Compose - Victor Hugo

Après une première fois catastrophique où j’ai mélangé nouilles, poulet, tofu, salade et sauce vinaigre balsamique, une remise en question de quelques semaines et un retour en grande pompe, je peux désormais le reconnaître : Compose est devenu ma cantine du seizième arrondissement de Paris et j’y retourne chaque midi lorsque je suis dans le quartier (même plusieurs jours d’affilés). L’offre de restauration est centrée autour d’un imposant présentoir à ingrédients frais ou déjà transformés (tomates confites, poulet mariné…) autour duquel on se trouve accompagné par un personnel chaleureux et réactif. Fort d’une désormais grande expérience, je ne peux que vous conseiller une base mixte avec pâtes et mâche, avec une double portion de jambon de pays, de l’avocat, des carottes et du chou rouge râpé, le tout arrosé d’un déluge de sauce au vinaigre balsamique. Il est possible que le monde le midi puisse être perturbant mais le service reste très rapide et la prise de commande s’effectue souvent en quelques minutes seulement, ce qui en fait une halte parfaite pendant une courte pause déjeuner ou un déplacement. Avec un grand format affiche au prix de 13,30 €, on retrouve une assiette copieuse, équilibrée et pleine de goûts, offrant un rapport qualité-prix quasiment inégalable (au vu des prix des matières premières et du temps en grande surface, je ne suis même pas sûr d’économiser un centime pour le même plat). En somme, même si l’idée de bar à salade peut questionner certains, il faut oser franchir le pas de la porte et essayer au moins une fois, je n’ai aucun doute que vous serez vous aussi convaincus. Quant à nous @compose, on se dit « à mercredi ! »

Food is amazing , healthy and the price is just right!!

Toujours un plaisir d’aller manger chez Compose, les produits sont frais et les quantités généreuses🙂 Et en plus, c’est rapide et accueil au top !!

Une cuisine saine et de qualité ! L'accueil est vraiment agréable et le côté coffee shop rend l 'expérience encore plus sympathique :)

Une ambiance chaleureuse, un bon cappuccino et surtout de super salades gourmandes! Je recommande cette adresse pour une pause détente dans le quartier 🥗

Génial ! Le staff est souriant et à l'écoute, c'est la 4ème fois que je viens et toujours aussi bon ! merci beaucoup :))))

Une superbe adresse du coin ! Merci pour l’accueil et les belles salades !

Je commande et je me rends très régulièrement chez Compose et c’est toujours délicieux. Le service est rapide et efficace et les plats sont délicieux avec un bon rapport qualité prix. Je recommande vivement !

J'ai adoré mon dej, nous avons pris deux gros bols, tout était délicieux, plein de saveurs, copieux. Nous avons pu déjeuner au soleil en terrasse. Et le petit + le café de barista avant de retourner travailler.

Je suis très étonnée de ces précédents avis, moi même habituée de ce restaurant dont l’accueil et les produits sont irréprochables et de très bonne qualité . Je recommande 👍🤩