Experiencia 100% recomendable, tanto por la calidad de la comida como por el trato del personal. Manuel y todo el personal hacen de la visita una experiencia única y superagradable. El paseo por las instalaciones en compañía de Manuel es un plus. La comida simplemente perfecta, tanto por variedad como por sabor y preparación. Da igual los entrantes de picoteo como los principales o los postres, único pero el pichón que personalmente no es mi carne favorita, pero es un "pero" personal porque la elaboración era tan buena como del resto de los platos. La sobremesa aparte es todo un acierto con una variedad de espirituosas espectacular. El precio en consonancia con lo ofrecido, Volveremos seguro

Es uno de los mejores restaurantes de Galicia Con tres ambientes muy bien aprovechados. Aperitivo, comedor y salón muy agradable para tomar café y copas.

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Restaurante de nivel, con muy buena comida y, sobre todo, un trato excelente y una experiencia gastronómica fantástica. Totalmente recomendable.

Me ha.encantado la introducción y el local. La experiencia muy completa. Gran bodega y muy buen producto

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Las palabras se quedan cortas para este lugar tan maravilloso y magico Desde q entras hasta q sales todo es una sorpresa tras otra El personal atento y muy amable

Restaurante muy recomendable tanto por la comida como por el servicio, me encantó ir probando el menú en distintas partes del restaurante para terminar en el reservado que tienen tomando una copa tranquilamente

Un gran lugar, si duda para conocer y sin ningún remordimiento por el costo del menú. Grata experiencia en todo el concepto, la bienvenida del chef, el ambiente, el camino hacia el comedor conociendo las áreas y a todo el equipo. Felicidades! Gran trabajo!

Mágnífico! Llevamos yendo muchos años y mantiene el nivel de sus platos, y siempre ofrecen nuevo algo que sorprende. En esta ocasión destacaría un bocadito de brioche con un paté de de perdiz (creo), un macarón con foue, anguila y manzana y un postre de cítricos con pepino, palomitas de limón, etc estupendo.

Muy buena experiencia

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Todo el menú espectacular 👌. Trato exquisito. Experiencia inolvidable.

Una experiencia única, la atención del personal, la comida,....maravilloso. Cuidan hasta el mas pequeño detalle...

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Gran experiencia gastronomíca y sensorial Muy acertada la forma de hacernos disfrutar del menú.. Los aperitivos en la entrada, zona de frío, panadería y bodega estuvieron genial, muy buenos además de sabor... Sin excederse en ningún momento.. Todos bastante distintos y todos muy buenos... Ya en mesa, fueron de menos a más.. Ensalada de tomates muy buena..fresca, sabrosa... Vieira con trufa y una salsa diría que tipo japo pero es que era bastante corriente..y totalmente salada, pienso que o tuvieron un muy mal día o ese plato está muy mal pensado.. una vieira no necesita mucho para ser buena y encima la coccion era perfecta pero es que la salsa se comió literalmente el sabor de la trufa y de la vieira, entiendo que tuvo que ser un error de ese día... Siguiente bogavante, que era muy correcto... Choquito muy rico.. El pescado brillante, lubina espectacular.. La carne: mamiña brutal... Igual que con el pescado, lo bueno, muy bien cocinado, no hace falta más... Los postres muy ricos y variados.. El café exquisito... Las cocciones fueron perfectas en todos los platos.. quizás demasiada elaboracion en algun plato, con demasiada mezcla de técnicas y al final pues cuando tienes un buen producto, no necesitas arriesgar tanto, de hecho con algo menos de mezcla de técnicas y salsas, pienso que aún ganarían más.. vamos, en mi humilde opinión El restaurante está muy bien, es caro pues el producto es caro... No hay más, no podemos esperar que nos pongan determinados productos y pagar poco... Repetiré? No, lo he conocido, me ha gustado pero pues hay otros sitios que me gustan más pero es una experiencia muy buena, para disfrutarla

Qué calidad ! y cuando digo calidad no me refiero sólo al producto, las divertidísimas recetas o a las instalaciones (que también), me refiero también a la calidez humana y trato cercano, tanto del ya afamado Chef como de Anna y su joven e implicado equipo. Enhorabuena, hemos pasado un momento inolvidable y os recomendaré siempre. Antonio Horche.

Fue una gran experiencia, un lugar especial y acogedor. Un gran día compartido con grandes personas. Me siento muy agradecida por los momentos y las sensaciones que estoy experimentando este año. Gracias de todo corazón. Y gracias a un gran cocinero... pude saborear la bariedad de la degustación de deliciosas recetas preparadas por un gran cocinero.uffffff todo muy exquisito y un local con un ambiente de paz y armonía que te invita a disfrutar del entorno y de la comida . Una armonía difícil de olvidar y un personal con esencia... GRACIAS GRACIA por evitarme a pasa un día muy especial.... Como tantos otros.

Restaurante con mucho encanto desde que entras, todo pensado para disfrutar al maximo de todos los sentidos

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Espectacular, para repetir sin dudarlo, compensa a pesar del elevado precio, es una ocasión especial

Dar las gracias , a todo el personal , todo el servicio de la comanda estuvo espectacular , exquisitos , todos los platos , Manuel y su equipo , son los "Picasos" gastronòmicos.....

Lugar para echar el día entero. Desde que entras vives una experiencia culinaria sensacional, con un trato elegante y los mejores productos de la tierra e internacionales. Lo mejor la sobremesa, espacio único para disfrutar ese momento. El cheff, no hay palabras para describir lo bien que nos trato... un sitio para repetir.

Espectacular. Todo es magnífico: el recibimiento, los aperitivos en la cocina y bodega y sobre todo el menú es exquisito. Perfectamente estructurado, con una variedad y calidad de producto excelente Es la tercera vez que voy, la primera con la segunda estrella, y hay una evolución muy grande. Los detalles: la vajilla preciosa, el sentirte como en casa, la atención de Manuel Costiña contándote su nuevo proyecto hotelero. En definitiva una experiencia maravillosa en todos los sentidos.

Es toda una experiencia gastronómica, eso sí barato no es, el menu 100€

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Excelente. Cocina de muy alto nivel. Espacio espectacular, incluyendo la sala de café, copas y puros. Bodega espectacular. Servicio súper atento. He estado dos veces y las dos han sido excelentes experiencias. Sin duda repetiré.

Hoy tuve el placer de volver a comer en un lugar que, cada vez que dejo Canarias y visito Galicia, intento no perderme. Este año la visita vino con doble sorpresa: la primera, descubrir que Manuel Costiña ya cuenta con dos Estrellas Michelin, un reconocimiento más que merecido; y la segunda, haber sido atendido por un paisano de Lira, Alberto, un joven con una gran profesionalidad y, sobre todo, una enorme ilusión por lo que hace. Gracias a todo el equipo por una experiencia impecable. ¡Hasta el año que viene! Saludos desde Canarias

Comimos super bien con un trato excelente. Era uno de lo grandes gallegos que me faltaba y me he ido muy contento. Si tengo que mejorar algo, sería los postres y la facilidad de entender mejor la carta de vinos que está en formato digital. La aplicación no facilita ser rápidos en la elección. Trato excelente y sitio super agradable!

Excelencia en el trato al público, la exquisites de su comida insuperable

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No te esperas menos, pero tampoco te puedes imaginar más: trato IMPECABLE y cercano por parte de todo el personal, y comida deliciosa. Empiezas con un 10, y acabas con un 10. Producto 100% gallego, preparado con cariño y esmero. No podría ponerle un "pero". Muchas gracias por la experiencia, volveremos sin dudarlo para probar el hotel que están a punto de abrir.

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Simplemente ESPECTACULAR! Comenzamos entrando por la trastienda dónde ya nos ofrecieron un vinito y unos aperitivos, de ahí pasamos a la bodega en la que nos dieron otro aperitivo más. Ya en el comedor continuamos con el menú degustación, el cuál no deja indiferente a nadie, cada bocadito era una explosión de sabores y texturas maravillosas. De ahí pasamos a un salón con luces tenues y chimenea, un lugar cálido y acogedor en el que tomarte un café, hecho con una cafetera muy curiosa, y si te apetece también puedes tomarte un disgestivo😀😀. Además de lo que ya he dicho, también destaco la amabilidad, atención y profesionalidad de los trabajadores. Siempre pendientes de el mínimo detalle. Un experiencia que sin duda repetiré!

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Un gran acierto. Calidad de Producto, unos profesionales increíbles que te harán vivir una experiencia inigualable, siempre que dejes las expectativas en casa y quieras permitirles que te seduzcan por todo lo que tienen para ofrecerte. Su bonita arquitectura y minimalismo decorativo generan un ambiente íntimo pero sobre todo muy acogedor. Etc…

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Teníamos pendiente conocer este Restaurante, del que nos habían hablado muy bien muchos amigos gallegos y por fin lo hemos conseguido y la pena es no haber venido antes a conocerlo, otro restaurante imprescindible en Galicia, espectacular casa, con un primer recorrido por las cocinas, digno de cualquiera de los grandes restaurantes de España, servicio muy atento y cordial y una gran bodega. Pero la gran sorpresa es cuando terminas de comer y te invitan a pasar a otra zona a tomarte el café, petis y copa, es una zona entrañable con chimenea, sofás, sillones, como si estuvieras en tu casa y una espectacular vitrina con todos los espirituosos que puedas imaginar y un servicio de café y copa de 10. Manuel Costiña se merece un aparte, te recibe, te pone los aperitivos, esta en la sala y te pone las copas… vamos un completo y encima no puede ser más agradable… estarías horas hablando con el.

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Me ha encantado la atención de Manuel ,el cocinero nos vino a recibir. y los pinchos al comienzo es una gran experiencia. Recomendable.

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Experiencia gastronomica totalmente recomendable, saben enlazar tour gastronómico con tour explicativo tanto de materia prima como de sus elaboraciones, comienzas con bermout, aperitivos (exquisitos),visita a bodega y subida a restaurante. Algunos platos tienen un sabor inmejorable al igual que su presentación e imaginación;el fua en la bodega...indescriptible, el trato de todo el personal fue inmejorable, podemos pensar que no es barato pero semejante esfuerzo y dedicación hay que pagarlo. Lo hacen bien,lo viven, y eso se transmite a los comensales. Experiencia muy gratificante. Seguid así, lo hacéis muy bien.

+2

Enamorada de este lugar. El cuidado, el servicio, los aperitivos, los platos, los distintos ambientes...todo me encantó. Enamorada de la lubina (ese punto de cocción nivel Dios), el pichón que se deshacía, los bombones rellenos, el postre con pepino, acertadísimos los vinos (aunque yo no soy muy fan de la manzanilla y me lo cambiaron sin problema) y el PAN (qué maravilla de pan). No tengo más que halagos. Merece la pena y repetiría mil veces. Súper recomendable.

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Mas que 1 Estrella Michelin es la experiencia, muy bien organizada y acompañada de excelentes creaciones para despertar sabores ocultos en tu paladar! ; desde la “recepción de mercancía”, pasando por la bodega, el comedor… todo es un viaje sensorial que estimula los 5 sentidos que termina con la sobremesa en un salón acogedor donde pasar largas horas conversando! Felicidades a Manuel y su equipo!

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Tengo la suerte de haber ido al Retiro da Costiña cuatro veces (última, en marzo 2017). Merecida estrella Michelín aparte, este restaurante tiene además de todas las características que se esperan en su categoría (limpieza, orden, materia prima, recetario, bodega, postres, ambiente, nivel sonoro, servicio, amabilidad) y mucha pasión por parte de sus dueños en aquello que hacen: dar de comer. Tienen tres ambientes claramente distinguidos: visita previa (bajada en ascensor) a la cava de vinos para degustar las anchoas caseras mientras escoges qué beberás en el homenaje. Después, te suben sin prisas a la sala del restaurante, con pocas mesas, y con mucha luz y tranquilidad; ahí pruebas los platos principales. Después, y con más calma todavía, puedes ir tranquilamente al salón, provisto de cómodos sofás, donde puedes escoger el café (tienen muchas variedades) y la copa entre cientos y cientos de rones, ginebras y whiskies. Siempre te dicen que puedes echarte una siesta tranquilamente si lo deseas, aunque nunca lo he conseguido. La cocina es eminentemente gallega con guiños de modernidad, si bien predomina la materia prima ante otras distracciones. Es un lujo tener restaurantes como este en Galicia y a precios sensiblemente más bajos que otros Estrella de otras partes de la geografía española. Es sin duda una de mis recomendaciones favoritas!

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Uno de los grandes restaurantes de Galicia. Trata bien tanto la carne como el pescado y, si se viene de lejos, justifica el viaje por sí solo. Consta de tres zonas: la bodega, donde te acogen con un aperitivo; la sala, donde sirven los platos principales; y la zona VIP, que consiste en una gran sala repleta de licores de todo tipo en la que el chef prepara cócteles e infusiones. Muy recomendable.

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Espectacular cocina de autor con producto local. Manuel Costiña te hace una introduccion que no tiene desperdicio con varios aperitivos y explicacion del restaurante. Cada uno de los platos esquisitos. Solo reseñar que son raciones un poco pequeñas. Una visita obligada!

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Excelente experiencia gastronómica. Manuel Costiña y su equipo son unos maestros. (De la gastronomía, el trato a los clientes, el servicio que prestan, etc) Sin duda para no olvidar.

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Que no os lleve a engaño, este no es sólo un restaurante. O Retiro da Costiña es Galicia en el plato, Galicia en su acogida y en el trato, y Galicia en la sobremesa. La experiencia es única y así vas a vivirla. Es una experiencia completa, donde olvidarás todo lo que dejas atrás una vez entras por esa puerta. Para disfrutar de la comida y de las personas que forman parte de este equipo profesional y maravilloso, familiar y acogedor. Me quedaría a vivir en ese bosque Gallego que evoca el postre "Terra", espectáculo para los 5 sentidos. Gracias Manuel por esta increíble experiencia!!!.

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Experiencia única , muy diferente al resto de los restaurantes con estrella Michelin de España. Una proyecto apasionante y fantástico lo que está haciendo la familia Costiña, sin abandonar sus raíces en la comarca del Xallas. Felicidades

Sencillamente espectacular. El trato humano de Manuel Costiña y de todo el equipo durante la estancia en el local es algo que hay que vivir. La comida y el enfoque que le dan a tu paso por alli, recorriendo las diferentes estancias a medida que disfrutas de su excelente menú es algo único. Una experiencia totalmente recomendable para quien disfrute del buen comer y de nuestra tierra

Simplemente espectacular. Cocina impresionante de producto de proximidad El menú degustación esta riquísimo del primer al último plato. La atención de Manuel y su personal desde la bodega hasta el final muy profesional Repetiremos sin duda

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Me encanta!!! Lo descubrí por un amigo y la verdad pienso repetir No es un sitio muy económico pero aún así pienso ir por lo menos una vez al año. Muy buena calidad en todos sus productos. La atención de sus propietarios es de lo mejor, Nos sentimos como en casa.

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Magnífico. Sabores espectaculares. Una experiencia muy en la línea de otros restaurantes con estrella Michelín. Todo en su sitio, cuidando hasta él último detalle. Precios acordes a lo esperable en un restaurante de este nivel.

+5

Más que una comida, una experiencia. Estrella muy merecida. Tanto los platos como la atención de 10. TODO estupendo. Disfrutamos de cada minuto en el local.

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Sencillamente increíble. Sabores, servicio y experiencia brutales. Manuel ha creado un sitio mágico de arte culinario. Totalmente recomendable

+1

Nos ha encantado, Lucas nos atendió fenomenal y el resto de camareros también. Nos ha gustado mucho los pases por las diferentes salas. Muy pendientes de si te gustaba todo y los platos una estructura, diseño, textura y gusto espectacular. Muy recomendable y no me parece caro para el servicio que ofrecen.

Una experiencia excelente de principio a fin. Amabilidad, orientación, detallista y una comida espectacular con productos de la tierra. Volveremos.

No solo la comida, que es de 10, sino la amabilidad y cercanía de la familia Costiña. Su padre y Manuel te hacen sentir en casa. No hay palabras para describir el concepto del restaurante. Gracias!

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Sorprendida. El ambiente es increíble. El chef te da la bienvenida y te explica todo el proceso de la entrada de la materia prima y su tratamiento. No os podéis fiar de una opinión, esta experiencia es digna de vivir.

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Interesantísima propuesta de inicio a fin. Qué dificil es sorprender a veces y qué trabajo tan bien logrado! La patata de Coristanco me pareció de lo más divertido que he probado en un restaurante de estas caracterísiticas. Justificadísima la presencia de la anchoa en el menú. El cambio de ambientes a lo largo del menú me parece una idea fantástica y que aporta valor. Me ha gustado que acabaran de preparar algunos platos en la mesa. Fue una experiencia muy visual y deliciosa. Enhorabuena a todo el equipo. Volveré seguro!

+3

Sitio muy bonito, trato de 10, ea comida muy rica, ainda que personalmente, o menú degustación esperabame algo más, pero non está nada mal. A tarta de whisky un autentico placer, e a sala que teñen aparte para tomar o café é un lujazo, bonitísima. Volveremos repetir seguro.

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Genial, una gran experiencia. Muy recomendable. Un menu muy trabajado. Original que la experiencia transcurre por las distintas zonas del restaurante. Carta de vinos muy completa. Seguro que repetiremos si volvemos por Galicia.

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Una gran experiencia. Sin duda, han sabido coger todos los productos y sabores de nuestra tierra y condensarlos en bocados exquisitos. Volveremos!

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Un sitio espectacular cerca de Coruña donde puedes comer platos preparados con muy buen producto y combinaciones de sabor deliciosas. Es muy buena opción para probar algo diferente y disfrutar de la tranquilidad del lugar. El café lo sirven en un pequeño reservado donde también puedes disfrutar de un gran número de bebidas alcohólicas.

El relevo generacional en este restaurante ha sido tan bien realizado que sigue manteniendo su esencia. Enhorabuena al Sr. Costiňa y a su hijo Manuel. En el comedor Ana mantiene un servicio excelente. El menú degustacion muy equilibrado en cuanto a la tipologia de los productos que lo componen, por lo que es un placer gastronómico de principio a fin. Para recomendar y por supuesto volver . Gracias!!!!

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La parte culinaria una buenísima experiencia. enhorabuena a todos trabajadores y jefes. pero me gustaría destacar la ilusión que transmite Jesus (padre ) la ilusión por seguir creciendo e innovando,el wellnes,chocolates etc.creo que los ciudadanos de Santa Comba deberían de estar orgullosos y agradecidos a estos (románticos)por poner a este pequeño pueblo en el mapa ,no ya de España sino de Europa y el mundo .Ejemplo para emprendedores .

Hemos pasado un par de días en Las Villas y cenamos en el restaurante el menú degustación ayer y fue todo un espectáculo. Manuel Costiña y su equipo son grandes profesionales y hacen que el ir a comer sea una experiencia única desde que entras a tomar el aperitivo hasta que terminas tomando el café en el acogedor salon del restaurante con la chimenea. Desde que llegamos a las Villas no han faltado atenciones para hacer del viaje un recuerdo inolvidable. ¡Volveremos!

Disfrutamos en julio 2024 el menú degustación. No puedo destacar nada porque todo es excelente. Sobre todo el amor a su trabajo que tienen, una dedicación y un producto excelente. Un lugar para recomendar y repetir

+1

Disfruté de un menú degustación denominado Garatuxa y puedo decir que mi experiencia fue excelente de principio a fin. No os voy a mentir, en el plano meramente gastronómico no es el Michelín que más me haya gustado. Para mi humilde gusto y limitado entender vi más innovación y sorpresa en otros que tuve la suerte de disfrutar. Pero no nos confundamos, aunque veamos más clasicismo en su cocina, lo cual no es una crítica sino una opción muy válida, sigue siendo un magnífico restaurante de una estrella desde el 2008 y que yo sepa no las regalan, hay que ganarselas a base de trabajo y buen hacer. El gran acierto y que ha hecho que mi paso por este restaurante fuera muy grato es el recorrido que te hacen por sus instalaciones (trastienda, bodega,...) acompañado de las explicaciones necesarias y que te van conectando con las distintas elaboraciones hasta llegar al comedor y acabar en el salón de sobremesa donde disfrutar de una gran gama de cafés, licores diversos y hasta puros manufacturados si te apetece. Todo ello hace que te conviertas durante unas horas en un hedonista de manual ayudado para ello del trato recibido por el personal y el propio Manuel Costiña atentos a tu bienestar en todo momento. Sin duda, recomendaría a cualquiera vivir y dejarte llevar por su propuesta puesto que la suma de todo es el sabor que más va a perdurar en tu memoria.

Restaurante fantastico, la atención desde el primer momento es espectacular, comenzando por un aperitivo en la bodega que hace que el paladar se ponga en funcionamiento para la gran experiencia que viene después. Tomamos el menú degustacion para no perdernos nada, consta de unos 9 platos y tres postres, todo ello bien elaborado y con un sabor extraordinario. Tuvieron el detalle de hacernos un cambio de dos platos a uno de los comensales por petición ya q no le gustaba la carne. La sobremesa la hicimos en el club privado que tienen, tomando un maravilloso café de puchero y unos digestivos preparados al máximo detalle. Tienen aparcamiento privado. Para mi gusto muy recomendable y bien en relación calidad precio para ser un estrella michelín.

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Eduardo Crego Alonso

Una gran experiencia. De principio a fin. Vas recorriendo todos los espacios del restaurante y probando snaks al principio, platos principales y postres en el comedor y unos petit fours en la zona de café y espirituosos. Un servicio impecable desde el recibimiento de Manuel hasta el café final. Destaco: la trucha ahumada con caviar, el pulpo, el steak tartar, los chipirones, la lubina, el pichón. Pero no hay nada que puedas decir que no está bien.

RAMON

Realmente espectacular! Trato exquisito; muy buena recepción , saludo de bienvenida del propietario, y después nos enseñan el local mientras ya vamos saboreando los deliciosos entrantes . Y qué decir de la cocina! Presentación, sabores y texturas impresionantes, cada plato, cada bocado, transmitía algo diferente y espectacular! Aún después de varios platos diferentes es increíble notar como nos iban sorprendiendo los siguientes, magia para paladar! Realmente vale la pena acercarse y disfrutar de la esencia de este restaurante y su bien merecida fama.

Javier MM

Visita a comer en Retiro da Costiña el 4/Enero/2025 Segunda estrella Michelín casi recién estrenada. No me gusta mencionar otros restaurantes pero he de decir que por la comida quizá se quede en pelín justo o detrás de algún otro del mismo nivel. Es un gran restaurante y dudo que nadie pueda salir defraudado. Te reciben con mucha amabilidad y empieza el baile de aperitivos una vez has pedido la bebida para ese momento. Continúa el circuito culinario en la barra de la cocina que tienen abajo, en la planta por la que se accede al restaurante. Se pasa al fondo y después a la bodega. Luego, mediante un ascensor, pasas al comedor principal en la planta superior, y el café y la sobremesa (con digestivos, licores o combinados) lo tomas en el salón específico para tal efecto, junto al comedor. Nos gustó mucho. Nos encantaría volver pero una vez probado, tenemos antes que seguir haciendo "muescas en el cinturón". Buenas atención, pan excepcional, café para elegir entre varias opciones, vajilla, copas, carta de vinos, selección de licores y destilados muy buena, todo al nivel de lo esperado. Gran restaurante, sin duda.

Bitnik

Espectacular! El trato con Manuel Costiña excepcional, desde el principio al fin de la experiencia gastronómica, súper acogedor, servicio de 10, nos han recomendado muy bien con el maridaje, cambiaron el plato de pichón, por ternera , ya que los pajaritos no son de mi gusto, todo el menú buenísimo. Volveremos y con tiempo diafrutaremos de su hotel que es otra maravilla. Muchas gracias por todo y ha sido todo un placer disfrutar de esta experiencia.

Natalia Fernandez

Una experiencia inolvidable. Menú cerrado con abundante cantidad de platos. Acudí a comer y a cenar en dos ocasiones diferentes, pudiendo probar diferentes experiencias y ambas fueron estupendas.

Leticia Ogando

Una experiencia para todos los sentidos. Las explicaciones exhaustivas de cada aperitivo y cada plato, el menaje diferente para cada uno de ellos y los diferentes espacios para cada aperitivo hasta que subes al comedor, hacen de la comida una experiencia única. Tienen un menú degustacion con producto local que cambian cada temporada. Al terminar te invitan a un salón con chimenea donde puedes tomar un café o un digestivo. Terminas con una sensación Zen. El aparcamiento tiene pocas plazas, pero tiene cargadores. En las 3 horas que estuvimos cargó 100% la batería del coche.

AGP

Excelente servicio y maravillosa comida experiencia… muy recomendable

Jacobo Caeiro

Una experiencia de principio a fin digna del mejor Estrella Michelín. En cuanto llegas, Manuel y su equipo te recibe con toda la amabilidad del mundo, como si fueras de la familia. Empieza el tour entrando por el mismo sitio por donde todos los días reciben los productos con los que elaboran los platos. Ahí, pasando por varias zonas, vas probando varios aperitivos, hasta finalizar los mismos en la bodega, donde puedes apreciar la gran colección de vinos de la que disponen. Tras esto, pasas al comedor principal donde disfrutas de los principales y los postres. Todos los platos inspirados en la cocina e historia de la zona, con una combinación de sabores y texturas magistral. Destaca el uso de las algas en varios de los platos. Y cuando ya has acabado de comer, te sorprenden llevándote a una sala con sofás donde descansar y relajarte tras la comida, disfrutando de un exquisito café hecho en una original cafetera de sifón. Experiencia y comida de 10, 100% recomendable

Silvia Fernández Rodríguez

Sorprendida. El ambiente es increíble. El chef te da la bienvenida y te explica todo el proceso de la entrada de la materia prima y su tratamiento. No os podéis fiar de una opinión, esta experiencia es digna de vivir.

Alexis Vidal

Ha sido una experiencia de 10 de principio a fin, era la primera vez que asistíamos y creo que elegimos el mejor momento. Disfrutamos del menú en celebración de sus 85 años en el cual Manuel nos hizo viajar por toda la historia de este maravilloso restaurante hasta el día de hoy, aparte de ser un ambiente inigualable la experiencia es un auténtico gusto, me mudaría a ese pueblo tan encantador solo para poder ir a comer a diario. No es que compense pararse como podría indicar su estrella Michelin o sus soles Repsol, es que tienes que desviarte sí o sí para comer aquí.

Luis Damian

Que decir… tener una estrella michelin lo dice todo no?? La verdad es que era mi primera experiencia en tan alto nivel!! Y la verdad es que no defraudó en absoluto. El Retiro… (sitio), todo cuidado con detalle, desde la bienvenida hasta la despedida. Te reciben con cariño y con unas toallas húmedas calientes para limpiarte las manos, ya que los aperitivos los coges con las mismas. RC58, ese fue nuestro espumoso para los aperitivos… breve recorrido por la zona de los mismos y una buena parte de la cocina, todo reluciente en un ambiente cálido de amabilidad donde sus anfitriónes (Padre e hijo) hacian las presentaciones de los aperitivos!! Destacar, a mi gusto, las anchoas y el bacalao, no comen’t. Bodega… expectacularmente expectacular… entorno híbrido donde degustar un vinito antes de sentarse a comer es… lo dicho… expectacular. Comida, es increible que en un simple bocado, te quede el sabor de ese plato que no podía faltar el dia de las fiestas del pueblo… los callos!! Es como ese perfume que dura y perdura, es de bien decir que las cosas buenas vienen en frascos pequeños, literal, top!! Entre otros… destaco el besugo (madre mia!!!) y… la carne, que ya nos había comentado que no siempre la hay disponible, porque, como en todo, buscan la excelencia y no siempre lo hay en el mercado, pero en este caso… tubimos suerte y hasta cuatro veces repetimos!!! Y despues de tan maravillosa experiencia… que menos que terminar en un salon (como en casa) degustando un buen café y un digestivo!! Retiro da Costiña, mi enhorabuena, gracias por toda la amabilidad y aprecio recibido. Nos veremos.

Begoña Romero

Una gran experiencia. Sin duda, han sabido coger todos los productos y sabores de nuestra tierra y condensarlos en bocados exquisitos. Volveremos!

Nacho Sanchez

100%recomendable. Hemos disfrutado de experiencia de sabores y sensaciones que vale mucho la pena. Y a esto le sumamos una atención exquisita. Te reciben haciéndote un pequeño Tour por las zonas de elaboración de la materia prima recién llegada y por la bodega. Después accedes al comedor donde disfrutas del menú degustación y después pasas a una sala para tomar un café donde te puedes relajar…

COCOCO

Experiencia inigualable con su menú degustación, una experiencia en toda regla que va más allá de la comida. Un local y atención impecables con una ejecución aún mejor. Merecidas las dos estrellas michelin obtenidas. Nota 9,5

maria haydee mourenza gonzalez

Disfrutamos en julio 2024 el menú degustación. No puedo destacar nada porque todo es excelente. Sobre todo el amor a su trabajo que tienen, una dedicación y un producto excelente. Un lugar para recomendar y repetir

Rosa López

Interesantísima propuesta de inicio a fin. Qué dificil es sorprender a veces y qué trabajo tan bien logrado! La patata de Coristanco me pareció de lo más divertido que he probado en un restaurante de estas caracterísiticas. Justificadísima la presencia de la anchoa en el menú. El cambio de ambientes a lo largo del menú me parece una idea fantástica y que aporta valor. Me ha gustado que acabaran de preparar algunos platos en la mesa. Fue una experiencia muy visual y deliciosa. Enhorabuena a todo el equipo. Volveré seguro!

Espectacular. A una propuesta gastronómica sublime, se añade un trato excepcional y cercano desde que uno entra por la puerta. Cuidada selección de vinos y una experiencia inolvidable para los sentidos.

En pocas palabras: la mejor experiencia gastronómica en Galicia. ¡Casi nada! Manuel Costiña es un mago

Una gran experiencia. De principio a fin. Vas recorriendo todos los espacios del restaurante y probando snaks al principio, platos principales y postres en el comedor y unos petit fours en la zona de café y espirituosos. Un servicio impecable desde el recibimiento de Manuel hasta el café final. Destaco: la trucha ahumada con caviar, el pulpo, el steak tartar, los chipirones, la lubina, el pichón. Pero no hay nada que puedas decir que no está bien.

Gran atención del personal , la cena fue una experiencia maravillosa. Unos grandes profesionales de la restauración.

Realmente espectacular! Trato exquisito; muy buena recepción , saludo de bienvenida del propietario, y después nos enseñan el local mientras ya vamos saboreando los deliciosos entrantes . Y qué decir de la cocina! Presentación, sabores y texturas impresionantes, cada plato, cada bocado, transmitía algo diferente y espectacular! Aún después de varios platos diferentes es increíble notar como nos iban sorprendiendo los siguientes, magia para paladar! Realmente vale la pena acercarse y disfrutar de la esencia de este restaurante y su bien merecida fama.

Visita a comer en Retiro da Costiña el 4/Enero/2025 Segunda estrella Michelín casi recién estrenada. No me gusta mencionar otros restaurantes pero he de decir que por la comida quizá se quede en pelín justo o detrás de algún otro del mismo nivel. Es un gran restaurante y dudo que nadie pueda salir defraudado. Te reciben con mucha amabilidad y empieza el baile de aperitivos una vez has pedido la bebida para ese momento. Continúa el circuito culinario en la barra de la cocina que tienen abajo, en la planta por la que se accede al restaurante. Se pasa al fondo y después a la bodega. Luego, mediante un ascensor, pasas al comedor principal en la planta superior, y el café y la sobremesa (con digestivos, licores o combinados) lo tomas en el salón específico para tal efecto, junto al comedor. Nos gustó mucho. Nos encantaría volver pero una vez probado, tenemos antes que seguir haciendo "muescas en el cinturón". Buenas atención, pan excepcional, café para elegir entre varias opciones, vajilla, copas, carta de vinos, selección de licores y destilados muy buena, todo al nivel de lo esperado. Gran restaurante, sin duda.

Primero me gustaría dar las gracias al chef Manuel Costiña y a todo su equipo. Hemos vivido una experiencia inolvidable. Todo lo que hemos comido ha sido maravilloso. No hay palabras para describir las emociones que hemos sentido. Los vinos estaban espectaculares. Una mención especial para Alberto. Nos ha explicado cada vino y ha sido fantástico con nosotros. Nunca olvidaré mi paso por el Retiro Da Costiña y estoy deseando volver

Excelente servicio y maravillosa comida experiencia… muy recomendable

Una experiencia de principio a fin digna del mejor Estrella Michelín. En cuanto llegas, Manuel y su equipo te recibe con toda la amabilidad del mundo, como si fueras de la familia. Empieza el tour entrando por el mismo sitio por donde todos los días reciben los productos con los que elaboran los platos. Ahí, pasando por varias zonas, vas probando varios aperitivos, hasta finalizar los mismos en la bodega, donde puedes apreciar la gran colección de vinos de la que disponen. Tras esto, pasas al comedor principal donde disfrutas de los principales y los postres. Todos los platos inspirados en la cocina e historia de la zona, con una combinación de sabores y texturas magistral. Destaca el uso de las algas en varios de los platos. Y cuando ya has acabado de comer, te sorprenden llevándote a una sala con sofás donde descansar y relajarte tras la comida, disfrutando de un exquisito café hecho en una original cafetera de sifón. Experiencia y comida de 10, 100% recomendable

Es sin duda la mejor experiencia ocio - gastronómica. El recorrido que se realiza lo hace especial, diferencial y único. El servicio inmejorable, la comida insuperable y el trato por Manuel & su equipo, impresionante. Celebré mi cumpleaños con familia y amigos, el 100% confirmó que ha sido su mejor experiencia ocio - gastronómica de su vida. Nos quedamos en las villas, IMPRESIONANTE! El brunch, sin palabras, perfecto! Sin duda el N1 con mucha diferencia, es otro nivel. Deseando de regresar lo antes posible. Enhorabuena al equipo de Manuel Costiña por la experiencia inigualable que ofrecéis.

Restaurante con 2 estrellas Michelin que merece la tercera. Al frente de los fogones Manuel García el cual nos recibió para ofrecernos el primer snack en la entrada del restaurante, con posterioridad fuimos pasando por diferentes zonas del mismo, barra, bodega. A continuación nos sentamos ya en nuestra mesa en la cual disfrutamos de un menu digno de como dije anteriormente de poseer las tan deseadas 3 estrellas. Fue una gran experiencia degustar esos platos que desbordaban colores, texturas y sabores. Al mismo tiempo destacar la profesionalidad y maestría de Alberto que ejerció de Maître-Sumiller comentándonos todos los platos y recomendando al mismo tiempo los vinos a disfrutar que fueran acordes a nuestros gustos. Hemos contado con la simbiosis de 2 grandes profesionales cada uno en lo suyo. Restaurante muy bonito en el interior contando con perfecta vajilla y copas para ello. Asimismo la RCP del evento disfrutado es de 10 precio muy ajustado para su calidad. Tienen mi visita garantizada cuando vuelva a Galicia, lo recomiendo para todo quien quiera disfrutar de algo diferente, es inexcusable. Manuel y Alberto gracias por vuestra profesionalidad que cada día se ve menos, pues muchos restaurantes de vuestras características se dedican a rellenar el menú con productos de bajo coste, lo cual no es vuestro caso, puedo dar fe de ello. En vuestro menú eso está muy equilibrado.

Espectacular! El trato con Manuel Costiña excepcional, desde el principio al fin de la experiencia gastronómica, súper acogedor, servicio de 10, nos han recomendado muy bien con el maridaje, cambiaron el plato de pichón, por ternera , ya que los pajaritos no son de mi gusto, todo el menú buenísimo. Volveremos y con tiempo diafrutaremos de su hotel que es otra maravilla. Muchas gracias por todo y ha sido todo un placer disfrutar de esta experiencia.

Una experiencia para todos los sentidos. Las explicaciones exhaustivas de cada aperitivo y cada plato, el menaje diferente para cada uno de ellos y los diferentes espacios para cada aperitivo hasta que subes al comedor, hacen de la comida una experiencia única. Tienen un menú degustacion con producto local que cambian cada temporada. Al terminar te invitan a un salón con chimenea donde puedes tomar un café o un digestivo. Terminas con una sensación Zen. El aparcamiento tiene pocas plazas, pero tiene cargadores. En las 3 horas que estuvimos cargó 100% la batería del coche.

Ha sido una experiencia de 10 de principio a fin, era la primera vez que asistíamos y creo que elegimos el mejor momento. Disfrutamos del menú en celebración de sus 85 años en el cual Manuel nos hizo viajar por toda la historia de este maravilloso restaurante hasta el día de hoy, aparte de ser un ambiente inigualable la experiencia es un auténtico gusto, me mudaría a ese pueblo tan encantador solo para poder ir a comer a diario. No es que compense pararse como podría indicar su estrella Michelin o sus soles Repsol, es que tienes que desviarte sí o sí para comer aquí.

Una experiencia inolvidable. Menú cerrado con abundante cantidad de platos. Acudí a comer y a cenar en dos ocasiones diferentes, pudiendo probar diferentes experiencias y ambas fueron estupendas.

Que decir… tener una estrella michelin lo dice todo no?? La verdad es que era mi primera experiencia en tan alto nivel!! Y la verdad es que no defraudó en absoluto. El Retiro… (sitio), todo cuidado con detalle, desde la bienvenida hasta la despedida. Te reciben con cariño y con unas toallas húmedas calientes para limpiarte las manos, ya que los aperitivos los coges con las mismas. RC58, ese fue nuestro espumoso para los aperitivos… breve recorrido por la zona de los mismos y una buena parte de la cocina, todo reluciente en un ambiente cálido de amabilidad donde sus anfitriónes (Padre e hijo) hacian las presentaciones de los aperitivos!! Destacar, a mi gusto, las anchoas y el bacalao, no comen’t. Bodega… expectacularmente expectacular… entorno híbrido donde degustar un vinito antes de sentarse a comer es… lo dicho… expectacular. Comida, es increible que en un simple bocado, te quede el sabor de ese plato que no podía faltar el dia de las fiestas del pueblo… los callos!! Es como ese perfume que dura y perdura, es de bien decir que las cosas buenas vienen en frascos pequeños, literal, top!! Entre otros… destaco el besugo (madre mia!!!) y… la carne, que ya nos había comentado que no siempre la hay disponible, porque, como en todo, buscan la excelencia y no siempre lo hay en el mercado, pero en este caso… tubimos suerte y hasta cuatro veces repetimos!!! Y despues de tan maravillosa experiencia… que menos que terminar en un salon (como en casa) degustando un buen café y un digestivo!! Retiro da Costiña, mi enhorabuena, gracias por toda la amabilidad y aprecio recibido. Nos veremos.

100%recomendable. Hemos disfrutado de experiencia de sabores y sensaciones que vale mucho la pena. Y a esto le sumamos una atención exquisita. Te reciben haciéndote un pequeño Tour por las zonas de elaboración de la materia prima recién llegada y por la bodega. Después accedes al comedor donde disfrutas del menú degustación y después pasas a una sala para tomar un café donde te puedes relajar…

Experiencia inigualable con su menú degustación, una experiencia en toda regla que va más allá de la comida. Un local y atención impecables con una ejecución aún mejor. Merecidas las dos estrellas michelin obtenidas. Nota 9,5

Adrian Rodriguez

Es sin duda la mejor experiencia ocio - gastronómica. El recorrido que se realiza lo hace especial, diferencial y único. El servicio inmejorable, la comida insuperable y el trato por Manuel & su equipo, impresionante. Celebré mi cumpleaños con familia y amigos, el 100% confirmó que ha sido su mejor experiencia ocio - gastronómica de su vida. Nos quedamos en las villas, IMPRESIONANTE! El brunch, sin palabras, perfecto! Sin duda el N1 con mucha diferencia, es otro nivel. Deseando de regresar lo antes posible. Enhorabuena al equipo de Manuel Costiña por la experiencia inigualable que ofrecéis.

Cantabria Gastronomica

Restaurante con 2 estrellas Michelin que merece la tercera. Al frente de los fogones Manuel García el cual nos recibió para ofrecernos el primer snack en la entrada del restaurante, con posterioridad fuimos pasando por diferentes zonas del mismo, barra, bodega. A continuación nos sentamos ya en nuestra mesa en la cual disfrutamos de un menu digno de como dije anteriormente de poseer las tan deseadas 3 estrellas. Fue una gran experiencia degustar esos platos que desbordaban colores, texturas y sabores. Al mismo tiempo destacar la profesionalidad y maestría de Alberto que ejerció de Maître-Sumiller comentándonos todos los platos y recomendando al mismo tiempo los vinos a disfrutar que fueran acordes a nuestros gustos. Hemos contado con la simbiosis de 2 grandes profesionales cada uno en lo suyo. Restaurante muy bonito en el interior contando con perfecta vajilla y copas para ello. Asimismo la RCP del evento disfrutado es de 10 precio muy ajustado para su calidad. Tienen mi visita garantizada cuando vuelva a Galicia, lo recomiendo para todo quien quiera disfrutar de algo diferente, es inexcusable. Manuel y Alberto gracias por vuestra profesionalidad que cada día se ve menos, pues muchos restaurantes de vuestras características se dedican a rellenar el menú con productos de bajo coste, lo cual no es vuestro caso, puedo dar fe de ello. En vuestro menú eso está muy equilibrado.

Profesionalidad en cada poro del equipo, partitura ensayada y perfectamente ejecutada por todo el personal. Lugar a la altura de las expectativas, adapativos, flexibles, buen gusto incluso en los detalles más simples (maravillosa la sinfonía de cubertería y platos), todo preparado para vivir una experiencia gastronómica.

Un bonito símil a un palacete te recibe, en un entorno ajardinado muy cuidado, que causa una grata sensación de entrada, bajando por una rampa atenuada a la planta que da inicio a la visita y a la degustación del menú ofrecido, sin alternativa gastronómica posible. Para acompañar el episodio de los entrantes tomamos un Taittinger Brut, una apuesta segura y tradicional. En este recorrido inicial, Trastienda, comenzamos por una Tartaleta de caviar Amur-Beluga y emulsión de trucha del Xallás, sabrosa, aunque palidecía ante el mejor bocado de pulpo que jamás he tomado, sin aceite ni pimentón, algo insólito, bautizado como pulpo de Lira en su jugo. Continuamos con un steak de vaca Cachena macerada en agua marina. Buen regusto. Seguimos con unas anchoas de Santoña en aceite templado. Bien, sin más, a pesar de mi devoción por el producto, y me quedo con la duda de si la temperatura del aceite ayuda. Bien el bacalao y pan de cristal, así como el Macaron de Foie y anguila ahumada, apenas un suspiro para apreciarlo, por mucho que prolongues su estancia en el paladar. Ya dentro del tempo <Comedor>, en el que pasamos a un Laurent-Perrier La Cuvée Brut, comenzamos con una Vieira de Cambados, trufa, praliné de piñones y aire de sus corales, bien de textura y sabor, soberbia en lo retórico. Apenas un par de bocados de Angulas a la brasa nos llevaron a unos guisantes Lágrima con caldo de sus vainas, erizo y caviar. Muy armonioso sabor. Destacada estuvo la lubina asada, con caldo elaborado de sus espinas, y pimiento. De lo mejor, y el plato más generoso para apreciarlo, antes de volver a la experiencia efímera en forma de pichón de tres cocciones, pleno de sapidez, sin duda, con boniato y remolacha. Rematamos con las sucesivas Capiroska, Pasto y Wolframio, todo acompañado con un pan de trigo y centeno de elaboración propia, óptimo para probar el AOVE elegido por el establecimiento como estandarte en este capítulo, el autóctono Ouro de Quiroga ( variedades Mansa y Brava ), bien estructurado, pero no superior a algún jienense que tengo in mente, sin profundizar más, pues es algo - relativamente - subjetivo. Muy buena la mantequilla de elaboración también casera. El <Salón de Sobremesa> fueron unos Petit Fours...nada sorprendentes. Ni el Costiña Chocolate a guisa de pequeña piña, ni las delicias de Almendra y naranja confitada, gustosas, eso sí, ni el buñuelo de crema de limón, en modo alguno por encima de otros tomados en pastelerías sin más renombre que el propio del área en que están asentadas. Quizás sobresalga el bombón de pistacho. Bien el espresso y el cappuccino. El servicio, correcto y educado, como era de esperar. Quizás un tanto mecánico en sus explicaciones, más duraderas descriptivamente de lo que muchos bocados duraron, aún paladeándolos parsimoniosamente. No pude evitar recordar el Stedelijk Museum Het Prisenhof, en Delft.

Experiencia completa. Cocina gallega creativa. Sabor más intenso en los segundos. Mejor final.

+6

Espectacular. Evidentemente aquí vienes a sentir sabores que probablemente nunca has probado y a ver arte sobre un plato y al mismo tiempo comer. La presencia y la presentación de cada plato es muy buena, aunque la explicación de cada uno es, en mi opinión, muy rápida, con lo que, al ser bastantes platos, al final no te acuerdas casi de lo que tenía cada uno. La atención es muy buena, muy atentos y el ritmo está correcto. De vinos no entiendo, ni me gustan, pero de vez en cuando pruebo alguno y esta era una de esas ocasiones. En mi caso, creo que demasiado vino estropeó algo la experiencia, ya que el alcohol llena y cansa mucho (vermouth, vino, vino, vino...). Eso sí, los vinos me gustaron. La zona de "descanso" final es muy agradable, cómoda. El café estaba buenísimo (se hubiese agradecido un segundo café...). Resumiendo, sitio recomendable que quizás puedes permitirte muy ocasionalmente, pero que merece la pena vivir. Volvería? Sí, con invitación :)

+6

El menú degustación estupendo, buena atención y un deleite en todos los sentidos. La recepción fué perfecta te hacen sentir muy a gusto, mucha profesionalidad y pasión por su trabajo. Recomendable.

+1

Muy buena experiencia. Entras por la bodega y la entrada de mercancías, ahí te dan un pequeño tour por la cocina y mientras te van explicando distintas partes de la cocina te van dando varios entrantes de productos gallegos adaptados a la nouvelle cuisine. Luego subes al restaurante que tiene un ambiente muy acogedor (es todo de piedra, en blanco y acristalado con una gran luz natural) La comida está buena especialmente la carta aunque hay algunos platos que dejan que desear para el precio del menú (90€ el menú degustación). El personal es amable y atento, aunque quizás se atropellaban unos a otros llegando a ser intrusivo para el comensal. Finalmente el café/copa se toma en una sala adaptada especialmente a modo de salón. En resumen muy recomendable el restaurante aunque quizás es un poco caro y flojea en pequeños puntos.

Buena nueva experiencia en el Retiro (hacía varios años que no volvía), aunque de más a menos. Como de costumbre, una primera parte en la zona de bodega donde abrir boca, con una copa de vermú y cuatro deliciosos aperitivos que hacían presagiar algo excepcional. Después pasamos al comedor, donde nos sirvieron un menú degustación (113€/px) que, por desgracia, no mantuvo el nivel que parecían prometer los aperitivos: angulas al estilo tradicional, pulpo con habas, bogavante, lubina y ciervo, platos todos excelentemente ejecutados y presentados, pero algo flojos en el paladar. Como enlace a los postres, una pequeña degustación de tres quesos que, como los platos principales, prometían más de lo que daban. Los postres bien, y aunque tuvo más éxito el tercero, a base de chocolate, personalmente me gustó el segundo, un postre cítrico muy refrescante. Por último, visita a la tercera sala donde tomar café, infusiones y copas, un sitio cómodo y agradable de sobremesa. En definitiva, una buena experiencia en un restaurante donde el servicio y los detalles siempre están a la altura, aunque en esta ocasión el menú me dejara un poco "frío".

+1

Fernando Monreal García de Vicuña

Recibimiento a la puerta del restaurante por el propio chef Manuel Costiña. Aperitivos (comienzan con champagne Tattinger)en varias salas de distintos ambientes, finalizando en bodega. Posteriormente te dirigen a la sala-comedor. Ambiente luminoso (tonos claros) amplio, sencillo, con decoración muy bien equilibrada. La atención del personal es exquisita. Amplia y correcta carta de vinos. Su menú está gustoso y bien elaborado. El final, con el cordero, que siendo de calidad, para mi gusto y, dado el nivel de la carta, yo hubiera cambiado por alguna muestra de su carne que elaboran artesanalmente ( tipo steak tartar). Al final te invitan a pasar a otro salón para degustar cafés y licores. En fin, merece la pena darse una vuelta por esta casa, que hacen tuya durante unas cuatro horas.

Recibimiento a la puerta del restaurante por el propio chef Manuel Costiña. Aperitivos (comienzan con champagne Tattinger)en varias salas de distintos ambientes, finalizando en bodega. Posteriormente te dirigen a la sala-comedor. Ambiente luminoso (tonos claros) amplio, sencillo, con decoración muy bien equilibrada. La atención del personal es exquisita. Amplia y correcta carta de vinos. Su menú está gustoso y bien elaborado. El final, con el cordero, que siendo de calidad, para mi gusto y, dado el nivel de la carta, yo hubiera cambiado por alguna muestra de su carne que elaboran artesanalmente ( tipo steak tartar). Al final te invitan a pasar a otro salón para degustar cafés y licores. En fin, merece la pena darse una vuelta por esta casa, que hacen tuya durante unas cuatro horas.

Era el último Michelin que nos faltaba por conocer en Galicia y el sabor fue agridulce. La calidad y las texturas de la comida son excelentes y de gran calidad, mientras que el servicio ha sido muy deficiente e impropio para este tipo de restaurante. Primero tuvimos problemas en el registro de intolerancias en la reserva. Después en la segunda botella de vino nos obligan a cambiarlo porque no queda. No nos habían informado y éramos 4 personas. Los camareros vertieron una gran cantidad de aceite sobre la mesa, que taparon con los platos de pan y mantequilla. En experiencia de la Sobremesa, no se facilita carta para los digestivos y se nos dice “ lo que veáis en la vitrina”. Hacemos tres selecciones y las tres tenían la botella vacía. Gran experiencia gastronómica que se empaña con este tipo de detalles.

ESPERABA MUCHO MAS, BUENA EJECUCIÓN Y TECNICA PERO NO VOLVERÍA, NI RECOMIENDO COMO OPCION DE MICHELIN EN GALICIA. Comida el 27.05.2022, fui con mi padre a celebrar mis 33, llevo desde pequeña con el asistiendo a restaurantes estrella Michelin, y en los últimos años recorriendo varios de ellos cuando viajo al extranjero. Tener en cuenta que mi opinion esta basada en mis experiencias y mis gustos. Hay otros estrellas Michelin en Galicia Calidad/Precio muy por encima de este restaurante en Galicia. No volvería. ¿Qué puedes esperar? -Restaurante con dos opciones: menu degustación o a la carta. -El chef sale en la ultima parte del menu que es cuando se pasa al cafe/te al final de la comida. -Puedes reservar online (Destacar que tienen la opción de 1 persona en la web) -Buen servicio de mesa (Excelente) con buenas explicaciones. _El ritmo de cocina es adecuado, sin mucha espera entre plato y plato, dinámico, cosa que me parece un plus. -Precio medio 130 euros aprox (Menu) -Recorrido por el espacio -Si es tu cumple, te ponen una vela en el ultimo postre (Detalle Bonito) ¿Qué tiene de singular este restaurante, que otros no tienen en Galicia ? El recorrido por espacios. (Muy típico en muchos restaurantes de esta categoría, Casa Solla realiza dos ambientes en Galicia o como por ejemplo Room4dessert en Bali, aunque allí también incluían visita al huerto donde recogen los alimentos que utilizan luego, como también hace por ejemplo en Manila Galery by Chele, siendo este en un edificio de pisos y no en una casa ). ¿Que pueden Mejorar? -No entregan en ningún momento el Menu degustación (Si no que lo vas descubriendo según te traen los platos, no sabes cuantos platos son, ni cuantos te quedan, y tampoco puedes adelantarte y por ejemplo comentar que algo puede no entusiasmarte o que no lo comerías), otros sitios de esta categoría siempre lo entregan impreso de recuerdo del día de la experiencia, incluso algunos regalan hasta semillas de los huertos… (precio el mismo pero estos tienen esto de añadido que este restaurante no ofrece). -Solo tienen un Menu degustación, habitualmente en este tipo de restaurantes ofrecen siempre uno corto y otro largo. _Cobrar el Agua: Desde el Nuevo decreto Ley, y considerando la categoría del restaurante, debería ofrecer a día de hoy agua gratuita filtrada (Sin coste) a los comensales de la mesa.(precio el mismo pero estos tienen esto de añadido que este restaurante no ofrece). -Cobrar el Cafe: En este tipo de restaurantes, no se suele cobrar el Cafe tampoco, suele ser cortesía (lo que son de maquina), los que son del “arte del cafe” donde te hacen el show no.(precio el mismo pero estos tienen esto de añadido que este restaurante no ofrece). -El horario de cocina , bajarlo a las 13.00, actualmente abren a las 13.30 (Sobre todo por la gente que come temprano y por los extranjeros que también comen más temprano). -El pan ofrecido en el restaurante, solo tienen 1 tipo, ni siquiera escoges que pan comes con él menu, para este tipo de restaurante y menu, me pareció insuficiente. -Salsa, tema salsa en las comidas, son todas exactamente iguales (Muy similares), esto genero un descontento considerable en mi Padre. Normalmente vas para que cada plato sea una experiencia diferente, es difícil si todas las salsa fueron ejecutadas de la misma manera /sabor parecido. -Tienda:En la web aparece esta pestaña, pero no viene información y allí en persona tampoco comentaron nada de que se pudiera comprar ningún producto. -No sé si se podría realizar, pero que el baño este en la planta baja donde empiezas con los entrantes y tengas que coger el ascensor cada vez en a lo largo de la comida quieres ir al baño, lo veo un hadicap. No sé si podrían hacer un baño en al parte de arriba. ¿Qué duración tiene el Menu?¿Qué opciones da el Restaurante? -Empezamos a comer a las 13.30 y terminamos a las 16.11, un total de 3 horas estuvimos en el restaurante. Continuo Mendiante Fotos, el comentario ya que no cabe aquí.

+6

Click M.

Empezamos poniendo la valoración en contexto: dos estrellas Michelin (hay unos 32 en España) y menú a 175€. El menú en Costinha es bueno y muy regular de inicio a fin, con muy buenos productos y bien tratados. Ahora bien, para mi no es un dos estrellas Michelin, ni el precio termina de justificarlo. Excelentes los snacks en la sala inferior con un buen hilo conductor a través de varios pasos. Platos bien elaborados, con cantidades siempre justas pero sin demasiado efecto de “vaya plato más excepcional”. Buenos postres y malos petit fours. Servicio bueno pero tipo robot, sin alegría ni empatía. Carta de vinos ni nos la enseñaron. Imagino que al expresar que haríamos una copa o dos ya que una persona conducía, dejamos de ser importantes en ese aspecto. Vino a copa a precios de que con una o dos copas ya has rentabilizado la botella. Dudo que incluso tengan sumiller por la experiencia que tuve. Servicio del menú a velocidad excesiva, sin apenas dos minutos entre terminar un plato y servir el siguiente. Por favor, que el objetivo no es terminar el servicio cuanto antes sino que los clientes disfruten. Hay buenos detalles pero no es un dos estrellas desde mi punto de vista. Por poner un ejemplo, Botic o Bonamp son mucho mejores. O incluso el 1 ⭐️ Terra en Fisterra donde disfrute mucho más con un menú a 70€, y con un sumiller que si hay, y además no se aprovecha de los precios elevados.

Empezamos poniendo la valoración en contexto: dos estrellas Michelin (hay unos 32 en España) y menú a 175€. El menú en Costinha es bueno y muy regular de inicio a fin, con muy buenos productos y bien tratados. Ahora bien, para mi no es un dos estrellas Michelin, ni el precio termina de justificarlo. Excelentes los snacks en la sala inferior con un buen hilo conductor a través de varios pasos. Platos bien elaborados, con cantidades siempre justas pero sin demasiado efecto de “vaya plato más excepcional”. Buenos postres y malos petit fours. Servicio bueno pero tipo robot, sin alegría ni empatía. Carta de vinos ni nos la enseñaron. Imagino que al expresar que haríamos una copa o dos ya que una persona conducía, dejamos de ser importantes en ese aspecto. Vino a copa a precios de que con una o dos copas ya has rentabilizado la botella. Dudo que incluso tengan sumiller por la experiencia que tuve. Servicio del menú a velocidad excesiva, sin apenas dos minutos entre terminar un plato y servir el siguiente. Por favor, que el objetivo no es terminar el servicio cuanto antes sino que los clientes disfruten. Hay buenos detalles pero no es un dos estrellas desde mi punto de vista. Por poner un ejemplo, Botic o Bonamp son mucho mejores. O incluso el 1 ⭐️ Terra en Fisterra donde disfrute mucho más con un menú a 70€, y con un sumiller que si hay, y además no se aprovecha de los precios elevados.

Me ha decepcionado mucho el menú degustación dadas las altas expectativas que tenía por comentarios de familiares y amigos que habían estado previamente en el restaurante. En mi opinión, no está a la altura de un Estrella Michelin ni la calidad se corresponde con el precio del menú. Los platos son correctos, pero les falta sabor y no encuentro ese toque de sorpresa (“explosión de sabor”) que busco al ir a este tipo de establecimientos. Lo único que nos sorprendió fueron 2 de los entrantes (el bacalao con pan cristal y el macaron de foie). Siento decir que no repetiré.

He ido a comer y sabían en qué trabajaba y por mi trabajo no puedo pegarme una comilona. Pues nada me senté quee habían reservado una mesa y viene el camarero y me pregunta cuánto quiero gastarme. De qué va, el no sabe el dinero que tengo y a lo mejor lo sorprendo, he ido a comer mejores sitios y de peores no decirme esas tonterías Un apunte la carme como otras miento 25€ por una carme normal. Y me gasto lo que quiera y de paladar voy bien Y un montón de ruido que clase. Un saludo Le doy estrellas por el detalle del camarero cuanto me quiero gastar. Que preguntas. Posadata: He pedido y no le pregunté cuanto costaba la comida. No como otras mesas que preguntaba el precio. La clase está ahí.