajadores que atienden a los clientes como son: Pedro, Angel, Ismael, Carol, Carlos, Anahí, Maikel, María José, Martina, Camilo además del resto de compañeros que forman el equipo de trabajo y por supuesto a Paco Roncero darle la enhorabuena por llevar la cocina a estándares de calidad extraordinaria ! Hay varias opciones para elegir distintos menús degustación que son una delicia. Imprescindible probarlos ya que son un acierto ! Sin ningún género de dudas, repetiré.

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Hacía años que no veníamos al restaurante de Paco Roncero, y el reencuentro no ha podido ser mejor. Nos sorprendió la primera vez y nos encantó esta nueva visita, que no será la última. Nos decantamos por el menú corto que sólo ofrecen entre semana, al que añadimos los platos de cangrejo real y de carabinero. Excepcional, sensacional, cada pase mejor que el anterior, un espectáculo para los sentidos, un juego de sabores que te enamora del primer año último plato. Y no menos importante el trato del personal. Un equipo humano, amable y cercano que te acompaña en toda esta experiencia para sumar al disfrute. Sólo buenas palabras.

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Muy gratamente sorprendido. Impecable en todos los sentidos. Más que recomendable. El local, a mediodía, tiene una luz increíble. El servicio es impecable, atento y detallista. Diría que inmejorable. La cocina es, bajo mi experiencia, absolutamente sobresaliente, tanto en los sabores (sin duda sorprendentes) como en texturas y, sin duda, presentación al detalle. Tanta variedad, que parece interminable, y originalidad, no es en absoluto común. Muy merecidas estrellas. PD: estuve en junio del año pasado, pero de me pasó poner la merecida reseña

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Comimos el menú de 15 pases y la verdad que salimos muy bien, ni hasta arriba ni con hambre. El trato maravilloso y la comida estaba muy buena, con sabores sorprendentes y todo muy bien elaborado.

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Menú muy completo. Acorde con expectativas, postres originales. Buenas recomendaciones para el vino. El restaurante está en un edificio con historia, con su protocolo—incluido unos ascensores que transportan un siglo atrás o más.

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Comer en este restaurante es una gran experiencia. El menú degustación de platos muy elaborados y el maridaje de vinos de buena calidad. El vino dulce húngaro para el postre nos resultó sorprendente. También el hecho de que sirven pan de masa madre. Y cada plato parecía estar elaborado con maña artesanal. Esto es lo que más hemos valorado. Por otra parte, los camareros siempre atentos y coordinados, te explican cada plato y vino. En un momento dado llegué a pensar que había demasiados camareros para el número de clientes. La decoración del restaurante es moderna y posee una terraza magnífica. Así pues, hemos comido muy bien, con platos diferentes y muy ricos. A diferencia de otros comentarios que he visto aquí, creo que está justificado el precio.

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Una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. A fantastic evening of food & wine-everything was perfect.

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Yo creo que es la primera vez que pongo 5 estrellas a un restaurante. Increíble en todos los aspectos. Hemos probado el menú degustación, 17 platillos y maridaje de vinos. La sumiller magnífica, el metre increíble, los camareros maravillosos. Una experiencia inolvidable. Lógicamente barato NO es, pero vale cada céntimo, por lo menos una vez. Muchas gracias a todos por esta experiencia.

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Restaurante en el centro de Madrid en un edificio emblemático. Tuvimos la oportunidad de comer en la terraza y disfrutar de las vistas del centro de Madrid. La atención por parte del personal fue impecable y profesional. La opción del menú corto me parece un acierto ya que en restaurantes similares el exceso de platos resta en la experiencia gastronómica. El plato icónico, la versión del solomillo Wellington (que no era tal sino de rabo de toro), no decepcionó en absoluto. Quizás lo más flojo del menú fue el maridaje de vinos. El mejor sin duda el Noe Pedro Ximenez de 30 años.

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🔔 Sobre mi experiencia en PACO ROCERO RESTAURANTE 👆🏽 Un un restaurante con dos estrellas Michelin, desde que entras sientes el glamour y el estilo, lujoso del lugar. ⚜️Una experiencia que merece la pena vivir, el ambiente ha sido el más memorable hasta el momento. Un ambiente al aire abierto, mirando el cielo de Madrid, la Comida y el menú degustación que se maneja en este tipo de cocinas, fue de la más alta categoría, normalmente las restaurantes Michelin dan porciones demasiado pequeñas, pero tengo que decir que en este restaurante las porciones fueron agradables, he terminado mi velada con el estómago lleno. 🍷🍷 🥮Probé sabores únicos elaborados por el chef que nunca antes había probado. Especial para una cena romántica, cena de Negocios etc , volveré.!! 💶Precio de mi velada especial (4 horas ) el mas grande menú degustación + maridaje de vinos + platos extras + champagne bienvenida = 443€ por persona Muy recomendado 👌🏽

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Hoy ha tocado provar el menú de Paco Roncero. En primer lugar quiero agradecer, que acepten reservas para un comensal -son muchos los restaurante que como mínimo tienen que ser dos-. La experiencia ha sido satisfactoria, el personal que trabaja en el restaurante es muy atento. Sara ha sido una de las personas que me ha atendido y desde el principio se ha notado su profesionalidad. Cuando realice la reserva indique que no me gusta la ternera y nada más sentarme, Sara me indicó que los dos platos que contenían ternera, me los habían cambiado por dos de pescado. Estos detalles son de agradecer. El menú está muy elaborado y equilibrado, sin duda una experiencia a la que no se puede renunciar. El gran casino de Madrid es la guinda final.

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No es una simple comida, es una experiencia que recomiendo. Si te gusta la cocina, experimentar algo así es una maravilla. Cuando metes bocados en tu boca percibes sabores y aromas que cambian según los comes. Me sorprendió y encantó la castañuela y el buñuelo... En realidad casi todo fue así. Un plato que no me dijo nada fue el pescado. Estaba bueno sin sorpresas. Perdimos la noción del tiempo, creo que duró como 3 horas si no fue más tiempo. El detalle del agua gratis, de agradecer. También decir que hay emplatados que son obras de arte. Comimos el menú afirmación, febrero 2023. La atención fue exquisita y el local situado en un edificio precioso. Gracias por la experiencia!!

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Segunda vez que vamos y todavía mejor que la anterior. Hemos ido a varios estrellas michelin con 1 2 y 3 estrellas y está experiencia queda en el top 5. El ambiente magnífico porque el casino de Madrid es precioso La atención del personal sublime. Todos encantadores pero me permito destacar a Pedro. Y el nivel gastronómico sideral. Que en un menú de 25 platos no desentone ni uno solo es casi imposible. Pues lo han conseguido. Tenemos que daros un sobresaliente rozando el cum laude. Simplemente daros las gracias por una experiencia apoteosica.

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Un verdadero espectáculo, se puede decir que estás en el cielo de Madrid, la terraza es impresionante, el servicio excepcional y la comida….. la comida es una oda a la restauración. También resaltar que la bodega es muy buena y variada y aún precio módico comparado con otros estrellas Michelin

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Increíble experiencia gastronómica, desde el primer plato hasta el último. Un gran acierto como regalo de cumpleaños. Platos realmente exquisitos, con la cantidad perfecta. Se da en alguna ocasión cuando se va a un restaurante michelin, donde te cansas de comer. Aquí en el restaurante de Paco Roncero no es el caso. Te sirven la cantidad de platos indicados, con la ración adecuada, y cada bocado sabe a gloria. Sabores clásicos a nivel 10. Te entran más ganas de comer y cuando llegas al ultimo plato del menú te da una pena! El menú son 159€ por persona, sin incluir bebida. El chef salió a saludar de mesa en mesa, para saber si estábamos contentos con la comida. Sin duda traeré a mis padres para que lo prueben. Salí muy satisfecha tanto del servicio como de la comida.

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Ubicado en el corazon de Madrid, dentro del casino. Es una experiencia inolvidable. Ya no solo estas cenando en un restaurante con estrellas michelin en el centro de madrid, sino que cada bocado es una experiencia de sabores. El trato es impresionante, desde la entrada en el casino, que subes en un ascensor antiguo. La recepcion en el local, la bienvenida con una copa de champagne (que te cobraran luego). El sommelier te recomienda vino, en el cason de que no quieras maridaje. La degustacion dura algo mas de 3 horas, con infinidad de platos que haran despertar tus sentidos. El agua no la cobran y la van rellenando sin que te des cuenta. Tomamos el menu afirmacion en noviembre de 2023.

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Natividad Gagneux

Fuimos a cenar para celebrar el cumpleaños de mi esposo. Desde el momento de la reserva, la comunicación fue servicial, cercana y encantadora. El equipo estuvo muy pendiente de las alergias a los frutos secos y de la intolerancia al ajo de uno de los comensales; todos los platos fueron adaptados con total cuidado. El servicio es excelente e inigualable. El menú, innovador y sorprendente, está compuesto por exquisitos manjares que deben saborearse y contemplarse en persona, ya que describirlos no basta: van más allá de cualquier fotografía. Los postres, simplemente deliciosos. Como realizo bolsas artesanales, pregunté al personal si era posible entregar una al chef y si podía firmar otra. Paco Roncero se acercó personalmente a nuestra mesa, conversamos unos minutos y fue extremadamente amable. Gracias, Paco, por dedicar tu tiempo y regalarme un momento tan especial. ✨🍽️

Luis Caparros

El servicio es inmejorable, la comida espectacular. Es todo lo que podrías esperar en una experiencia michelín. Muchos de los platos están basados en el producto propio de nuestro país (las esferas de aceite, mantequilla de aceite o sus versiones del bocadillo de calamar y de las gambas al ajillo) Es cierto que no es en el restaurante que más cantidad he comido, pero en ningún caso te irás con hambre y en estos casos hay que enaltecer la experiencia gastronómica. El vino que probé también delicioso.

Miguel Marcos Martin

Magnífica experiencia gastronómica ya que cuidan cada detalle al máximo. He de resaltar la gran labor que desempeñan los trabajadores que atienden a los clientes como son: Pedro, Angel, Ismael, Carol, Carlos, Anahí, Maikel, María José, Martina, Camilo además del resto de compañeros que forman el equipo de trabajo y por supuesto a Paco Roncero darle la enhorabuena por llevar la cocina a estándares de calidad extraordinaria ! Hay varias opciones para elegir distintos menús degustación que son una delicia. Imprescindible probarlos ya que son un acierto ! Sin ningún género de dudas, repetiré.

Jacobo Caeiro

Hacía años que no veníamos al restaurante de Paco Roncero, y el reencuentro no ha podido ser mejor. Nos sorprendió la primera vez y nos encantó esta nueva visita, que no será la última. Nos decantamos por el menú corto que sólo ofrecen entre semana, al que añadimos los platos de cangrejo real y de carabinero. Excepcional, sensacional, cada pase mejor que el anterior, un espectáculo para los sentidos, un juego de sabores que te enamora del primer año último plato. Y no menos importante el trato del personal. Un equipo humano, amable y cercano que te acompaña en toda esta experiencia para sumar al disfrute. Sólo buenas palabras.

Jorge Gonzalez Herrero

Muy gratamente sorprendido. Impecable en todos los sentidos. Más que recomendable. El local, a mediodía, tiene una luz increíble. El servicio es impecable, atento y detallista. Diría que inmejorable. La cocina es, bajo mi experiencia, absolutamente sobresaliente, tanto en los sabores (sin duda sorprendentes) como en texturas y, sin duda, presentación al detalle. Tanta variedad, que parece interminable, y originalidad, no es en absoluto común. Muy merecidas estrellas. PD: estuve en junio del año pasado, pero de me pasó poner la merecida reseña

manuel perea

Menú muy completo. Acorde con expectativas, postres originales. Buenas recomendaciones para el vino. El restaurante está en un edificio con historia, con su protocolo—incluido unos ascensores que transportan un siglo atrás o más.

David David

Comer en este restaurante es una gran experiencia. El menú degustación de platos muy elaborados y el maridaje de vinos de buena calidad. El vino dulce húngaro para el postre nos resultó sorprendente. También el hecho de que sirven pan de masa madre. Y cada plato parecía estar elaborado con maña artesanal. Esto es lo que más hemos valorado. Por otra parte, los camareros siempre atentos y coordinados, te explican cada plato y vino. En un momento dado llegué a pensar que había demasiados camareros para el número de clientes. La decoración del restaurante es moderna y posee una terraza magnífica. Así pues, hemos comido muy bien, con platos diferentes y muy ricos. A diferencia de otros comentarios que he visto aquí, creo que está justificado el precio.

Camilo Moreno

🔔 Sobre mi experiencia en PACO ROCERO RESTAURANTE 👆🏽 Un un restaurante con dos estrellas Michelin, desde que entras sientes el glamour y el estilo, lujoso del lugar. ⚜️Una experiencia que merece la pena vivir, el ambiente ha sido el más memorable hasta el momento. Un ambiente al aire abierto, mirando el cielo de Madrid, la Comida y el menú degustación que se maneja en este tipo de cocinas, fue de la más alta categoría, normalmente las restaurantes Michelin dan porciones demasiado pequeñas, pero tengo que decir que en este restaurante las porciones fueron agradables, he terminado mi velada con el estómago lleno. 🍷🍷 🥮Probé sabores únicos elaborados por el chef que nunca antes había probado. Especial para una cena romántica, cena de Negocios etc , volveré.!! 💶Precio de mi velada especial (4 horas ) el mas grande menú degustación + maridaje de vinos + platos extras + champagne bienvenida = 443€ por persona Muy recomendado 👌🏽

Juan Acosta

Yo creo que es la primera vez que pongo 5 estrellas a un restaurante. Increíble en todos los aspectos. Hemos probado el menú degustación, 17 platillos y maridaje de vinos. La sumiller magnífica, el metre increíble, los camareros maravillosos. Una experiencia inolvidable. Lógicamente barato NO es, pero vale cada céntimo, por lo menos una vez. Muchas gracias a todos por esta experiencia.

Vicente M

Restaurante en el centro de Madrid en un edificio emblemático. Tuvimos la oportunidad de comer en la terraza y disfrutar de las vistas del centro de Madrid. La atención por parte del personal fue impecable y profesional. La opción del menú corto me parece un acierto ya que en restaurantes similares el exceso de platos resta en la experiencia gastronómica. El plato icónico, la versión del solomillo Wellington (que no era tal sino de rabo de toro), no decepcionó en absoluto. Quizás lo más flojo del menú fue el maridaje de vinos. El mejor sin duda el Noe Pedro Ximenez de 30 años.

Jordi Carbonell

Hoy ha tocado provar el menú de Paco Roncero. En primer lugar quiero agradecer, que acepten reservas para un comensal -son muchos los restaurante que como mínimo tienen que ser dos-. La experiencia ha sido satisfactoria, el personal que trabaja en el restaurante es muy atento. Sara ha sido una de las personas que me ha atendido y desde el principio se ha notado su profesionalidad. Cuando realice la reserva indique que no me gusta la ternera y nada más sentarme, Sara me indicó que los dos platos que contenían ternera, me los habían cambiado por dos de pescado. Estos detalles son de agradecer. El menú está muy elaborado y equilibrado, sin duda una experiencia a la que no se puede renunciar. El gran casino de Madrid es la guinda final.

D. C.

No es una simple comida, es una experiencia que recomiendo. Si te gusta la cocina, experimentar algo así es una maravilla. Cuando metes bocados en tu boca percibes sabores y aromas que cambian según los comes. Me sorprendió y encantó la castañuela y el buñuelo... En realidad casi todo fue así. Un plato que no me dijo nada fue el pescado. Estaba bueno sin sorpresas. Perdimos la noción del tiempo, creo que duró como 3 horas si no fue más tiempo. El detalle del agua gratis, de agradecer. También decir que hay emplatados que son obras de arte. Comimos el menú afirmación, febrero 2023. La atención fue exquisita y el local situado en un edificio precioso. Gracias por la experiencia!!

José Luis Pérez Moste

Segunda vez que vamos y todavía mejor que la anterior. Hemos ido a varios estrellas michelin con 1 2 y 3 estrellas y está experiencia queda en el top 5. El ambiente magnífico porque el casino de Madrid es precioso La atención del personal sublime. Todos encantadores pero me permito destacar a Pedro. Y el nivel gastronómico sideral. Que en un menú de 25 platos no desentone ni uno solo es casi imposible. Pues lo han conseguido. Tenemos que daros un sobresaliente rozando el cum laude. Simplemente daros las gracias por una experiencia apoteosica.

jose antonio estrada burgos

Un verdadero espectáculo, se puede decir que estás en el cielo de Madrid, la terraza es impresionante, el servicio excepcional y la comida….. la comida es una oda a la restauración. También resaltar que la bodega es muy buena y variada y aún precio módico comparado con otros estrellas Michelin

Rocio Chen

Increíble experiencia gastronómica, desde el primer plato hasta el último. Un gran acierto como regalo de cumpleaños. Platos realmente exquisitos, con la cantidad perfecta. Se da en alguna ocasión cuando se va a un restaurante michelin, donde te cansas de comer. Aquí en el restaurante de Paco Roncero no es el caso. Te sirven la cantidad de platos indicados, con la ración adecuada, y cada bocado sabe a gloria. Sabores clásicos a nivel 10. Te entran más ganas de comer y cuando llegas al ultimo plato del menú te da una pena! El menú son 159€ por persona, sin incluir bebida. El chef salió a saludar de mesa en mesa, para saber si estábamos contentos con la comida. Sin duda traeré a mis padres para que lo prueben. Salí muy satisfecha tanto del servicio como de la comida.

David

Ubicado en el corazon de Madrid, dentro del casino. Es una experiencia inolvidable. Ya no solo estas cenando en un restaurante con estrellas michelin en el centro de madrid, sino que cada bocado es una experiencia de sabores. El trato es impresionante, desde la entrada en el casino, que subes en un ascensor antiguo. La recepcion en el local, la bienvenida con una copa de champagne (que te cobraran luego). El sommelier te recomienda vino, en el cason de que no quieras maridaje. La degustacion dura algo mas de 3 horas, con infinidad de platos que haran despertar tus sentidos. El agua no la cobran y la van rellenando sin que te des cuenta. Tomamos el menu afirmacion en noviembre de 2023.

Cristian Chaves

El restaurante está en un sitio espectacular. Y el menú fue increible parece sinceramente que el chef y su equipo nos habia leido la mente. Todo muy muy rico sin regalar los oidos, el Pan de Paco es magnifico ( ojalá comprarlo para casa). El trato del personal excelente, y desde aqui darle las gracias a Michael. Fue un auténtico placer

Le falta una estrella. Uno tiende a comparar con otros estrella Michelin.

+6

Muy disfrutable, pero pasamos un poco de calor.

Bueno vamos a relatar la grata experiencia de cumpleaños, no doy 5 estrellas por que al entrar al restaurante se quedaron con la cara pasmada pensando que no íbamos a cenar o algo por el estilo algo que fue el chiste de noche parecía un atraco aquello, quedara como anecdota. Con la comida creo que lo que más destacó es el primer bocado a las aceitunas, seguido de la perfección del pichón, el bikini de pastrami, son 17 pases que se hacen cortos, un servicio excepcional, muy correcto. Paco salió a saludar y preguntar se agradece siempre esos detalles, al igual que me pusieran una vela para soplar por mi cumpleaños.

+6

Terraza espectacular y una experiencia gastronómica. El único pero fue que no nos contaron los platos del menú que habían cambiado, cierto es que se indica que algún plato puede ser modificado según mercado y mi opinión es que el metre tiene que informar al elegir menú de dichos cambios.

El lugar es espectacular, tiene una vistas de Madrid privilegiadas. La atención del equipo es excelente, siempre atentos y con ganas de agradar. Escogí el menú Esencia. Buenos entrantes pero segundos un poco más planos.

Una cena de lujo en un sitio privilegiado, pongo 4 y no 5 estrellas porque le falta al menú prolongación con algo más de platos, se echa en falta un poco de pan con platos que lo piden y te quedas con hambre ya que le faltan referencias a nuestra manera de verlo y las sensaciones con las que nos fuimos.. el servicio perfecto y en todo momento atentos

+6

Es una experiencia para los sentidos, muchos platos minimalistas pero deliciosos con sabores muy intentos, mi sorpresa fue el café con la gran variedad de bombones. El ambiente para mi gusto es un poco frío, y llevar americana es requisito indispensable. Pero no pasa nada en la recepción de la planta baja te dan una americana, tienen varias tallas para prestar. Yo adquirí un menú a través de tenedor y estaba muy bien.

Muy bueno, menú de diseño de alto nivel, el sitio magnífico y la atención muy buena salvo por el vino, que estaba incluido en el menú contratado y al principio nos trajeron la carta de vinos para elegir cual pedir (cuando en realidad no teníamos que elegir ningún vino y menos mal que no lo hicimos pq nos lo hubieran cobrado a parte; un poco descoordinados estaban)

Una experiencia fantástica. Las olivas me parecieron excesivamente grandes, y el gazpacho helado necesitaba estar un poco más atemperado. Aún así riquísimo el menú Madrid. La elección de vinos fue excelente.

Muy grata experiencia… todo riquísimo, creo que no podría encontrar un ‘pero’ en ninguno de los platos aunque me falto algo que me sorprendiera mucho, y seguramente sea por ser versiones de platos típicos de España. Pero no por ello es algo malo. Además es un menú corto, lo que te permite cenar sin acabar muy saciado. La atención fue agradable, servicio educado y correcto. Por acabar, me quedo con ls navajas al ajillo, pichón y los bombones.

+6

Nadia Torres

Una experiencia fantástica. Las olivas me parecieron excesivamente grandes, y el gazpacho helado necesitaba estar un poco más atemperado. Aún así riquísimo el menú Madrid. La elección de vinos fue excelente.

Fuimos el pasado dia 21 de Diciembre.Excelente experiencia en cuanto a la comida y el servicio. No puedo decir lo mismo de la bodega donde el ticket que te ofrecen multiplica por cinco a veces el coste real. Mucho cuidado con los cavas y champagnes que te ofrecen al llegar los precios son desproporcionados y la sorpresa viene en la factura final. Deberia poderse evaluar en opiniones el servicio de bodega.

Reconocemos todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás de cada plato , no lo ponemos en duda pero a nosotr@s no nos sorprendió ni convenció . El lugar idílico y el personal de 10

La comida no fue tan especial y sorpréndete como esperaba, aunque la presentación era agradable para el precio por dos personas que estuvo por encima de € 800. Por el otro lado aplaudimos el muy buen trato y servicio de todo el personal, La pulcritud y elegancia del Lugar 🤩. Y el bello detalle del sjef Paco al saludar

Llevamos varias visitas. Los camareros de primera. La experiencia es muy buena. Desafortunadamente en la carne nos salió un cabello ! Me parece que hay q cuidar más los detalles y los olores y temperatura del baño ! En temporada de calor

Reservamos este restaurante , con las expectativas muy altas, por ser de estrella michelín. El restaurante muy bonito, la atención muy buena, pero la comida en general muy tirando ha regular.Unos platos nos gustaron y muchos otros no!! sensación muy agridulce . Precios altos, como para andar gujando con salsitas, que matan el sabor del producto principal. No volveremos ni lo recomiendo . Los esperimentos con gaseosa !! Lo mejor es el impresionante edificio donde está ubicado.El gran Casino de Madrid , con unos salones impresionantes. Sin duda lo mejor de la experiencia . No pagó este tipo de comidas , para que cuatro INVENTORES se llenen los bolsillos !!!! 😠😠

+6

Personal muy atento, lástima que nos tocó un día con viento y la cena fue al descubierto, lo que hizo que hiciera frío y todo se volara durante toda la velada. Como es de esperar el chef salió a saludar y hacerse fotos, muy majo. Bien es cierto que veníamos de "Coque", que tiene la misma categoría y la experiencia es más completa, pues pasas al menos por 3 ambientes antes de llegar a la mesa y los platos son bastante más experimentales e impresionantes. La ubicación es muy buena, pero falta perfeccionar la experiencia gastronómica, la forma de ofrecerlos y de sorprender al comensal

+4

Cosas buenas y cosas no tan buenas, luces y sombras en mi experiencia. Los platos son una combinación de sabores que o los amas o no tanto Positivo: El lugar es impresionante, las vistas, la decoración, todo es hermoso. En relación a los platos, lo mejor de la cena es definitivamente el de costillas de Angus en salsa foyot. Se deshace en la boca, el sabor y la textura es inolvidable. El otro plato sorprendente es el primer postre, Albahaca, mango, vilantro y limón, una combinación que no se me hubiera ocurrido pero espectacular! Grata sorpresa, la visita de Paco Roncero en cada una de las mesas! Negativo: Esperaba una mejor atención en este tipo de restaurantes. Por ejemplo, tuve que pedirle al camarero las servilletas, antes de los postres han cambiado las servilletas de todos los comensales excepto las nuestras, uno de los camareros explicaba los platos con esmero y el otro casi ni hablaba. La mayoría de los platos no son sorprendentes. La relación calidad precio no vale la pena, la cena ha salido muy cara (más de 300 euros sin vinos) para lo que hemos terminado comiendo.

+6

Bonita experiencia, terraza preciosa y día espléndido. Menú degustación con maridaje (228€ por comensal) ¿Merece la pena? No sé, pero mis expectativas no se cumplieron. Algunos platos excelentes, otros más discretos y de los vinos me quedo con 2 de 6 (y la copa vacía en varios momentos de la comida). El agua se paga aparte (no acabo de entenderlo) y los cafés a 6,50 €, sin estar en Venecia.

+6

Cuando uno va a un restaurante con las distinciones y el nivel de precio que luce Paco, da por hecho que va a comer bien. Nosotros comimos bien, aunque hubo algunos platos que no nos gustaron demasiado, algo que se puede considerar normal con menús tan largos. Cuando uno se compra un Mercedes en lugar de un Fiat también da por sentado que va a poder ir del punto A al punto B, pero al mismo tiempo espera notar el sobreprecio que ha pagado. Ese sobreprecio que uno paga en el restaurante por un servicio, un confort y un entorno, en nuestro caso, no estuvo a la altura de la de otros restaurantes de similar categoría. #PacoRoncero #loscomensalespuntoes  #restaurant #restaurante #gastronomia #Madrid #loscomensalesyoutube

+6

El menú degustación mostró una creatividad notable, con reinterpretaciones moleculares de clásicos madrileños y españoles. No obstante, encontré que el equilibrio se inclinó demasiado hacia preparaciones frías: de más de 20 pases, solo dos fueron calientes. Aunque la técnica es impecable, la sucesión de helados, elementos congelados y platos fríos terminó resultando excesiva, y lamentablemente sufrí molestias digestivas durante la cena. Creo que este menú sería más adecuado para un almuerzo veraniego o una noche especialmente calurosa; en nuestra visita, muchas clientas solicitaron mantas, y yo mismo lo habría necesitado aunque me contuve por cortesía. Fuera del menú degustación, pedimos también el cangrejo real. Este plato fue una grata sorpresa: la dulzura del cangrejo armonizó de forma inesperada con el tendón de wagyu, resultando en uno de los bocados más memorables de la velada.

+6

QIMING LIU

El menú degustación mostró una creatividad notable, con reinterpretaciones moleculares de clásicos madrileños y españoles. No obstante, encontré que el equilibrio se inclinó demasiado hacia preparaciones frías: de más de 20 pases, solo dos fueron calientes. Aunque la técnica es impecable, la sucesión de helados, elementos congelados y platos fríos terminó resultando excesiva, y lamentablemente sufrí molestias digestivas durante la cena. Creo que este menú sería más adecuado para un almuerzo veraniego o una noche especialmente calurosa; en nuestra visita, muchas clientas solicitaron mantas, y yo mismo lo habría necesitado aunque me contuve por cortesía. Fuera del menú degustación, pedimos también el cangrejo real. Este plato fue una grata sorpresa: la dulzura del cangrejo armonizó de forma inesperada con el tendón de wagyu, resultando en uno de los bocados más memorables de la velada.

Ignacio Palomar Abogado

Personal muy atento, lástima que nos tocó un día con viento y la cena fue al descubierto, lo que hizo que hiciera frío y todo se volara durante toda la velada. Como es de esperar el chef salió a saludar y hacerse fotos, muy majo. Bien es cierto que veníamos de "Coque", que tiene la misma categoría y la experiencia es más completa, pues pasas al menos por 3 ambientes antes de llegar a la mesa y los platos son bastante más experimentales e impresionantes. La ubicación es muy buena, pero falta perfeccionar la experiencia gastronómica, la forma de ofrecerlos y de sorprender al comensal

Tuvimos una mala experiencia.fuimos un grupo que nos juntamos una vez al año y siempre en restaurantes con estrella. El pago fue todo por anticipado uno de los comensales no pudo venir y se aviso con una semana de antelación pero si queríamos estar en la sala se tenía que pagar el menú completo de la persona que faltaba. Accedimos pero ese menú tenía que estar también en la mesa. En el primer plato no se sirvio y reclamamos según parece no lo tenían preparado pero si cobrado. Al final nos lo cambiaron por una copa pero a la hora de pagar nos cobraban todas las copas sin descontar nada ahora el motivo que el comercial no estaba autorizado a la decisión que tomo. Después de volver a discutir se nos descontó de la factura el precio del menú del cual no disfrutamos Respecto a la comida y con un precio de 148 euros esperábamos algo más. Era un menú de boda,sin ningún plato diferente a otros probados unos mejor conseguidos que otros. En un menú degustación no te pueden poner una merluza que puedes tomar en restaurante de menú de polígono. Respecto al postre te ponen un helado...y poco más. Espacio y compañía lo mejor resto mejor olvidar. A ver si el año que viene elegimos mejor.

Los aperitivos muy buenos. Los platos principales dejan que desear, materia prima enmascarada por sabores secundarios excesivamente intensos. ( una raya que no sabe a raya… si no a una reducción de mantequilla negra ahumada demasiado Intensa. Puedes estar comiendo, pescado, carne, verdura que todo sabe a dicha reducción. ) con los guisantes me paso igual y con el pichón lo mismo. Los postres si me satisficieron más y me sacaron el feo retro gusto que me dejo lo anterior. El lugar es precioso y el servicio de sala impecable. Para mi gusto el servicio de cocina lento.

He tenido que esperar unos días para escribir esta reseña ya que todavía estoy digiriendo la "experiencia" que tuvimos. Mi pareja y yo fuimos a comer el fin de semana pasado, estábamos emocionados al ser nuestro primer restaurante con 2 estrellas michelin. Como indican muchos comentarios, el edificio es precioso, el portero te prepara el ascensor y en la tercera planta está el restaurante, muy bonito, tiene una luz maravillosa y todo está impoluto. El personal súper elegante y atento. Habíamos reservado el menú Afirmación y comenzamos con el Olivo Milenario, que me sorprendió bastante, ya que parecen aceitunas pero no lo son y el sabor era muy bueno, pero a partir de ahí comenzó la decadencia: los primeros cuatro entrantes bastante insípidos, excepto la Sardina crujiente que sabía en exceso a pescado y la salsa malísima potenciaba aún  más ese sabor. Continuamos con otros 3 entrantes, el Bueñuelo y el mini mini Ravioli se podían comer pero he probado orejas y sepias en su tinta mil veces más buenas. El Lemon pie de bacalao horrible, el poco bacalao que cabe en la tartaleta estaba seco y de nuevo ese excesivo sabor a pescado, si a alguien le parece bueno es que no se ha comido un buen bacalao en su vida, os recomiendo probar el restaurante portugués Tras Os Montes y vais a alucinar de lo rico que puede estar. Continuamos con el Consomé de pichón que te emulsionan en la mesa, muy mono todo, y el Twix soso de chocolate, se puede comer, sin más. Últimos entrantes, Pato pekin, una cucharita con el típico sabor a chino y Sándwich de pastrami, pan de molde con carne. Hasta aquí estábamos un poco alucinados, le pregunté a mi chico si me estaba haciendo una broma con cámara oculta o algo pero no... Y comienzan por fin los platos principales, todavía tenia esperanza de comer algo realmente bueno pero no pasó, a cada cual peor: Marmitako en bocado, no se donde estaba, solo sabía al atún crudo que tenía encima, Erizo a la brasa, muy malo y frío, me lo comí pero fue un sufrimiento, Flor de calabaza, aquí ya si que lo tuve que dejar, el caldo era muy parecido al de pichón pero con más sabor a setas, pasable, pero la calabaza estaba dura y agria, ahí se quedó lógicamente, Ensalada de quisquilla con nieve de tomate rosa, dos quisquillas crudas con el predominante sabor a pescado que ya conocemos y la nieve era media placa de algo que no sabía a nada. Continuamos con el Espárrago blanco a la brasa, frío, duro y con hebras, Almejas a la meuniere, este fue el peor de todos, 3 almejas crudas con una salsa fría y malisima, probé la primera y casi me da algo, me tragué la segunda sin respirar y sin masticar, de nuevo por no dejarlas pero con la tercera ya no pude, mi chico probó una y las dejó también, Lenguado asado, desde cuando un pescado no se puede separar con el tenedor, había que cortarlo y estaba gomoso e insípido. Y llega el pichón, el plato estrella al parecer, que el camarero ya nos había comentado varias veces que no nos quería desvelar nada para sorprendernos, pues simplemente comestible, ni siquiera bueno. Y llegamos a los postres, malos, se salva el Circus cake, te dan a elegir entre cuatro sabores, yo tomé el de chocolate con naranja. Para los Malabares dulces te ofrecen café o infusión que te cobran a parte, pues el café quemado. Y esto es todo amigos, como ponía al principio, me ha costado mucho digerir esta situación por las expectativas que habia, las ganas que teniamos de ir y por los más de 400€ que hemos pagado, pero ha sido la peor comida de mi vida, lo único que me queda decir es que me alegro muchísimo por la gente que es capaz de apreciar esta "alta cocina", gracias a muchos comentarios maravillosos nos decidimos a probar este restaurante pero sinceramente, lo siento por vosotros, no sabéis comer.