La mejor experiencia gastronómica del país. De inicio a fin el servicio fue excepcional, relajado, amable y en un ambiente casual y muy cómodo. Cada platillo daba una muestra contundente de como la gastronomía mexicana puede estar a la par de las mejores del mundo: ingredientes de gran calidad, sabores complejos y perfectamente balanceados a través de una técnica impecable. Que privilegio haber visitado este magnifico lugar y que orgullo que sea mexicano. Gracias a todo el equipo de Pujol por una experiencia inolvidable!! Espero regresar muy pronto.

+4

¡Excelente experiencia! El menú que definitivamente tienen que probar es el de 8 tiempos aunque también existe la barra de tacos y la terraza para bebidas . La mezcla de sabores es única y vale la pena degustar una comida muy diferente a la que estamos acostumbrados . Para disfrutar la experiencia hay que ser muy versátiles y comer casi de todo. En lo personal me costo un poco de trabajo disfrutar ciertos platillos del menú pero quede muy sorprendida de los sabores . El costo del menú de degustación es elevado, en 2020 está en $2,300 por persona no incluyendo bebidas . Muy recomendable

No por nada éste restaurante figura entre los dos mejores de México y los primeros 30 del mundo. Un deleite para la vista y el paladar que te dejará una sensación cercana a la completa felicidad. La experiencia es digna de compartirse. Me parece que están a punto o en proceso de cambio de sede, en cuanto sepa donde quedó haré la edición correspondiente.

+2

La experiencia increíble, quede fascinada el pescado al vapor envuelto con hoja santa mi favorito, bueno creo que todo estuvo super increíble, la atención muy buena y me encanto cada detalle que tienen en el servicio.

La comida es impresionante y muy rico acompañada con los cócteles que ofrecen. Ideal tomar el menú de degustación para probar un poco de los mejores platos.

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Buen ambiente, bien servicio, amables

Toda una experiencia. Desde que entramos al lugar, el personal fue muy amable y atento. Probamos el menú de degustación . Varios platillos me sorprendieron con sus inigualables texturas, sabores y diseños. El mole es sin duda la estrella, superó mis expectativas. Y agregándole las tortillas de hoja santa, no se diga. Lo único que no me agrado tanto fue la tostada de cayo que para mi gusto tenía mucho jitomate. Recomiendo esta gran propuesta.

+6

Una grata experiencia culinaria. El tiempo para cada platillo fue justo y cada uno de ellos nos fue explicado muy bien por los meseros. El lugar es agradable y sin duda, es para visitarlo si hay alguna ocasión especial.

+6

Excelente lugar, no es para ir cada semana ya que el costo es elevado pero es perfecto para una celebración. Generalmente la gente busca precios y se los pongo el menú de degustación ronda por los 2500 por persona y de bebidas sin alcohol te gastarás unos 500 o 600 dependiendo cuanto pidas. Si es con maridaje si sube como a 5500 por persona. Una botella de agua por cierto muy buena de 750ml está en 150 pesos aprox. Espero les sirva.

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Excelente comida. Vale la pena. Un poco lleno y poco espacio entre las mesas, lo que hace que escuches otras conversaciones y puedas escuchar a los meseroa explicando la comida a otros comensales. No pudimos ir a la terraza después del menú de degustación debido a falta de capacidad.

Maravilloso. Chef Olvera es fantastico y su equipo excepcional. Excelente si quieres deleitar a algun invitado especial. Si tu invitado es extranjero le mostrarias el Mexico gourmet. Yo fui con mi mama, hicimos el Menu de degustacion, es toda una experiencia desde que llegas al lugar hasta el ultimo bocado, solo te sientas y los platos deliciosos llegan en una perfecta coreografía. Lo que mas disfrute fue el servicio. Todos muy atentos, con mucho know how. El sommelier muy amable. Definitivamente vale la pena, eso si, prepara tu cartera. Lo haría de nuevo absolutamente.

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Un excelente y fino lugar para comer platillos deliciosos. El precio es alto pero vale la pena. Aparte tienen un excelente piano y pianista. Buen ambiente íntimo y elegante.

Por open table reservé para 8 personas con unos 3-4 meses de anticipación. El paquete contratado fue el de Menú degustación. Lo recomiendo bastante, te explican cómo degustar cada platillo, recorres una variedad de sabores y texturas, incluye el mole madre. Cada platillo es un agasajo al paladar. Y también replantea la comida que todos conocemos de casa (en México), de una forma muy auténtica y especial, que le da un giro a la forma de ver la cocina mexicana. El personal te trata excelente, muy amables y cálidos. El diseño del lugar me encantó, a mi parecer, minimalista, un estilo tipo noruego/sueco. La iluminación durante la noche es muy agradable, tenue, te hace sentir bastante cómodo. La coctelería que ofrecen es muy buena, no puedo decir que es sobresaliente de otros lugares, pero sí es muy buena. Al mole madre hay que apreciarlo desde la perspectiva de su historia y la forma en la que van preparando más y más mole. En cuanto a sabor, es muy sabroso pero no es nada que no hayas probado en oaxaca u otros lugares de México. No obstante, es buenísimo, súper recomendable. Es una experiencia imperdible si vas a cdmx. Acaba de ser nombrado el No.5 a nivel mundial. La verdad, quedé muchísimo muy satisfecho con mi visita a Pujol. Advertencia: si prueban sus tamales… el estándar se eleva tanto, que ya ningún tamal te va a parecer bueno. Es exquisito!!! 😭 Y las tortillas también deliciosas!!!

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Cocina de autor. Excelente experiencia de sabores, texturas y colores. Muy recomendable para los que desean algo mas que una simple comida. El precio por persona ronda en promedio en $2,000 a 2,500. Excelente atención y explicación de cada platillo.

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El menú degustación es delicioso, platillos muy originales y la presentación perfecta. El precio es alto sólo si se considera únicamente la comida, pero en realidad es toda la experiencia lo que hace que valga lo que cuesta. Excelente

Sin duda alguna es el mejor restaurante de la ciudad. Cuidan cada uno de los detalles. La atención de todo el personal es magnífica. Ahora agreguen la comida, la mezcla es impresionante. Te crea una adicción a volver y que la atmósfera junto con la comida y la atención jueguen con tus sentidos.

+6

Sitiazo, tanto por el local que es impresionante, el servicio super bueno y agradable te guían por la cocina con mucho arte. La comida excelente, platillos más elaborados y distintos que la comida tradicional mexicana pero igualmente ricos y con muchos matices. Es caro, sobretodo la bebida.

+6

Hoy tuve el gusto de ir al Pujol, que puedo decir de la cocina de Enrique Olvera, extraordinaria calidad, presentación y magia de sabores, su sommelier ofrece vinos acorde a cada tiempo desde Latinoamérica a Europa, y mezcal para su famoso mole madre (aunque aquí preferí tequila), cerrando con un excelente vino para postre, un excelente postre con un pequeño churro muy sabroso, realmente está en el lugar que merece tener, volveré a probar otros de sus platillo.

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La comida es deliciosa, con una presentación muy estética y limpia. Los platillos son diferentes con excelente sazón. Hay una gran variedad de cócteles, vinos, mezcales y tequilas que elegir para tu bebida. La atención del personal es muy cortés y eficiente. Sin embargo, deberás tomar en consideración el tiempo que toma disfrutar una comida aquí, ya que puede tardar de 2-4 horas terminar todos los tiempos del menú.

+2

Excelente menú de degustación que te hace recordar varios sitios de México. Es una experiencia acudir a este restaurante cuyo ambiente es increíble. Inolvidable!

+2

Es un menú degustación que difícilmente podrías modificar. *Elotes tiernos con mayonesa de café y hormiga chicatana *Ceviche de caracol *Tlayuda de chicharrón prensado de pulpo *Tamal de calabaza en salsa macha de avellana, almendra y nueces *Jamachi a las brasas en un guacachile de colinabo y chile de agua, cebolla rellena de apionabo *Mole madre con más de tres mil días hecho con chiles, frutos y especias *nicoatole de tamarindo con helado *conchitas de cacao rellenas de pixtle (una crema hecha con el hueso del mamey) Todo, todo es absolutamente delicioso!!!! El servicio es inmejorable, no hay nada que no sea Perfecto. Sin duda regresaría una vez que hayan cambiando el menú. Pagamos $2,985 por el menú degustación y $3,000 por una botella de Cabernet franc.

Sin duda alguna, de los restaurantes más especiales que hemos visitado. El diseño del restaurante, la atención cálida y profesional, pero sobretodo, la espectacular comida... sin palabras! Cada plato más rico que el anterior. Un deleite completo al paladar y a los sentidos....

+3

He sabido de la existencia de este restaurante desde hace mucho pero nunca había sentido el deseo de comer en el puesto que pensé solo era hype y estaba escéptica al respecto. Por azares del destino terminé yendo a cenar días previos a mí cumpleaños y fue una experiencia gastronómica deliciosa. La reservación estaba programada para las 9pm, mi acompañante y yo llegamos unos cuantos minutos antes y nos explicaron que servían la cena hasta las 9:30 pm Nos sugirieron que de momento ordenaramos bebidas en lo que comenzaban a servirnos la cena. El lugar tiene una decoración que se ve minimalista pero elegante al mismo tiempo, te hace sentir como si estuvieras en una casa a la que fuiste invitado a cenar, la música armonizaba con la ambientación del lugar. Mi amigo ordenó un mezcal que nos recomendó el mesero y ¡vaya sorpresa!, sin afán de exagerar es uno de los mejores mezcales que he probado! El menú te lo proporcionan en una carta con un sello de cera que incluye la fecha. Este consta de 7 tiempos: botana, entradas y postre. La botana la conformaban unos elotitos con mayonesa de Chile costeño,que estaban deliciosos. Posteriormente las entradas, todas fueron una explosión de sabores en tu boca, la presentación impecable, cocción en su punto y los sabores alucinantes. Mis platillos favoritos fueron el chile relleno con pulpo, el róbalo a la veracruzana y sin dudarlo el mole, que al acompañarlo con las tortillas con hoja santa exponenciaba los sabores de una manera excepcional. El postre tenía la combinación perfecta de dulzor y frescura en el paladar y adicional nos ofrecieron churro y un pastelito. Cada peso gastado en este lugar vale la pena, la experiencia gastronómica es excepcional y el servicio es excelente, los meseros tienen la atención adecuada contigo sin caer en lo agobiante.

El mejor restaurante de fine dining de Mejico. Tradicion, innovacion y gustos exquisitos en todos los pasos. Servicio muy atento y profesional. Realmente vale la pena el viaje! Tiene dos opciones mesas con menu degustacion o omakase en la barra. Ambas excelentes!!

+6

Todo fue excelente, el servicio del staff, la sincronización y la dinámica es muy buena. El Chef sabe muy bien como mezclar texturas y sabores para lograr unos sabores que nos hicieron sentir un mar de emociones al estar degustando tan delicioso menu. Los vinos y cocteles que tomamos estuvieron deliciosos. Fuimos un grupo de seis personas y todos quedamos muy satisfechos con esta experiencia. Lo que pagamos claro que valió la pena.

+3

Delicioso y original. La atención de los meseros excelente.

Esta vez nos llevamos a la abuela, por supuesto con los dos duendes. Y aunque sabemos que no es un lugar de pequeños, nos trataron increíble. También los duendes se comportaron bien. Paola nos atendió y fue espectacular. Mil gracias por el trato tan agradable. Mi pequeña fue súper fan del elote. Descubrimos que en el Molino los tienen así que ahora vamos a ir por ellos allá que nos queda más cerca.

Vale la pena. Desde que entras te sientes súper bien atendido, la hospitalidad y cortesía se notan de principio a fin. La comida es muy buena. Técnicas novedosas con ingredientes de calidad y tradicionales. Sin duda es una experiencia única. La atmósfera es buena y cálida. Gran lugar. Entiendes por qué Pujol es de lo mejor del mundo.

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Una de las mejores experiencias culinarias, la forma de usar ingredientes tan típicos de México en formas tan diferentes es impresionante. Los sabores, los olores y las texturas no dejan de sorprender en cada plato. El restaurante es muy elegante y sofisticado y el personal sabe explicar muy bien cada platillo y es muy atento. Es todo lo que esperas y mas

+2

Un lugar que sigue siendo excelente a nivel comida. Mi recomendación sigue siendo: solo pedir el menú y tomar agua. ¿Por qué? La observación que siempre ha habido, y que varios de mis amigos lo notaron en su primera visita al lugar, es que las bebidas están exageradamente sobrevaloradas. Los vinos son irrealmente caros. Podrían tener una carta más acotada y enfocada en grandes vinos mexicanos. Los cócteles nunca han sido su fuerte. Adjunto fotos del menú del jueves 25 de agosto. Una delicia. Tuvimos un platillo extra (el taco) por una demora que tuvo cocina con nuestra mesa.

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Segunda visita tan rica como la primera. Esta vez probamos el menú degustación de 7 tiempos enfocados en mariscos y maíz. Espectacular! El mole madre lleva más de 3000 días recalentado y tiene tanta complejidad y profundidad de sabores, algo nostálgico y novedoso al mismo tiempo. Recomiendo los vinos blancos de Getaria, tinto de Lange, y el cóctel “corazón de tomate”. Sigo recomendando y regresaremos.

+6

Es una experiencia interesante. El servicio es muy bueno, nos explicaron cada plato, nos atendieron bien. La experiencia del tasting dura 2+ horas, así que es mejor llegar con actitud relajada. Creo que es una forma de conocer mejor la cultura mexicana.

+4

Espere durante meses esta reservación, desde hace muchos años había querido asistir a este restaurante. Y que mejor que en mi cumpleaños y justo cuando entro en el top 10 mundial!!! Si señores Enrique Olvera poniendo la bandera de México en alto! El restaurante minimalista con mucha iluminación, el menú degustación honrado a la cocina mexicana y el personal sumamente capacitado para explicar cada uno de los platillos. El mejor restaurante de México sin duda alguna!!! Mi restaurante favorito el mole madre y mole nuevo simplemente sin palabras!

+6

He estado dos veces (noviembre del 2023 y agosto del 2024) y, si vuelvo a visitar Ciudad de México, sin duda repetiré. Merece la pena la experiencia por disfrutar de unos maravillosos plantos de comida mexicana que harán inolvidable la experiencia.

Primero que nada, destacó increíblemente la atención de Kenia, Alberto, y el pianista Emmanuel. En todo México se come rico, obviamente la comida está increíble, pero la experiencia transciende más allá. Yo creo que lo que vuelve a un lugar como este tan especial, es la atención al detalle y el servicio. Mi vaso de agua no duraba 1 minuto vacío, cada vez que iba al baño (que está impecable), mi servilleta estaba doblada y ordenada, todos los meseros se acordaban de mi nombre. El ambiente que genera el piano hacía que no me quisiera ir, quedé sumamente impresionado. La coordinación de todo el equipo, y la manera en la que te hacen creer que no sienten ninguna presión, simplemente me dejo boquiabierto. Espero poder volver algún día. Broadway me arruinó el teatro, ahora Pujol me arruinó los restaurantes.

La comida excepcional y el servicio como siempre el mejor, se me antojaron unas tortillas con hoja santa a pesar de que no estaban dentro del menú, las hicieron, solo pasa en México en este tipo de lugares, millones de gracias

Wow. Amazing! Me quedo con ganas de probar el platillo entero. Es un poco frustrante con este tipo de menús degustación. Al principio de tardaron bastante, ya después fueron más rápidos. Es una experiencia de 2 horas y media aproximadamente, lo cual jo me lo esperaba y fue bueno. Los meseros wow, súper atentos y saben lo que están sirviendo. Estaré investigando a los chefs para ver dónde cocinan para probar sus platillos pero bien, enteros. Mi top fue el mole, con más de 2,600 días, el pescado y el postre, éste último no me imagino cómo le hicieron. Mega mega mega deli.

+6

Vale totalmente la pena, es mi cuarta vez en Pujol y regresaría siempre. Hay un nivel de detalle espectacular, desde que llegas y te reciben lo hacen de forma muy personalizada. La comida es increíblemente deliciosa. Para tomar, pedimos las bebidas del maridaje y es una selección perfecta! Sales de aquí súper lleno, pero no te arrepientes de nada de lo que hayas consumido. El servicio es una joya.

+5

Probablemente el mejor servicio que haya recibido nunca. Cada uno de los asistentes de sala altamente preparados. Viajamos en la historia de Mexico con curiosidades y anécdotas de las recetas elegantemente ilustradas. La comida además a la altura del servicio. Tomamos menú de degustación que hay varios. También se puede comer a la carta. Impresionante. El pianista 🎹sabe lo q hace.

+1

Desde que te reciben es el inicio de una gran experiencia que va desde el servicio hasta los platillos tan delicados y exquisitos. Puedo decir que TODO el staff tiene una gran actitud y el servicio al cliente es insuperable. Te hacen sentir cómodo en todo momento. Visité el restaurante porque mi novio es extranjero y tenía muchísimas ganas de visitar Pujol. Cuando llegamos nos preguntaron si celebrábamos algo especial y les comenté que sí porque un par de días antes me comprometí. En todo momento, fueron atentos, se switcheaban para hablarnos en inglés o español. Nos explicaron el menú y cómo disfrutarlo. Cada platillo era una sorpresa para el paladar, ningún platillo era decepcionante. Mención especial para Abraham quien recordó que celebrábamos nuestro compromiso y nos llevó a la mesa un pastel de vainilla y unos deliciosos chocolates. Además nos dejaron entrar a la cocina que fue la cereza en el pastel en esta maravillosa experiencia. Nos hizo sentir felices y no podemos estar más agradecidos por los detalles.

+1

Es una gran experiencia, el menú está perfectamente bien diseñado y el maridaje es excepcional. Mi platillos favorito fue el mole madre, pero debo decir que el pulpo, la sopa de lima y el pastel de chocolate merecen mención. Está claro porqué es uno de los mejores de México y del mundo, no dudes en visitarlo.

+6

Grata sorpresa! Nuestra experiencia estrella Michelin No 12, Excelente servicio, el personal y trato muy atento y amigable en general. Los platillos basados en la zona Sureste de México no defraudaron, cuidadosamente presentados.. Muy amplia carta de cocteleria, hoy por hoy de los mejores restaurantes que conozco.

+6

El México que Enrique Olvera soñó construir, conocimos a los constructores y son maravillosos. Visitar Pujol es cruzar el umbral de un México imaginado: elegante, consciente, profundamente arraigado en su tierra. Desde el primer momento, la experiencia se siente distinta. La atención del equipo es impecable: cercana, atenta, cálida sin exceso. No hay gestos ensayados, sino humanidad. Cada integrante del personal parece entender que el servicio no se limita a atender, sino a cuidar, a acompañar. Uno de los momentos más especiales fue la visita guiada por la cocina, donde el orden, la calma y la precisión se entrelazaban con una energía vibrante. Observar cómo cada plato cobra vida bajo la luz de las lámparas fue como asomarse al corazón del restaurante. Al final, recibimos un detalle entrañable: un sobre lacrado con la “P” de Pujol, firmado por todo el equipo, como un recordatorio de que detrás de cada experiencia hay un colectivo que hace magia con sus manos. Les dije de todo corazón que lo que hoy vi quiero llevarlo a mi equipo de trabajo. Trabajaré para fungir mejor como perona, como médico, como encargado o jefe. El menú degustación “The Southeast” es una oda al sur profundo de Yucatán … Cada plato evoca historia, sabor y amor. Desde el tiradito de langosta con chile habanero hasta el wagyu de Durango en recado negro, el recorrido es tan técnico como emocional. Aunque confieso que el platanito y el papadzul robaron mi corazón. Todo encuentra su equilibrio en el maridaje, un viaje en sí mismo, desde un sake mexicano y vino austríaco de dulzura aterciopelada que cerró la noche con notas de miel y melocotón. Pero más allá de los sabores, Pujol es una declaración de principios. En una entrevista, Enrique Olvera dijo alguna vez que le gustaría que “México fuera así: elegante, precioso”, y que aunque no podía cambiar al país de la noche a la mañana, “decidió al menos construir, dentro de esas cuatro paredes, el México que le gustaría tener”. Esa frase cobra sentido en cada detalle del lugar: la armonía del servicio, la estética del espacio, el respeto por los ingredientes y la memoria. Pujol no es solo un restaurante. Es una metáfora viva: un refugio donde México se mira con esperanza, donde lo cotidiano se eleva a arte, y donde cada plato parece susurrar que el cambio empieza por lo que somos capaces de crear. Gracias a la familia Pujol por el trato especial con que tuvo con nosotros. Gracias ambos Dannys Gracias Mary, Gracias Marco, Gracias Brandon, Gracias Fernando, Gracias a Todos.

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Uno de los lugares a los que tienes que asistir por lo menos una vez, el precio es de $5000 mxn por persona, sin considerar mitología. Todo es delicioso, vale la pena y el servicio es excelente.

+2

Plenamente justificado el reconocimiento mundial. Ofrecen una experiencia que complace a todos los sentidos. El ambiente sosegado, íntimo y calmo, con mobiliario elegante, música muy agradable y espacios cómodos. El servicio es excelente, todo el personal es cálido, amable, atento al detalle y deja en claro que es experto en su área, cada presentación, explicación y atención recibida lo confirmaron. La comida no permite una descripción que le haga justicia, es necesario probarla, eso sí, puedo decir que no he comido en mi vida ni un mole ni un arroz con leche tan sabrosos como los de hoy. El detalle final, de invitarnos a conocer la cocina, poder ver a detalle cómo preparan todo y poder agradecer al personal directamente fue el regalo de Aniversario perfecto para nosotros y demostró el grado de sensibilidad hacia los clientes necesario para volverlo en una experiencia única y memorable. Gracias por todo.

+1

Desde que llegamos aparenta ser un restaurante totalmente distinto con la remodelación, que quedo súper bien, otro cambio que al principio me desconcertó fue la posibilidad de escoger entre dos o más opciones por tiempo, así como las porciones que al final fueron suficientes para sentirnos realmente llenos!!!! Gracias a todo una velada excepcional!!!! La vez pasada las tortillas fueron una decepción que en esta ocasión fueron perfectas!!!

+6

Me encantó la experiencia, la comida con mucha historia, excelentes ingredientes y mucha creatividad. Sin duda un lugar que merece la pena visitar!

+2

Simply an excellent experience!From the very first moment, every detail at Pujol reflects excellence: the atmosphere, the culinary proposal, and the service. Alan took care of us impeccably—with knowledge, warmth, and professionalism—elevating the experience even further. Without a doubt, it’s a place you don’t just visit, you truly experience. Highly recommended. ⸻ ¡Una experiencia simplemente excelente!Desde el primer momento, cada detalle en Pujol refleja excelencia: el ambiente, la propuesta gastronómica y el servicio. Alan nos atendió de forma impecable, con conocimiento, calidez y profesionalismo, elevando aún más la experiencia. Sin duda, un lugar que no solo se visita, se vive. Totalmente recomendable.

+6

Una experiencia culinaria, me tocó disfrutar la degustación del sur que consistían en platillos basados en la cocina de Chiapas, Yucatan, Tabasco, entre otros.

Es un lugar al que definitivamente tienes que ir al menos una vez. El precio es de $4,000MXN por persona, sin incluir la mixología. Todo es delicioso, la experiencia realmente vale la pena y el servicio es excelente. Sin duda, un lugar muy recomendable. Eso sí solo cambiaría que la reservación telefónica fuera opcional

Sara Sheikholislam

Pujol absolutely lives up to its two Michelin stars. The space itself is beautiful. The flowers immediately caught my eye and reminded me of Diego Rivera’s Flower Vendor, which felt like a perfect nod to Mexican art and culture. The service was fantastic from start to finish. There is an impressive amount of waitstaff, and everyone was attentive without being overbearing. We had a late reservation in the main dining room at 9:45 pm. We arrived the requested 15 minutes early and were seated immediately. There were two of us, and we decided to order different course selections so we could try almost everything. All of the courses were really good. My personal favorites were the octopus and the fish, while my husband’s favorites were the wagyu and the octopus. The pork belly with the octopus, phenomenal. The sauce that comes with the fish is especially delicious. The tortillas were also good. I wasn’t a huge fan of the mole at first, but after a while my palate began to appreciate it more. For dessert, we chose the chocolate cake and the papaya with ice cream. Both were great, and the espresso at the end was excellent as well. I would absolutely recommend Pujol if you’re able to book in advance and have the time to enjoy the full experience. It’s a special meal and well worth it.

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Mario Gebetshuber

World‑class Mexican cuisine at a truly exceptional level. Every dish is precise, flavorful, and beautifully balanced. The service is warm and professional, and the ambiance completes the experience perfectly. Prices are on the higher end, but absolutely justified for this quality.

Oliver McGinley

There seems to be a lot going on at Pujol. The food is beautiful, the staff are generally friendly, professional, and proud. Does Pujol compare favorably to "the best in the world"? Maybe, but I am not sure. The flavors are very ecclectic, and the rigidity of it all, in my opinion detracts from the operation. But the 5 stars are certainly deserved. Muchas gracias!

+1

Alysha S

10/10 experience. Amazing service and such a beautiful ambiance. Our server Lucero was so kind and thoughtful. She explained each dish to us and provided details about the background of the dish. She also gave us a tour of the kitchen which was such an amazing experience. Personalized touch from start to finish. Food was delicious, and beautifully presented. The tasting menu was very well thought out, and the portion sizes are generous for a tasting menu. Thank you Pujol team!

+4

Daniela Miranda

Pujol was an absolutely unique experience. From the moment we arrived, we were greeted by our family name (when you reserve, you can upload a photo) by friendly, smiling staff. We were first taken to a bar beneath the branches of a large tree, where we enjoyed water and cocktails while waiting for our table. Once inside, the servers walked us through the five-course menu and gave us time to decide. The menu was inspired by southeastern Mexico, with a strong influence from the state of Chiapas. As each dish was served, every ingredient was explained in great detail—something we truly appreciated. In addition to the five courses, we were treated to delicious appetizers and a slice of strawberry cake wrapped in a banana leaf. We tried the corn with cream and chili, lobster cold soup, grilled octopus, the iconic mole sauces, and wagyu beef. The perfect ending: a chocolate cake topped with ice cream and assorted chocolate bites. Located in Polanco, one of the most exclusive areas in Mexico City, this is truly a once-in-a-lifetime culinary experience.

+6

Cindy C

Had such an amazing experience at Pujol. We weren’t able to snag a reservation for their main dining, but was able to find an opening for the taco omakase. I was a little hesitant as the taco omakase wasn’t as known, and with limited time in CDMX, maybe we go somewhere else. I was so happy we ended up pulling the trigger. The tacos were all so delicious and different. The sauces were delightful. And now I’m a mole lover for life. Thank you to the staff for taking care of us and giving us such a great experience.

+6

Diego Lupercio

This is not a common restaurant, the atmosphere of this restaurant integrates a staff that is very dedicated to the guests and the delicatessen of fresh and selected ingredients selected by the Chef, his cuisine is nothing like I’ve seen before, is an explosion of flavors and textures, even the smell of hoja santa in the tortillas makes your brain confused until the neurons process the information. Come prepared to spend a few hours, about 3-4, like I said before, this is an experience, the service is outstanding and the food is absolutely delicious. Give it a shot to the Horchata, your palate will thank you, or the guava fermentation, my wife had 3 of those glasses. Don’t hesitate to make friends, this experience is better when connecting with other people, it enhances the whole experience. It is my number 1 restaurant and I will definitely come back for more.

+1

Syed

Pujol felt instantly different from the moment I walked in, calm but alive, the kind of place that knows exactly what it’s doing without needing to prove anything. The courses were thoughtful and precise, but the mole was the standout: deep, layered. The live music added a warm rhythm to the space, and the kitchen tour made the whole experience feel more grounded and human; you see how quietly the team moves, how much intention sits behind each plate. It’s the rare restaurant where the atmosphere, the food, and the people all line up. I left feeling like I’d experienced something genuinely memorable, not just a fancy meal.

+6

Patricia V Waldron

Expectations are high for Pujol and they really deliver. The food is amazing - beautifully presented and intriguingly unique. We went for lunch (you must reserve in advance) and they offer set menus with two options (+ a veggie one for main course). Cocktails are yummy. Large and pricey wine list. As for quantity of food, we were full but not stuffed which is perfect. Very pleasant wait staff and excellent Somm. Just note that it’s an indoor/outdoor space so in cold weather it is cold inside (they can give you a blanket so you are comfortable)

+19

Quinn C

Excellent experience. Did the Omakase bar experience....10 dishes over about 2.5 hours. Incredible cullinary creations. Expensive, but great. Unforgettable experience and worth doing. Also had a similar format and style at a different restaurant in Oaxaca called Alfonsina. 1/4th the cost and on par w quality

+7

Anastasiya Zinchenko

Unforgettable unique experience that worth the cost. Fixed menu with a selection of mostly two positions. I don’t like and don’t eat Mexican food, but it was so high end and sophisticated, i tried and ate everything apart from some aged sauces We ordered pairing of drinks with food Tried some Mexican sake and Mexican sparkling wine (would not think those exist in general) Desserts were delicious! So unique and not too sweet. Every position was so flavourful, delicious and aesthetically pleasant Must do once in a lifetime! 10/10

+1

Royce Phillips Jr

What a wonderful experience! The food was amazing, the staff were super friendly and helpful, and the atmosphere is beautiful! I want to give the restaurant extra kudos as they were super accommodating for our dietary restrictions. They went all out to make sure they were serving us food that we were able to eat. We had the omakase bar experience and really enjoyed all the food. The tostada was great! I also enjoyed all the sauces and toppings. They made sure that our experience was amazing and it was. Wonderful!!

+5

Pujol was an absolute delight! Each course on the tasting menu was perfectly measured in flavor and matched with beautiful presentation. The staff took special care to ensure it was a memorable exper…

Probamos el menú de 5 tiempos. Estuvo muy rico. Lo malo: ubicación en terraza aunque es mejor es muy incómoda, las sillas y mesas son demasiado bajas.

A mi me encantó toda la comida. Pero la verdad es que he comido mole igual en calidad. He comido tacos igual en sabor. No comí nada en Pujol que no haya comido y por eso no creo que vale la pena. También el carajillo que tomé no era carajillo... sin 43 no es igual.

+6

El precio es razonable por la experiencia. Como mexicana es una fusión entre platillos tradicionales con ingredientes poco convencionales (chiles coreanos por ejemplo) por lo que su menú es único, no se podrán encontrar en ningún otro lugar. Por otro lado, se me hace increíble que el restaurante no cuente con un sommelier y que las opciones de “pairings” de vino sean a discreción de los meseros. Lo más delicioso son las tortillas de hoja santa con el mole, gran creación! Lo menos sabroso los churros, sin mucho sabor. Un dato curioso es que todos los comensales que estaban en el restaurante hablaban inglés, lo cual demuestra el target y la realidad de nuestro país con la pandemia

+3

Un lugar con mucha clase, espíritu, armonía. El servicio es extraordinario, la comida tiene un concepto original sin embargo el 90% de los comensales son extranjeros. Creo que el hecho de salir en Netflix fue su clave del éxito. Siento que está un poco sobre valorado y demasiado caro para la experiencia que realmente es. No le quito crédito pero no siento que esté al nivel de otros lugares de Polanco que realmente son superiores.

+6

No merece dos estrellas. No hay duda de que es de lo mejor en México City pero no es comparable con el nivel de un dos estrellas en el resto de Países. Mucho tienen que remar para llegar al nivel de DStage o Ramón Freixa.

+4

No cumplió mis expectativas. Si bien son deliciosos la mayoría de sus platos, pensé que iba a estar muy por encima. El mole madre, insignia del restaurante, no lo recordaré en unos días.

+2

El menú de degustación muy bien, las bebidas tipo cocktail pueden podrían estar mejores, en especial de las mezcal. Sin duda para probar y vivir la experiencia, está bien. Ambiente, iluminación y decoración 👌🏼 La atención por parte del personal super bien.

No fue fácil tener una reservación, pero gracias a la atención del Staff fue posible. La decoración de los platillos excelente. Su sabor muy rico, la textura también muy buena. El clima no ayudó. Pero la atención de los empleados sí. Obviamente es un restaurante high end, las porciones no van a ser que llenes pero definitivamente te quedas con hambre. Creo que es algo en lo que se podría mejorar.

+6

La comida está buena, una experiencia interesante. Con mi poca experiencia o entendimiento en los restaurantes de haute cuisine, no hubo algo de la cocina que nos sorprendiera, todo fue de muy buena calidad pero definitivamente no le encuentro la relación precio calidad fuera de que cuenta con muchos reconocimientos. El servicio “on point” excelente atención sin excederse de servicial. Muy atentos y amables. 300 usd por persona con los menús de degustación y una botella de vino de precio bajo.

+6

Fuimos a la colaboración de Pujol con Alfonsina y estuvo delicioso. El único pero es que mencionamos específicamente que no comíamos picante por alergia y nos aseguraron que no picaba, fue una gran molestia encontrarnos con que todo picaba y mucho. El lugar es muy agradable y el gran acierto por invitar a Alfonsina con ellos.

+5

El ambiente muy bonito. Sinceramente esperaba más de la comida por el precio.

+4

Es difícil ponerle una etiqueta a eso que llaman gastronomía “elevada” porque implica tener un “paladar refinado / entrenado” que siendo sincero, no sé si tengo. Aun así, lo poco que he vivido me alcanza para formarme una opinión. Pujol no es un lugar que se pueda comparar con otros restaurantes de cocina mexicana, y aunque la tentación es grande, te invito a no hacerlo. Aquí se busca combinar ingredientes de altísima calidad con técnicas muy pulidas, sin soltar del todo el folclor. Puede parecer difícil justificar el precio, pero es una experiencia que —al menos una vez— vale la pena vivir. El mole madre, en especial, lo deja claro. Te aseguro que (y quizá esto no te encante) todo lo que pruebes será único. No es una experiencia de confort, es una experiencia que te reta… y que, sin exagerar, cambia la forma en que percibes la gastronomía. Como recomendación prueba su omakase o menú de tiempos , no intentes modificar nada de cómo te lo den , haz muchas preguntas , el staff sabe muchísimo y es muy atento . Nosotros pedimos un omakase de tacos y no dejamos de hablar de cada platillo por horas . Pujol te da esa sensación como cuando entras a un museo de arte , en donde algunos cuadros conectan mejor que otros contigo , algunos te hacen dudar lo que sabes y otros simplemente no entiendes porque son tan famosa (“eso lo pudo haber hecho un niño” - podrías decir).

+6

Pujol es un referente del fine dining en la CDMX. Probamos el omakase y nos pareció interesante, inspirado en el sureste mexicano para esta temporada. El taco de pulpo y de castacán fueron nuestros favoritos. El omakase trae como gran final de platos salados el mole madre, un icono del restaurante. El servicio es bueno, no incomparable como se esperaría, pero la estancia en la barra fue muy placentera. Gran oferta de agave y cerveza. Coincidir con el chef Enrique fue un gran extra para la noche. Creo que el orden de los tacos en el omakase podría modificarse. Volveremos a probar la degustación

+3

Toda la comida muy rica. Muy buen servicio. Lo único que no me gustó es que para confirmar la reserva solo fuera por correo, porque no me llegó la notificación y me pusieron en terraza. Deberían hacerlo vía telefónica. Las mesas de la terraza son muy bajas y las piernas se duermen

+2

Pujol no decepciona. Es un templo gastronómico que toma lo mexicano y lo eleva con técnica, estética y muchísima intención. Desde que cruzas la puerta, sabes que te espera algo especial: el servicio es impecable, cálido pero profesional, y cada detalle está perfectamente cuidado, desde el ritmo del menú hasta cómo te explican cada plato con orgullo y conocimiento. La famosa tortilla con caviar y el omakase de tacos son joyas bien pensadas, y sí, el mole madre es una experiencia casi espiritual. Pero hay momentos en los que la ambición rebasa el antojo. Algunos platillos, aunque bien ejecutados, se sienten más como una interpretación extranjera de lo mexicano que como un homenaje desde adentro. Les falta ese golpe directo al corazón que solo una salsa bien hecha o un guiso de abuela pueden dar. No me malinterpreten: todo está rico, bien presentado, técnicamente perfecto. Pero en algunos sabores se extraña esa espontaneidad, ese desorden sabroso que define lo nuestro. Es como si por momentos el menú buscara ser arte antes que antojo. Volvería? Claro que sí. Porque hay genialidad en la propuesta y respeto por el origen. Pero también esperaría que en esa búsqueda constante de innovación no se pierda el alma que hace a la cocina mexicana tan única: su sabor sin pretensión.

+2

Por fin pude ir a Pujol. Voy a describir distintos puntos. La atención por correo y WhatsApp para hacer una reserva fue buena y efectiva. El ambiente una vez que estás en el restaurante es buena, y me gustó que te sientes relajado durante todo el menú degustación. Y los meseros son muy amables y te explican cada platillo. La comida es buena, pero los primeros tiempos no me parecieron espectaculares o muy diferentes. El mole si es el platillo estrella definitivamente. Los postres están regulares, creo que para una experiencia en un restaurante con 2 estrellas Michelin es buena, pero creo que si podría ser más espectacular. Las porciones de los alimentos también me parecieron adecuadas, la variedad de bebidas también es muy buena, y los aperitivos que vienen incluidos, sobre todo la salsa de los elotitos iniciales es muy buena.

+2

La atmósfera del lugar es increíble, la decoración hermosa. Tiene ciertos toques asiáticos con mezclas de muebles, naturaleza/ flores y olores mexicanos. El servicio increíble. Testing menu: En esta temporada del testing menu era una mezcla de sabores del sur de México, como Yucatán, Chiapas, Tabasco. Las texturas de los platillos eran diferentes, como el pavo en una salsa de cenizas, o el pescado envuelto con hoja santa con unos toques de plátano para endulzar El Fuerte sabor de la hoja. Pero, en particular, para mi el platillo que se llevó la noche fue el mole con las tortillas de maíz con hoja santa. Cabe aclarar que las tortillas de maíz son de las más deliciosas que he probado. Pero, en combinación con la hoja santa y el mole, simplemente espectacular. Los postres, fueron buenos, pero no algo que vaya a recordar o creativos. En comparación con los vinos que complementaban cada platillo. Una experiencia digna de hacer por sí solos testeos de vinos, cada uno combinaba perfecto con el platillo que comías, y hacían que la experiencia del plato fueran potencializada a la 5ta potencia. ¡MUY BUENOS VINOS! Ps. El Carajillo -> ESPECTACULAR 🥹🫡 English: The atmosphere of the place is incredible, and the decor is beautiful. It has certain Asian touches mixed with Mexican furniture, nature/flowers, and scents. The service was amazing. Tasting Menu The tasting menu for this season was a blend of flavors from southern Mexico, including Yucatán, Chiapas, and Tabasco. The dishes had interesting textures, like the turkey in a sauce made from ashes or the fish wrapped in hoja santa with hints of plantain to sweeten the leaf's strong flavor. However, for me, the dish that stole the show was the mole with the hoja santa corn tortillas. I should mention that these are among the most delicious corn tortillas I've ever tasted. But when combined with the hoja santa and the mole, they were simply spectacular. The desserts were good, but they weren't particularly memorable or creative. Wine Pairings In contrast, the wines that complemented each dish were an experience in themselves. Each one paired perfectly with the food, boosting the experience of the dish exponentially. The wines were really, really good! Also, the Carajillo -> Espectacular 💖🫡

Teníamos muchas ganas de comer aquí especialmente por su reputación. Sin embargo, no siento que valió la pena. Los platos: - mini elote fue rico con una salsa naranja. Bueno plato del principio - ceviche mixto. Fue bueno pero nada que decir más eso. He comido mejor ceviche de peru - mejillones probablemente para mi fue el mejor. - las entradas. Hubo tres opciones y elegimos todas las opciones para probarlas. El short ribs fue delicioso con la salsa adoba. El pescado fue ok. La batata fue buena. Problamente lo más interesante. Tenía una mezcla de nueces y salsa que me gustó. - los postres también fueron ricos. Lo quo no me gustó fue el costó. $10 dólares para una agua. No creo un restaurant Michelin deba preguntar si los huéspedes quieren agregar más cosas a la cuenta. Un menú degustación debe tener un menú con todas las bebidas no incluido vino o alcohol

+1

El restaurante es muy bonito, tiene varios espacios que son acogedores y bien ambientados. El jardín es muy agradable y perfecto para hacer sobremesa. Tiene calefacción y mesas con braseros. El servicio es excelente. La comida no me ha encantado: el menu es un poco escaso por el precio que tiene y los sabores tampoco me encantaron, excepto el pescado que era el plato más sencillo.

+6

Marlin T

Okay so…amazing food, definitely Michelin 2-star level. Service…also amazing. Minus 1-star due to the wine paring. This doubled the cost of the visit…I’m okay with it normally…but the wines were average at best and the pours were okay size but maybe 2 oz each. Some of the bottles I’ve purchased myself for less than $30 a bottle. Not okay for a 2-star pairing. Provide better wine, then you could justify the extra cost and we’d be okay with it. If you’re going to charge almost as much for the wine it should at minimum match the quality level of the food.

Joshua Keelty

The taco course didn’t quite live up to my high expectations. The delicate seafood portion felt too small relative to the tortilla and toppings, causing the other elements to dominate. The salsa was left for the guest to add, which made it difficult to judge the intended balance. While the execution was technically strong, the flavors felt restrained, lacking boldness or truly distinctive ingredients. Overall, a high standard, but the dish played it a bit safe

+5

Angie Quennell

The great: The service was fantastic and the space was beautiful with big trees, live piano, and nice ambiance. The just good: I did the omakase bar experience and the food was good, but it was not unforgettable, which I would expect for the price when compared to the other Michelin restaurants I have been to. As others have said, I don’t believe the food matched the price, and I’m someone who happily pays a few hundred dollars per person for a tasting menu regularly.

Lars Hojak

Lunch at Pujol was outstanding from a culinary perspective. The menu grew more impressive with each course and culminated in the Mole, which was extraordinarily complex in flavor: at times smoky, then slightly sweet, then gently spicy; occasionally notes of chocolate, banana, chili, or anise emerged – a true masterpiece. The restaurant’s philosophy is also remarkable, dedicating each season to a different region of Mexico that the team has previously explored. On this afternoon, Pujol’s culinary level was undoubtedly on three-star territory. Unfortunately, the overall experience was noticeably diminished by parts of the service. While some staff members appeared engaged and passionate, others gave the impression that they had little desire to explain anything or genuinely guide the guests. When the snacks – a tomato taco and the dish Elote – were served, the service staff described them merely as ‘tomato taco’ and ‘corn with mayonnaise, chili, and cheese.’ When we asked again after finishing the snacks, we received hardly any additional information: for the taco, it was only mentioned that pumpkin seeds were included in the dough; for the Elote, the explanation was again limited to chili, mayonnaise, and cheese, without clarifying what kind of cheese it was, how the corn or tomato had been prepared, or what other components the dish included. This significantly clouded the overall impression. A day later at Quintonil, we experienced the exact opposite: a service team that truly loves and lives its craft.

+2

Al llegar mi reacción fue ¡woooaoo!. El lugar es realmente bellísimo y el personal extremadamente amable. Había un pianista que llenaba el ambiente de magia, pero lamentablemente solo tocó unas cuantas piezas y se retiró. Entiendo que probablemente llevaba mucho tiempo allí, pero como mi reserva era de las últimas de la noche, la atmósfera se sintió incompleta. Creo que sería ideal contar con música en vivo durante toda la velada, quizás alternando turnos de pianista para que no se vuelva agotador. En cuanto a la comida, elegí la experiencia de 8 tiempos en barra, ya que no había disponibilidad en mesas. Más que una cena estructurada (entrada, plato fuerte, etc.), fueron una serie de pequeños appetizers servidos en formato de taco. Ningún sabor me sorprendió ni dejó huella, lo cual me decepcionó un poco considerando las expectativas. Los tragos resultaron bastante costosos en comparación con otros lugares de CDMX, y mi paloma no tuvo nada memorable. Éramos solo 2 personas y nuestra cuenta ascendió a $11,500 MXN, incluyendo un 15% de propina, que con gusto dejamos ya que el servicio fue impecable y el personal se lo merece. Sé que el restaurante cuenta con 20 años de trayectoria, lo cual es admirable, y de corazón deseo que sigan cosechando éxitos. Quizás mis expectativas eran demasiado altas, pero espero que mis comentarios sirvan para enriquecer la experiencia de futuros comensales.

La experiencia se me hizo regular ya que de 8 platillos rescato como 4 que están muy buenos , me sentí limitado visualmente ya que el lugar donde me tocó daba directo a la pared y no veía más . A pesar de estos inconvenientes lo recomiendo.

+6

Me decepcionó un poco el concepto, todo mundo ha escuchado de este lugar y lo famoso que es por el mole. Me gustaría empezar recomendando que por el tipo de lugar sería bueno que mínimo tuviera valet parking. La atención de los meseros es buena pero simple, únicamente explican los platillos. Por temas de covid tuvimos que estar en el patio, un patio normal y lleno de mosquitos , nos ofrecieron repelente. Los platillos ricos, algunos sabores nos sorprendieron gratamente pero otros como el mole y un platillo yucateco realmente nos dejó decepcionados. Los postres muy ekis. Dato curioso : el vino vale lo mismo si se pide la botella que por copeo. Como experiencia es un must pero realmente nos dejó mucho que desear.

+6

Restaurante muy bueno pero sobrevalorado nada espectacular como lo esperaba... Hay restaurantes con ese segmento (sin ser tan inalcanzables) y que también combinan la experiencia igualmente agradables.. Ojo es muy bueno pero nada sorprendente o de otro mundo personal bastante amable

No tan bueno. El sommelier no nos daba el vino para probar primero, sólo lo servía diciendo que ya lo probó. Y nos paso que uno estaba muy malo (tengo certificación WSET3) y nos discutía que así era. La comida normal algunos platillos fabulosos y otros muchos que desear. Eso si prepárate para irte con hambre.

Una experiencia agridulce. La comida tiene una calidad buena pero no todos los platillos estan tan eleborados o tienen una textura y juego de sabores tan sorprendentes. Temas a revisar, vajilla rota, vaso astillado, servicio inconsistente, poca variedad para clientes intolerantes a la lactosa, en general falta de detalle en la experiencia del cliente. Desde mi punto de vista calidad precio no es un lugar que valga repetir.

+1

Muy decepcionante. No entiendo como se puede considerar uno de los mejores restaurantes del mundo, no lo entiendo. El menú degustación de 7 platos, no llega a sorprender lo más mínimo. El pescado presente en alguno de los platos aparece de manera anécdotica sin llegar siquiera a poder apreciar su sabor. El restaurante es muy ruidoso y para nada nos invita a pensar que estamos en uno de los mejores restaurantes del mundo. Entiendo que el chef de este restaurante está bien conectado y consigue seguir arriba en los rankings... La comida es buena, el servicio excelente pero esta sobrevalorado y es extremadamente caro, no vale lo que se paga. Quien venga a buscar una experiencia gastronómica digna de uno de los mejores restaurantes del mundo, este restaurante no es el sitio adecuado.

Tras años queriendo venir, me he llevado una gran decepción. El lugar es bonito pero llenísimo de mesas. Parece que estés comiendo con todo el mundo, estás tan cerca de las otras mesas que escuchas todas las conversaciones. La comida es “just ok” pero no para un 2 estrellas Michelin. Muy decepcionada con la experiencia. El servicio es perfecto.

+3

Pues he decir que no es lo que esperábamos, somos asiduos de este tipo de restaurantes y creo que está sobrevalorado. Lo mejor? La atención de las dos camareras que nos atendieron, Dafne, encantadora y su compañera que nos dio conversación entre platos. Lo peor? Sin duda el tiempo entre platos, creo que no está bien organizado, esperar entre 15 y 20 minutos para montar un taco o dos cremitas de mole…excesivo. Estaba todo rico, probamos el menú Omakase pero nada especialmente reseñable y a un 2 estrellas michelin le exijo más. No se si es por la diferencia entre España y México, pero en España puedo comer mucho mejor a mejor precio

+6

Kae Yen W

Highs and lows. Past its prime. Very overpriced for what you get. Service is a bit chaotic with servers coming up to us asking the same questions. Wine pairing wasn’t the best with only 5 wines for 3,500MXN, including an unpalatable sherry. We told the server we did not enjoy the sherry but she just laughed and did nothing. Not acceptable at this type of restaurant. Some dishes were excellent like the wagyu. And I appreciate the experimentation. But some dishes were barely edible like the melon dessert with an off-tasting gelato. Not worthy of 2 Michelin stars, or the 14,100MXN ($800+ USD) we paid for 2 people. This feels like a cash cow for the chef. A commercial success, but at what cost?

Sapan Shah

*Vegetarian Diet* Overall: Good presentation and ambiance but food quality is not worth the steep price of $500+ for two people. Pros: Food was presented and well-prepared. Servers explained the food as they came and also kept our bag. Cons: The first course was the only meal that we enjoyed. Other courses were not compatible with our flavor profile. We had to ask for our drinks after they served us the first course. Piano is moderate volume at first but after 2 hours it’s overstimulating. I asked for a menu after the fifth course, but waiter suggested he will bring later only to not bring it before we left.

+1

B Lam

Had the omakase taco at bar, food was decent but not to the level of innovation or flavour I had anticipated for a Michelin (I have had my fair share). Service and atmosphere were good. Staff was sufficient when i went, so did not have that understaffed issue others mentioned. I did have to wait a bit for my table to be readied, which was a bit off putting, given how frequently they reminded me beforehand to arrive on time. Good for special occasions, not sure if I'd go again though.

Por su precio, deja que desear, sobretodo el sazón: plano, supuestamente sofisticado, muy vistoso, pero insípido. Demasiada teoría para un instinto gustoso. Concepto contra placer.

DECEPCIÓN TOTAL, es lo que me llevo en mi paso por este restaurante. Las únicas 2 cosas positivas de este lugar fueron: el sitio es precioso, tiene una terraza muy bonita y la atención es de primera (acorde a un restaurante de esta “categoría”). En cuanto a la comida: he comido es varios restaurantes de estrella Michelin y otros entre los que están dentro de la lista de los primeros 10 mejores restaurantes del mundo, he probado menús degustación y entiendo que es una “experiencia gastronómica” pero el menú degustación del Pujol FUE UNA TOMADURA DE PELO. Ninguno de los platos del menú degustación me pareció digno de un restaurante que “según” esta entre los primeros 10 mejores del mundo, ningún plato fue “WOW”, los platos se quedan en “ay está bueno” pero PARA NADA la experiencia vale lo que cuesta, los platos son muy pequeños (que es lo normal cuando haces un menú degustación de 10-15 platos), pero un menú degustación que cuesta 100€ donde solo hay 7 platos MÍNIMOS… NO SE LO RECOMIENDO A NADIE. Tal vez muchos de los turistas se dejen engañar porque en su país la gastronomía es bastante básica, pero si vienes de un país donde tienes buena gastronomía o eres una persona que le gusta comer y tienes paladar ESTE SITIO SERÁ UNA DECEPCIÓN TOTAL. Terminamos pagando 180€ por comensal… pueden observar los 7 platos del menú degustación en las fotos.

+6

Habría mucho que decir de este lugar, pero en resumen no vale la pena por lo que pagas. No entiendo porqué tanto alboroto con este lugar. Los platos de la degustación están bien, pero nada de otro planeta como te venden. Los postres están muy ricos (muy pequeños) y alguna otra cosita dices "está rico", pero solo eso. La atención es muy buena, aunque cobraron mal un vino (por supuesto a favor del restaurante). El espacio está bonito pero muy reducido, estaba llenísimo de gente, no hay privacidad entre mesa y mesa, está todo muy pegado y estamos en medio de una pandemia. Siento que la gente tiende a convencerse de que por lo que pagó obtuvo algo extraordinario, pero no es así. Está muy sobrevalorado. El "famoso" mole me pareció un chiste, eran dos cucharaditas de mole con una tortilla y ya. Si quieren vivir la experiencia está bien, pero no vale la pena la reserva de semanas de anticipación ni el dinero que se gasta. Si no les gustan los mariscos ni vayan.

+2

Hablemos lo que es. Para empezar el Staff, en general la cultura del restaurante es de cortesía pesada. Realmente solo una Sra. fue muy amable y el resto es amablemente pesado. se respira un ambiente denso, no hay espacio entre las mesas y te toca comer a menos de uno 60 o 70 centímetros de la pareja que esta a cada lado! La experiencia fue de 7 muestras de platos en casi 3 horas, o sea se tardan de 20 a 30 minutos entre platos (degustación). El balance del menú calorías/ proteínas esta pésimo. No te van a dar suficiente proteína en ningún plato, te van a querer llenar con tortillas con mole y con tiempo.. Es realmente un irrespeto al tiempo del huésped, creen que su experiencia debe drenarte por lo menos 2:30 horas de tu día Pagamos US$380 por la degustación y un par de bebidas. Resumen rápido de los platos: 1. empezamos con la entrada, una tostada con LIMON, de unos 5cms de diámetro, con una estupenda descripción de los ingredientes y su elaboración, al final tenia tanto limón que todos los sabores del la entrada quedaron anulados, una simple tostada con sabor a limón que contenía algo mas. 2. Elotito (1) con un palillo y una salsa con cenizas. elegantemente servido en una jicama con un sabor extravaganterente pero al final intrascendente. 3. ceviche, el único buen plato con sabores intensos y bien balanceados, el pescado en su punto y la salsa de aceite de cilantro muy buena, lo acompañan con una hoja de lechuga con chips de tubérculo tostado o deshidratado, que lo tienes que comer con la mano. o sea la ensalada a tomarla con la mano (eso si, 1 hoja de lechuga, para cada uno). 4. otro "plato ridículo" un mini tamalito con una hoja de cale frito y un poco de puré de camote. fue tan malo, que no le voy a dedicar tiempo a este plato. A todo esto ya habían pasado casi 2 horas y pedimos que apresuraran los platos del menú, cosa que amablemente ignoraron. 5.PLATO FUERTE, pescado con mejillón y calabaza, de sabores simples pero bien combinados, el plato consistía en 2 onzas de pescado blanco del tamaño de un dedo meñique acompañado de zuccini o calabacín de las misma proporciones, granos de maíz y salsa. El mejillón (1) bueno pero escaso. a todo esto ya tienes dos horas de estar sentado comiendo espaciado, escaso y tibio. para luego recibir el tan esperado MOLE. 6. MOLE madre, sucede que hace ocho años mezclaron una cantidad importante de especias y otros ingrediente y prepararon el mole madre (según nos contaron a la hora de servirlo) y ahora todos los días le agregan algo. te pasan un plato con mole negro (madre) únicamente salsa y sobre el, le ponen un poco de mole Nuevo (rojo). NADA MAS, ahhh y tortillas, entonces agarras con la mano tus tortillas y te las tienes que comer con salsa de mole, el sabor muy bueno, pero por favor, hasta ofende que te hagan comer tortillas con salsa; otra vez CERO proteína en el plato...solo carbohidratos. para terminar dos postres pequeños pero agradables principalmente el primero que es un helado (calorias vacias de azucar), el otro: un churro frito con azucar glaseada. No vayan, no vale la pena, la fusión de sabores que tanto explican se queda opacado con la falta de balance de los platillos y el tiempo entre cada servicio. Ahora entiendo porque no tiene ni una estrella Michelin, este restaurante debe bien relacionado en el ambiente culinario, por eso la fama pero la "experiencia" no vale la pena.

+2

Dormido en sus laureles. Reconozco que quizá la fama que precede a Pujol justo le juegue en contra, pues las expectativas son muy altas. El Mole Madre justo eso no tiene: madre. Es una chulada y sí es el mejor mole que he probado. Pero de manera global el menú de degustación de Pujol a mis amigos y a mí nos pareció que se quedó corto en sabor, ingredientes y preparaciones. En general todo está rico, pero llano. Al probar no hay sorpresa en todos los platillos y pensamos que esa falta de sorpresa no corresponde a la fama, premios y precios de este restaurant. Todos los comensales del grupo de amigos que asistimos confesamos al día siguiente de nuestra comida que para ninguno de nosotros es la mejor o segunda mejor propuesta gastronómica de México en donde hayamos estado. Y de verdad hicimos el esfuerzo por mantener el entusiasmo de principio a fin. Felicidades por los logros hasta ahora. Por favor, no dejen de echarle ganas.

+6

Pujol: De Icono Culinario a Trampa para Turistas Es con una mezcla de decepción y frustración que escribo esta crítica sobre Pujol, un restaurante que alguna vez fue un referente en la escena culinaria mexicana y que, lamentablemente, se ha convertido en una sombra de lo que fue. Lo que se prometía como una experiencia inolvidable para impresionar a unos amigos visitantes terminó siendo un costoso recordatorio de cómo la fama puede, a veces, nublar la calidad. El cambio de ubicación y la evolución del restaurante han transformado a Pujol en lo que solo puedo describir como una trampa para turistas. El ambiente, antes íntimo y refinado, ahora se siente más como una atracción masiva. El servicio, que solía ser impecable, ahora deja mucho que desear. La desatención fue una constante durante toda nuestra visita. Tuvimos que pedir repetidamente que retiraran los vasos sucios, latas de cerveza vacias que permanecían en la mesa después de que terminábamos nuestras bebidas. Lo mismo ocurrió con los platos; hasta que, por nuestra propia iniciativa, solicitamos que los quitaran. La reposición de agua se convirtió en una tarea personal, teniendo que llamar la atención de los meseros para que nos sirvieran, ya que no se ofrecían proactivamente. Para colmo, uno de nuestros platillos llegó frío, un error imperdonable en un establecimiento que se precia de su alta cocina. La experiencia, en general, no logró el objetivo de impresionar a nuestros invitados. Al contrario, dejó una sensación de desilusión. ¿El Precio Justifica la Experiencia? Definitivamente No Cuando la cuenta llegó de casi 50 mil pesos ($2500.00 USD), la decepción fue mayor. Por ese precio, uno espera una experiencia culinaria y de servicio sin fisuras, algo que Pujol, en su estado actual, está lejos de ofrecer. Es un monto que simplemente no se justifica con la calidad y el servicio que recibimos. Un Llamado a Enrique Olvera Este es un llamado directo a Enrique Olvera. Su restaurante, en su ubicación anterior, era una joya, un lugar donde la innovación y la calidad se fusionaban de manera magistral. La esencia que hizo de Pujol un referente mundial parece haberse diluido en esta nueva encarnación. Es fundamental que regrese a las bases, que retome el control y le "eche más ganas" a este proyecto. De lo contrario, lo que una vez fue un pilar de la gastronomía mexicana, corre el riesgo de ser recordado solo como una costosa y decepcionante atracción turística.

+2

Lasse Relker

We visited Pujol for a romantic dinner and left disappointed. From the very beginning, the atmosphere was uncomfortable. We were seated at the bar with the omakase menu, but this area turned out to be a constant passageway where waiters were walking back and forth throughout the entire evening. This made the experience feel hectic and impersonal rather than intimate. On top of that, the bar area was extremely cold. It is a partially open space, and during our visit in December the outside temperature was around 7–8°C in the evening. The area was not heated, and even a waiter acknowledged that it was cold after my girlfriend had to cover herself with her scarf. The food was underwhelming. While technically acceptable, the dishes felt overly simple and lacked creativity or any memorable elements. Nothing stood out or justified the restaurant’s reputation. To make matters worse, both my girlfriend and I experienced severe stomach issues the following day, which was extremely concerning. This was particularly disappointing given that my girlfriend had dined at Pujol several years ago under the previous head chef, when the food was significantly better and far more memorable than what is being served today. The service was adequate. Staff were polite, but the overall experience never felt attentive or special, especially considering the price point. At a total cost of approximately €500, this represented very poor value for money. We go fine dining on a regular basis, and based on our experience, we cannot understand how this restaurant holds two Michelin stars. What was meant to be a special evening turned into a disappointing and overpriced experience. We would not return and cannot recommend Pujol. A similar review posted by my girlfriend on Google was removed, which only adds to our disappointment and raises further questions about how criticism is handled.

Absolutamente sobrevalorado. Los platos o eran planos de sabor, o directamente no estaban buenos. Salí totalmente decepcionada y enfadada. Ni uno de los platos del menú me pareció que estuviese a la altura como para ser el 5° puesto del ranking de world’s 50 best. He comido en varios restaurantes de autor en España (diverXO, Coque, Disfrutar…) y puedo decir que en mi opinión, la alta cocina consiste en hacer disfrutar al comensal con mezclas sorprendentes y ejecuciones perfectas con ingredientes nobles. Poner ingredientes del todo humildes cuyos sabores no están bien integrados, en platos bonitos y cobrar altísimo por ello es una ESTAFA y una vergüenza. Por cierto, una copa de vino son unos 30€ y una botella mínimo 100€.. supongo que creen que eso es el lujo, pero está claro que no lo saben poniendo acelgas con arroz como plato fuerte. Es la primera vez en mi vida, que en este tipo de restaurante dejo comida en el plato, y no solamente en uno de ellos.

+3

Lamentable la falta de capacitación que tiene su personal de servicio, David y Celeste proporcionan información confusa e incompleta. Me ofrecieron asistir a la terraza sin reserva en un horario de 7:30. Indicándome que solo llegue 10 minutos antes. He llegado 6:40 (50 minutos antes) tenían muchas mesas disponibles y nos negaron el acceso. No me ofrecieron una alternativa y al pedir aclaración de cómo funciona su sistema, únicamente me indican que era sujeto a disponibilidad. Penoso, porque incluso hoy el lugar aparece en Google Maps con una concurrencia más baja de lo habitual.

Por favor no vayan, una total decepción, h comido en otros restaurantes galardonados en México y definitivamente el sabor no es extraordinario. Por el precio de la cuenta, 11000 pesos en total con bebidas para dos personas esperaría la perfección. No puedo olvidar El borde ‘duro’ de mi tortilla en una de laos platillos me pareció ‘imperdonable’, y vamos que como Mexicano una mala tortilla, es casi un sacrilegio.

100% OVERRATED!! Que enorme decepción... Cuesta mucho entender que este restaurant sea considerado el mejor de México. Me parece insultante la relación calidad-precio... Menú degustación de 130€ por 7 MINI platos, servidos con una demora de 15 a 20 minutos entre cada uno. Había pasado 1 hora y media des de que nos sentamos y apenas habíamos comido 2 MINI platillos (1 bocado por plato). En términos de la comida, platos buenos pero nada destacables. Tan rápido los comes cómo te olvidas de ellos... Planos y poco creativos. La falta de proteina es casi un insulto (estafa) que se repite en cada elaboración. La carta de vinos es lo más destacable del lugar, pero no por su calidad sino por sus precios DESORBITANTES. 200€ POR BOTELLA o 40€ por una COPA!!!! Es un escándalo!! Tengan cuidado!! El espacio es bonito pero excesivamente lleno. La mesas con apenas un palmo de distancia entre ellas. Miles de camareros revoloteando a tu alrededor llegando a ser mareante y molesto. Si eres un verdadero foodie, y has recorrido restaurantes de estrella Michelin, no te dejes llevar por la fama inmerecida de este restaurante. Está muy lejos del nivel de un restaurante Michelin! Claramente lo considero un TOURIST TRAP! No está al nivel de esta gran capital de la gastronomia.

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Estoy muy desilusionada. Aunque había leído varios comentarios negativos quisimos darle una oportunidad igualmente. Realmente el ambiente en este restaurante no es ni para una estrella. Es una locura, hay demasiado ruido, las mesas están demasiado pegadas y no hay intimidad en las conversaciones, el ambiente parece más bien un chiringuito de playa. La comida no ha sido nada novedosa, no ha habido ningún tipo de creatividad y trabajo imaginativo en el menú, aspecto que normalmente es destacable. Por otro lado, las materias primas han sido demasiado comunes si incluir ningún ingrediente especial. A pesar de que con ingredientes comunes se pueda llevar a cabo también platos muy originales tristemente este no ha sido el caso. Aunque el servicio ha sido amable hay errores que en un 2 estrellas Michelín no se pueden permitir. No hubo explicaciones claras de los platos. Servían el plato en la mesa y al rato servían un bol de tortillas, sin indicarnos si teníamos que hacer tacos o no (entiendo que haya libertad pero normalmente se deben dar sugerencias acerca de cómo comer el plato, se supone que el chef tiene una visión acerca de la interpretación del mismo y desea que los comensales la recreen, y para esto es necesario dar recomendaciones). Muchísimas veces teníamos que preguntar nosotros qué eran ciertos ingredientes del plato. Otro ejemplo de la falta de profesionalidad es que para 2 personas aporten 3 tortillas, teniendo que esperar 7 minutos cronometrados de reloj para que nos trajesen la cuarta tortilla después de pedírsela al camarero. Me sirvieron el postre cuando aún no había finalizado el plato anterior y en otras ocasiones la espera era bastante larga entre plato y plato, dato que llama bastante la atención acerca de la falta de organización, que también se hace presente cada vez que viene un camarero diferente y te pregunta si hablas inglés o español (lo que denota que el trato es bastante poco personalizado y no está a la altura) Lo único positivo de la experiencia ha sido la propuesta de bebidas no alcohólicas que es bastante interesante. Definitivamente no merece la pena pagar 170€ por persona por este menú, nos arrepentimos bastante de haber pasado nuestra última cena en Méjico así.

Absolutamente sobrevalorado. Es increíble las valoraciones y reseñas que tiene en comparación con la experiencia que ofrece, aunque si te paras a analizarlas ves que no cuadran, con infinitas críticas de gente que solo ha puesto 1-4 reseñas en Google maps...lo que me hace pensar que sí es cierto lo que otros usuarios ya denuncian: que compran las reseñas. Nada más entrar al restaurante llama la atención lo juntas que están unas mesas con las otras, inadmisible en un restaurante de esta supuesta categoría. El espacio es tan pequeño que los camareros casi no pueden pasar a servir los platos, haciéndolo muy incómodo para los comensales. No se puede mantener una conversación privada porque las mesas de tu alrededor pueden y van a escuchar todo (quieran o no). La comida en sí muy mejorable, sin destacar apenas ningún plato, ni a nivel técnico ni de producto. Es de vergüenza que pagando 160 euros por menú fuese exclusivamente vegetariano, con la excepción de un mísero camarón que ni siquiera considero de primera categoría. Se ve claro que el único motivo de esta decisión es económico, es obvio que todos los restaurantes son negocios pero este directamente es un sacacuartos. Y siguiendo con lo mismo el precio de la bebida desorbitado. El precio de cada copa de vino es el mismo que el de venta oficial de la botella, rondando los 20-30 euros por copa, la cerveza de 3 euros cobrada a 14 y cada botella de agua pequeña a más de 10 euros. El servicio en sí bien, camareros atentos y amables, con poco que criticar a este respecto. El problema es que como las mesas están taaaaan juntas están continuamente revoloteando de lado a lado al ir a atender a las mesas adyacentes y se hace muy pesado. En definitiva, un sitio para evitar. No entiendo como puede estar en la lista de mejores restaurantes del mundo (o sí, si funcionan como con las reseñas de Google Maps). Si conoces restaurantes de alta cocina este te va a decepcionar, por lo que te recomiendo ahorrarte el dinero y la decepción acompañante. Y si no acostumbras a ir a restaurantes de este perfil, mejor busca cualquier otro que harás una mejor elección y no te sentirás estafado. Nota final: 0/10 Precio: 480 euros por 2 personas, siendo muy comedidos con las bebidas.

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