Un menú excepcional, basado en los productos de la zona comprados a productores específicos de calidad, que en ocasiones se combinan con técnicas y sabores de inspiración asiática. Destaca sobre todo el plato de esturión (más innovador) y el arroz y las albóndigas (más tradicionales pero riquísimos). Servicio amable, ágil, con buena carta de vinos aunque un poco pasados de precio. Por poner alguna pega, yo cambiaría uno de los postres para que no fuera tan dulzón y pondría algo más fresco. Pero en definitiva, un lugar muy recomendable al que me encantaría volver.

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Fuimos en pareja a un menu degustación casi por casualidad y la verdad es que salimos encantados. La experiencia de comer múltiples platos con productos de la zona mezclándolos con diferentes culturas (asiática, mexicana, española) nos encantó. Sergio, el chef de Vidocq o alguien de su equipo, acudían a las mesas para explicar cada plato. Nosotros elegimos el menu de 65€ con 9 pases y sales con el estómago lleno. Aunque sean platos pequeños, disfrutas de cada bocado y salvo el arroz que estaba algo duro disfrutamos de todos los demás. Hay que ir con tiempo y sin prisas porque eso es para disfrutarlo bien. El ambiente era muy acogedor, la decoración, las luces y además porque nos pusieron en una mesa al lado de la chimenea y con el frío que hacía en invierno lo agradecimos mucho. Sin duda algo que recomendaremos para la gente que acuda a formigal y quiera celebrar algo especial con la familia, pareja o amigos. Enhorabuena porque salimos encantados 😘

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Maravillosa experiencia gastronomica. El personal de sala muy agradable y atento y tanto Amaya con su aportación como sommelier y Diego presentando y terminando los platos nos han hecho sentir como en casa y eso nos ha hecho disfrutar el doble de la experiencia. El ambiente y la decoración del local muy agradable. La vajilla donde salen los platos muy acertada. El menú consta de bastantes pases y es una única propuesta al precio de 68 euros por comensal sin incluir bebidas. Las materias primas son productos de cercanía y eso se nota en el sabor. Los platos están basados en cocina de toda la vida pero con un golpe de tuerca con salsas y sabores de Asia. Destacar la longaniza de Graus, los boliches, huevos ecológicos, croquetas de leche de oveja, pollo al chilindrón, esturión del grado, arroz de Alcolea de Cinca. En resumidas cuentas uno de los mejores restaurantes que tenemos hoy por hoy en Aragón, con un precio muy asumible y de una calidad insuperable. Merecidísima estrella Michelin. Enhorabuena.

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Magia absoluta. Nos han emocionado en cada paso desde la misma puerta de Vidocq y nos han transportado a un mundo lleno de sabores y buenos recuerdos. La incorporación de toques de la cocina asiática nos ha encantado. Aporta riqueza, contraste y solidez a una cocina de proximidad que aplaudimos sin ningun pero. Una gran experiencia, sin duda.

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Comí en Vidocq el 27 de mayo de 2022. Mis expectativas eran altas, pero la experiencia las superó con creces. La experiencia culinaria fue simplemente impresionante: el servicio, los sabores, la presentación, la propuesta, la combinación de platos... Normalmente, cuando uno come un menú de tantos platos, espera que alguno flojeé más que otro, pero en este caso no tuve la más mínima queja de ningún plato, estuvo todo excelente. Todo estaba cuidado hasta el último detalle, por un precio más que razonable. Si vuelvo por aquellas tierras no me cabe duda de que volveré!

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Fuimos por una recomendación a comer y hemos salido muy satisfechos con la experiencia. Las presentaciones con sumo detalle, junto con unas explicaciones que invitan a saborear unos platos deliciosos, donde se aprecia una materia prima exquisita y una elaboración muy cuidada y de mucho trabajo anterior. Es una experiencia de sabores increíble para disfrutar. Un descubrimiento que seguro nos hará repetir. Muchas gracias.

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Un espectáculo!!! Merece muchísimo la pena si disfrutas comiendo su más que completo menú degustación. Servicio cercano e impecable. Mención especial a las piezas artesanales de vajilla, pensadas especialmente para cada plato. Sin duda, un lujo delicioso...

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Excelente.. Muy buena comida, atencion y servicoo. Gracias Diego por tu cocina , Amaya por tu atencion, gracia Raul, y a la camarera...nos encanto todo.

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¡Qué gran experiencia! Un lugar donde se nota que el Chef disfruta y ama su trabajo y así lo transmite en sus platos. Además es encantador, al igual que su equipo. Es genial tener estos restaurantes en un entorno tan mágico como es el Pirineo Aragonés. Todo de 10. Muy recomendable

Que experiencia!!! Comida increíble!, servicio aún mejor!

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Increíble experiencia en uno de los mejores restaurantes de la zona norte de Aragón. Fue una maravillosa mañana en cuanto al deleite y descubrimiento de sabores gracias al producto local que tanto Diego como su equipo utilizan a diario para realizar sus menús. Tuvimos una velada magnífica y un servicio por partes de todas las camareras hasta por parte del chef que salía en cada pase a explicarnos cada plato. Lo único que nos dejo con un poco mal sabor de boca, fue una mesa de 8-10 comensales que desde el primer momento que entraron, no tuvieron ningún tipo de respeto por el resto de clientes y con sus gritos y voceríos nublaron el ambiente sosegado e íntimo que había en el local. Espero que la siguiente vez que visitemos Vidocq, no suceda algo de este estilo porque nos dejo un sabor agridulce en nuestra visita.

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Cuando un proyecto se hace con pasión y amor se nota, y esto es lo que desprende Vidocq mediante su propuesta. El equipo de diez, la atención es espectacular desde que te sientas hasta que sale Diego Herrero, el artista que nos presenta su obra sobre la mesa, para contarte mediante un desfile de mágicas palabras esa historia que hay detrás de cada elaboración. Su historia y sabores me trasladaron a mi infancia, a mi pueblo, a casa de mis abuelos, pero también me hicieron viajar por otros países lejanos donde los sabores se caracterizan por otros matices más exóticos. En definitiva una experiencia de diez, muy completa. Elaboraciones riquísimas, exquisitas merecedoras de estrellas, o mejor dicho de galaxias. Ganas de volver!

+2

5 estrellas y más se merecen. Con ganas de más!!! Repetía ya sin duda… que bien y que gusto saborear esta cocina y estar rodeado de este equipo tan maravilloso. No voy a describir los platos, porque es obligación ir a probarlos. Un menú exquisito, delicado y fuera de empacho. Vino, vinazo y los vinos de postre muy acertados y diferentes. Con más ganas nos hemos quedado de hablar y compartir experiencias de viajes con Diego Herrero, el mago y chef de este pedazo de Restaurante. .

+6

¡Fantástica cena! Menú degustación original,variado y delicioso. Materia prima de calidad y cercanía. La elaboración de cada plato delicada y trabajada. Presentación cuidada, divertida con mucho detalle. El trato por parte del equipo ha sido inmejorable, ayuda y recomendaciones acertadas. La explicación,acompañamiento y presentación de lo platos, estupenda. Más que recomendable venir a disfrutar de su menú.

+6

Más que una cena fue una experiencia magnifica!. Cenamos el menú de invierno y nos encantó. Muy buena calidad en sus productos y los platos muy originales. El Chef Diego es una persona muy amable y cercana que ama su profesión y eso se nota en cada plato. Adaptan los platos según alergias. Recomendado 100% para los amantes de la buena comida de autor.

+1

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Huesca, es una parada obligatoria si estás por Formigal. Todo el menú es brutal y el trato de Diego y Amaia te hacen sentir como si fueras parte de la familia

Espectacular. Nos lo habían recomendado y no nos ha defraudado. Decorado con gusto y un gusto comer allí. Fuimos al menú degustación y por 40 euros 9 pases muy medidos. El primero en 3(la hamburguesa de esturión será tapa en concurso de Valladolid nos han dicho y está exquisita), el bacalao espectacular y los postres final de escándalo Recomendado 100% Gracias Diego, un detalle salir a saludar a los comensales; y a toda la tripulación En Formigal visita ineludible

Un restaurante impresionante. Se merece la estrella. En el momento que no sabes elegir plato preferido es que tiene algo especial. De 10

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Una maravilla.Todo muy agradable, el trato en todo momento excelente, y la comida de 10 no, más. Sin duda repetiremos.

+4

genial y recomendable el próximo #EstrellasMichelin @GuiaMichelin_ES ;-) Todo de 10, la reserva, el trato y la amabilidad del personal. Todo riquísimo #productoslocales muy cuidada selección de productos de la zona. gracias Diego Herrero #artista #chef

+1

Hemos ido como cada invierno a probar las novedades del menú. Y como cada vez que vamos, (muchas), maravilloso y sorprendente.

+3

Servicio fenomenal, la comida y explicaciones del chef hacen que sea una experiencia muy especial. Sitio muy recomendable y restaurante top!

Sin ninguna duda un restaurante para recomendar ! Podría extenderme en cada uno de los detalles que cuidan en este lugar , voy a intentar simplificar lo con las sensaciones más destacables ....ME HE SENTIDO COMO EN CASA , tanto Diego como su equipo hacen por que así sea . Un equilibrio en cada uno de sus platos y respetando y defendiendo el producto de la tierra ...ingredientes y vinos con D.O Aragón , incluyendo proyectos sociales . Muy recomendable , precios muy competitivos! Se que pronto llegará la estrella por qué es de estrella! Volveremos sin duda

E S P E C T A C U L A R !!!! El CHEF es super agradable, que tranquilidad y buen rollo transmite. Recomendable 💯. Nos tienes fijo cada año de ⛷️ !!!

+5

Decoración acogedora y moderna en un entorno en la montaña muy bonito. Calidad de la comida excelente. Servicio genial y encantador. Muy buena calidad-precio, merece la pena probar y disfrutar de este sitio! MUY BUENA valoración.

+6

Una experiencia para disfrutar alguna vez. Es necesario reservar. Si vas con niños avisa porque pueden o hacer algún plato en concreto para el o que comparta menú de los adultos

+6

Impresionante restaurante, más que merecedor de estrella Michelín. Menú degustación antológico, a cargo de Diego, el chef, que refleja en el día viajes por Asia, pero sin perder la cercanía del producto y las tradicionales recetas jacetanas. Amaya, la jefa de sala y sumiller, maneja con soltura una bodega llena de vinos apetecibles, a precios muy razonables, tanto de zona como internacionales. Nuestra mesa fue atendida por Jesús, un compendio de montañero, camarero y snower, que nos hizo muy agradable la estancia en el restaurante. Un auténtico 10!!!!

+6

El menú degustación de 9 platos es simplemente espectacular. Muy recomendable y realmente ajustado en precio. Buen servicio y buena comida. Probablemente el mejor de Formigal.

+5

Brutal experiencia gracias a todo el equipo. El chef acompaña todos los platos con sus explicaciones y sus sabores,te hacen viajar con ese sabor inconfundible y ese valor por el producto. Muy recomendable. Volveremos. Un placerako….

Por el programa de Juego de Cartas llegue a este restaurante que me ha encantado. Soy muy amiga de la gastronomia, hay personas que hacen turismo monumental, turismo de eski, turismo de...a mi me encanta el turismo gastronomico. Llame para reservar y desde la llamada me parecio el restaurante genial. Todo amabilidad. Tengo un bebe de 4 meses y al comentarles sin problema para poder estar comodos con el carrito. Elegi el menu degustacion. Espectacular!!!! Por poner un par de peros simplemente para cenar prefiero platos calientes y el menu tiene muchos pases frios. Otro pero quizas aun gustándome el picante, muchos pases con picante. La trucha imperial...increible! Sin duda un lugar para ir y repetir! Yo repetire cuando vuelva a la zona!!

+6

Hemos comido en varias ocasiones en el restaurante Vidocq (esta última vez, cena con amigos) y la experiencia siempre ha sido muy positiva en todos los aspectos: cocina, calidad del producto, servicio y ambiente. Sin duda, seguiremos acudiendo.

+6

Lugar con encanto , agradable y comida excelente de km 0. El cocinero explica de que se compone cada plato y de dónde proceden los ingredientes dándoles nombres muy divertidos . Lo recomiendo al 100%

+3

Exquisito y sorprendente. Si estáis en formigal o por la zona no dudes en reservar y acercaros a disfrutar del menú del Vidocq. Platos soreprentes elaborados todos con productos de la zona que no os dejarán indiferentes. Vais a disfrutar cada bocado.

Ha sido una experiencia culinaria espectacular. La fusión de la cocina asiática con los productos locales y la gastronomía de Huesca, son junto con el exquisito pero lleno de vocación y humildad el trato y las explicaciones del chef. El ambiente, la vajilla, el servicio de acogida al llegar. Y todo dentro de la calma y tranquilidad que ofrece el lugar. Hemos comido menú degustación. Sin duda repetiremos.

Comida original de gran sabor, utilizando materia prima de la zona. No esperaba un sitio así en Formigal. La decoración no terminó de convencerme. El trato excelente.

+5

Espectacular todo de diez y especialmente los entrantes (Croqueta de leche de oveja y el Tartar de longaniza de Graus) y el arroz. Todo ello muy bien emplatado y servido. Volveremos.

Restaurante moderno y vanguardista. Buenas instalaciones y un menú degustación recomendable. Atención del personal excelente y esmerada. Un sitio diferente para probar en la zona.

+3

Menú degustación riquísimo, especial. Muy amables en el trato. Lo recomiendo!!

Increíble experiencia. Tienen un menú del día por 26 euros que es de estrella Michelín. Muy recomendable. Platos originales y buenísimos.

Moderno restaurante con elegante decoracion situado en pleno centro de Formigal junto a la estacion de esquí donde hay diversidad de co mercios de todo tipo.Ambiente muy agradable y relajante donde disfrutas de excepcionales platos de magnifica ejecucion y presentación servidos con gran esmero y simpatia.Mientras comíamos veíamos nevar por la ventana,una maravilla.Buena carta de vinos y precio calidad más que correcto teniendo en cuenta la cali dad y el servicio ofrecido aparte de estar situa do junto a la estación de esquí,zona de alto tu rismo.

+6

Encomiable el trabajo que realizan estas personas para sacar sus negocios adelante. Tanto es así, que hasta han elaborado un guión para su menú. Cómo un cuenta cuentos , te lo narran plato a plato. Productos de cercanía tratados con mimo y originalidad. El personal entrañable y siempre pendiente del cliente. Está entre los dos mejores restaurantes de mi vida. Gracias por vuestro trabajo y dedicación. Ánimo.

Es espectacular el menú degustación!!!! Quien vaya a Formigal, tiene que cenar en el restaurante obligatorio. Personal y chef son muy amables.

+1

Increíble experiencia en Formigal. Si te quieres dar un capricho es perfecto. Un trato super cercano y un menú exquisito.

Sitio de alta calidad con comida de autor, de temporada y de altísima calidad con buena relación calidad-precio. Recomiendo probar el menú degustación.

+5

Una experiencia Increíble, menú degustación exquisito, buena calidad, sugerente y equilibrado, el trato inmejorable, la profesionalidad del personal indiscutible y todo por un precio razonable

+5

Un restaurante genial, merece la pena visitarlo y disfrutar de sus platos, el servicio muy amable y agradable, precio más que razonable por lo que te sirven.

+3

Me encantó el sitio, menú muy bien elaborado y explicado. Si vuelvo a Formigal, repetiré la experiencia. Muchas gracias

+5

Pongo 5⭐️porque no puedo poner más. Excelente relación calidad-precio. Platos ejecutados espectacularmente, con producto de cercanía, que venía el propio chef a presentar. Un espectáculo todo. Genial el resto de personal, atentos, cercanos y brillantes. Sin duda un recuerdo de 10! Enhorabuena de los moteros de Barcelona.

Menú gastronómico buenísimo. Vivan los cerdos felices, los pollos que saben a pollo y las gallinas que pasean... Visita obligada si vas a Formigal.

+4

Un 10! Entre los mejores restaurantes que hemos ido. Cada uno de los platos se merece un 10. El local y la atención estupenda. Los dos postres del menú degustación INCREÍBLES!!

Hay mucho esfuerzo detrás de lo que hemos vivido hoy, una experiencia gastronomica de un altísimo nivel con un concepto sobresaliente que apuesta por el producto local bien elaborado, fusionado con matices de Tailandia, India y México presentado en piezas únicas de artesanos también locales brillantes, desconocíamos la gran mayoría de los vinos y nos habéis recomendado uno que nos ha encantado. Gracias Diego, Amaia y equipo...somos ya embajadores de vuestra casa.

Una comida espectacular, muy cuidad tanto en los detalles como en los ingredientes. Gran cocina creativa en un ambiente ideal.

Fantástico menú degustación con producto de proximidad. Cada plato te cuenta una historia, con tintes de fusión muy acertados. Relación calidad precio excelente. No tardará en recibir premios importantes.

Nos regalaron la experiencia los compañeros del trabajo. Fuimos a comer en pareja y desde el momento en que entramos ya nos dimos cuenta de que sería muy agradable. El trato es excepcional. Los platos de origen local te traen recuerdos de antaño con una esmerada elaboración. Están pendientes de todos los detalles. Cubiertos vajilla y entorno muy cuidados. Sin duda, volveremos. Enhorabuena a todo el equipo. MUCHAS GRACIAS

Excelente! Un ambiente tranquilo y cuidado, comenzamos tomando un vino y un cóctel con un rico aperitivo , después elegimos el Menu de varios platos y todos sorprendentes y exquisitos,es un lugar para deleitarse el paladar con productos de calidad de la zona, nos gusto la atención cercana y muy profesional.

+2

Señor@s . De las cosas que hay que hacer alguna vez .. sino muchas .. GENIAL . No puedo decir que algo era mejor que otra cosa. Todo era muy muy bueno , sabores desconocidos … y deberían lanzarse a por las famosas Estrellas Michelin . Para repetir en menú de Invierno .. además … buena gente .. lo mejor. Bravo Diego y todo tu equipo ..

+5

Una experiencia muy agradable. Hacen un gran equipo en conjunto. El chef muy top. La comida muy buena, descubriendo sabores de la zona en todo su menú. La verdad que recomendable 100%. Os deseo lo mejor. Lo merecéis. 🙌👍

Visita ineludible siempre que vamos al Valle de Tena. Comida deliciosa, producto tratado con cariño y dedicación, se nota que a Diego le apasiona su oficio. Gran trabajo equipo! Siempre es un placer disfrutar de vuestra gastronomía

+2

Restaurante de mucha calidad. Pedimos me in degustacion. Tuvimos que reservar con antelación. La comida y el servicio excelente. Comimos 7-10 platos. Calidad de comida excelente. Restaurante pequeño y de calidad.

+6

Un lugar increíble,tanto el cocinero sus camareras y la comida excelente! Te hacen sentir como en casa. Muy cercano con todos sus comensales,desde luego que repetiremos!

+3

Ha superado nuestras expectativas, cocina con mezclas e influencias del mundo con un producto en su mayor parte local y realizada con sentimiento. No sólo comes, si no que te acerca a la gente que interviene en la creación dela materia prima. Servicio de 10 y un lugar muy confortable. Para nosotros relación calidad - precio fantástica. Muy recomendable 👌

Laura Lasheras

Sitio muy recomendable de menú degustacion. Platos bien explicados y bien ejecutados. Todo muynrico y sabroso. Destacar que se nota mucho en los platos la influencia asiática por lo que sibte gustan estos sabores sin duda el sitio no te defraudara. Es necesario reservar. Muy buena atención por parte de todos los camareros.

La Doris

Vidocq es un restaurante especial, llevo yendo muchos años y me sigue sorprendiendo para bien. Este último menú que probamos me encantó porque las cantidades fueron súper acertadas y fuimos capaces de comer todos los platos del menú. Un menú estudiado y que fluye de una forma agradable y sorpréndete. Un contraste de sabores que activa todos los sentidos. Me encantó la crema de boliche con pato, la trucha, el esturión y los postres. Destaco ante todo la utilización del producto de cercanía y local que importante es saber y conocer la procedencia de los productos que comes. Todo el personal súper amable y un lujazo que el propio Diego salga y explique con ese carisma sus creaciones. Bravo!!👏👏

Diego Salvador

Gran experiencia en Restaurante Vidocq. Un gran trato por parte de todos los componentes del equipo. Un menú espectacular en el que se combinan producto local con tintes asiáticos. Experiencia gastronómica más que satisfactoria. Recomendable 100%

Pilar

Toda una experiencia. Trato maravilloso por parte del chef y de quienes atendían nuestra mesa. Hemos probado otros menú degustación y éste es, por ahora, el que nos ha impresionado más. Se trata de un menú degustación largo, creo recordar que 9 platos. Producto de calidad y proximidad. El menú actual va saltando de Aragón a Tailandia o Japón y por lo tanto los sabores también. Es de agradecer que Diego, el chef, te detalle cada uno. No sabría decir qué plato nos gustó más. Desde la croqueta cremosa, el bocadito con tartar de longaniza, el yakitori de jabalí, la berenjena con sopa acida de coco, la trucha con el curry, la pelotita de carne en tempura a modo de relleno en el ramen, el arroz meloso de setas y pato, el sabor del melocotón de uno de los postres,... personalmente he disfrutado de cada bocado. Mucho sabor, contraste entre platos, dedicación, mimo y detalle que se ve en cada uno de ellos. Como le dije al chef, que mi marido tome una "sopa" ( el ramen, riquísimo) es todo un logro que yo no he conseguido. Muy recomendable.

olatz aldaco vertiz

Estuvimos cenando el menú degustación la semana pasada y la verdad que fue una experiencia fantástica. Nos encantó todo, la comida de 10, el trato excepcional, la vajilla la cuidan a detalle, la decoración, el ambiente. El chef Diego majísimo, salía a explicarnos todos los platos y nos daba su recomendación de como desgustarlos. La sommelier majísima y las camareras también, nos atendieron muy muy bien. La comida nos gustó mucho, cada bocado era una explosión de sabores que yo nunca había experimentado. Volveremos a probar el siguiente menú degustación, muchas gracias por la experiencia! Repetiremos!

MARTA SAINZ SANCHEZ

Más que una cena fue una experiencia magnifica!. Cenamos el menú de invierno y nos encantó. Muy buena calidad en sus productos y los platos muy originales. El Chef Diego es una persona muy amable y cercana que ama su profesión y eso se nota en cada plato. Adaptan los platos según alergias. Recomendado 100% para los amantes de la buena comida de autor.

Vanesa P

Tripa llena, Corazón Contento. Menú con producto de cercanía,ecológico y de óptima calidad,se cuida cada plato al detalle y se nota que la cocina se hace con cariño y devoción, si a una persona le gusta su trabajo eso siempre se nota. Te van explicando cada plato, se adaptan a la necesidad del cliente y son muy cercanos y amables. Me ha llamado la atención la vajilla elegida para cada plato del menú.Muy bueno todo pero en especial la carillera y la tarta de queso son los platos estrella, el entrante del vermout también me ha sorprendido. Local situado a la altura de su altura! muchas gracias por todo ☺️ Gracias Equipo Vidocq!

Rafa Herrero

Excelente.. Muy buena comida, atencion y servicoo. Gracias Diego por tu cocina , Amaya por tu atencion, gracia Raul, y a la camarera...nos encanto todo.

Raquel

Experiencia increíble la comida estupenda y el trato también de 10 . Estaba todo riquísimo, super bien explicado cada plato, muy atentos para que todo estuviera a nuestro gusto. Repetiremos seguro!!!

Sole

Escogimos menú degustación con temática del silencio. La calidad de los productos + como son tratados hacen que sea una experiencia única. En cuanto a los postres, da igual cuántos te saquen, siempre vas a querer más. Increíble vuestra creación “sin querer”!! Muchas gracias, volveremos

Jorge Gil Ramírez

Si quieres disfrutar de un menú degustación tradicional pero con un toque moderno, elaborado, con productos de primera calidad y con bocados llenos de sabor sorprendentemente buenos, Vidocq es tu sitio en el valle de Tena. Además, todo el personal es súper amable y cercano y se nota en la pasión que ponen al explicar sus platos. He estado dos veces en años diferentes y hay cambios en el menú, lo que indica que están continuamente innovando y apostando por nuevas creaciones. Una muy buena experiencia gastronómica. Totalmente recomendable!!!

Barbara de Elosua

Voy yendo al Vidoq desde que empezaron. Siempre ha sido buena cocina de autor, con súper producto km 0 y una experiencia increíble. Ahora un plus con su menú y a dejar que te sorprendan. Muy recomendable para la gente que nos gusta comer bien.

Juan Gimeno

Estuvimos el fin de semana del 20 de julio, con reserva. Tomamos el menú degustación y fue simplemente espectacular!!! El local encantador e íntimo, pero sin coartar el pasar un rato divertido con amigos. El personal de sala maravilloso, el camarero simpático y divertido, sacándonos una sonrisa cada vez que vino a la mesa y su compañera explicando los platos con mucho encanto, gracia y entusiasmo. El menú tuvo mucho ritmo, muchos detalles de los productos de la zona y acompañado por una carta de vinos que dio gusto como nos recomendaron.....y acertaron. Para repetir sin duda cuando volvamos por allí...y si vuelve a ser con un concierto de Calamaro ya para que más!!

Xavier Chinaski

Muy recomendable el menú degustación. Consiste de 9 pasos con un total del 16 platillos. 69€ sin bebida. Materia prima y elaboración de 10. Servicio muy atento sin excederse, como a veces ocurre en lugares similares.

Si quieres disfrutar de un menú degustación tradicional pero con un toque moderno, elaborado, con productos de primera calidad y con bocados llenos de sabor sorprendentemente buenos, Vidocq es tu sitio en el valle de Tena. Además, todo el personal es súper amable y cercano y se nota en la pasión que ponen al explicar sus platos. He estado dos veces en años diferentes y hay cambios en el menú, lo que indica que están continuamente innovando y apostando por nuevas creaciones. Una muy buena experiencia gastronómica. Totalmente recomendable!!!

Voy yendo al Vidoq desde que empezaron. Siempre ha sido buena cocina de autor, con súper producto km 0 y una experiencia increíble. Ahora un plus con su menú y a dejar que te sorprendan. Muy recomendable para la gente que nos gusta comer bien.

Estuvimos el fin de semana del 20 de julio, con reserva. Tomamos el menú degustación y fue simplemente espectacular!!! El local encantador e íntimo, pero sin coartar el pasar un rato divertido con amigos. El personal de sala maravilloso, el camarero simpático y divertido, sacándonos una sonrisa cada vez que vino a la mesa y su compañera explicando los platos con mucho encanto, gracia y entusiasmo. El menú tuvo mucho ritmo, muchos detalles de los productos de la zona y acompañado por una carta de vinos que dio gusto como nos recomendaron.....y acertaron. Para repetir sin duda cuando volvamos por allí...y si vuelve a ser con un concierto de Calamaro ya para que más!!

Muy recomendable el menú degustación. Consiste de 9 pasos con un total del 16 platillos. 69€ sin bebida. Materia prima y elaboración de 10. Servicio muy atento sin excederse, como a veces ocurre en lugares similares.

Muy buena experiencia. Todo delicioso, producto de cercanía con muy buena calidad. El chef te contagia de su ilusión por los platos en los que incluye notas de su paso por distintos lugares del mundo, aromas a Tailandia, México... fusionados con el producto local. Amabilidad y cercanía del personal. Para repetir sin duda

Sitio muy recomendable de menú degustacion. Platos bien explicados y bien ejecutados. Todo muynrico y sabroso. Destacar que se nota mucho en los platos la influencia asiática por lo que sibte gustan estos sabores sin duda el sitio no te defraudara. Es necesario reservar. Muy buena atención por parte de todos los camareros.

Un buen sitio de menu degustación, el lugar es bonito y esta cuidado. El menu es extenso y con muchas elaboraciones, buena parte de ellas con toques asiaticos. El chef te presenta cada uno de los platos con todos sus detalles. Los postres tambien estuvieron a la altura y fueron muy amables en todo momento.

Vidocq es un restaurante especial, llevo yendo muchos años y me sigue sorprendiendo para bien. Este último menú que probamos me encantó porque las cantidades fueron súper acertadas y fuimos capaces de comer todos los platos del menú. Un menú estudiado y que fluye de una forma agradable y sorpréndete. Un contraste de sabores que activa todos los sentidos. Me encantó la crema de boliche con pato, la trucha, el esturión y los postres. Destaco ante todo la utilización del producto de cercanía y local que importante es saber y conocer la procedencia de los productos que comes. Todo el personal súper amable y un lujazo que el propio Diego salga y explique con ese carisma sus creaciones. Bravo!!👏👏

Vidocq es un restaurante que ofrece un menú degustación de muy buena calidad en relación con su costo. El chef es un tipo muy agradable que se nota que disfruta su trabajo. Probablemente la única área de oportunidad sería mejorar su pan. Me parece que le falta un poco para estar a la altura de los platos y un lugar Michelin.

Menú degustación en Formigal. El menú cumple las expectativas con creces. Es una experiencia para el paladar y para la zona, tampoco está tan caro. El chef te explica cada plato y el servicio fue atento y amable en todo momento.

Gran experiencia en Restaurante Vidocq. Un gran trato por parte de todos los componentes del equipo. Un menú espectacular en el que se combinan producto local con tintes asiáticos. Experiencia gastronómica más que satisfactoria. Recomendable 100%

Estuvimos cenando el menú degustación la semana pasada y la verdad que fue una experiencia fantástica. Nos encantó todo, la comida de 10, el trato excepcional, la vajilla la cuidan a detalle, la decoración, el ambiente. El chef Diego majísimo, salía a explicarnos todos los platos y nos daba su recomendación de como desgustarlos. La sommelier majísima y las camareras también, nos atendieron muy muy bien. La comida nos gustó mucho, cada bocado era una explosión de sabores que yo nunca había experimentado. Volveremos a probar el siguiente menú degustación, muchas gracias por la experiencia! Repetiremos!

Toda una experiencia. Trato maravilloso por parte del chef y de quienes atendían nuestra mesa. Hemos probado otros menú degustación y éste es, por ahora, el que nos ha impresionado más. Se trata de un menú degustación largo, creo recordar que 9 platos. Producto de calidad y proximidad. El menú actual va saltando de Aragón a Tailandia o Japón y por lo tanto los sabores también. Es de agradecer que Diego, el chef, te detalle cada uno. No sabría decir qué plato nos gustó más. Desde la croqueta cremosa, el bocadito con tartar de longaniza, el yakitori de jabalí, la berenjena con sopa acida de coco, la trucha con el curry, la pelotita de carne en tempura a modo de relleno en el ramen, el arroz meloso de setas y pato, el sabor del melocotón de uno de los postres,... personalmente he disfrutado de cada bocado. Mucho sabor, contraste entre platos, dedicación, mimo y detalle que se ve en cada uno de ellos. Como le dije al chef, que mi marido tome una "sopa" ( el ramen, riquísimo) es todo un logro que yo no he conseguido. Muy recomendable.

Tripa llena, Corazón Contento. Menú con producto de cercanía,ecológico y de óptima calidad,se cuida cada plato al detalle y se nota que la cocina se hace con cariño y devoción, si a una persona le gusta su trabajo eso siempre se nota. Te van explicando cada plato, se adaptan a la necesidad del cliente y son muy cercanos y amables. Me ha llamado la atención la vajilla elegida para cada plato del menú.Muy bueno todo pero en especial la carillera y la tarta de queso son los platos estrella, el entrante del vermout también me ha sorprendido. Local situado a la altura de su altura! muchas gracias por todo ☺️ Gracias Equipo Vidocq!

Experiencia increíble la comida estupenda y el trato también de 10 . Estaba todo riquísimo, super bien explicado cada plato, muy atentos para que todo estuviera a nuestro gusto. Repetiremos seguro!!!

Escogimos menú degustación con temática del silencio. La calidad de los productos + como son tratados hacen que sea una experiencia única. En cuanto a los postres, da igual cuántos te saquen, siempre vas a querer más. Increíble vuestra creación “sin querer”!! Muchas gracias, volveremos

RAMÓN REDÍN

Ha superado nuestras expectativas, cocina con mezclas e influencias del mundo con un producto en su mayor parte local y realizada con sentimiento. No sólo comes, si no que te acerca a la gente que interviene en la creación dela materia prima. Servicio de 10 y un lugar muy confortable. Para nosotros relación calidad - precio fantástica. Muy recomendable 👌

Todo estuvo delicioso! Pero un poco desorganizado con pequeñas cosas, en uno de los platos olvidaron colocarnos la trufa que le habian colocado a todos y mientras esperamos y les dijimos lo que pasó, el plato se enfrió. De resto, la comida deliciosa!

Buena cena con amigos y un menú local bien escogido. Quizás echamos en falta algo más de asesoramiento en los vinos. El ritmo del menú degustación fue adecuado, sin tiempos muertos y con buenas explicaciones de los platos que aúnan una fusión aragonesa - vasca - asiática

+6

Tremendo.... #altamente recomendable. La trucha y el postre de crema queso Radiquero están como para ponerle un piso al equipo de cocina. Gracias chic@s por la paciencia extra con los nenes!

Restaurante Vidocq situado en la Urbanización Formigal. Muy buena calidad de platos y productos. Buen servicio. Menú 70€ sin bebida.

Y media estrella más. Menú degustacion. Abundante, casi no llegamos a los postres con técnica, equilibrado y productos cercanos. Trato cercano y local bien decorado acompañado de una botella de vino (Grullas de paso EDRA) Y por 40€ por persona

+4

Buen menú degustación con productos locales. Muy completo y bien ejecutado. Profesionalidad, cercanía y precio razonable. Experiencia agradable.

+4

Miguel martinez

Nos hubiera gustado , que los platos los explicarán los/as camareros/as desde el principio, no sólo cuando se ven apretados por el servicio. Vamos con la comida, a cada plato una experiencia más rica, combina muchos sabores, con distintas texturas, un espectáculo. Relación calidad precio , me pareció barato, por lo que comimos, en cambio me pareció más adecuado por el ruido ( volumen muy alto de voz), no sabemos si es por la acústica del local, o por el volumen de voz de algunos comensales que nos tocaron. Este tipo de comidas nos gusta disfrutarlas y comentar entre nosotros de sensaciones, ayer por momentos era difícil. Si tenias alguna duda enseguida te la resolvían. Diego , el chef parece un tipo agradable y que pone corazón en su cocina.

Nos hubiera gustado , que los platos los explicarán los/as camareros/as desde el principio, no sólo cuando se ven apretados por el servicio. Vamos con la comida, a cada plato una experiencia más rica, combina muchos sabores, con distintas texturas, un espectáculo. Relación calidad precio , me pareció barato, por lo que comimos, en cambio me pareció más adecuado por el ruido ( volumen muy alto de voz), no sabemos si es por la acústica del local, o por el volumen de voz de algunos comensales que nos tocaron. Este tipo de comidas nos gusta disfrutarlas y comentar entre nosotros de sensaciones, ayer por momentos era difícil. Si tenias alguna duda enseguida te la resolvían. Diego , el chef parece un tipo agradable y que pone corazón en su cocina.

Es un local muy elegante y el trato del personal es excepcional, muy atentos y amables. Sin embargo, la comida no estuvo a la altura de los precios y la calidad que ofertan, una pena. La mayor decepción fueron los postres y los arroces que estaban secos para ser 'melosos'; como contrapunto, el bacalao estaba muy sabroso.

+3

Fabiana

No nos gustó demasiado. La atención por parte del dueño y de Mayte muy bien, sin embargo, había otra chica (la que iba tatuada con la mitad del pelo rapado) que me quitó parte de los platos atravesándome el brazo por la cara mientras seguía comiendo sin siquiera pedir permiso y aparte, cada vez que venía a retirar o poner platos, era súper antipática. Con respecto a la comida, considero que se arriesgan mucho ofreciendo platos que difícilmente son aptos para todos los gustos (caracoles, morro, oreja, yema prácticamente cruda). Pero hubo platos que sí nos gustaron; aunque eran combinaciones diferentes sabían bien y eran más aptas para todo público. Con respecto al tiempo de espera, nos pareció excesivo, teníamos reserva a las 20:45 y salimos a las 23:30 (siendo 2 personas y sin hacer sobremesa).

Pablo Reina

Los platos y su cheff son de 11 sobre 10, sin embargo el local resulta ruidoso pese a disponer de las mesas muy separadas, el sumiller se molestó por el vino elegido (cosa que te piden hagas en el whatsapp eterno de instrucciones que te mandan al formalizar la reserva) en el menú degustación. La camarera fue muy dispuesta y agradable perono revelaba ser camarera formada.

Los platos y su cheff son de 11 sobre 10, sin embargo el local resulta ruidoso pese a disponer de las mesas muy separadas, el sumiller se molestó por el vino elegido (cosa que te piden hagas en el whatsapp eterno de instrucciones que te mandan al formalizar la reserva) en el menú degustación. La camarera fue muy dispuesta y agradable perono revelaba ser camarera formada.

No nos gustó demasiado. La atención por parte del dueño y de Mayte muy bien, sin embargo, había otra chica (la que iba tatuada con la mitad del pelo rapado) que me quitó parte de los platos atravesándome el brazo por la cara mientras seguía comiendo sin siquiera pedir permiso y aparte, cada vez que venía a retirar o poner platos, era súper antipática. Con respecto a la comida, considero que se arriesgan mucho ofreciendo platos que difícilmente son aptos para todos los gustos (caracoles, morro, oreja, yema prácticamente cruda). Pero hubo platos que sí nos gustaron; aunque eran combinaciones diferentes sabían bien y eran más aptas para todo público. Con respecto al tiempo de espera, nos pareció excesivo, teníamos reserva a las 20:45 y salimos a las 23:30 (siendo 2 personas y sin hacer sobremesa).

Pequeño restaurante situado en el centro de Formigal. En mi opinión ofrece más expectativas que las que se cumplen al ir a comer o cenar. Cocina de corte moderno. No mantiene una línea uniforme de calidad y factura en los platos. Recetas bien realizadas mezcladas con recetas que sorprenden que estén en la carta y, en ocasiones, sin sabor. Los postres bien. Servicio muy lento, llega a momentos de desesperación. Un detalle que no me gustó es que tienen la radio puesta en el hilo musical a un volumen medio-alto, molesto. Un restaurante con el supuesto objetivo de obtener una estrella Michelin debería cuidar esos detalles. Carta de vinos con referencias de la zona. Raciones escasas. Calidad-precio caro. La decoración del local es un poco antigua. El servicio es muy mejorable.

+4

La persona que nos atendió por teléfono (Amaya creo recordar) fue muy grosera. le llamamos media hora antes para avisarle que llegaríamos 10 minutos tarde por un problema con la nieve. Ella nos dijo que no nos iba a esperar y luego Nos llamó Para verificar la tarjeta y cobrar sin dejarnos ir y negarnos la atención.

Ane moraga

El restaurante tiene un ambiente muy agradable. Los platos llegaron a destiempo y, además, trajeron varios platos equivocados. Ante la falta de coordinación, finalmente decidimos quedarnos con los platos incorrectos para no alargar aún más la espera. Esto afectó a la experiencia general y a la calidad del momento, ya que no era lo que habíamos pedido. Es una pena, porque el sitio tiene potencial, pero el desorden en el servicio y la mala organización hacen difícil disfrutarlo. Con una mejora clara en la atención, podría ser un restaurante muy recomendable.

El restaurante tiene un ambiente muy agradable. Los platos llegaron a destiempo y, además, trajeron varios platos equivocados. Ante la falta de coordinación, finalmente decidimos quedarnos con los platos incorrectos para no alargar aún más la espera. Esto afectó a la experiencia general y a la calidad del momento, ya que no era lo que habíamos pedido. Es una pena, porque el sitio tiene potencial, pero el desorden en el servicio y la mala organización hacen difícil disfrutarlo. Con una mejora clara en la atención, podría ser un restaurante muy recomendable.

Soraya Espinosa Vaquero

La persona que nos atendió por teléfono (Amaya creo recordar) fue muy grosera. le llamamos media hora antes para avisarle que llegaríamos 10 minutos tarde por un problema con la nieve. Ella nos dijo que no nos iba a esperar y luego Nos llamó Para verificar la tarjeta y cobrar sin dejarnos ir y negarnos la atención.