Nos ha encantado, tanto la comida, como el trato del personal. Brutal el cordero, así como los entrantes, morcilla, chistorra, croquetas… y por supuesto los postres caseros, volveremos pronto!

Gracias Olga por todo! Un 10 y repetimos sin duda!

La dueña maravillosa atenta y muy detallista. Los camareros muy atentos la comida un lujo especial para los amantes del buen comer.

+6

No hace falta irte a Segovia para disfrutar de un buen cordero o cochinillo al horno en un ambiente segoviano al 100% y con un trato muy agradable del personal 👌🏼

+3

La comida estuve maravillosa!! La dueña como la asistenta fueron muy amables, hospitalarios y encantadores. Una hospitalidad increíble.

Excelente servicio. La propietaria y los empleados bien serviciales. A pesar de no tener resevaciones, la propietaria nos atendió y nos dieron excelente trato y calidez desde que llegamos. De seguro cuando visite nuevamente Madrid,será de mis visitas obligadas.

Espectacular! Muy recomendable. Atención muy buena. El cochinillo, cordero, torreznos, ensaladilla de ventresca, ración de queso, patatas revolconas MUY RECOMENDABLE El local pequeño y muy acogedor (lleno de comensales) y el aseo muy limpio La atención de Olga y todas las camareras te hacen sentirte en tu casa MUCHAS GRACIAS

Encargamos cordero para la cena de nochebuena, sabiendo de la calidad de la comida y en especial del lechazo que siempre se encuentra en este maravilloso local. Los amigos y familiares quedaron encantados con esta sorpresa navideña que decidí hacerles junto a mi hermana, y no es para menos, las croquetas y demás acompañantes que encargamos buenísimos, y que decir del cordero .... exquisito como siempre. Que decir de su maravillosa dueña, encantadora y cercana como de costumbre, es un placer venir a este emblemático restaurante a disfrutar de su comida y maravilloso servicio!!

El restaurante es el tipo de local muy agradable que encontrarías en pueblos de Segovia,la chica que te recibe es muy agradable, y te hace sentir que os conocéis de siempre.Comimos ensaladilla rusa,que estaba muy buena,luego vino el cordero que estába espectacular, pedimos un plato de patatas fritas ,buenísimas.El vino de la casa un ribera aceptable.Me encantó el sitio y volveremos.

Me considero un tipo medianamente entendido en asados de cordero, además de que compartir mi afición por este manjar con mi pareja nacida en Segovia. Puedo afirmar sin ninguna duda que he probado el mejor cordero de la capital. Una delicia, mantequilla con una piel tostada que da gusto paladear. Trato exquisito por parte de Olga y todo su equipo. Si te gusta el cordero y no vienes, estás cometiendo un grave error.

Morcilla demasiado buena, la ensalada de la huerta entra muy bien y el Cordero como lo sirven en Sepúlveda muy rico de lo mejor que he comido, muchas gracias 😋

el mejor cochinillo de Madrid. Olga, simpática, eficiente, saldras satisfecho de comida y trato. Igual que la ultima vez que lo visite. Comida excelente y Olga in superable. Gracias.

Excelente asador !!! Pedimos una de revolconas ,otra de revuelto de morcilla con chistorra y una ensalada para tres de entrante y luego la Estrella , ración de cordero o cochinillo .. muy recomendable , además son muy amables y atentos

Es un gran sitio en donde la amabilidad de sus empleados hará que tengas una agradable comida, que para nosotros a sido de 10, pero no vayas con prisas, pues no es un sitio para ello.

Muy buena atención, servicio rápido. Gran variedad de platos y raciones generosas.

Se come muy bien, es mi tercera vez y volveré. El trato fenomenal

Uno de los mejores asados de cordero que he comido. Recomiendo probar la ensaladilla de la casa como entrante.

Si quieres comer un buen cordero no le des más vueltas , esto es un acierto seguro , y Olga la propietaria un 10 de mujer !!! Local acogedor , familiar y típico de un buen asador .

SER LIDER EN TU SEGMENTO DE HOSTELERÍA TE OBLIGA A MÁS Ese es el exigente y ambicioso reto que la líder del Asador Cristóbal - Olga Cristóbal -, apasionadamente oficia todos los días en su pionero y excelente asador; Asado de cordero al estilo Sepúlveda y exquisito cochinillo asado con la tradición Segoviana. Como dijo Jan Carlzon, todo es cuestión de espectáculo. El liderazgo también es cuestión de espectáculo. Se trata de dar forma a unos valores y comunicar con el comportamiento en la sala y en el cuarto de máquinas (asador-cocina). El tiempo del dueño-gerente; policía, árbitro frio, autoritario, impositivo y juez, se ha acabado. El gerente de hoy es el que estimula la moral de su equipo, facilita el trabajo, pasea por la sala preocupándose por las necesidades de su fiel clientela. Y a fe que Olga consigue esta simbiosis, actuando como un dramaturgo que sincroniza la relación entre la clientela y los profesionales, beneficiándonos mutuamente de la ceremonia gastronómica. Con amigos volvimos a disfrutar de una excelente jornada gastronómico festiva dando buena cuenta de esos apetitosos aperitivos como; morcilla y chistorra, patatas revolconas con torreznos y ese insuperable cordero asado al estilo Sepúlveda. Todo excelso. De nuevo comida de trabajo el miércoles 12 de abril con reserva previa. Refrendar todas las opiniones anteriormente expuestas acerca de la Excelencia de este sobresaliente establecimiento. Un cordero insuperable de calidad y punto. Un esfuerzo por parte de sus gestores por mantener precios pensando en su fiel parroquia -Pasión por la excelencia pensando en el cliente-. Un ambiente relajado, cómodo y un servicio que mima a sus clientes que, hace imposible pensar en otras alternativas culinarias cuando de asados de cordero y cochinillo hablamos. Absolutamente recomendado amigos. Hola amigos. Voy a editar esta reseña después de la visita de hoy al restaurante. UN GRAN ASADOR DE CORDERO EN MADRID La excelencia se alcanza por la acumulación de varios factores. Por un lado el ambiente, es confortable, cómodo, mesas bien separadas y espaciosas para poder mantener conversaciones privadas. Decoración austera y sobria. Muchas personas buscamos una experiencia de comida que nos recuerde a los tiempos pasados y a un estilo de vida más simple, y, este es uno de esos restaurantes rústicos que proporcionan esa sensación de nostalgia y comodidad. El asado de cordero, especialidad de la casa, simplemente "cumbre", en la cima de calidad, textura y sabor. Todas las entradas, torreznos, morcilla, chistorra, croquetas, excelentes entrantes para abrir boca. El vino de la casa servido en jarra tradicional, buena selección. Felicidades para propietaria y profesionales que defienden esta propuesta muy buena gastronómica en Madrid.

+1

La primera vez que vamos. Maravilloso trato y comida de 10. Cordero lechal rico no, lo siguiente... el trato al cliente de lo mejor que nos hemos podido encontrar. Olga y su equipo hacen que no te quieras ir. Repetiremos seguro. Reservar por que se llena.

El mejor cordero que he comido en mi vida lo digo y lo repito mil veces !!!! Pero sin duda el trato por parte del personal estaba a la altura de la calidad de la comida , me sentí en casa de verdad que muchas gracias por todo de parte de Patri y Emilio ( acuérdate cuando llamé para reservar por qué estoy deseando volver )

Hoy hemos celebrado mi cumpleaños, hijos, nietos, yernos, nuera, un placer estar con todos en lugar tan familiar, todo tan rico y tan agradable, Olga es un encanto pero los demás también, nos hemos sentido en casa, ha sido un placer, volveremos Gracias por acogernos tan bien ❤️🌹 Por cierto soy celíaca y casualmente había pan de el que habituamente como, puntazo +

Acudí a este asador con mi pareja gracias a las reseñas de google y no he podido quedar más satisfecho. Un lugar con alma y con encanto, de esos restaurantes castizos en su decoración, con muchas fotos colgadas de personajes famosos posando con el fundador del Asador y otras con su hija, Olga. Precisamente quiero destacar a su actual propietaria, su amable acogida, profesionalidad y por los varios detalles que tuvo con nosotros durante el ratito que estuvimos ahí. Una persona encantadora. También destacar a Almudena, una de las camareras por su amabilidad y simpatía. Comimos 1/4 de cordero con ensalada, un vino crianza de Rioja y de postre una torrija. Olga nos obsequió con un sorbete riquísimo y nos dio a probar una degustación de postres caseros. Todo lo que probamos estaba exquisito. Sin duda alguna volveré cuando vuelva a Madrid y recomendaré este asador a todos mis contactos. Muchas gracias Olga, de Ana y Fran de Tenerife

Encargamos cordero para llevar y todo fue perfecto. Estuvo listo a la hora acordada, el cordero perfectamente asado y la carne muy sabrosa y en su punto. Sin duda, una experiencia muy positiva. Repetiremos.

Se superan, cada vez que vamos nos gusta mas, los camareros muy amables y super atentos y la gerente, bueno la persona que esta un poco dirigiendo , Olga, un encanto super servicial alegre y muy muy profesional la comida de 10 y los asados nada que envidiar a los de sepulveda o segovia

Buen sitio para comer de todo lo que tiene,personal agradable y la jefa Olga muy amable y atenta 😃😄🫠😜volveremos como siempre 🤩😃😃😃gracias por el trato 😘😘😘😘👏👏👏👏👏👋

Desde que entras Olga te hace sentir como en tu casa, cordero espectacular, como el resto de la comanda (mollejas al ajillo riquísimas), postres caseros... todo lo que se puede pedir de un establecimiento de los de toda la vida. Se agradece en estos tiempos de prisas y turnos, el poder disfrutar de una sobremesa relajada. Volveremos!

Magnífico tanto el cordero como el cochinillo, pedimos ambos para 4, con una entrada, y nos quedamos de lujo. Producto de calidad, hecho al estilo clásico, con cariño. Volveremos

IMPRESIONANTE!!!!!! 100 % recomendable. Primera vez que vamos y nos ha encantado. Sitio acogedor y como de todo lo vida. Atención muy buena. Las raciones son enormes!! Menos mal que nos recomendaron pedir medias!!!! Pedimos para 4: 1/2 de morcilla, 1/2 de patatas revolconas con torreznos, y 4 croquetas. Una de judiones de la granja , 3/4 de Cordero y una ensalada. Todo de 10!!!!!! Espectacular!!!!!!!!!! Nos sobró bastante comida y nos la pusieron en un tupper. Y de postre, torrija, que creo que ha sido la mejor que he comido en mi vida. Me ha encantado. Si tuviera que prescindir de algo sería de las croquetas, que me han parecido algo ácidas. Por poner un pero, en el baño de señoras solo hay un aseo y en el comedor, las mesas están muy apretadas para que entren más comensales. Volveremos. Un 10 calidad precio!!!!!!

+6

A destacar la amabilidad tanto de Olga como de Almudena, es la primera vez que almorzamos en este restaurante y parecíamos familiares. Degustamos, morcilla, cocretas , ensaladilla y cordero ( de Sacramenia ). Todo genial. Volveremos , seguro.

Que gran descubrimiento ha sido este restaurante! Fuimos a celebrar un cumpleaños y podría decir que todo fue un gusto. La comida de muy buena calidad, entrantes, y el cordero como el cochinillo (previo encargo) estaban en el punto perfecto 👌🏼 Calidad-precio inmejorable y la atención recibida fue de lo mejor. Salimos encantados de allí y seguro que repetiremos 💕

Fantástica, la comida excelente, el ambiente y el sitio fenomenal, el trato de lujo, Olga tremenda de entrañable, amable y familiar. Su personal también divino. Una experiencia para sentirse como en casa y dejar por un tiempo los problemas a un lado. Repetiremos seguro!!!! Super recomendable!!!!! De 10 no, de Matricula de honor!!!! Relación calidad precio inmejorable. Bueno.... no se puede pedir más.... Gracias por todo!!!!

+1

Nos gusta mucho venir a comer cordero porque es exquisito, los entrantes y todo genial. Recomendado sin lugar a duda.

La primera vez que fui, era adolescente y de eso hace unos 30 años. Hacía muchos ya, que no iba a comer y da alegría volver y ver que todo sigue igual. He salido con una sonrisa de oreja a oreja. Materia prima sobresaliente y elaboración impecable. Entrantes de primera (chistorra y morcilla) y cordero extraordinario y para chuparse los dedos. No te quedas con hambre, pero se hace muy bien la digestión. Ambiente, atención exquisita por parte de la dueña (Mil gracias, Olga !!!!!): Todo muy profesional, atenta, buen marketing y pendiente del cliente. Me guardo una tarjeta de visita y con muchas ganas de repetir, sin duda. Recomendabilísimo! !!!!!!!. Un beso grande, Olga y hasta pronto !!!!!

+5

"Casa" de toda la vida. Asado espectacular, la morcilla es la mejor que he comido en mucho tiempo y la ensaladilla es única. Habrá que volver para probar más cosas. Lo mejor: las personas de sala, simpáticas a más no poder y servicio perfecto. Seguro que el personal de cocina es igual.

Muy buen sitio para comer, la dueña muy atenta siempre y los camareros están pendientes siempre de servirte lo que te falte. El servicio es rápido siempre aún con el salón bastante lleno. Sin duda repetiremos.

Un lugar ideal para comer un buen asado,es un sitio familiar con un personal muy amable.El cordero asado es muy bueno,en su punto ,bien presentado y en abundancia si deseas repetir no hay problema.Pedimos un menú degustación con morcilla,chorizo, ensalada de ventresca y croquetas y estaba todo realmente bueno.Los postres son caseros y también son de calidad. Tiene concertado un parking en Bravo Murillo así que puedo decir que hemos salido encantados y repetiremos en breve.

+4

Es un sitio muy acogedor y familiar, te tratan súper bien todos en general y Olga la dueña es un amor te trata con mucha dulcera tengo por seguro que volveremos lo recomiendo encarecidamente hemos estado muy muy agusto un 11 sobre 10

Excelente calidad y servicio. La sala está llena por completo un Viernes y aun asi, todo riquísimo y súper bien atendidos. Todo de 10 👌

Más de 40 años en lo más alto de asados de lechal y cochinillo en Madrid. Olga lo maneja de lujo. Pagas lo que comes, ¡qué honradez! Ojalá se mantenga muchos años más. Muy difícil igualar la calidad de sus productos.

+2

En mi opinión, este restaurante es una opción fantástica si estás en Madrid. Su ubicación es inmejorable, lo que hace que llegar hasta él sea muy fácil, incluso cuando hay mucho tráfico. Me gusta que su carta no sea excesivamente extensa, tiene justo lo necesario y todo está muy bien preparado, especialmente si te apetece un buen asador; su ensalada es un acierto seguro. Considerando la calidad de la comida, la amabilidad del personal, el ambiente tan acogedor y lo bien situado que está, creo que la relación calidad-precio es excelente. No es un sitio caro y lo que ofrecen merece mucho la pena. Además, es muy práctico que acepten pago con tarjeta. Eso sí, te recomiendo que reserves con antelación para evitar esperas, ya que suele tener gente. La decoración es muy elegante y tiene un ambiente ideal para ir con niños y en familia. Si no se te ocurre qué pedir, siempre puedes inspirarte echando un vistazo a su perfil de Instagram.

No hace falta ir a Segovia. Me he ahorrado el peaje y la gasolina. Increible servicio. Olga nos trató increíble. El lechazo de primera

Un asador de 10 en un rincón de Madrid. Olga nos ha tratado excepcionalmente, no le ha faltado detalle con nosotros. El cochinillo, el cordero muy muy buenos. Repetiremos. Feo: José María, José y Javier

Conocemos este asador desde hace muchos años, hemos celebrado multitud de eventos a lo largo de los años, cumpleaños, comidas familiares, etc y nunca defrauda. Trato súper amable del personal, sitio acogedor donde podrás disfrutar de comida de alta calidad. Como siempre digo, si quieres comer cordero de verdad, este es tu sitio : ) sin duda es un lugar donde te sentirás como en casa y que no puedes perderte : )

Poco conocido diría yo para la calidad que ofrece. Destacar la amabilidad del personal y simpatía. Buen lechal y buena carne, buen acompañamiento de ensalada( de huerta) y de patatas. El pan.... Mmmm exquisito, de pueblo de hogaza Destacar que tuvimos un problema con un plato, el cual se explicó el problema y no se cobró en la cuenta. Invitación de chupitos por parte de la casa.

Excelente restaurante. El cochinillo está tan rico que ves el acueducto de Segovia. Los judiones de la granja insuperables. Y si la comida es extraordinaria de la atención ni les cuento. La propietaria es un cielo. Y las camareras también. Llevo visitando este lugar unos 10 años y no defrauda.

+6

Por algo está considerado el mejor asador de cordero lechal o cochinillo estilo segoviano de Madrid. Sus platos son sabrosos, en su punto, al más puro estilo tradicional y de una calidad incuestionable. El ambiente es muy familiar, el trato de Olga y su equipo hacen que te sientas en casa. Siempre que podemos, volvemos. 100% recomendable.

+6

La decoración recuerda a un restaurante Segoviano, parece que estás allí. La comida es muy rica a destacar el cordero, no hace falta ir a Segovia para tomarlo exquisito como allí. Los judiones no se quedan atrás, estaban buenísimos. La atención es muy muy buena, personal muy amable y simpático que hacen que la comida sea memorable. Repito seguro.

+6

Olga es una pasada de persona! Y Almudena una crack! Les pedí algo casi imposible: comí un amigo y tenía que comer e irse en 45 minutos. Bueno, pues no solo Olga entendió la tesitura. Sino que además lo conseguimos! Eso sin dejar de lado la comida que estaba de muerrrrrte!!! Y ya los postres ni os cuento!!!

Llegamos un domingo, estaba por cerrar pero nos recibió Olga quien es propietaria del lugar; como podrán ver en las fotografías nos pusimos un festín de platillos. Excelente cocina, excelente atención, muy muy recomendado. Un tip puede hablar previo a su llegada para que les preparen todo y este listo al llegar. Muchas gracias Olga

+4

Muy rico el cordero de Sacramenia. Eso sí, el sitio es muy caro. Algunas raciones eran escasas.

Excelente el cordero y trato del personal. Olga es un encanto.

+2

Muy amable el personal con los comensales, atención de 10, los judiones muy ricos y el cordero y el cochinillo de 10, recomendado 100x100, la torrija muy rica también de postre

Nos gusta el cordero asado, somos de la tierra de los asados y nos apetecía comer en uno de producto garantizado y en su punto;Las reseñas de este asador son inmejorables y estoy totalmente de acuerdo, el asado en su punto, una buena ensalada y unas mollejas para abrir boca. Sí te apetece ir a Segovia, Sepúlveda o Sacramenia para comerte un buen asado no tengo nada aque decir disfruta del Viaje y del cordero; Pero sí lo que te apetece es comerte un buen cordero en su punto sin moverte de Madrid, el asador Cristóbal es tu sitio, buen producto, personal atento y precio en consonancia con lo que comemos, muy recomendable.

Conozco el Asador Cristóbal desde hace mucho tiempo.El mejor restaurante para comer el asado. Siempre lo recomiendo.Trato excelente por los camareros y en especial a Olga. Tengo que poner un comentario regular y me pesa. Estuvimos comiendo 5 personas y el detalle de bienvenida (torreznos)super escaso un cuenquito minúsculo no como otras veces que te ponían un plato. Los entrantes (patatas revolconas y morcilla)salieron fríos y por no molestar ya que tenían mucho jaleo nos lo comimos así. En cuanto a la ensalada decir que también un poso escasa. Menos mal que el asado estaba espectacular como siempre al igual que los postres.

En Asador Cristobal se come el mejor cordero que hay en Madrid, al más puro estilo segoviano, pero ahorrándote el viaje. Nunca defrauda. Buen ambiente y mejor trato. Olga es encantadora, de trato super cordial y amable, hace que te sientas como en casa, y que la experiencia de ir a comer a su asador sea excepcional. Lo conozco de hace muchos años y vuelvo siempre que tengo una oportunidad.

Un gran descubrimiento para nosotros. El sitio lleva un montón de años abierto pero no lo habíamos visitado nunca. Olga es una gran anfitriona y el cordero está espectacular. Solo una pequeña pega... El salón se llena de humo pero eso no quita que volveré a comer ahí en mi próximo viaje a Madrid.

Francisco moreno sanchez

My friend and I went for lunch on Saturday. From the moment I called to make the reservation, the service was fantastic, until we left the grill. It was an experience worth repeating. First and foremost, the staff was incredibly friendly. All the waiters who served us were excellent, even though the place was packed. They clearly knew how to work under pressure. Olga was lovely with us. The food was delicious. We started with potato salad and black pudding with chistorra sausage. Then we had lamb, tiramisu, and cheesecake. We'll definitely be back as often as we can. Thanks again for everything.

Ignacio Bautista

My wife and I went for lunch. It's a typical Castilian grill restaurant. We ordered a half portion of very good Segovian black pudding, a half portion of delicious sweetbreads, a quarter of a lamb (they offered us a choice of forequarter or hindquarter) which was excellent, and a salad. The salad was the only downside, as we understood it came with the lamb, but they charged us for it. I can't eat lettuce, so I ate the tomatoes that came with it. But it was very fresh and well-dressed. The dessert wasn't anything special, but the liqueurs and doughnuts were delicious. Oh, and I love that they serve wine in a clay flask. We'll go back, but we won't order the salad since only one person can eat it. Otherwise, we'll definitely return.

+2

Rafa García

I really enjoyed it. Great variety of starters, generous portions, and amazing roasts. The service is exceptional, both from the manager and the staff. The only minor drawback is the close proximity of the tables, but it's tolerable. The place has a very vintage feel; I think they shouldn't change it for another 40 years. A 10/10 place. I'll definitely be back.

+9

Antonio Borrelli

Really good restaurant!

Guillermo Reyes

Loved the food! Very good prices. It’s a small family-owned business, so you know you’ll have an amazing service!

Igor Sluzhevsky

Best suckling pig I had in a while! Olga, the owner is a delight and always eager to do her best for her customers.

JNT FRNDZ

This is very local and traditional place , not touristy. The service was amazing and food delicious. We had chorizo, cochinillo, lamb and ensalada de la casa. If you want to try something authentic and out of the tourist area I highly recommend it.

Artemisa Sinorukaj

Everything was delicious and the staff was very nice. Definitely a place to visit

Stuart Dickson

F*****g amazing cochanillo, soft, unctuous and crispy. Service was flawless and wine great. Definitely recommend!

Mitra Azizi

One of the best restaurants in Madrid... Delicious food and drinks in addition affable waitress... Everything was perfect

ramas madelyn

Traditional Spanish food. Great service. The owner Olga is a sweet heart.

Carlos Eduardo Jiménez Oviedo

excellent spot for real spaniard food. Cochinillo (pig) and cordero (lamb) are cooked in a wood oven. The owner is always on site, she is amazing, the staff is super friendly. Good value for money

+5

Marut Uppal

hidden little spot for some amazing traditional lamb and pork

The service at this restaurant was outstanding beginning with the reception by the manager who was very friendly and welcoming. Even though we arrived late afternoon noon in Sunday, she ensured that …

The service at this restaurant was outstanding beginning with the reception by the manager who was very friendly and welcoming. Even though we arrived late afternoon noon in Sunday, she ensured tha…

Me ha gustado la atención recibida, la carne muy tierna, han tardado un poco en los primeros, pero en general.muy bien.

Creo que es de los mejores asadores de Madrid. La especialidad es el cordero al estilo Sepulveda, eso sí con la anilla de IGP de lechazo de Castilla. El trato de Olga es muy cercano y agradable.

El cordero estilo Sacramenia jugoso y muy rico. La jarra de barro de vino de bodega. Y su chorizos y morcilla muy bien desengrasado

Hemos ido a comer lechazo y cochinillo , la verdad buscabamos un sitio de toda la vida ,y sin duda ha sido un acierto , el sitio es antiguo , la limpieza deja un poco que desear pero hay que decir que la atención y la comida muy ricas , sin duda sería un sitio al que volveremos .

Un asador castellano cumbre en Madrid capital. Un grupo de amigos frecuentamos este santuario gastronómico desde hace varios años. Estuvimos el sábado día 21 de enero y comprobamos que sigue siendo uno de los mejores asadores de cordero y cochinillo de Madrid. Excelentes las patatas revolconas con torreznos, la morcilla segoviana, las croquetas caseras, la chistorra. El cordero excelso en su punto, con su sello de denominación de origen. En los postres la torrija de la casa insuperable. La crítica especializada ha destacado su fenomenal trayectoria en que, la constancia, la riqueza imaginativa creadora y la pasión por “sus clientes” les ha permitido, no sólo definir un estilo, sino marcar una manera de hacer diferente en la amplia oferta de la gastronomía madrileña y castellana. Así lo manifiesta su leal clientela que durante más de medio siglo, le viene dispensando su fidelidad. Un lujo no tener que desplazarnos a casi doscientos kms ida y vuelta, y así poder disfrutar de la buena carta de vinos que nos ofrecen en Cristóbal.

Un sitio de los tradicionales de Madrid asados de muy buena calidad y trato excepcional. La segunda generación hace honor a quien lo fundó

+6

Cordero, morcilla y chistorra excepcionales. Quizá mejor que en otros asadores más famosos. El precio , 52€/1/4 cordero , es igual que en estos a pesar de no ser un barrio céntrico y de resultar un poco anticuada la decoración , aunque es acogedora. La comida merece la pena

Los camareros/as muy amables. La comida muy buena, te invitan a los chupitos. Lo único malo que hace mucho calor.

Es un restaurante clásico asador, que ya conoces lo que te van a ofrecer, la clave es que te cubra las espectativas. Este asador no engaña, te da lo que vas buscando, tradición, buena comida de asador, buen producto y buena cocina. Tienes que añadir que el servicio es bueno y que está muy bien regentado, ya que están pendientes de que todo vaya bien. Tuvimos la suerte que nos animaron con un par de músicos, que no eran raros para los clientes. Se ve que el comedor estaba lleno de clientes de siempre, de repetidores. Nosotros también repetiremos.

Hacia años que no regresaba a este asador , y las buenas expectativas se cumplieron .. muy buen producto , Cordero espectacular ( lo dice un Segoviano) , los entrantes , el vino .. postre .. licores .. y por supuesto con la atención de Olga para que te sientas cómodo y no te falte de nada ... para volver en breve ..

+3

Gran asado de lechazo, de lo mejor de Madrid, y muy destacable la morcilla también. Los torreznos mal y el chorizo a la olla normalito. Servicio muy bueno, y ambiente clásico de asador. Volveremos a por el cochinillo.

Comimos el sábado en su restaurante, es acogedor pero quizá el espacio entre mesas debería ser mayor por la comodidad de los comensales. En términos generales la comida es de calidad y se nota el buen género, el cochinillo y cordero por encargo se disfruta, pero le falta un punto a todo para lograr el sobresaliente, sobre todo debido a que lo pagas bien y se debería notar. Los camareros fueron muy amables, se nota la profesionalidad, aunque quizá con los tiempos entre platos les faltó tacto al principio, les tuvimos que pedir un respiro para disfrutar de todos y cada uno de los platos.

Pasamos por aquí a comer a primera hora. El personal es muy amable y servicial. La carta es justita, pero todo estaba muy rico. La ensalada de tomate muy rica. La ensaladilla tambien estaba rica. Las mollejas eran espectaculares. La croqueta de jamon muy rica. Los riñones de lechal estaban bien. Se puede volver a probar otros platos. Importante informar, que no disponen de menú diario. Es todo a la carta.

+3

Soberbio cordero asado, de los 3 mejores que he probado y han sido decenas. La morcilla y la chistorra más que buena, igual que la ensaladilla. Olga un encanto además y muy atento el servicio, salvo a la hora de traer las cuenta. Pero es un detalle menor. Volveré sin lugar a dudas muy pronto.

JuanFran Saez Marino

The food was wonderful. We were served by a woman, presumably the manager/owner, who was very pleasant, attentive, and friendly. Our order was: 1. Homemade ham croquettes. 8/10. 2. Half a portion of chistorra sausage and morcilla (blood sausage). 8/10. 3. Suckling pig for two, with salad and potatoes. 10/10. 4. Dessert: - Torrija (Spanish-style French toast): My wife tried it and said, "Just like my mother's!" 10/10. - Canutillo (a type of pastry): 8/10. A complimentary complimentary shot. It was definitely a pleasant surprise. We booked online, and we loved it. I highly recommend it. Thank you, we'll be back!

+5

Daniel Torrejon

Highly recommended. Both the suckling pig and the lamb are spectacular, incredibly tender and juicy. The croquettes are a true delight, very creamy and flavorful. The service is attentive and friendly. Reservations are essential.

+5

Henry Ma

Traditional Spanish restaurant locating in a quiet area, outside of Centre. Owner was nice but a bit pushy, we went at the wrong time, after lunch, the suckling pig was not as good as expected. However, the owner was so nice to offer free liquor and dessert. Price is on the high side.

johan YT

Really good experience, but limited options for vegans, vegetarians and alike

Fernando Alvarez

Great place in Madrid to taste traditional cuisine from Segovia. Best in its class baby pork, as well as great entrées and desserts. Friendly staff, a bit noisy and slightly overpriced (45 euros per person).

I had a wonderful meal at Asador Cristobal today. Arrived at 2:30, which is the heart of the dinner (main meal) hour in Spain. Read about this restaurant on Trip Advisor, and the excellent reviews …

Calidad precio... Quizás un poco caro. Cerramos el menú de 45€, morcilla, chorizo, croquetas (muy buenas), ensalada, cordero y cochinillo, y postre. Muy buen trato y todo fue rápido para todos los que éramos!!

Estuvimos allí hace 2 semanas no lo conocía la verdad que me pareció bien.... (caro ) pero bien Tanto la comida como el trato está bastante bien lo único que no me gustó y que no te dicen y deberían especificarlo es que cuando pides cordero te dicen que va con ensalada pero no te dicen que te la cobran aparte porque si lo avisan hubiésemos pedido otro tipo de ensalada Tampoco me gustó que pidas unas croquetas y te las presenté tal cual si quieres patatas te las traen aparte y te cobran 6.95 se podrían currar un poco más la presentación . Lo mismo que la torrija te dicen torrija con helado y te cobran aparte el helado eso es engañar podían especificarlo también. Y cuando pedimos 2 bolas de helado te las traen en un vaso de cristal de los de beber agua Deberían poner más atención tanto en la presentación de los platos como de los postres que es lo que entra por los ojos Y un apunte la vajilla deberían cambiarla alguna estaba descacarillada y en cuanto a los baños los enchufes deberían revisarlos . ( No está a la altura de la comida ni al trato que he de decir que por esa parte está perfecto ) pero ahí fallan Un inciso ....mirar la cuenta antes de iros A nosotros nos metieron algo que n tomamos

Buen sitio para comer productos típicos de Segovia en el centro de Madrid. El trato fue muy bueno, pero el servicio muy lento. Mas de media hora esperando entre los postres y el café. Muy contentos en general.

Todo amabilidad y buenas intenciones pero a veces hay que mirar hacia atrás para ver si merece la pena el perder calidad en la comida para ganar más , el asado estaba digamos mal hecho, recalentado o falto de horno, era muy grande , esto a otros les puede parecer bien solo es mi opinión,la tarta de chocolate con almendras a pesar de que me la habían recomendado, era un ladrillo, en fin no quiero hacer "sangre" por qué la atención fue exquisita, pero lo dicho a veces menos es más.

Hemos estado comiendo en este restaurante y, en líneas generales, la comida está muy buena. Pedimos cordero, que estaba realmente rico y bien cocinado. El precio ronda los 30 € por persona, con la ensalada aparte, así que no es precisamente barato. La atención del personal ha sido excelente, muy amables y atentos en todo momento, lo cual se agradece mucho. Sin embargo, hay varios aspectos que deberían mejorar. La presentación de los postres deja bastante que desear: la tarta de chocolate tenía más textura de bizcocho que de tarta y la torrija, aunque estaba buena, la sirvieron demasiado caliente. Además, la vajilla (platos y fuentes) estaba visiblemente descascarillada, y algunos vasos llegaron a la mesa manchados o sucios, algo que no debería ocurrir en un local de este nivel de precios. También me llamó la atención el estado del baño, donde había enchufes sueltos y sin anclaje a la pared, algo que además de dar mala impresión puede resultar peligroso. En resumen, la comida merece la pena, pero el cuidado en los detalles y el mantenimiento del local deberían mejorar para estar a la altura de la calidad del plato principal y del precio que se paga.

Juan Bregio

It was ok not the best and not the worst , but I had better.

Fui a comer y otras veces ha estado mas limpio. Platos con suciedad por debajo, las raciones bastante pobres...si tuviera que elegir...no volveria la verdad.

Para empezar nos traen unas cosas que no hemos perdido intentando meter más cosas. Después el cordero churruscado por fuera pero casi crudo por dentro escaso de sabor, nos meten unas patatas fritas que no pedimos y nos cobran todo menos el aire. Un estacazo que estaba por encima de la comida y el servicio. La encargada de sala quiere ser tan way que resulta muy pesada. En resumen, para no volver.

Esperoencia que defrauda, raciones pequeñas y caras, especialmente el pan, cochifrito devuelto a cocina, en general numerosas deficiencias, pequeñas pero juntas hacen una experiencia negativa para el precio que se paga.

LA DUEÑA QUE SE NOTA QUE ES UNA PÁJARA NO PUSO EL COCHINILLO o bien que había sobrado o bien llevaba hecho horas , no pienso volver jamás me quitaste 100 euros pero has perdido un cliente .

Definitivamente no merece la pena, camareros y dueños majos, pero la cocina tiene que cambiar. Ibamos pensando en un asador de 5 estrellas y ha terminado en una por no ser 0. Cochinillo y lechazo recalentado, carne quemada, lo mejor los entrantes, habíamos ido hace años solos y ahora con la familia ha sido horrible, quizás le demos una segunda oportunidad por estar cerca de casa.

Desde el mismo momento de entrar, percibi un olor a grasa rancia. He de decir que el personal fue amable con nosotros aunque tardaron en cobrar casi media hora.. Muy ruidoso y oscuro. Local anticuado y poco cuidado. . Las servilletas y la vajilla no estaban impecables, algo inadmisible en cualquier restaurante, y más aún en uno que se vende como asador tradicional. Íbamos con altas expectativas, especialmente por el famoso cordero de Sacramenia. Empezamos con chistorra y morcilla, excesivamente fritas, con textura y sabor de recalentado. Cuando llegó el cordero, las dudas fueron inmediatas. La pieza era demasiado grande y, aunque llevaba vitola (que no llegué a leer), me planteé si era realmente lechal. El olora corderazo era evidente —el lechal no huele—, la carne era oscura, no se despegaba del hueso y estaba lejos de lo que se espera de un buen asado, uno de los comensales, persona mayor que jamás se queja en un restaurante, fue clara: “Esto es cordero pascual, no lechal”. No nos lo comimos. Literalmente asqueroso. El peor que nunca he comido. El postre tampoco salvó la experiencia: una torrija fría, mal elaborada y sin ningún cuidado. Lo único rico el pan, el vino las patatas fritas y las rosquillas, pero para eso no voy a un asador. Para rematar, el precio es el de un asador de primera categoría, pero el producto, el local y la ejecución son claramente de tercera. Salimos de allí con ganas de vomitar, y no es una forma de hablar: el olor se quedó impregnado en la ropa, el pelo e incluso en la correa del reloj. Al llegar a casa, ducha inmediata y los abrigos 24 horas aireándose en el exterior. Íbamos con mucha ilusión a comer un buen asado de Sacramenia, un sitio con fama, y salimos completamente desconcertados, más aún al ver la cantidad de gente que había. Después, al leer otras reseñas, entendí que quizá debería haberlo hecho antes de ir. Una experiencia absolutamente decepcionante. No volveremos.

Fui el pasado sábado de comida con unos amigos y coincidimos con un grupo grande de personas que estuvieron gritando, jaleando y cantando las 2 horas y media que estuvimos allí, haciendo prácticamente imposible mantener una conversación; además de eso, el personal del restaurante no solo no pidió respeto por el resto de comensales, sino que participaban del jaleo. La comida estaba buena, pero la experiencia fue desagradable.

Torreznos recalentado, cochifrito excesivamente pasado, el flan parecía que estaba cortado, el mantel, nos pusieron artículos que no habíamos pedidoy las servilletas estaban mojadas. Bien es verdad que el cochifrito no lo cobraron, pero los modales de la jefa de sala no estuvieron a la altura de este asador. Se lo dijimos a la jefa de sala y nos intentó convencer de lo contrario. Yo creo que al ser un 6 de diciembre fiesta, les ha sobre pasado. Teníamos buenas referencias del sitio pero no creo que volvamos otra vez y tampoco a ninguna celebración como era este caso.

Fuimos hace un par de sábados, después de haber sido clientes en otras épocas en las que el nivel del asador era claramente superior, y la experiencia resultó profundamente decepcionante. El lechazo llegó con una parte evidentemente mal asada, sin el punto ni la textura que caben esperar en un asador especializado. La chistorra y la morcilla estaban excesivamente secas, dando la sensación de producto recalentado o pasado de horno, algo difícilmente justificable en un establecimiento con esta trayectoria. Como detalle especialmente desafortunado, se nos ofrecieron unas patatas tipo panaderas; aceptamos entendiendo que acompañaban al plato principal y posteriormente se cobraron aparte, sin advertencia previa. Un gesto poco transparente y nada acorde con el trato que se presupone a una casa de este tipo. Lo único destacable de la comida fue el vino, correctamente aconsejado. En conjunto, la impresión es que el asador ya no mantiene el nivel que tuvo en su día. La sensación es de cierta relajación en la cocina y en el cuidado del cliente, quizá amparada en una clientela fiel. En nuestra experiencia reciente, la relación calidad-precio no estuvo a la altura y, desde luego, no invita a volver. Una verdadera decepción.

Paul Vallis

This is the worst asador in the whole of España. What an embarrassing experience. My friend read the reviews and made a reservation on the strength of them. No honest, self-effacing Espanolo would honestly give this place a good review. It's a disgrace. We complained from the outset and Olga just kept bringing more and more disgusting dishes to the table while trying to placate us. A terrible and upsetting experience having just eaten in the finest Asador in Segovia: Ristorante José Maria. One 10 star experience, one 0 ster experience