Old Shanghai

No lo conocía, y me ha sorprendido, platos clásicos con toques innovadores, materia prima de primera calidad y⁹ elaboración respetuosa con el producto, el ambiente respetuoso acogedor y tranquilo, el servicio un 10 ,amable y respetuoso. Un 10 repetiré fijo. Muy recomendable.

+1

Todo perfecto, sin duda repetiremos! Celebramos una comida familiar y quedamos encantados: la comida, el trato… El rodaballo de 10! Y el tartar de salmón ahumado increíble también!

Desde que hicimos la reserva por teléfono, un trato inmejorable. La comida tiene una calidad excelente y los platos están perfectamente preparados, sin duda volveremos

Buenísimo todo, desde la comida hasta la atención. Lugar acogedor, todo el personal es encantador, y la comida, desde los entrantes hasta el postre, todo buenísimo. Especial mención a los callos que serán de los mejores que se comen en Bilbao.

Comida en fiestas de Bilbao a menú cerrado, en una mesa elegante con un servicio amable y atento. Un acierto venir y disfrutar de una cocina de producto, en su punto, con el huevo a baja temperatura, el micuit tremendo, el bacalao que no podía estar más jugoso, y un magret de pato, que no es de mi devoción, pero que estaba en su punto. El postre..la torrija con el helado, para chuparse los dedos....!! Volveremos sin duda para seguir disfrutando de este templo de la gastronomía en Bilbao.

+4

El Trueba no defrauda. Trabajan producto de gran calidad con mucho mimo. El servicio en sala es perfecto, amable y agradecido. Hacía 6 o 7 años de mi anterior visita y comprobé una renovación del local aprovechando cada milímetro (ese enorme baño sacado de ese huequecito!). La tajada del rodaballo era espectacular: el toque justo de acidez en la salsa -como en la ensalada del cochinillo- me enamoraron (hay que tener mucha mano para ese punto!). Estos detalles son los que marcan la diferencia. ¡Muchas gracias a todo el equipo! Repetiremos, sin duda.

+3

Empiezo diciendo que es de los mejores restaurantes en los que he comido con diferencia. Hemos acabado aquí viendo las reseñas y poniendo sitios en los que comer bien en Bilbao y nos ha salido de los primeros hasta ahí bien. Hemos ido hasta el sitio (está como escondido) y nos han atendido nada más entrar con una sonrisa y transmitiéndonos bienestar. Tienen una carta muy variada (tanto de comida como de vinos) además de otras sugerencias de fuera de la carta que nos han explicado muy bien. En cada plato que nos traían nos cambiaban los cubiertos y los platos, nos atendían y se preocupaban por si estaba todo acorde (hasta el aire acondicionado). Además de la presentación de cada plato la comida estaba BUENÍSIMA, no le hemos encontrado ninguna pega a nada. El restaurante está todo nuevo restaurado de hace poco y muy vanguardista con una decoración cuidada al detalle. Destaco la atención del personal que ha sido inmejorable y además nos han ayudado y preocupado en una cosa personal. Sin duda ya se lo hemos hecho saber que iba a escribir una reseña de 10 porque se lo merecen y deseamos que la gente conozca y coma en este restaurante.

+6

Estuve el día 7 de noviembre 2025 comiendo con mi mujer!!!. Una comida y un trato sensacional!!!. Comimos micuit, volanteiras ( parecido a las zamburiñas), croquetas de jamón increíbles, solomillo excepcional y de postre torrija de chuparse los dedos!!!. El trato en el comedor impecable!!!. Y en cuanto al trabajo en cocina, un 9 sobre 10!!!. Gracias y enhorabuena por vuestro trabajo. Volveré seguro!!!.

IMANOL BONAPARTE

Una experiencia muy buena la comida genial muy rico todo, me encanta la atención recibida muy atentos a todo desde que entras hasta que sales camareras muy buen servicio y la jefa de sala encantadora te explica todo y muy atenta a todo un servicio de 10. El pulpo perfecto, las volandeiras de 10, Croquetas espectaculares, El huevo a baja temperatura una explosión de sabores en la boca perfecta, el cochinillo perfecto, el rape de 10, El solomillo muy bueno. Repetiremos muchas veces te sientes como en casa. Gracias.

Ainhoa dV

Visitamos el restaurante Trueba para celebrar una comida de equipo y quedamos muy satisfechos con la experiencia. El personal, tanto de sala como de cocina, demostró gran amabilidad, paciencia y profesionalidad, incluso pese a que tuvimos un pequeño contratiempo y llegamos más tarde de lo previsto. Su atención al cliente fue impecable, siempre con una sonrisa. Muy recomendable por su excelente trato y calidad humana. Muchas gracias Marian!!!

Javier Piqueres

No lo conocía, y me ha sorprendido, platos clásicos con toques innovadores, materia prima de primera calidad y⁹ elaboración respetuosa con el producto, el ambiente respetuoso acogedor y tranquilo, el servicio un 10 ,amable y respetuoso. Un 10 repetiré fijo. Muy recomendable.

Carmen Victoria Pérez Guarinos

Desde que hicimos la reserva por teléfono, un trato inmejorable. La comida tiene una calidad excelente y los platos están perfectamente preparados, sin duda volveremos

A Cab

Todo perfecto, sin duda repetiremos! Celebramos una comida familiar y quedamos encantados: la comida, el trato… El rodaballo de 10! Y el tartar de salmón ahumado increíble también!

José Manuel Rodríguez Peña

Comida en fiestas de Bilbao a menú cerrado, en una mesa elegante con un servicio amable y atento. Un acierto venir y disfrutar de una cocina de producto, en su punto, con el huevo a baja temperatura, el micuit tremendo, el bacalao que no podía estar más jugoso, y un magret de pato, que no es de mi devoción, pero que estaba en su punto. El postre..la torrija con el helado, para chuparse los dedos....!! Volveremos sin duda para seguir disfrutando de este templo de la gastronomía en Bilbao.

Ana Ng.

El Trueba no defrauda. Trabajan producto de gran calidad con mucho mimo. El servicio en sala es perfecto, amable y agradecido. Hacía 6 o 7 años de mi anterior visita y comprobé una renovación del local aprovechando cada milímetro (ese enorme baño sacado de ese huequecito!). La tajada del rodaballo era espectacular: el toque justo de acidez en la salsa -como en la ensalada del cochinillo- me enamoraron (hay que tener mucha mano para ese punto!). Estos detalles son los que marcan la diferencia. ¡Muchas gracias a todo el equipo! Repetiremos, sin duda.

Aida Paniagua Ruiz

Empiezo diciendo que es de los mejores restaurantes en los que he comido con diferencia. Hemos acabado aquí viendo las reseñas y poniendo sitios en los que comer bien en Bilbao y nos ha salido de los primeros hasta ahí bien. Hemos ido hasta el sitio (está como escondido) y nos han atendido nada más entrar con una sonrisa y transmitiéndonos bienestar. Tienen una carta muy variada (tanto de comida como de vinos) además de otras sugerencias de fuera de la carta que nos han explicado muy bien. En cada plato que nos traían nos cambiaban los cubiertos y los platos, nos atendían y se preocupaban por si estaba todo acorde (hasta el aire acondicionado). Además de la presentación de cada plato la comida estaba BUENÍSIMA, no le hemos encontrado ninguna pega a nada. El restaurante está todo nuevo restaurado de hace poco y muy vanguardista con una decoración cuidada al detalle. Destaco la atención del personal que ha sido inmejorable y además nos han ayudado y preocupado en una cosa personal. Sin duda ya se lo hemos hecho saber que iba a escribir una reseña de 10 porque se lo merecen y deseamos que la gente conozca y coma en este restaurante.

Sarah

Muy grata sorpresa con el restaurante, el menú, la maravillosa atención y, por supuesto, la sabrosa comida. Bien trabajada, bien preparada, bien servida y presentada. Si queréis comer comida de toda la vida, pero con un toque especial y mucho cariño y dedicación, este es vuestro lugar en Bilbao. Pedimos croquetas de jamón (espectacular la bechamel), unas almejas a la marinera (gracias por todo el pan que nos ofrecisteis porque la salsa está para chuparse los dedos), y de platos fuertes un asado de cochinillo (que ahora veréis en las fotos el nivelazo), y un besugo fresco que, aunque era para compartir, si vas con hambre te lo comes solo. Recomendación de la dueña del restaurante. Muchas gracias. Añadir que salió el chef a saludarnos y estuvimos compartiendo un ratito súper agradable. Estoy deseando volver porque pescados de calidad, en pocos sitios se consiguen. Felicidades por el gran negocio que tenéis y la pasión que ponéis en cada uno de vuestros platos.

Gabriela Pretre

Excelente lugar para disfrutar de platos deliciosos. Los precios acordes con la calidad de los platos. Pagamos por persona 70€ comprendiendo entrante + plato + postre + vino + café y quedamos hiper satisfechos en cuanto a la cantidad y en cuanto al sabor y las texturas de los platos. La atención muy buena. Dejo foto de las navajas, las volandeiras y la merluza rellena de txangurro. El arroz con leche tres texturas es increíble.

Antonio Micol

Hace 6 días volví a Bilbao después de 4 años y entonces disfruté mucho de su comida así que quise visitarlo de nuevo y me encantó, ha sido remodelado en su interior pero la comida sigue igual de rica. El servicio es muy bueno, el ambiente tranquilo y acogedor. Comimos productos del mar, nos ofrecieron platos fuera de carta de pescados del día como una lubina salvaje servida en tacos, horneada en su punto, qué rica y unos chipirones magníficos amén de una ensaladilla de marisco bien buena. Buen vino, en este caso Godello. Los postres también especiales, unas natillas de palomitas de maíz increíbles. Y mucho más. Ah! Las anchoas, mmmm. Volveré en la siguiente visita a la ciudad.

Vladimir Bencomo castro

Es un restaurante caro pero la verdad me he comido un bacalao impresionante de jugoso y rico buena atención ,mucha profesionalidad ,el resto de los platos unas presentación y comidas exquisitas al paladar ,la elaboración de los alimentos impresionantes calidad precio se puede pagar por la exquisitez y lo bien que se come,os recomiendo,las torrijas me que he quedado sin palabras ,si vas a Bilbao no dejes de visitar truena no te arrepentirás

J S

Maravillosa experiencia!!!! Comida tradicional vasca de primera superior. Calidad 10, cocina 10, servicio 10. El comedor bien. Más que digno. Cómputo general… primera superior

Virna Agurain

Nuestro menú ha sido quisquillas a la plancha (nunca las habíamos probado siempre cocidas pues espectaculares), atún y cochinillo (de postre tarta de queso). Nuestra puntuación un 10! Sin olvidar la atención que ya lo borda.

Idoia Fernandez

Un lugar impresionante. Comida casera exquisita, con mucha calidad. Un personal muy amable . Todo buenísimo...tarta de queso,solomillo...muy recomendable. Volveremos.

Gabi Ramos

Estuve el día 7 de noviembre 2025 comiendo con mi mujer!!!. Una comida y un trato sensacional!!!. Comimos micuit, volanteiras ( parecido a las zamburiñas), croquetas de jamón increíbles, solomillo excepcional y de postre torrija de chuparse los dedos!!!. El trato en el comedor impecable!!!. Y en cuanto al trabajo en cocina, un 9 sobre 10!!!. Gracias y enhorabuena por vuestro trabajo. Volveré seguro!!!.

Sofia Baytocheva

Comida exquisita, la atención al cliente perfecta. Las tres mujeres que nos atendieron fueron muy atentas y nos ayudaron a escoger lo que fue una comida inolvidable. Recomiendo 100% este restaurante, volveré la próxima vez que venga a Bilbao.

Carmen Garcia

Comida excelente con platos de calidad, bien preparados y cuidados. El trato por parte de las trabajadoras de sala fue estupendo. Repetiré sin duda cuando vaya a Bilbao

El local me encanta como esta decorado, la única pega es que al ser pequeño depende la mesa que te toque estas quizá demasiado pegado a otras.para empezar te ponen un aperitivo. La comida fue maravillosa, estaba todo riquísimo, pero las albóndigas que pedimos era espectacular la textura y sabor, este plato era fuera de carta, ese día nos dieron 3 opciones más aparte de la carta. Así como decir que todo estaba riquísimo, los platos son individuales cantidad justa, nosotros para probar de todo decimos compartir. La atención muy buena, atentos y agradables. Sitio recomendable para volver y la verdad que si en próximas ocasiones mantiene la calidad y el servicio, se merecerá 5 estrellas.

+4

Comida de 3 amigos a finales de diciembre. No lo conocía pero me dijeron que llevan ya 18 años en funcionamiento. La ubicación es muy céntrica con acceso al Metro a una poca distancia. El local no muy grande, tiene un ambiente agradable y está muy bien cuidado. La reserva funcionó muy bien y la atención recibida durante la comida muy buena. La carta, no excesivamente extensa, es suficientemente variada con una variedad de platos tanto de la cocina clásica como de la moderna. La relación calidad/precio razonablemente buena.

Patricia Rodriguez

El local me encanta como esta decorado, la única pega es que al ser pequeño depende la mesa que te toque estas quizá demasiado pegado a otras.para empezar te ponen un aperitivo. La comida fue maravillosa, estaba todo riquísimo, pero las albóndigas que pedimos era espectacular la textura y sabor, este plato era fuera de carta, ese día nos dieron 3 opciones más aparte de la carta. Así como decir que todo estaba riquísimo, los platos son individuales cantidad justa, nosotros para probar de todo decimos compartir. La atención muy buena, atentos y agradables. Sitio recomendable para volver y la verdad que si en próximas ocasiones mantiene la calidad y el servicio, se merecerá 5 estrellas.

Javier Uria Uria

Comida de 3 amigos a finales de diciembre. No lo conocía pero me dijeron que llevan ya 18 años en funcionamiento. La ubicación es muy céntrica con acceso al Metro a una poca distancia. El local no muy grande, tiene un ambiente agradable y está muy bien cuidado. La reserva funcionó muy bien y la atención recibida durante la comida muy buena. La carta, no excesivamente extensa, es suficientemente variada con una variedad de platos tanto de la cocina clásica como de la moderna. La relación calidad/precio razonablemente buena.