Terraza del Casino

Yo creo que es la primera vez que pongo 5 estrellas a un restaurante. Increíble en todos los aspectos. Hemos probado el menú degustación, 17 platillos y maridaje de vinos. La sumiller magnífica, el metre increíble, los camareros maravillosos. Una experiencia inolvidable. Lógicamente barato NO es, pero vale cada céntimo, por lo menos una vez. Muchas gracias a todos por esta experiencia.

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Restaurante en el centro de Madrid en un edificio emblemático. Tuvimos la oportunidad de comer en la terraza y disfrutar de las vistas del centro de Madrid. La atención por parte del personal fue impecable y profesional. La opción del menú corto me parece un acierto ya que en restaurantes similares el exceso de platos resta en la experiencia gastronómica. El plato icónico, la versión del solomillo Wellington (que no era tal sino de rabo de toro), no decepcionó en absoluto. Quizás lo más flojo del menú fue el maridaje de vinos. El mejor sin duda el Noe Pedro Ximenez de 30 años.

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🔔 Sobre mi experiencia en PACO ROCERO RESTAURANTE 👆🏽 Un un restaurante con dos estrellas Michelin, desde que entras sientes el glamour y el estilo, lujoso del lugar. ⚜️Una experiencia que merece la pena vivir, el ambiente ha sido el más memorable hasta el momento. Un ambiente al aire abierto, mirando el cielo de Madrid, la Comida y el menú degustación que se maneja en este tipo de cocinas, fue de la más alta categoría, normalmente las restaurantes Michelin dan porciones demasiado pequeñas, pero tengo que decir que en este restaurante las porciones fueron agradables, he terminado mi velada con el estómago lleno. 🍷🍷 🥮Probé sabores únicos elaborados por el chef que nunca antes había probado. Especial para una cena romántica, cena de Negocios etc , volveré.!! 💶Precio de mi velada especial (4 horas ) el mas grande menú degustación + maridaje de vinos + platos extras + champagne bienvenida = 443€ por persona Muy recomendado 👌🏽

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Hoy ha tocado provar el menú de Paco Roncero. En primer lugar quiero agradecer, que acepten reservas para un comensal -son muchos los restaurante que como mínimo tienen que ser dos-. La experiencia ha sido satisfactoria, el personal que trabaja en el restaurante es muy atento. Sara ha sido una de las personas que me ha atendido y desde el principio se ha notado su profesionalidad. Cuando realice la reserva indique que no me gusta la ternera y nada más sentarme, Sara me indicó que los dos platos que contenían ternera, me los habían cambiado por dos de pescado. Estos detalles son de agradecer. El menú está muy elaborado y equilibrado, sin duda una experiencia a la que no se puede renunciar. El gran casino de Madrid es la guinda final.

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No es una simple comida, es una experiencia que recomiendo. Si te gusta la cocina, experimentar algo así es una maravilla. Cuando metes bocados en tu boca percibes sabores y aromas que cambian según los comes. Me sorprendió y encantó la castañuela y el buñuelo... En realidad casi todo fue así. Un plato que no me dijo nada fue el pescado. Estaba bueno sin sorpresas. Perdimos la noción del tiempo, creo que duró como 3 horas si no fue más tiempo. El detalle del agua gratis, de agradecer. También decir que hay emplatados que son obras de arte. Comimos el menú afirmación, febrero 2023. La atención fue exquisita y el local situado en un edificio precioso. Gracias por la experiencia!!

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Segunda vez que vamos y todavía mejor que la anterior. Hemos ido a varios estrellas michelin con 1 2 y 3 estrellas y está experiencia queda en el top 5. El ambiente magnífico porque el casino de Madrid es precioso La atención del personal sublime. Todos encantadores pero me permito destacar a Pedro. Y el nivel gastronómico sideral. Que en un menú de 25 platos no desentone ni uno solo es casi imposible. Pues lo han conseguido. Tenemos que daros un sobresaliente rozando el cum laude. Simplemente daros las gracias por una experiencia apoteosica.

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Un verdadero espectáculo, se puede decir que estás en el cielo de Madrid, la terraza es impresionante, el servicio excepcional y la comida….. la comida es una oda a la restauración. También resaltar que la bodega es muy buena y variada y aún precio módico comparado con otros estrellas Michelin

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Increíble experiencia gastronómica, desde el primer plato hasta el último. Un gran acierto como regalo de cumpleaños. Platos realmente exquisitos, con la cantidad perfecta. Se da en alguna ocasión cuando se va a un restaurante michelin, donde te cansas de comer. Aquí en el restaurante de Paco Roncero no es el caso. Te sirven la cantidad de platos indicados, con la ración adecuada, y cada bocado sabe a gloria. Sabores clásicos a nivel 10. Te entran más ganas de comer y cuando llegas al ultimo plato del menú te da una pena! El menú son 159€ por persona, sin incluir bebida. El chef salió a saludar de mesa en mesa, para saber si estábamos contentos con la comida. Sin duda traeré a mis padres para que lo prueben. Salí muy satisfecha tanto del servicio como de la comida.

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Ubicado en el corazon de Madrid, dentro del casino. Es una experiencia inolvidable. Ya no solo estas cenando en un restaurante con estrellas michelin en el centro de madrid, sino que cada bocado es una experiencia de sabores. El trato es impresionante, desde la entrada en el casino, que subes en un ascensor antiguo. La recepcion en el local, la bienvenida con una copa de champagne (que te cobraran luego). El sommelier te recomienda vino, en el cason de que no quieras maridaje. La degustacion dura algo mas de 3 horas, con infinidad de platos que haran despertar tus sentidos. El agua no la cobran y la van rellenando sin que te des cuenta. Tomamos el menu afirmacion en noviembre de 2023.

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Natividad Gagneux

Fuimos a cenar para celebrar el cumpleaños de mi esposo. Desde el momento de la reserva, la comunicación fue servicial, cercana y encantadora. El equipo estuvo muy pendiente de las alergias a los frutos secos y de la intolerancia al ajo de uno de los comensales; todos los platos fueron adaptados con total cuidado. El servicio es excelente e inigualable. El menú, innovador y sorprendente, está compuesto por exquisitos manjares que deben saborearse y contemplarse en persona, ya que describirlos no basta: van más allá de cualquier fotografía. Los postres, simplemente deliciosos. Como realizo bolsas artesanales, pregunté al personal si era posible entregar una al chef y si podía firmar otra. Paco Roncero se acercó personalmente a nuestra mesa, conversamos unos minutos y fue extremadamente amable. Gracias, Paco, por dedicar tu tiempo y regalarme un momento tan especial. ✨🍽️

Luis Caparros

El servicio es inmejorable, la comida espectacular. Es todo lo que podrías esperar en una experiencia michelín. Muchos de los platos están basados en el producto propio de nuestro país (las esferas de aceite, mantequilla de aceite o sus versiones del bocadillo de calamar y de las gambas al ajillo) Es cierto que no es en el restaurante que más cantidad he comido, pero en ningún caso te irás con hambre y en estos casos hay que enaltecer la experiencia gastronómica. El vino que probé también delicioso.

Miguel Marcos Martin

Magnífica experiencia gastronómica ya que cuidan cada detalle al máximo. He de resaltar la gran labor que desempeñan los trabajadores que atienden a los clientes como son: Pedro, Angel, Ismael, Carol, Carlos, Anahí, Maikel, María José, Martina, Camilo además del resto de compañeros que forman el equipo de trabajo y por supuesto a Paco Roncero darle la enhorabuena por llevar la cocina a estándares de calidad extraordinaria ! Hay varias opciones para elegir distintos menús degustación que son una delicia. Imprescindible probarlos ya que son un acierto ! Sin ningún género de dudas, repetiré.

Jacobo Caeiro

Hacía años que no veníamos al restaurante de Paco Roncero, y el reencuentro no ha podido ser mejor. Nos sorprendió la primera vez y nos encantó esta nueva visita, que no será la última. Nos decantamos por el menú corto que sólo ofrecen entre semana, al que añadimos los platos de cangrejo real y de carabinero. Excepcional, sensacional, cada pase mejor que el anterior, un espectáculo para los sentidos, un juego de sabores que te enamora del primer año último plato. Y no menos importante el trato del personal. Un equipo humano, amable y cercano que te acompaña en toda esta experiencia para sumar al disfrute. Sólo buenas palabras.

Jorge Gonzalez Herrero

Muy gratamente sorprendido. Impecable en todos los sentidos. Más que recomendable. El local, a mediodía, tiene una luz increíble. El servicio es impecable, atento y detallista. Diría que inmejorable. La cocina es, bajo mi experiencia, absolutamente sobresaliente, tanto en los sabores (sin duda sorprendentes) como en texturas y, sin duda, presentación al detalle. Tanta variedad, que parece interminable, y originalidad, no es en absoluto común. Muy merecidas estrellas. PD: estuve en junio del año pasado, pero de me pasó poner la merecida reseña

manuel perea

Menú muy completo. Acorde con expectativas, postres originales. Buenas recomendaciones para el vino. El restaurante está en un edificio con historia, con su protocolo—incluido unos ascensores que transportan un siglo atrás o más.

David David

Comer en este restaurante es una gran experiencia. El menú degustación de platos muy elaborados y el maridaje de vinos de buena calidad. El vino dulce húngaro para el postre nos resultó sorprendente. También el hecho de que sirven pan de masa madre. Y cada plato parecía estar elaborado con maña artesanal. Esto es lo que más hemos valorado. Por otra parte, los camareros siempre atentos y coordinados, te explican cada plato y vino. En un momento dado llegué a pensar que había demasiados camareros para el número de clientes. La decoración del restaurante es moderna y posee una terraza magnífica. Así pues, hemos comido muy bien, con platos diferentes y muy ricos. A diferencia de otros comentarios que he visto aquí, creo que está justificado el precio.

Camilo Moreno

🔔 Sobre mi experiencia en PACO ROCERO RESTAURANTE 👆🏽 Un un restaurante con dos estrellas Michelin, desde que entras sientes el glamour y el estilo, lujoso del lugar. ⚜️Una experiencia que merece la pena vivir, el ambiente ha sido el más memorable hasta el momento. Un ambiente al aire abierto, mirando el cielo de Madrid, la Comida y el menú degustación que se maneja en este tipo de cocinas, fue de la más alta categoría, normalmente las restaurantes Michelin dan porciones demasiado pequeñas, pero tengo que decir que en este restaurante las porciones fueron agradables, he terminado mi velada con el estómago lleno. 🍷🍷 🥮Probé sabores únicos elaborados por el chef que nunca antes había probado. Especial para una cena romántica, cena de Negocios etc , volveré.!! 💶Precio de mi velada especial (4 horas ) el mas grande menú degustación + maridaje de vinos + platos extras + champagne bienvenida = 443€ por persona Muy recomendado 👌🏽

Juan Acosta

Yo creo que es la primera vez que pongo 5 estrellas a un restaurante. Increíble en todos los aspectos. Hemos probado el menú degustación, 17 platillos y maridaje de vinos. La sumiller magnífica, el metre increíble, los camareros maravillosos. Una experiencia inolvidable. Lógicamente barato NO es, pero vale cada céntimo, por lo menos una vez. Muchas gracias a todos por esta experiencia.

Vicente M

Restaurante en el centro de Madrid en un edificio emblemático. Tuvimos la oportunidad de comer en la terraza y disfrutar de las vistas del centro de Madrid. La atención por parte del personal fue impecable y profesional. La opción del menú corto me parece un acierto ya que en restaurantes similares el exceso de platos resta en la experiencia gastronómica. El plato icónico, la versión del solomillo Wellington (que no era tal sino de rabo de toro), no decepcionó en absoluto. Quizás lo más flojo del menú fue el maridaje de vinos. El mejor sin duda el Noe Pedro Ximenez de 30 años.

Jordi Carbonell

Hoy ha tocado provar el menú de Paco Roncero. En primer lugar quiero agradecer, que acepten reservas para un comensal -son muchos los restaurante que como mínimo tienen que ser dos-. La experiencia ha sido satisfactoria, el personal que trabaja en el restaurante es muy atento. Sara ha sido una de las personas que me ha atendido y desde el principio se ha notado su profesionalidad. Cuando realice la reserva indique que no me gusta la ternera y nada más sentarme, Sara me indicó que los dos platos que contenían ternera, me los habían cambiado por dos de pescado. Estos detalles son de agradecer. El menú está muy elaborado y equilibrado, sin duda una experiencia a la que no se puede renunciar. El gran casino de Madrid es la guinda final.

D. C.

No es una simple comida, es una experiencia que recomiendo. Si te gusta la cocina, experimentar algo así es una maravilla. Cuando metes bocados en tu boca percibes sabores y aromas que cambian según los comes. Me sorprendió y encantó la castañuela y el buñuelo... En realidad casi todo fue así. Un plato que no me dijo nada fue el pescado. Estaba bueno sin sorpresas. Perdimos la noción del tiempo, creo que duró como 3 horas si no fue más tiempo. El detalle del agua gratis, de agradecer. También decir que hay emplatados que son obras de arte. Comimos el menú afirmación, febrero 2023. La atención fue exquisita y el local situado en un edificio precioso. Gracias por la experiencia!!

José Luis Pérez Moste

Segunda vez que vamos y todavía mejor que la anterior. Hemos ido a varios estrellas michelin con 1 2 y 3 estrellas y está experiencia queda en el top 5. El ambiente magnífico porque el casino de Madrid es precioso La atención del personal sublime. Todos encantadores pero me permito destacar a Pedro. Y el nivel gastronómico sideral. Que en un menú de 25 platos no desentone ni uno solo es casi imposible. Pues lo han conseguido. Tenemos que daros un sobresaliente rozando el cum laude. Simplemente daros las gracias por una experiencia apoteosica.

jose antonio estrada burgos

Un verdadero espectáculo, se puede decir que estás en el cielo de Madrid, la terraza es impresionante, el servicio excepcional y la comida….. la comida es una oda a la restauración. También resaltar que la bodega es muy buena y variada y aún precio módico comparado con otros estrellas Michelin

Rocio Chen

Increíble experiencia gastronómica, desde el primer plato hasta el último. Un gran acierto como regalo de cumpleaños. Platos realmente exquisitos, con la cantidad perfecta. Se da en alguna ocasión cuando se va a un restaurante michelin, donde te cansas de comer. Aquí en el restaurante de Paco Roncero no es el caso. Te sirven la cantidad de platos indicados, con la ración adecuada, y cada bocado sabe a gloria. Sabores clásicos a nivel 10. Te entran más ganas de comer y cuando llegas al ultimo plato del menú te da una pena! El menú son 159€ por persona, sin incluir bebida. El chef salió a saludar de mesa en mesa, para saber si estábamos contentos con la comida. Sin duda traeré a mis padres para que lo prueben. Salí muy satisfecha tanto del servicio como de la comida.

David

Ubicado en el corazon de Madrid, dentro del casino. Es una experiencia inolvidable. Ya no solo estas cenando en un restaurante con estrellas michelin en el centro de madrid, sino que cada bocado es una experiencia de sabores. El trato es impresionante, desde la entrada en el casino, que subes en un ascensor antiguo. La recepcion en el local, la bienvenida con una copa de champagne (que te cobraran luego). El sommelier te recomienda vino, en el cason de que no quieras maridaje. La degustacion dura algo mas de 3 horas, con infinidad de platos que haran despertar tus sentidos. El agua no la cobran y la van rellenando sin que te des cuenta. Tomamos el menu afirmacion en noviembre de 2023.

Cristian Chaves

El restaurante está en un sitio espectacular. Y el menú fue increible parece sinceramente que el chef y su equipo nos habia leido la mente. Todo muy muy rico sin regalar los oidos, el Pan de Paco es magnifico ( ojalá comprarlo para casa). El trato del personal excelente, y desde aqui darle las gracias a Michael. Fue un auténtico placer

Nadia Torres

Una experiencia fantástica. Las olivas me parecieron excesivamente grandes, y el gazpacho helado necesitaba estar un poco más atemperado. Aún así riquísimo el menú Madrid. La elección de vinos fue excelente.

El menú degustación mostró una creatividad notable, con reinterpretaciones moleculares de clásicos madrileños y españoles. No obstante, encontré que el equilibrio se inclinó demasiado hacia preparaciones frías: de más de 20 pases, solo dos fueron calientes. Aunque la técnica es impecable, la sucesión de helados, elementos congelados y platos fríos terminó resultando excesiva, y lamentablemente sufrí molestias digestivas durante la cena. Creo que este menú sería más adecuado para un almuerzo veraniego o una noche especialmente calurosa; en nuestra visita, muchas clientas solicitaron mantas, y yo mismo lo habría necesitado aunque me contuve por cortesía. Fuera del menú degustación, pedimos también el cangrejo real. Este plato fue una grata sorpresa: la dulzura del cangrejo armonizó de forma inesperada con el tendón de wagyu, resultando en uno de los bocados más memorables de la velada.

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QIMING LIU

El menú degustación mostró una creatividad notable, con reinterpretaciones moleculares de clásicos madrileños y españoles. No obstante, encontré que el equilibrio se inclinó demasiado hacia preparaciones frías: de más de 20 pases, solo dos fueron calientes. Aunque la técnica es impecable, la sucesión de helados, elementos congelados y platos fríos terminó resultando excesiva, y lamentablemente sufrí molestias digestivas durante la cena. Creo que este menú sería más adecuado para un almuerzo veraniego o una noche especialmente calurosa; en nuestra visita, muchas clientas solicitaron mantas, y yo mismo lo habría necesitado aunque me contuve por cortesía. Fuera del menú degustación, pedimos también el cangrejo real. Este plato fue una grata sorpresa: la dulzura del cangrejo armonizó de forma inesperada con el tendón de wagyu, resultando en uno de los bocados más memorables de la velada.

Ignacio Palomar Abogado

Personal muy atento, lástima que nos tocó un día con viento y la cena fue al descubierto, lo que hizo que hiciera frío y todo se volara durante toda la velada. Como es de esperar el chef salió a saludar y hacerse fotos, muy majo. Bien es cierto que veníamos de "Coque", que tiene la misma categoría y la experiencia es más completa, pues pasas al menos por 3 ambientes antes de llegar a la mesa y los platos son bastante más experimentales e impresionantes. La ubicación es muy buena, pero falta perfeccionar la experiencia gastronómica, la forma de ofrecerlos y de sorprender al comensal