Tolles Menü mit stimmiger Getränkebegleitung. Besonderen Charme hat das kleine aber feine Restaurant durch die freie Sicht auf die Arbeit der Köche. Man kann sehen mit wieviel Liebe zum Detail die einzelnen Gänge angericht werden. Wir hatten zudem noch den "Katzentisch" der natürlich den Blick auf die Arbeit der Köche erlaubte aber zusätzlich noch den einen oder anderen Plausch mit dem sehr freundlichen Personal erlaubte. Wie gesagt ist das Personal sehr freundlich, die Köche erledigen auch den Service und stehen gerne für Fragen zur Verfügung. Besonders gut hat uns der Sommelier gefallen. Seine Beschreibung der ausgezeichneten Weine hat schon beim zuhören die Geschmacksknospen sensibilisiert. Das gilt in gleicher Weise für die alkoholfreie Begleitung des Menüs. Alles in allem ein empfehlenswertes Restaurant.

+1

Was für ein außergewöhnliches Erlebnis! Ein absolutes Highlight auf dem Kiez. Fantastisch lecker, und gleichzeitig sind alle vom Service bis zum Küchenchef immer für einen kurzen Schnack zu haben! Großartig und schwer in Worte zu fassen...

+6

Tolles Ambiente! Kleines Lokal mit Blick in die Küche (6 Tische mit total 13 Gästen 🤩👍). Sehr persönlich! Feines Essen auf schön angerichteten Tellern! Schade, haben sich die Köche nicht schnell am Ende des Abends am Tisch verabschiedet!🤔

Liebes Haebel Team, wir wurden am 21.05.24 sehr nett in Empfang genommen. Das kleine Kiez Lokal ist von außen eher unscheinbar aber im Inneren sehr elegant eingerichtet. Die offene Küche ermöglicht es, dass von allen Plätzen ein guter Blick in die Küche gewährleistet ist. Das haben wir als Gäste sehr genossen. Bei unserem Besuch, wurde zum ersten mal das neue Menü serviert. Man hat wunderbar sehen können wie so ein Menü erprobt wird und was alles dazugehört. Die Küche und der Service vollbrachten Höchstleistungen. Zum Menü können wir sagen, dass es hervorragend war. Jeder Gang hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Es strotze vor Kreativität und spannenden Kompositionen. Besonders hervorheben möchten wir aber die folgenden Gänge: -Spargel mit Makrele -Bärlauch Curry mit Markklößchen -Alternativer Brotgang Die dazu gereichte Getränkebegleitung empfanden wir auch als sehr stimmig. Besonders gefiel uns, dass nicht auf bittere Aromen gesetzt wurde. Einziger kleiner Kritikpunkt wäre, dass uns die Erläuterung fehlte warum genau diese Begleitung zum nächsten Gang gewählt wurde. Die Getränke selbst wurden aber natürlich umfassend erklärt. Wir danken dem gesamten Team für den wunderschönen Abend. Alles Liebe Marcel und Jana ♡

+6

Im Rahmen einer Veranstaltung durften wir mit Fabio Häbel und seinem Team zusammenarbeiten – und wir können nur schwärmen! Das Essen war herausragend: kreativ und hochwertig. Wer kulinarische Exzellenz mit echter Persönlichkeit sucht, ist bei Fabio in den besten Händen. Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Zusammenarbeit!

Eine schönes und außergewöhnliches Restaurant für einen besonderen Abend. Das vegetarische Menü war raffiniert und sehr lecker. Die Vielfalt der vielen Gänge ist eine kleine Reise. Sehr zu Empfehlen!

Eine Menü Zusammenstellung bei Flora und Fauna in Perfektion! Keine Kritik am Service und am Essen! Einfach ein phänomenaler Abend! Bis bald… DANKE! Chapeau Die Akustik und die Temperaturen im Laden waren sehr unangenehm… Am besten in Badehose kommen!

Wie im Wohnzimmer. Nur mit besserem Essen. <3 Große Klasse, was hier gekocht wird: es ist irgendwie frech (die Taube), manchmal lustig (die Waffeln), oft nostalgisch (Kartoffelpuffer mit Apfelmuß), dann innovativ (der Guanciale), aber auch klassisch (der Saibling). Was es aber immer ist: unglaublich lecker. Nochmal großes Danke ans gesamte Team (insbesondere Jule) die mich so schön über den Abend begleitet haben, ich hatte sehr, sehr viel Spaß. P.S. Die Playlist ist absolut herrlich und hat den Abend nochmal schöner gemacht. Es muss nicht immer "classy dinner jazz" sein ;)

Ja, es war ein unvergesslicher Abend, auch wenn mich die Weinbegleitung fast alles vergessen lies. ;) waren doch 10 Gänge und 10 Gläser. Jedenfalls - wer was Besonderes in Hamburg erleben möchte, sollte sich den HAEBEL geben. Wir hatten das vegetarische Menü „Flora“ mit der Weinbegleitung. Der Sommelier war sehr kompetent und das Essen wirklich toll. Man kann in Sneakers kommen, alles ungezwungen. Einfach entspannen und sich verwöhnen lassen!

+3

Einfach angenehm und zufrieden. Frisches Essen und die Kundschaft wird richtig gut bedient. 服务周到细致，食材新鲜，菜品挪威特色鲜明，口感比精致的摆盘更为让人惊艳，推荐。

+5

Wir hatten einen fabelhaften Abend im Haebel. Familiäre Atmosphäre, liebevoller Service und eine kulinarische Gänge-Explosion. Unsere Favoriten: Kohlrabi-Wantans mit Zwiebelmarmelade, Wachtel, falscher Hase Style, Haselnuss-Wolke mit Kaviar. Und eine kleine Offenbarung an der Seite gab es auch noch: die alkoholfreie Getränkebegleitung braucht sich neben der klassischen Weinbegleitung nicht zu verstecken. Absoluter Favorit hier: Petersiliensaft mit Liebstöckelöl zu einem intensiven Pilz-Gang. Wow!

In dieser Atmosphäre, mit dem besten Personal in Küche und Service, wird das wunderbare und köstliche Essen mit der exzellenten Weinbegleitung zum kulinarischen Event. Wir fühlten uns soooo wohl, wie bei Freunden, wir kommen gerne wieder. Dankeschön.

Ein kleines Fine Dining-Etablissement auf auf dem Kiez. Lokale Produkte auf höchstem Niveau verarbeitet und präsentiert. Die Atmosphäre ist ungezwungen, sympathisch und locker, nicht so steif wie man es aus anderen Fine Dine-Adressen kennt. Absolut einen Besuch wert!

Wir waren von Anfang bis Ende begeistert. Guter aber lockerer Service. Wer hier Pinguine erwartet, ist hier fehl am Platz. Menü auf sehr hohem Niveau. So gefällt uns Sterneküche.

+6

Th Ha

Ein außergewöhnliches Restaurant, das auf ganzer Linie überzeugt. Schon beim Betreten fühlt man sich sofort wohl: Der kleine, stilvoll eingerichtete Raum strahlt eine intime und entspannte Atmosphäre aus. Das Menü ist kreativ, modern und absolut durchdacht – jede einzelne Komponente ist perfekt abgestimmt und zeigt, mit wie viel Leidenschaft hier unter Headchef Kevin Bürmann gekocht wird. Besonders begeistert hat uns, wie regionale Zutaten in spannenden Kombinationen präsentiert werden. Jeder Gang ist eine kleine Überraschung und zugleich ein echtes Geschmackserlebnis. Der Service ist aufmerksam, herzlich und professionell. Man spürt, dass das Team nicht einfach nur arbeitet, sondern Gastgeber aus Überzeugung ist. Alle Abläufe wirken eingespielt und dennoch sehr persönlich. Die offene Küche macht den Abend zusätzlich besonders: Man kann den Köchen bei der Arbeit zusehen und merkt sofort, wie viel Hingabe in jedem Teller steckt. Das Preisniveau ist gehoben, aber in jeder Hinsicht gerechtfertigt – für die Qualität, die Kreativität und das Gesamterlebnis bekommt man hier wirklich etwas Außergewöhnliches geboten. Ein Restaurant, das man nicht nur einmal besuchen möchte. Absolut empfehlenswert für alle, die kulinarische Highlights in Hamburg suchen!

Vladimir Pogorelets

Kleines Restaurant was ganz groß ist! Ich war mit meinem Mann am Mittwoch bei Haebel und wir waren begeistert. Das Essen war ausgezeichnet, raffiniert ohne dabei kompliziert zu sein, alle Komponenten passten zueinander und es hat Spaß gemacht jeden einzelnen Gang zu essen. Nicht so oft kommt es vor dass man bloß durch den Geschmack einer Speise zu lächeln beginnt, weil es so gut schmeckt. Nicht nur das Essen war ausgezeichnet, auch der Service und die Weinbegleitung. Alle Weine waren gut ausgesucht und passten perfekt. Als Gast fühlte man sich sehr willkommen und gut beraten. Ein ganz großes Dankeschön!

Viktor Zuchowski

Ein kleines, aber sehr feines Restaurant. Wir hatten insgesamt einen sehr schönen Abend im hæbel. Sehr angenehme und auch dem Standort entsprechend eher lockere Atmosphäre. Sehr aufmerksamer und kompetenter Service. Wie Weinbegleitung war sehr gut auf die raffinierten Gerichte abgestimmt. Ich würde das hæbel jederzeit wieder besuchen!

lfh_ official

Wir hatten einen super Abend im Hæbel. Das vegetarische Menü war hervorragend - jeder Gang war wirklich speziell. Tolle Weine zur Auswahl. Der Service war sehr aufmerksam. Tolles Ambiente. Es steckt viel Leidenschaft hinter dem Menü - das merkt man bei jedem Gang. Wir kommen bestimmt wieder!

Royal Relax Christina Bersa

Es war ein Genuss 🥰 Wir hatten einen fantastischen Abend, mit tollen Gastgebern, unglaublich tollen Essen mit perfekt abgestimmten Weinen. Wir lieben dieses vertraute Gefühl wie bei einer „Küchenparty“. Wenn man möchte kann man mit anderen Gästen ins Gespräch kommen. Es ist fine dining mit entspannter Atmosphäre. Das man den Köchen beim anrichten zuschauen kann, ist ein weiteres Highlight. Es war ein wunderschöner Abend💕 Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch 🫶🏻

Thomas Becker

Tolles Menü mit stimmiger Getränkebegleitung. Besonderen Charme hat das kleine aber feine Restaurant durch die freie Sicht auf die Arbeit der Köche. Man kann sehen mit wieviel Liebe zum Detail die einzelnen Gänge angericht werden. Wir hatten zudem noch den "Katzentisch" der natürlich den Blick auf die Arbeit der Köche erlaubte aber zusätzlich noch den einen oder anderen Plausch mit dem sehr freundlichen Personal erlaubte. Wie gesagt ist das Personal sehr freundlich, die Köche erledigen auch den Service und stehen gerne für Fragen zur Verfügung. Besonders gut hat uns der Sommelier gefallen. Seine Beschreibung der ausgezeichneten Weine hat schon beim zuhören die Geschmacksknospen sensibilisiert. Das gilt in gleicher Weise für die alkoholfreie Begleitung des Menüs. Alles in allem ein empfehlenswertes Restaurant.

Hans Ullmann

Tolles Ambiente! Kleines Lokal mit Blick in die Küche (6 Tische mit total 13 Gästen 🤩👍). Sehr persönlich! Feines Essen auf schön angerichteten Tellern! Schade, haben sich die Köche nicht schnell am Ende des Abends am Tisch verabschiedet!🤔

beyond tales

Im Rahmen einer Veranstaltung durften wir mit Fabio Häbel und seinem Team zusammenarbeiten – und wir können nur schwärmen! Das Essen war herausragend: kreativ und hochwertig. Wer kulinarische Exzellenz mit echter Persönlichkeit sucht, ist bei Fabio in den besten Händen. Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Zusammenarbeit!

Stefan Amschler

Was für ein außergewöhnliches Erlebnis! Ein absolutes Highlight auf dem Kiez. Fantastisch lecker, und gleichzeitig sind alle vom Service bis zum Küchenchef immer für einen kurzen Schnack zu haben! Großartig und schwer in Worte zu fassen...

Marcel Kummer

Liebes Haebel Team, wir wurden am 21.05.24 sehr nett in Empfang genommen. Das kleine Kiez Lokal ist von außen eher unscheinbar aber im Inneren sehr elegant eingerichtet. Die offene Küche ermöglicht es, dass von allen Plätzen ein guter Blick in die Küche gewährleistet ist. Das haben wir als Gäste sehr genossen. Bei unserem Besuch, wurde zum ersten mal das neue Menü serviert. Man hat wunderbar sehen können wie so ein Menü erprobt wird und was alles dazugehört. Die Küche und der Service vollbrachten Höchstleistungen. Zum Menü können wir sagen, dass es hervorragend war. Jeder Gang hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Es strotze vor Kreativität und spannenden Kompositionen. Besonders hervorheben möchten wir aber die folgenden Gänge: -Spargel mit Makrele -Bärlauch Curry mit Markklößchen -Alternativer Brotgang Die dazu gereichte Getränkebegleitung empfanden wir auch als sehr stimmig. Besonders gefiel uns, dass nicht auf bittere Aromen gesetzt wurde. Einziger kleiner Kritikpunkt wäre, dass uns die Erläuterung fehlte warum genau diese Begleitung zum nächsten Gang gewählt wurde. Die Getränke selbst wurden aber natürlich umfassend erklärt. Wir danken dem gesamten Team für den wunderschönen Abend. Alles Liebe Marcel und Jana ♡

Rebecca Richstein

Eine schönes und außergewöhnliches Restaurant für einen besonderen Abend. Das vegetarische Menü war raffiniert und sehr lecker. Die Vielfalt der vielen Gänge ist eine kleine Reise. Sehr zu Empfehlen!

Horst Schlemmer

Eine Menü Zusammenstellung bei Flora und Fauna in Perfektion! Keine Kritik am Service und am Essen! Einfach ein phänomenaler Abend! Bis bald… DANKE! Chapeau Die Akustik und die Temperaturen im Laden waren sehr unangenehm… Am besten in Badehose kommen!

Pascal Schalk

Wie im Wohnzimmer. Nur mit besserem Essen. <3 Große Klasse, was hier gekocht wird: es ist irgendwie frech (die Taube), manchmal lustig (die Waffeln), oft nostalgisch (Kartoffelpuffer mit Apfelmuß), dann innovativ (der Guanciale), aber auch klassisch (der Saibling). Was es aber immer ist: unglaublich lecker. Nochmal großes Danke ans gesamte Team (insbesondere Jule) die mich so schön über den Abend begleitet haben, ich hatte sehr, sehr viel Spaß. P.S. Die Playlist ist absolut herrlich und hat den Abend nochmal schöner gemacht. Es muss nicht immer "classy dinner jazz" sein ;)

Michael-Philipp Brauner

Ja, es war ein unvergesslicher Abend, auch wenn mich die Weinbegleitung fast alles vergessen lies. ;) waren doch 10 Gänge und 10 Gläser. Jedenfalls - wer was Besonderes in Hamburg erleben möchte, sollte sich den HAEBEL geben. Wir hatten das vegetarische Menü „Flora“ mit der Weinbegleitung. Der Sommelier war sehr kompetent und das Essen wirklich toll. Man kann in Sneakers kommen, alles ungezwungen. Einfach entspannen und sich verwöhnen lassen!

Louis Bögeholz

Vom ersten Moment an wohlfühl Atmosphäre. Essen auf höchstem Niveau, top weine (teilweise rebsorten/anbaugebiete) die ich nicht kannte). Obwohl ich zum ersten Mal da war fühlte es sich an wie zu alten Freunden nach Hause zu kommen. Danke für den wundervollen Abend!!!

才梓

Einfach angenehm und zufrieden. Frisches Essen und die Kundschaft wird richtig gut bedient. 服务周到细致，食材新鲜，菜品挪威特色鲜明，口感比精致的摆盘更为让人惊艳，推荐。

Dominik Za

Wir hatten einen sehr schönen Abend. Der Service war offen, freundlichen und hat uns wunderbar durch den Abend gebracht. Alle Empfehlungen waren top. Das Menü war außergewöhnlich. Von Gang zu Gang waren wir mehr geflasht. Die Idee , die Zutaten, der Geschmack, unglaublich. Wir kommen wieder.

Splendid place to eat. The food was tasty and well put together. The meal was delicious. The wines and cocktails were great too.

Haebel is a fantastic place for a great meal. Upscale dining. Exceptional service and beautiful restaurant. Very nice.

Haebel is a fantastic place for a great meal. Upscale dining. Exceptional service and beautiful restaurant. Very nice.

Such an amazing restaurant and lived up to high expectations. The food is delicious and well presented. The staff is awesome. Overall a great experience.

Such an amazing restaurant and lived up to high expectations. The food is delicious and well presented. The staff is awesome. Overall a great experience.

Such an amazing restaurant and lived up to high expectations. The food is delicious and well presented. The staff is awesome. Overall a great experience.

What a GEM. Delicious food, Michelin star level, very personal contact with the staff. Extreemly good advice on the wines and the dishes the chef made are truly amazing. Highly recommend it to any…

What a GEM. Delicious food, Michelin star level, very personal contact with the staff. Extreemly good advice on the wines and the dishes the chef made are truly amazing. Highly recommend it to any…

What a GEM. Delicious food, Michelin star level, very personal contact with the staff. Extreemly good advice on the wines and the dishes the chef made are truly amazing. Highly recommend it to any…

A small cozy restaurant with great service. We both had the flora (vegetarian) menu with accompanying wine, and were both very pleased with all. Great combinations, surprizing, taste explosions in …

Ein sehr kleines aber schönes Lokal. Entsprechend eng und laut geht es zu. Wir hatten das glückliche Pech einer Doppelreservierung, so dass wir nebenan in der Weinbar ein Tisch bekommen haben, wo es etwas entspannter zuging. Das Essen ist sehr puristisch und schön ausbalanciert. Dennoch wünscht man sich bei einigen Gerichten ein aromatisches Highlight, wie zb bei der irischen Auster oder dem Lammfilet. Positiv: das Tafelwasser ist inklusive. Kritikpunkt, kein Brot mit Butter auf dem Tisch und recht kleine Portionen für das Preisniveau. Alles in allem ein schönes Konzept zu leicht überhöhten Preisen für die gebotene Portionsgrösse. Wer einen ruhigen und gemütlichen Abend möchte könnte hier enttäuscht sein.

+2

Das Haebel ist eine Bereicherung für die Kulinarik Hamburgs. Das La Cave als Aperitivbar und Einstieg in die Welt der naturbelassenen Weine ist ein Highlight mit ausgezeichnetem Service. Das Motto des La Cave setzt sich im Restaurant anhand von herauragenden Weinen fort. Ein Roche Audrand und Le Grand Vlanc bleiben mir lange im Gedächtnis. Vielen Dank dafür! Das Menü ist wie versprochen nordisch, französisch. Ein Rindertatar mit Austernschaum bleibt in Erinnerung wie auch ein schwarzer Kabeljau. Ein Pulpo beißt sich jedoch leicht an der Säure der Nebenkomponenten und der Weinbegleitung. Die Weinbegleitung ist angenehm großzügig geschenkt. Das Ambiente zeigt sich kieztypisch; für meinen Geschmack zu laut, leicht schmutzig und zu eng. Abgefangen werden die Defizite durch einen sehr aufmerksamen und netten Service. Angesichts der Portionsgröße ist das Preisniveau oberhalb des Niveaus des Abends, weswegen leider nur 4/5 Sternen verbleiben. Wir kommen auf jeden Fall wieder, es war ein sehr schöner Abend. Danke!

+6

Kurzfristig einen Tisch ergattert. Waren zum ersten Mal hier. Weinauswahl ist sehr gut. Die Gänge variieren von sehr gut bis befriedigend. Service und Küchencrew sind allesamt sehr freundlich. Und hat es leider dennoch nicht gecatcht.

+6

Absolut empfehlenswert für alle, die etwas zu einem besonderen Anlass suchen. Die offene Küche ist wundervoll, die Kellner nett und das Konzept gelungen. Die Weine (die man auch nebenan kaufen kann) waren köstlich. Haben sogar nebenan welche mit nach Hause genommen :) Vegetarier oder Allergien sind hier kein Problem. Einfach am Anfang sagen. ich gebe 4 Sterne, da ich mir für den Preis etwas mehr erhofft habe und danach doch noch etwas Hunger hatte. Das Dessert war mein Favorit! Fände es toll, wenn man noch mehr über die Gerichte und Köche kennenlernen würde...danke für den schönen Abend!

+1

Ani

Absolut empfehlenswert für alle, die etwas zu einem besonderen Anlass suchen. Die offene Küche ist wundervoll, die Kellner nett und das Konzept gelungen. Die Weine (die man auch nebenan kaufen kann) waren köstlich. Haben sogar nebenan welche mit nach Hause genommen :) Vegetarier oder Allergien sind hier kein Problem. Einfach am Anfang sagen. ich gebe 4 Sterne, da ich mir für den Preis etwas mehr erhofft habe und danach doch noch etwas Hunger hatte. Das Dessert war mein Favorit! Fände es toll, wenn man noch mehr über die Gerichte und Köche kennenlernen würde...danke für den schönen Abend!

The qualitu of the food is very good, though expensive. There are more courses made by not serving them togehther (for intance excellent crispy mashed potatioes as a separate course instead of toge…

The qualitu of the food is very good, though expensive. There are more courses made by not serving them togehther (for intance excellent crispy mashed potatioes as a separate course instead of toge…

Wir waren leider enttäuscht. Bei einen 1 Stern Restaurant hätte ich mehr erwartet - keiner der Gänge hat mit wirklich nachhaltig überzeugt. Der Service war schon bemüht, mehr aber auch nicht. Das Lokal ist schön, aber klein. In Szene-Restaurants versucht man fehlende Leistung durch "Coolness" zu überspielen, die Rechnung viel zu hoch. Den Stern kann ich nicht nachvollziehen - Schade

+6

Ehrlicherweise leider eine sehr enttäuschende Erfahrung. Wir freuten uns schon seit Wochen auf diesen Besuch & haben am Ende leider überraschenderweise sehr enttäuscht das Lokal verlassen. Es gab einige absolute Fauxpas für meinen Partner und mich im Service, die wir aus anderen Sterne Erfahrungen, so bisher nicht kannten: Falsches Menü wurde serviert - Fauna statt Flora - nach mehrmaligem(!!) Nachfragen wurde dies erst überprüft & dann festgestellt, dass tatsächlich ein Fehler vorlag. Wir sollten dann auf Champagner eingeladen werden aufgrund des „peinlichen Fehlers eines Kollegen“, diesen haben wir jedoch nicht erhalten, auch wurde der Champagner, den wir uns zu Beginn noch genehmigt hatten, nicht von der Rechnung gestrichen. Generell schien der Service sehr durch den Wind zu sein & nicht exzellent vorbereitet. Mitten in Fragen von uns, wurde sich umgedreht und bspw. etwas geholt, gecheckt, o.ä. ABER hier erwarte ich, dass man sich unsere Frage bis zum Schluss anhört, anschließend mitteilt, was nun passiert & man nicht einfach mit offenem Mund zurück gelassen wird…. Wir erhielten keine wirklichen Empfehlungen in Bezug auf die Getränkewahl, auf einfache Rückfragen zu Weinen bei der Weinbegleitung konnte nur sehr holprig geantwortet werden & am Ende wurde gesagt: Hauptsache es schmeckt 😅 Da erwarte ich einfach anderes bei einem Stern Lokal!! Und noch einige weitere Punkte, die einfach absolut schief liefen. Natürlich kann es immer vorkommen, dass man mal einen schlechten Tag hat, aber das hat uns wirklich entsetzt, zumal wir einfach anderes erwartet haben. Durch den eher flachen Service, fiel es uns sehr schwer auf den eigentlichen Star - das Menü - zu konzentrieren. Hier sei aber hervorzuheben, dass das Küchenpersonal einen 1A Job gemacht hat & wir hier zumindest den Eindruck vermittelt hielten, dass alles glatt läuft. Die Gerichte waren gut (die ersten Gänge Fauna, anschließend Flora), manche tatsächlich auch sehr gut - auch optisch klasse - aber leider haben auch diese uns nicht komplett umgehauen. An manchen Stellen waren einzelne Zutaten absolut übersalzen (bspw. Möhre vermutlich zu lange in Sojasoße eingelegt & leider ungenießbar) an anderer Stelle hat es uns an Geschmack gefehlt (bspw. Pfirsichtarte - leider hat diese einfach nach nichts geschmeckt, da der Pfirsich vermutlich nicht reif war - dafür kann man nichts, jedoch hätte dies unserer Meinung nach vorab getestet und ggfs nachgesüßt werden können). Am Ende ist dies natürlich auch eine sehr subjektive Einschätzung und unser Urteil - wie bereits gesagt - getrübt von dem Service. Nichtsdestotrotz aber schade, da das Menü inkl. Weinbegleitung natürlich auch einen entsprechenden Preis hat…ich kann aufgrund der oben genannten Punkte das Lokal LEIDER wirklich nicht empfehlen. Wir hatten uns wahnsinnig gefreut, da wir ansonsten große Fans von der baegeri/ kiosque oder auch der XO Seafoodbar sind, aber hier lief unserer Meinung nach einfach zu viel schief. Schade.

+6

Bon Scott

Wir waren leider enttäuscht. Bei einen 1 Stern Restaurant hätte ich mehr erwartet - keiner der Gänge hat mit wirklich nachhaltig überzeugt. Der Service war schon bemüht, mehr aber auch nicht. Das Lokal ist schön, aber klein. In Szene-Restaurants versucht man fehlende Leistung durch "Coolness" zu überspielen, die Rechnung viel zu hoch. Den Stern kann ich nicht nachvollziehen - Schade

Michele Circlepower

Ehrlicherweise leider eine sehr enttäuschende Erfahrung. Wir freuten uns schon seit Wochen auf diesen Besuch & haben am Ende leider überraschenderweise sehr enttäuscht das Lokal verlassen. Es gab einige absolute Fauxpas für meinen Partner und mich im Service, die wir aus anderen Sterne Erfahrungen, so bisher nicht kannten: Falsches Menü wurde serviert - Fauna statt Flora - nach mehrmaligem(!!) Nachfragen wurde dies erst überprüft & dann festgestellt, dass tatsächlich ein Fehler vorlag. Wir sollten dann auf Champagner eingeladen werden aufgrund des „peinlichen Fehlers eines Kollegen“, diesen haben wir jedoch nicht erhalten, auch wurde der Champagner, den wir uns zu Beginn noch genehmigt hatten, nicht von der Rechnung gestrichen. Generell schien der Service sehr durch den Wind zu sein & nicht exzellent vorbereitet. Mitten in Fragen von uns, wurde sich umgedreht und bspw. etwas geholt, gecheckt, o.ä. ABER hier erwarte ich, dass man sich unsere Frage bis zum Schluss anhört, anschließend mitteilt, was nun passiert & man nicht einfach mit offenem Mund zurück gelassen wird…. Wir erhielten keine wirklichen Empfehlungen in Bezug auf die Getränkewahl, auf einfache Rückfragen zu Weinen bei der Weinbegleitung konnte nur sehr holprig geantwortet werden & am Ende wurde gesagt: Hauptsache es schmeckt 😅 Da erwarte ich einfach anderes bei einem Stern Lokal!! Und noch einige weitere Punkte, die einfach absolut schief liefen. Natürlich kann es immer vorkommen, dass man mal einen schlechten Tag hat, aber das hat uns wirklich entsetzt, zumal wir einfach anderes erwartet haben. Durch den eher flachen Service, fiel es uns sehr schwer auf den eigentlichen Star - das Menü - zu konzentrieren. Hier sei aber hervorzuheben, dass das Küchenpersonal einen 1A Job gemacht hat & wir hier zumindest den Eindruck vermittelt hielten, dass alles glatt läuft. Die Gerichte waren gut (die ersten Gänge Fauna, anschließend Flora), manche tatsächlich auch sehr gut - auch optisch klasse - aber leider haben auch diese uns nicht komplett umgehauen. An manchen Stellen waren einzelne Zutaten absolut übersalzen (bspw. Möhre vermutlich zu lange in Sojasoße eingelegt & leider ungenießbar) an anderer Stelle hat es uns an Geschmack gefehlt (bspw. Pfirsichtarte - leider hat diese einfach nach nichts geschmeckt, da der Pfirsich vermutlich nicht reif war - dafür kann man nichts, jedoch hätte dies unserer Meinung nach vorab getestet und ggfs nachgesüßt werden können). Am Ende ist dies natürlich auch eine sehr subjektive Einschätzung und unser Urteil - wie bereits gesagt - getrübt von dem Service. Nichtsdestotrotz aber schade, da das Menü inkl. Weinbegleitung natürlich auch einen entsprechenden Preis hat…ich kann aufgrund der oben genannten Punkte das Lokal LEIDER wirklich nicht empfehlen. Wir hatten uns wahnsinnig gefreut, da wir ansonsten große Fans von der baegeri/ kiosque oder auch der XO Seafoodbar sind, aber hier lief unserer Meinung nach einfach zu viel schief. Schade.