Fui a cenar con mi pareja. El local está bien decorado, con gusto y muy limpio. Quizás las mesas un poco juntas. El servicio fue muy correcto y amable. Creo que nos tocó un chico que estaba empezando y lo hizo genial! La cena estaba increíble, un placer para los sentidos.

Excelente, superó con creces las expectativas . Todo fresquisimo y delicioso, el toro , atún y salmón pura mantequilla. El servicio muy atento y buena carta de vinos. Repetiré sin duda

El mejor sushi. Una calidad extraordinaria. Recomiendo el nigiri crujiente de atún, el tataki de atún y el nigiri de wayu flambeado

Cenamos 12 personas en su sala privada, muy bien. Queríamos el menú degustación, pero nos supieron recomendar y adaptar el menú para que la cena fuese más dinámica. Y los platos que cocinan, puedes dar por hecho que todo lo que saquen estará bueno. El bacalao al miso, mi mayor sorpresa, parece un plato muy sencillo pero está muy jugoso y tiene un gran sabor.

Restaurante bar japonés en primera planta de la calle Hermosilla. Ambiente discreto y muy buen servicio.

Un local con un ambiente agradable, decoración minimalista para que nos centremos en lo que realmente importa, su cocina. Una grata carta de sushi donde las nuevas elaboraciones o interpretaciones ganan un protagonismo absoluto.

+3

Riquísimo, muy recomendable. Íbamos sin una idea concreta de qué pedir y nos aconsejaron estupendamente, terminando con un plato de carne para compartir. Precio para dos personas 140€, comida. El personal muy amable, el local y la decoración son sencillos pero están muy bien.

Lugar que merece toda la buena fama que tiene. Productos de calidad y bien tratados. Ya hemos ido varias veces y seguiremos!! Enhorabuena!

Una muy buena experiencia. Buen producto y una elaboracion muy fina de todos los platos que pedimos. Las gyosas están especialmente deliciosas. Atención y servicio correcto. Es para repetirlo.

Calidad en todos los sentidos! Local acogedor y agradable. Personal atento y amable, destacar las sugerencias y trato de Pedro y Rubén. #sinreservagastroblog

+4

Todo riquísimo y servicio impecable. Muy buen sitio de sushi en Madrid

+3

Un magnifico restaurante, tanto por la exquisita calidad de los productos como por el servicio. Muy recomendable sin duda !!!

Un sitio magnífico desde que entras, nosotros comimos en la barra el menú degustacion. Los platos muy bien decorados y servidos.

+5

Sin duda uno de los mejores restaurantes de sushi de Madrid, atención muy respetuosa acorde al lugar, un poco pequeño de espacio... los platos habla por si solo, mi preferido: sashimi de pez mantequilla ufff... volveré 👍🏻

Teníamos ganas de probar este restaurante el 99 Sushi bar, en calle Hermosilla, todo los platos excelentes, a destacar la costillas de Wagyu y el Tartar de toro, personal muy amable y atento, ha sido un placer.

+3

Un espacio maravilloso donde disfrutar platos inolvidables. El servicio excelente y el ambiente íntimo y elegante. Bravo!

+1

Acogedor y sofisticado restaurante de cocina asiática. Elegantes platos, espacios y un trato ejemplar por parte de los trabajadores. Exquisita experiencia gastronómica!

+2

Nos encantó. Muy buena propuesta de sushi. Local bonito y buena atención.

Espectacular los langostinos en tempura y el tartar de atún, todo delicioso, incluido los postres. Es caro pero calidad excelente.

De la mejor comida Japonesa de la cuidad, los sabores, presentaciones, atención del servicio, todo muy exquisito. De mis favoritos.

+4

Uno de los mejores sitios donde comer sushi en Madrid. Buena atención y un local impecable

Todo buenísimo. Shushi de máxima calidad y platos de carnes y pescados esquisitos. Buena atencion en general. Recomendable la tempura de langostino tigre y la costilla de wayu a baja temperatura con berenjenas.

Homenaje. Todo sobresaliente. El sandwich de wagyu es una locura, también los langostinos en tempura. Las gyozas de pollo de corral muy sabrosas. Amplia carta de vinos. Los nigiris muy ricos, no me encantó el temaki de toro picante.

+6

Uno de los japoneses más clásicos de Madrid. No puede faltar en las listas de los más leales al estilo japonés. Hay quien dice que deberían actualizar la carta, yo creo que son fieles a su estilo y una apuesta segura. La tempura de langostino tigre es un must, fueron de los primeros en hacerla con salsa kimuchi. Que no falte su famoso (merecidamente) tartar de atún. Curioso tartar de chicharro con ponzu (es más tiradito de hecho). Muy bueno el gunkan de toro con huevo y panceta. Y el de erizo si te gusta el “saborazo” a mar. Sorprendentemente buena la ensalada de wakame. Buenas referencias de vino, alguna sorpresa a muy buen precio. Servicio entregado y muy profesional. La cocina cierra a las 16h.

+4

Hola, me encanta este sitio. Hemos cenado fenomenal. Comida y servicio es de 10. Había ido ya y seguiré volviendo.

+4

Espectacular como todos los 99 que he visitado. Intento ir a alguno una vez cada 3/4 meses pues el homenaje lo merece. Calidad excepcional, servicio exquisito y todo un disfrute para el paladar de los amantes de la buena cocina y materia prima. Para seguir repitiendo mientras el bolsillo lo permita ;-) cena para dos 192€.

Ideal para degustar varios platos porque puedes tener la opción pedir medias raciones! Muy buena calidad, lo mejor las gyozas de jabalí, la tempura de langostinos y el maki de cangrejo en tempura. Buen ambiente y servicio.

+2

¡Uno de los mejores restaurantes de sushi en Madrid! Cuando entras al restaurante, el personal te saluda de una manera acogedora v te ofrece edamame y sushi (uno por persona) en la mesa. ¡Toda la experiencia fue increíble y definitivamente volvería pronto!

+3

Fuimos al de Hermosilla ya que el año pasado estuvimos en el de Padre Damián y nos gustò mucho . No defrauda allí todo es de calidad 10 y la atención también. Recomiendo reservar , y los niguiri gamba madre mía maravillosos, las gyozas de Jabalí, los langostinos tigre. Hay parking cerca .

+6

En mi opinión es de los mejores sushis de Madrid. La calidad de la materia prima que tienen es sublime. El trato fue correcto por parte de los camareros y el local es acogedor. Volveré sin duda. Totalmente recomendable si estás en Madrid.

+4

Espectacular, de lo mejor de Madrid. Auténtica gastronomía japonesa. Pedimos nigiris de pez mantequilla y de pez limón, 8 piezas de maki dragón y un taco de toro braseado y panceta. Todo increíble.

Un bonito lugar con una buena atención personal. Lo peor en este sentido es que en la zona de salón acristalado donde estuvimos era bastante ruidosa. Los platos que probamos estaban bien preparados y muy ricos. Recomiendo tempura de langostino tigre y el postre Rocher 99. Lo demás que probamos, aunque no estaba mal, no lo recomiendo como destacable (gyozas de jabalí, gunkan sushi de huevas de salmón). El nigiri templado de huevo de codorniz con trufa muy rico aunque escaso.

Sin duda cumplió mis expectativas. Ya había leido de este restaurante y decidí irlo a probar. Desde que entras te sumerges en un ambiente asiatico muy top. Subes las escaleras y lo que te encuentras es un sitio elegante y estructuradamente de manera perfecta. La comida es un escandalo, no tengo quejas, solo buenas opiniones de cada plato que probé. Los precios no son bajos pero merece totalmente la pena. El servicio es muy atento y la rapidez en la que te sirven es inigualable. Sin duda volveré. Recomendable al 100%

+6

Platos bien elaborados y de calidad, muy buen servicio y personal muy atento. El precio es algo elevado pero acorde con la calidad de la comida, ubicación, servicio.. Viajamos a menudo a Madrid y este restaurante siempre es un acierto!

+2

Una gran experiencia. Muy recomendable. Una verdadera gozada para el gusto y los sentidos. No dejéis de probar este lugar, las vieiras a la parrilla están excepcionales, el tartar de atún macerado una deliciosa, pero si estos son un gozo para los sentidos, que decir de la tempura de langostinos tigre, el soft Shell crab o rollo de cangrejo de concha blanda y el jardín zen, fantástico cremoso de chocolate negro y crujiente de praline. Os animo a probarlo.

+2

Local elegante y a la vez acogedor! Fui con mi pareja y nos gustó mucho! Las porciones son correctas y la calidad excelente! Buena atención. Ordenamos una botella de vino blanco, para picar unos langostinos tempura, 2 maki sushi y de postre Rocher 99.

+2

De los mejores sushis de Madrid, si no el mejor. Calidad en los productos, platos originales y exquisitos, presentaciones cuidadas. Recomendaría cualquier plato del menú pero sin duda, bajo mi opinión, la gran estrella es la tempura de langostino tigre.

+3

Simplemente espectacular. Desde el minuto 1 trato inmejorable, ambiente encantadora súper cuidado. Pedimos el menú de degustación, cervezas y una botella de vino blanco… sin palabras, a cada plato que servían, mayor placer para los sentidos. Todo cuidado al mínimo detalle… Caro, pero la calidad se paga. Volveré sin dudarlo

+5

La comida está deliciosa, todo es producto de primera magníficamente elaborado y dispone de una buena oferta de vinos. El servicio está a la altura del sitio con un local acogedor. Me llamó la atención el poco ruido que había a pesar de estar lleno. El precio está acorde a la calidad de todo lo que ofrecen. Muy buen restaurante.

+5

Local de lujo en el que disfrutar de muy buena comida japonesa. Tuve la oportunidad de probar varias gyozas, todas riquísimas, su sushi muy bueno también. Destacar su arroz crujiente con torreznos de wagyu el cual estaba espectacularmente rico, muy sorprendido con este plato, recomendadísimo. Servicio profesional y atento. Local muy acogedor y mesas espaciosas y cómodas.

+3

Una gran experiencia. Todo era de una calidad excepcional. Destacaría el atún toro en sashimi aunque el resto está a la misma altura. El personal amable y eficiente. No resulta caro por la calidad y el lugar. Quizás las mesas algo juntas para el sitio que es.

+6

Fuimos a cenar y un verdadero exito. Los platos son una pasada y la calidad es insuperable. La tempura de langostino tigre en una delicia y el niguiri de pez mantequilla con trufa, también. No me gusto tanto el Atún en tataki, lleva una emulsion de maracuya que no permite disfrutar del sabor de atun. El vino godello Polvorete es una maravilla, un Godello fresco y fácil de disfrutar. El servicio de escándalo, el orden de los platos y la atención inmejorable. El único pero el precio, es algo elevado y pienso que todo tiene un límite, pero un martes noche, estaba lleno.

Comida japonesa de otro nivel!! Que delicia sentarse en 99 a almorzar tranquilas, súper bien atendidas en un restaurante elegante pero relajado. La ensalada de Tempura de Langostino Tigre es de locos. Necesito volver para disfrutarla de nuevo. Es espectacular! Comimos también una ensalada de algas muy rica. De postre helado de chocolate al estilo japonés (no son tan cremosos como los italianos). No tengo el sabor adaptado a esa forma de preparación. El restaurante está en el NH Hotel así que todo el ambiente es muy tranquilo. Suele haber celebrities. Volveré sin dudas!

Sushi 99 nos encanta! Cada vez que vamos a Madrid, si podemos, vamos. Siempre igual, constante, bueno y generoso.

La comida muy buena y también muy buen trato por parte del metre. Fui ayer con un compañero de trabajo a cenar y salimos encantados con el trato y el producto. Los precios son elevados pero va totalmente acorde con la zona. Recomiendo este sitio.

Adina Gligor

Desde que llegamos al restaurante, la experiencia fue excelente. La atención del personal fue muy amable y atenta en todo momento, siempre pendientes de cada detalle. La comida estuvo deliciosa, con platos bien preparados, frescos y con una presentación impecable. El ambiente es muy agradable, ideal tanto para disfrutar en pareja, con amigos o en familia. La combinación de buena comida, excelente servicio y un entorno acogedor hacen que definitivamente quiera regresar y recomendar este lugar a todos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Totalmente recomendable!

Santiago Díaz Rodríguez

Increíble restaurante. La comida es deliciosa, productos de mucha calidad. La atención es perfecta, amables sin llegar a ser pesados. Bonita decoración

Nestor Spain

Buena calidad y servicio, hacía mucho que no lo visitaba y ha cambiado poco, platos especiales y muy preparados, tengo que destacar el arroz con costra de Wagyu

Pablo ME

Sin duda un lugar de referencia si te gusta el sushi. Producto espectacular con sabores increíbles. El tartar de atún kimuchi es un must. Cuenta con una bodega de vinos muy interesante. Servicio de sala impecable.

Alba OB

Experiencia inmejorable. Materia prima de excelente calidad. Platos cuidados al detalle, con una explosión de sabor inigualable. Indispensable el tartar de atún rojo macerado, langostinos en tempura y su amplia variedad de niguiris. Destaca la exquisita atención del personal y un ambiente tranquilo y acogedor.

Héctor

Un clásico de los buenos restaurantes japoneses de Madrid. El local está muy cuidado, tranquilo, perfecto para comer en pareja o en familia. El servicio y la atención son muy buenos. La comida en sí es de muy buena calidad y muy variada. Destaco los nigiris y los gunkans, pero os podéis dejar aconsejar. He estado varias veces y repetiré!

Elena Domínguez Jiménez

Un placer para los sentidos. Local bien decorado, ambiente tranquilo, personal atento y amable en todo momento. Si te gusta la cocina japonesa y de vanguardia, debes probarlo. La tempura de langostino tigre nos la ofrecieron como recomendación y no defrauda, muy rica… el niguiri de pez mantequilla con trufa una delicia. El precio acorde a la calidad y cantidad q ofrecen sus platos. Un descubrimiento… Volveremos para probar otros platos! 👌🏼

Carlos Balduz Bernal

El mejor japonés que he comido en Madrid. Las cantidades son buenas, puedes pedir media ración de algunos platos (en mi caso genial porque no me gusta el salmón pero a mi pareja le encanta), y muy buen servicio. El langostino de tempura tigre nos lo recomendaron, y efectivamente está espectacular. Pedimos las gyozas de jabalí de entrantes, muy rico. También comimos el hotate y dragón maki, buenísimos. Por último el wagyu maki, pero estábamos demasiado llenos la verdad así que cuando volvamos pediremos un plato menos. De postre, el Rocher 99. Vienen 2, así que para compartir es ideal. Al verlo en fotos no pensé que fuese a ser la gran cosa, pero estaba equivocado. Está genial, 100% recomendado! La próxima vez probaremos también la cheesecake, que tenía muy buena pinta.

Eloi Morte Castelló

Sin duda, este es el mejor restaurante japonés de Madrid. Desde el momento en que entras, sabes que estás a punto de vivir una experiencia gastronómica excepcional. El cuidado en cada detalle, tanto en la decoración como en el ambiente, crea el escenario perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. La calidad de la comida es espectacular. Cada plato refleja una dedicación absoluta por la autenticidad y la perfección. Probé sushi, sashimi y varios platos calientes, y todos estaban a un nivel que rara vez se encuentra fuera de Japón. Los ingredientes son fresquísimos, y el equilibrio de sabores es simplemente perfecto. El sushi se deshace en la boca, y el sashimi tiene una textura y un sabor que te transportan directamente a Tokio. El personal es increíblemente atento y profesional, cuidando cada detalle para que la experiencia sea perfecta. Desde las recomendaciones hasta la presentación de cada plato, se nota el compromiso con la excelencia. Aunque el precio es elevado, vale cada euro por la calidad de la comida, el servicio impecable y el ambiente exclusivo. Si eres amante de la comida japonesa, este lugar es un imprescindible. Perfecto para ocasiones especiales o para darte un lujo que recordarás siempre. 🍣✨

Noelia García

Sin duda uno de los restaurantes que más me gusta en Madrid. Todos los platos están riquísimos. Recomiendo el niguiri de arroz crujiente (lleva tartar de atún algo picante(poco), aguacate y finas laminitas de oro), el niguiri de huevo de codorniz y trufa, el arroz crujiente con torreznos de wagyu y huevo de oca y sobretodo, recomiendo no perderse el bacalao negro gratinado con dos capas de miso rojo, es una delicia que se deshace, muy bien cocinada e impresionante de sabor. En cuanto a los postres, el Rocher 99 y el jardin Zen son mis favoritos. 😊 Si a la comida le sumas que el servicio es impecable, están siempre pendientes, son súper amables y muy buenos realizando su trabajo, hace que la experiencia sea de 10.

Alicia Rodriguez

Fui con mi pareja por una ocasión especial, sabíamos que el precio es elevado pero la calidad lo merece. Ya no solo el trato exquisito que recibes de todo el personal, que te trata como reyes, sino también la gran calidad de la comida que se traduce en unos platos originales y deliciosos. El camarero nos recomendóla tarta de queso y el 99 Rocher, optamos por este último y nos sorprendió para muy bien, de los postres más ricos que hemos probado!

Rodrigo HP

Es muy sencillo de describir, el mejor sushi de Madrid. Si te gusta la comida japonesa pero que no es tan purista y quieres encontrar salsas y aderezos en tus platillos esta es tu opción, el servicio es impecable y la comida realmente sorprendente, un must a probar es el carabinero que viene por unidad (34 euros) y es un verdadero espectáculo, de postre si eres fan de la tarta de queso aquí hay una BRUTAL con dulce de leche. Super super recomendable, regresare por lo menos 1 vez al mes

Carlos Lasheras

Uno de los mejores restaurantes de sushi. Servicio impecable, local muy acogedor y una cocina excepcional. Imprescindible probar la tempura de langostino tigre

Desde que llegamos al restaurante, la experiencia fue excelente. La atención del personal fue muy amable y atenta en todo momento, siempre pendientes de cada detalle. La comida estuvo deliciosa, con platos bien preparados, frescos y con una presentación impecable. El ambiente es muy agradable, ideal tanto para disfrutar en pareja, con amigos o en familia. La combinación de buena comida, excelente servicio y un entorno acogedor hacen que definitivamente quiera regresar y recomendar este lugar a todos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Totalmente recomendable!

Increíble restaurante. La comida es deliciosa, productos de mucha calidad. La atención es perfecta, amables sin llegar a ser pesados. Bonita decoración

Sin duda un lugar de referencia si te gusta el sushi. Producto espectacular con sabores increíbles. El tartar de atún kimuchi es un must. Cuenta con una bodega de vinos muy interesante. Servicio de sala impecable.

Experiencia inmejorable. Materia prima de excelente calidad. Platos cuidados al detalle, con una explosión de sabor inigualable. Indispensable el tartar de atún rojo macerado, langostinos en tempura y su amplia variedad de niguiris. Destaca la exquisita atención del personal y un ambiente tranquilo y acogedor.

Un clásico de los buenos restaurantes japoneses de Madrid. El local está muy cuidado, tranquilo, perfecto para comer en pareja o en familia. El servicio y la atención son muy buenos. La comida en sí es de muy buena calidad y muy variada. Destaco los nigiris y los gunkans, pero os podéis dejar aconsejar. He estado varias veces y repetiré!

Buena calidad y servicio, hacía mucho que no lo visitaba y ha cambiado poco, platos especiales y muy preparados, tengo que destacar el arroz con costra de Wagyu

Sin duda, este es el mejor restaurante japonés de Madrid. Desde el momento en que entras, sabes que estás a punto de vivir una experiencia gastronómica excepcional. El cuidado en cada detalle, tanto en la decoración como en el ambiente, crea el escenario perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. La calidad de la comida es espectacular. Cada plato refleja una dedicación absoluta por la autenticidad y la perfección. Probé sushi, sashimi y varios platos calientes, y todos estaban a un nivel que rara vez se encuentra fuera de Japón. Los ingredientes son fresquísimos, y el equilibrio de sabores es simplemente perfecto. El sushi se deshace en la boca, y el sashimi tiene una textura y un sabor que te transportan directamente a Tokio. El personal es increíblemente atento y profesional, cuidando cada detalle para que la experiencia sea perfecta. Desde las recomendaciones hasta la presentación de cada plato, se nota el compromiso con la excelencia. Aunque el precio es elevado, vale cada euro por la calidad de la comida, el servicio impecable y el ambiente exclusivo. Si eres amante de la comida japonesa, este lugar es un imprescindible. Perfecto para ocasiones especiales o para darte un lujo que recordarás siempre. 🍣✨

Sin duda uno de los restaurantes que más me gusta en Madrid. Todos los platos están riquísimos. Recomiendo el niguiri de arroz crujiente (lleva tartar de atún algo picante(poco), aguacate y finas laminitas de oro), el niguiri de huevo de codorniz y trufa, el arroz crujiente con torreznos de wagyu y huevo de oca y sobretodo, recomiendo no perderse el bacalao negro gratinado con dos capas de miso rojo, es una delicia que se deshace, muy bien cocinada e impresionante de sabor. En cuanto a los postres, el Rocher 99 y el jardin Zen son mis favoritos. 😊 Si a la comida le sumas que el servicio es impecable, están siempre pendientes, son súper amables y muy buenos realizando su trabajo, hace que la experiencia sea de 10.

Un placer para los sentidos. Local bien decorado, ambiente tranquilo, personal atento y amable en todo momento. Si te gusta la cocina japonesa y de vanguardia, debes probarlo. La tempura de langostino tigre nos la ofrecieron como recomendación y no defrauda, muy rica… el niguiri de pez mantequilla con trufa una delicia. El precio acorde a la calidad y cantidad q ofrecen sus platos. Un descubrimiento… Volveremos para probar otros platos! 👌🏼

Fui con mi pareja por una ocasión especial, sabíamos que el precio es elevado pero la calidad lo merece. Ya no solo el trato exquisito que recibes de todo el personal, que te trata como reyes, sino también la gran calidad de la comida que se traduce en unos platos originales y deliciosos. El camarero nos recomendóla tarta de queso y el 99 Rocher, optamos por este último y nos sorprendió para muy bien, de los postres más ricos que hemos probado!

Es muy sencillo de describir, el mejor sushi de Madrid. Si te gusta la comida japonesa pero que no es tan purista y quieres encontrar salsas y aderezos en tus platillos esta es tu opción, el servicio es impecable y la comida realmente sorprendente, un must a probar es el carabinero que viene por unidad (34 euros) y es un verdadero espectáculo, de postre si eres fan de la tarta de queso aquí hay una BRUTAL con dulce de leche. Super super recomendable, regresare por lo menos 1 vez al mes

Uno de los mejores restaurantes de sushi. Servicio impecable, local muy acogedor y una cocina excepcional. Imprescindible probar la tempura de langostino tigre

El mejor japonés que he comido en Madrid. Las cantidades son buenas, puedes pedir media ración de algunos platos (en mi caso genial porque no me gusta el salmón pero a mi pareja le encanta), y muy buen servicio. El langostino de tempura tigre nos lo recomendaron, y efectivamente está espectacular. Pedimos las gyozas de jabalí de entrantes, muy rico. También comimos el hotate y dragón maki, buenísimos. Por último el wagyu maki, pero estábamos demasiado llenos la verdad así que cuando volvamos pediremos un plato menos. De postre, el Rocher 99. Vienen 2, así que para compartir es ideal. Al verlo en fotos no pensé que fuese a ser la gran cosa, pero estaba equivocado. Está genial, 100% recomendado! La próxima vez probaremos también la cheesecake, que tenía muy buena pinta.

Un imprescindible de Madrid. Producto de calidad. Precio elevado pero acorde a lo que recibes. Local cómodo y trato agradble.

+3

Toda una experiencia para los sentidos. diría que el mejor japo de Madrid. la atención correcta y el local la verdad es que desmerece bastante la visita pues es como un tubo sin más decoración. Precio elevado, en torno a 80€

Todo muy rico, aunque la cantidad es escasa para 99 euros por persona más una botella de vino (la más barata)

+4

Pescado de buena calidad, pero nada excepcional. La relacion precio/valor no es la mejor.

+6

Local agradable, buena cocina y buen trato. El tartar de atún es delicioso y los nigiris riquísimos.

Comida espectacular, digna de premios, y ambiente un poco formal - business para ir en familia, pero nos trataron genial.

Muy buenos nigiris y carpaccios No tan buenos las gyozas, great service

+1

Comimos muy bien, algo caro, pero acorde a la calidad y el servicio. Es una lástima que el café no estuviera q la altura. Después de una comida de casi 100€ no es de recibo servir un café de cápsulas.

Servicio exquisito. Comí en la barra, muy bien atendido. Sashimi de lubina con mojo, no me acabó de convencer. Gyozas de pollo de corral, muy buenas, con dos caramelos ácidos espectaculares. Maki de bogavante, también muy bueno. Bastante caro, pero el nivel es muy alto en todos los aspectos.

Una pasada de sitio. Platitos muy cucos con una materia espectacular. Pedimos variedad de Nigiris, Gunkan y Temakis. De postre: Rocher 99 un espectáculo.

+1

Yo AMO el sushi, y particularmente los de aquí me pareció que tienen sabores muy fuertes, sin embargo los nigiris deliciosos, porque se ve que se utilizan ingredientes de EXCELENTE calidad, el lugar está muy bonito, aunque me pareció encerrado. Tristemente no volvería.

Buen japonés. Buen servicio, siempre atentos. Recomendable tempura de langostino tigre, cangrejo gratinado, bacalao.

+6

Buen producto y elaboración así como servicio, sin embargo la sala es pequeña y no demasiado acogedora. Preferimos sin duda el 99 situado en eurobuilding

+2

Hemos ido varias veces a este restaurante y es de los mejores sushi que hemos probado. Nos encantan sus langostinos tigre en tempura y salsa. Las vieiras quizá sería lo que menos recomendaríamos, ya que de todos los platos no nos impactó positivamente. Lo que no nos gustó fueron dos cosas: -El fuerte olor a ambientador que había en nuestra mesa -Algunas palabras inadecuadas que se cruzaron entre dos trabajadores delante de nuestra mesa. Por todo lo demás, excelente como siempre.

+2

La comida inmejorable, no se puede negar (como en todo los 99 sushi bar que he ido). Recomiendo el nigiri de foie, el de huevo con pancetta, el de hamburguesa y el de toro flambeado. Sin embargo, el trato (teniendo en cuenta el precio de este restaurante) deja mucho que desear. Mi familia y yo llegamos 10 minutos antes de la hora reservada, esto hizo, que como “molestábamos” en el hall, nos apartarán a un pasillo con dos sillas, en medio de la nada. (Finalmente empezamos a comer 15 minutos más tarde de la reserva, en total 25 minutos esperando en el pasillo). Por lo que, teniendo en cuenta las características del local, tendrían que mejorar este aspecto. La próxima vez que se me antoje sushi, iré a cualquier otro 99 sushi bar de los existentes.

+2

Ubicado en la carta de Hermosilla y a una cuadra de la Plaza Colón, el restaurante goza de un alto nivel de ingredientes en sus preparaciones así como una gran variedad de platillos para su carta. La calidad del pescado es muy alta. Entre los platillos que degustamos se encuentran: el tartar de atún, sashimi de salmon, cono de pez mantequilla, variedad de nigiris y para el postre el bombón de chocolate. Los precios de acorde a la calidad del pescado.

+3

Vaya por delante que la comida está muy buena. Aún así salí un poco decepcionado con los platos más recomendados: tempura de langostino (poco sabor a langostino) y el nigiri de pez mantequilla con trufa (sabe demasiado a trufa). Me gustaron mucho más las gyozas (de jabalí y pollo de corral) y los makis que nos recomendaron. No es un sitio barato pero se come muy bien.

+3

Siempre es un acierto comer aquí. La tempura de langostino tigre es un MUST que hay que pedir como entrante (de hecho vinimos aposta porque a mi chico le flipa este plato). El precio es alto, pero la calidad lo merece. Lo nigiris son frescos y no son de los más caros que he probado. He de decir que el maki de atún y chips me ha sorprendido gratamente, buenísimo.

+2

Japonés ubicado en el NH Collection en Hermosilla casi con Castellana. Local un poco oscuro con poca luz y decoración minimalista. Producto de primer nivel con una ejecución brillante. Destaca principalmente por elaboraciones que huyen de lo tradicional para crear piezas de sushi más innovadoras. Precios altos acorde al producto. Muy buena comida en general, servicio muy atento y cercano, el único punto negativo lo veo por el local que está por debajo de la comida y el servicio. 4,5/5 muy recomendable.

+3

Disfrutamos de una buena comida en este restaurante japonés. Pedimos los langostinos tigre, que estaban muy buenos y lo mejor de todo la costilla de waygu que se deshacían en la boca y tenían un sabor increíble. El nigiri de vieira correcto y el sushi de bogavante más normal. El precio muy elevado por eso no se lleva las 5 estrellas.

+1

Patricia Gallego

Una experiencia muy buena! Sobre todo destacar el buen servicio. Los platos muy bien ejecutados y con producto de calidad. Lo único que no volvería a pedir es el tartar de salmón, me pareció que tenía demasiada salsa de miel y mostaza y no lo llegué a disfrutar del todo. Destacar las gyozas de jabalí con su caldo, increíbles y destacar también, el niguiri de foie con frambuesa.

Megustacomer

Maravilloso ! Que bueno poder disfrutar de una comida y servicio espectacular ! Soy un privilegiado !! Gracias x el buen rato

Dac Ape

Pues, efectivamente, merece la pena disfrutar de una comida o cena. Lo que más me ha gustado es la atención, siendo efectiva y discreta, donde está todo resuelto sin que uno lo note. El producto es de calidad, la ejecución y tamaño de los maki, en algún caso se podría mejorar. El precio corresponde a la zona, tal vez un leve ajuste a la baja sería más acorde. Si, volveré.

Peter Stenborg

Un lugar acogedor !! La atención de primera , es un lugar clásico que tiene el reto de reinventarse a las nuevas tendencias menos clásicas de la nueva cocina japonesa. La relación precio/calidad es mejorable.

Alvaro Escudero

La comida no defrauda. La calidad, desde mi punto de vista, es muy buena. El sitio es agradable. La unica pega, las 2 ultimas veces que he ido, el servicio me ha parecido un poco flojo; se han olvidado de algún plato, esperas entre uno y otro demasiado largas, mesas esperando y camareros de charla…el sitio es muy recomendable, pero creo que el servicio es algo a mejorar.

Una experiencia muy buena! Sobre todo destacar el buen servicio. Los platos muy bien ejecutados y con producto de calidad. Lo único que no volvería a pedir es el tartar de salmón, me pareció que tenía demasiada salsa de miel y mostaza y no lo llegué a disfrutar del todo. Destacar las gyozas de jabalí con su caldo, increíbles y destacar también, el niguiri de foie con frambuesa.

Maravilloso ! Que bueno poder disfrutar de una comida y servicio espectacular ! Soy un privilegiado !! Gracias x el buen rato

Pues, efectivamente, merece la pena disfrutar de una comida o cena. Lo que más me ha gustado es la atención, siendo efectiva y discreta, donde está todo resuelto sin que uno lo note. El producto es de calidad, la ejecución y tamaño de los maki, en algún caso se podría mejorar. El precio corresponde a la zona, tal vez un leve ajuste a la baja sería más acorde. Si, volveré.

La comida no defrauda. La calidad, desde mi punto de vista, es muy buena. El sitio es agradable. La unica pega, las 2 ultimas veces que he ido, el servicio me ha parecido un poco flojo; se han olvidado de algún plato, esperas entre uno y otro demasiado largas, mesas esperando y camareros de charla…el sitio es muy recomendable, pero creo que el servicio es algo a mejorar.

Un lugar acogedor !! La atención de primera , es un lugar clásico que tiene el reto de reinventarse a las nuevas tendencias menos clásicas de la nueva cocina japonesa. La relación precio/calidad es mejorable.

La calidad es buena pero está algo elevado de precio

+2

He estado más de 10 veces en este restaurante. Pero las últimas veces cada vez más decepcionado. La comida sigue a 10. Exquisito. Pero el servicio súper frío. Casi incorrecto. Me han dado golpe 3 veces sirviendo mi vecino a la barra (muy pegados todos en la barra) sin pedir disculpa. A penas termines tu plato te lo quitan sin esperar que termines lo que tienes en la boca! Al final sin una palabra de cortesía cuando salí (nada). No volveré y no lo recomiendo.

Somos cliente asiduos a Sushi99 en Moraleja y en Eurobuilding. Cuando no hemos podido reservar con tiempo y nos quedamos sin mesa, solemos ir a Ponzano, pero en esta ocasión sólo quedaba para Hermosilla y como no habíamos estado allí, decidimos probar. Nuestra opinión se basa en la comparación de las vivencias entre los locales de esta cadena y, por ende, eso no debe mermar al lector respecto de la opinión sobre que la calidad de los productos, en niveles generales, siempre es excepcional y que, sin duda alguna, ofrecen unos de los mejores productos en su campo, en Madrid. Dicho esto y, a tenor de la decepción a mi entendimiento, sorprendente, que tuve al ir a este local, he querido hacer esta reseña pensando más en que la dirección tome nota y que, si como nosotros, eres usuario de los sushi99 que mencioné al principio, sepas que no vas a encontrar lo mismo. En primer lugar cabe destacar que, la iluminación y ambientación por dentro es diferente, no me refiero a que las mesas sean diferentes etc, sino que el ambiente calmado/elegante/privado/selecto y refinado, no tiene nada que ver: con una enorme diferencia de iluminación, encontramos un local que dispone de materiales que resaltan una iluminación que, para los que estamos acostumbrados a la baja intensidad de los otros locales, hace un choque que a nuestro parecer, resulta desagradable. Los detalles no se cuidan como en los demás locales, por ejemplo: el mantel estaba manchado, los edamames que ofrecen al inicio, extremadamente salados, la colocación de los platos no se hace correcta y te sirven/cambian, dejando los platos doblados, rellenan el agua tocando el vaso, el servicio va acelerado tanto en atención como en servicio, etc. Entiendo que estas apreciaciones para muchos será una banalidad, pero en Sushi99 no sólo estás pagando el producto, sino el tipo y etiqueta del servicio, la ambientación y todo aquello que define la experiencia. Los camareros tienen un lenguaje corporal que deja muchísimo que desear, no cuidan las formas y se relacionan con el cliente de una forma invasiva y demasiado coloquial, incluso su propia vestimenta no se aprecia tan cuidada. Vimos incluso cómo, lo que entendimos como un jefe de sala, le llamaba la atención a un camarero por su falta de diligencia, sin tener en cuenta de que estás rodeado por clientes y debes cuidar esos gestos y comunicarte de una forma más privativa con el trabajador; una de las camareras se desplazaba por el local a casi ir dando saltitos....No voy a entrar en el perfil del cliente que allí vimos entrar porque eso no es culpa completamente del local, pero sí advertir que, de lo que haces, así te rodeas. Respecto a la comida, nos sorprendió que el cocinero que debió estar en nuestro día, tenía tendencia a elaborar los platos con toques más intensos, por ejemplo: los langostinos en tempura que siempre los pedimos, no fuimos capaces de terminarnos las hojas de verdura que vienen y que, tanto nos gustan, porque estaban muy fuerte de aliño. Mismamente ocurrió con una ensalada de algas que tomamos. Respecto a las piezas de sushi, entendemos que existan diferencias, pero no lo que vimos: en los niguiris, la cobertura de pescado es muy gruesa (esto deben cuidarlo, se convierte en producto tosco), y en las variantes calientes, se deja la superficie demasiado cruda, incluso en el de panceta que es un común nuestro, la panceta estaba completamente gomosa, cosa que nunca nos había ocurrido. Creo que el personal de sala debería aprender a mantener un estándar formal adecuado, indistintamente que tengan clientes que actúen de forma más cercana y muy coloquial; hay momentos que parece que estás en un sitio común. Nuestra conclusión es que Sushi99 Hermosilla sólo llama al cliente por su producto pero no por su experiencia y que, comparativamente a los demás, está a la cola y con distancias. El personal debería aprender a mantener un estándar de formalismo, adecuado, indistintamente de clientes que actúen de forma excesivamente cercana y coloquial. Nosotros entendíamos que Sushi99 estandarizaba sus formas en todos sus locales.

Agradezco que esté abierto los lunes, está delicioso y sigue sin ser tan caro como otros sitios pero no me gusta que se sienta tanto restaurante de hotel. La musica es terrible

daniel palacios de la fuente

sabores muy suaves, igual un poco demasiado, aunque los maki de anguila me han parecido muy buenos igual que el gunkan de toro

sabores muy suaves, igual un poco demasiado, aunque los maki de anguila me han parecido muy buenos igual que el gunkan de toro

Increíblemente caro y poco sabor. Por un 50% de la cuenta seguiría siendo caro para la calidad del pescado y sus salsas. Nos ha dado mucha pena, teníamos ganas de cenar bien. El servicio muy educado y agradable.

Javier Hernández

Pésimo Servicio Había un camarero con expresión que no quería trabajar, nos cobraron hasta rl agua del grifo que pedimos 3,80 cuando el agua del grifo es obligatorio servir gratis donde sea que se pida, el sushi si así se le puede llamar mal hecho los rollos muy mala pinta para el mega precio que tienen, lo único bueno fue el vino ya que ese no es de el sitio pero todo lo demás pésimo, No lo recomiendo en Absoluto.

Pésimo Servicio Había un camarero con expresión que no quería trabajar, nos cobraron hasta rl agua del grifo que pedimos 3,80 cuando el agua del grifo es obligatorio servir gratis donde sea que se pida, el sushi si así se le puede llamar mal hecho los rollos muy mala pinta para el mega precio que tienen, lo único bueno fue el vino ya que ese no es de el sitio pero todo lo demás pésimo, No lo recomiendo en Absoluto.