MÒ! Mortadella Lab - Via San Vitale

Si mangia molto bene, ogni prodotto inserito nei panini è di ottima qualità. La mortadella è la migliore della città , ha un sapore incredibile e super digeribile! Con un profumo inebriante. E inoltre è possibile acquistare la stessa mortadella presente nei panini, io ho fatto dei super regali! Il personale è fantastico! Tutti super disponibili a esaudire ogni richiesta e simpatici! Ti fanno sentire a casa! Continuate così! Tornerò sicuramente a mangiare un paninazzo!

Paninozzo grande e buono, non ci sono posti a sedere poiché é street food ma ne vale la pena

La mia amica mi ha detto ….ma fatti un panino con la mortadella… ma ragazzi che panino STREPITOSO è? una Rosetta calda enorme Stra farcita con un mortadella di ottima qualità tagliata al momento stracciatella delicatissima con pomodorini secchi , e fidatevi che dopo aver mangiato cibo americano per un mese, questa è stata una delle cose più buone che ho assaggiato qui a Bologna. Ragazzi carinissimi, mi hanno detto facci sapere com’è mi raccomando…GODURIOSISSIMAAAAAA,grazie :)

Ottimo panino super fresco ingredienti di prima scelta,peccato non ci sia un posto per sedersi! Ottimo personale! Tornò di certo!

vastissima scelta: impossibile sceglierne uno solo!!! io mi sono lasciata consigliare e non potevo fare scelta migliore.. la ragazza (gentilissima) mi ha consigliato il numero 4 e ho fatto benissimo a fidarmi: ingredienti di ottima qualità, pane caldo e croccante, abbinamenti super riusciti e il tarallo sbriciolato una chicca! se passate di lì non potete non fermarvi!! consigliatissimo

Panino con la mortadella ECCEZIONALE. L'ho preso semplice, senza altri ingredienti che coprissero o confondessero i sapori e devo dire che ha superato ampiamente le aspettative. Il pane era ottimo: caldo e morbido come appena sfornato. La mortadella fresca, tagliata sottile e gustosissima. Il tutto per 3,50 euro. Complimenti.

Se siete amanti della mortadella, Mo Mortadella Lab è una tappa obbligata a Bologna. Questo piccolo angolo di paradiso è un vero laboratorio del gusto, dove la regina della salumeria bolognese viene esaltata in tutta la sua bontà. I panini sono semplicemente incredibili: il pane è sempre fresco e fragrante, perfetto per accogliere fette generose di mortadella di alta qualità. Ma non è tutto! Le combinazioni di ingredienti sono un capolavoro di equilibrio: creme, verdure grigliate, formaggi e salse fatte in casa che si sposano perfettamente con il sapore unico della mortadella. L’atmosfera è accogliente e autentica, con uno staff cordiale e appassionato che sa consigliare il panino perfetto per ogni gusto. Si percepisce l’amore e la cura in ogni dettaglio, dal taglio della mortadella alla scelta delle materie prime. Perfetto per una pausa pranzo veloce o per una merenda sfiziosa, Mo Mortadella Lab è un inno alla tradizione bolognese rivisitata con un tocco di creatività. Se siete in città, non potete perdervelo. Voto: 10/10 – Tornerò sicuramente, magari anche domani!

Panino eccezionale, ingredienti di qualità e prezzo più che onesto. Oltre al servizio molto cortese, cosa non scontata ai giorni nostri. Un vero must se si viene a Bologna. Bravi ragazzi! Alla prossima.

Porzioni davvero gigantesche con una qualità ottima! Rapporto qualità prezzo eccellente (6,50 un panino e 1 euro l'acqua) Lo consiglio assolutamente se si vuole prendere qualcosa da asporto da mangiare in centro a Bologna

Che vi devo dire? Io sono tornata indietro e ho fatto il bis! ANDATE. ORA. P.S: cosine da rivedere! Per i ragazzi addetti alla preparazione panini: sorridete un po' di più! Aggiunta di quattro foglie di rucola: +0,50€

panino che dire squisito è poco, pane croccante tanta mortadella e ingredienti freschi e di qualità, i ragazzi gentilissimi, cordiali e simpatici. Pranzo o cena perfetta per chi è in giro a visitare la città e vuole spendere poco

Non un semplice panino con due fettine di mortadella, ma un SIGNOR PANINO! Delizioso, enorme e pieno!! Sicuramente ci tornerò quando passerò per Bologna! Complimenti!! 🤩

Sono stato nell'altra sede sempre in centro a Bologna ma non cambia il risultato, panino fantastico e abbondante in allegato metterò le foto. Personale gentile, se sei universitario e hai la tessera c'è un ulteriore sconto e menù dedicato. Ve lo consiglio vivamente

+6

Locale consigliato dalla mia host per un pranzo al volo. Dietro alle torri, un po' defilato, ma dalla fila si intuisce che la gente ci va apposta. E a ragione. Un vero street food gestito da ragazzi simpaticissimi. Il servizio è molto veloce nonostante i numeri. I panini sono grandi e molto ben farciti a prezzi più che onesti. Onesti anche quelli delle bibite. Si può scegliere da tabelloni molto chiari o da menù con qr code. La mortadella è molto buona e non lascia in bocca un minimo di unto. Un panino che fa un pranzo. Fuori ci sono solo due tavolinetti per mangiare in piedi. Peccato per chi ha i piedi che fumano ma è pur sempre street food. Un gradino o un muretto per sedersi in zona si trova. Assaporando il panino passa anche il mal di piedi.

É bello, direi quasi meraviglioso vedere che la tradizione culinaria locale viene vissuta in questa maniera! Il locale che ho visitato si trova in centro a Bologna, nemmeno a dirlo sotto i portici, che ricordo sono Patrimonio UNESCO e per quanto mi riguarda nel mio piccolo la mortadella qui é da ritenersi Patrimonio Bolognese, viene servita in maniera impeccabile, panini riscaldati e serviti con mille variabili. Servizio velocissimo anche se nel mio caso c'era fila, personale giovane e disponibile alle richieste! É chudo con la soddisfazione di vedere il locale con uno degli alimenti tipici bolognesi pieno, mentre gli altri locali con cucina estera tristemente semi vuoti, proprio nel periodo in cui la cucina è stata premiata come Patrimonio UNESCO. Bologna é una regola,a tal deg!

Panino davvero top: mortadella, pesto di pistacchio e stracciatella in un mix super cremoso e gustoso. Ingredienti di qualità e abbinamento azzeccatissimo. Uno di quei panini che ti restano impressi.

Nel cuore di Bologna, tra le stradine dove il profumo di mortadella è quasi un richiamo ancestrale, c’è Mo Mortadella Lab, un piccolo tempio dedicato a uno dei simboli più iconici della città. Appena arrivi, capisci subito che non è un posto qualsiasi: il banco a vista, il tagliere sempre pronto e le fette di mortadella che si sciolgono sotto gli occhi. Il menù è semplice ma curato — panini con abbinamenti creativi e bilanciati, mai eccessivi. La mortadella IGP è la protagonista assoluta: morbida, profumata, con quel giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità che conquista dal primo morso. Il panino “Tradizionale” è un must: pane croccante fuori e soffice dentro, farcito con generosità e arricchito con stracciatella e pistacchio. Ma anche le versioni più moderne, con tartufo o pesto, dimostrano una ricerca attenta e un rispetto sincero per la materia prima. Il servizio è veloce, il personale gentile e sorridente — nonostante la fila spesso lunga (meritatissima). I prezzi sono onesti per la qualità offerta: una pausa perfetta per chi vuole gustare Bologna in un morso.

Beh che dire, panino caldo con ingredienti di qualità sono sempre il top! Localino con panini stratosferici da asporto. Non c'è nulla da fare, questi ragazzi hanno riscoperto ciò che un tempo comunemente si mangiava ed oggi non c'è più, Anzi No, c'è il Mò! Andateci è una garanzia

Siamo stati a Bologna in occasione della storica coppa Italia vinta dopo 51 anni e abbiamo colto l'occasione pranzando qui da mortadella Lab. Il panino è molto grande e molto farcito. Gli ingredienti sono di qualità ottima (detto da un pugliese), consigliamo di mangiarlo caldo appena preparato

Panino eccezionale ad un prezzo modesto. Bravi

Panini buoni e belli ripieni. Consigliato

Dopo mortadella Lab nelle mie vene scorre mortazza pura! Panini spettacolari!!!

Innamorato dei panini di loro produzione, è una tappa fissa quando si passa a Bologna. Insostituibile.

Mega panini . Prezzi ottimi!!! Buoni. Freschi . Davvero ottimi!! Torniamo sempre... ragazzi gentili e cordiali!

Panino morbido e caldo di alta qualità, abbinamento top. È talmente buono che se non fossi stato pieno ne avrei mangiato un'altro! Prezzi giusti,personale gentile e servizio veloce

Divino, semplicemente divino!!! Io non sono un amante della mortadella, la mangio ma non ne vado matto, tranne quando mangio i panini di Mortadella Lab! Al prezzo giusto ti mangi un panino gustosissimo, con ingredienti di primissima scelta. Il mio preferito è il 18, con stracciatella di burrata di Andria e crema di pistacchio. Ottimo per la pausa pranzo, ma andateci prima delle 13 se riuscite, altrimenti c’è fila!

Ogni volta che passo per Bologna centro mi devo fermare, Questi ragazzi fanno un panino con la mortadella Eccezionale sono gentili, locale pulito, ottimi prodotti, sono così buoni che portano dipendenza, consiglio di provare servizio veloce e Qualità 🔝

Buon panino (io ho preso il n18,mortadella,stracciatella e pesto di pistacchio)ottimo per una pausa veloce e gustosa.

Piccolissimo locale proprio dietro le famose torri bolognesi in cui la regina è la Mortadella. Panini in cui te ne mettono davvero un quintale. Le possibili combinazioni di ingredienti sono davvero molte. Il servizio è stato, nonostante la gran mole di persone, abbastanza veloce. Pecca la parte esterna in cui praticamente non si può mangiare se non in piedi. Prezzi convenienti.

Gentili, sorridenti e sopratutto bravi nel fare quello è un panino unico e che ti porti in testa per parecchio tempo

Il panino alla mortadella più buono di Bologna! Ho scelto quello con mortadella, parmigiano reggiano, glassa di aceto balsamico e rucola Consiglio assolutamente 🤤

Ragazzi giovani, veloci e simpaticissimi.... Panino caldo con mortadella da 10 e lode con stracciatella freschissima e pesto di pistacchio incredibile....bravissimi....🥳

Wow che best Rosetta di dimensioni grandi imbottito di .nortazza con le varianti aggiuntive. Direi grande cosa buono buonissimk

Panini superlativi! Buonissimi, iperconditi, buonissima la mortadella. Da provare assolutamente

Abitiamo a Bologna (anche vicini al centro..) però oggi prima volta ad assaggiare il famoso panino .. Buono tutto; pane,mortadella e i tantissimi ingredienti Consigliatissimo,il panino merita un giretto in centro

Panino buono, leggermente caldo, croccante, e faceva da scrigno ad una mortadella artigianale buonissima, servizio cortese.

un panino con la mortadella mai mangiato in vita mia come qui da mo! mottadella, ragazzi gentilissimi e prodotti veramente unici e buoni. grazie consigliatissimo

Ottimo rapporto qualità-prezzo per un panino molto abbondante. Spesso c’è coda ma è molto scorrevole.

Semplicemente eccezionale, personale simpatico e prodotti ottimi!! Prezzi ragionevoli, in più promozione da martedì a venerdì per universitari, un panino tra “i più amati” e bibita a 7€.

Panini Ottimi: posto efficace senza fronzoli, prepara ottimi panini a prezzi molto onesti. Il panino alla mortadella é il principale, ma vi sono altri tipi, tutti a buon mercato e di buon livello. Consigliato!

Tutto perfetto. Abbiamo provato tre diversi panini, tutti buonissimi. I ragazzi addetti alla vendita ed alla preparazione sono fantastici.

Dopo numerosi suggerimenti abbiamo deciso di provare i famosi panini alla mortadella di mó mortadella lab, devo dire che è stata un ottima scelta. Appena entrati siamo stati accolti da un buonissimo odore di mortadella e dalla gentilezza dei ragazzi al banco, che ci hanno fatto assaggiare un po' di mortadella. Abbiamo deciso di provare due rosette calde con la mortadella, uno classico e uno un po' elaborato. Vi consiglio caldamente di provarlo almeno una volta. È buono, semplice ed economico, insomma un intramontabile.

Mamma mia! Panino Super con Bologna e....qualsiasi altra cosa! Tappa obbligata per ghi visita la città! Personale gentilissimo. Prezzi umani.

c’è veramente da fare i complimenti ai ragazzi che lavorano in questo locale. La coda fuori era parecchio lunga, smaltita super in fretta, organizzazione al top. E nonostante la ressa fuori erano comunque cordiali con ogni cliente. Cibo ottimo.

Ci siamo stati e poi ci siamo anche ritornati dopo due giorni. Abbiamo preso un panino classico. Mortadella buona, tagliata al momento e abbondante. Pane buono e leggermente messo sulla piastra (per pochi secondi). Personale gentile. Prezzo adeguato.

Piacevolmente sorpreso , panino super buonissimo e con prodotti di qualita !!ottimo sazia e ci puo stare anche come pranzo ! Consigliatissimo ! Tornero' .

Mia ha piacevolmente colpito il panino: pane morbido, buoni gli ingredienti. Servizio normalmente veloce, con 3 persone: 1 ragazza alla cassa, gentile, e 2 ragazzi alla lavorazione dei panini, tutti giovani. Nonostante ci siamo fermati a pranzo, non c'erano altre persone, forse poco frequentato la mattina. Prezzi molto buoni, considerando ormai la media dei prezzi turistici di Bologna. Consigliato.

Panini alla mortadella ottimi per un pranzo veloce quando si è di passaggio a Bologna. La fila è consueta ma scorre. Unico neo, il fatto che non ci siano tavolini dove poter mangiare. Consigliatissimo in ogni caso!

Ottima rosetta, ben piastrata e servita calda. Ripieno abbondante e ottima mortadella. Veloci nel servizio e ottimo rapporto qualità prezzo

Panino corretto, il posto un po' scomodo per mangiare. Ho scelto un panino che non era nel menu, ma è molto pubblicizzato da loro sui social media, che è quello con mortadella, burrata e granella di pistacchio. In verità, la burrata copre tutti i sapori del panino, il che lo rende un po' insapore. Il servizio è eccellente.