AM-SU Handpulled Noodles

Ich muss sagen, dass ich es extrem gut finde, dass die intensive Gewürzmischung bei den Hauptgerichten in der Mitte des Tellers platziert wird, und man so frei wählen kann, wie intensiv man sein Gericht würzen möchte. Mir reicht nämlich ca. 1/3 der Gewürze, mein Mann nimmt etwas mehr als 2/3. Großes Plus meiner Meinung nach, deshalb komme ich gern hierher. Der Service ist gut. Was jetzt im Winter etwas stört, ist die kalte Luft, die immer wieder durch das Türöffnen reinkommt. Zudem stehen die Tische sehr nah beieinander. Wenn man den Laden perfektionieren wollte, könnte man etwas an einem gemütlicheren Ambiente arbeiten. Und die Aubergine etwas weniger fettig zubereiten :-) Sonst alles top.

Einfach großartig! Super herzlicher Service, extrem freundliche Kellner und unglaublich leckeres Essen. Die handgezogenen Nudeln sind fantastisch und alles wurde sehr schnell zubereitet. Man fühlt sich rundum wohl – wir kommen definitiv wieder!

Ich bin absolut begeistert von dem Essen gewesen! Die Portionen sind super und es ist einfach unglaublich lecker. Zu Ambiente und Service kann ich leider nichts sagen, da ich bestellt hatte. Ich hinterlasse selten bis nie Rezensionen, aber ich bin einfach so begeistert, dass ich das teilen musste.

Ohne Reservierung haben wir ein Tisch für zwei bekommen, was ich sehr nett fand. Ansonsten war das essen auch wirklich sehr lecker. Besonders gefallen hat mir das Rindfleisch. Ein schöner Laden um den Abend mit leckerem essen ausklingen zu lassen, da die Atmosphäre es auch her gibt.

Nicht sooo große Portionen, lecker aber am Ende hat man es etwas über. Die Nudeln sind sehr schwierig zu essen. Besser als die Nudeln fanden wir die Bun Bao Burger sehr sehr lecker

Wir hatten leider keinen Tisch reserviert, da wir online keine Funktion dafür gesehen haben. Deshalb mussten wir vor der Tür ein paar Minuten warten, bis ein Tisch frei wurde – das ging aber zum Glück recht zügig. Die Karte ist angenehm kurz und übersichtlich, was ich persönlich sehr mag, weil einem so die Entscheidung leichter fällt. Das Bao Bun war fluffig und köstlich, und bei den Nudeln hat man sofort gemerkt, dass sie frisch gemacht sind – richtig lecker! Die Soße war für meinen Geschmack etwas zu würzig, aber insgesamt war alles rundum gut. Der Service war klasse, die Location sehr schön, und besonders toll war, dass man den Mitarbeitenden in der Küche beim Nudelmachen zuschauen konnte – ein echtes Erlebnis!

Das Essen war sehr lecker, die Nudeln mit der Butter Soße haben jedoch leider sehr nach Nudeln mit einer Tomaten Sahne Soße geschmeckt. Aber ich würde auf jeden Fall wieder hin gehen, war trotzdem sehr lecker. Die Sitz Situation ist etwas eng

Das Essen war echt lecker, jedoch könnte die Portion ein wenig größer und sättigender sein für den Preis. Auf dem Weg nach Frankfurt wollten wir Reservieren, aber man hat uns am Telefon gesagt, dass es nicht möglich sei, ohne Begründung. Wir hatten jedoch Glück und haben sofort einen Platz bekommen ohne zu warten, was leider nicht immer der Fall ist. Der Service war nett. Die Toiletten waren sauber.

Die Biang Biang Noodles und der Bao Bun waren sehr lecker. Die Gerichte wirken auf dem ersten Blick auf den Teller oder Schüssel wenig, jedoch reichen diese wenn man normalen Hunger hat. Für den sehr großen Hunger sollte man sich noch etwas dazu bestellen. Ansonsten ist der Service sehr nett und zuvor kommend. Innerhalb des Restaurant ist die Luft etwas stickig, es könnte also passieren, dass die Kleidung nach Essen riecht wenn man das Restaurant verlässt. Jedoch bietet das Restaurant auch Outdoorplätze an. Sonst war alles gut.

Unsere bestellten Gerichte wurden uns sehr schnell serviert und waren sehr lecker. Leider wurde unsere Reservierung vergessen, aber wir bekamen trotzdem einen Tisch. Verständigung mit dem Kellner war leicht schwierig.

AM SU ist ein sehr interessanter Laden bei der Berger, der wirklich sehr gute Nudel/Bowl Gerichte serviert. Vor allem die Nummer 9 mit Lamm und extra Aubergine hat mir sehr gut geschmeckt. Die Aubergine möchte ich hervorheben - wirklich sensationelle Konsistenz und hervorragender Geschmack! Die Brühe war ebenfalls sehr lecker, mit einem leichten Spice und viel Knoblauch. Wer es scharf will sollte die Bedingung drauf hinweisen - denn da geht aus meiner Sicht noch mehr! Ich würde allen empfehlen den CucumberSalad zu probieren - ein absolutes Muss, egal wo man es auf der Karte findet. Ansonsten war der Service gut und freundlich, allerdings zwischenzeitlich auch mal etwas uninteressiert und langsam. Die Portionen sind okay, allerdings preislich insgesamt fair. Kartenzahlung ist möglich - und als Goodie gibt's Mango Bonbons oder Chupa Chups.

Wir sind samstag abends dahin und mussten ohne Reservierung 30 min vor der tür warten. Also ästhetisch sehen die Gerichte sehr gut aus. Wir hatten einmal die boa buns mit chicken und pilze. Beides war sehr lecker. Noch dazu Ramen einmal mit Rind und einmal mit Curry Lamm. Ich fand, dass das Curry Lamm geschmacklich nicht zum asiatischen gepasst hat. Es war OK, aber ich würde es nicht wieder bestellen. Das Ramen mit Rind war in Ordnung, aber jetzt auch nicht super toll toll.

Wir hatten die Nummer 8 von der Karte. Die Nudeln waren etwas zu durch. Die Soße war sehr cremig und würzig - jedoch etwas zu viel. Ambiente sehr gemütlich. Ich hatte sehr hohe Erwartungen und wurde etwas enttäuscht. Aber im Großen und Ganzen kann man es probieren. Hatte aber schon bessere handpulled Noodle 🍜

Das Essen ist an sich in Ordnung. Wer typisch indische Gewürze mag, ist hier Gold richtig. Preis/ Leistung ist mit einer guten 3 zu bewerten. Für die Portion fand ich es leicht überteuert. Über 40 Minuten auf das essen gewartet

Das AM-SU hat auf jedenfall Potenzial. Die Mitarbeiter sind sehr freundlich und auf Zack. Das Ambiente ist gut gelungen, Highlight ist die einsehbare Küche. Wir sind speziell für die Biang Biang handpulled Noodles hergekommen. Leider konnten diese nicht restlos überzeugen. Die verwendeten Zutaten sind von guter Qualität, Tofu, Shiitake Pilze und auch die frittierte Aubergine ist sehr gut. Aber das Gericht im gesamten verfehlt leider den Geschmack, den man erwartet, wenn man Biang Biang essen möchte. Das überzogen würzig-deftige, pikant und eine ordentliche Schärfe, schöne Koriander-und Szechuanpfeffernote sowie einfach ein krasser Umami Geschmack. Das fehlte leider komplett. Auch preislich dafür zu hoch angesiedelt, besonders, dass man für Schärfe in Form von Chiliöl extra bezahlen muss. Kennt man das Gericht in Deutschland von z.B. Weng Cheng oder gar aus dem Ausland, fällt diese Variante geschmacklich leider aktuell zu weit ab. Aber daran kann ja gearbeitet werden :)

Ich verstehe überhaupt nicht den Hype um diesen Laden, es war sehr enttäuschend. Wir hatten die Ansu Noodles, Tingly Noodles nen Smashed Gurkensalat und 2 kleine Limo- Getränke. Die Nudeln allgemein sind riesige breite Streifen, als hätte jemanden Lasagneplatten der Länge nach einemal durchgeschnitten, selten etwas so umständliches gegessen. Die Ansu Soße war wirklich nicht lecker, hat wie eine fertig Tomaten Mozzarella Sahne Soße mit etwas Butter Chicken Gewürzen geschmeckt. Das Chicken darin war wirklich lecker. Die Sauce/Brooth der Tingly Noodles hat besser geschmeckt, eine Art säuerliche Hoisin Sauce. Aber das Rindfleisch war eine absolute Frechheit; das hat geschmeckt als hätte man das älteste Rind was man finden konnte, totgekocht. Das ganze für ~43 €. Absolut enttäuschend.