Mamenakane

Une dinguerie !!! L'endroit est atypique, minimaliste et on s'y sent bien directement. Que dire sur la cuisine ? Quand la passion rencontre la précision, on se retrouve avec des plats faussement brut, maîtrisés, dans les goûts, associations et produits. J'aime l'idée que ce qu'on mange soit consciemment sélectionné et apprécié pour sa qualité. À faire absolument ! Ps : laissez vous porter par votre hôte pour le choix des vins !

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Excellente expérience au restaurant Mamenakane à Perpignan. Le menu nous a parfaitement comblés : tous les plats étaient délicieux, très joliment présentés, avec des cuissons parfaites. Chaque plat est expliqué avec soin, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable. Très bons conseils sur les vins, avec un excellent rapport qualité-prix et une très jolie carte proposant de belles références. La salle est décorée avec beaucoup de goût et nos restrictions alimentaires ont été parfaitement respectées. Un accueil chaleureux et irréprochable du début à la fin. Nous avons hâte de revenir pour découvrir de nouveaux plats !

Mamenakane estsûrement un des meilleurs restaurants de Perpignan. Il existe depuis peu, il s’agit d’une petite salle où l’on est accueilli avec chaleur, calme et douceur. Ici, tout est délicatesse. Un repas servi en six services avec finesse et créativité. Ce n’est pas un restaurant japonais, mais plutôt une vision ultra moderne de la cuisine. Le résultat est délicieux,varié et étonnant. On prend beaucoup de plaisir à découvrir chaque assiette. Les vins suggérés sont excellents en plus d’être de la région Une très belle découverte!

Quelle découverte ! De passage sur Perpignan , superbe découverte, raffinée et super accueil 👌

10/10 - je mâche ma note. Expérience exceptionnelle à tous les niveaux dans ce restaurant tout juste ouvert, porté par un couple japonais inspirant. Mention spéciale à la cheffe Maiko : une cuisine sensible, précise, engagée, avec une vraie personnalité. Méditerranée moderne aux accents d’ailleurs, comme une poésie dans l’assiette. Tout est juste, équilibré, vivant. Super rythme dans le menu, qualité des plats remarquable. Le service est aux petits oignons, sincère et élégant. L’ambiance est douce et rassurante: architecture, accueil, atmosphère… on se sent bien dès qu’on entre. Très belle cave aussi, avec une superbe sélection de vins, beaucoup en bio, biodynamie et naturel, choisis avec goût. On fait parfois des restaurants étoilés qui ne laissent pas de trace. Ici, c’est l’inverse : un lieu qui vient d’ouvrir, et pourtant l’expérience marque déjà. Une adresse rare. À découvrir sans hésiter, et à refaire encore et encore.

とても繊細でヘルシーなお料理 世界一好きなシェフのお店♡ 【MENU UNIQUE EN PLUSIEURS TEMPS】 €60 TOMATES, PECHE, AMANDE, ANCHOIS, BASILIC アンチョビも作られたもの はじめての純白の生アーモンドは 今が旬だそう。 GIROLLES, ECHINE DE COCHON, PERSIL すごくやさしいあじ まいこさんのマヨ添え♡ DAURADE DE MEDITERANEE, AUBERGINE, JUS DE POISSON 焼き茄子のうえに とろとろに蒸した地中海産の鯛。 CANARD DE CATALOGNE, CERIES DE CERET, CHOUX ROUGE カタルーニャ産鴨肉 付け合わせのお野菜は 庭で育てられた赤紫蘇のかおり。 FROMAGE チーズは追加 地元のもの4種に チェリーのコンポート。 MEL I MATO, ABRICOT, TAGETES AGRUME 「飴ちゃんです」と紹介してくださる。 はじめてのまいこさんの甘味は 直したくない口のお口直し。 なんてかわいらしいんだろう🥰 MYRTILLES, CITRON VERT, NOIX DE COCO 小さな卵白のクッキーがのった カカオかおるココナッツのお菓子 エスプーマだから軽い✨ またすてきなご夫婦がつくる お料理にあいにいきたい🌈

A découvrir absolument ! Cuisine raffinée et maîtrisée utilisant des produits locaux ! Aussi beau que bon !

Génial :)

Le restaurant propose un menu unique à six services à 60€, boisson non comprise. Les plats étaient très bons. J'ai adoré la touche japonaise qu'on pouvait sentir dans chacun des plats. Habituée de la cuisine japonaise, j'ai retrouvé ce goût familier, pourtant subtil mais tellement présent, qu'on retrouve soit dans la technique, soit dans les goûts. Je me suis vraiment régalée, c'était un sans faute. L'ambiance tamisée y est reposante et le personnel accueillant et chaleureux. J'ai apprécié discuté avec eux. C'était ma première visite là-bas et sûrement pas ma dernière.

La liste (déjà fournie) des meilleurs restaurants de Perpignan vient d’accueillir un sérieux client. Ambiance très japonaise minimaliste. Cuisine authentique et subtile. Choix des vins cultivé et pertinent. Maïko et Kotaro frappent très haut pour un prix justifié. Merci pour vos efforts et votre ténacité pour créer ce bel endroit.