Aplomo

Javier Oropeza Enriquez

La cocina de Aplomo es innovadora y honesta. Con ingredientes de gran calidad logran que cada bocado sea una auténtica gozada. Pedimos las patatas bravas, los taquitos hondureños y el risotto de panceta. De postre un Raulito con su helado de chocolate picantón. Buen pan y buen vino. Servicio exquisitísimo. Gran lugar. Enhorabuena al equipo.

Nani Bulo

Escogimos este restaurante para celebrar un dia entre amigas y la verdad que fue todo un acierto. El sitio está decorado con mucho gusto. Es chiquitito, por lo que, recomiendo reservar. El chico que nos atendió fue muy amable y profesional. La comida es gourmet. Con sus pro y sus contra. Pro porque nos gusto todo y contra porque algunos platos eran algo justito. Lo recomiendo todo. Las patatas bravas, el pate de hormiguillas, las gyozas, el wellington, los sanwich o el tartar de salmon y por supuesto la torrija. Tendremos que volver para seguir probando la carta.

Cheva Brown (Knightbros)

Una amenaza de con volver es siempre una buena señal del sitio. Pues eso, trato genial, lugar acogedor y comida sobresaliente. Empezando por las bravas, muy bien fritas y con salsa para limpiar el plato con el pan, el paté de ortiguillas cremosísimo y con saborazo, así como el sándwich de gambones y los raviolis de venado. Maravilloso.

Nazaret

Fuimos por recomendación de una amiga y genial. Pedimos para compartir, el paté de ortiguillas espectacular (lo sirven con un pan riquísimo), las croquetas de lomo en manteca y el sándwich. El personal muy atento y además de la comida me sorprendió el buen precio de su carta. Deseando volver a Cádiz para repetir

Comida de celebración, pedimos el menú largo de 6 platos más dos postres,que el comensal elige. La comida original y rica. A destacar el guiso de chipirones y la tarta de zanahoria. Como sugerencia sería bueno que en un menú degustación entre plato y plato cambiarán los cubiertos, repetiremos. Comida 14/2/26 Sábado grande de Carnaval, pedimos varios platos para compartir, y todo estaba bueno, excelente calidad precio, buen servicio, carta de vinos un poco reducida pero con muy buenas referencias locales y a buen precio. De lo mejorcito si estás cerca de la playa. Muy recomendable

Nos hemos sentido como en casa en todo momento, ya que es una de esos sitios que tienen algo especial. El trato ha sido en todo momento magnífico, ya que nos han recomendado y explicado a la perfección en aquellos casos que teníamos dudas. Con respecto a la comida, si algo tengo que destacar es el sabor y la calidad. Muchos platos se salen del guión habitual y en más de una ocasión nos hemos sorprendido por la genialidad de la propuesta. Además, la carta es muy variada y cuenta todo con una muy buena presentación. El paté de ortiguillas, las bravas, el sándwich de gambones o el atún encebollado son platos que sin ninguna duda se deben probar, pero es que en general estaba todo delicioso. Los postres, a priori, sí que parecen algo más común. Sin embargo, también tienen su toque que los hace diferentes, redescubriendo nuevas formas de hacer algo tan tradicional con un sobao o una torrija.

Mi pareja y yo fuimos a Aplomo a probar un menú de degustación de 5 pases más postre, y descubrimos un sitio espectacular donde volver es si o si obligatorio. Un espectáculo de comida, salimos llenisimos, unos platos muy vanguardistas con productos locales y mezclas de sabor muy potentes e interesantes, lo flipamos con sus bravas que son espectaculares y su tartar de atún perfectamente balanceado y macerado. El sitio es pequeño y acogedor, pocas mesas y poco ruido. La camarera super profesional y muy atenta. Reservamos con Uncovercity y ellos eligieron el sitio y acertaron de pleno, y la camarera hasta cantó cumple años feliz a mi pareja fue muy guay! Un sitio de 10. Volveremos!

Ambiente relajado, buen servicio de camareros, platos muy ricos en buenas cantidades y precios económicos. Disfrutamos de una buena comida y estuvimos muy a gusto. Para comer, pedimos varios platos para compartir: - sandwich de gambones • 11,50€ - patatas bravas • 6,90€ - arroz meloso • 13€ Y de postre, una deliciosa torrija con helado de leche merengada (5,90€). Destacaría el sandwich de gambones, muy rico e ideal para 2 personas, y las patatas bravas, acompañadas de 2 salsas y que son perfectas como entrante. • Total cuenta 2 personas - 43,50€

¡Ha sido todo un descubrimiento! Salimos encantados. Es imposible elegir un plato favorito porque todo estaba increíble. Pedimos las croquetas de jamón, el sándwich de gambas, el risotto, el canelón de pato y el Wellington de rabo de toro... ¡una fantasía! Y como broche de oro pedimos la torrija la torrija. Además, el servicio fue impecable y muy atento.

Hemos estado hoy comiendo allí su menú degustación y ha sido todo increíble El menú constaba de 4 platos y 1 postre y nos han sorprendido del primero al último, cada plato ha sido una auténtica experiencia. Además el servicio ha sido excelente, explicando cada plato y muy atentas en todo momento . Estamos seguros de que volveremos a probar más de sus platos ☺️

Si estás buscando una experiencia grastromica diferente pero manteniendo la esencia de la comida gaditana este es tu sitio. La carta no es muy extensa y eso hace que cada plato sea especial y diferente. Para una ocasión especial el sitio es perfecto. Ambiente acogedor y buena música de fondo.

Un restaurante encantador con una carta muy creativa y bien pensada, ideal para compartir sabores locales con un toque internacional. Los camareros son de lo más amables y cercanos, siempre dispuestos a recomendar lo mejor del menú. El ambiente resulta acogedor y cómodo, aunque el salón es bastante pequeño —un detalle que no resta encanto, pero que sí invita a reservar para asegurarse mesa. En definitiva, una experiencia deliciosa y cálida

En un ambiente muy agradable disfrutas de una cocina variada y espectacular. Todo en la carta es recomendable. Pedimos platos variados para compartir y fue una experiencia muy enriquecedora. Se puede comer muy bien y no gastarte mucho. Y no me olvido de los postres: riquísimos.

Se está convirtiendo en mi sitio de referencia favorito en Cádiz. Ya hemos ido dos veces y a cada vez mejor. El arroz meloso está de locos, el sándwich de gambon increíble, el tiradito de corvina sorprendente. Nos hemos propuesto probar todo hasta tener el menú 10 de nosotros. Tiene una carta pequeña pero espectacular lo que ofrece, el personal es encantador y el ambiente super tranquilo. Quien se encargue de la cocina que sepa que tiene mi admiración. Seguid así!

Buena carta de vinos incluso por copas. A precios razonables. Las croquetas bien, como el pescado, lubina. Pero nada destacable. El tiradito, el Wellington y el steak tartare son para volver. Los precios y tamaños de las raciones perfectos. El sitio por dentro sorprende por lo bien que está. Posiblemente falte algo de “venta” del producto por parte de los empleados. Pero es un sitio que merece probarse.

Un lugar donde tratan de agradarte en todo momento. Carta magnifica con platos variados y exquisitos. Esta vez probamos los raviolis de pato, la lubina y el Tallin de cordero. Todos y cada uno de ellos espectaculares. Me sorprendió muy positivamente la lubina, cierras los ojos y te enamoras de su sabor. En cuanto a vinos tienen una variedad bastante interesante y ajustada a todos los gustos, probamos un Cigales, un Triángulo de Luis Pérez y el de la casa (un Tempranillo bastante equilibrado de 5 meses en barrica). Para mi es un lugar con encanto donde tendrán sin lugar a dudas muchos éxitos. Los mejores deseos para vosotros, gracias por crear este espacio de gastronomía en Cádiz. Os animo a seguir manteniendo y mejorando vuestro restaurante.

Sobresaliente. Esa es la puntuación que merece, un restaurante pequeño pero perfectamente organizado, decorado con mucho gusto, con mesas y asientos muy cómodos y con una buena carta. Personalmente tomamos Tallin de cordero (buenísimo, buen tamaño y un sabor exquisito) y Raviolis de pato (increíbles, bien servido y sobretodo un sabor espectacular). Ambos platos perfectos para compartir una pareja. De postre un brownie, delicioso para llevarte el regusto dulce del sitio. Lo mejor la cuenta, calidad precio un 10.

Fuimos a medio día a comer con una experienca de comida a ciegas. No conocíamos el restaurante, y comimos lo que nos pusieran. Y fué brutal la experiencia. Ambiente tranquilo, con buena acústica, buena iluminación natural con vistas al paseo marítimo. La comida es un verdadero espectáculo, todo lo que nos sirvieron (tartar, sándwich de brioche con gambas, arroz con queso curado… tarta de queso) estaba buenísimo. Y el trato de Alicia, fué insuperable. Muy recomendable

El local es pequeño, pero con bonita y moderna decoración. El ambiente es agradable y cómodo. La comida espectacular, raciones pequeñas, pero con mezcla de sabores y texturas que dejan muy satisfecha. El servicio estupendo, te informan y asesoran cuando lo necesitas. Se recomienda reservar, sobre todo en los meses estivales por la cantidad de veraneantes, según me comentaron. Si volvemos a Cádiz, repetiremos sin lugar a dudas.

Magnífico bistró, con una comida excelente y un servicio muy bueno. Altamente recomendable, para probar y repetir.

🐟🔥 A Plomo: Cocina gaditana con un toque especial en plena Bahía de Cádiz 🍽️ 📍 Ubicación privilegiada en Cádiz Situado en Cádiz capital, en la zona de Cortadura, A Plomo es un restaurante que apuesta por la cocina gaditana de siempre con un toque moderno y creativo. Su ubicación es ideal: a pocos pasos de la playa y en una zona tranquila, perfecta para disfrutar de una comida relajada lejos del bullicio del centro histórico 🌊. 🍴 Un restaurante con alma marinera y toques de autor El local tiene una estética moderna y acogedora, con un ambiente que mezcla lo tradicional y lo vanguardista. Aquí la materia prima es la estrella, con productos frescos del mar y de la tierra gaditana llevados a otro nivel gracias a su cuidada elaboración. 🍽️ Lo que probamos (y recomendamos): ✅ Patatas Bravas 🥔🔥, crujientes por fuera y cremosas por dentro, con una salsa de alioli y brava que le daba el punto perfecto de picante. ✅ Solomillo Wellington 🥩🥖, un plato que no es fácil de encontrar bien hecho y aquí lo bordan: carne tierna envuelta en hojaldre crujiente con un relleno sabroso. ✅ Pulpo a la brasa 🐙🔥, en su punto justo, con un toque ahumado increíble y acompañado de una crema deliciosa. ✅ Fritura de pescado 🐟🍤, variedad de pescado fresco rebozado al estilo gaditano, nada aceitoso y con un crujiente espectacular. ✅ Especial de la casa, que cambia según el día pero siempre sorprende con algo original y exquisito. ✨ Nuestra conclusión A Plomo es una joya gastronómica en Cádiz, ideal tanto para quienes buscan sabores tradicionales bien ejecutados como para quienes quieren probar platos con un giro innovador. Buen servicio, productos de calidad y un ambiente perfecto para disfrutar de una buena comida cerca del mar. 💯 Recomendadísimo si visitas Cádiz y quieres una experiencia gastronómica auténtica con un toque especial. ¡Nosotros repetiremos seguro! 🍷🔥

Alex E “Alex1972”

Fuimos el sábado sin reserva , y al no haber mesas libres comimos en la barra. Aplomo es uno de los mejores restaurantes que he probado en Cádiz. El servicio es excelente, la comida una pasada, pedimos ensaladilla, croquetas, tiradito, y cachopo y todo estaba muy bueno y presentados perfectamente. Felicitaciones al equipo y seguro volveremos pronto !

Helena del Pozo

Comida increíble en una carta muy pensada, con variedad sorprendente. Sabores intensos y auténticos. Ambiente, decoración y servicio impecables. Y un hilo musical que acompaña en todo momento. Calidad-precio de 10.

Jose Luis Martinez Morales

Un lugar acogedor con muy buen servicio, atento en todo tiempo y con buenos tiempos. La comida está por lo general buena, algun plato resulta curioso. Recomendable el tartar de salmón, diferencial al resto de tartares que se suelen hacer. También, recomendaría las croquetas y el sándwich de gambones. El Steak tartar está bueno pero puede resultar picante. Recomendable y buena música de fondo.

Carlos León

Buena comida y buena cocina. Pedimos el steak tartar que estaba rico aunque para mi gusto un poco pasado de mostaza y a mi me gusta la mostaza, pero bueno es cuestion de gustos. El único pero es que la carta es muy pobre para los intolerantes al gluten que ya son muchos. Ni siquiera pan ni picos.

Destinos Pasajeros

Nuestra primera experiencia ha sido agradable pero hemos de comentar que se tardó un poco en comer y con algo de separación entre tapa y tapa. Las propuestas son muy originales y sabrosas con varias elaboraciones y de tamaño los platos son normales. Muy bueno el tartar y el Wellington y el resto de tapas también estaban interesantes.

Álex Privado

Comida de celebración, pedimos el menú largo de 6 platos más dos postres,que el comensal elige. La comida original y rica. A destacar el guiso de chipirones y la tarta de zanahoria. Como sugerencia sería bueno que en un menú degustación entre plato y plato cambiarán los cubiertos, repetiremos.

Buena comida y buena cocina. Pedimos el steak tartar que estaba rico aunque para mi gusto un poco pasado de mostaza y a mi me gusta la mostaza, pero bueno es cuestion de gustos. El único pero es que la carta es muy pobre para los intolerantes al gluten que ya son muchos. Ni siquiera pan ni picos.

Nuestra primera experiencia ha sido agradable pero hemos de comentar que se tardó un poco en comer y con algo de separación entre tapa y tapa. Las propuestas son muy originales y sabrosas con varias elaboraciones y de tamaño los platos son normales. Muy bueno el tartar y el Wellington y el resto de tapas también estaban interesantes.

Un lugar acogedor con muy buen servicio, atento en todo tiempo y con buenos tiempos. La comida está por lo general buena, algun plato resulta curioso. Recomendable el tartar de salmón, diferencial al resto de tartares que se suelen hacer. También, recomendaría las croquetas y el sándwich de gambones. El Steak tartar está bueno pero puede resultar picante. Recomendable y buena música de fondo.