Meravellos, cuina deliciosa combinada amb un tracte exquisit! Hi tornarem quan puguem! Molt bona feina, seguiu aixi!!!

Fantastic idea for a restaurant - no menu, fresh food and original meals every day. The food looked and tasted great.

Sencillament un 10 , un lloc agradable i acollidor, molt bon servei i els plats espectaculars , del tot recomanable.

Amazing food and the staff were super lovely and accommodating to our (very large, very last minute) group

La primera vegada em va sorprendre, la segona genial, avui ESPECTACULAR!!! llastima la marxa d en Saul part important de l exit

Super original , molt bons els sabors, cuina molt cuidada!!!!

Cordiali, preparate, cibo fresco e lodevole l'accortezza di chiedere di eventuali intolleranze alimentari

Nice venue, 2 motivated and young entrepreneurs and very, very good food

Tot inmillorable. Molt atens i tracte familiar.

Excellent Catalan Fusion Cuisine!

Simplement délicieux!

Sauketesoa

Gente simpática! Una pasada! Súper recomendable! De los pocos que quedan en Barcelona buenos!

Muy recomendable!!! Excelente relación calidad precio Vale la pena la visita

Un restaurante sin carta que es simplemente sorprendente. La atención, la calidad y el precio son de 10.

muy bueno todo. Lleno de sorpresas. Sólo hay que dejarse llevar.

Una comida sorpresa que fue una delicia compartir con sus anfitrionas Melissa y Nalia

Excelente! Todo muy muy bueno! Comida y servicio

Innovador, atrevido, rompedor, sugestivo y diferente

Extraordinario Restaurante! Nos ha encantado!!

Original y muy rico

Gran calidad. Original

Muy recomendable

Excelente en todos los sentidos

This place is an ambiance of its own, with so much to say that I struggle to formulate the words necessary to properly review this restaurant. The restaurant itself is owned by Melissa the head chef, and her accomplice, there are only 3 workers and they’re all women! The decor is all done by the three ladies themselves, and they offer mouth watering course meals. They also don’t utilize a menu, but rather ask you what your dietary limitations are, they will then proceed to accommodate you. Making sure to give you the best dining experience that they can. Melissa is extremely passionate about her art, and this is apparent through the savory flavor of her craft. Every dish is meticulously crafted to showcase the fresh ingredients that are gathered in the famous markets earlier that day. The artsy ambience, the delicious food, and the heartwarming welcome of the staff are all singlehandedly sufficient reasons to visit this establishment. Mix them all together and you get a cornucopia of passion. Do yourselves a favor, and experience this one of a kind establishment. Thanks again Melissa!

+6

Una experiència de 10 que recomano moltissim. Fotos del menú de 25 euros. M’agrada que em sorprenguin, provar coses noves i amb formats diferents. S’agraeix l’explicació de cada plat, hi ha una història darrera.

+3

This place is on another level! Unique atmosphere, every dish tastes exceptionally. It's certain that the owner and the chef do it with passion and commitment. I definitely admire attention to every detail with which each meal is prepared. Tasteless is NOT the correct word to describe this place and people who work here. Wonderful experience!

This is my favorite restaurant in the entire world! The chef is the sweetest and most creative person I have ever met. There’s no menu, and the food is fresh from local markets and each dish is unique: every single day there is something new! Please, if you’re in Barcelona and you want a restaurant with amazing food that you can actually hold a conversation in, come to Valmas Barcelona! It’s cozy, intimate, and a wonderful way to experience an innovative take on Catalan cuisine!

Best meal we had in Barcelona! On a short 4 day trip we came. Back twice. Great staff, beautifully a delicious gluten free accommodations. Highly recommend

With so many options in Barcelona for good food this one stands out from the crowd. Unique experience to order without a menu, just tell the waiter what you don't like/can't eat and they bring wonderful gastronomic surprises to the table :) High quality, pleasant atmosphere, will be back for sure!

We went here with our 6 years old daughter accidently and were more than surprised. Couldn't believe how well balanced all dished were. Nice concept (1 plate @ €10,90 New dishes everyday made from daily fresh ingredients from the local market) and you stop when you are full. But we didn't want to stop :). Forget the other hyped placed on the same street, our daughters comment was "people should be waiting in queues here and not at on the other places" and she is right. And we never write any comments but this needs to be shouted out.

You have to come with an open hearth and o food restrictions to enjoy this place. About 40€ per person to have dinner and you will enjoy food made with a lot of care and seasonal items. No rush to eat here. Everything will be made at the moment and they are a reduced team that will serve you as they can. Great experience

I am so surprised this place is not packed with customers at any time of day and night. Absolutely delicious food and such an interesting concept. Congratulations to the owner and the very creative chef! So glad we found it on our last night in Barcelona!

Lo recomiendo 100%. El concepto que tienen en el restaurante es único. Calidad/precio vale realmente la pena. Y servicio es muy próximo. El local es especial.

Llegamos por casualidad al sitio...Nos encantó el lugar, las chicas super amables y la cena IN CRE IBLE!!!! Volveremos.... que hoy ibamos con prisa... saludos

Una agradable sorpresa. Muy amables y atentas en el restaurante y los platillos muy buenos. Sin embargo, lo encontré algo caro.

Exquisito. Muy buenos platos con unos precios calidad estupendos.

concepto de restaurante es novedoso y sorprendente: no tienen carta. Trabajan con productos frescos, directos de la lonja de Blanes y de proveedores de confianza, y cada día tienen platos diferentes que adaptan a los gustos de sus comensales. Tienen 3 tipos de menú: el primero cuesta 25€ e incluye tres platos (primero, segundo y postre). El segundo cuesta 40€ e incluye cuatro platos más un postre, y el tercero cuesta 60€, ya que incorpora productos de alta gama. Al llegar nos preguntaron si teníamos algún tipo de intolerancia, algo que no nos gustara o que no nos apeteciera y nuestra preferencia por carne o pescado. Con esta información dejamos que el equipo de Valmas, con la chef Melissa Herrera al timón, nos sorprendiera (y lo consiguieron!).

INCREÍBLE! Así, sin más, producto de alta calidad, bien tratado por la Chef Herrera dando un enfoque nuevo a la cocina de siempre.... Los descubrí por la web y me entusiasmo la idea de no saber lo que te iban a servir... pero han superado las expectativas en todo.... El comedor es una cucada, decorado con mimo y mucho gusto... El personal de sala, amable, simpática y muy profesional, te hace una pequeña encuesta sobre tus alergias o intolerancias y recuerdo que también preguntó si había algo que no nos gustase, un trato muy bueno, la verdad. Y la comida, que es lo que al final importa es una PASADA!!!!, te explican lo que es cada plato a la hora de servirlo y la presentación, pues ya lo podéis ver en las fotos una MARAVILLA!!!! El precio.... pues la verdad.... en mi humilde opinión, acorde al sitio, al esmero y presentación, de cada obra de arte que sale de sus cocinas, pero es mi opinión...

Este restaurante no tiene carta ni menú por lo que cada día es una nueva experiencia. Los platos muy buenos, tienen buen producto. El servicio atento y la chef Melissa estuvo pendiente que todo estuviera perfecto. Sin duda repetiremos.

Brutal como siempre, para llorar con cada plato, Mel y Natalia increibles

La gastronomía de primera calidad y la pasión fusionada con el arte culinario son el perfecto meridaje que envuelve a este excelente restaurante. Tienen un concepto innovador que cautiva a los buenos paladares y hace querer repetir la experiencia, siempre es un gran placer visitaros. Recomendable 100% !!!

Excelente Cuidan mucho el producto y se nota. Cada día elaboran nuevos platillos basándose en la tradición. Mucho sabor y elaboración. La chef Melisa Herrera salió a saludarnos y nos comentó que todos los platillos los elabora ella diariamente basándose en lo que compra cada día en el mercado. Un fantástico descubrimiento, volveré....

Hemos comido en diferentes restaurantes en los que ha trabajado Melisa, en todos ellos nos ha trasladado su amor por la cocina y por el producto de primera calidad pero Valmas es especial. Natali y Melisa han creado un lugar acogedor y han innovado con su carta sorpresa para que la velada sea todo un homenaje gastronómico. Bravo a estas dos mujeres!

Sitio para disfrutar de los sentidos. Cocina de mercado y vanguardista. Comida exquisita y se nota que lo hacen con mucho amor. Muy recomendable para las personas que aprecian el trabajo que hay detrás de los platos con mucho trabajo y elaboración. Lastima que solo puedo poner 5 estrellas yo le daría 6.

Recibí un trato digno de un restaurante con el tipo de cocina que ejercen. La cheff hizo maravillas y yo solo le dijo que no podia comer y qué no me gustaba, da gusto ir a restaurantes con un personal tan profesional! Recomendado 100%.

La capacidad de sorprenderse es algo que no debiéramos perder jamás, es lo que mantiene vivo el niño que llevamos dentro. Hay que sacarse los miedos para poder probar algo nuevo, algo desconocido, relajarse y dejarse llevar, que es ahí cuando sucede la magia. La experiencia de ir a cenar a Valmas es entrar incrédulo por un túnel oscuro del que no sabes nada y salir sintiéndote completo, sorprendido y amado. Simplemente GRACIAS.

Me encanta el concepto de no tener carta y tener producto fresco! Todo estaba increíble y la chef y nuestro camarero super amables y cercanos. Sin duda volveré 🤗.

Propuesta muy interesante y recomendable. Hemos cenado muy bien, con unos platos elaborados con muchas ganas y amor. Sentarte a mesa y no tener que pensar en que vamos a comer, tiene su punto. No hemos podido probar los postres, por lo que tendremos que volver a venir. Lo mejor del restaurante: el servicio. Espectacular.

Una propuesta valiente dónde te sorprenderán con una mezcla de sabores único,atrevido y exquisito, todo con productos de mercado. La cocinera nos trajo los platos y nos iba explicando lo que era cada cosa. Muy buena y agradable atención por parte de Natalia y Melisa. Una experiencia totalmente recomendable!

Una cena deliciosa. He disfrutado muchísimo con cada plato, muy bien elaborado, fusionando y mimando mucho tanto la elaboración como la decoración, hechos con amor!!! La Chef Melissa es encantadora, natural y muy cercana. La emoción de no saber que plato te van ha traer, tiene mucho encanto. El local muy cálido con ambiente acogedor y familiar. Lo que he hechado en falta es mas variedad de vinos. Muy recomendable! Volveremos seguro!

El menjar la veritat que molt bo. Pro la cambrera no ens va preguntar ni intoleràncies ni aliments que no ens agraden i just el primer plat estava cuinat amb una de les poques coses que no menjo (musclos). I la crema català de postre, estava tallada (grumosa i el suero separat). El concepte em va agradar molt. És un moment on tu no manes i algú decideix per tu.

Genial!!!!, platos exquisitos, ambiente y trato de los mejores que he experimentado ultimamente

Excelente. Buen servicio y buena cocina. La chef encantadora!

La comida especial y el trato esquisito!!!

Originele gerechten. Fijne sfeer. Lekker. Niet alles even lekker, maar ten minste vers en geen opwarmkost zoals in veel toeristische restaurants in Barcelona. Ze werken zonder kaart en bereiden dagvers wat ze op de markt hebben aangekocht. Elk gerecht is om te delen en kost €10,95. Ze tellen een minimum van 4 gerechten. We hebben er 6 genomen. 4 van deze zes waren echt lekker, 1 iets minder en 1 helemaal niet geslaagd (entrecote met aardbeien..!). De bediening is supervriendelijk. Leuke ontdekking.

Sitio muy bonito. Ambiente muy calido. Una estupenda terraza. La comida original y muy buena. Yo solo pondria un poquito mas de cantidad en las raciones. Seguro que volvemos

Local relativamente nuevo, decoración preciosa, la chef es Melissa Herrera de TopChef, gente muy agradable los que están detrás de Valmas. Tienen 3 menús, uno por 25€, otro por 40€ y el último por 60€. No tienen menú fijo, te muestran un albúm de fotos, pero la carta varía dependiendo de la pesca y los productos del día, por lo que te puedes encontrar cualquier plato. Esto es algo que a cierta gente le puede gustar como a otros que no. Un punto a favor es que pueden mezclar menús en una misma mesa, por lo que no necesitarán pedir todos el mismo. El precio de los menús también nos parecieron un poco excesivo para los platos que ofrecen. Es duro lo que se viene por lo rompedor que es a lo normal, pero les deseamos el mayor éxito.

El local es mono, aunque las mesas estan muy juntas entre ellas (si todos piden vino, la camarera tiene que hacer un poco de malabares para pasar). La comida estupenda, queriamos el menú degustación pero no lo entendimos bien y nos equivocamos al no reservarlo con antelación y al final hicimos platillos. Los platos varían según la compra del día. Las raciones son grandes (para compartir) y todo todo todo esta perfecto, bien cocinado, en su punto. El vino bien, aunque si que hechamos en falta esa ayuda por parte de la camarera a la hora de decir que vino va mejor con los platos del dia. La chef, muy simpatica. Le pongo 4 estrellas porqué creo que aún puede mejorar y en un par de años con el trabajo y dedicación que le ponen tendrán un restaurante de 10! PD: La foto es pato con cebolla morada y remolacha encurtida, delicioso!

Una cena deliciosa, equilibrada y sabores inesperados. El postre tenía chocolate picante y piña con caviar de tequila !! Con un equilibrio en boca muy bien logrado. El vino Húngaro que nos obsequiaron al final fue el cierre perfecto. Dos chicas trabajadoras y apasionadas. Aplausos de pie para ellas

La experiència és bona i una idea molt creativa. El producte que tenen és fresc i amb molt bona presentació, però tot i que està bo el menjar crec que el preu i qualitat no s’ajusta, sobretot el preu del Postre... crec que és una pena perquè això em fa no voler tornar-hi.

メニューが無いので、食べたい食材や料理を頼んでその食材が有れば美味しく料理をして貰えるって勘違いをして行っちゃいました。 その日の市場で仕入れた新鮮な食材でその日の料理が決まってました。 美味しかったけど。。。 鰹のお刺身の血合いは頂けないって思ったのと、ミートボールは何処でも頂けるやん！と。。 お値段が高めに設定されてるから、ココでしか食べれんナァって言うのを食べたかったです。 お値段が半額なら★5個かなぁ。

The worst experience this night. We were offered less tasty wine although there was some very good one open. The tapas we have received contained much less mushrooms than the other table has gotten. Either they had a very bad day, the location sucks or we have done something specifically wrong. No recommendation, save the money!

Une arnaque ! Nous avons pris 4 plats, 2 bières et 1 eau. 2 personnes. Facture = 90 €!!! Contrairement à ce qui est écrit partout, les plats ne sont pas tous à 10.90 chacun. Dans ce restaurant on ne choisit pas, on mange ce que l'on nous amène. Une véritable arnaque en fait. Certains plats sont facturés 38€ ! Au lieu de 10.90€. C'est ce qu'on appelle une escroquerie.

Fui con unos amigos a comer y nos dijeron que el menú que aparece en internet no es el real (ya que todo era congelado y no era el concepto del local) que ella escogería los platos y no sabría que cantidad nos pondría. Los platos al empezar no estaban mal a pesar de ser todo de lata, la cantidad ridícula y tardar más de 35 minutos entre plato y plato. Pero una vez llegamos a "su plato estrella" arroz hervido con butifarra (que no tenía sabor alguno) nos quejamos y la respuesta que obtuvimos es "no sabéis comer, este es el mejor restaurante de Barcelona" cosa bastante incoherente ya que la comida estaba hecha a partir de latas de conservas y tostadas del super. Nos fuimos de malas maneras y con una mala actitud por su parte. ¡Gracias pero no volveremos!

Realmente no ha sido la cena que nos esperábamos. Ya fuimos en Barcelona en restaurantes con estos tipos de menús, donde no sabes lo que te van a traer, y nos sorprendieron siempre muy positivamente. En este caso salimos del restaurante con la sensación de que nos habían estafados. La verdad es que nos pareció mediocre. Ningún plato ha sido a la altura del concepto que quieren vender. El postre nos pareció una broma! (los comensales detrás de nosotros pensaron lo mismo) Y nos supo muy mal, ya que fuimos allí para nuestro aniversario con la intención de pasar una noche especial. La decoración tampoco nos ha gustado; no nos pareció para nada un restaurante con gusto y cuidado. El servicio de la camarera tampoco nos pareció agradables la verdad. Afortunadamente a nosotros nos atendió un chico, que la verdad parecía bastante agobiado. Antes de ir, leímos muchas reseñas de clientes, y muchos describían este local como increíble. Pues no sé si nos tocó la noche con el menú mediocre, y ha sido mala suerte, pero la verdad es que ha sido una gran decepción! No somos críticos profesionales, pero salimos mucho a descubrir nuevos restaurantes en Barcelona, caros y non, y ya sabemos reconocer cuando un sitio es bueno y cuando es una estafa. Esto sin duda para nosotros fue una estafa. Esperamos que mejore con el tiempo ya que es un restaurante muy nuevo.

Teníamos muchas expectativas con Valmas por lo que habíamos leído por internet. La verdad la cocina está muy bien Melissa cocina realmente muy bien. Pero eso no es todo en un restaurante, pensamos que el servicio de sala tiene que estar a la altura de la cocina. Y no lo está, por el contrario está muy por debajo. No hay conocimiento alguno de vinos para poder recomendar o aconsejar al cliente, ni un servicio cuidado al cliente. Otro detalle la decoración y la música no acompañan. Quizás esta pueda ser una crítica constructiva para la chef nada en ese restaurante ni siquiera su compañera, están a la altura de la delicadeza de sus platos. Una pena...