Excellent moment passé au Billie. Le concept du bistrot parisien moderne fonctionne parfaitement : une déco élégante, une ambiance musicale originale grâce aux vinyles, et une cuisine méditerranéenne pleine de goût. Excellent Fish burger !!! On sent que tout est pensé dans le détail, de l’accueil jusqu’aux assiettes. Le cadre est chaleureux, on s’y sent bien dès l’arrivée.

Restaurant très sympa ! J’ai beaucoup aimé l’ambiance, surtout avec le DJ qui passe des vinyles, ça donne vraiment un petit plus au lieu. Les plats sont délicieux : nous avons pris la milanaise et l’onglet, tous les deux très bien assaisonnés. Mention spéciale pour notre serveur Norman, très agréable et qui a pris le temps de discuter avec nous. Un service au top qui a rendu le moment encore plus sympa !

Gros coup de cœur pour Billie. Un bistrot parisien moderne élégant et chaleureux, idéalement situé dans le 2ᵉ arrondissement, près de l’Opéra. La cuisine méditerranéenne est pleine de saveurs, les assiettes sont soignées et généreuses. Le soir, l’ambiance DJ vinyles apporte une touche unique et très agréable. Parfait pour un dîner à la bougie à Paris ou une soirée entre amis. Je reviendrai avec plaisir.

De passage à Paris, nous cherchions un bon restaurant près de l’Opéra et nous sommes tombés sur Billie par hasard. Excellente surprise. Le lieu est élégant mais détendu, avec une ambiance musicale originale grâce aux vinyles. La cuisine méditerranéenne est savoureuse et facile à apprécier, même quand on ne connaît pas tout. Un très bon choix pour découvrir un bistrot parisien moderne dans le 2ᵉ arrondissement. Je recommande vivement aux voyageurs.

Excellent bistrot parisien moderne. Le Billie nous a vraiment marqués par son atmosphère unique. L’ambiance vinyles avec DJ, la lumière douce façon dîner à la bougie et la cuisine méditerranéenne pleine de caractère créent un ensemble très réussi. Le cadre est élégant sans être prétentieux, on s’y sent bien dès l’arrivée. Une nouvelle adresse idéale dans le 2ᵉ arrondissement, quartier Opéra, à ne pas manquer. Merci pour votre accueil.

Gros kiff chez Billie. On vient pour dîner et on reste pour l’ambiance. La musique sur vinyles avec DJ donne une vraie vibe, la lumière est tamisée juste comme il faut, et l’énergie monte au fil de la soirée. La cuisine méditerranéenne est vraiment bonne, pas juste là pour faire joli. C’est clairement un bistrot parisien moderne où on peut bien manger et passer une super soirée, surtout dans le quartier Opéra. À refaire très vite.

Très belle découverte dans le quartier Opéra. Billie est un bistrot parisien moderne où l’on se sent immédiatement bien. J’ai adoré la cuisine méditerranéenne, savoureuse et bien maîtrisée, ainsi que l’ambiance vinyles avec DJ le soir, qui donne une vraie personnalité au lieu sans être trop bruyante. La lumière tamisée est parfaite pour un dîner à la bougie à Paris. Une adresse que je recommande sans hésiter dans le 2ᵉ arrondissement.

Très belle surprise chez Billie. On sent une vraie réflexion derrière le lieu : Une ambiance chaleureuse, une sélection de vinyles pointue qui donne du caractère, et une cuisine méditerranéenne bien maîtrisée ! Ce n’est pas juste un restaurant, c’est une expérience où tout est cohérent. Une adresse que je recommande volontiers dans le 2ᵉ arrondissement, surtout autour de l’Opéra.

Très belle ambiance chez Billie. On sent que le lieu a été pensé pour vivre la soirée autant que le dîner. La sélection de vinyles est top, l’atmosphère est chaleureuse et la cuisine méditerranéenne fait vraiment le job. C’est le genre d’endroit où tu viens pour manger et où tu finis par rester pour l’ambiance. Une valeur sûre dans le 2ᵉ arrondissement, surtout autour de l’Opéra.

Coup de cœur absolu. Excellent dîner au Billie, un restaurant que nous ne connaissions pas et qui a été une très belle surprise.DJ vinyles, ambiance feutrée, service attentionné et assiettes délicieuses : tout est réuni. Un vrai bistrot parisien moderne qui change de l’ordinaire. Une adresse que je recommande sans hésitation à Paris, notamment autour d’Opéra.

Très belle découverte dans le quartier Opéra. Le lieu est élégant, chaleureux, parfait pour un dîner à la bougie à Paris. La musique sur vinyles donne une vraie personnalité au restaurant. La cuisine méditerranéenne est fine, équilibrée, avec de bons produits. Je recommande vivement.

Le restaurant affiche souvent complet, donc forcément la curiosité prend le dessus. On y est allés la troisième semaine de janvier pour se faire notre propre avis. Le lieu est élégant, l’ambiance est bonne avec un DJ qui mixe, les serveurs sont souriants et l’énergie est clairement positive. Côté prix, on est légèrement au-dessus du marché parisien, sans tomber dans l’exagération. Dans l’assiette, c’est bon, mais sans surprise. Ce n’est ni mauvais ni exceptionnel. Disons que ça se situe entre le « assez bon » et le « bon ». Ayant testé plus d’une centaine de restaurants à Paris, je pense avoir un minimum de recul pour le dire. Là où je reste un peu sur ma faim, c’est sur la hype. Le cadre est sympa mais pas mémorable, la cuisine est correcte mais ne justifie pas tout l’engouement autour du lieu. Cela dit, pour passer un bon moment entre amis, en famille ou pour un date, ça fonctionne très bien. L’expérience est agréable et cohérente. En résumé : bon restaurant, bonne ambiance, mais pas le coup de cœur annoncé. Je mets un 14/20.

Nouveau restaurant avec une décoration soignée et cosy. Les plats sont excellents et le service est a l’écoute (on nous avait attribué une table trop petite pour 3 et on nous a changé de table). Un petit bémol est que le volume de la musique est un peu élevé pour bien s’entendre.

Une très belle  nouvelle adresse dans le 2ᵉ arrondissement de Paris. On y trouve une ambiance détendue, une déco soignée et une cuisine méditerranéenne pleine de goût. Le tout dans un cadre agréable qui donne envie de revenir. Merci à l'équipe

Le restaurant est beau, avec un design vraiment soigné et agréable. En revanche, nous avons été déçus par les plats. La salade kale que nous avions commandée est arrivée sans avocat. nous avons dû le demander, et il nous a été apporté près de 15 minutes plus tard. Un des couverts était sale au premier service, même s’il a été changé ensuite. Le jambon de Parme était bon et les linguine réussies. Le vin, quant à lui, était correct. Le service a été assez long, mais la serveuse était agréable et souriante, malgré les points à améliorer.

Commençons par les points positifs: l'ambiance est très agréable, l'aspect auditif est vraiment soigné, c'est chouette. En revanche, le service est particulièrement long. Les tables sont très étroites. Le restaurant affiche souvent complet mais il semblerait que cela soit plutôt dû à un manque d'organisation entre les réservations (plusieurs tables vacantes, certaines pendant plus d'1h jusqu'à l'arrivée des personnes ayant réservé). J'imagine que cela part d'un bon sentiment pour ne pas bousculer les convives, mais le service étant très long, ça n'est pas particulièrement optimal. Au final, certaines personnes se retrouvent à 3 sur une table de 2, alors que des tables plus grandes sont libres. Si le service était plus efficace la répartition des tables serait davantage optimisée. En ce qui concerne la cuisine: c'est bon, certes, mais très cher pour ce que c'est. Les plats ne sont pas vraiment élaborés.... Bref, un restaurant très instagrammable, la forme y est, le fonds un peu moins.

Expérience pendant la saint Valentin ( peut être pas représentative du reste du temps). Durant cette soirée , surbooking ?! Je me pose encore la question, les tables étant à 5cm les unes des autres. Seule espace disponible pour un minimum d’intimité: l’entrée. Ou les allées et venues étaient dérangés constamment par les entrées et sorties des clients et le froid extérieur. Un espace d’accueil au milieu de la pièce, laissant patienter pendant plus d’une heure la clientèle en attente de table, au beau milieu de celle en train de manger…. Sur un espace restreint de 30cm. Manteaux sur les chaises qui tombent, coudes des personnes debout dans celles dans les têtes de ceux assis … Conclusion: ambiance 0 et perte d’appétit, départ rapide.

Jolie décoration et bonne ambiance, mais malheureusement ça s’arrête là. Nous avons partagé des entrées sans grand intérêt et nos plats : des pâtes à la tequila et pâtes aux crevettes étaient fades et sous-assaisonnées. L’addition a été déposée sur la table alors que nous terminions à peine de nos verres de vins. Bref, un bel endroit, mais une expérience décevante.

Quand tu ouvres un nouveau resto j'imagine que tu envisages d'être sympa et accueillant... Tout l'inverse de Chez Billie et c'est bien dommage... 1ère tentative je fais une resa pour 3, la veille j'appelle pour passer à 4, ils me disent que c'est impossible sans chercher aucune solution et franchement ils étaient pas très sympas au tel mais ok ça peut arriver je comprends, ouverture d'un nouveau resto, t'es dans le jus, ça stresse... 2eme tentative - je vais directement au resto pour réserver, je demande une table pour 7 un mois à l'avance, la personne checke la date, aucune réservation encore faite - full dispo. Le mec me propose un créneau 20h 22h - je lui réponds qu'on aimerait le second créneau car on aime bien prendre notre temps, traîner, flâner, écouter des disques sympas. Il me dit que c'est impossible qu'il garde ses tables du second service pour des clients spécifiques... Il ne faut pas oublier une chose quand tu démarres, pour te créer une clientèle fidèle et cool il faut être sympa. Se la jouer snob et hautain c'est plus trop la bonne stratégie aujourd'hui. Du coup je n'irai pas, mes potes non plus. Billie tu perds des clients qui auraient pu être très fidèles dans le temps ! Heureusement que la capitale regorge de restos et bar à vinyles cools beaucoup plus ouvert d'esprit / accessible / sympathique / accueillant.