Restaurant Blüema - Mutzig

Top! La cuisine est savoureuse et de qualité. Entrée, plat, dessert aucun sans faute pour un rapport qualité/prix rarement vu. Le service est parfait, nous avons été superbement bien accueilli par Rafa. Je recommande fortement.

Nous sommes allés au restaurant en famille aujourd’hui. Belle découverte et cadre agréable

Merveilleux moment dans ce restaurant pour le baptême de notre fils. Tout était parfait malgré une grande tablée de 20 personnes. Le cadre est moderne, chaleureux et très agréable, emplacement idéal dans Mutzig. Le repas était délicieux avec des produits de saison, frais et faits maison. Tout le monde a adoré et s'est régalé sans exception. Service au top avec un serveur discret et efficace où il n'y a rien besoin de demander, tout est fluide. Nous reviendrons avec plaisir et ne pouvons que recommander et remercier toute l'équipe pour ce super moment qui restera gravé. Bravo et encore merci.

Inauguration de la carte du mois de novembre. Difficile de faire son choix car tout donne envie ! Service très rapide. De l’entrée au dessert, tout était original et excellent. À tester de toute urgence !

Quelle étonnante et agréable surprise que ce restaurant Blüema à l'hôtel de l'Ours à Mutzig. Une salle et un bar rénovés, aux goûts du jour, où l'on se sent bien et au calme, dès le pas de la porte franchie.La cuisine préparée de main de maitre par une jeune cheffe de 29 ans, curieuse des cuisines du monde entre autre, un service excellent et très sympathique également. La carte est certes petite mais on ne doute pas qu'elle soit faite avec des produits frais et maison, elle est changée tous les mois. Nous avons adoré le Munster en entrée, mariné à l'huile d'olive avec ses épices et graines de Nigelle ainsi que le Gravlax de saumon, sa sauce de nectarine et ses herbes fraiches. Arrivent ensuite les sublimes Tataki de thon (mariné, plat froid) sur un riz cuisiné divinement façon Chirashi agrémenté d'une sorte d'Umami comme on dirait au Japon, nommé Brinjal Pickle. Et que dire de l'excellent Brownie au chocolat en dessert. Tout cela servi avec de très bons vins blancs d'Alsace. Un adresse qui vaut le détour et que je recommande vivement. Excellente continuation à l'équipe du Blüema Mutzig.

Très belle expérience au Bluema. Avec une salle entièrement rénovée et une carte revue, c'est un arrêt incontournable a Mutzig. Mention spéciale pour le responsable de salle qui a eu une attention toute particulière tout au long de notre repas. Nous reviendrons avec plaisir !

L'accueil, la qualité et la saveur des plats servis, le cadre sont remarquables ! L'énergie et le talent de la jeunesse ! Encore un grand merci à Romane, Thomas et Brenda. Les varois en balade.

Un peu chère mais bien

"C’est tout simplement lamentable. En tant qu'Italiens, nous avons été choqués : servir une pizza aussi médiocre à des gens qui savent ce qu'est la vraie cuisine est une véritable insulte. C’était infect, on voit clairement qu'ils n'ont aucune idée de comment on cuisine. Honnêtement, faites une faveur à tout le monde : changez de métier. Si vous n'êtes pas capables de faire une pizza décente, ne l'affichez pas au menu. Un désastre total, ne perdez ni votre temps ni votre argent ici." Personnel compétent.

Essen war für uns nicht der Bringer. Wer zu viel Geld hat kann es hier loswerden.