Restaurante buenísimo y un trato excepcional. Comimos de maravilla, en pleno centro, y el camarero nos atendió muy bien. Pedimos el huevo trufado, la tortilla brava (una maravilla, imprescindible) y la presa con una sala espectacular. Muy recomendable. Lo único malo fue que tardaban un poco en servirte entre plato y plato y que las sillas eran altas. Volveremos, nos quedamos con ganas de probar más cosas de la carta.

Sin duda alguna ha sido un gran acierto el cambio que ha sufrido el Bambú. Tapas refinadas con un gusto exquisito, una carta de vinos a su altura y un personal encantador. Calidad-precio en su justa medida, tanto por la calidad del producto como por el servicio que ofrecen y su presentación. Visita obligada si vienes a Salamanca.

+2

El sitio está muy bien la ubicación extraordinaria junto a la plaza mayor y la decoración está bien y ya, es decir la estética del local es de bar de tapas pero a un precio muy alto. de verdad que todo está muy rico y muy bien elaborado es una apuesta seria por la comida bien hecha y por un auténtico regimiento de cocineros una pasada pero en un local con estética de bar y no Le Resto por ello una sola estrella porque se merece todas aunque apunto elementos negativos y entiendo q no salvables como el q es difícil encontrar sitio y es por causa mayor y es las dimensiones del local y apuntó el precio como elemento importante porque es en mi opinión demasiado alto para la cantidad es muy caro muy exclusivo el precio y sin arruinarte no te puedes ir lleno no se la verdad que recomendaría el sitio para ir a conocerlo pero ya está porque no guarda mucha relación precio cantidad no es una estrella Michelin por muchas cosas al final es un bar de tapas venido arriba tendría q bajar un poco el precio de verdad pero insisto me gusto y aconsejo ir pero ojo cierran lunes y martes Si leéis y la reseña es útil darle A útil plis

Una excelente sorpresa si buscas disfrutar de una cocina con sabores diferentes y precio contenido! Carta muy variada con muchas propuestas de platos a los que se le ha dado un toque distinto. Todo riquísimo, los puntos de la carne excelentes, el aguacate a la brasa muy bueno, los molletes a cual mejor El servicio súper atento. Admiten mascotas, un punto a su favor para nosotros que viajamos con un perrito mediano, al que pusieron un cuenco de agua fresquita. Amplia carta de vinos a precios muy razonables, sólo añaden unos 10 euros al precio en tienda Para volver y volver

+6

Vinimos a comer por recomendación de unas amigas, y fue todo un acierto. El trato y la atención de lxs camarerxs fue genial en todo momento, incluso explicándonos los platos a la hora de servirlos. La comida estaba de 10, todo increíble, nos encantó!! Además el sitio muy bonito y tranquilo. Lo recomiendo muchísimo!

Espectacular. Un 10. Vinimos aquí por las reseñas. El huevo poché con trufa estaba riquísimo. La vieira más de lo mismo. Pero lo de la tarta de queso ha sido espectacular. Recomendado 100%.

Me ha encantado la comida. Pero, sobre todo, lo espectacular ha sido los postres. Increíble. El lugar es encantador, tiene música ambiente relajante, y está bien situado. La comida cuesta un poco más de lo común, pero lo vale con creces. Nos hemos quedado con ganas de probar algunas cosas que no quedaban en carta, así que tendremos que volver. Dejo algunas fotos para que os recreéis.

+3

La experiencia ha sido fantástica. Nos atendieron de maravilla, especialmente Óscar y Juanma, dos de los cocineros, que fueron súper amables y atentos. Probamos vieiras, bocadillo de pastrami y mollete de panceta, y estaba todo buenísimo, pero si vais tenéis que pedir sí o sí las vieiras: están increíbles. De postre tomamos un flan que es tan bueno que no vas a querer compartirlo. Además, pueden adaptar prácticamente toda la carta para celíacos, y el pan sin gluten está muy bueno!! Sin duda volvemos!

Gente muy maja y natural. Da gusto que te traten así. La comida espectacular, cosas novedosas que no estás acostumbrado y que están muy buenas. Repetiremos

¡Vaya variedad de platos deliciosos! No sabíamos qué tapa elegir, ¡Las queríamos todas! lástima no haber llegado con hambre al postre, porque esa tarta de queso tiene una pinta increíble. Los precios son algo más elevados que el de la mayoría de bares, pero es que la calidad también es bastante superior. Aún así, por 20€ se come increíble, así que ninguna queja.

+1

Raciones individuales de muchas tapas y sabor excepcional. Pedimos todo para compartir y la experiencia fue muy buena. Tanto el canelón como las croquetas son un parada obligatoria. El huevo trufado está bueno, pero viendo la presentación quizás pueda no cumplir las expectativas. La tortilla estaba poco hecha, tal y como esperábamos. Acompañarla con pan con tomate fue todo un detalle. Mención especial a los postres, especialmente a la tarta de queso. Muy cremosa. El flan también sorprende, ya que tiene una textura y sabor que no esperas de un flan. En cuanto al local, está muy bien situado en el centro y tiene una decoración moderna. La atención fue muy buena en todo momento.

+4

Vine porque me lo recomendaron para venir de cena con amigos pero además descubrí que para venir solo y probar varias tapas diferentes es perfecto, muy buena relación calidad precio. Platos diferentes y muy sabrosos. La atención del personal inmejorable, atentos y agradables. Ubicación perfecta en el centro justo al lado de la Plaza Mayor. Quien viene repite.

Bambú es ese restaurante que reúne lo mejor de la cocina salmantina: tapas brillantes, carnes a la brasa de nivel, creatividad sin pretensiones y un servicio que hace la diferencia. Su entorno cercano a la Plaza Mayor, lo convierte en una parada casi obligatoria para quienes quieren comer bien y con estilo en Salamanca. ¡Totalmente recomendable!

Restaurante en pleno centro de Salamanca. Fuimos a comer 9 personas y pedimos en total bastante de la carta. Los entrantes estaban espectacular, los plantíos principales pedimos: la presa y el tomahawk y también todo muy muy bien. En general, todo muy bueno, la atención fue muy buena. Repetiría sin duda!

+3

Todo buenísimo! Trato del personal increíble, inmejorable! y un ambiente muy bueno, la comida espectacular, pequeños bocados con un sabor delicioso. Sobre todo, llevaba a mi perrito y lo trataron muy bien, incluso sin pedirlo, le pusieron agua con hielo para combatir el calor, y sin pedírselo, enhorabuena! Sin duda repetiría

Excelente experiencia, servicio y comida acompañada junto a un buen vino! Estaba todo exquisito y muy sabroso. La verdad que lo super recomiendo! PD: Prueben el flan, es el mejor que comí en mi vida 🤭

+3

Precioso restaurante en el centro de Salamanca junto a su plaza mayor. Tiene una carta súper apetecible y premiada. La relación calidad precio es muy buena, hay para todos los bolsillos y la atención inmejorable, los camareros explican todo y cada uno de los platos, te asesoran con vinos y todo con la mejor actitud. Eso si os recomiendo reservar antes de ir porque suele estar lleno. Nosotros volveremos fijo!

+5

CARTA DE PRIMAVERA Matrícula de Honor !! Lo primero hacer una mención al servicio, que fue de diez. Nos tocó en el salón de abajo y nos atendieron dos chicas que además de agradables y atentas, nos explicaron todo a la perfección y nos hicieron varias recomendaciones todas ellas muy acertadas !! Pedimos varias cosas para compartir y así poder probar mas platos. El buñuelo de bacalao, muy rico y con bastante sabor!! El huevo de pato trufado, muy rico de sabor y suave en textura. El donut de Aji-gallina, espectacular !! Nos encantó!! Textura diferente a lo que te esperas y con una mezcla de sabores impresionantes!!! Para comer más de uno !! Seguimos con el mollete de panceta...que estaba muy rico, tanto la panceta como el pan, pero era lo más normal de todo. Después pedimos presa ibérica al estilo Gochujang que estaba perfecta de punto y con la salsa separada, ya que se suponía que picaba y para nada ! Tenía un sabor muy bueno a pimentón y otras especias que usan para hacerla. Las patatas fritas , estaban buenísimas...como algo tan sencillo puede marcar la diferencia de un plato !!! Y por último LA TARTA DE QUESO !!! La mejor que he probado hasta la fecha !!! Con hojaldre en lugar de la galleta a la que normalmente estamos acostumbrados tiene una mezcla de 4 quesos entre los que han conseguido la mezcla y la unión perfecta...que hace que no puedas parar de comerla !! RECOMENDABLE 100% !!! Nosotros volveremos, seguro !!

+4

Local moderno y agradable en pleno centro de Salamanca. Atención súper organizada y efectiva. La carta es variada con tapas y platos elaborados y novedosos. Precio 40 euros por persona. Muy recomendable!

+6

Una comida exquisita en un lugar muy acogedor. De primeras te sorprende por la presentación de los platos y remata con un sabor que no decepciona. Nos atendieron de manera muy amable y profesional, explicándonos y aconsejándonos sobre cada plato. Sin duda un lugar para volver. *La tarta de queso de muerte (en mi top 3 de favoritas)

Hay que ver que exquisitez de sitio... es genial, de lo mejor que he probado en Salamanca (aún quedan otros por probar). La carta es bien variada, arriesga con mezcla de sabores y propone platos fuera de lo común o le da una vuelta a viejos clásicos. Recomendado hacer una parada aquí al menos una vez para poder degustarlo y disfrutarlo

+2

Una experiencia gastronómica de alto nivel en un local nuevo y funcional. Hemos comido tapas y no nos han defraudado. Todo casero con producto de calidad, buena carta de vinos a buen precio y unos postres de fábula. La mejor tarta cremosa del mundo! Bravo a todo el staff !!

+5

Fantástico restaurante, muy buen servicio, platos excelentes, lo conocía de antes cuando era de batalla y ahora es un lujo. Todo recomendable, vieira, gildas, panceta, huevos de pato, secreto, todo.

Ya sólo por la tarta le daría 5 estrellas. No soy muy de este tipo de cocina, pero lo hemos probado y hemos salido muy contentos. Quizás un poco caro, pero por unos 21 euros por persona hemos probado un poco de todo y hemos salido llenos. Los camareros muy atentos. Se nota que cuidan los detalles

+6

Brasas Bambú ofrece una experiencia culinaria de alta cocina llevada a precios relativamente ajustados, lo que lo convierte en una joya accesible para los amantes de la buena comida. Su cocina vanguardista y cuidadosamente elaborada sorprende con cada plato, mostrando una creatividad y calidad excepcionales. El personal es atento y agradable, siempre dispuesto a proporcionar un servicio que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. Sin duda, Brasas Bambú es un destino imprescindible para quienes buscan deleitarse con una cocina innovadora y un servicio impecable...

+1

Restaurante impresionante. La experiencia ha sido maravillosa. La comida estaba toda deliciosa, el personal muy amable, estaban muy bien coordinados y como consecuencia ofrecen un servicio estupendo. La decoración del local es muy bonita, a mí parecer mezcla detalles clásicos con antiguos y eso le da un toque muy elegante. Si cenas en la parte de arriba, mientras estás sentado en la mesa puedes ver cómo se cocinan algunos de los platos ya que lo que sería la barra del local es una especie de cocina en directo. Cada plato que probamos nos sorprendió por su gran sabor, no puedo elegir solamente uno porque todos estaban buenísimos. Los postres también estaban deliciosos. Sin duda repetiremos en breve. Eso sí, recomendable reservar con antelación ya que siempre está al completo.

+6

Maravilloso sitio. La cena estaba buenísimo todo, los camareros y chef muy atentos. Le comenté mis alergias y se adaptaron muy bien. Recomendable, la ensaladilla de tartar de atún, y si hay fuera de carta, la croqueta de bacalao.

Habíamos oído del restaurante por unos familiares y la verdad que un 10 , camida diferente y buenísima , ambiente de lujo y los camareros un 10 por su amabilidad , compromiso y dedicación . Volveremos cuando visitemos la ciudad sin duda .

Fuimos a este restaurante de tapas tras verlo en una pagina web que recomendaba lo mejor de Salamanca y ha estado a la altura de las expectativas. Todas las tapas estaban geniales de sabor, perfectas para una cena. Camareras muy amables y atentas Se recomienda reservar para los fines de semana.

Solamente me deja decir que increíble! Somos de Madrid y vinimos a conocer por primera vez Salamanca y nos llevamos una cena fabulosa! Fuimos atendidos por hassan y angy, mejor imposible! Mis felicitaciones a los chefs y el personal porque son todos muy amables y profesionales. Cada tapa estuvo increíble así que no tengo un plato favorito, pero si recomiendo mucho la tarta de queso y el flan😍

Comida riquísima y personal muy amable al lado de la Plaza Mayor. A destacar el donut y el canelón. La tarta es de las mejores que he comido nunca, un sabor espectacular. Lo menos destacable para mi fueron las costillas, están buenas, pero comparándola con el resto de cosas, se me quedaron un poco cortas. Volvería porque vi que la carta va cambiando según la época del año. Imprescindible ir con reserva, será misión imposible si no lo haces y merece la pena comer allí.

+1

Nos gustó mucho el sitio. Recomiendo reservar porque se llena. Estuvo todo muy bien y la comida muy rica. Las copas de cerveza súper grandes, algo que me gustó particularmente. En conjunto creo que buena relación calidad-precio.

Los platos son de muy alta calidad, nada que envidiar en algunos de ellos a algunos estrellas Michelin. El servicio es rápido y profesional , los empleados conocen los platos y te aconsejan. Repetiremos seguro

Buenisima toda su comida. Los camareros te explican y aconsejan detalladamente. Nos sentamos en la barra y puedes ver a los cocineros realizar los platos. Recomiendo: croquetas de bonito, huevo trufado y la presa con salsa coreana. Relacion calidad precio excelente.

Lo primero mencionar el servicio , excelente super amables . El sitio muy bien decorado , cómodo , mesas no apiñadas . La comida de 10..el huevo de pato y el donut nos encantó . La salsa de la presa también buenísima . Pero le doy un 200 a la tarta de queso ,, la mejor que he comido nunca . 200% recomendable .

+1

Gran atención por parte del personal de sala. Disfrutamos de todos los platos que pedimos. A mi hija le entusiasmó el canelón de ragout de ternera. El ambiente está bien, nos gustó ver al personal preparar los platos. Por contra, al estar cerca de la barra de emplatado, el ajetreo de los camareros, el ruido de platos y las comandas rompían un poco el ambiente. ¡No se puede tener todo!

+1

En nuestro último de visitando Salamanca, decidimos venir a cenar a Bambú Tapas y Brasas, un restaurante que combina a la perfección la comida tradicional con toques modernistas. Probamos el huevo trufado, uno de los mejores que hemos tenido la ocasión de probar. Las patatas bravas con el toque de pimienton las hacían una exquisitez. El donut de ají gallina estuvo bueno, pero no mereció la pena. En cambio la pluma de solomillo estaba al punto y a la vez crujiente. La tarta de queso una de las mejores que he podido probar. El trato por el personal fue perfecto. Sin duda volveremos y lo recomendamos.

+1

Conocimos el lugar por recomendaciones en TripAdvisor, veníamos a de Asturias y hacíamos parada en salamanca y reservamos con tiempo. Sin palabras! Espectacular... La atención impecable, cada plato sabroso y cuidado. Pedimos las croquetas crujientes por fuera super cremosas por dentro, el huevo de pato nos enamoró... El pincho de lechazo... Sin palabras... El tataki de atún y el entrecot con un sabor espectacular. De postre el flan (por recomendación de las reseñas) y mira que no me da mucho más el flan... Y no dejé un suspiro y el coulant brutal de sabor y textura. Si tenemos oportunidad volveremos y recomendaremos. Gracias equipo por la experiencia.

Qué lugar tan perfecto! Es precioso, el ambiente de 10 y los camareros súper atentos y amables La comida estaba buenísima y la tarta de queso… no os vayáis sin probarla!!! Nos ganaron aún más el corazón porque son Pet friendly, al sentarnos le trajeron un cuenco con agua 😍 Muy recomendado

El lugar es bonito y de calidad. Lo que más valoramos es el personal que fue maravilloso. Fueron muy amables con nuestra pequeña y con el servicio. La comida fue muy rica, quizás el donut no nos llamó mucho la atención y la presa muy rica pero la salsa no acompaña, me hubiera gustado más sin. Por lo demás, genial.

+2

Fuimos el pasado día 3 de enero por recomendación de una amiga y sin duda volveremos. Todo lo que pedimos estaba exquisito y mención especial a la tarta de queso, que, como amante de las tartas de queso, puedo decir que es excepcional. El trato es muy bueno, las instalaciones cómodas y el ambiente agradable

+2

Todo 10 de 10. La experiencia en general ha sido muy positiva. Los platos muy elaborados y preparados con cariño. Un sitio para los Gourmets gastronómicos! Huevo trufado muy sabroso, destacaría el aguacate asado, croqueta de pescado y canelón.

+1

Nada mas entrar ves un restaurante moderno, impresionante, todo el personal te saluda al entrar. La atención fue espectacular, sobre todo de la camarera que estaba en la zona de abajo, donde están las mesas bajas. Toda la comida estuvo deliciosa, por poner punto negativo a algo es la poca cantidad del donut aji-gallina, pero el sabor era delicioso Terminamos con la tarta de queso deliciosa

+2

Un espectaculo de sabores, eleboraciones echas con mucha personalidad y un buen equipo en cocina! En sala el trato es exquisito! La estrella no tardara en brillar

¡De lo mejor de Salamanca! Fuimos allí porque habíamos leído reseñas fantásticas sobre su tarta de queso (de las mejores de la ciudad) y salimos enamorados de cada plato, en especial del calentito de jamón con trufa y mozarrella. No podían faltan sus patatas meneadas y la ensaladilla rusa... ¡deliciosas!. Además, personal muy atento y profesional, cuando vieron que se retrasaba el último plato ¡nos ofrecieron una croqueta de cortesía! ¡Todo un detalle! En definitiva, buenas materias primas y muy bien trabajadas. Presentación elegante, lugar limpio e higiénico y personal profesional. ¡Volveré!

+6

El servicio nos atendió de forma exquisita desde que entramos por la puerta, profundo conocimiento de lo que ofrece el local dentro y fuera de carta. Recomendaciones de maridaje también muy acertadas. Todos los platos demostraban una gran ejecución, sabores intensos y una continua sensación de satisfacción plato tras plato. Uno de los platos no cumplía los estándares de cocina, aunque para nosotros estaba delicioso, y lo descontaron del ticket para nuestra sorpresa. Uno de esos sitios donde "todo está bueno" pero de verdad y uno de los pocos donde todavía se honra el oficio. Especial mención a Adrián que atendió nuestra mesa, gracias! La presa y los posos de café te sorprenderán.

Estuve con mi pareja y no pudimos elegir mejor. De hacer la reserva por ver imágenes de la tarta de queso y porque se podía realizar la reserva sin llamar a quedar completamente encantados. Platos muy originales, algunos de fusión y que estaban realmente buenos. El personal encantador, muy amable y muy atento. Nos gastamos 83 euros y compartimos 4 entrantes, pluma ibérica de plato principal y por último la guinda del pastel, su tarta de queso que estaba increíblemente buena. (Todo compartido) Acabamos muy satisfechos y bastante llenos por lo que igual podríamos haber pedido algún entrante menos. 100% recomendado!!!!

+1

Hemos disfrutado mucho. Comida deliciosa, lugar agradable, atención increíble…. Adrián, nuestro camarero, pendiente de nosotros, explicando cada plato con mucha delicadeza. Si vuelvo a Salamanca, volveré. Y por supuesto, lo diré a conocer.

De lo mejor de Salamanca! Fuimos allí por su tarta de queso (de las mejores de la ciudad) y nos enamoramos de cada plato, sobretodo el calentito de jamón con trufa y mozarrella. No podían faltan sus patatas meneadas, y ensaladilla rusa exquisita. Además, personal muy atento, que cuando vieron que se retrasaba el último plato nos ofrecieron una croqueta de cortesía! Todo un detalle!

+1

Cogimos reserva, ya que es necesario para comer allí. Todo estupendo, desde el local a la atención del personal. Todo lo que íbamos probando estaba exquisito y con una presentación increíble.

Toda la comida super rica, muy buen servicio y un ambiente agradable.

Carta con opciones muy elaboradas con muy buena pinta. Las cantidades no son muy grandes por lo que así puedes pedir varias cositas para probar más platos. Todo lo que probamos estaba realmente bueno y el servicio fue en todo momento muy amable y atento

Buenas tapas, aunque han ido aumentando el precio y bajando la cantidad. Pero la calidad sigue siendo muy buena.

+4

Muy buen sitio, con tapas muy buenas, y bien recomendado, un poco caro pero se paga el producto y presentación

Por recomendaciones leídas hemos escogido este restaurante para comer y degustar la carne de la zona. El local no parece lo grande que es y hemos tenido la suerte de que nuestra mesa era la única que se sitúa al lado de la barra. Gracias a ésto hemos podido observar durante la comida la profesionalidad del personal que se encarga de ir preparando los platos antes de servir. Además , con una limpieza excelente. Hemos seguido la recomendación de nuestro camarero y el vino ha sido el que adjuntamos en las fotografías (38€), gran acierto a tener en cuenta. Los platos a compartir: aguacate (muy buen entrante), mollete de jamón y trufa (deliciosa) y chuletón (muy bueno). La tarta de queso excepcional, además disponen de servicio de bar (café, infusiones, copas,...). Hemos salido satisfechos por la comida, su elaboración y la distinción en el trato. Recomendamos su visita!!

+4

Increíble experiencia. De verdad que cada plato tiene un sabor increíble, como el huevo trufado que te quedas con ganas de más, la panceta a la brasa que tiene un sabor clásico pero sin ser pesada, la carrillera que se deshace en un parmentier buenísimo o la pluma ibérica con textura súper sabrosa. Y para terminar, obligatorio alguno de sus postres, especialmente la tarta de queso (muy original y diferente) o el flan (hace honor a su nombre de infancia, espectacular)

Fuimos en busca de una propuesta de sabores diferente e innovadora y comer bien claro. Y eso exactamente lo que tuvimos. Muy contentos. No pederse nada. Desde los entrantes hasta los postres, todo merece la pena, incluso el orujo blanco y las infusiones. Estupendo servicio y atención por parte del personal de sala. Lo recomiendo sinceramente.

Tengo una alergia muy fuerte e importante, y salir a comer fuera suele darme bastante pánico. Sin embargo, aquí, desde el primer momento me sentí totalmente tranquila. Ya había avisado de mi alergia al hacer la reserva y María me atendió muy amablemente en ese proceso. Tanto Óscar como Gohar se encargaron de esterilizar y preparar todo lo mío de forma separada para evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada. La verdad es que fue una maravilla sentir esa seguridad. La comida estaba riquísima y también quiero destacar el trato de Hassan en el servicio de mesa, siempre cercano y atento. Muchas gracias a todo el equipo, ¡un sitio totalmente recomendable! Volveremos seguro.

La comida increíble; croquetas crujientes por fuera y cremosas en el interior, los cortes de carne a la brasa increíbles y bien cocinados. La mejor carrillera que he probado, se podía comer con cuchara y tenía un sabor unami insuperable. La tarta de queso y el flan parecían de otro mundo, muy recomendable.

Hemos estado comiendo en Bambú, y salimos encantadísimos: ¡la comida genial, el servicio un diez y el sitio nos sigue gustando tanto como la primera vez! Estuvimos hace dos años, nos marchamos felices y, claro, hemos vuelto… y volveremos sin dudarlo. Este fue nuestro festín: • Croqueta de jamón para abrir boca. • Coliflor a la brasa con crema de setas (fuera de carta y madre mía qué rica). • Calentito de pastrami y presa ibérica ahumada con pepinillos. • Presa ibérica con patatas fritas y pimientos confitados. De postre, turrón, naranja y nueces pecanas, precioso y riquísimo. El precio, estupendo. Y, por favor, si nos oyen desde la cocina: ¡nos encantaría que volviera el mítico postre Posos de café! El mejor postre de nuestras vidas, sin exagerar.

Todo espectacular. Probamos todo lo que nuestro estómago aguantó mientras éramos atendidos de manera muy cercana. Volveremos para seguir probando más cosas. La vieira a resaltar. Cuando esté establecimiento cambió su concepto pensé que era un error. Con el paso de los años y cada vez que voy, me cierran la boca.

Espectacular! Calidad precio muy bien, desde que llegamos mi marido, mi hija y yo nos sentimos súper cómodos, la atención muy buena, nos encantó la comida y repetiremos seguro. 100% recomendado.

Descubrí este lugar en un puente por las reseñas tan buenas que ví y la verdad es que no defrauda. comida deliciosa y un gustazo ver como la preparan en la barra abierta que tienen. Calidad precio muy bien para la calidad y presentación del producto, los camarer@s muy atentos en todo momento. El pincho de huevo trufado un espectáculo y los postres espectaculares también, probé el flan y la tarta de queso. Recomiendo totalmente visitar este restaurante sin falta si vienes a Salamanca.

Para mí un imprescindible en Salamanca! Platos deliciosos y creativos, ambiente súper agradable. El diseño del local también es un acierto.

5 estrellas porque no podemos poner más. Experiencia culinaria de 10, pero la atención del personal sin duda lo mejor. 2 recomendaciones para disfrutar al máximo, reservar en la mesa 13 y pedir el flan de postre! 1000% que volveremos!

Una experiencia muy agradable. Hemos comido en mesa alta muy cómoda al lado de la barra donde preparan los platos. Excelente el huevo trufado. Deliciosos la tapa de lechazo y el canelón de ragú. La presa estaba muy bien hecha y sabrosa. Para rematar, el flan estaba exquisito. Todo ello con un servicio estupendo, profesional y amable, tanto por parte de cocina como de mesa. Felicidades y gracias por una jornada para recordar.

Fuimos para la celebración de los 80 años del abuelo y fue un auténtica maravilla. Cada plato era una auténtico disfrute solo superado por el siguiente. La mesa estaba situada en una zona muy cómoda de la planta baja y el servicio fue súper atento y muy pendientes de que el abuelo recibiera sus velas para soplar en el momento oportuno. Fuimos a mesa completa con el menú cerrado de 47€ y fue perfecto. Dejó foto de los platos, que de seguro no le hacen justicia. Además está ubicado muy cerca de la plaza Mayor con lo cual el paseo para bajar la comida está garantizado en un entorno precioso.

Muy buen establecimiento de tapas y brasas en pleno centro histórico de Salamanca. Ofrecen una carta variada a buen precio calidad. Muy buen servicio y ambiente. Recomendado.

Sitio de tapas cuidadas y diferentes que no te puedes perder en Salamanca, con una buena carta de vinos. Estaba todo espectacular y es muy chulo ver lo bien que emplatan en la barra desde tu sitio. Solo diré que no me gusta el flan y me habría pedido 5 flanes más como el suyo. Como detalle a destacar, cambiaban los cubiertos con cada platillo que acabaras.

Hemos ido a salamanca y mirando x aquí encontramos esta taperia,asiq decidimos probar. Mesas altas ,buen y rápido servicio la camarera nos aconsejo estupendamente.. El canelón estaba muy bueno ,y la pluma que pedimos buenísima,las costillas ,quizás lo que no me ha agradado mucho era el " bocadillo" nose q nombre llevaba en la carta noble he encontrado yo el punto y menos pagar casi 8e por el . Las cervezas muy bien tiradas y en copa grande..lo recomiendo

Absolutamente espectacular. Antiguo bar ya conocido de Salamanca que conserva el nombre pero que ha renovado todo lo demás. Un restaurante moderno, con una decoración muy cuidada, que lo hace especialmente acogedor. La cocina muy cuidada con pinchos y tapas y principales exquisitos, es muy fácil compartir y probar un poco de todo. El servicio impecable, nos atendió Diana y fue un absoluto placer. Qué buena profesional, atenta, amable y perfecta en el trato. A un paso de la plaza mayor en una de las calles laterales es un sitio muy recomendable. Relación calidad precio muy bien sin ser un sitio barato pero tampoco especialmente caro.

El local está muy bien, éramos 2 y nos sentamos al lado de la barra, con lo que podías ver como preparaban las comandas, te animaban a hacerles preguntas y te contaban lo que llevaba cada plato. El personal es super amable y atento. La comida espectacular, desde los entrantes, a la carne o los postres. En especial el pincho de huevo de pato y el aguacate a la brasa. La próxima vez que vengamos a Salamanca repetiremos sin dudarlo. Gracias.

Agnetta Perez

The staff were great. The food was phenomenal. The atmosphere was very relaxing. It was me and my bf's first Michelin star dining experience and one of the waitress was kind to take a photo of me and bf. I love the flan and the meat was cooked with perfect tenderness. It was a lovely experience!

+3

Oleksandr Mykutskyi

Bambu Tapas y Brasas is one of those places you remember long after the dinner is over. From the first bite, the food stands out for its quality, balance, and bold flavors. Everything we tried felt carefully thought through — perfectly cooked meats from the grill, creative tapas with great texture contrasts, and sauces that elevate each dish without overpowering it. The ingredients are fresh, the execution precise, and the presentation stylish yet unpretentious. The atmosphere is warm and relaxed, making it easy to enjoy the meal at a slow, comfortable pace. Service is attentive and professional, adding to the overall feeling of a well-run, confident restaurant that knows exactly what it’s doing. Bambu Tapas y Brasas delivers genuinely great food — modern, flavorful, and satisfying. A place we would gladly return to and confidently recommend to anyone who appreciates high-quality dining with character.

Ryan

Incredible, best food I’ve had in Spain and possibly the whole of Europe!

Monica Pileggi

We are on an escorted tour with Collette Tours and our tour manager Philip suggested this place. We arrived for dinner but the place was full with reservation, so I made reservations for the next night. We were seated right next to the kitchen. It was fun watching the chefs prepare the dishes. We felt like we were watching Top Chef. Great atmosphere. We had a variety of tapas, all excellent. We had the Pork skewer marinade Moorish style, the smoked Iberian top shoulder pastrami bun, grilled pork belly roll, the lamb "pincho" oaxaca, and white wine. The most interesting item was the lamb "pincho". We were told to eat it from the bottom. The top had a chocolate syrup. It was a combination of savory and sweet. We really liked it! I really wanted to try the braised scallop, but was pretty full by then. In fact, we gave some of the pork skewer to our friends who were at the next table. For tapas, it's on the pricey side, but the taste, quality, culinary experience and presentation outweighed the prices. The staff was friendly and helpful when we were looking through the menu. If we ever get back to Salamanca, I would definitely dine here again.

+5

Kath Downey

Smart small restaurant. Really interesting fusion tapas and grilled main dishes. Great service. Delicious food. Would definitely return.

Max

Really wonderful meal here. Some really unique flavours mixed in with some classics Spanish dishes. The ibérico pork was the standout - genuinely sensational

Charlie Kisby

This was truly excellent. A diverse menu with dishes for all dietary requirements, each perfected to an incredibly high standard. The atmosphere was brilliant, not too loud, just the right volume. The staff were all lovely, and I was very grateful for them accommodating us by speaking to me and my family in both English and Spanish (however I must say I was pleased I was able to speak a good amount of Spanish and come up with some decent replies!). The food is very quick to come out. There wasn’t a single empty table in the place and they still manage to keep on top of things really well. Highlights for me were the Pork Belly, sirloin, and The truffled duck egg. We also had pretty much everything pork and it was all truly incredible. I think my favourite dishes were the pork dishes. Really highly recommend.

+4

Sebastian Gomez Tavarez

Excellent restaurant in Salamanca, everything I tried was nothing less than espectacular. A MUST try is the prawn & octopus chupito, the cod buñuelo, the pork chops, everything here is guaranteed to be out of this world. The service is top notch as well. Definitely one of the best restaurants I have been to. Keep it up!

+2

Ava Haghighi

Had a delicious dinner here last night. Every member of the team there was fantastic. They were all very kind, attentive, and lovely and took time to explain the vegetarian options on the menu as well as to tell me about the desserts. I had the scallops (10/10, citrusy and the oil was delicious as well, dip your bread in it), patatas bravas (9/10, quite good, hugeee portion), the avocados (20/10, out of this world, would go back only to have this, so flavorful and fresh), tinto de verano (10/10 lovely), and for dessert, the cheesecake (10/10, one of the best cheesecakes I’ve ever had, so creamy and loved the flaky crust as well). Can highly recommend to vegetarians (but not vegans). Oh, and whoever was in charge of music last night, loved it! It was all 90s and 2000s hits and your girl enjoyed that thoroughly. Remember to reserve in advance. Thank you team 😊

+2

L S

Delicious food - the vieira chili crab, Solomillo and buñuelo de bacalao were certainly a highlight. Would have loved to try the Cheesecake too if we’d had more room! Great restaurant for your next visit to Salamanca. I would recommend to reserve in advance if you’re coming towards the end of the week/weekend as it was quite full. Thanks for the great experience !

Lighthouse Tai Chi

What a treat! We tried the chef's tasting menu, and every course was a taste sensation. The staff were wonderful, making sure everything was well presented, making excellent recommendations, and working hard while keeping a relaxing atmosphere. Congratulations on an excellent menu and service. Our favourites were the mussels and the iberico pork. The house wines are well chosen to balance the flavours. It was one of the best meals we've ever had. Thank you, and we wish you a very successful 2025.

+3

D C

Excellent place to get delicious tapas. Lots of wine options and tasty food offerings. I would recommend getting a reservation. I managed to get a seat as I arrived early, but I saw a number of people get turned away. It was a lively venue, with good vibes. They had some English speaking staff and English menus for people like me with poor Spanish skills, but the majority of the patrons were Spanish. It clearly enjoys popularity with locals and travellers alike. I can definitely recommend it.

Caterina Reppu

We stumbled upon Salamanca by chance and booked this place on the way. We were absolutely delighted! Every dish was a treat: the duck egg with truffle, the soft bun with jamón, truffle, and mozzarella, and the steak – all amazing. The local wine was also a wonderful choice. The open kitchen added to the experience, allowing us to see a dark-haired guy with glasses at work. A special thank you to him for his passion – you could see it in the way he plated and served each dish. It was a real pleasure to watch! The waitstaff were also very friendly and provided excellent service.

+2

Dave

Another find from the brilliant Michelin Guide. A very smart, modern "gastro-bar" with a long open kitchen with some tables adjacent and looking on. I was delighted to sit at one of these and watch the efficient chefs make their magic. We ordered 4 dishes from the very helpful and cheery waiting staff, and then watched them being prepared in front of us. What we really liked was that they brought one dish at a time, so we could take our time and concentrate on each delicious offering. We chose: - Setas según temporalidad - seasonal mushrooms, boletus - Aguacate braseado con pipirrana - grilled avocado with pipirrana - Costilla de cerdo a la brasa - grilled pork ribs - Tataki de lomo de atún rojo- red tuna loin tataki - Flan (el que nunca te has comido de pequeño) - Flan (the one you never ate as a child) Each dish was excellent. The mushrooms were bursting with umami. The grilled pork ribs were tender, salty and excellent. The flan was delicious: a very smooth texture with a great flavour. We would have loved more, but these 5 courses were filling. I loved the food and watching the chefs at work. Great dinner.

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Manuel

There are many good restaurants in Salamanca, but here you can enjoy an excellent meal, in a cosy ambience in the middle of old monuments. Attentive and friendly staff make your stay more comfortable, and the cuisine has a modern vision over the traditional dishes. Unique presentation of the tasty desserts and a complete wine list full all your expectations. The price is really worthy for the experience.

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João Almeida

Nestled in the heart of Salamanca, just a stone's throw away from the bustling Plaza Mayor, lies Bambú - a culinary gem that offers an authentic Spanish dining experience far removed from the typical tourist trail. This charming establishment prides itself on its traditional yet innovative approach to Spanish cuisine, delivering dishes that are both genuine and daring. Upon entering Bambú, one is immediately enveloped by the warm and inviting atmosphere, a prelude to the gastronomic delights that await. The restaurant's commitment to quality is evident in every dish, particularly their **croquetas** and **vieiras** (scallops), which are simply celestial. Each bite of the croquetas transports you to a world of creamy, savory bliss, while the vieiras, with their delicate texture and rich flavor, are a testament to the restaurant's culinary prowess. The **picanha**, a succulent cut of beef, is grilled to perfection, its robust flavors enhanced by the smoky notes from the coal-fired grill. It's a dish that resonates with the essence of Spanish cooking - bold, straightforward, and utterly delectable. But the pièce de résistance is undoubtedly the dessert. The **flan**, with its silky-smooth consistency and caramelized top, paired with the exquisite **V dulce de invierno 2020 wine**, creates a symphony of flavors that lingers on the palate long after the last spoonful. Bambú is not just a restaurant; it's a celebration of Spanish gastronomy, a place where every meal is an event, and every dish tells a story. It's a must-visit for anyone seeking to indulge in the true essence of Spanish culinary artistry.

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Qi Xu

One of the top three tapas we ever tried in Spain during the past seven years. The chef studied in Basque area and made this year1982-opened traditional restaurant turn into another modern age. The pork focaccia, the scallops and the octopus soup were the best three. The dessert menu was a big challenge for us because all seemed attractive. Coffee crumbs with toffee ice cream, big portions, so amazing and not too sweet. Thanks Adrian, the nice guy who served us and gave us recommendations :)) Will definitely come back (fingers crossed .

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Jing Qian

We walked around the downtown area in Salamanca and came into this restaurant around lunch time and found that it's fully packed with locals and thought it must be authentic. We booked the dinner there for that night and the experience was beyond our expectation. The tapas are meticulously prepared and yet the price is reasonable. I think they serve modern style tapas. This is a hidden gem.

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H S

Bambú was an unexpected and incredible experience. We decided to order several little plates to share. Our waiter was so knowledgeable about wines and pairing with foods and he recommended the perfect match for our food. It was a Verdejo and the salmon in cream dish (can’t remember the name now) was a cloud like experience with the wine. I was so impressed by the quality of everything we tried that I caved and ordered the cheesecake for dessert and I was not disappointed. I would absolutely return - this is a great place for a date or special occasion or just to enjoy award winning food.

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Estupendo lugar para tapear y disfrutar la gastronomía charra. Un trato genial acompañado de una comida de igual nivel. Totalmente recomendable. No consideraría que mi experiencia haya sido singular o para ser recordada. Quizás tuve muchas expectativas por comentarios de personas cercanas. Esto no le quita valor al restaurante, es sólo una opinión personal y, por tanto, subjetiva. De entre los platos que pude probar, para mí destaca el donut de ajigallina (un giro al ají de gallina de Perú bastante atrevido) y el huevo de pato trufado con una presentación de mucho encanto. La croqueta me pareció la elaboración que menos me satisfizo. Ya he probado este tipo de platos donde la protagonista principal es una única croqueta por 4 o 5 euros. Pero la croqueta de esta ocasión no me pareció nada del otro mundo para su precio (3,30€). Si tuviera que especificar algún punto negativo me quedaría con la temperatura tan elevada que hacía en el local (lo visité en verano), las mesas y las sillas las cuales eran pequeñas e incómodas para una persona de mi altura y el ruido tan elevado del ambiente.

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Clásico de la ciudad totalmente renovado. Hay que reservar con bastante antelación al ser pequeño se llena rápido. La comida de calidad y moderna, a mi gusto recomendable huevo de pato trufado, donut ajigallina y la tarta de queso enorme. Los camareros muy amables, pero como nota negativa que te retiran rápidamente los platos, incluso no has terminado todavía, las mesas son altas y si te toca en las que están junto a la barra están todo el rato pasando por detrás a recoger cosas y te sientes un poco incomodidad.Pero aún así el local recomendable.

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Fuimos un grupo de amigas a comer, y nos gustó bastante. La comida muy rica y el servicio correcto. No nos avisaron que la cocina cerraba a las 16.00 y no pudimos pedir un plato más que queríamos. No pasó nada, puesto que pedimos para compensar dos postres. Sin duda, lo que destacó fue el huevo de pato, súper recomendable y las vieiras. Los dos postres estaban muy ricos y nada pesados.

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Segunda vez que vamos, la primera vez nos gustó mucho y hemos repetido. El huevo trufado está increíble, el donut también estaba bueno. Por otro lado, el sándwich de pastrami no nos dijo mucho y la carne no nos decía mucho para el precio que tenía. Recordamos también buenas las vierias. Los postres estaban bastante bien. Ponemos 4 estrellas porque nos esperábamos más del sándwich y de la carne. El servicio excelente.

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Tenía muchas ganas ir al restaurante que fué uno de los bares de pinchos que más frecuentaba en mi época universitaria. Me daba un poco de miedo,porque somos de buen comer y por lo que veía en las fotos las raciones eran pequeñas. Mi experiencia ha sido muy buena,la atención buena,el servicio un tanto lento al principio. Las carnes tanto la pluma como la presa,en su punto, aunque destacaría la presa ya que el sabor de la pluma se lo quita completamente la salsa. La vieira para comerse unas cuentas,crítica y refrescante. En cambio la otra tapa,que venía presentada muy bien dentro de un cepo,me supo muy poco al lechal, que venía dentro de un mollete con forma de seta. Los vinos buenos,pero el mas barato 24 euros. El resultado,es que volveremos, no me ha defraudado y salimos llenos y todo exquisito.

Cocina abierta al público y buen producto. A destacar la molleja de ternera y los postres, tanto el flan (con vainilla de verdad, como ya no se encuentran) y la tarta de queso con base de hojaldre. Un poco elevado de precio respecto a la cantidad de cada “tapa” pero en general recomendable.

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Bambú y tapas se encuentra pegado a la plaza mayor,dispone de variedad de tapas normal ni muy extensa ni muy corta ,con diferentes precios medio/altos con respecto a otros locales es cierto que es comida más elaborada,y con más sabor que unas tapas normales. La comida en líneas generales muy agradable ,el local muy chulo y los camareros excepcionales. El único punto negativo es el calor horrendo que pasamos en el interior del establecimiento ese día hacia en la calle 36° y dentro del local,daba la impresión que hacía mucho más ,e incluso parecía que había humo de las brasas,lo cual daba la sensación de fatiga. Por la comida si lo recomiendo,pero si es en días de máximas de calor ,no recomiendo para nada por la sensación de agobio que desprende el calor del local. Precio medio/altos. El precio de los postres está bastante desmesurado ,de media 8€,me parece algo caro Fuimos dos personas,dejo en fotos lo que comimos:

Restaurante afamado junto a la plaza de Salamanca. Fuimos tres amigos un miércoles a cenar, reservando con antelación, el local estaba completo. Pedimos una botella de Conde de San Cristóbal para amenizar la noche, que se convirtieron en dos, estaba bien. Pedimos todo para compartir, con ganas de probar la mayor cantidad de platos: patatas meneás, vieira, canelón, donut, albóndigas y presa. La cantidad me pareció bastante escasa, de sabor aceptable, lo más recomendable la presa y albóndigas. Salí con sensación agridulce ante las grandes expectativas con las que nos presentamos. Pagamos 55€/persona.

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Restaurante en el cual disfrutamos mucho de la comida, ya que encima estábamos sentados en la barra y podíamos ver toda la cocina sin problemas. Todo estuvo muy correcto, aunque destacaré las croquetas (de las mejores que hemos probado) y la presa ibérica (que incluso tuvieron el detalle de ofrecernos hacerla en dos puntos distintos para cada uno), que estaba muy rica. En cuanto a los postres, haré una mención especial al chico que los preparó. Las cerezas con mascarpone estaban deliciosas y fueron muy sorprendentes, pero EL FLAN... palabras mayores, fue el mejor flan que me he comido nunca, así que gracias! Volveremos!

Lo primero que me gustaría decir es que llegamos diez minutos tarde por problemas personales y el recibimiento no fue demasiado correcto. Restaurante moderno en el centro. Diseño industrial muy cómodo. Pedimos patatas con torrezno. Un plato contundente de sabor pero escaso de torrezno. Solomillo de ternera sabroso, sin necesidad de añadir la salsa de acompañamiento. Lo mismo para la pluma ibérica. El servicio no está a la altura de producto. Teniendo en cuenta los precios de los platos y la bebida, entiendo que la atención debe ser mucho mejor.

Rick James

The atmosphere of the restaurant is of a very professional kitchen of a top restaurant. Unfortunately this can make one want to be overly critical. To me the restaurant was very hit and miss. Wasn't so impressed with the croquettes, pork ribs were good but not amazing, pork cheeks were excellent and the lemon pie excellent as well despite the the terrible pineapple ice cream pairing which made no sense. It either had no pineapple taste or after the strong lemon, I could not be tasted. So, dishes tended to be very good or very average in my opinion. Some of the more creative dishes like the iberico with gouchjong were interesting, but not that promising. Despite some disappointing dishes, the prices were fair and the staff generally very good. I would scale back on the creativity and get some classic dishes done perfectly

Buena comida pero no expectacular, todo lo que hemos pedido me ha parecido sin más. Me esperaba algo mejor. Encima bastante caro para la cantidad. La tarta de queso lo que más me ha gustado. Las patatas sosas, el huevo que se supone que es el plato estrella me ha dejado indiferente, el planchadito de jamon iberico me rio porque ni era jamon iberico y estaba más seco… a descatar la presa iberica muy sabrosa y con un toque picante.

Me parece que está bastante sobrevalorado. Las cantidades de todas las tapas son muy pequeñas para el precio que tienen. En cuanto a la calidad y el sabor realmente son muy buenos, pero con esos tamaños no te da ni para apreciarlo. Los postres, en comparación, son mucho más grandes que las tapas. Sinceramente creo que ha cogido mucha fama, pero no es para tanto. Comes igual de bien, con más cantidad y a un precio inferior en muchísimos otros sitios de Salamanca. No sé si volveré y vivimos en la ciudad.

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Considero importante informar de que sólo admiten reservas para grupos máximo de 6 personas, independientemente de que la web de reservas ofrece la posiblidad de hasta 10. Mi petición es para 8 comensales ya que tengo un viaje programado con amigas para dentro de tres semanas; llevo dos semanas contacto con ellos para que me den una respuesta de si es posible adaptar el servicio de ese día para nosotras, y sigo sin respuesta.. tendrá que ser en otra ocasión.. una pena!

Fui con mi pareja el domingo. Había bastante gente pero la chica muy amable nos dijo si podíamos esperar dos minutos que les había quedado libre una mesa. Realmente quién quería venir era mi pareja porque tiene "reputación". Solamente queríamos tomar dos tapas puesto que ya habíamos tapeado en otros sitios antes. Nos sientan en la mesa (que por cierto son mesas altas) y nos explican lo que tienen en carta, etc. Yo escogí la croqueta de jamón ibérico y el huevo de pato trufado, mi pareja escogió el buñuelo de bacalao y el pincho moruno a la brasa. El huevo de pato trufado estaba muy rico, el buñuelo de bacalao estaba bien, el problema viene con la croqueta que la masa estaba como cortada, y el pincho moruno que por casi ocho euros te esperas carne y no cachos de zorza en un palo con un bollito de pan, que básicamente la mitad del pincho era grasa y no se podía comer. Fue una total decepción. El servicio fue amable y tal pero sintiéndolo mucho no repetiría ✨ Muy caro para la calidad de los productos, mala ejecución en los platos que más fáciles nos parecieron

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Una experiencia mala, hemos intentado pasar un rato agradable por un cumpleaños, la carta es básica, la atención bastante mala, la señorita que nos atendió ha sido bastante grosera al preguntarle si podíamos comer la tarta que habíamos llevado por un cumpleaños! (Hay formas educadas de decir las cosas) Vaya de saberlo, nos hubiéramos planteado ir a cenar en un lugar con más comida y mejor trato! Ni volvemos, ni lo recomendamos! Lo importante de un sitio no solo es el prestigio, es la comida y como hacen sentir a sus clientes!!!

Buenas noches! Acabo de preguntar en el restaurante para tomar un vino. Me dice la chica de la entrada que es restaurante y platos de diseño. Decidimos quedarnos. Nos dice que solo hay una mesa libre al lado de la puerta y que vamos a tener frío. Nos hemos sentido ridículos y con esa acogida, nos hemos ido. Acogida pésima!

Pedimos las croquetas de jamón y los pimientos como entrantes, pero desistimos de pedir nada más, las croquetas estaban frías por dentro y aceitosas por fuera. Los pimientos parecían de lata recalentados. Decidimos irnos a otro sitio. No lo recomiendo, carta escasa, excesivamente cara para la calidad.

Empiezo con el pincho de lechazo, el cual aparte de valer 7€ es una vergüenza el invento que han creado. Es un bocadito de yo que se que con forma de seta…en fin Iba con muchas expectativas porque es BIB GOURMAN pero ha sido un desproposito y desproporcionados los precios Los vinos estan bien hinchados de precio por copas. Vinos de 8-10€/botella te clavan casi 5€ por copa He de decir que el huevo de pato trufado esta bueno pero jolin 5€ y en Salamanca!!! Que no es Madrid Los bocatines normalitos/medios Resumen…CARO Y NADA DEL OTRO MUNDO No repetiré