El mejor atún rojo de Madrid, calidad suprema, todo riquísimo para disfrutar de la comida. Camareros atentos y explicando cada plato. Repetiré seguro!

Para quienes no buscan ningún sitio en particular, DeAtún podría pasar desapercibido entre toda esa fantástica oferta gastronómica que ofrece la Calle Ponzano de Madriz (permítanme la licencia). Sin embargo, para adoradores del magnifico atún rojo de almadraba que los del interior tenemos el privilegio de degustar sólo de cuando en cuando en pueblos de la costa de Cádiz (Zahara, Barbate, etc.), existen en Madriz algunos oasis a los que acudir ahorrándonos seis horas de coche. Sin duda, uno de ellos es DeAtún. Al frente de la tripulación de DeAtún está Damián, un señor criado frente a las almadrabas que nos trae al foro lo mejor de su tierra. Humilde aunque orgulloso, Damián, con su estupendo equipo, le hacen a uno sentirse como un VIP frente a la playa. Te lo explica todo, de dónde sale cada pieza (resulta que del atún, como se dice del cerdo, se aprovecha todo, cuenta Damián). Ventresca, lomo, morrillo, parpatana, ijada, tarantelo… crudo, cocinado… y regado con caldos blancos fresquitos de su extensa bodega. Precios? Pues en comparación con los que se manejan en Cádiz, son razonables. Nosotros hemos ido sin reserva. Respuesta de Damián: “aquí estamos para dar de comer bien, sentaros ahí”. Y vaya si comimos bien, como generales! Muchísimas gracias Damián!

Muy recomendable para amantes del atún. Gran calidad y variedad de preparaciones!

Sin sorpresas. Calidad del producto, trato y ambiente acorde a las expectativas. Muy recomendable.

Es la segunda vez que voy a comer allí, y espero repetir, el trato es maravilloso, y la comida excelente, aproximadamente para salir de allí bien comidos con un postre, os gastaréis entre 30€ y 40€ por persona, lo ideal es pedir para el centro y probar varios platos, ese es mi consejo, mi recomendación es pedir tataki con mojo picón y Baos de atún, estaban excelentes, y luego unas tostas o tratar de atún con aguacate. El ambiente es semi-formal dentro se puede hablar perfectamente y escuchar.c esta muy bien la acústica, recomendadisimo.

+1

un lugar para comer y degustar el atún. servido de muchas maneras: cocinado o crudo. atún de primera y platos muy bien elaborados. un sitio muy agradable con personal muy atento y cualificado. el precio acorde con el valor del producto. volveremos.

Atún impresionante, sitio de referencia en Madrid. Con la reforma han dejado el local mucho mejor. Quizás en otras ocasiones presentan los cortes contando que parte es del atún, en esta ocasión lo echamos de menos.

+2

Espectacular!! Comida buenísima!! Nuevo descubrimiento en Madrid! Restaurante referente para comer atún!!

Servicio excelente, local amplio y con reservados. Platos cocinados muy buenos y originales. Uno no se cansa de comer atún teniendo tantas opciones. Muy recomendable.

+1

Mayo 2022. De los mejores atunes de Madrid. Espectacular! Mesa en la terraza para cinco y todos salimos encantados. La terraza es pequeña, tres mesas, dentro hay mucho más espacio. Servicio muy atento y recomendaciones y chef espectaculares. La comida buenísima. Morrillo, pan bao, Tabla de Estaciones, todo riquísimo. Muy recomendable. El Pan Bao especialmente bueno. Repetiremos!

+5

Me cuesta describir con palabras una de las mejores experiencias gastronómicas que he pasado. Damián, eres un artista, has conseguido que un carnívoro de libro se pase al atún, al mejor atún que he probado en mi vida, gracias por la experiencia, nos ha encantado, y volvemos con amigos y con nuestras niñas 😃.

Si te gusta el Atún de verdad y sabes comerlo crudo o marinado, este es tu sitio!. Una hemorragia de sabores increíbles. Un sitio para volver e impresionar. Muy recomendable

+1

Restaurante dedicado al atún, como su nombre indica. Una carta no demasiado extensa, no demasiado corta, que hace que no sea abrumadora. Pedimos las tortillitas de camarones (muy ricas, pero demasiado aceitosas), el rollito tomatún (increíble y muy recomendado), la facera de atún (maravilloso y delicioso este guiso) y la tarta de queso (que no recomiendo, demasiado densa). Os recomiendo mucho visitar este restaurante si os gusta el pescado y sobretodo el atún. Yo solo puedo decir, que tengo ganas de volver y repetir.

+1

Si te gusta el atún es tu restaurante. Diferentes platos, variados y originales, todos excelentes. Es caro pero sin duda lo vale. El lugar es acogedor y el trato personal bastante bueno.

Fuimos al ronqueo del atún con menú degustación. Un espectáculo ver esa maravilla a unos centímetros. Luego los platos riquísimos ,dando valor al producto. Muy muy recomendable

+6

Por mucho tiempo me hablaban muy bien de esté restaurante de lo rico que se comía. Hoy por fin fuimos a conocerlo, me encantó. Todo está delicioso 🤤 sin duda volvería nuevamente. IG: @fitnessyeli

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Muy buena calidad. Espectaculares todos los platos, fresco el pescado y sabores muy buenos. Van cambiando la carta y los postes

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¡Un sitio de 10! Estuve cenando con mi novio y nos pareció un sitio 10!. La comida deliciosa, la calidad del atún espectacular y un trato magnífico. Los platos son clásicos pero con el toque espectacular del atún. Delicioso! Volveremos 100%. Muy recomendable.

Es un restaurante dedicado única y exclusivamente al atún. Todos los platos son de atún y sorprendentemente ofrece una multitud de platos y formas de cocinar el atún, a cuál mejor o más original. Desde luego si eres amante de este pez, no puedes dejar de venir. La decoración es original, basada en atunes también. El servicio bien. Muy chulo.

Buenísimo el atún, tanto en su forma cruda como cocinada. Pedimos de postre un tiramisú, que te preparan el la mesa y es diferente, está rico pero yo doy más del tradicional.

Fantástico como siempre. Los platos y el servicio espectaculares. Nos ha faltado algún plato de la carta anterior pero los nuevos son muy buenos. Repetimos y repetiremos!! A destacar la recomendación del Secreto de Atún a la plancha que todavía no habíamos comido en otras ocasiones y no se olvida fácilmente. La familia Rios de 10. Enhorabuena 👏

+1

Fuimos a comer y repetiremos Calidad del producto, presentación de los platos muy cuidada y la mezcla de sabores en los platos un placer para el paladar. Dejad que os aconsejen, sobre todo los platos de fuera de carta son innovadores y diferentes, realmente una experiencia en su totalidad que no hay que perderse. Taco de atún con chimichurri fue mi favorito. Probadlo! Se paga pero totalmente merecida experiencia gastronómica.

+2

Anoche tuve el gustazo de cenar en este restaurante especializado en atún, Para empezar el local es amplio pero acogedor , limpio; el personal es super amable desde el minuto en el que entras con el recepcionista hasta el último camarero con el que hablas. El vino tinto gaditano me supo delicioso, los platos de atún crudo …. Me para perder el sentido. En especial el de Sashimi. La tarta de queso …mmm Una gran velada.

No es la primera vez que visito este restaurante, la otra vez antes de la pandemia fue en la barra de tapas, esta vez ha sido en mesa alta pero ya no he ido de tapas, no recuerdo si las siguen teniendo, sería una pena porque así te da la oportunidad de probar el atún de diferentes maneras y preparaciones. En esta visita lo que más me gustó fue el tartar de atún ahumado y el descargamento en crudo. Los baos y burritos bien pero les falta algo para que sean top. Muy buen servicio y muy buen producto. Volveré

Muy buen sitio en la calle de moda de Madrid, Ponzano, para degustar de un espectacular atún. Recomendable el menú de degustación según avanza el menús cada plato es mejor, la ensaladilla de atún con sus toque de salsa washabj.

+6

Si eres un amante del atún en todas sus versiones, este restaurante esta hecho para ti!! A la plancha, en tartar, en croquetas... Y para acabar, una tarta de queso deliciosa! De las mejores que he probado!

Encantado con esta maravilla de sitio! Buscaba algo fresco para arrancar el día y me ha encantado todas las maneras en las que hacen el atún, pero las que sobresalieron por encima de las demás opciones fue el solomillo encebollado y las morrillas de atún! Que locura estos dos platos! Eso si... los postres en otro lugar #breakfastalwayswins #paquemeinvitansisabencomomepongo @breakfastalwayswins

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🛎🛎🛎DEATUN, PONZANO, MADRID🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca DeAtún 1️⃣ @restaurantedeatun, era festivo en Madrid, ganas de homenaje. Qué mejor que atún, teníamos duda de la 🍺, pero tranquilos también es un #SitioDeBien de @mahou_es La refacción del día: 2️⃣ #Pate de atún. Muy bien la verdad, potente de sabor, perfecto para hacer boca. 3️⃣ #Ceviche de cola blanca; 25€. Un fuera de carta, un punto ácido top. Echamos un poco de leche de tigre. 4️⃣ #Tartar para los Atrevidos; 24,60€. Aunque es picante, es muy comedido, bien la verdad. 5️⃣6️⃣ #Parpatana confitada; 28€. Lo mejor, con diferencia, extra jugoso y muy potente de sabor, pa’ comerlo to’s los días. Conclusión: Fuimos un lunes, era festivo en Madrid, en su página dice que tiene menú degustación, pero está desactualizado. Al ser lunes, vimos la posibilidad de pedir el menú degustación, pero no dicen que al ser festivo no lo tienen preparado… No nos convence mucho pero bueno qué le vamos a hacer. Tiramos por carta y salimos por 52.3€/pax. No salimos totalmente full aunque bebimos (cerveza) bastante al ser un #SitioDeBien. Eso sí, el producto es (top)x3 Relación C/P: media Repetir? No quedamos con ansía del menú así que tocará. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #TIM_DeAtun #Madrid #UnSitioDeBien #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restauranteandaluz #menudesgustacion #pienso #condumio #atun

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El producto es de CALIDAD, con lo que los sabores son increíbles. Hemos tenido la suerte de dejarnos llevar por las recomendaciones del Chef Damián, y hemos disfrutado mucho de cada uno de los platos. Un restaurante con un ambiente cálido y acogedor. El personal atento y educado con el cliente.

Hoy fuimos a comer y el atún exquisito y nada reseco. Para mi gusto sobra luz

Si te gusta el atún bien merece una visita. Obligada. Deliciosos platos, todos a base “De Atún”. Ojo con el vino, si no quieres disparar la cuenta. LO MEJOR - Materia prima excepcional y elaborado con mimo. - Atencion de 10 LO PEOR - Zona complicada para aparcar. Tienen parking cerca pero se llenan pronto.

Un rinconcito de Cádiz en Madrid. Fuimos por haberlo visto en Canal Cocina y no nos defraudó. Muchos tipos de platos en los que el atun es el rey a cuál mejor. Trato muy bueno y buen ambiente. Precios razonables para lo que es, buena relación calidad/precio.

Pinchos y tapas excelentes. Ambiente muy agradable y lo mejor, la atención. Si vas por Ponzano, entra, te lo recomiendo.

En un viaje gastronómico de la almadraba de Barbate al corazón de Madrid, donde el atún rojo es el único e indiscutible protagonista.

Buen producto con elaboración sencilla para poder apreciar la calidad. Buen servicio. Buen tartar de gambas. Relación calidad-precio ajustada

Estuvimos el día 21 de marzo que coincidía con la celebración de carnavales en Cádiz y pedimos el menú de carnaval. Nos encantó... la verdad es que es muy amplio , variado y acabamos muy satisfechos tanto de lo rico que estaba todo como de la cantidad , porque ya no podíamos más. Era un sitio que yo quería conocer hace tiempo y que por casualidad el otro día pasé por delante y entré a tomar unas tapas. Repetir ayer ha sido todo un acierto. Gracias Damián también por tu simpatía y por acercarte a ver cómo iban las cosas, que eso se agradece mucho.

Comida muy buena y de calidad. La reinterpretación del ceviche era muy buena y el doble trío de tartares era espectacular. Lo mismo para los postres. Quizás los precios son algo altos en comparación con otros sitios pero en general vale la pena.

He tenido un excelente almuerzo con mi pareja donde los dos hemos pedido un menú de gustación con seis pases. El producto es de primera calidad y la cocina ha sido excelente tanto así como el servicio. Lo recomiendo para todo aquel que disfruta comiendo en Barbate y Zahara de los atunes y desea recordar esos sabores en Madrid.

Un trozo de mar en Madrid. La calidad del atún espectacular. El sashimi trio de aceites para llorar. La almadraba de Madrid está en Ponzano

Gran experiencia con el atún como protagonista. Producto muy bueno con un tratamiento adecuado. Todas las propuestas son acertadas. La verdad es que merece la pena. El personal ayudó a elegir bien y eso siempre aporta.

Fuimos a DeAtún en Ponzano y la experiencia fue espectacular. Pedimos el menú de San Valentín y fue todo un acierto. La calidad del producto es increíble, se nota el mimo en cada plato y el atún está simplemente buenísimo, tratado con muchísimo respeto y sabor. El trato del personal fue impecable: atentos, amables y pendientes en todo momento sin resultar invasivos. Da gusto encontrar sitios donde cuidan tanto la comida como el servicio. Sin duda, un lugar para repetir. ¡Volveremos!

Excelente atún de almadraba. Nos ha encantado. Íbamos con idea de tomar el menú degustación pero en Agosto no lo trabajan. Pedimos la sinfonía y el combo para poder probar lomo negro y lomo blanco. Los aliños son bastante similares en varios tipos pero nos pareció riquísimo. Rematamos con un burrito de tarantelo y de postre una tartita de queso. Volveremos a probar el menú degustación (chef acuérdate de nosotros y de tu oferta! :)) comida y personal perfectos, ambiente un poco ruidoso.

Hemos ido a comer y no podemos estar más contentos. La calidad del producto es muy bueno y el servicio de 10. Lo recomendamos sin luegar a dudas. Volveremos para el ronqueo.

Buscando algún sitio para almorzar en Madrid, nos salió este restaurante y no falló. El auténtico atún rojo en Madrid. Todos sus cortes, sus diferentes partes, diferentes cocciones. Para mí gusto fue un espectáculo. A parte de la carta, puedes decantarte por el menu degustacion, yo elegi esa opcion. Trato exquisito nada que objetar. Deseando volver.

Nos animamos a probar el menú degustación en **Deatun**, el restaurante de atún en la calle Ponzano. Los platos estaban ricos, aunque notamos que en algunos se repetían sabores similares. El atún es caro, pero estaría bien que algunos platos tuvieran un poco más de cantidad. El tomatun me encantó, ¡una auténtica delicia! El postre de mascarpone fue una sorpresa agradable, original y delicioso. El chef, un gaditano de Zahara, era muy simpático y añadió un toque personal a la experiencia. El restaurante utiliza atún en todos sus platos y la calidad del atún es excelente. El local es algo sobrio, pero a la vez elegante. En general, ¡una experiencia interesante! 🐟🍰🍽️

Restaurante especializado en atún rojo. La calidad del producto y su elaboración es insuperable. Probamos distintas partes del atún elaboradas de distinta forma. El dueño del restaurante fue muy atento explicandonos cada parte del atún que habíamos pedido y sus características, mejorando aun más la experiencia. Agradecidos también por el buen trato, una de las personas que íbamos era celíaca y se preocupó mucho en adaptar cada plato para que todos lo podamos comer igual.

El morrillo a la sal es espectacular. De entrante pedimos un surtido de crudos fuera de carta, muy recomendable para probar diferentes formas de preparar el atún en crudo. El servicio muy atento y amable. Volveremos a probar el resto de platos ya que tienen una carta bastante extensa con la que te quedas con ganas de probar todo lo demás.

El servicio excelente. El chico que atiende muy profesional, amable y educado. El atún muy bueno también. He comido hoy yo sola y seguro repetiré. Gracias! 😊

Pues eso.. atún en todas sus modalidades. Lo que pedimos estaba muy bueno. Buen servicio y gran calidad de producto..en agosto y casi lleno… en otro mes… yo reservaría antes de ir.

Barbora Geskova

Amazing!

Vivienne Sala

The first surprise of the evening was that the restaurant had been completely renovated since our last visit in October 2022. The decor is now soft and welcoming and gives the impression that the evening ahead is something to look forward to. The second surprise is the "Irish bread." Being an Irish woman who makes soda bread regularly, it wasn't a bad attempt. A little more salt and a little less sugar would be good. On to the food, we had the burrata and zamborina starter and ordered the Symphony main. The food was as we remembered it, absolutely wonderful. We had a dessert, just to be greedy!! 😂 We had a bottle of white wine which paired excellent with our food. DeAtún is not in a tourist area, but it is well worth a visit.

Greg Thorsley

Had our last dinner in Madrid here. As the name of the restaurant tells you it is all about tuna. If you like tuna and sashimi you are in for a treat. It’s pricey but the fish is super fresh and tasty. Make sure you order something classic mode so you get eggs and potatoes. It is a real nice meal.

MM

We got the tuna trio and the tuna burritos, this was the perfect amount for a not too heavy lunch (although we had a couple of tapa with our pre dinner drinks first, if you hadn't done that maybe get 1 or 2 more things). It was also good to try the tuna served different ways so felt like we had good variety. I love tuna, which is why we came, and the food was honestly amazing. I love seafood of all kinds but still was surprised at how the tuna of this quality tastes. It's hard to get this kind of thing in the UK so was a great experience to try it here. The staff were friendly and seemed passionate about the tuna and were speaking to us about where it was from and the research we'd done beforehand. We also had a lovely wine which paired well and they helpfully corked it up for us to take the rest home. We shared chocolate cake for dessert which was delicious. The prices aren't cheap but I think reasonable for the quality you get. Thank you for a lovely meal!

Adri Luzzatto

This place is a must, the food is so good and tasty, and service was also great. Will definitely go back.

Miguel A. Duran-Olivencia

Best place to have proper Tuna 🍣 One of the best places I know in madrid for a high quality dinner in a warm and delicious environment. It is not a cheap place, so get there ready for that, but the prices are in perfect agreement with the quality offer. I don’t think there is any equivalent counterpart in Spain. Fresh tuna in an unbeatable location, and with an amazing presentation and taste.

Juan José Cebrián González

All about tuna, love it and although recovering from pandemic still one of the best places to enjoy all kind of tuna cuts in Madrid

msy badack

Specialized restaurant on tuna! You get what you want 90% of the dish are centered around tuna! Really interesting flavors with asian, spanish touch! I really recommend the mileojas! Very good quality food for the price!

W T

All types of tuna, hot or cold served with lots of flavours. A must for tuna lovers! Very friendly service with staff explaining all dishes prior ordering with daily specials. Advise to book in advance on their web

pio francesco cocco

Very good atun. We tasted three plates and everything was very good. Must go

Virginia Ortiz

Lovely staff and amazing tuna! The best things we ordered were the trio (tartar, sashimi & tataki) and the tuna with quail eggs and truffle. We also tried the warm salad but I'm sure there are nicer things as starter than that.

R

The best Tuna place I have tried in Madrid. Tuna from Barbara and a chef from Zahara de los Atunes. It is not that big so it is better to book. You can book dinning tables, high tables and a reserves room. A must if you want to dinne in the Ponzano area

Dana

One of my favourite places in Madrid! Great fresh tuna!!!

Sitio diferente La carta es muy variada con el producto Estrella, la decoración y música de fondo hace un ambiente muy bueno. La presentación de los platos espectacular y el sabor delicioso. De precio -opinion personal- son un poco caros, pero también es cierto, que el atún si es bueno hay que pagarlo

No es especialmente barato. Tienen barra y mesa. Por el precio, recomiendo la mesa, ya que hay una carta más extensa. Los platos están muy bien fusionados. La calidad del atún, es excelente.

Todo lo que comimos nos encantó. Y el lugar, muy acogedor y con buen servicio. El pan Bao relleno de atún picante con huevo de codorniz está riquísimo.

Atún de almadraba, preparación en múltiples formas. Calidad de producto. Sin más. Un poco carillo, sin un contexto mas global qué ampare esos precios.

+2

Para los amantes del atún de almadraba, la ventresca y la fusión, este es el lugar. Buena materia prima y buen servicio.

+3

Me ha encantado. Totalmente recomendable para aquellos que os guste el atún en todas sus formas y sabores.

El restaurante está dedicado casi en exclusiva al atún. Los platos son de buena calidad. También los postres, aunque no son muy variados; lo mismo que el pan, pues sólo ofrecen pan bizcocho. El servicio atiende con suficiente rapidez y eficiencia. El principal reproche que haría, es que no advierten en la carta de Internet que los arroces son de encargo (sí lo hacen en la carta de mano). En un repertorio tan particular ese detalle pone en apuros a los clientes que odian el atún. Es un detalle que deberían subsanar. También convendría que corrigieran el ruido ambiente.

Fuimos a una demostración de ronqueo del Atun y luego nos quedamos a cenar con un menú degustacion. Muy ricos todos los platos que nos sirvieron. La atención excelente.

+3

La comida de atún muy buena con muchas variedades. El servicio muy conocedor del producto. El problema es el ruido.

Excelentes platos, el local podría mejorar un poco con decoración más bonita. Tardaron bastante en servir, pero aún así 4 estrellas por la calidad de la comida.

Muy especial para los amantes del atún, entre los que me incluyo. La mayor variedad de platos con atún como ingrediente principal de cuanto he visto: ¡ni en la gaditana Zahara de los Atunes! Hasta el vino... Teniendo en cuenta que es un restaurante de nicho y por tanto arriesgado, poco malo que decir.

Muy buen producto, buen servicio y platos originales sin tener una carta excesivamente extensa. Los platos van variando con frecuencia y suele haber propuestas fuera de carta.

Buen ambiente, decoración elegante y música agradable. El trato y servicio genial. Localización óptima. En cuanto a la comida, muy rica, sabrosa y bien presentada. Alta calidad de platos y tapas. Muy recomendable.

El atún espectacular. La ensaladilla de pulpo muy rica y la flor de alcachofa también.

Restaurante temático sobre atún. Estuve en un ronqueo, primero el show y luego un menú de 8 o 9 platos, no me acuerdo. El espectáculo curioso, el menú bien en general, algunos platos mejor que otro, lo peor es que fue un poco lento. Tuvieron un detalle un poco feo porque tuvimos que anular dos de las reservas (cobraban 20 euros por adelantado), y aunque avisamos un par de días antes y estaba el local hasta arriba no los lo devolvieron. Están en su derecho pero fue poco elegante por su parte.

+6

La comida es excepcional. Tienen un producto increíblemente sabroso y lo aprovechan al máximo. El servicio muy atento y amable. Muy recomendable los Pan bao con atún picante! Lo que menos nos gustó fue que era sábado por la noche y había mucho ruido, pues no solo llenan la sala sino también la barra y ambas están muy cerca haciendo la cena un poco menos íntima. Igualmente, muy recomendable.

13/04/2019 Hemos vuelto este fin de semana. Quiero dar las gracias a Carmen y al resto del equipo. Nos han hecho sentir como en casa. Si te gusta el atún, este es tu local. No lo dudes. Déjate aconsejar por el personal de sala y disfruta. Se come muy muy rico. Atención estupenda. Algo ruidoso en la zona de mesas altas. Ahora han cambiado y las mesas altas están más al fondo y a la entrada las mesas bajas. Recomiendo el rollito y el brazo con aguacate

+2

El paraiso para los amantes del atún ya que el 80% de sus platos lo tienen como base. El precio medio-alto pero en relacion con la calidad de los platos es buena. Sin duda volveria. Muy recomendable los taquitos de atun confitados con huevo de codorniz y trufa de verano. Nota importante: te cobran el servicio, 3€ por comensal, para que no os lleveis sustos cuando veais la cuenta.

+1

Restaurante dedicado al Atun! Muy rico, preguntar por los platos fuera de carta, valen totalmente la pena. De precio es alto pero se entiende porque ya de por si el Atun es caro. Lo único es que el local necesita un poco más de decoración.

Buen atendido y bien de precio, 2pers tres platos de Atún 1* Calidad cerveza y vino precio 1/2 100€, en madrid se presenta como imbatible, ya he reservado para repetir, atún de almadraba en Madrid se llama DeAtun

+1

"Un lugar especializado en atún que se llama como el susodicho tiene que ser el lugar para probar el túnido de la almadraba, ahora que estamos de temporada." Eso fue lo que pensé y no me equivoqué. Probamos el morrillo, una pieza melosa, donde la grasa infiltrada convierte al atún en pieza de veneración. Curioso por probar otros platos de una carta breve pero concisa.

Gran experiencia culinaria. En la carta prima al atún (De muy alta calidad) aunque no solo hay atun. Gran variedad de platos elaborados y muy ricos. El trato exquisito. Recomendable reservar con tiempo.

Estuve ayer en el ronqueo del atún con el menú degustación. El ronqueo espectacular por el maestro ronqueador y del menú degustación, que decir ,delicioso. Toda una experiencia

+2

Sitio muy recomendable con un nivel de atún muy alto. Probamos el tiradito, los baos, los tacos y el tarantelo a la plancha. Todo buenísmo, quizá los tacos lo mas normal. En general sitio para repetir.

Carta variada centrada en el atún. Ambiente algo ruidoso y relación calidad/precio quizá, elevada. La materia prima es buena y cocinan muy bien pero creo que los precios son elevados, las cantidades justitas

Hemos vuelto y, aunque todo estaba rico, me ha sorprendido menos. Siguen manteniendo los fuera de carta y el trato es muy bueno, ya que explican los platos con todo detalle. Como es lógico, el tamaño de los platos se ha reducido, los precios han subido (nada que no pase en otros restaurantes). -Empezamos con el tomate aliñado, y para ser junio, el tomate no sabía a nada y la textura era bastante dura. El tarantelo muy rico. -Seguimos con la sinfonía de atún. Buena idea para probar varios aliños y cortes. Pero alguna salsa enmascaraba el sabor. -Taquitos de atún con huevo y salsa de setas. Este plato fue el que más me gustó. Fue poca cantidad, y salió a 27.50€. Lógicamente, entiendo la particularidad del producto y sus precios. ————————————————————- Año 2018 (5 Estrellas): Producto espectacular. La atención es muy buena. La carta es larga y además hay platos fuera de ella. Pedimos un trío de atún: viene sashimi, tataki y tartar con alga wakame, salsa rosa con kimuchi y mahonesa de wasabi. Merece la pena, aunque el precio es alto (30 euros). Se degusta el producto y las diferencias entre los distintos tratamientos. Además, pedimos media ración de pan bao: atún picante, huevo de codorniz y rúcula. Acompañado con salsa teriyaki. Vienen dos unidades. Fuera de carta había salmorejo con atún. Un platazo que contrasta sabores salados (del salmorejo) con dulces (la salsa de kabayaki, de anguila). En los platos usan sal negra. Los camareros conocen perfectamente el producto y las elaboraciones de los platos. Asesoran bien sobre el número de raciones qué pedir. Como detalle, ponen un aperitivo con las bebidas, en este caso unas patatas vinagreta, y un chupito al final de la comida. El precio es alto, de acuerdo a la calidad del producto principal. Con tres platos para tres personas: 26 euros. Imprescindible reservar. Hay dos zonas, mesas altas y un comedor al fondo. La decoración es informal. Me resulto curioso que todos los platos están “rotos”, supongo que tendrá algún significado o razón.

+6

Más bien decepcionante. He estado en DeAtún 5-6 veces antes y a pesar de ser un sitio caro, siempre salí muy satisfecho. Tenía muchas ganas de volver después de un tiempo pero no me convenció. El trío de atún llego muy frío de nevera, por lo que no tenía ni la textura ni el sabor deseable. Tuvimos que esperar 15 minutos para poder comerlo con unos mínimos de sabor. Las tortillitas de camarón y las tostas de atn con wasabi muy buenas. El tarantelo de atún muy hecho y reseco. El local está reformado, limpio y bien cuidado. El servicio fue bueno asi que le doy 4* raspadas. Por cantidad y calidad este restaurante ya no me parece en rango aceptable.

+6

RESTAURANTE DEATÚN-Ponzano Con una situación inmejorable, en plena calle Ponzano, encontramos un Restaurante diferente donde, desde el nombre todo gira alrededor de un magnífico producto como es el ATÚN y con multitud de elaboraciones. Amplia carta con platos diferentes y bien presentados; aunque también suelen tener otras suculencias fuera de carta que nosotros esta vez no probamos y quedan pendientes para una futura visita. Es una grata sorpresa reunir en un único lugar diferentes cortes de atún con distintas elaboraciones, que además, en cocina tratan bastante bien para producir muy buenas sensaciones en nuestro paladar. Muy ricas las Tostas con una mezcla de sabores extraordinaria que hacen salivar; excelente el Tataki o también las Bao de atún, con ese pan japonés, (o Baozi tailandés), en forma de ‘taco’, sobre el que descansa otra rica mezcla de texturas y sabores con el protagonismo del atún. MUY RICO TODO. El local es muy acogedor, con mesas amplias y un servicio más que decente y muy amable que nos han tratado estupendamente bien. Ah, y también me ha gustado su bodega, con una buena selección de vinos de varias D.O’s, que me llamó la atención. Por poner algún “pero” a nuestra visita (y así lo comenté allí), lo haría solo en los postres, que para mí (y es opinable), han de darles otra vuelta en cuanto a elaboración, texturas y presentación, al menos en los 2 que nosotros probamos. Por un lado, la Tarta de Queso, que la encontré poco jugosa y con muy poca presencia del queso, aunque sí me gustó la base. Y por otro lado un novedoso (aunque arriesgado) Brownie de Atún, que es más bien un bizcocho de chocolate con sabor a atún (lógico), pero sin la textura ni la pastosidad del Brownie, dónde ni el chocolate ni los frutos secos aparecen como es de esperar. En todo caso y para los que nos gusta el ATÚN, es un restaurante muy recomendable y al que seguro volveremos para descubrir otros platos diferentes de los muchos de su carta.

+2

Local con mucho ambiente y una oferta gastronomica interesante. El servicio fue muy bueno y la comida, en general, también. Como es de esperar, el atún es fantástico en todas sus apariciones, y también son muy recomendables las croquetas de gambas al ajillo. El pulpo a la gallega fue algo más flojo, pero se arreglo rapidamente con los postres, en especial la tarta de limón.

Si te gusta el atún, este es tu sitio. Se come muy bien y el servicio fue muy bueno. Destacar la sinfonía de atún para compartir y el pan bao

+3

Habiéndome entusiasmado más como tratan el atún en otros restaurantes, como Olive en Torrelodones, por ejemplo, hay que reconocerles una imaginación desbordante para hacer una carta solo de atún. Tienes que ofrecerlo en múltiples texturas y versiones. Puede parecer un poco limitado, pero desde luego, si te gusta el atún vas a disfrutarlo. Todo lo que pedimos estaba bueno y ninguno de los platos nos pareció repetido sobre el anterior. Mención especial merecen el riquísimo tartar de tarantelo sobre las medias limas y el tomatún, que se cuela de cabeza en el ranking de platos favoritos de Madrid. Pero no todo va a ser bueno; la atención fue torpe y lenta. Tuvieron detalles feos como no sentarnos antes aún teniendo mesas libres, no ser capaces de atender peticiones tan simples como querer una cerveza en copa y cuando la trajeron después de mucho rogar cobrarla más cara. No quedamos plenamente satisfechos pese a que durante el servicio si cumplieron y fueron amables. Y una pega más; el local es ruidoso a niveles máximos. Dificulta el hablar con tus compañeros de mesa y eso es desagradable. ✅Puntos fuertes: una carta solo de atún que maravilla a todos los que adoramos este noble pescado. ⭕️Puntos débiles: local ruidoso y servicio bastante mejorable. 💵Precio: 35-40€/pax. 💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado.

+6

Muy buena carta, cortes de atún que no sueles ver en otros restaurantes. Precio acorde, elevado pero producto de calidad

Visite este local en varias ocasiones y nunca me defrauda. Para mi humilde entender culinario es el templo del atún rojo en Madrid. Calidad del producto excepcional, servicio bueno y decoración aceptable. El precio ajustado a lo que pides!!!. Es un gran placer degustar sus platos si eres amante del atún!!!.

Leandra Alberti

Wonderful to find real specialty and wonderful service, the owner/host was lovely, top at his craft, in house cured, spent time with clients. Great place.

Korhan Dundar

I really like the restaurants with a sharp focus on a specific product or a theme. As the name of the restaurant indicates (Tuna fish), they are obsessed with Tuna. They serve cooked, raw, cured every type of tuna and different cuts from each section of the fish. I tried grilled tuna on some type of potato salad and tuna tartare. Grilled tuna was cooked properly and the salad was very well seasoned and mix. The tuna could have been a bit juicier but might be because of the cut that I ordered. Tartare was top notch, I especially ordered the collar (parpatana) since it's one of the most fatty parts of the fish. Again nicely prepared, fish was delicious, seasoning was also good but a bit sesame oil forward.

+5

Madalina Florea

Great Tuna from cadiz!I recommend it as an experience if u like raw tuna

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Zoya Gai

The food is great but the service wasn't so great. Took us 45 mins to get wine and water while a table who sat after us was already served etc. Still worth it for the deliciousness perhaps

Angie Castro

Restaurant: nice modern design. staff is super friendly and available to speak English, Italian and Spanish Food: very delicious, fresh and good quality... Price: €€€ 💯👍🏻👍🏻👍🏻 recommend it

Comida: no es de los mejores lugares de atún de Madrid pero si con precios bastante elevados. Calidad-precio:4 Servicio: regular, con mala orientación sobre los platos, si van a cobrar estos precios por favor entrenar bien al personal Ambiente: 2 por decir algo… No es un lugar recomendable y menos para repetir.

Probamos el menú degustación, todo iba bien hasta que en el 4to plato conseguimos un cabello en la comida. El problema más allá de que se rompe la experiencia de la degustación, fue la pobre respuesta de establecimiento, el chef nunca dio la cara.

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Si bien la carta vaticinaba una buena cena, el transcurso de la noche fue borrando nuestros buenos augurios. Se puede cenar en mesas altas, mesas bajas (en comedor aparte) o en la barra (si tienes suerte y encuentras sitio). Aunque el personal es amable, una vez te han sentado caes un poco en el olvido. Los platos estaban buenos, pero no espectaculares para el precio que se paga. No tienen carta de postres, te los "cantan" en la mesa y la sorpresa viene cuando te llega la cuenta (quién iba a pensar que el postre de "La Bella y la Bestia" nos iban a suponer 9€...?). Hacen algunos platos ahumados en la propia mesa que hacen que el salón se llene de humo. El precio de las cervezas abusivo (3.20€ el doble, pero un vaso màs pequeño que el típico doble). Resumiendo... 82€ por 2 personas y no quedarte "lleno"...

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Muy rico, pero cuidado para aquellos a los que no os guste el wasabi ya que muchos platos lo incluían. No volvería a aventurarme con el postre de atún 😅

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Propuesta que podria ser muy interesante pero no destacan por nada. El atún es correcto a precio de muy bueno. Las croquetas, ni fu y vienen demasiadas (aunque lo indica en la carta). El pulpo lo devolvimos a cocina porque era una zapatilla. Los baos ricos pero demasiado aceitosos. No repetiria. El personal insulso y tan solo concentrado en su tablet.

Laura Martinez Alvaro

Tuna was good quality but boringly presented and cooked. Place has no charm and expensive.

Simone Cirelli

good location, quality of food good but the price is too much. We took a trio of tuna and the fish was frozen without any taste and all people in the room complained for the same thing and nobody did nothing. Portion was very little. good place if the prize was half (maybe 1/3).

La cocina merece mejor servicio. Soy celiaco Puedo entender la contaminación cruzada Pero me cuesta entender que me sirvan un aperitivo y vuelvan 15 minutos después para decir que había gluten, y me regañen por comer lo que me sirvieron, cuando fui muy claro de mis restricciones

Literalmente hoy nos han echado a las 16:40, nos han dicho que cerraban y nos han levantado de la mesa. Revisen el horario. Cuando vas a un restaurante no solo vas a comer, la sobremesa es parte de la comida, sobre todo si vas con clientes. Para comer un menu y salir corriendo hay otros sitios.

La calidad del pescado es buena pero los platos no son nada especiales. Saben todos igual, da lo mismo el corte o lo que sea. Íbamos con una persona celíaca. Nada recomendable. No tienen carta de alérgenos ni idea de qué tiene gluten y qué no. Parecían muy molestos cuando preguntábamos. Destacar la sinfonía que era muy cara y sabía todo igual. Apenas un poco de salsa y unas algas wuakame para diferenciar. Mucho ruido y el servicio dejó mucho que desear.

El producto es estupendo, pero se arruina tanto por el servicio de camareros, que desconocen lo que ofrecen en la carta y no dan recomendaciones sobre buenos productos que pueden ofrecer, como por el ambiente, con una decoración y estilo por el que no merece la pena pagar 70 €/pp.