Muy recomendable, todo muy rico!! repetiremos seguro.

Simplemente ESPECTACULAR! Si aprecias el bacalao al pil pil y la cocina de calidad e innovadora con excelentes precios, no te lo puedes perder! El servicio excelente y el sitio encantador

Un lugar excelente, con el santuario y sus jardines para dar un paseo precioso. Tiene unas vistas increíbles que junto conla calidad de sus platos hacen que sea una visita obligada a Candeleda.

Lugar con encanto especial, atención estupenda.Comida riquísima, empezando por el pan y terminando por los cafés. Comida elaborada , con mezcla de sabores. Repetiremos

+1

Una comida impresionante, casi tan espectacular cómo las vistas. El restaurante es acogedor, lleno de magia y con un trato exquisito. Es un autentico placer poder degustar productos de tan alta calidad y elaborados con tanta profesionalidad y cariño. Un lugar para disfrutar

Una sorpresa muy agradable y con un precio más que aceptable. Platos sorprendentes y combinaciones que llaman la atencion. El Socarrat muy rico…el cabrito y las carrileras muy ricas….de postre un Dracula….muy original.

Estuvimos comiendo el pasado jueves 16 de agosto. Fuimos 2 niños y 6 adultos. Pedimos de entrante un surtido de ibéricos, que se ibéricos tenían poco. El lomo, un clásico embuchado, el chorizo típico Revilla. Lo único salvable, el jamón. Con los principales la cosa mejoró mucho. El bacalao muy bueno, el chuletón de ternera muy bueno y bien hecho con una acompañamiento de papas con mojo. La milhoja de rabo de toro también muy rica. Lo más flojo, el cochinillo a lo naranja sanguina. Los postres, bien. No hay menú para niños. Estos comieron Arroz socarrat y pechuga de pollo con salsa de mostaza miel.

+5

Fuimos por recomendación de unos amigos. A pesar de un poco de lío con la reserva nos pusieron una mesa y nos trataron fenomenal en todo momento. La comida muy elaborada y muy rica, el entorno precioso y nuestro camarero, del que no recuerdo el nombre, es el tipo de personas que te quieres encontrar siempre. Volveremos seguro.

ESPECTACULAR 100% RECOMENDABLE Chuleton de ternera avileña totalmente exquisita... BUENISIMA Alcachofas con papada de cerdo y mayonesa de almendras .... Y postre de chocolate PARA DOS PERSONAS 84 EUROS CON BEBIDAS... VISTAS ESTRAORDINARIAS.

Acogedor con una muy buena relación calidad precio y comida de excelente. Platos típicos adaptados a una nueva manera de cuidar.

+6

Todo riquísimo. Platos elaborados con mimo, el socarrat y la vela y la ternera increíbles. Volveremos para poder probar más de sus platos. La atención muy cuidada

Restaurante El Refugio de Chilla La comida superó mis expectativas, llegó rápido y el personal fue muy amable!" Y el "Servicio impecable, mi experiencia fue fantástica desde el principio hasta el final.

Un ambiente maravilloso, una comida riquísima y de gran calidad y un trato excelente. Lo recomiendo sin duda alguna.

Excelente restaurante, platos muy elaborados y originales y muy buena relación calidad-precio. Paraje inigualable en plena naturaleza al lado del Santuario de Chilla

+4

Fuimos a Chilla porque para nosotros es visita de placer anual. Dimos un paseo por ese fantástico entorno y nos sentamos a tomar un refresco. Sobre la marcha, decidimos mi madre, mi hija y yo quedarnos a cenar. Pedimos mejor dentro porque en el exterior hacía fresquito. Nos dijeron que sin problema. Al rato nos ofrecieron poner el aire acondicionado o abrir las puertas de la terraza si teníamos calor dentro. Trato exquisito por parte de todo el servicio, continuamente pendientes de q estuviéramos a gusto. Y de la comida qué decir.....todo exquisito, abundante y con una presentación espectacular. Lo recomiendo sin ninguna duda y, por supuesto, volveré sin dudarlo. Un placer cenar en un sitio con tanto encanto.

Comida de lujo y de calidad excelente. La originalidad y la presentación de los platos es sorprendente. Está todo riquísimo y las raciones son abundantes. Si a esto le añadimos un servicio amabilísimo y unas vistas fantásticas, la experiencia no puede ser más recomendable. Calidad/Precio, también muy buena.

No es un restaurante del montón...sinceramente marca la diferencia. Una experiencia culinaria sorprendente y original. Su ubicación es un paraíso espectacular. Visita obligada en candeleda y para todo tipo de público. Un 10/10 a chef PABLO BERMEJO. GRACIAS POR HACERNOS DISFRUTAR...

¡Impresionante! En un entorno natural, y con unas vistas muy bonitas, nos encontramos de repente atendidos por unos profesionales excelentes que nos supieron introducir en los sabores de una cocina actual, atrevida, sabrosa, inteligente y bien presentada. Hay allí mucha juventud y muy bien preparada. Enhorabuena.

Sitio diferente de la zona.. Platos con muy buena presentación, elaboración y cantidad, además de que estaba muy rico, con un trato por parte del camarero excelente... El carpaccio, croqueta y solomillo com foie todo de 10!!

La comida es excelente y las vistas espectaculares. Muy buen trato y rapidez, y todo ello por un precio bastante asequible. 100% recomendable.

La comida está espectacular, es comida de autor con una presentación super bonita, los porciones no son pequeñas. El arroz mi favorito y la croqueta divina.

+2

El otro día fui a Chilla con mi madre mi abuela, y ya, aprovechamos y cenamos en El Refugio. El trato de los camareros de 10 en todo momento, súper atentos y agradables (que siempre es de agradecer) pedimos tres platos de la carta, y a cual más rico y con muy buena presentación. Además cuidan mucho los detalles de vajilla y demás, lo que le da otro punto a favor al restaurante. Cuenta con unas vistas espectaculares y se encuentra en un lugar maravilloso con mucho encanto. Repitimos cada año y seguirá siendo así.

Todo un espectáculo para el paladar, cada plato es una auténtica pasada. Este sábado comimos un menú de degustación y cada plato era una experiencia ...., el bacalao espectacular. Eres un maestro en la cocina Pablo!!!! Felicidades

+6

Restaurante con comida de autor. Te ponen la comida con unas presentaciones impresionantes. Pero es que además está muy rica toda la comida que ponen. El sitio está en una zona donde tienes muy buenas vistas. De precio para ser comida de autor no es especialmente caro. Sales por 35€ por cabeza. Los segundos son contundentes. Con gran cantidad de comida. Pero los entrantes no son especialmente contundentes en cantidad. Ahí deberían mejorar ese aspecto. Muy recomendable si estás por la zona y te quieres dar un capricho culinario y no exageradamente caro.

+3

Espectacular!! Todas las veces que he ido a comer allí, he salido encantada. Además que tiene una vistas impresionantes

Restaurante fuera de lo común en Candeleda. Un 10 en presentación, sabor y originalidad. Además el trato de los camareros es muy buena, atentos en todo momento. El cocinero Pablo es muy majo, salió varias veces a ver si estaba todo a nuestro gusto. Iba a recomendar un plato pero es imposible quedarme con uno solamente. Recomendado 100%

Excelente la cocina y la atención. Platos elaborados, presentación muy original y lo principal riquiiiisimos. Una carta distinta de los restaurantes de la zona, muy buena opción y para repetir.

Un lugar con encanto. Comida de 10 y servicio de 10. Comida de primera calidad y grandes profesionales. Lugar tranquilo para disfrutar con familia o amigos. Repetiremos sin duda!

+3

Sitio con encanto, una ubicación privilegiada. La atención exquisita y al detalle. La comida riquísima, el brócoli frito nos sorprendió. Los postres de otro nivel, hay que dejar hueco para probarlos.

+2

Impresionante descubrimiento, atención inmejorable, vistas inigualebles en pleno parque natural de la sierra de Gredos, y la comida… buff SORPRENDENTE Y RIQUÍSIMA. Como les he comentado al equipo ENHORABUENA por hacer lo que hacéis y como lo hacéis. Saludos Los de Alicante!!!

Comer al sol en invierno, en una terraza con vistas hasta los Montes de Toledo, no tiene precio. En este caso si lo tiene, no es barato, pero está todo buenísimo.

Todo exquisito, tanto platos como postres. El falso arroz con oreja increíble, la croqueta de chocolate blanco y la tarta de queso un espectáculo para lo sentidos!!! El chef se preocupó por preguntarnos si habíamos cenado a gusto, y la chica que te atiende es súper agradable también. Un sitio de 10!!!

+3

Una vez más,el refugio de chilla supera nuestras expectativas,siempre que vamos cenamos ahí,comida de gran calidad,cantidad y buen precio.Sin duda un sitio que para cualquier compromiso el cual no tengas prisa,no defrauda. 100x100 recomendable.

Conozco a Pablo desde hace más de 8 años y no deja de sorprenderme visita tras visita. Además la localización es inmejorable. Lo recomiendo a todo el mundo que vaya a Candeleda y quiera comer como se debe.

+1

Cinco estrellas me parecen pocas para lo bien que se come. Calidad precio muy competitivo y platos tradicionales con un toque innovador que les hace especiales. El cocido es un escándalo. Volveremos!

+3

Escenario increíble al lado del santuario para degustar una excelente comida. Todo delicioso y tanto el servicio como el ambiente espectacular! Muy recomendable!

+5

Sitio privilegiado por su ubicación, ambiente agradable, buen servicio y los platos… mejor probarlos. Todo buenísimo y una presentación estupenda. Pequeño gran descubrimiento.

+2

Un enclave muy bonito, comida diferente, buena, ambiente tranquilo y muy luminoso. Perro friendlys.

+5

Sorpresa, encontrar un restaurante con carta de nivel Michelin en un lugar precioso. Q croqueton de manitas de cerdo, y espectacular sándwich de rabo de toro.

Cocina innovadora y buen producto. Hemos estado varias veces y nos ha gustado todo lo que hemos tomado. Puedo resaltar el arroz ibérico con carrilleras que me encanta, el croquetón de manitas de cerdo increíble, las carrilleras súper ricas y las albóndigas de cordero sublimes... Además del trato muy correcto nos encanta que podamos ir con nuestros pequeños peludos. Y el entorno es maravilloso. Muy recomendable!!!!

+3

Pasamos unos días alojados cerca del restaurante e íbamos todos los días a comer allí. Cada día probamos un plato distinto y todos estaban deliciosos. La verdad que la cocina, la elaboración y presentación de los platos son una maravilla. El restaurante está genial y nos encanta poder estar dentro, en invierno, con nuestro perro. Desde luego que es muy recomendable y si volvemos por allí, repetiremos seguro.

Hemos disfrutado un montón , la camarera de Palencia con acento Asturiano de 10 te vende lo que quiera y sabiendo, es una pasada y la cocina también de 10 nos a encantado y encima calidad y precio muy bien para el tipo de cocina que es volveremos sin dudarlo 👏👏👏👏 gran celebración de cumpleaños

+5

Fuimos sin reserva y no dudaron en atendernos con un gran nivel de trabajo y sin descuidar al cliente. Las carrilleras espectaculares y el socarrat sin palabras, tuvieron el detallazo de por la espera invitarnos a un carpaccio de calabacín y los cafés. Personas que se cruzan en tu camino y que aman su trabajo como el chef Pablo Bermejo haran que volvamos sin dudarlo.

Increíble trato, increíble servicio y qué decir de la comida?? Espectacular! Nos han dejado estar dentro con dos westys sin problema. 100% recomendable. La calidad precio de 10, y la ubicación inmejorable. No entiendo las opiniones malas que les han dejado porque desde luego no se les puede sacar ni un solo pero.

El local muy acogedor. El entorno precioso y tranquilo. El menú variado y muy interesante. El servicio excelente (saludos a Leo y Sergio). Los platos y el producto impecables y los precios acorde con la oferta. Volveré con toda seguridad.

+4

Este fin de semana hemos pasado por el refugio, me ha encantado, hemos comido súper bien el sitio tiene mucho encanto y Pablo es muy atento . Comida de diseño de muy buena calidad con cantidades abundantes. Muy recomendable para descansar y disfrutar de la comida y la naturaleza

+6

El restaurante que más me ha sorprendido últimamente, cocina creativa pero con platos bastante distintos a los que se suelen ver ahora mismo en los restaurantes de moda. A sestacar el brocoli, el arroz y el pulpo, y luego los postres. Muy recomendable

100% RECOMENDABLE. La atención, de 10. El lugar, de 10. En cuanto a la comida, nosotros hemos quedado encantados. Las cantidades son adecuadas (incluso nos sobró). Desde nuestro punto de vista, destacamos: -Brocoli frito con comino ahumado (si NO te gusta, de verdad PÍDELO) -Ensaladilla -Carrilleras -Sándwich de rabo de toro -Y de postres: Sorbete de mojito, interpretación de tarta de queso, el helado frito de leche merengada con pimenton de Candeleda y la Pala del hortelano. En definitiva. TODO DE 10. GRACIAS CHICXS

+1

Fuimos a cenar sin conocerlo previamente, y la experiencia fue muy buena. Platos originales, sabrosos y contundentes, y trato inmejorable por parte de todo el personal. El día que fuimos, sin embargo, el arroz de carrillera estaba algo soso (de sal, no de sabor), y la croqueta de cerdo y foie llevaba carne con huesos pequeños y quizá demasiada casquería en proporción a la carne, pero es cuestión de gustos, y en general estaba todo muy rico. Repetiremos, porque el sitio nos ha encantado y además nuestro perro Paco ha estado súper a gusto.

Es un sitio precio, con unas vistas espectaculares de toda la sierra de Candeleda hasta el pantano del Rosarito. Todo el entorno del Santuario de la Virgen de Chilla, patrona de Candeleda, merece una visita!! No pudimos comer porque ese día no había cocina pero tomamos unos refrescos en la terraza... Y fueron muy amables!! Merece la pena una visita!!

+4

Fuimos a comer un sábado y quedamos muy satisfechos. Reservamos unos días antes por la web, y aunque no te confirman la reserva inmediatamente, a las pocas horas nos mandaron un mail con el “ok”. Todos los platos que probamos estaban realmente ricos y les habían dado una vuelta. Los presentaban con originalidad y les daban su toque de personalidad. Eso nos encantó. Recomendaríamos sin ninguna duda cada uno de los que probamos: arroz con carrilera o el sándwich de rabo de toro. Las judías verdes con parmentier de patata y la tarta de chocolate estaban fuera de carta. Además, si a una comida riquísima se le junta unas vistas bonitas y un buen servicio por parte del camarero el resultado es fantástico. Enhorabuena! Volveremos!

Todo exquisito!!. Lugar espectacular y trato inmejorable . Gracias Pablo

Experiencia increíble, comida muy buena, presentación excelente al igual que sus vistas según comes, es la segunda vez que venimos ya que es parada obligatoria. ¡Gracias por esta experiencia inolvidable!

Zayra Sanchez

Nos hemos alojado en uno de los apartamentos d su casa rural.Una experiencia Maravillosa .. entorno en pena montaña..jardines exteriores..fuentes ..al entrar en la casa nos cautivo su olor a madera.. que dejaba en evidencia sus vigas en los altos techos.Patio..Limpieza.cuidado al detalle. Admiten mascotas.. él disfruto casi más que nosotros.. viniendo de una gran ciudad..para ellos es genial. Al día siguiente comimos en el restaurante tamb de los mismos dueños . Qué decir... Todo MARAVILLOSO..la cocina de el gran cocinero refleja ARTE en todos los sentidos una presentación espectacular y sorprendente de platos.. y que decir de el sabor.. solo recordarlo se me hace boca agua.. probé los platos de todos mis acompañantes y a cada cual mejor.La atención por parte de las chicas tamb genial rapidez amabilidad. Gente muy cercana.. charlando un rato con ellos se aprecia. sólo podemos daros las gracias por hacernos pasar una estancia MARAVILLOSA.VOLVEREMOS.

EL VASCO

Menú degustación, muy bueno y a buen precio. Todos los platos buenísimos, el más flojo la espuma de remolacha con tomate y encurtidos, los demás de diez. El socarrat para repetir, lo mismo el Cabrito, el salmón y así todos. El servicio esta acorde con la comida y el entorno es espectacular. Volveremos.

José Miguel Mataix Piñero

Excelente opción si te gusta la comida elaborada, huyendo del típico chuletón ó carnaza. Buen trato de producto y excelente presentación. Una grata sorpresa.

Rocio Molina Martinez

Un sitio genial para comer, trato amable, aunque recomiendo reservar.

Ros r

Chilla es espectacular, para visitar y luego disfrutar de la comida el Refugio. Comida riquísima y trato excelente. Super recomendable.

Toni Anzis

Estuve con mi mujer y hemos flipaaaoo con la comidica buena que nos han hechoooo, nos hemos pedio… de entrante un arroz socarraaatt de esos pegaillos quemadillos que estaba bien bueno, este no nos ha flipao del todo pero ha sido buen entrante (añadir que las salsas que acompaña estaban bien buenas). De platos fuertes yo me he pedio un atún plancha que estaba hoy más modo pescado que siempre entra más ligerico que la carneee, y eso estaba pffff bien pero bien bueno tenía un toque a brasa/leña que yoquese, las salsas añadidas le quedaban de absoluta locuraaaaaaaaa, mis dieces a ese atún plancha. Mi mujer estaba más modo carrillera buena con puré de patatas y eso ha sido otra comida bien buena, ósea al paladar entraba sola, se deshacía al completo como NOS GUSTA LA CARRILLERA NOOO????? y pues eso, de precio carillo si era pero, supongo que considerable para la zona que es. Bueno un besico muy grande a la familia del refugio de chilla. Añadir que vinimos de hacer el típico senderismo de la zona y recargamos bien las pilas con estos 3 platicos wenos, dos vasos de vino un buen agua 73 euros (como deciaa carillo pero es la que hay palante siempree)

Samantha Jean

Absolutamente fenomenal. Cada plato más sorprendente que el anterior. Comimos la ensalada de tomate con espuma de remolacha, croquetón de manitas de cerdo, el atún, el cabrito, y el helado frito para el postre. La mejor cena que hemos tenido el placer de experimentar en muchos años. Cumplidos a chef Pablo.

Guillermo R

El restaurante que más me ha sorprendido últimamente, cocina creativa pero con platos bastante distintos a los que se suelen ver ahora mismo en los restaurantes de moda. A sestacar el brocoli, el arroz y el pulpo, y luego los postres. Muy recomendable

Muntxay

Este fin de semana por consejo de amigos fuimos a comer y solo decir que nos ha encantado. Comida muy elaborada con una gran calidad y muy bien presentada. Cuidan mucho el menaje y decoración. El servicio rápido y súper pendiente de todos los comensales. El entorno espectacular... Volveremos sin duda.

Carolina G

Hemos acudido hoy día 29/8 mi marido y yo con nuestro bebé y el trato por parte de Mayka ha sido impecable e inmejorable! Nos ha atendido con una profesionalidad excelente, pendiente en todo momento de todas las mesas. No sabíamos qué elegir ya que todo tenía una pinta buenísima. Finalmente, nos hemos decantado por el Croqueton de manitas de cerdo con corazón de foie de pato , el cochinillo sanguino y las carrilleras de cerdo sobre salsa española. Uno de los postres era el Brownie y el otro el helado de leche merengada con caparazón de pimentón! Brutal todo! Sin olvidarnos de la privilegiada localización y vistas que ofrece tanto a la sierra de Gredos como al Santuario de la Virgen de Chilla! Totalmente recomendable! Además ofrecen alojamiento para pasar los días que quieras allí! No dudaremos en hospedarnos allí la próxima vez que vayamos! Gracias por la maravillosa atención!

Gloria Moreno

Celebrar nuestra boda en el Restaurante El Refugio de Chilla fue una de las mejores decisiones que tomamos. Confiamos en el chef Pablo Bermejo, que es un auténtico maestro en la cocina. Él y su equipo pusieron todo a nuestra disposición para crear un cóctel y menú de boda únicos, con un nivel de calidad y originalidad que dejó a todos los invitados alucinados. Incluyendo menús infantiles, menús para personas con alergias muy serias, y celíacos. Uno de los momentos más memorables fue el showcooking que hicieron para convertir la tarta nupcial en uno de sus postres estrella. El jardín del restaurante se transformó en un rincón muy especial, perfecto para nuestro evento, tanto para el cóctel como para música y copas tras la cena. No podíamos haber encontrado mejor 'refugio' para un día tan importante. Agradecemos de corazón a Pablo, Patri y al resto del equipo por su profesionalidad y dedicación, y especialmente con la organización a distancia, que no fue sencilla pero la gestionaron de manera impecable. No podemos más que recomendar de corazón El Refugio de Chilla para cualquier boda o evento familiar en Candeleda (Ávila). ¡Gracias por hacer nuestro día tan inolvidable!

Nos hemos alojado en uno de los apartamentos d su casa rural.Una experiencia Maravillosa .. entorno en pena montaña..jardines exteriores..fuentes ..al entrar en la casa nos cautivo su olor a madera.. que dejaba en evidencia sus vigas en los altos techos.Patio..Limpieza.cuidado al detalle. Admiten mascotas.. él disfruto casi más que nosotros.. viniendo de una gran ciudad..para ellos es genial. Al día siguiente comimos en el restaurante tamb de los mismos dueños . Qué decir... Todo MARAVILLOSO..la cocina de el gran cocinero refleja ARTE en todos los sentidos una presentación espectacular y sorprendente de platos.. y que decir de el sabor.. solo recordarlo se me hace boca agua.. probé los platos de todos mis acompañantes y a cada cual mejor.La atención por parte de las chicas tamb genial rapidez amabilidad. Gente muy cercana.. charlando un rato con ellos se aprecia. sólo podemos daros las gracias por hacernos pasar una estancia MARAVILLOSA.VOLVEREMOS.

Menú degustación, muy bueno y a buen precio. Todos los platos buenísimos, el más flojo la espuma de remolacha con tomate y encurtidos, los demás de diez. El socarrat para repetir, lo mismo el Cabrito, el salmón y así todos. El servicio esta acorde con la comida y el entorno es espectacular. Volveremos.

Un sitio genial para comer, trato amable, aunque recomiendo reservar.

Excelente opción si te gusta la comida elaborada, huyendo del típico chuletón ó carnaza. Buen trato de producto y excelente presentación. Una grata sorpresa.

Estuve con mi mujer y hemos flipaaaoo con la comidica buena que nos han hechoooo, nos hemos pedio… de entrante un arroz socarraaatt de esos pegaillos quemadillos que estaba bien bueno, este no nos ha flipao del todo pero ha sido buen entrante (añadir que las salsas que acompaña estaban bien buenas). De platos fuertes yo me he pedio un atún plancha que estaba hoy más modo pescado que siempre entra más ligerico que la carneee, y eso estaba pffff bien pero bien bueno tenía un toque a brasa/leña que yoquese, las salsas añadidas le quedaban de absoluta locuraaaaaaaaa, mis dieces a ese atún plancha. Mi mujer estaba más modo carrillera buena con puré de patatas y eso ha sido otra comida bien buena, ósea al paladar entraba sola, se deshacía al completo como NOS GUSTA LA CARRILLERA NOOO????? y pues eso, de precio carillo si era pero, supongo que considerable para la zona que es. Bueno un besico muy grande a la familia del refugio de chilla. Añadir que vinimos de hacer el típico senderismo de la zona y recargamos bien las pilas con estos 3 platicos wenos, dos vasos de vino un buen agua 73 euros (como deciaa carillo pero es la que hay palante siempree)

Fuimos a comer 2 personas un domingo y estuvimos solos en el salón. La comida espectacular, pedimos un croquetón de manitas de cerdo y foie, bacalao al pil pil (buena cantidad) y cabrito a baja temperatura (algo escaso), a cada cual mejor. Lo único que no pedimos fue postre porque nos parecieron unos precios excesivos, alguno de hasta 10€. Todo eso con 3 tercios, 1 refresco y 2 cafés fueron en total 85€. Repetiremos

Absolutamente fenomenal. Cada plato más sorprendente que el anterior. Comimos la ensalada de tomate con espuma de remolacha, croquetón de manitas de cerdo, el atún, el cabrito, y el helado frito para el postre. La mejor cena que hemos tenido el placer de experimentar en muchos años. Cumplidos a chef Pablo.

Pasamos una estancia de cuatro días en las casas rurales de la zona. Decidimos comer el último día en este sitio y no pudo ser la mejor despedida. Nos fuimos con el mejor sabor de boca que podríamos imaginar, platos riquísimo, elaboración rigurosa, presentación cuidada, servicio atento y amable. Todo esto acompañando de unas vistas de ensueño. Sin duda repetiremos. Gracias equipo.

Este fin de semana por consejo de amigos fuimos a comer y solo decir que nos ha encantado. Comida muy elaborada con una gran calidad y muy bien presentada. Cuidan mucho el menaje y decoración. El servicio rápido y súper pendiente de todos los comensales. El entorno espectacular... Volveremos sin duda.

Chilla es espectacular, para visitar y luego disfrutar de la comida el Refugio. Comida riquísima y trato excelente. Super recomendable.

Hemos acudido hoy día 29/8 mi marido y yo con nuestro bebé y el trato por parte de Mayka ha sido impecable e inmejorable! Nos ha atendido con una profesionalidad excelente, pendiente en todo momento de todas las mesas. No sabíamos qué elegir ya que todo tenía una pinta buenísima. Finalmente, nos hemos decantado por el Croqueton de manitas de cerdo con corazón de foie de pato , el cochinillo sanguino y las carrilleras de cerdo sobre salsa española. Uno de los postres era el Brownie y el otro el helado de leche merengada con caparazón de pimentón! Brutal todo! Sin olvidarnos de la privilegiada localización y vistas que ofrece tanto a la sierra de Gredos como al Santuario de la Virgen de Chilla! Totalmente recomendable! Además ofrecen alojamiento para pasar los días que quieras allí! No dudaremos en hospedarnos allí la próxima vez que vayamos! Gracias por la maravillosa atención!

Celebrar nuestra boda en el Restaurante El Refugio de Chilla fue una de las mejores decisiones que tomamos. Confiamos en el chef Pablo Bermejo, que es un auténtico maestro en la cocina. Él y su equipo pusieron todo a nuestra disposición para crear un cóctel y menú de boda únicos, con un nivel de calidad y originalidad que dejó a todos los invitados alucinados. Incluyendo menús infantiles, menús para personas con alergias muy serias, y celíacos. Uno de los momentos más memorables fue el showcooking que hicieron para convertir la tarta nupcial en uno de sus postres estrella. El jardín del restaurante se transformó en un rincón muy especial, perfecto para nuestro evento, tanto para el cóctel como para música y copas tras la cena. No podíamos haber encontrado mejor 'refugio' para un día tan importante. Agradecemos de corazón a Pablo, Patri y al resto del equipo por su profesionalidad y dedicación, y especialmente con la organización a distancia, que no fue sencilla pero la gestionaron de manera impecable. No podemos más que recomendar de corazón El Refugio de Chilla para cualquier boda o evento familiar en Candeleda (Ávila). ¡Gracias por hacer nuestro día tan inolvidable!

Neri

Fuimos a comer 2 personas un domingo y estuvimos solos en el salón. La comida espectacular, pedimos un croquetón de manitas de cerdo y foie, bacalao al pil pil (buena cantidad) y cabrito a baja temperatura (algo escaso), a cada cual mejor. Lo único que no pedimos fue postre porque nos parecieron unos precios excesivos, alguno de hasta 10€. Todo eso con 3 tercios, 1 refresco y 2 cafés fueron en total 85€. Repetiremos

Alberto Di Mauro Sanchez

Pasamos una estancia de cuatro días en las casas rurales de la zona. Decidimos comer el último día en este sitio y no pudo ser la mejor despedida. Nos fuimos con el mejor sabor de boca que podríamos imaginar, platos riquísimo, elaboración rigurosa, presentación cuidada, servicio atento y amable. Todo esto acompañando de unas vistas de ensueño. Sin duda repetiremos. Gracias equipo.

Una comida casi perfecta, todo buenísimos, pero deben cuidar un poco más los detalles. Es un restaurante que debería cuidar más la vajilla y no presentarla con zonas deterioradas.

+3

Lugar para desconectar comiendo y dando un paseo por los alrededores. La comida muy rica, servicio rápido y atento!

+1

Redtaurante con encanto en un emplazamiento único. Es el típico sitio en el que al entrar sabes que vas a comer bien. Fuimos un grupo grande de 21 personas con niños. El servicio muy ágil, la comida bastante bien, el pollo crujiente y el pulpo al horno de entrantes muy buenos. La paletilla buena pero tampoco espectacular. Los postres originales y ricos. En general el sitio está genial y el entorno en el que está ubicado en plena naturaleza es inmejorable.

El restaurante está bien,la comida muy rica pero aparte de eso también se valoran otras cosas,la atención regular salgo por Daniela que nos atendió muy amable,comimos fuera las vistas estupendas,pero había muchas moscas en las mesas,nos comentaron que aun desinfectando seguían estando(foto)dentro también y algo que me resultó chocante es que el menú que viene en su pagina web que estuve viendo el día anterior a ir no tiene nada que ver con la que te ponen allí...le pregunte al camarero que si no tenian la página actualizada y me dijo que no riéndose...creo que aparte de que la comida esté buena hay otros aspectos que deberían de cuidar para no irte de allí con un sabor agridulce.

+1

Fondos de cazuela muy bien trabajados. Sabores potentes para degustar sin prisa y a cada bocado. Cocina creativa en presentación, elaboración y conjunción de sabores. Entorno muy bonito y el restaurante tiene muy buenas vistas. Las piezas de crujientes son un poco grandes y a ella le falta un punto de simpatía con los niños.

+1

Un lugar precioso, buena comida y buen servicio. Platos muy originales y elaborados. Recomiendo el brócoli frito ( no es una broma, está realmente buenísimo), el carpacho,el ceviche de pulpo, la vela,croquetón de manitas de cerdo y el helado frito. Por poner una pega, había varios platos que no tenían por falta de suministro.

+1

Celia Crespo

Le faltaba un poco de finura pero todo estaba rico. Cantidades abundantes y variedad en la carta. Algunos platos eran demasiado audaces pero siempre creativos y con buen sabor. Se agradece que haya vinos locales en la carta de vinos. Muy recomendable si estás en la zona

natalia beato martin

Nos encantó!!! . Fuimos primero con unos amigos ,por recomendación y repetimos con mis padres. Absolutamente todo está delicioso, la carne está muy tierna ,la decoración exquisita y las vistas espectaculares. Sin duda sería una buena recomendación.

Carta original, lejos de la comida tradicional. Platos creativos, pero con desigual fortuna: muy buenos algunos, otros claramente mejorables. El foie con migas de polvorón: buenísimo. El secreto ibérico: también. En cambio las carriles resultaron normalidad. Carta de vinos corta, razonable. El pan: muy bueno.

Le faltaba un poco de finura pero todo estaba rico. Cantidades abundantes y variedad en la carta. Algunos platos eran demasiado audaces pero siempre creativos y con buen sabor. Se agradece que haya vinos locales en la carta de vinos. Muy recomendable si estás en la zona

El restaurante está justo al bello entorno del Santuario de la Virgen de Chilla, en lo algo de la montaña de Ávila, lugar tranquilo y vistas espectaculares. La carta completa y original, aunque la cantidad deja un poco que desear y hay que pedir varios platos, el resultado es muy sabroso y la cocina de autor no defrauda. Lo recomiendo sobre todo para días lluviosos y verdes.

Nos encantó!!! . Fuimos primero con unos amigos ,por recomendación y repetimos con mis padres. Absolutamente todo está delicioso, la carne está muy tierna ,la decoración exquisita y las vistas espectaculares. Sin duda sería una buena recomendación.

Ana Gonzalez

El restaurante está justo al bello entorno del Santuario de la Virgen de Chilla, en lo algo de la montaña de Ávila, lugar tranquilo y vistas espectaculares. La carta completa y original, aunque la cantidad deja un poco que desear y hay que pedir varios platos, el resultado es muy sabroso y la cocina de autor no defrauda. Lo recomiendo sobre todo para días lluviosos y verdes.

Solo estuve de pasó. No puedo comentar nada , ni bueno ni malo. Está en un sitio muy bonito, en lo alto de la montaña. Al lado del santuario de chilla.

Conozco este restaurante hace algunos años y ha sido genial comer alli. La última vez que hemos estado ha bajado el nivel, tanto en servicio como en cantidad de los platos . Algo que no nos gustó nada es que llevan meses con el TPV estropeado y hay que pagar en efectivo o bizum. Otro detalle que no se corresponde con un restaurante de este nivel es que la camarera no nos cambiaba los cubiertos con el cambio de plato aunque fuera pescado, alegando que daba igual.Al mismo tiempo en el momento de pagar y no poder hacerlo con tarjeta al comentárselo nos dijo literalmente que "a ella que le contabamos" Deseamos seguir disfrutando del buen hacer de Pablo y que esté tipo de cosas no estropeen el Refugio de Chilla

Los platos son muy sofisticados pero no en todos los casos el sabor cumple con las expectativas.

Entorno ideal, pero el precio es alto para la carta que tienen, y además es corta para la gran variedad gastronómica de la zona. La comida está buena, pero no siempre se consiguen buenos sabores experimentando mezclas de ingredientes.

Según nos dieron a entender han cambiado la carta recientemente y creo que no han encajado bien las recetas. Para empezar fuimos y no tenían chuleton ya que estaba agotado, no empezamos bien. Pero bueno probamos lo siguiente entre otras cosas: -Risotto con oreja -Mollejas en su jugo -Carrilleras La calidad de la comida es buena, simplemente las recetas bajo mi punto de vista no son acertadas. Se hace un intento por hacer una comida fusión que creo que si se hiciera con las recetas tradicionales quedaría mucho mejor. La atención del personal es buena y están siempre atentos y el sitio es bonito. Animo a que la gente lo pruebe y ver que piensan porque insisto la calidad de la comida es buena. Los postres un poco caros en comparación al resto de la carta.

Demasiadas buenas reseñas para la poca profesionalidad que hay. Comida de quinta gama a precio de comida casera y realizada con dedicación. Habia más de 5 platos que pedimos que estaban en carta y no tenían para consumirlos. Los postres MÁS QUE CAROS para la poca cantidad que vienen, una media de 8 euros por plato. La quinta gama puede estar bien pero cuando no te la cobran a precio de estrella michelín. Tiene pinta que el dueño (poco conocedor del mundo de la hostelería) en su sueño feliz de tener un restaurante, pensó que quitandonos los riñones y gastando él poco dinero en sus compras para asi cobrar más del doble en cada plato haría del refugio un sitio para repetir y repetir. Si vuelvo a Chilla ( que es precioso) me voy a comer al pueblo u a otro cercano. Eso si los camarero muy agradables y el sitio es muy bonito. El precio ronda los 40 euros por cabeza ( quinta gama) . ALUCINANTE!

+5

Siento no estar de acuerdo con algunas opiniones. La carta es corta y las mezclas d sabores no siempre salen bien. El humus d calabaza,muy buena presentación,pero estaba pasado,nos ofrecieron pulpo q estaba bien,pero el cocinero no se digno a salir a pedir disculpas por el estado del humus. Los postres para el precio q tienen dejan mucho q desear. Creo q antes se lo curraban más. El servicio amable.

La verdad que mirando las fotos y reseñas veníamos con las expectativas altas, y… salimos un poco decepcionados. La verdad que al sitio le falta refinación, sí la comida esta bien, pero lejos de ser la mejor después de conducir un rato. La carta está toda arrugada y rota, es un papel enganchado a una madera, y la carta de postres un papel impreso azul un toque bastante cutrillo. A nosotros que nos gusta comer bien y con buen servicio nos ha faltado ese trato más formal y elegante, que más bien ha sido demasiado informal y descuidado. Creo que deben haber hecho un cambio de chef, carta y camareros porque nos guiamos por las reseñas anteriores y no hemos visto eso. Además, faltaban platos, postres y vinos que aparecían en la carta y, los postres a elegir, muy justitos. Se echa de menos un buen chuletón de Ávila… Si os gusta ir q sitios bonitos y comer muy bien os recomendaría ir a otro sitio, el ambiente está bien, pero tipo excursionista dado los caminos que hay cerca.

He estado comiendo y la verdad es que encuentro comida todo perfecto pero me he puesto dos estrellas por qué nos han cobrado 30 € de pan y nos parece que se han excedido bastante por la cantidad de pan que hemos comido. Con lo cual me veo obligado a dar esta nota si en el futuro vuelvo aunque lo dudo revisaré esta anotación.

Noemi González

Fuimos mi marido y yo con muchas ganas, atraídos por los buenos comentarios y las fotos tan vistosas de los platos. Lamentablemente, la experiencia dejó mucho que desear. Los platos están muy elaborados en cuanto a presentación, pero los sabores no acompañan en absoluto. El medallón de cabritillo fue lo único destacable, junto al socarrat, que sí estaba bueno. En cambio, la carrillada era insípida, y los postres… un desastre: la supuesta tarta de queso no sabía a nada (más bien a caramelo) y el helado tenía un sabor realmente desagradable. Era como si tuvieses que imaginarte el sabor mientras lo comías. El mayor problema, sin duda, es la relación calidad-precio. Por 3 platos, 4 bebidas, dos postres y un café pagamos 95 €. Las raciones eran minúsculas, y ni de lejos justifican ese precio. Además, si no tienes reserva, te mandan directamente a la terraza. Allí convivimos con tres gatos que rondaban las mesas buscando comida. Llegamos a ver cómo se subían a la mesa de al lado para comerse las sobras cuando los clientes se marcharon. Muy poco higiénico para un restaurante de este supuesto nivel. La camarera fue muy amable, aunque el uniforme que llevaba parecía más bien un pijama. Un detalle menor, pero que suma a una experiencia que, en general, nos dejó un sabor muy amargo. Mucho diseño y modernismo en los platos, pero sin sustancia ni alma. No repetiremos.

Fuimos mi marido y yo con muchas ganas, atraídos por los buenos comentarios y las fotos tan vistosas de los platos. Lamentablemente, la experiencia dejó mucho que desear. Los platos están muy elaborados en cuanto a presentación, pero los sabores no acompañan en absoluto. El medallón de cabritillo fue lo único destacable, junto al socarrat, que sí estaba bueno. En cambio, la carrillada era insípida, y los postres… un desastre: la supuesta tarta de queso no sabía a nada (más bien a caramelo) y el helado tenía un sabor realmente desagradable. Era como si tuvieses que imaginarte el sabor mientras lo comías. El mayor problema, sin duda, es la relación calidad-precio. Por 3 platos, 4 bebidas, dos postres y un café pagamos 95 €. Las raciones eran minúsculas, y ni de lejos justifican ese precio. Además, si no tienes reserva, te mandan directamente a la terraza. Allí convivimos con tres gatos que rondaban las mesas buscando comida. Llegamos a ver cómo se subían a la mesa de al lado para comerse las sobras cuando los clientes se marcharon. Muy poco higiénico para un restaurante de este supuesto nivel. La camarera fue muy amable, aunque el uniforme que llevaba parecía más bien un pijama. Un detalle menor, pero que suma a una experiencia que, en general, nos dejó un sabor muy amargo. Mucho diseño y modernismo en los platos, pero sin sustancia ni alma. No repetiremos.

Carta poco variada (no hay ensaladas por ejemplo). Platos a precio bastante alto sobre 20€ cada uno, algunos demasiado fritos. Postres también caros a casi 10€ cada uno. El sitio es muy bonito.

JR Rubial

He estado comiendo y la verdad es que encuentro comida todo perfecto pero me he puesto dos estrellas por qué nos han cobrado 30 € de pan y nos parece que se han excedido bastante por la cantidad de pan que hemos comido. Con lo cual me veo obligado a dar esta nota si en el futuro vuelvo aunque lo dudo revisaré esta anotación.

No es la primera vez que vamos, y esta vez ha dejado mucho que desear, la comida como siempre estupenda pero con esos precios la atención en la mesa tiene que estar al mismo nivel. Es complicado que te atiendan bien si la camarera está con el movil en la mano y tú estás en la mesa con tu plato y no te ha puesto ni cubiertos y si esto pasa en el segundo plato y en el postre también... preguntamos sobre las bebidas y no nos ofrecen ni carta de vino o cerveza, al final pedimos dos cervezas y estaban calientes. Es una lástima pensar que se está descuidando. Y que estos detalles, que son falta de un profesional, hagan que no mires el restaurante como antes.

Se aprovechan de su ubicación,para cobrarte lo que quieran por unos platos muy por debajo de su valor, dándole más valor a la presentación que a la calidad del servicio. Un poco bordes a la hora cobrar, porque se querían ir a comer, privandonos de la sobre mesa. La vistas son buenas.

Tuvimos que marcharnos sin comer. Llamamos para reservar con antelación y avisamos de que íbamos con dos perritas. Nos dijeron que podríamos estar en el interior con ellas. Nada más llegar un cliente protestó sin que las perras hicieran absolutamente nada y por ser educadas ofrecimos salir del salón a la zona de barra, en la cual había gatos sueltos que intentaron atacarlas. Se pusieron tan nerviosas que tuvimos que salir fuera. La camarera después del altercado nos reconoció que los gatos daban problemas con los perros, por lo que no entendemos por qué accedió a que cambiásemos de espacio. Ya no pudimos volver a entrar con ellas (los gatos seguían por ahí sueltos bufando y era imposible) y aunque en un primer momento la camarera nos ofreció comer en la amplia (y vacía) terraza que tenían, finalmente nos dijo que no iba a poder ser porque no tenían servicio fuera. Nos ofrecimos a coger en la barra lo que fuera de la carta con tal de comer algo, pero insistió en que no y tan siquiera se disculpó por la situación. Sintiéndolo mucho no intentaremos volver a pesar de que teníamos muchas ganas porque la carta tenía muy buena pinta y el entorno es espectacular.

Toni García

UNA TREMENDA DECEPCION 🤨, INTERPRETACION SUBJETIVA EN LA COCINA DE PLATOS TRADICIONALES LAMENTABLE Y UNA SENSACION MUY NEGATIVA DE LOS 5 COMENSALES QUE ESTUVIMOS.😠 PAGAMOS LA NOVATADA,y los platos no son baratos, pues el SITIO en medio del monte, aspecto rústico del sitio,NO TE ESPERAS ESTO,🤬 admiten perros, por eso la estrella que les doy. LLAMAR CABRITO,MANITAS,SOCARRAT,ETC,ETC A LO QUE REALMENTE TE PONEN ES UNA TOMADURA DE PELO O UN INSULTO A LA INTELIGENCIA, Y comida además ESCASA Y CARA para lo que ponen OS ADJUNTO FOTOS DE LO QUE OS PONEN.... NADA RECOMENDABLE👎

UNA TREMENDA DECEPCION 🤨, INTERPRETACION SUBJETIVA EN LA COCINA DE PLATOS TRADICIONALES LAMENTABLE Y UNA SENSACION MUY NEGATIVA DE LOS 5 COMENSALES QUE ESTUVIMOS.😠 PAGAMOS LA NOVATADA,y los platos no son baratos, pues el SITIO en medio del monte, aspecto rústico del sitio,NO TE ESPERAS ESTO,🤬 admiten perros, por eso la estrella que les doy. LLAMAR CABRITO,MANITAS,SOCARRAT,ETC,ETC A LO QUE REALMENTE TE PONEN ES UNA TOMADURA DE PELO O UN INSULTO A LA INTELIGENCIA, Y comida además ESCASA Y CARA para lo que ponen OS ADJUNTO FOTOS DE LO QUE OS PONEN.... NADA RECOMENDABLE👎

No está preparado para movilidad reducida. Tuvimos que "rogarles" en la segunda consumición y después de observar que al resto de la gente se lo ponían, unas aceitunas o patatas fritas. Pedimos una oreja y como solo tenemos 2 a nosotros nos tocó.....no sabría definirlo. Se debió quedar sordera. No es el mejor momento para tener en la barra a una persona nueva que no sabía cómo se hacía ni un tinto de verano. Yo pedí una tónica y me dijo que ginebra quería. Ein? Y rogamos un bocadillo de chorizo para un chico que se estaba mareando y le pusieron media pulga con una raja de chorizo, excelente, pero una raja. 6€. Solo aceptan efectivo o bizum, pero no hay cobertura, entonces el bizum? Ya me han visto. Lo siento y eso que el entorno está genial. Tachado de la guia y de la agenda.

Profesor Volante

No está preparado para movilidad reducida. Tuvimos que "rogarles" en la segunda consumición y después de observar que al resto de la gente se lo ponían, unas aceitunas o patatas fritas. Pedimos una oreja y como solo tenemos 2 a nosotros nos tocó.....no sabría definirlo. Se debió quedar sordera. No es el mejor momento para tener en la barra a una persona nueva que no sabía cómo se hacía ni un tinto de verano. Yo pedí una tónica y me dijo que ginebra quería. Ein? Y rogamos un bocadillo de chorizo para un chico que se estaba mareando y le pusieron media pulga con una raja de chorizo, excelente, pero una raja. 6€. Solo aceptan efectivo o bizum, pero no hay cobertura, entonces el bizum? Ya me han visto. Lo siento y eso que el entorno está genial. Tachado de la guia y de la agenda.