Una sorpresa total. Es cocina vegetal, pero no como la típica. Aquí hay técnica, creatividad y platos que de verdad emocionan. Pedí un tartar vegetal y una croqueta con crema de coliflor que estaban llenos de sabor y textura. Nada de relleno, todo bien pensado. La selección de vinos me pareció excelente. Naturales, frescos, algunos catalanes y otros internacionales que no había visto en otros sitios. Bebí un pinot noir que me encantó, servido con conocimiento, sin hacer teatro. Y además, el servicio fue cercano, amable, con ganas de que disfrutes sin prisas. Me gusta cuando un sitio no necesita aparentar, simplemente te lo pasas bien comiendo y bebiendo. Muy recomendado.

Mi pareja me regaló la experiencia degustación en 6 platos y ha sido una experiencia hermosa. El lugar muy acogedor y relajante, nos sentamos cerca de la cocina y pudimos ver los/las cocineros/as preparando los platos. La comida super original e increiblemente sabrosa; sabores muy peliculiares que venian acompan̈ados siempre por una descripción. Lo recomendaria sin duda también a personas no vegetarianas/veganas que quieran hacer una experiencia distinta :)

Nos hemos quedado sin palabras. Una explosión de sabores, una experiencia increíble. Todo el personal es muy amable y atento. Muy recomendable!

No tiene parangón, una obra de arte en el paladar a cada plato, comida sana, tratada a los más altos niveles culinarios y vegano. El sueño que muchos esperábamos hecho restaurante. El trato del servicio acompañó el nivel de la comida con eso lo digo todo..

Hermosa experiencia!!!! Muchas gracias Maximo y equipo!! Si están por Barcelona no se lo pueden perder, sabores, texturas, servicio….si hablamos de Plant based…esto es real. @Crudoclases

Alta cocina plant-based. Original y con productos naturales. Buen servicio, atentos a alergias o intolerancias. Espacio muy comodo.

El local es acogedor y con la cocina abierta, con lo que puedes ver el magnífico trabajo que hacen. La comida… espectacular. La verdad que hemos disfrutado con todas las propuestas, se nota el cariño y la cantidad de horas que han dedicado a experimentar para conseguir la mejor combinación de sabores y texturas. El servicio, también de 10! Te asesoran y explican cada uno de los pases con todo detalle. Muy buena experiencia, volveremos!

Comida de pasos increible. Cocina a la vista donde se ve trabajar a los chef lograr unos platos únicos! Volveremos seguro

Fronda es un lugar excepcional. Es la segunda vez que vengo. Si la experiencia en 5 tiempos me sorprendió, la experiencia en 6 tiempos me ha llevado a otro mundo. La comida no es sólo eso, es una mezcla de placer sensorial, nutrición y sostenibilidad. El ambiente es muy acogedor y el trato es una delicia absoluta. Gracias a Máximo Cabrera y a todo su equipo por la creación de un concepto tan y tan especial 🩷

Una experiencia espectacular. El menú degustación de 6 pases me sorprendió desde el primer plato hasta el último. Cada plato está lleno de matices, sabores profundos y combinaciones originales que demuestran un nivel culinario muy avanzado. Repetiremos seguro para provar un dia el de 5 pases. Muchas gracias por la comida.

La comida exquisita, notablemente con productos de primera calidad y una presentación inmejorable. La atención espectacular, y ambiente cálido Te vas con ganas de repetir la experienci, recomendable 100%!

Un restaurante plant-based imprescindible en el Barrio Gótico: atención excepcional, platos sorprendentes y sabores que cautivan. Una experiencia única y cuidada al detalle.

Ubicado en una de las mejores calles de la ciudad, es una joya vegana que lleva la gastronomía a otro nivel. Bajo la dirección de un chef argentino, cada plato nos invita a un viaje que recorre sabores tradicionales y culturas globales, culminando en una propuesta creativa y futurista. Con un servicio al nivel Michelin y un ambiente sofisticado, este restaurante redefine lo que una experiencia vegana puede ser.

Cenamos ayer noche, a la carta, y no puedo decir nada más que ESPECTACULAR. Empezamos con las olivas verdes y negras y y probamos como platos, el foie, el tiradito de sandía, los medaglione rellenos de calabaza, normalmente son de ricota y lo mejor de la noche el FILETE, hasta mi pareja que es omnívora dijo que levantaba todos los sentidos. Y para rematar, acabamos levitando con el flan acompaño de dulce de leche . Todo ello regado con un buen vino del Penedès. DIsfratomos!!! 100% recomendable. Precio medio 55-60€ por persona.

Probablemente una de las propuestas más interesantes y diferentes que hay actualmente en Barcelona. Una experiencia increíble. Mis favoritos: el naan, el foie y la melena de león. Volveremos pronto sin duda!!!!

+1

Experiencia gourmet top a un precio justo, ambiente cálido, platos sabrosos y buena explicación por parte de la mesera. Cocina abierta a la vista para poder disfrutar del proceso. Tenía muchas expectativas y se han cumplido.

La sorpresa más grata… la comida vegana que más nos ha sorprendido hasta el momento. Esta todo tan elaborado y rico que sabemos que volveremos. Muy muy recomendable!!

+2

Una experiencia excepcional. Le han puesto mucha atención a cada plato para hacerlo especial. Mucho sabor y detalle. Especial para una cita con tu pareja, ambiente bonito, tranquilo y fino. Diferente a todo lo que hayas probado, recetas únicas. Vale la pena la visita.

Perfecto! Toda la cena estuvo deliciosa, no sabría que plato elegir cómo favorito, el personal super amable y alegre, un 10 sobre 10! Nos encantó! Volveremos sin duda 🤩

Más que una cena, fue una experiencia de sabores! Todo impecable, desde la originalidad de los platos al servicio amable y acogedor. Gracias Nico por la explicación minuciosa de cada portada y felicidades a todo el equipo por el concepto y la elaboración!

Delicioso, un éxito sus creaciones botánicas y aspirante a 🌞y🌟. Te recomiendo el menu degustacion 5 tiempos, por 50€, así como el vino orange. Revisa tambien en Instag.

+6

Espectacular!!!! Local muy acogedor con la cocina abierta , el servicio de sala maravilloso te explican todos los platos haciendo que te integres en la experiencia La cocina es espectacular, todos los platos nos han sorprendido, en ningún momento fuimos conscientes que estuviéramos en una cocina vegana, una vuelta de tuerca a esa cocina de vegetales insípidos y faltos de creatividad, apto para carnívoros!! El Foie buenísimo, el tiradito nos sorprendió y la melena de león nos dejó sin palabras!!! Un proyecto maravilloso que el chef compartió con nosotros Felicidades equipo

explosión de sabores! un menú vegetariano sorprendente. destaco el foie de tempe y unos higos mágicos, increíble tiradito de sandía y tomate y el flan sin huevo una locura. tambien probé fuera de carta el cordero… sin palabras mágico. Los vinos elégio un naranjo bio muy sabroso. repetiré!

+1

Mejor experiencia gastronómica de mi vida hasta ahora. Desde que entrás todo es magia. Nico te mete en un viaje inmersivo con cada palabra y presentación de los platos, mientras que los sabores hacen explosiones en tu cabeza y paladar. Si quieren probar algo nuevo, diferente, original y amigable con la naturaleza, este es sin dudas el lugar ❤️ Volveremos!

Desde la cuidada y personal atención, con explicación sobre los distintos platos y composición de los mismos hasta los vinos, todo fue una experiencia increíble y MUY GUSTOSA. Que sigan creando!!!👏👏👏

Toda una experiencia de sabores y texturas🤩 platos, ambiente, trato 10/10. Ideal para cenitas en petit comite😜 60€/pp for more rests follow IG @ritmodesaboresbcn

+1

No es solamente un magnifico Restaurante con cocina estrepitosa y clamorosa... es un verdadero Athanor de alquimia, en donde la materia prima elaborada en forma sapiente y creativa, es transformada en deliciosos y originales platos que desbordan magia y emocion. Felicitaciones!!!

Me encantó este restaurante plant base que abrió en Barcelona. Comida deliciosa , muy bien presentada , súper ambiente y servicio amable. Probamos el menú de 5 pasos y superó nuestras expectativas.

+1

De los mejores restaurantes plant based de toda Barcelona, sin duda!! Han llegado pisando fuerte! Todos los platos nos sorprendieron gratamente, un 10!

+5

Fronda Pasaje es una experiencia gastronómica espectacular. Los platos plant-based de Máximo Cabrera son deliciosos, con sabores que resaltan lo mejor de la cocina sostenible. La selección de vinos naturales y biodinámicos combina perfecto con cada plato, haciendo todo más especial. El ambiente es súper agradable y la atención, impecable. ¡Sin duda, un lugar para volver!

Excelente, una experiencia que en cada plato tenes un viaje de sabores con un “porque” detrás. Realmente no es normal encontrar lugares donde el detalle sea todo. Me encanto y la atención es excelente.

+1

Nunca comí algo así en mi vida. Nico el camarero me hizo vivir una experiencia immersiva, es un lugar muy agradable y acogedor, es como estar en casa. 10/10, volvería seguro !

Una nueva apertura plant-based de nivel estratosférico, sin exagerar. La noche que fui probé cosas increíbles como foie de tempeh con pistachos, melena de león a la brasa con chimichurri, tiradito de sandía, naan hecho en casa, y un par de cosas más. Recomiendo hacer menú degustación para descubrir la propuesta completa, pero también hay opciones a la carta. Vinos de baja intervención en carta para acompañar esas maravillas. Volveremos!

Aunque no soy vegana, debo decir que la combinación de sabores fue una verdadera revelación. Cada plato era una experiencia única, con sabores inesperados que se mezclaban perfectamente. La presentación de los platos también merece mención: cuidada, colorida y con una estética que invita a disfrutar la comida desde el primer momento. El ambiente del lugar era acogedor y cálido, creando el entorno perfecto para relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica diferente. Uno de los detalles que más me gustó fue poder ver la cocina en acción. Ver cómo preparaban cada plato me dio aún más confianza en la calidad y dedicación que ponen en su menú. En resumen, es un restaurante que sorprende y deleita, ideal tanto para veganos como para quienes buscan explorar nuevos sabores.

Nos encanto!! La comida y la presentación excelente, lo que más me gustó fue la melena de león y el flan de koji. El local es precioso y acogedor y la atención muy buena. Sin duda volveremos :)

Una cocina maravillosa y un disfrute para el paladar, todo ello siendo vegetariano con un manejo cuidadosa y exquisito de la materia prima. La atención de los camareros en la sala es un 10. Sólo recomendaría mejorar el tema acústico ya que la sala es pequeña y a pesar del ambiente tranquilo, se acumula ruido. Por último, ajustaría los tiempos entre platos para que la experiencia sea más fluída. Por lo demás, un 10. Realmente vale lo que cuesta y volveremos sin duda!

Sin dudas es de los mejores sitios plant-based de Barcelona. El ambiente y la atención son excelentes, pero más lo es la comida. Cada plato está cuidadosamente pensado para que tenga el balance perfecto entre sabor, textura y presentación. Recomiendo probar la melena de león, de los mejores platos de la experiencia en 5 tiempos.

+4

Nos recibieron súper bien en Fronda, el sitio es acogedor y destaca en las callecitas del barrio del borne, el menú de pasos es delicioso pero lo que más me gustó y sorprendió fue el solomillo de melena de león, la textura y el sabor es simplemente perfecto, el flan de koji con ddl de anacardos y escamas de miso termina el menú de la mejor manera. Recomiendo!!

Un viaje… Fusión de sabores tradicionales e innovadores Reconexion con el origen del alimento y su historia…. Además de ser un lugar cálido, en cada plato trasmiten consciencia, detalle y pasión en lo que hacen ✨ Mucho más que un restaurante… Ansiosa por las nuevas propuestas ! Gracias a todo el equipo por esta experiencia! 💜

De las mejores experiencias culinarias que he tenido. La amabilidad y calidez del personal, la explicación de los procesos, los sabores, colores, texturas, todo genial. 100% recomendado.

La comida excelente. El personal es apasionado y transmite mucha ilusión sobre los platos. Repetiremos!

Hemos comido allí esta noche y ha sido una experiencia muy chula, la comida estaba buenísima y hemos disfrutado mucho del contraste de sabores, nos han explicado cada plato con todo detalle y la atención buenísima tanto durante el proceso de reserva como allí durante la cena. Muchas gracias por crear experiencias gastronómicas tan ricas y sin sufrimiento animal!😍

Un restaurante pequeño perp acogedor con una cocina vista muy bonita. Nos sorprendió mucho ya que en nuestro caso no somos veganos y pudiemos probar cosas muy diferentes con sabores y texturas nuevos. Hicimos la experiencia degustación y me gustó especialmente el pan naan, el falso foie y el plato a base de sandia. Quizás lo que menos me gustó fueron los postres, por la textura o falta de dulzor. En general una experiencia muu agradable, el personal es muy atento

+2

Me llevaron de sorpresa sin saber nada de lo que iba a degustar . Fue todo una experiencia increhible de texturas y sabores . Una experiencia de 10 . Hicimos el menú degustación de 5 pases y dos postres , es la cantidad perfecta . Bebimos vino a copas uno blanco y otro espumoso súper rico . Como plato resaltaría la melena de león , es algo increhible , el foie con kiwi una locura y los postres de locos ….., aaaah y el pan una maravilla.

+4

Increíble! Desde el pan Naan hasta el postre. Todo es brutalmente rico y sabroso. Sabores intensos y bien mezclados. El servicio es excelente, el chico que nos atendió muy simpático y atento. Y el lugar es muy bonito. Esperamos volver pronto a probar los otros platos de la carta.

+2

La verdad que me ha sorprendido gratamente la experiencia, la comida es una explosión y combinación de sabores impresionantes, se nota que le ponen mucho cariño a lo que hacen . Aparte el servicio es de diez, se toman su tiempo en explicarte el plato y hacerte sentir cómodo. Toda una experiencia que recomiendo

+1

Una experiencia única de principio a fin. Cada plato tiene una historia que se siente en sus sabores y texturas, con ingredientes perfectamente integrados en una propuesta plant-based de primer nivel. Además, la selección de vinos es increíble. Muchos detalles y muy buena atención. Sin duda, para volver!

+2

Simplemente increíble! La experiencia en 5 tiempos es de otro nivel: cada plato iba superando el anterior, con una mezcla de sabores y texturas que no había probado nunca. Además el servicio y la atención es excelente, lo que hace que la experiencia sea aún mejor.

Alucinante experiencia gastronómica. Máximo exponente de la gastronomía botánica. Un recorrido histórico desde los cultivos primigenios hasta las más elaboradas y vanguardistas creaciones culinarias. Cada plato tiene su explicación exquisitamente descrita por in servicio amable y atento. Especialmente indicado para parejas o pequeños grupos por su ambiente íntimo y especial

+3

Una de las mejores experiencias que he tenido en un restaurante, sin exagerar. El espacio es precioso, cuidado hasta el último detalle, con una atmósfera que invita a disfrutar con calma. La comida… ¡espectacular! Sabores sorprendentes, combinaciones creativas y todo 100% plant based. Se nota el amor y la dedicación en cada plato. Y qué decir del camarero… un encanto. Nos explicó el storytelling de cada receta con tanta pasión que hacía que todo supiera aún mejor.Sin duda, un sitio al que volveremos muchas veces. Gracias por una experiencia tan especial. 🌱💚

+1

Una experiencia culinaria sin maltrato animal de primera categoría, el servicio excelente y la comida que decir, alta cocina con materia prima excepcional, lo recomiendo a personas veganas alguna vez que quieran darse un capricho y un gran placer a los sentidos

Experiencia recomendable. Hicimos el menú de 7 pasos con su correspondiente maridaje. Cada plato y detalle es sorprendente. Invita a detenerse, observar oler y reconocer cada ingrediente, forma, sabor y textura. La cocina a la vista es un punto muy a favor. El horno de leña tiene su encanto. La atención, pasión y dedicación de Nico, Isa y Max fué excelente y se noto en cada momento. Felicitaciones a todo el equipo! Definitivamente volveré y lo super recomiendo!

+5

No pongo más puntuación, por se no se puede. Desde su ambiente, su personal, su comida… todo es una experiencia en Fronda y una sorpresa para los sentidos. Cada detalle, aroma, sabor y textura en sus platos nos dejaron sin palabras. Qué maravilla poder salir a cenar a un lugar con semejante elaboración y calidad, y que te sientas mejor todavía al ingerir los alimentos. Que cada plato esté pensado para nutrirte de verdad y para el bienestar de tu mente y cuerpo. Estoy fascinada con lo que hacen allí y no me cansaré de recomendarlo a amigues constantemente. Mil gracias por vuestro trabajo ♥️

+3

El camarero que nos atendió se notaba que era apasionado por lo que hacía para establecer una conversación gastronómica, explicarnos con detalle y también escucharnos. Además, la comida totalmente vegana nos sorprendió muchísimo y disfrutamos cada uno de los 5 platos. En los postres pudimos degustar el esperado postre, pero también el flan que tenían en la anterior experiencia. Volveremos para probar la experiencia de 7 platos seguro.

+2

Increíble degustación de 7 pasos con su maridaje! Volveremos a probar los nuevos pasos de Máximo Cabrera.

Una experiencia increíble. El servicio fue excelente y la comida impresionante. A must go in Barcelona.

Todo estuvo increíble. Optamos por la experiencia de menú cerrado y nos sorprendieron con sabores y combinaciones únicas. La comida fue deliciosa y el ambiente tranquilo y acogedor hizo que la experiencia fuera aún mejor. Ya era hora de que existiera un menú vegetal de tan alto nivel en el mismo centro de Barcelona. Nos quedamos con ganas de probar más platos, así que sin duda volveremos.

+1

Fuimos en familia !! Experiencia increíble .. platos novedosos con un sabor único Máximo (el chef) pendiente de todo explicando cada plato y los vinos fabulosos Sin duda repetiría

Comimos increíblemente bien! Desde los sabores, aromas y colores de la comida hasta un trato de primera calidad. Cada plato nos llevó a otro planeta. Gastronomía creativa e innovadora.

Mi opinión, sin ser vegano ni vegetariano, es de un excelente puntaje en todo sentido. Fue una increíble experiencia, descubrir los deliciosos sabores y texturas de los platos, permite asombrarse por la calidad de sus chefs. Lo recomiendo absolutamente!!!

+6

Fue toda una experiencia!! Hicimos la degustación de 5 pases y cada uno nos sorprendió con texturas, sabores, contrastes. Fue de lo más entretenido e interesante descubrir nuevos ingredientes. Me quedé con muchas ganas de investigar más sobre la cocina botánica que aquí, de verdad, llega a otra dimensión! Bravo 👏 👏 👏

+2

Restaurante vegetariano con muchísimo encanto y una cocina a la vista que ya te va poniendo en situación. Tienen opción de carta o menú degustación (5 o 7 pases), pero nosotros elegimos carta y fue todo un acierto. Compartimos cuatro entrantes —las alcachofas y la empanada, espectaculares— y cerramos con un flan de almendra muy fino. Todo acompañado por una botella de Orange que maridó perfecto con los sabores. El ambiente es relajado, el servicio atento sin agobiar, y se nota mimo en cada plato. Volveremos seguro.

+2

Excelente experiencia de 7 pasos. Me enamoré de cada bocado ❤️ Cada plato del menú está estudiado al milímetro para crear una perfecta explosión de sabores, texturas y aromas en tu paladar. El ambiente es íntimo y acogedor, ideal para una velada romántica. La atención, absolutamente increíble: el camarero nos fue trayendo cada creación al ritmo adecuado para que pudiésemos degustar todo con calma, explicándonos cada combinación al detalle, y en mi caso me adaptaron todo el menú a mis necesidades alimentarias (gluten free) sin renunciar a una pizca de sabor. Los platos son pequeños, pero "lo bueno, si breve, dos veces bueno" y nosotros (que somos de buen comer) con los 7 pasos quedamos más que satisfechos.

+6

Una experiencia inmejorable. Sabores, texturas, trato, ambiente... Una experiencia vegana con muchas referencias a la cultura asiática y sobre todo Japón. Volveré sin lugar a dudas!

+1

Comida increíble y a un precio ajustadísimo teniendo en cuenta el producto, la elaboración y el servicio donde te atienden sin prisas y con una dedicación que te hace entender que todo el personal del restaurante está igual de implicado. Es el sitio a donde toda persona que nunca ha comido comida vegana debería de ir.

+2

Fronda ofrece una experiencia diferente, basada en una cocina plant-based (que no vegana). Nosotros optamos por el menú en 6 pases, aunque también hay uno de 5 o la opción de la carta. En general todos los platos del menú muy buenos y originales. El servicio es muy amable y te cuenta cada uno de los platos intentando crear un storytelling que algunas veces es un poco difícil de sostener. Por otro lado, las cantidades son bastante generosas. El vino pica un poco.

+5

Experiencia gastronómica increíble. Cocina vegetal creativa, sorprendente y muy bien ejecutada. Cada plato es distinto y está lleno de sabor. El lugar es íntimo y acogedor, y el servicio excelente. Uno de los restaurantes más originales que probé en Barcelona. Muy recomendable.

Absolutamente maravilloso, el ambiente es cálido y tranquilo, la atención de Federico es fabulosa, siempre atento en todo momento, y la comida es de otro mundo el pan naan es un comienzo maravilloso, como entrante las colmenillas son una opción estupenda, como principales destacaría el noodles de patata Kokumi y en el postre hemos quedado totalmente deleitadas con el flan de Koji, si dudas en escojer estas serían mis recomendaciones personales pero está muy reñido dado que todo lo que hemos probado es delicioso y está perfectamente estudiado para no dejarte indiferente.

+3

Tuvimos la suerte de ir en la semana de san Valentín por lo que había un menú único y especial de 7 pasos. Fuimos un miércoles y como no estaba súper lleno pudimos tomarnos 3 horas para disfrutar todo el menú. Con 2 horas es más que suficiente. El menú te lleva por diferentes lugares y rituales. Con muchas texturas, sabores e ingredientes increíbles. Un ingrediente que nos sorprendió muchísimo estaba en uno de los postres. La flor de Sichuan nos hizo viajar sin levantarnos de las sillas. Un detalle más a gusto personal es que creemos que la música del salón sería mucho mejor con jazz o algo más tranquilo que la música lounge que había.

Fuimos mi pareja y yo a celebrar mi cumpleaños y nos encantó!! El sitio tiene un ambiente muy bueno pero sin exagerar, así que enseguido nos sentimos muy comodos en el lugar. Como mucho criticaria que al principio pasamos un poco de frío, pero a medida que se fue llenando e ibamos comiendo, ya no lo notamos. Pedimos el menú degustación de 5 tiempos y nos pareció riquisimo, a destacar el foie gras de tempeh que nos pareció increible. Sin duda un restaurante que repetiremos!

Esta ha sido una experiencia inolvidable. Entramos por casualidad, por su atractiva y peculiar carta. El trato ha sido excelente, muy bien atendidos desde que nos sentamos, durante el proceso del menú y la elección del vino (nos ayudaron a elegir y nos ofrecieron diferentes alternativas por mi intolerancia al gluten) hasta finalizar explicándonos la historia y el porque de cada plato. Se nota que trabajan duro y se esfuerzan en crear el menú que ofrecen. Creo que su propuesta plant-based es muy diferente a lo que se ve normalmente, muy bien ejecutada y donde cualquier persona puede disfrutarla.

+1

✨ Anoche fuimos a cenar a Fronda y la experiencia fue simplemente increíble. Disfrutamos un menú degustación de nueve pasos que estuvo diez puntos: cada plato sorprendente, equilibrado y cuidado hasta el mínimo detalle. Se nota la dedicación y el nivel gastronómico en cada bocado. La atención fue espectacular, cálida y profesional, haciéndonos sentir cómodos desde el primer momento. El ambiente acompaña perfecto: elegante, íntimo y con esa atmósfera que uno espera de un restaurante gourmet de este estilo. La pasamos realmente muy bien. Gracias por la experiencia. Sin dudas, volveremos. 🍷✨

El pasado fin de semana cenamos en Fronda, y tengo que decir que superó (con creces) todas mis expectativas. Siendo vegana, encontrar un restaurante así es casi como dar con una aguja en un pajar… y Fronda es, sin duda, una joya. Todo me encantó: desde los platos, finos, inteligentes y llenos de sensibilidad, hasta el trato de Máximo y de todo el equipo, que te hacen sentir cuidada desde el primer momento. El espacio acompaña a la perfección: elegante, sereno y tan delicado como la propuesta gastronómica. Algo que me llamó especialmente la atención es que el espacio dedicado a la cocina y el del comedor son prácticamente iguales. Para mí, eso dice mucho de la importancia que le dan al proceso culinario: menos comensales, más atención al detalle y más calidad en cada plato. La cocina está siempre presente gracias a una cristalera que la separa del comedor, lo que hace que la experiencia vaya más allá de lo que llega a la mesa. Ves, sientes y entiendes todo el proceso, y la comida se convierte en la auténtica protagonista desde que entras hasta que te vas. Optamos por la experiencia de 5 platos, y honestamente no sabría con cuál quedarme. Cada uno era un disfrute completo: sabor, aroma, textura y estética perfectamente equilibrados. Ya estoy deseando volver a Barcelona para probar, esta vez, la experiencia de 6 platos :) 🌱✨💚

+2

¡El restaurante que Barcelona necesitaba! Alimentos plant-based tratados con mucho respeto y sentido. Platos muy sorprendentes en cuanto a sabores y técnicas! Muy buen ambiente y servicio. Deseando volver pronto…

En el corazón de El Born, escondido detrás de la Basílica de Santa María del Mar, descubrimos Fronda Pasaje, un restaurante que logró transportarnos a otro nivel de experiencia culinaria. El espacio, íntimo y cuidadosamente diseñado, gira en torno a una cocina completamente abierta que integra al equipo de cocina con el comedor, creando una atmósfera dinámica y cercana que nos hizo sentir parte de la acción. Optamos por el menú experiencia de siete tiempos con maridaje, y cada uno de los platos fue presentado y explicado por el chef, Máximo Cabrera, y su equipo con gran detalle: desde el origen de los ingredientes hasta las técnicas empleadas en su elaboración. Este enfoque no solo enriqueció la degustación, sino que nos permitió comprender y apreciar plenamente la intención detrás de cada creación. El maridaje estuvo perfectamente seleccionado, acompañando y realzando los distintos sabores del menú, y ofreciendo un recorrido muy equilibrado entre vinos y platos. En conjunto, Fronda ofreció una experiencia gastronómica cuidadosamente curada, donde la técnica, la creatividad y la hospitalidad se combinaron de forma armoniosa. Altamente recomendado para quienes buscan una experiencia culinaria diferente y memorable en Barcelona.

Festejamos el cumpleaños de mi hijo que es vegano. Buscaba algo especial y la verdad que la experiencia fue excelente en todo sentido. El servicio dedicado y atento, comprometido a explicar la composición de cada plato. La cocina experimental y de muy alto nivel. Lo recomiendo especialmente para quien no sea vegano.

Innovador. Original. Exquisito!!! Los platillos ( todos sin carne), llevaron a nuestros paladares...sabores y texturas muy novedosos. Es imprescindible intentar este descubrimiento.. Michelin ya tomo nota de esta propuesta, dirigida por un argentino muy creativo, que además te explica el origen, la historia y la propuesta de los mix que desarrolla....y que engalanan una mesa de varios pasos, que merecen la pena experimentar

Espectacular, pedimos todos los platos de la carta para probarlos y no hay ni uno que no esté a la altura. El servicio ha sido super atento y cada preparación nos la han explicado a detalle. Un 10/10

Experiencia muy especial. No conocía la cocina botánica, pero en Fronda Pasaje es como estar en un restaurante gastronómico: la acogida es cálida, el servicio es impecable y la cocina es perfecta. Aunque no seas vegano, tienes que descubrir la carta, que es una mezcla de sabores. ¡Gracias!

Ainhoa Alsina Zentilli

Esta ha sido una experiencia inolvidable. Entramos por casualidad, por su atractiva y peculiar carta. El trato ha sido excelente, muy bien atendidos desde que nos sentamos, durante el proceso del menú y la elección del vino (nos ayudaron a elegir y nos ofrecieron diferentes alternativas por mi intolerancia al gluten) hasta finalizar explicándonos la historia y el porque de cada plato. Se nota que trabajan duro y se esfuerzan en crear el menú que ofrecen. Creo que su propuesta plant-based es muy diferente a lo que se ve normalmente, muy bien ejecutada y donde cualquier persona puede disfrutarla.

Sandra Xipell

Fuimos mi pareja y yo a celebrar mi cumpleaños y nos encantó!! El sitio tiene un ambiente muy bueno pero sin exagerar, así que enseguido nos sentimos muy comodos en el lugar. Como mucho criticaria que al principio pasamos un poco de frío, pero a medida que se fue llenando e ibamos comiendo, ya no lo notamos. Pedimos el menú degustación de 5 tiempos y nos pareció riquisimo, a destacar el foie gras de tempeh que nos pareció increible. Sin duda un restaurante que repetiremos!

Ester Nieto

Fronda ofrece una experiencia diferente, basada en una cocina plant-based (que no vegana). Nosotros optamos por el menú en 6 pases, aunque también hay uno de 5 o la opción de la carta. En general todos los platos del menú muy buenos y originales. El servicio es muy amable y te cuenta cada uno de los platos intentando crear un storytelling que algunas veces es un poco difícil de sostener. Por otro lado, las cantidades son bastante generosas. El vino pica un poco.

Maria Florencia Vergel

Experiencia gastronómica increíble. Cocina vegetal creativa, sorprendente y muy bien ejecutada. Cada plato es distinto y está lleno de sabor. El lugar es íntimo y acogedor, y el servicio excelente. Uno de los restaurantes más originales que probé en Barcelona. Muy recomendable.

Reddie Mallo

Comida increíble y a un precio ajustadísimo teniendo en cuenta el producto, la elaboración y el servicio donde te atienden sin prisas y con una dedicación que te hace entender que todo el personal del restaurante está igual de implicado. Es el sitio a donde toda persona que nunca ha comido comida vegana debería de ir.

Isabella serra

Comimos increíblemente bien! Desde los sabores, aromas y colores de la comida hasta un trato de primera calidad. Cada plato nos llevó a otro planeta. Gastronomía creativa e innovadora.

Mario Campos

Una experiencia inmejorable. Sabores, texturas, trato, ambiente... Una experiencia vegana con muchas referencias a la cultura asiática y sobre todo Japón. Volveré sin lugar a dudas!

Ariadna Vallverdú

Excelente experiencia de 7 pasos. Me enamoré de cada bocado ❤️ Cada plato del menú está estudiado al milímetro para crear una perfecta explosión de sabores, texturas y aromas en tu paladar. El ambiente es íntimo y acogedor, ideal para una velada romántica. La atención, absolutamente increíble: el camarero nos fue trayendo cada creación al ritmo adecuado para que pudiésemos degustar todo con calma, explicándonos cada combinación al detalle, y en mi caso me adaptaron todo el menú a mis necesidades alimentarias (gluten free) sin renunciar a una pizca de sabor. Los platos son pequeños, pero "lo bueno, si breve, dos veces bueno" y nosotros (que somos de buen comer) con los 7 pasos quedamos más que satisfechos.

Sergi Rexach

Restaurante vegetariano con muchísimo encanto y una cocina a la vista que ya te va poniendo en situación. Tienen opción de carta o menú degustación (5 o 7 pases), pero nosotros elegimos carta y fue todo un acierto. Compartimos cuatro entrantes —las alcachofas y la empanada, espectaculares— y cerramos con un flan de almendra muy fino. Todo acompañado por una botella de Orange que maridó perfecto con los sabores. El ambiente es relajado, el servicio atento sin agobiar, y se nota mimo en cada plato. Volveremos seguro.

valentina colombo

Fue toda una experiencia!! Hicimos la degustación de 5 pases y cada uno nos sorprendió con texturas, sabores, contrastes. Fue de lo más entretenido e interesante descubrir nuevos ingredientes. Me quedé con muchas ganas de investigar más sobre la cocina botánica que aquí, de verdad, llega a otra dimensión! Bravo 👏 👏 👏

Jorge Luis BARAHONA

Mi opinión, sin ser vegano ni vegetariano, es de un excelente puntaje en todo sentido. Fue una increíble experiencia, descubrir los deliciosos sabores y texturas de los platos, permite asombrarse por la calidad de sus chefs. Lo recomiendo absolutamente!!!

Daniel Corral

Alucinante experiencia gastronómica. Máximo exponente de la gastronomía botánica. Un recorrido histórico desde los cultivos primigenios hasta las más elaboradas y vanguardistas creaciones culinarias. Cada plato tiene su explicación exquisitamente descrita por in servicio amable y atento. Especialmente indicado para parejas o pequeños grupos por su ambiente íntimo y especial

Maria Fernanda Vergel

Fuimos en familia !! Experiencia increíble .. platos novedosos con un sabor único Máximo (el chef) pendiente de todo explicando cada plato y los vinos fabulosos Sin duda repetiría

Marta Franch Isach

Todo estuvo increíble. Optamos por la experiencia de menú cerrado y nos sorprendieron con sabores y combinaciones únicas. La comida fue deliciosa y el ambiente tranquilo y acogedor hizo que la experiencia fuera aún mejor. Ya era hora de que existiera un menú vegetal de tan alto nivel en el mismo centro de Barcelona. Nos quedamos con ganas de probar más platos, así que sin duda volveremos.

Mireia BonGo

Me llevaron de sorpresa sin saber nada de lo que iba a degustar . Fue todo una experiencia increhible de texturas y sabores . Una experiencia de 10 . Hicimos el menú degustación de 5 pases y dos postres , es la cantidad perfecta . Bebimos vino a copas uno blanco y otro espumoso súper rico . Como plato resaltaría la melena de león , es algo increhible , el foie con kiwi una locura y los postres de locos ….., aaaah y el pan una maravilla.

Eugenio Mader

Innovador. Original. Exquisito!!! Los platillos ( todos sin carne), llevaron a nuestros paladares...sabores y texturas muy novedosos. Es imprescindible intentar este descubrimiento.. Michelin ya tomo nota de esta propuesta, dirigida por un argentino muy creativo, que además te explica el origen, la historia y la propuesta de los mix que desarrolla....y que engalanan una mesa de varios pasos, que merecen la pena experimentar

El menú muy rico lo único que no me gustó fue el fua de garbanzo era como pastoso sin sabor ese plato no me gustó para nada y el postre tampoco estaba bueno era muy ácido sin sabor

Nos ha encantado todo. Lo mejor la melena de leon y el flan de koji. Lo único que nos quedamos con hambre… pero hasta las olivas eran toda una experiencia.

+3

Pedimos el menú degustación en Febrero, en ese momento valía unos 40/50€ si mal no recuerdo, y la calidad del menú superó todas las expectativas. La atención y trato fue perfecto; cercano y profesional, muy atentos. El espacio es pequeño, si el local está lleno se puede crear un poco de ruido, pero la iluminación ayuda a mantener cada espacio con mayor intimidad entre mesas. El menú tiene sentido de principio a fin, acerca muy bien la cocina vegana a elaboraciones más profesionales. Cada plato que llega te genera más intriga y emoción para saber como avanza el menú. Los pases se hacen largos pero en un buen sentido, Los preferidos: El tiradito de sandia y la melena de león. Con ganas de volver y probar nuevos platos! :)

+2

El chef Máximo Cabrera en un virtuoso de la comida plant-based. No solo sirve deliciosos platos compuestos solo de plantas, sino que utiliza el restaurante también para enseñar su arte a quien lo quiera aprender. Su gran sentido del humor y el acogedor local en el que tiene lugar la experiencia gastronómica, contribuyen a pasar un buen rato y a desear volver pronto.

+2

El estilo del local es muy minimalista, casi demasiado. Parece que estés en algún sitio industrial y algunas mesas tienen mala ubicación y te haces invisible para los 2 camareros que hay y tus vistas se reducen a una columna gris y una pared también gris. En lo que atención se refiere no tuvimos suerte. Llegamos poco antes de las 9:30 y la chica muy simpática nos dejó elegir mesa. A los 5 minutos nos trajo unas olivas y la carta. Después de eso no volvimos a saber nada hasta pasada media hora! Ni agua ni bebidas nada. 3 mesas que llegaron después que nosotros tenían agua y bebidas en la mesa e incluso un primer plato y nosotros aún esperando. A eso de las de las 10 nos tomaron nota por fin! Pero tuvimos que esperar otros 15 minutos a que nos trajeran la botella que habíamos pedido. En esta ocasión nos atendió un chico argentino muy simpático y nos pidió disculpas diciendo que las otras mesas habían pedido el menú y que claro tenían que sacar los platos a cierto tiempo (surrealista) y dijo que el restaurente tendría algún detalle para compensarnos (ninguno). En relación a la comida estuvo correcta, elaborada y trabajada aunque nada que dijeras "tengo que volver a repetir este plato". Hay un restaurante en bcn llamado TOTPOTS que por la mitad de precio comes vegano y sin gluten. Lo que menos nos gustó fueron los postres. Elaborados sí, pero el sabor... No tienes la sensación de postre. Lo que nos encantó fue un champán, un bonito descubrimiento.

+2

Reservé en Fronda para celebrar mi cumpleaños, porque soy vegetariana, me gusta la comida evolucionada y porque tiene buenas reseñas. Realmente están logrando niveles sofisticados de elaboración, yo si creo que es alta cocina. Sabores finos, fermentados que aportan a las texturas y que sientan bien, influencias de distintas partes del mundo. El servicio fue bueno y atento. Se merecen la mención Michelin. Pero el proceso de reservas fue simplemente desastroso. Nosotras queríamos comer a la carta pero en la reserva, sin mucha explicación, me obligaron a aceptar un menu especial San Valentin cuando ya habia pasado (??!!) Mis mensajes desde su website o por email no fueron contestados, las llamadas no tenían respuesta porque llevan un mes con el telefono estropeado (más !!!??) Finalmente, el dia de la cena, por whatsapp y tras mucho insistir, aceptaron darnos a la carta. Recomiéndo este restaurante. Es más, yo volveré sin duda. Pero tienen que ponerse las pilas en la gestión, no soy la unica que ha tenido problemas

E. A.

El estilo del local es muy minimalista, casi demasiado. Parece que estés en algún sitio industrial y algunas mesas tienen mala ubicación y te haces invisible para los 2 camareros que hay y tus vistas se reducen a una columna gris y una pared también gris. En lo que atención se refiere no tuvimos suerte. Llegamos poco antes de las 9:30 y la chica muy simpática nos dejó elegir mesa. A los 5 minutos nos trajo unas olivas y la carta. Después de eso no volvimos a saber nada hasta pasada media hora! Ni agua ni bebidas nada. 3 mesas que llegaron después que nosotros tenían agua y bebidas en la mesa e incluso un primer plato y nosotros aún esperando. A eso de las de las 10 nos tomaron nota por fin! Pero tuvimos que esperar otros 15 minutos a que nos trajeran la botella que habíamos pedido. En esta ocasión nos atendió un chico argentino muy simpático y nos pidió disculpas diciendo que las otras mesas habían pedido el menú y que claro tenían que sacar los platos a cierto tiempo (surrealista) y dijo que el restaurente tendría algún detalle para compensarnos (ninguno). En relación a la comida estuvo correcta, elaborada y trabajada aunque nada que dijeras "tengo que volver a repetir este plato". Hay un restaurante en bcn llamado TOTPOTS que por la mitad de precio comes vegano y sin gluten. Lo que menos nos gustó fueron los postres. Elaborados sí, pero el sabor... No tienes la sensación de postre. Lo que nos encantó fue un champán, un bonito descubrimiento.

Lucas Amillano Pujalà

Pedimos el menú degustación en Febrero, en ese momento valía unos 40/50€ si mal no recuerdo, y la calidad del menú superó todas las expectativas. La atención y trato fue perfecto; cercano y profesional, muy atentos. El espacio es pequeño, si el local está lleno se puede crear un poco de ruido, pero la iluminación ayuda a mantener cada espacio con mayor intimidad entre mesas. El menú tiene sentido de principio a fin, acerca muy bien la cocina vegana a elaboraciones más profesionales. Cada plato que llega te genera más intriga y emoción para saber como avanza el menú. Los pases se hacen largos pero en un buen sentido, Los preferidos: El tiradito de sandia y la melena de león. Con ganas de volver y probar nuevos platos! :)

Menu degustacion un poco justo , aunque comimos bien . No tienen cubiteras para el vino , solo unos forros para la botella . Tampoco sirven cafe ni infusiones

Expectativas no cumplidas. Cuándo reservas, te piden de elegir entre comer a la carta o menú degustación, nosotros elegimos comer a la carta, para probar diferentes platos y compartirlos. Pero cuándo llegamos nos dicen que muchos platos de la carta no están disponibles, solo hay los que están en las 2 degustaciónes. Vale. No lo entiendo, pero ok. Pides una copa de tinto, y no es la que está en la carta, es otra. Vale. Elegimos la experiencia de 5. El primer pase es un pan con aceite y especias, que tienes que compartir. El foi gras de tempeh viene con laminas de kiwi congelado en lugar de fresa (y nadie te lo dice) Vale. El plato con la melena de leon y puré de papas estava frío, pero bastante frio. En fin, para nosotros, no estuvo a la altura. Y son más de 10 años que comimos en restaurantes plantbased en todo el mundo. Mucho hipe injustificado

Hice una reserva porque lo vi en la guía Michelin y me ha decepcionado. Pan naan no tenían así que pedimos mantequilla trufada, muy rico salvo por el pan que se notaba que no estaba bien descongelado ya que por dentro estaba frio y duro. Lo mejor de la comida fue el solomillo, muy recomendable. Como tampoco tenían flan, nos recomendaron el mousse de chocolate y trufa pero nada de otro mundo.

+2

Entramos al restaurante con el recuerdo aún fresco de experiencias anteriores, impecables, convencidos de que nada podía fallar. Spoiler: sí, podía. El recibimiento fue prometedor: un camarero argentino amabilísimo, de esos que te hacen creer que la velada será perfecta. Nos acompañó a la mesa… y en ese preciso instante desaparecimos de su plano existencial. Sospecho que, si hubiéramos pedido auxilio, habría sido la chica italiana quien nos rescatara antes. Y ahí apareció ella: soberbia, de sonrisa amplia y comentarios tan delicados como un portazo. La amabilidad parecía estar fuera de carta, quizá por eso nos miraba como si sospechara que íbamos a pedir agua del grifo. Nos trajo un vino distinto al solicitado —detalle que, sin duda, debía ser parte de alguna experiencia sensorial superior— y luego pretendió cobrarnos la botella entera, a pesar de que habían sido solo dos copas. El agua, por supuesto, llegó fría cuando la pedimos natural. Sin duda, un homenaje al clima reinante en la sala, donde hacía un frío digno de cámara frigorífica: ideal para conservar alimentos, no tanto clientes. Mientras tanto, el camarero argentino seguía apareciendo ocasionalmente, pidiendo disculpas como si estuviera saldando una deuda histórica por las demoras. Él, pobre, parecía saber que aquello estaba derivando en tragicomedia. La música… ah, la música. Un riff de guitarra de más de tres minutos, seguido de otra pieza de guitarra eléctrica, creando la ambientación perfecta para un bar de carretera, no para un restaurante donde intentas disfrutar de un plato exquisito. Eso sí, cuando la comida llegó, volvió la esperanza: El foie de tempeh, excepcional; una reinterpretación brillante y sabrosa. Las texturas de zanahoria, sorprendentes, llenas de matices y absolutamente deliciosas. El solomillo vegetal, directamente espectacular, de esos platos que justifican una visita. El katsu de melena de león, rico, aunque la salsa decidió tomar el protagonismo y dejó a la pobre melena de león en un discreto segundo plano. Los postres, en cambio, fueron lo menos memorable. La trufa parecía haber ido de invitada sin aportar demasiado entre el chocolate y la sal. Un cameo culinario prescindible. La comida, como siempre, un diez; el clima, la música y cierta actitud en sala, un curioso experimento social. Volveremos, quizá, pero con bufanda… y ojalá con la guitarra eléctrica de vacaciones.

Jana Agulló

Entramos al restaurante con el recuerdo aún fresco de experiencias anteriores, impecables, convencidos de que nada podía fallar. Spoiler: sí, podía. El recibimiento fue prometedor: un camarero argentino amabilísimo, de esos que te hacen creer que la velada será perfecta. Nos acompañó a la mesa… y en ese preciso instante desaparecimos de su plano existencial. Sospecho que, si hubiéramos pedido auxilio, habría sido la chica italiana quien nos rescatara antes. Y ahí apareció ella: soberbia, de sonrisa amplia y comentarios tan delicados como un portazo. La amabilidad parecía estar fuera de carta, quizá por eso nos miraba como si sospechara que íbamos a pedir agua del grifo. Nos trajo un vino distinto al solicitado —detalle que, sin duda, debía ser parte de alguna experiencia sensorial superior— y luego pretendió cobrarnos la botella entera, a pesar de que habían sido solo dos copas. El agua, por supuesto, llegó fría cuando la pedimos natural. Sin duda, un homenaje al clima reinante en la sala, donde hacía un frío digno de cámara frigorífica: ideal para conservar alimentos, no tanto clientes. Mientras tanto, el camarero argentino seguía apareciendo ocasionalmente, pidiendo disculpas como si estuviera saldando una deuda histórica por las demoras. Él, pobre, parecía saber que aquello estaba derivando en tragicomedia. La música… ah, la música. Un riff de guitarra de más de tres minutos, seguido de otra pieza de guitarra eléctrica, creando la ambientación perfecta para un bar de carretera, no para un restaurante donde intentas disfrutar de un plato exquisito. Eso sí, cuando la comida llegó, volvió la esperanza: El foie de tempeh, excepcional; una reinterpretación brillante y sabrosa. Las texturas de zanahoria, sorprendentes, llenas de matices y absolutamente deliciosas. El solomillo vegetal, directamente espectacular, de esos platos que justifican una visita. El katsu de melena de león, rico, aunque la salsa decidió tomar el protagonismo y dejó a la pobre melena de león en un discreto segundo plano. Los postres, en cambio, fueron lo menos memorable. La trufa parecía haber ido de invitada sin aportar demasiado entre el chocolate y la sal. Un cameo culinario prescindible. La comida, como siempre, un diez; el clima, la música y cierta actitud en sala, un curioso experimento social. Volveremos, quizá, pero con bufanda… y ojalá con la guitarra eléctrica de vacaciones.

Karina Oertlinger

Hice una reserva porque lo vi en la guía Michelin y me ha decepcionado. Pan naan no tenían así que pedimos mantequilla trufada, muy rico salvo por el pan que se notaba que no estaba bien descongelado ya que por dentro estaba frio y duro. Lo mejor de la comida fue el solomillo, muy recomendable. Como tampoco tenían flan, nos recomendaron el mousse de chocolate y trufa pero nada de otro mundo.

Acabamos de irnos de allí sin comer después de que nos enviaran un Whatsapp diciendo que tenemos que llegar 15 minutos tarde y esperando allí 10 minutos más sin que ningún camarero haga ningún contacto visual con las 4 personas esperando en la cola (es decir, 30 minutos sin que nadie nos atiendiera). Después de pedir que no nos hicieran el cargo de la reserva y avisar que nos ibamos a ir, la camarera se ha puesto borde y nos ha preguntado 2 veces que qué queríamos decir. No repetiremos ni lo recomendaremos a nadie en absoluto.

Jamás nos hemos encontrado una situación tan mala, y menos en un restaurante que figura en la lista Michelin. Íbamos a celebrar un aniversario y probar el menú degustación. Tras la previa reserva y con el bloqueo característico en la tarjeta, nos pidieron reconfirmar la cita un día antes. Re-confirmamos y hasta ahí todo bien. El mismo día, a 20 min de llegar, nos mandaron un WhatsApp indicándonos que, por favor, nos retrasáramos unos 15 min. Ningún problema. Esperamos los 15 min que indicaron extras, y nos personamos ahí. Delante de nosotros, dos parejas; la puerta del local apenas daba espacio para abrir. Esperamos un total de 45 min, sin contar los 15 extras de cortesía que nos pidieron, es decir, un total de 1 hora de espera, para ni siquiera ser atendidos, ni un pequeño cruce de miradas. En esta larga espera, nos dio tiempo a fijarnos en varias cosas: el local abarrotado, las mesas con muy poca distancia; prácticamente pasaba la camarera rozando cada mesa. Le trajeron un plato a una persona que teníamos delante, que no había pedido. Sirvieron platos a dos comensales, sin siquiera tener todavía el vino. Se quejaron. Dada la situación, me acerqué a la camarera y le comenté que, lamentablemente, decidíamos irnos, ya que no nos había atendido nadie en 1 hora, ni tenían espacio para poder estar. La camarera, lejos de ser comprensible, me alzó la voz y "se puso chula", y de  manera muy maleducada me soltó "que si no tenía ojos o qué pasaba, que estaban llenos, y que me tenía que esperar". Le contesté que no pensaba que fuera la mejor manera de gestionar una situación, pero que daba igual, que nos íbamos, y que solamente le avisaba para que no me hicieran un recargo a la tarjeta, como el mensaje de prereserva anunciaba, en caso de no presentarse. La camarera me respondió: "¿Perdona? ¿Qué me estás diciendo? ¿Qué nos estás llamando?" Entonces, la pareja de delante salió en nuestra defensa y les anunciaron que ellas llevaban más de una hora y media en esa situación y que era vergonzoso, y que con ese trato que estábamos recibiendo, no querían comer allí, y por ende, también se iban. Ni corta ni perezosa, la camarera, en un tono muy violento, soltó un: "pues vale". Sinceramente, jamás me encontré un trato tan pésimo. Y no hablamos de un local humilde, de comida rápida o platos combinados. Hablamos de un local donde fácilmente gastarás 200-300 euros para cenar, recomendado por la guía Michelin y con un supuesto nivel gastronómico. Quizás la comida es genial y los emplatados dignos de museos, pero lamentablemente, la esencia de la experiencia empieza con el trato al comensal y fue nefasto. La pareja de delante, que salió a la vez que nosotros, nos sugirió poner la hoja de reclamaciones, pero, dado que era un aniversario y ya nos habían fastidiado el inicio de la noche, no queríamos invertir más tiempo en ni siquiera eso. Quiero matizar que he esperado unas dos semanas a poner la reseña, para verlo todo más calmado y con perspectiva, y en todo este tiempo, nadie nos ha contactado para dar siquiera alguna explicación o disculpa. Lamentable.