Nivelazo de producto, servicio y carta de vinos. Aquí se ve un proyecto donde cada uno de los partícipes ponen todo su cariño que se ve en cada detalle. Sin duda, un grande de Valencia para el que merece la pena el desplazamiento.

De lo bueno, lo mejor. Carta variada con cocina de mercado, elaboraciones que buscan resaltar el sabor del producto sin enmascarar. Proveedores de prestigio en toda España. Carta de vinos muy extensa. Precios altos pero acordes a la calidad. Personal y trato excelente.

Pues que queréis que os diga. Yo he vuelto con reticencias debido a los últimos comentarios y para mi está todo igual que siempre. Una calidad súper y una RCP adecuada (aunque yo iba invitado la verdad sea dicha). Buen servicio, buen ambiente y calidad suprema especialmente la carne y las mollejas. Tienen de temporada los guisantes lágrima, una exquisitez. Los postres caseros una delicia. Enhorabuena.

La mano de David Vazquez trata exquisitamente el producto, el punto adecuado, sin añadidos que sobren, solo el producto tratado de manera exquisita El chuletón, el steak tartar, la tarta de queso... Este no es un restaurante más. El servicio de mesa con Roberto a la cabeza muy profesional Faltan estrellas en Google Maps para calificar esto

Calidad 10 de 10, gracias por el servicio y el ambiente. Carta de vinos muy completa!! La mejor carne que he probado en mi vida. Repetiremos seguro.

El material ha sido excepcional, el trato en perfecto equilibrio entre lo cordial y lo familiar, la carta de vinos con una muy buena relación calidad y precio. Además tienes la versión original de Valencia y espero probar pronto la versión de Madrid. En la próxima visita a Valencia es un 1 en la quiniela.

Una excelente cocina con una materia prima de primera calidad. El trato y la atención que hemos recibido ha sido muy buena. Hacia tiempo que no cenabamos tan bien y agusto, esperamos pronto volver. Por cierto, la tarta de queso exquisita.

Ambiente impecable. Servicio atento y rápido. Consiguen una atmósfera que en general te hace respirar calidad y gusto por la buena comida. La carne es espectacular. Los entrantes variados y muy finamente elaborados. Sin duda es un restaurante a tener muy en cuenta. El precio, acorde con la calidad que ofrecen. 100% recomendable.

Servicio impecable, comida en general muy muy buena, precio al nivel de lo que ofrecen. Pedimos la cecina (buena), croquetas de rabo de toro (exquisitas) y el steak tartare (brutal). Luego el chuletón a compartir entre 3; ración suficiente pero sin pasarse, y la carne muy buena pero tampoco top top. De postre la tarta de queso (probablemente la mejor que hemos comido nunca), y trufas de chocolate con sal y aceite (MUY ricas). Creo que el 4,6 en Google es merecido, y para mi le falta ese punto extra de la carne, que están de 9,5 no estaba de 10.

Primera vez que visitamos Valencia , nos han recomendado visitar Askua el servicio impecable , profesional , excelentes platos que te hacen pedir más y más; productos frescos , ni hablar de la carta de vinos muy amplia , buenísima para tener opciones . Muy contentos de visitar Askua full recomendada al 100%. Chapeau à toute l’équipe

Muy buena materia prima. Las bravas diferentes, nos han gustado mucho. Las croquetas espectaculares. Carne de calidad pero lo mejor la tarta de queso. El sitio es tranquilo y te atienden muy bien

Calidad excelente y atención inmejorable. Incluso sin estar Ricardo, sus chicos son increiblemente atentos y delicados. La experiencia ha sido increíble de principio a fin, empezando por la sidra de aperitivo y terminando con su tarta de queso y torrija. Chuletón, steak tartar, croquetas y alcachofas baby increibles. Déjate llevar. Volvemos pronto!!

Me ha encantado, volveria sin pensarmelo, impresionante la calidad del producto y del servicio en sala. No tengo nada malo que decir, lo recomiendo 100%. Muy atentos en todo momento y muy profesionales.

Productos frescos y de gran calidad, relación calidad y precio inusualmente bueno. La mejor chuleta que he probado en Valencia sin duda todo un paraíso que debes visitar.

Hemos ido varias veces y es uno de los sitios más recomendables de la ciudad. La calidad de la carne y el pescado es excelente. Un local sencillo y familiar con un trato muy cercano. El steak tartare es sin duda de los mejores que he probado, una maravilla. Mención especial al servicio, muy atento y agradable.

Una experiencia. Los mejores callos que he probado en años. Croquetas que se deshacen en la boca con un empanado acertadisimo. Magnífica carta de vinos. Carne estupenda. Stark tratar en su justo punto de pique, con carne de primera, debidamente cortada. La propiedad, hostelero de largo recorrido, acumula experiencia y sabiduría, teniendo siempre el comentario o consejo justo.

Ya probé el de Madrid y quise probar la casa madre, espectacular, servicio perfecto, carta de platos corta pero lo que probamos todos muy buenos, buena selección de vinos y muy buenas recomendaciones de la maitre.

+3

La atención impecable: el chef y los camareros muy amables, acertaron con todas las recomendaciones. El ambiente tranquilo y familiar, muy agradable. El producto buenísimo y de calidad, excelente. Repetiremos seguro, recomiendo 100% Gracias!!! Volvimos hace un par de semanas y la calidad Del producto y la atención continúan siendo impecables.

Todo buenísimo, género de primera calidad (Montaditos de steak tartar impresionante y el chuletón high level), el servicio muy atento en cada momento. El precio va acorde a todo lo comentado anteriormente.

Buenísimo todo. Nos encantó tanto la comida como la atención. Volveremos, ya que hay platos que no pudimos probar.

Servicio IMPECABLE. Calidad suprema en todos sus productos. Cocinado excelente. En mi top 3 de Valencia sin duda. Calidad precio increible

+1

Voy a menudo y simplemente no fallan, david, el dueño, un diez de persona… todo exquisito y la carta de vinos increíble

Askua ya ha entrado en el circuito de las grandes casas del producto de España: Etxebarri en Atxondo, Elkano en Getaria, El Faralló en Dénia, El Campero en Barbate o Güeyu Mar en Ribadesella. Los argumentos de Ricardo Gadea son irrefutables: chuletón de lomo alto de Luismi Garayar, cocochas de merluza de Alberto Ferreres, anchoas de Rafa López y chistorra de Patxi Larrañaga, desde Lasarte. El impecable jefe de sala no solo no esconde a sus proveedores: los pone por delante, y así debería ser siempre. Askua, uno de los grandes —de verdad.

Comida de diez, un fuera de carta espectacular. El steak tartar y la tarta de queso increibles!

Buena atención, producto muy bueno, la cecina una delicia y la carne brutal. La carta de vinos quizás un poco alta . Recomendable

Un buen vino🍷tinto... El maridaje perfecto para la 🥩 chuleta de lomo alto un espectáculo para las papilas gustativas enhorabuena al equipo y al chef 10 sobre 10. Con ganas de volver sin duda!

La mejor carne de Valencia y una tarta de queso espectacular.

+3

No fallan, una carta muy completa y una carta de vinos excelente.

+3

Local 100% recomendable. Excelentes carnes y pescados. Trato amable y atento. Para volver

+2

Producto de primera calidad y bien cocinado. Todo muy bueno. Hacía varios meses que no veníamos y nos sorprendió que han cambiado bastante la carta. Ya no están varios de nuestros platos favoritos, croqueta de rabo de toro, ensaladilla, bravas, torrija... Una lástima porque eran TOP.

Muy recomendable en todos los aspectos , este sitio no se olvida 👍🥂

+2

Comida exquisita pero un poco escasa. Servicio de 10 y amplia gama de vinos pero excesivamente caros. Hecho en falta alguno de precoo más mortal.

Servicio 10! Muy buenas recomendaciones y un restaurante que cuida mucho los detalles, decoración y atención.

+2

Increíble como siempre como la comida como la atención cada euro pagado los vale mejor top uno de valencia

Fuimos a cenar y fue increíble, desde el recibimiento que dan los empleados hasta el último instante que te acompañan a la puerta. El mejor Steack tartar y Chuletón de toda Valencia. Destacar lo atentos que son en todos los detalles, volveré sin dudarlo.

Sitio muy acogedor y comida muy rica. Las raciones no son muy grandes pero sí muy ricas. El trato es personalizado y bueno. La tarta de queso es la mejor que he probado en mi vida

Una experiencia estupenda. La comida espectacular, igual que el trato. El tartar está exquisito, la carne increíble y todos los postres buenísimos. La jefa de sala muy profesional, explicando todo con detalle, y el camarero muy cercano y agradable. Un 10!

+3

Superó todas mis expectativas.

Comida espectacular, celebramos nuestro aniversario y no pudimos elegir un mejor lugar para disfrutarlo. El producto que usan es de primera calidad y las explicaciones que dan de cada uno es aún mejor, felicidades a la sala por el trabajo profesional, gracias a Pascual el sommelier por las recomendaciones y por tener una carta tan extensa, el dueño y cocinero David salió a preguntar como lo estábamos pasando y eso es de agradecer. Gracias nuevamente por la magnífica comida.

Un restaurante para pegarse un buen homenaje. Producto espectacular, buena atención, profesionalidad. La mejor anchoa y la mejor tarta de queso que he probado. Y la carne nunca falla. Salir e un sitio con ganas de volver, no tiene precio

El solomillo de buey estaba espectacular, muy tierno y en su punto con mucho sabor. Pasamos una cena muy agradable y tranquila. Los camareros también fueron muy atentos. Volveré seguro. Ah, y las trufas y la textura de chocolate buenísimas también. Pedimos más entrantes pero recomiendo no pedir mucho para disfrutar bien de la carne después.

El mejor restaurante sin duda de la zona ya hemos ido dos veces ,y volveremos ,todo super bueno ,presentacion de 10 ,el servicio increible ,el chef,merece ser reconocido ,todo con una sutileza se nota que ama lo que hace .increible merece mi reconocimiento de 10,gracias por vuestra cocina por el servicio y por lo bueno que esta todo ,cada plato es una experiencia inolvidable lo recomiendo al 100×100,si quieres diafrutar de la buena cocina no dudeis en ir ,una maravilla .volveremos gracias por el equipo que haceis ,

+5

Fuimos a comer dos personas y todo estuvo riquísimo. La coppa Joselito, para comenzar, estuvo increíble y la cantidad de la ración era buena. Me sorprendió gratamente la ostra, muy fresca, deliciosa y de un tamaño realmente grande. El montadito de steak tartar estaba en su punto perfecto. Destaco especialmente la calidad excepcional de la carne, lomo alto de Cárnicas Luismi, sencillamente espectacular. La tarta de queso deliciosa, elaborada entre otros quesos, con queso gallego San Simón. En cuanto al trato, quiero destacar especialmente al jefe de sala y al dueño, cuya atención fue cercana, profesional y muy cuidada. La relación calidad - precio es correcta. El ambiente muy tranquilo, ideal para ir con tu pareja. Sin duda, un sitio al que volver.

+3

Una cena para repetir! Desde el principio tanto el metre como el sommelier nos ayudaron y asesoraron muchísimo. Pedimos unas mollejas, montadito de steak tartar y chuleta para compartir. Estaba todo riquísimo, la calidad es extraordinaria, y se nota que el producto es fresco y de muy buena calidad. Destacar el steak tartar, ya que soy amante de este plato y tengo que decir que ahora mismo este está en mi lista de favoritos, con un ligero picante en sus justa medida y un sabor increíble. Solo quiero volver a probarlo! 🥰 de postre pedimos la tarta de queso, y también estaba riquísima. Volveré seguro! Muchas gracias Askua!

Impresionante la calidad del producto y del servicio en sala. Nos apetecía probar todo y Roberto nos supo guiar en esta experiencia. Pedimos mini alcachofas, mollejas, montadito de steak tartar, la chuleta de cerdo de Joselito y su famosísimo chuletón con patatas y pimientos, espectacular. Hacia mucho tiempo que no cenábamos tan bien. Mil gracias tan bien a Pascual por sus explicaciones y recomendaciones de vinos. Equipazo.

+1

Cocina basada en un producto de mucha calidad y con una atención de todo el equipo a la altura. Roberto en particular hace que te apetezca volver con sus explicaciones de los platos y recomendaciones para el maridaje. Se nota que este nuevo equipo hace las cosas con cariño y pasión. Todo muy bueno, pero steak tartar y tarta de queso imprescindibles.

Templo del producto en Valencia. Atención exquisita a la altura de la excelente comida. Todos sus entrantes se han convertido en imprescindibles. Cecina de Wagyu espectacular, el mejor steak tartar en su formato de bocado con patatas fritas, mini-alcachofas, espardeñas, cocochas, mollejas, croquetas de rabo de toro y una muy buena chuleta. Postres típicos, muy bien ejecutados acaban de redondear una comida perfecta.

+6

Nos ha encantado. Fui hace unos 10 años invitada y lo recordaba genial. Esta vez he ido con mi marido y súper! El servicio también genial. Imprescindible el tartar, mortal. Es caro pero por la calidad de su producto.

+1

Un deleite del paladar. La falta de ambientación o decoración del lugar se ve claramente superada por la magnífica comida que sirven. Atención personalizada a la altura del producto selecto. Volveré.

+3

Todo muy bueno. Tomamos croquetas de rabo de toro y curry, patatas bravas, montaditos de steak tartare, chistorra, morcilla y blanquet, chuletón y de postre torrija. Todo estaba delicioso. No me suelen gustar las patatas bravas, pero estas estaban muy buenas. Las croquetas tenían el toque perfecto de curry, buenísimas. En conclusión, precio elevado, pero buen servicio y comida de calidad.

+6

Como siempre. Fabuloso. Calidad y punto. Volvimos en cuanto esta situación nos lo ha permitido. Nada cambia, todo perfecto. La calidad de siempre, el producto de siempre. Servicio en su sitio. Perfecto y amable Un saludo para Ricardo que no estaba esa noche

+6

Segunda vez que voy a este restaurante y volveré a repetir. Se nota que el producto es de calidad y el chico que nos atendió nos recomendó a la perfección tanto la comida como el vino.

El trato, la explicación, la calidad del producto. De los mejores chuletones que hemos comido en España. La tarta de queso recomendable 100%

Espectacular templo del producto en Valencia. Una experiencia memorable en el servicio, en el emplatado y en los sabores que acompañan la comida. Carta de vinos de envidiar… nada mejor para disfrutar en Valencia.

+2

Mayi

El solomillo de buey estaba espectacular, muy tierno y en su punto con mucho sabor. Pasamos una cena muy agradable y tranquila. Los camareros también fueron muy atentos. Volveré seguro. Ah, y las trufas y la textura de chocolate buenísimas también. Pedimos más entrantes pero recomiendo no pedir mucho para disfrutar bien de la carne después.

Pau puigcerver

Un restaurante para pegarse un buen homenaje. Producto espectacular, buena atención, profesionalidad. La mejor anchoa y la mejor tarta de queso que he probado. Y la carne nunca falla. Salir e un sitio con ganas de volver, no tiene precio

P FG

El mejor restaurante sin duda de la zona ya hemos ido dos veces ,y volveremos ,todo super bueno ,presentacion de 10 ,el servicio increible ,el chef,merece ser reconocido ,todo con una sutileza se nota que ama lo que hace .increible merece mi reconocimiento de 10,gracias por vuestra cocina por el servicio y por lo bueno que esta todo ,cada plato es una experiencia inolvidable lo recomiendo al 100×100,si quieres diafrutar de la buena cocina no dudeis en ir ,una maravilla .volveremos gracias por el equipo que haceis ,

Antía Argibay

Fuimos a comer dos personas y todo estuvo riquísimo. La coppa Joselito, para comenzar, estuvo increíble y la cantidad de la ración era buena. Me sorprendió gratamente la ostra, muy fresca, deliciosa y de un tamaño realmente grande. El montadito de steak tartar estaba en su punto perfecto. Destaco especialmente la calidad excepcional de la carne, lomo alto de Cárnicas Luismi, sencillamente espectacular. La tarta de queso deliciosa, elaborada entre otros quesos, con queso gallego San Simón. En cuanto al trato, quiero destacar especialmente al jefe de sala y al dueño, cuya atención fue cercana, profesional y muy cuidada. La relación calidad - precio es correcta. El ambiente muy tranquilo, ideal para ir con tu pareja. Sin duda, un sitio al que volver.

Nuria Valia

Una cena para repetir! Desde el principio tanto el metre como el sommelier nos ayudaron y asesoraron muchísimo. Pedimos unas mollejas, montadito de steak tartar y chuleta para compartir. Estaba todo riquísimo, la calidad es extraordinaria, y se nota que el producto es fresco y de muy buena calidad. Destacar el steak tartar, ya que soy amante de este plato y tengo que decir que ahora mismo este está en mi lista de favoritos, con un ligero picante en sus justa medida y un sabor increíble. Solo quiero volver a probarlo! 🥰 de postre pedimos la tarta de queso, y también estaba riquísima. Volveré seguro! Muchas gracias Askua!

Cristina Cobián Nárdiz

Impresionante la calidad del producto y del servicio en sala. Nos apetecía probar todo y Roberto nos supo guiar en esta experiencia. Pedimos mini alcachofas, mollejas, montadito de steak tartar, la chuleta de cerdo de Joselito y su famosísimo chuletón con patatas y pimientos, espectacular. Hacia mucho tiempo que no cenábamos tan bien. Mil gracias tan bien a Pascual por sus explicaciones y recomendaciones de vinos. Equipazo.

Alberto Jiménez Balmaseda

Cocina basada en un producto de mucha calidad y con una atención de todo el equipo a la altura. Roberto en particular hace que te apetezca volver con sus explicaciones de los platos y recomendaciones para el maridaje. Se nota que este nuevo equipo hace las cosas con cariño y pasión. Todo muy bueno, pero steak tartar y tarta de queso imprescindibles.

Stefano Sassi

Espectacular templo del producto en Valencia. Una experiencia memorable en el servicio, en el emplatado y en los sabores que acompañan la comida. Carta de vinos de envidiar… nada mejor para disfrutar en Valencia.

Olaf Escrivá Sastre

Templo del producto en Valencia. Atención exquisita a la altura de la excelente comida. Todos sus entrantes se han convertido en imprescindibles. Cecina de Wagyu espectacular, el mejor steak tartar en su formato de bocado con patatas fritas, mini-alcachofas, espardeñas, cocochas, mollejas, croquetas de rabo de toro y una muy buena chuleta. Postres típicos, muy bien ejecutados acaban de redondear una comida perfecta.

Àngels Laporta Nadal

Nos ha encantado. Fui hace unos 10 años invitada y lo recordaba genial. Esta vez he ido con mi marido y súper! El servicio también genial. Imprescindible el tartar, mortal. Es caro pero por la calidad de su producto.

Federico Pedro Rodríguez Pérez

Un deleite del paladar. La falta de ambientación o decoración del lugar se ve claramente superada por la magnífica comida que sirven. Atención personalizada a la altura del producto selecto. Volveré.

Pablo Ruiz

Todo muy bueno. Tomamos croquetas de rabo de toro y curry, patatas bravas, montaditos de steak tartare, chistorra, morcilla y blanquet, chuletón y de postre torrija. Todo estaba delicioso. No me suelen gustar las patatas bravas, pero estas estaban muy buenas. Las croquetas tenían el toque perfecto de curry, buenísimas. En conclusión, precio elevado, pero buen servicio y comida de calidad.

V. Ruiz

Como siempre. Fabuloso. Calidad y punto. Volvimos en cuanto esta situación nos lo ha permitido. Nada cambia, todo perfecto. La calidad de siempre, el producto de siempre. Servicio en su sitio. Perfecto y amable Un saludo para Ricardo que no estaba esa noche

Quique Andreu

Segunda vez que voy a este restaurante y volveré a repetir. Se nota que el producto es de calidad y el chico que nos atendió nos recomendó a la perfección tanto la comida como el vino.

WEngue WEngue

El trato, la explicación, la calidad del producto. De los mejores chuletones que hemos comido en España. La tarta de queso recomendable 100%

Steak tartar muy bien hecho. Carne de primera calidad, podría decir que de la mejor de Valencia. La tarta de queso es la mejor que he comido nunca!!! Por contra las raciones son escasas, si fueran un poco más generosas sería perfecto.

Carta reducida, materia prima de calidad y buen servicio. Todo muy bueno, pero nada sobresaliente. Precios correctos. El único punto negativo, la carta de vinos, nada acorde a la comida, por exceso de precios.

El restaurante Askua tiene una carta bien escogida de productos frescos. La estrella el chuletón, el Steak tartar y sobre todo el crujiente de pata de cerdo. Lista de vinos larga. Los precios son algo elevados.

Las bravas,muy buenas,con su punto personal. La ensaladilla,muy buena. El torrendo,regular,muy pequeño para el precio. Los calamares,tiernos,pero el rebozado no me gustó. Un detalle del pan que no pedimos y calentito.

Todo muy bien presentado y muy buen trato. Carne muy muy buena.

+2

Buena chuleta, aunque no excelente. Puede que necesitara más tiempo de cámara. Restaurante minimalista con un buen producto.

La calidad del producto es excelente pero el servicio podría mejorar (le falta en mi opinión profesionalidad) y sobre todo el precio es desorbitado, en absoluto es acorde con lo que comes. Acepto que el chuletón valga 88€, pero que por tres rebanadas pequeñas de pan cobren 9€, por un pequeño cuenco de lechuga y cebolla 9€ y por otro cuenco pequeño de pimientos confitados muy normalities 15€… pues como que no. Con dos vermuts, un agua y una copa de vino para dos personas nos costó la friolera de 196€!!! Una locura. Me quedo con la experiencia pero no pienso volver.

Excelente sitio para cenar con muy buen servicio. Ambiente agradable y tranquilo. La carta de vinos es tan fantástica que asusta. Eche en falta algún vino más económico. No soy un experto en vinos aunque me gusta, así que busco en los restaurantes un vino equilibrado precio calidad. Aquí es difícil. De todos modos si ese es el posicionamiento del local es respetable. Precios globales por encima de la media.

Al sitio le falta algo de encanto, un poco frío en la decoración. El invento de las patatas fritas en el tartar no aporta, más bien resta ya que el steak tartar lo hacen bastante bien.

Las fotos corresponde a Guisantes de lágrima, explosión de sabor. Santa Rosa espectacular con todos los platos. Pulpo a la brasa, perfecto de sabor y textura. Molleja de vaca rebozada con espárragos verdes, sorprendente sabor y tacto al morder. Croquetas de rabo de toro 🐂, grandes y sabrosas. Chuleta de lomo alto muy bien hecha aunque de poco peso. De postre coca de llanda con helado y chocolate caliente, muy bueno. Para finalizar Licor de hierbas de Martín Codax bien servido en una copa grande y mucho hielo. Servicio amable y atento. Caro? Depende como se valore la comida, en mi caso no lo fue (me invitaron 😉) pero volveré con mi pareja.

+3

Muy correcto. Si quieres un buen producto tratado con mucho mimo en un restaurante clásico, este es tu sitio. Una carta corta pero variada, clásica en general, donde casi todo gira en torno a las carnes (de gran calidad) y el caviar, aunque también puedes encontrar pescados y otros platos. Gran variedad de vinos, volvemos a los clásicos aquí también, quizás eche en falta más oferta de precio medio. El servicio atento y correcto y la decoración sobria, elegante, volvemos a los clásicos. En general, todo muy correcto.

+1

Productazo. Carne de la más alta calidad bien tratada y bien maridada por un sumiller sobresaliente. Las mollejas con caviar sorprendentemente buenas. Por algo es un Templo del Producto. Mucho cuidado a cada cosa que se cocina y sirve en el plato!

+6

Atención espectacular, increíble. La comida buenísima, las combinaciones de sabores son una auténtica locura. Lo único es que nos pareció caro, mi pareja y yo hemos ido a muchos restaurantes y este nos precio demasiado caro. Pero si estas dispuesto a pagarlo no te arrepentirás.

He venido un par de veces. El servicio es muy amable, siempre encantadores y con una gran sonrisa dispuestos a resolver tus inquietudes. El espacio es austero pero agradable y a la vez íntimo, perfecto para mesas pequeñas. Respecto a la comida, destacaría los entrantes, todos espectaculares para repetir: el plato de habitas estaba riquísimo, la anchoa también muy rica, los montaditos de steak-tartare sabrosos, las alcachofas son un mordisco perfecto y la endivia con un toque de remolacha también buena y diferente. Respecto a la carne, muy buena. El acompañamiento de las patatas y los pimientos es muy acertado. El postre de la trufa, delicioso; pero lo que más me sorprendió muy gratamente fue la tarta de queso, no soy nada fan de este postre y sin embargo creo que nadie debería salir del local sin probarla!

+6

Adrián A.

Muy correcto. Si quieres un buen producto tratado con mucho mimo en un restaurante clásico, este es tu sitio. Una carta corta pero variada, clásica en general, donde casi todo gira en torno a las carnes (de gran calidad) y el caviar, aunque también puedes encontrar pescados y otros platos. Gran variedad de vinos, volvemos a los clásicos aquí también, quizás eche en falta más oferta de precio medio. El servicio atento y correcto y la decoración sobria, elegante, volvemos a los clásicos. En general, todo muy correcto.

Antonio Callizo

Productazo. Carne de la más alta calidad bien tratada y bien maridada por un sumiller sobresaliente. Las mollejas con caviar sorprendentemente buenas. Por algo es un Templo del Producto. Mucho cuidado a cada cosa que se cocina y sirve en el plato!

Blan

He venido un par de veces. El servicio es muy amable, siempre encantadores y con una gran sonrisa dispuestos a resolver tus inquietudes. El espacio es austero pero agradable y a la vez íntimo, perfecto para mesas pequeñas. Respecto a la comida, destacaría los entrantes, todos espectaculares para repetir: el plato de habitas estaba riquísimo, la anchoa también muy rica, los montaditos de steak-tartare sabrosos, las alcachofas son un mordisco perfecto y la endivia con un toque de remolacha también buena y diferente. Respecto a la carne, muy buena. El acompañamiento de las patatas y los pimientos es muy acertado. El postre de la trufa, delicioso; pero lo que más me sorprendió muy gratamente fue la tarta de queso, no soy nada fan de este postre y sin embargo creo que nadie debería salir del local sin probarla!

Juan GS

Las fotos corresponde a Guisantes de lágrima, explosión de sabor. Santa Rosa espectacular con todos los platos. Pulpo a la brasa, perfecto de sabor y textura. Molleja de vaca rebozada con espárragos verdes, sorprendente sabor y tacto al morder. Croquetas de rabo de toro 🐂, grandes y sabrosas. Chuleta de lomo alto muy bien hecha aunque de poco peso. De postre coca de llanda con helado y chocolate caliente, muy bueno. Para finalizar Licor de hierbas de Martín Codax bien servido en una copa grande y mucho hielo. Servicio amable y atento. Caro? Depende como se valore la comida, en mi caso no lo fue (me invitaron 😉) pero volveré con mi pareja.

Claudia Bernacer

Atención espectacular, increíble. La comida buenísima, las combinaciones de sabores son una auténtica locura. Lo único es que nos pareció caro, mi pareja y yo hemos ido a muchos restaurantes y este nos precio demasiado caro. Pero si estas dispuesto a pagarlo no te arrepentirás.

La calidad de la carne muy buena,chuleta de lomo alto de vacuno mayor de Luismi Premium (56€/kg) con patatas paja fritas, perfectamente hechas. Si quieres un extra aparte hay pimientos del piquillo confitados recomendable . La carne en buen punto pero "se quedó" corta la recomendación de 2-3 personas, más bien 1,5-2 personas).producto de primera calidad .. Calidad precio correcto

Estupenda carne en un local pequeño y algo frío. Precios desmedidos solo aptos para consellers y presidentes de diputación. Vinos sobrepreciados. La coppa de joselito no es la de verdad. Por lo demás el servicio y la comida son muy buenos. Si te atreves a pagarlo claro. Torrija excelente.

La carta es corta, poco donde elegir pero todo bastante rico, el steak tartare muy bien preparado, carne cortada a cuchillo y buen equilibrio de condimentos. Vinos por copas con poca variedad, uno blanco y uno tinto. El local necesita de más atención a los detalles. El servicio correcto. Os dejo la cuenta para qué valores por ti mismo/a.

Pedí una cerveza sin alcohol y lo que me trajeron no era sin ..les dije que no era sin y nada más me ofrecieron así que pedí agua Luego en la nota no me la cobraron.pwdimos sardina y no nos dijo nada, anchoa buena pero muy salada y por último carne, muy buena, patatas de acompañamiento y pimientos asados muy acidos y por último de postre la tarta de queso muy buena.

Es un intento de restaurante de lujo.. Pero para que sea eso, le faltan muchas cosas. La comida es de calidad si, pero el servicio es invasivo y poco íntimo el lugar. No te recomiendan, prácticamente te obligan a elegir diciendo que lo suyo es lo mejor.. Habiendo otros sitios en valencia a este no volveremos.

Sin papas ni olivas ni almendras para acompañar y empezar con una cerveza. Carta de vino con precios exorbitantes. Carne buena. No volveré.

Buena atención, el montadito de stake tartare es especial. La cecina de wagyu la pedí hace un año también y tengo que decir que han subido el precio y bajado bastante la cantidad.. no creo convenga pedirlo ya por 35€. La chuleta muy tierna pero por como la introducen me esperaba un sabor más intenso y sobre todo pagar 100€ 1.2kg y que te sirvan más de 500 gr de hueso no hace gracia, realmente hemos comido muy poco chuletón, por eso después de la tercera vez ya no volveremos, ha sido un poco un abuso de precio, que lo pagaría sin problema si se sirviese lo correcto.

Bueno, creo que demasiado ruido y de nueces lo justito. El dueño debería saber que la estrella no es él, las estrellas son los clientes que acuden a su negocio. La comida simplemente correcta, en el caso del pulpo malo, las patatas bravas son patatas con mahonesa extraña sin más, las cocochas bien tratadas aunque excesivamente pequeñas. Los postres muy mejorables. El servicio de las dos señoritas bueno. Relación precio calidad, pasable.

Un restaurante bastante normalito para lo que quieren aparentar, la comida buena, especialmente el steak tartar pero el servicio recibido por parte del señor que atendía las mesas deplorable, ya que nos ha hecho sentirnos incómodos desde el primer momento sorprendido por lo poco que a su parecer pedíamos, cuando habitualmente ustedes están para recomendarnos si estamos pidiendo excesivamente pero no al contrario, repito lamentable. Afortunadamente las chicas que atendían las mesas han sido amables compensando el sucedido...en resumen no volveremos

De las mayores decepciones de mi vida. Es cierto que muchas veces la percepción depende de las expectativas creadas con anterioridad. Reservé en este restaurante para celebrar el dieciocho cumpleaños de mi hijo al estar considerado uno de los mejores restaurantes para comer carne de la ciudad de Valencia. De los entrantes inexistes o escasos no voy a opinar, me reservo para la carne. Carne pasada de punto y muy mal cocinada, menos mal que el producto era bueno y estando pasada se pudo comer. Le indicamos al camarero que la carne estaba muy hecha y no tuvo la decencia de cambiarla. Si no llega a ser una celebración se la devuelvo sin pensarlo. ¡Qué decepción!

Sinceramente. La calidad del producto no compensa los 135 euros por persona.Dificil elegir vino por los precios. Los pescados no estaban a la altura del precio. Hay opciones mejores en la ciudad.

Posiblemente esperaba mucho más. Las alcachofas que nos ofrecieron como una exquisitez, no estaban confitadas, o a mi parecer estaban crudas. Las croquetas, muy bien presentadas, pero con muy poco sabor. La carne muy buena, aunque escasa para 3, y fue su recomendación. Los pimientos, que nos ofrecieron ellas de acompañamiento, tuvimos que reclamarlos y llegaron cuando no quedaba carne. Respecto a la bebida, después de una cerveza sin alcohol, nos dicen que no tienen más. Pedimos dos copas de Ribera de Duero, nos sirven una copa y media. Al pedir otra, nos dicen que no pueden abrir una botella para una copa. Al final nos cobraron dos copas por una y media. Fue tal el desencanto que, al no pensar en volver, decidimos no quejarnos. Servicio amable pero muy rápido en quitarte copas, platos. Parecía que tenían prisa por que nos fuéramos.

Tenía muchas ganas de probar este restaurante ya que me gusta mucho la carne y lo tenía pendiente, desgraciadamente la experiencia no es la que me esperaba. El género es de buena calidad y todos los platos que sacaron estaban muy buenos, en cuanto a la carne, ya que se trata de un sitio especializado en este producto echamos de menos que nos mostrarán el género y nos dejarán elegir que pieza queríamos comer, a pesar de estar sabrosa queda muy muy lejos de otros sitios de valencia. El local nos resultó poco acogedor, es un sitio con muy poquita luz y poco encanto y en cuanto a el servicio, a principio nos atendió un señor con traje que nos dio buena impresión pero a la hora de tomar nota fue muy agresivo y nos hizo sentir muy incómodos. Por último, tienen muy buena carta de vinos, pero el precio es exagerado. Como resumen decir que con un precio medio de 80€/comensal colocándose en el rango de un sitio con cierta exclusividad no se pueden permitir ningún error y este lugar no predica con el ejemplo y tiene muchos aspectos por mejorar.

Un timo carísimo. Las alcachofas tan pequeñas como una aceituna, a 2,50 cada una. Las anchoas las sirven de a 1 al precio de 3€ Raciones más que escasas. El pan racionado, cortado a rebanadas. Vamos, que nos quedamos con hambre. El servicio antipático.

No pongo menos estrellas porque no se puede.Lamentable la actitud y predisposición de uno de los camareros.Veníamos especialmente desde Murcia hasta Valencia para comer específicamente aquí.Se nos hizo tarde, y aún así avisamos con atenuación de la tardanza. Cuando llegamos directamente ni nos dejó entrar a pesar de anteriormente llamar y no poner ningún problema.Si alguien tiene ganas de trabajar, te pone una mesa en cualquiera lado..Al final quiénes pierden son ellos, restaurantes hay muchos. Segurísimo que no volvemos!

El precio muy elevado, no corresponde con la calidad del producto. El servicio necesita mejorar. Mala disposición de las mesas y difícil acceso.

Han traspasado el negocio y ya no es lo que era, ha perdido la excelencia y ha subido el precio. La carta es la misma pero la cocina no tiene nada que ver. Una gran pérdida para los amantes de la gastronomía en Valencua

Hola, esto en respuesta a vuestro comentario sobre mi reseña en mi cuenta de Marco: ¿Querías sinónimos de "pésimo" ? Este "restaurante" es detestable, abominable, execrable, aborrecible, odioso, malísimo, deplorable, atroz, fatal, lamentable, vergonzoso e impresentable, y muchos más sinónimos pero no caben en la lista. Como respondéis tan rápido a las reseñas no tendréis mucho trabajo que hacer, por lo que supongo que tampoco habrá mucha clientela. Madrid vale la pena, pero no este bar. No te preocupes que no se me ocurriría venir más, hay muchísimos restaurantes mejores que este. A ver si aprendemos a aceptar las críticas, que os debéis creer que en un negocio todo es bueno ( será bueno si lo hacéis bien ) .

Fuimos al restaurante 10 personas y pedimos cecina, y unas carnes. No había apenas más clientes y los camareros nos estaban diciendo que no alzásemos la voz más de lo normal. La cuenta fue de 700 € y nos retiraban el plato con regañadientes, mirándonos mal cada vez. Parece que nos estuvieran vigilando todo el tiempo. No nos invitararon ni a chupitos y ni se despidieron de nosotros. La comida estaba buena, muy cara eso sí y el servicio de los peores que he podido ver. O cambian la mentalidad los camareros o a ese sitio le queda poco por cerrar

No puedo decir nada sobre la comida, porque no me han dejado entrar. He venido por la tarde para tomar un cafe con una tarta de queso (me lo recomendaron). Pero me dijeron que solo es para comer. Sin no voy a pedir comida, no puedo entrar. Nunca me ha pasado algo así. Parece que este restaurante puede permitirse a no ganar dinero con cierta gente o a lo mejor no he venido vestida suficientemente elegante, pero tampoco parece un restaurante tan sofisticado según las imágenes de otra gente.

El pasado sábado estuve cenando allí y la experiencia fue para NO REPETIR! Cuando nos sentamos en la mesa, marcharon los entrantes y mientras esperábamos pedimos un poco de aceite para degustar el pan que parecía delicioso. Nuestra sorpresa fue enorme al ver que el propietario regañaba a la camarera por habernos dado el aceite. Al momento vino y nos lo retiró. Preguntamos por que nos lo había retirado sin preguntar y nos lo volvió a traer, pero al momento, el propietario vino a retirarlo nuevamente. Al mismo tiempo, nos instaba a pedir más comida, lo cual, nos hizo pensar que la "cutrez" del aceite era para que hiciéramos mayor consumo de la carta. Más de 60€ por persona, te abren la puerta al entrar como si fuera un restaurante selecto, pero la clase se tiene o no se tiene...y hay personajes que no deberían estar cara al publico. Lamentable.

Edito reseña, ya que al propietario parece ser que no le gustó la anterior. El chuletón que comimos era de calidad y estaba en su punto, aunque el precio resultó elevado, haciendo que la relación calidad/precio no sea acorde. El steak tartar no está mal, pero le sobraban las patatas en su base y le faltaba ese punto de acidez que un buen steak debería tener. El entrante de alcachofas, muy poca ración, un plato que al día siguiente no recuerdas, porque no aporta nada que realmente sorprenda. Disculpe mi confusión con la retención de los 30€ para reservar, fue un error por mi parte, aunque igualmente tampoco entiendo la política de cobro por cancelación de alguno de los comensales si no se avisa con 12h de antelación, ya que improvistos pueden surgirnos a cualquiera. En relación a la respuesta del local, como cliente, tengo el derecho de expresar una opinión basada en los hechos que viví en su establecimiento sin que se me falte al respeto. Sería más profesional tomar nota de las fallas mencionadas para que otros clientes disfruten más de la experiencia, aunque por lo que veo, la reacción del restaurante ante reseñas negativas es completamente lo opuesto a un intento por mejorar el servicio. Creo que ya resultaba obvio que no tenía intención de volver.