Buena comida, era la primera vez que probaba la comida peruana y me pareció una cocina con mucho sabor y excelente sabor, la decoración es muy apropiada y el personal muy profesional, en esta ocasión nos atendió un camarero llamado Jose Luis y fue muy atento y amable. Muy recomendable.

Es un lugar realmente especial. Platos muy currados y el servicio excelente; gracias a Elimar por su atención y amabilidad.

Todo muy deliciosoooooo, comida A1 y la atención genial, principalmente José Luis, nos atendió súper bien, amable, atento y sobretodo conoce los orígenes de cada plato. Volvería sin dudarlo.

Espectacular este sitio de verdad. Nuestro camarero se llamaba Luis, si vais pedid que os atienda el, que es el mejor 🩷 (Juro que no soy un bot ni me han pagado por esto jajajaja)

Un servicio muy atento enfocado en el cliente, enhorabuena. Habiendo estado en Lima puedo decir que es exactamente la comida de ahí, sin adaptaciones a España, por ello, los amantes del cebiche es un plato que debéis pedir. Concretamente el cebiche quispe, ver foto. Además, pedir también el lomo saltado y el pastel de choclo. Por último, descubrí la bebida chicha morada la cual recomiendo cien por cien! Enhorabuena a todo el equipo Quispe!!

La comida estuvo espectacular y el trato de José Luis fue muy bueno. Volvería mil veces.

Ayer fuimos a cenar por primera vez y salimos encantados, José Luis fue muy amable y nos trató de maravilla. La comida de gran calidad, y el tamaño de los platos bastante bien, sin duda repetiremos.

Servicio perfecto y comida más. Te quedas lleno. José Luis un encanto y muy profesional. Nos recomendó varios platos y estaban espectaculares.

Fui a comer y me encantó, los sabores muy muy ricos. La única pega el lomo saltado que pusieron muy poca carne. El personal súper amable

+2

Teníamos pendiente este sitio hace tiempo y por fin pudimos cenar allí. Trato excelente por parte de todos los camareros, nos asesoraron tanto en cantidad como en qué platos elegir y salimos encantados. TODO ESPECTACULAR!! La única "pega", la música estaba un poco alta. Aún así se estaba muy agusto.

La comida excelente, el ají de gallina mega recomendado. El servicio fue excelente, José Luis muy amable, se encargó de que todo fuese perfecto

+2

Excelente comida. En sabor estuvo increíble. Pero la atención maravillosa. José Luis fue muy amable con nosotros y nos dio recomendaciones que nos encantaron.

La mejor comida de todo Madrid. La atención impecable, siempre súper atentos y amables. El lugar precioso y la comida... ESPECTACULAR. Yo como peruana disfruto mucho de esta gastronomía. Gracias siempre.

José Luis, que me atendió hoy, fue genial, el servicio estuvo impecable y sonrió durante todo el encuentro. La comida también estaba deliciosa.

¡Simplemente espectacular! Si buscas una explosión de sabores auténticos sin salir de Madrid, este es el lugar. Rn esta ocasión me atendió Gonzalo y fue muy atento y servicial. el equipo es súper detallista y se nota que conocen su carta a la perfección, guiándote entre los diferentes platos que tienen. me gusto mucho.

La comida super bien, muy fresco, y con variedad, además de la atención del personal, ha sido una experiencia agradable, los cocteles de parte de Joel Abraham, estuvieron excepcionales, nos hicieron la noche.

Nos ha encantado, hemos venido por mi cumpleaños y nos han tratado genial durante todo el servicio, la comida impecable, da igual lo que pruebes todo está súper bueno, especial recomendación la causa de langostino y todo lo del apartado de Nikkei, también probamos las zamburiñas que tenían un toque a brasa muy rico. Repetimos seguro

Fantástica atención por parte de los camareros, sus sugerencias nos ayudaron a elegir los mejores platos. Quisiera destacar los ceviches y las causas.

+5

Siempre perfecto, es insuperable. El ceviche verde de corvina es una delicia . Comida de alta calidad. Los piscos deliciosos, recomiendo el de maracuyá. Gracias José Luis, trato impecable.

La comida y atención de primera. Ezequiel , quien se encargó de mi mesa, estuvo pendiente, muy amable y sus sugerencias fueron muy acertadas. Quedé muy satisfecha , definitivamente volveré y lo recomendaré.

Al principio el servicio fue un poco lento, tardaron en servir las bebidas pero una vez solventado el resto ha fluido. La comida EXCEPCIONAL, se pone en el numero uno de restaurantes peruanos de Madrid. El local es precioso y los camareros te cuentan los platos con gusto. Volveremos 100%. Mención especial a José Luis y Valeria por su amable atención

+6

Nos encantó a todos los comensales. Todo lo que pedimos estaba riquísimo. Los ceviches y el ají de gallina espectacular. El restaurante es bonito y acogedor.

Recomiendo full los maki tempura y el pulpo à la brasa. Todo muy agradable gracias a la atención de André. ✨🤍

+1

excelente comida, todo delicioso y la atención fue de 10. Sobre todo de Jose Luis.

Restaurante Peruano, muy bueno. Nos atendió Elimar y nos hizo recomendaciones buenisimas y el servicio increíble, súper amable, atenta y sonriente. Precio/calidad perfecto. Súper recomendado si vienes de viaje o en date.

+5

Excelente nikkei, fusión peruano japonesa de gran nivel, muy ricos piscos de acompañamiento y buenos postres, y por supuesto estupendo servicio con José Luis en nuestro caso, que nos supo recomendar muy bien y nos hizo sentir muy a gusto… se convierte en un lugar al que volver, y seguro acompañados de más amigos que aman la buena cocina…Gracias por todo y hasta pronto!!

+4

El mejor arroz del mundo! Cada plato está preparado a la perfección. Ingredientes de primera calidad combinados con mucha delicadeza que le darán a tu paladar un placer sin igual.

+1

Una experiencia gastronómica excepcional en Quispe Madrid. La calidad del producto y la fusión de sabores son impecables. El atún estaba en su punto perfecto, de una textura y sabor espectaculares, y las zamburiñas, simplemente sublimes —una combinación de frescura y equilibrio que enamora. Cada plato demuestra una cocina cuidada al detalle. Sin duda, uno de esos lugares que sorprenden y dejan ganas de volver pronto.

Comida increible! Todo buenísimo! El servicio excelente! José luis nos mimo y aconsejo fantásticamente! Muy recomendable

+2

Muy rico! Lo pasamos muy bien. Eligimos el menu preparado y asi podriamos probar un poco de todo. Nos lleno bastante. 10/10 recomendable

Visitar Quispe fue una experiencia maravillosa. La comida peruana tiene una sazón auténtica que realmente me hizo sentir en mi país; cada plato está preparado con todo el sabor y el cariño que caracteriza a la gastronomía del Perú. El ambiente es fresco, acogedor y muy bien cuidado, ideal para disfrutar en compañía. Además, el servicio es de primera, atento y cordial en todo momento. Sin duda, un lugar súper recomendado para quienes quieran sentirse en Perú aunque estemos en Madrid.

+3

En una palabra: sublime! Todo exquisito (me ha chiflado la causa de camarones), el ambiente súper agradable y el trato de José Luis ha sido impecable… Y los pisco sours espectaculares… Una experiencia gastronómica de 10!

Fuimos sin conocerlo, por ende no teníamos expectativas. Sinceramente no puedo recomendarlo más. Todo delicioso desde los entrantes hasta el postre. Gran servicio, excelente comida y muy bonito todo. Lo recomiendo muchísimo.

Fuimos a quispe por la celebración de nuestro aniversario, pedimos unos piscos de maracuyá que estaban deliciosos, un tiradito, lomo saltado y ají de gallina, todo exquisito. Los tamaños engañan, acabamos llenísimos. Volvería a repetir.

Wow! No tengo un pero. Lo mejor: el cebiche y el tiradito de atún… ambos un espectáculo. También un must el tiradito de corvina y el nigiri de atún. Sé que soy pesada pero, donde haya atún de la almadraba: atún que me pido y cato. Espectacular!!

+2

Un restaurante peruano espectacular. La calidad es una locura y hay algunos platos como el ceviche o los makis en tempura que son una maravilla. Un poco decepcionado con la ostra pero todo lo demás espectacular con sabores muy interesantes. Es cierto que es un poco caro pero la calidad de la comida lo merece

+1

Lugar increíble y la comida deliciosa, nos atendió José Luis, fue muy amable nos recomendó todo y acertó ya que estaba espectacular

+1

Hemos comido de maravilla, nos ha encantado todo y José Luis, el camarero que nos ha atendido ha sido super amable. Muy recomendable.

Excelente lugar en todo sentido, como peruanos, quedamos muy sorprendidos por la atención la comida y el buen ambiente que hay. 10/10 Nos atendió Jose Luis y Joel muy amables por cierto y quedamos muy a gusto con ellos.

De los mejores lugares de comida peruana. El sabor es simplemente espectacular, al igual que su tremendo servicio. Queremos destacar la atención de nuestro amigo, quien fue súper atento en todo momento y tuvo una actitud inmejorable. ¡Totalmente recomendado!

Comida espectacular, servicio muy atento, ambiente cuidado y cómodo (salvo terraza cubierta en invierno).

Sublime,simplemente una parada necesaria si lo que se busca es una experiencia gastronómica con identidad,relajada y con luces tenues en Madrid.Platos con presencia y súper cuidados tanto en equilibrio de sabores como de estetica,la atención fue impecable,Andre fue super atento y dispuesto a aclarar cualquier duda respecto a los platos,fue una muy buena parada,repetiria sin duda alguna

+3

Teníamos muchas ganas de conocer este sitio y no nos defraudó. Sitio chulisimo, bien decorado y acogedor. Servicio muy amable y profesional explicándote bien los platos y asesorándote sobre las cantidades. Te empiezan poniendo de aperitivo un bollito de pan casero tipo brioche con mantequilla casera de pimiento y una salsa muy rica también de pimiento para mojar unas chips de verduras. De beber cenamos con cockteles muy ricos de pisco (tienen una carta bastante amplia). Para cenar empezamos con un ceviche de atún que estaba para morirse de bueno, luego vino un poco de sushi que también estaba muy bien trabajado, el niguiri muy top y el que lleva tartár de atún por encima increíble, el de la salsa blanca un pelin más flojo a mi punto de vista. Luego vino una causa de pulpo en dos texturas que estaba buena pero si tuviera que prescindir de algo sería de este, estaba un pelin fría de más y el pulpo no destacaba mucho. Luego vino un arroz meloso con pato que estaba buenísimo y acabamos con una tarta 3 leches también muy bien elaborada. La verdad cenamos súper bien y espero volver pronto a probar otros platos. Excelente sitio!!!

+5

Muchas gracias André,la atención por parte de André y sus compañeros excelente. La comida muy rica. El ambiente muy bonito y relajante.

+3

Nos encantó. El sitio muy tranquilo y con espacio suficiente para comer sin molestar a otras mesas, la comida buenísima, cada plato nos gustó más que el anterior. Pedimos 3 platos para 2 personas y postre, y acabamos bien. Las cantidades son correctas. La ostra quizá demasiado cara para el tamaño pero sabores conseguidos, el ceviche Quispe espectacular, pero los maki tempura no se quedaban atrás tampoco, para mí el plato más rico. El pastel de choclo también estaba muy bueno pero consideramos que los sabores no terminaban de maridar, estaba más rico por separado que en conjunto. De postre pedimos el tres leches, muy rico también. El servicio un poco despistado, en nuestro caso. Salimos a unos 35€/persona sin bebida. Sitio muy muy recomendable. La comida de 10.

+2

Mis amigas me trajeron a Quispe para celebrar mi cumpleaños y fue un acierto. La comida estaba deliciosa, el ambiente (música, iluminación, decoración) super agradable, y el servicio inmejorable. Nos atendió Rafa y nos dio las mejores recomendaciones en comida, bebidas y postre, y aparte hizo de fotógrafo! Como plus, nos trajeron unos alfajores de cortesía por mi cumpleaños. Es un lugar al que uno siempre va a querer volver!

10/10 el lugar, la atención y la comida. Los makis increíbles, al igual que el arroz chaufa. Cuando regresemos a Madrid, seguro volveremos para probar más platos. Elimar nos atendió excelente . Gracias.

+2

Reservar en Quispe es, sencillamente, un acierto. El espacio es fantástico, bonita decoración y local espacioso, con separación entre las mesas que permite no escuchar conversaciones ajenas. Vamos a lo importante: la comida es maravillosa. Probamos varios platos y la calidad es de muy buen nivel. Muy recomendable el trío de cebiches, las zamburiñas y el ají de gallina, por citar algunos. Si la comida es de primera, el servicio no se queda atrás. Trato cercano pero con mucha profesionalidad y amabilidad. Muy buena carta de vinos. Y no dejes de pedir un pisco sour!

+1

Excelente atención de Elimar, muy amable y atenta en todo momento. 👏 Como sugerencia, para el gusto asiático el suspiro estaba un poco demasiado dulce. Gracias igualmente por el servicio.

Volveremos. Nos encantó el ceviche verde de corvina y el tiradito de atún. De bebida pedimos 2 piscos de maracuyá, quizá la próxima pida el sour clásico. Servicio muy atento.

¡Simplemente espectacular! De mis favoritos o mi favorito número 1 en Madrid de comida 100% Peruana si buscas la excelencia de la gastronomía, Quispe es el lugar. No es solo una cena, es un viaje sensorial. La frescura del ceviche, la explosión de sabores de sus causas y una coctelería de autor que te deja sin palabras. El ambiente es elegante y vibrante, y el servicio te hace sentir en casa desde que cruzas la puerta. ¡Una parada obligatoria para los amantes del buen comer!

+3

Restaurante peruano de cocina moderna. El ambiente del local está muy logrado. La carta es extensa y ofrece múltiples opciones. Tiraditos y ceviches de gran calidad

+6

José Luis es un grande, tengo la suerte de haber coincido como 5 veces con el. El mejor restaurante peruano a un precio accesible con comida sabor a caro lol

+1

Llevábamos seis meses queriendo venir a cenar aquí y no nos ha desgraciado. Hemos empezado con un pisco que me encantan, yo me he pedido el clásico pero también han pedido de frutos rojos y albahaca… me quedo con el clásico. Luego hemos pedido tiradito Bachiche, especialidad de la casa espectacular! Sin duda lo que más nos ha gustado. Además trío de cebiches, causa de pulpo, vieras, arroz chaufa, lomo saltado y tarta de chirimoya. Todo muy rico Eros, nos ha atendido y ha sido super amable… servicio un 10! Ha merecido la pena la espera y volveremos pronto

+4

Fuimos 3 amigas, el ambiente maravilloso, la comida deliciosa, la atención personalizada por José Luis , atento a todo !! Uno de los mejores restaurantes peruano de Madrid !!

Comimos de maravilla, el local está muy bien y la atención por parte de Jose Luis fue exquisita.

+2

Experiencia de diez. Es un sitio excepcional, ideal para venir en grupo para probar varios platos. La atención es top desde que entras al restaurante. Tardaron un poco en traer las bebidas pero el buen trato lo compensa totalmente. En cuanto a la comida, cada plato mejor que el siguiente. Todos lleno de mucho sabor, porciones que cumplen y sin nada que refutar. La relación calidad/precio lo vale 100%

+1

Quispe es un peruano muy recomendable. El ambiente es agradable, con una decoración bonita y cuidada. La carta es variada y tiene todos los clásicos peruanos, muy bien preparados y sabrosos. La atención fue excelente, José Luis, nuestro camarero, fue súper amable y atento. Me gustó mucho y sin duda quiero volver.

Por fin probamos la comida típica peruana… que nos ha encantado. Hemos comido maravillosamente!! Trato cordial, servicio rápido y bien presentado. La carta variada y bien surtida. Volveremos

+2

Espectacular de principio a fin. Visitamos Quispe y nos quedamos sin palabras con la calidad de su propuesta gastronómica. ​Tuvimos la oportunidad de probar varios platos y cada uno superó al anterior: el ceviche estaba fresquísimo y con el equilibrio ácido perfecto; los nigiris de lubina con trufa y el tiradito de atún son una auténtica explosión de sabor nikkei. También nos encantó el arroz con pato, muy meloso y en su punto exacto, y el lomo saltado que venía acompañado de unas patatitas riquísimas. Se nota el cariño en el producto y en la presentación. ​Pero lo que realmente elevó la noche fue la atención de Jose Luis. Es un profesional de los pies a la cabeza: amable, conocedor de la carta y con un timing perfecto. Su servicio fue de un 10 absoluto, haciendo que la cena fuera redonda. Da gusto encontrar sitios donde la cocina y el servicio brillen al mismo nivel. ¡Volveremos sin duda!

+2

Nos ha encantado, servicio excelente la comida salia en su tiempo justo dejandote disfrutar de la experiencia y camareros muy atentos, el ambiente muy bueno siendo local con muchos detalles mucica adecuada sin ser molesta en ningún momento; por ultimo la comida todos los platos que pedimos nos parecieron muy buenos, comida peruana pero dandole una vuelta de tuerca sin perder la esencia de dicha cocina, los piscos de 10. Volveremos hay platos que nos gustaria probar.

+1

Nunca había visitado un restaurante de cocina peruana y no me ha podido gustar más. La comida y es servicio increíble. Muy recomendado el ceviche clásico y el arroz chaufa

+3

Fui con tres amigas. 53€ cabeza y cenamos bastante, yo me fui llena , no pedimos postre - Cebiche Quispe - maki tempurizado , nigiri atún rojo - tiradito de corvina - lomo saltado Nos habían traído casi todos los entrantes pero no el psico , le tuvimos que decir que trajeran la bebida El pan que ponen brioche espectacular!!! Pisco maracuyá x3

+3

Lugar con muy buena ambientación y experiencia gastronómica llena de sabores. Probamos el ceviche quispe y el arroz chaufa, con un postre chocolúcuma. Nos atendio André, que además de asesorarnos en la elección de los platos, nos prestó un servicio muy profesional. Sin duda repetiremos!

Nuestra experiencia en Quispe fue una auténtica sorpresa de principio a fin. La cocina nikkei está muy bien ejecutada, con platos llenos de matices, sabores intensos y combinaciones originales que se salen de lo habitual sin perder autenticidad. Cada bocado tiene personalidad propia y deja claro el cuidado por el producto y la técnica, con una fusión peruano-japonesa elegante y muy sabrosa. El ambiente acompaña a la perfección: moderno, acogedor y con un punto sofisticado que invita a disfrutar sin prisas. Todo está pensado para que la experiencia sea agradable y cómoda. En cuanto al servicio, impecable. Profesional, cercano y muy ágil, atentos en todo momento sin resultar invasivos, lo que eleva aún más la experiencia gastronómica. Un restaurante muy recomendable para quienes buscan sabores diferentes, bien trabajados y una experiencia redonda. Ideal tanto para una ocasión especial como para dejarse sorprender.

+2

Nos apasiona la comida peruana y, por recomendación de una amiga peruana, hoy hemos ido por primera vez… y ha sido un auténtico 10. Todo estaba delicioso. El ambiente es inmejorable: un restaurante con varias estancias y una decoración exquisita. Los platos espectaculares y el servicio, fabuloso. Sin duda, repetiremos.

+2

Nuestra primera experiencia con la comida peruana, veníamos recomendados por amigos peruanos y con razón. José Luis nos ha atendido excelente, ofreciendo alternativas por intolerancias y recomendándonos un montón de platos para todos los gustos. Todo riquísimo, con muchísimo sabor y no sobra ningún ingrediente. Mención especial al postre “suspiro a la limeña” (foto)!! Experiencia espectacular, repetiremos y recomendaremos seguro!!

La experiencia en Quispe fue espectacular. La comida, el ambiente y el servicio fueron muy buenos. Pedimos ceviche de pulpo y corvina, empanadas de lomo saltado, jalea de mariscos y causa de langostino, y todos los platos muy recomendados. Como pequeño detalle, uno que otro dado de carne en las empanadas estaba un poco duro, pero ese detalle no quita el muy buen sabor de la comida. Gracias a Elimar por su atención, hizo que la experiencia fuera aún más agradable. Un sitio recomendado!

El lugar está chulisimo. Tiene una vibra acogedora y cozzy. El sitio es perfecto para los amantes de la comida peruana. Nosotros pedimos el ceviche clásico, que lleva la leche de tigre clásica, estaba muy bueno. También pedimos el lomo saltado y el arroz con pato (este fue mi segundo favorito, está muy bueno), maki de tempura (fue mi favorito) y tiradito de atún. Sugiero que no los sienten en la mesa que está por el acceso principal, si es en época de frío, porque se siente muy incómodo ahí.

+6

En primer lugar, muy buena atención del personal. Con educación, rapidez y muy buen hacer. El ambiente es agradable, y un lugar acogedor con buena luz. Las plantas son definitivamente un gran plus. Respecto a la comida, los ceviches son alucinantes y se nota la calidad del pescado. Un popurrí de salsas para teletransportarte a través del sabor. Sin duda me quedo con los ceviches y el arroz de pato, pero da la impresión de que cualquier cosa que se elija no pasa desapercibida.

+2

Comimos muy rico. Las porciones de buen tamaño. El ceviche verde estaba del más allá. Muy buenos también el lomo saltado y el pastel de choclo. El equipo de sala muy amble y atento. El detalle de los alfajores al final es genial. Lo recomendamos.

+3

Si buscas auténtica cocina peruana en Madrid, Quispe es una apuesta segura. Nos encantó la visita y toda su propuesta gastronómica: absolutamente todo estaba espectacular y muy bien elaborado. Se nota la calidad del producto con el que trabajan y el cuidado que ponen en cada plato. El ambiente es muy acogedor, perfecto para una comida tranquila. El servicio estuvo de 10, amables y siempre atentos. Volveremos sin duda!

+1

Irene S

First off, it was our favorite meal so far traveling in Europe. We’ve been to zermatt Milan and Rome. The tuna crudo and ceviche were amazing. Jose Luis was our server and he was very kind and so attentive. We really enjoyed our experience so much. I also recommend trying their Spanish wines. Amazing!!

Nathalia Pacheco

A lovely place with excellent service and fantastic food. Everything was perfect, from the starter to the dessert. Special thanks to Jose Luis for making our lunch truly special and so welcoming.

+1

Manal Al-Musallam

If they have more than 5 I would choose it! The food is AMAZING We loved everything!!! Every bite was a story So delicious so good so fresh I highly recommend it

Yuval Kadari

José was a great waiter! Cared a lot about our allergy and special requests. Apart from that every dish was great and colorful we would certainly come back.

Christopher C

Lovely Peruvian restaurant in a quiet street Modern design inside with several small rooms. Lovely interior Very good ceviche ..cold , tasty , with a leche de Tigre nicely balanced . Fresh fish Hamachi tiradito with a modern twist ..,beautiful presentation..nicely cold … Now , my big mistake..i ordered this chicken dish as I had lomo saltado the day before. The dish was truly disappointing ..airplane style food.. and even the rice was so so. Very nice wine by the glass .both white and red Friendly waiter Will I go back ? Yes yes yes ..very nice place

+1

Costinas Tudor

Simply amazing, probably top 3 ever for me from all restaurants visited in this world

+1

INKNIKTATTOO

The food was vibrant and excellent. The server lady was very welcoming and helpful. We enjoyed the food, although we found the rice on the duck to be very greasy and full of butter oil. We didn’t say anything but the chef noticed that we didn’t eat the rice and gave us a free desert for the mistake. That is called attention to detail for the customer and deserves a good review! Thanks

Stephane Stolz

This restaurant has the most amazing food Madrid! Every dish we had was a culinary experience. Every dish tastes better than the previous one! Service is very friendly and helpful Not all waiters speak English but they will do their best to accommodate your needs. Definitely a place you must go to. Make sure you book a table in advance as they are full every night. I highly recommend the place. If you're lucky, your waitress will Elimar! She's the best

+5

Yuqing Chen

We were here to celebrate my birthday. The food was amazing, really recommend tempura sushi. Especially we want to thanks José Luis for his hospitality and help. He was very very nice and helpful, made us good recommendations about the food drink. His smile and help lightens our day.

miranda alvarez

LOVE LOVE LOVE. Try the green cebiche 100/10. Everything was really good and fresh and just delicious. The service was amazing. On top of everything, the alfajores they give you at the end are fantastic. DO TRY. Vegetarian options

D

Quispe is a great Peruvian restaurant near the Serrano area. Staff is incredibly attentive and the vibe of the place is lovely. We tried a variety of their dishes and everything was delicious. Their fish and sushi were very fresh. The ceviche trio is a great option if you’d like to try more than one flavor. We really enjoyed the acevichado roll and the anticuchero roll. The scallop (zamburiñas) were incredible. As a main dish we ordered the grilled seabass and we weren’t disappointed. Definitely returning. Amazing place.

+3

Henry

One of the best meals I’ve had all year. Everything was done with quality, style, and a crafted boldness. You won’t regret coming here.

Farhan Jaffer

A dreamy journey full of punchy flavours, texture and elegant presentation. I will definitely return. Wide variety of items to choose and definitely much better than other Peruvian restaurants I have been to Madrid. We were lucky to get a table for two on a walk-in. Service was a little hit and miss but the food definitely made up for it. Worth the price.

acme

To my view, the best Peruvian restaurant in town. Elegant space with different ambiances, I recommend the patio backwards. Food offer is modern but honoring one’s roots, based on superb product and tasty. Wine list is not relevant but they mix good Peruvian cocktails. They work with two shifts per service, at least during the weekends. This leaves 2 hours for a complete meal that not always is enough.

+9

bintang kechil

A must try in a nice neighbourhood. Food is good. Ordered the fried rice which has different texture. Interesting! Lighting is dim so it might take some effort to read the menu. Front door staff needs improvement in her attitude. Rather off putting. She’s essential in making guests feel at ease.

+3

Antonio Vachev

Had a pleasant lunch. Good location and a classy atmosphere. Reservations are preferred. The food was good and well balanced. Waiters didn't speak much English so that took away a bit of the experience where they describe the food and what is being served. But English is an issue in Spain generally, so not a big surprise. Pricey, but can recommend. We spent 100€ for a lunch and cocktails for two.

Mohab Akhnoukh

great variety of food, wines and cocktails. very good service and amazing food presentation and taste. will definitely be back and recommend it to everyone I know including on Twitter : akhnoukh_on_food

+2

Luis Labrada

One of the best restaurants in Madrid, if not the best. Got us in right away with no reservation. Location is great. Food was amazing and the service by Eros was spectacular. Definitely coming back here on our next trip to Spain.

+3

I was amazed! Having this taste of Peru in the heart of Madrid is lovely be definition, but the whole dining experience added a lot to my dinner too! We have ordered 7 plates to share, and we loved t…

This is our second time at Quispe. The food is absolutely amazing and the service is great as well. Our waitress Paola made our experience even more enjoyable. We highly recommend this restaurant. Th…

This is our second time at Quispe. The food is absolutely amazing and the service is great as well. Our waitress Paola made our experience even more enjoyable. We highly recommend this restaurant. …

This is our second time at Quispe. The food is absolutely amazing and the service is great as well. Our waitress Paola made our experience even more enjoyable. We highly recommend this restaurant…

The food and the service were outstanding! This was the best meal we have had during our 2 weeks. In Spain. The ceviche and sushi were amazing—creative with unusual and excellent flavorings. Ou…

The food and the service were outstanding! This was the best meal we have had during our 2 weeks. In Spain. The ceviche and sushi were amazing—creative with unusual and excellent flavorings. Our …

The food, atmosphere and service were beyond our high expectations. We truly enjoyed the evenlng! Special thanks to our weighter Piero for the excellent service!

The food, atmosphere and service were beyond our high expectations. We truly enjoyed the evenlng! Special thanks to our weighter Piero for the excellent service!

The food, atmosphere and service were beyond our high expectations. We truly enjoyed the evenlng! Special thanks to our weighter Piero for the excellent service!

The food was delicious and the service was great! Miguel Angel was such an attentive host and the atmosphere was super cozy

Amazing experience, food like an art and taste is fantastic. Recommend: Ceviche mixto ahimado, Tiradito de salmon & maracuyá Vieiras achupetadas

Great food and service. Loved the ceviche. Staff was super friendly especially jherico and Paula. ambiance was great. But do get a reservation before you get here

Great food and service. Loved the ceviche. Staff was super friendly especially jherico and Paula. Ambiance was great. But do get a reservation before you get here

Quispe is a beautiful restaurant with a fantastic for everyone. We loved our meal and would happily return. Highly recommend the ceviche and octopus. Our server, José Luis was terrific.

Great food, great location, excellent service. Big thank you to the best waiter, Eros!! Will definitely be back, can’t wait

What an excellent meal, I ate at Quispe with a work colleague and every dish that we tried was fantastic. The area/atmosphere are also top notch. Additionally, the price you pay for the quality of …

Muy lindo lugar para conocer más de la gastronomía peruana. Fuimos con mi novio, nos pedimos 3 entradas, 1 plato principal y un postre y quedamos muy satisfechos. En especial nos gustaron los makis y el ají de gallina. La atención de Elimar fue excelente.

Buen lugar para ir un domingo por la noche, la carta de piscos y bebidas estaba muy buena. La comida muy bien, sobre todo me gustaron las vieiras y los cebiches.

Fuimos a Quispe Restaurante y la experiencia fue excelente. Probamos el arroz con pato y el lomo saltado, ambos muy sabrosos, con una sazón auténtica . La chicha morada estaba fresca y en su punto, perfecta para acompañar los platos. El ambiente es acogedor y la atención muy amable. ¡Muy recomendable para disfrutar de buena comida peruana!

+1

Muy buen restaurante peruano. La causa acebichada lo que más destacaría, junto con el lomo saltado. Resto de los platos calidad/precio bien, aunque mencionaría que el precio final de la carta sube bastante si decides tomar pisco sour. El servicio y atención muy buena.

Una auténtica experiencia de gastronomía peruana y nikkei. El ceviche, la causa y el tiradito son imprescindibles. Nos atendió Ezequiel y nos supo guiar a lo largo de toda la cena con sus recomendaciones. Volveremos seguro!

+1

Fuimos porque nos lo recomendó un amigo, y la verdad es que salimos muy contentos. El local es acogedor y el servicio excelente. Pedimos consejo al camarero y nos recomendó el ceviche, que estaba delicioso. El lomo saltado fue todo un acierto, y las zamburiñas, muy ricas y diferentes, algo que no habíamos probado antes. En general, comimos muy bien. Eso sí, el restaurante me pareció algo caro, 5 € por una botella de agua me resultó excesivo. y no nos gustó que al llegar la cuenta aparecieran dos versiones: una con propina incluida y otra sin ella, destacando más visualmente la que incluía el tip.

Madrid bien podría llamarse “little Lima” por su cantidad de restaurantes peruanos de calidad. Quispe es uno más. Quizás el que tiene la ubicación, la decoración y el staff más elegante y profesional. La carta está repleta de los best-sellers de la gastronomía andina suavizados y adaptados al paladar español. Es decir, más texturas crujientes, rebaja en el nivel de picante aunque indiques que no hay nada que temer. Lugar para ir y dejarse ver, donde seguro disfrutarás.

+2

Hemos ido hoy a comer por "probar" algo diferente, y la verdad es que ha sido todo un acierto. La comida está muy buena, el producto bien cuidado y las raciones son suficientes. Jony el camarero ha sido muy amable y atento. Si tengo que poner un pero es que ofrecen el servicio en la terraza y no es una terraza como tal, sino que aprovechan el espacio de la entrada para poner 4 mesas, no está bien acondicionado, estás literalmente en la calle y es un poco desagradable comer con el frío que hace, aunque tienen calefactores de techo, no son suficientes, deberían buscar otra solución para ofrecer un mejor servicio. Probablemente en primavera o verano sea más agradable. Recomiendo el trio de cebiches, super sabrosos los tres; el pastel de choclo, muy rico el contraste dulce del maíz con el osobuco y el caldo de carne; los Maki de tempura con atún rojo buenísimo, el arroz con pato, con muchísimo sabor y el lomo saltado, con sus papas amarillas bien sabroso. Calidad/precio insuperable, recomendado 100%

+2

La sala "invernadero" es preciosa y acogedora. El servicio es atento y hce recomendaciones buenísimas. Todo lo que probamos estaba espectacular, pero nos quedamos con los pisco sours (tienes muchísima variedad), la jalea mixta y el maki tempurizado de atún. Muy recomendable para una ocasión especial.

+6

Fuimos con amigos, una mesa grande, de 12, a comer. Nos llevó una amiga peruana con excelente paladar que ya lo conocía. La comida, exquisita, raciones de tamaño razonable. Mesas cómodas y no muy ruidoso. Se puede hablar. Me pareció un poquito caro, pero el menú, elegido previamente, lo mereció. Volveremos.

+3

Hatoon G

The place is sooo nice Food was new, but not for me The waiter doesnt speak English at all, but he knows how to ask for a tip 😂

Quispe in the Salamanca area of Madrid is an attractive venue, with "modularized" seating areas, each with its own charm. We happened to be seated in a garden-themed sala for dinner on 29th December…

Hoy 11 de enero, tuve una comida con mis amigos (6 pax) de la cual me estoy llevando un mal sabor de boca por aprovecharse en AÑADIR LA PROPINA sin haber preguntado antes. (16€) Culpa mía en no fijarme en el datáfono, pero al final es por confiar en el restaurante o en el camarero que me cobró y dejarme llevar que están haciendo todo a lo honesto. La comida espectacular pero eso de cobrar sin preguntar deberia ser ilegal, por aprovecharse de que toda la mesa no hablaba español, excepto de una persona. Espero alguna respuesta, no una solución porque ya está hecho pero esa mala experiencia espero que le sirva a las demás personas que vayan a visitar.

La comida era rica pero no llega al nivel de peruanos top como La Mar. La atención no fue la adecuada. La bebida llegó bastante más tarde que la comida. Las zamburiñas estaban frías, esperamos 20 minutos entre el entrante y el plato principal y, en el lomo saltado la carne es muy escasa.

La comida es deliciosa, realmente increíble, y el sitio es precioso, muy bien cuidado y con un ambiente muy agradable. La experiencia gastronómica en sí fue excelente. Sin embargo, el servicio deja un poco que desear. Nos trajeron la cuenta alrededor de las 10 porque, según nos dijeron, tenían otra reserva, cuando el restaurante estaba prácticamente vacío. Queríamos quedarnos a tomar algo más, pero en lugar de preguntarnos si deseábamos pedir algo adicional, simplemente nos trajeron la cuenta. Es una pena, porque con un pequeño gesto el cierre de la experiencia habría sido perfecto. Aun así, en general fue una muy buena cena y volvería por la calidad de la comida y el lugar. Quispe Madrid tiene muchísimo potencial.

Restaurante peruano con sutiles guiños japoneses, muy en boga en Madrid y frecuentado por quienes buscan nuevas propuestas. Personalmente, cuando me apetece cocina peruana prefiero que sea puramente peruana, y si quiero japonés, que sea japonés sin más artificios, estas fusiones, al menos en este caso, no terminaron de convencerme. Era mi primera visita y opté por lo que denominan “terraza”, pensando que sería un espacio más agradable. Sin embargo, se trata de una especie de cubículo acristalado junto a la entrada, con el constante trasiego de clientes entrando y saliendo, además del frío propio de estar prácticamente a pie de calle. No lo recomendaría, por suerte, pudieron reubicarme en el piso inferior, donde la experiencia resultó algo más cómoda. El local está bien decorado y tiene intención estética, aunque el conjunto resulta peculiar para albergar un restaurante: pasillos muy estrechos entre las salas, distribución algo laberíntica y un único aseo con un inodoro negro que, lejos de aportar sofisticación, hace demasiado evidentes manchas en la taza. En cuanto a la comida, correcta pero sin nada memorable. En una ciudad como Madrid, donde abundan excelentes restaurantes peruanos a precios más ajustados y de excelente calidad. Cuesta justificar una cuenta cercana a los 60€ por persona. Hay platos de clara tradición casera (como el ají de gallina) que aquí alcanzan los 22€, y cervezas a 5€. Si el presupuesto no es un problema, la experiencia no arruina la noche, pero si se busca una propuesta que sorprenda por su equilibrio entre calidad y precio, al menos en mi caso, no lo consiguió. Por último, lo de la propina sugerida queda bastante feo y más en un restaurante de esta gama alta, no?

+2

"Arroz con pato" - no se presenta como peruano, son filetes de pato, el arroz salió muy salado, las arvejas se pusieron encima del arroz sin meterlo dentro del arroz y lo peor de todo fue que le pusieron CREMA DE AJI DE POLLERIA por todos lados en bolsas! Ají de gallina - queso grasoso, muy grasoso en general, se notaba la grasa fuera de la salsa, el arroz sin umami Causa de langostino - papas con distintos sabores en fideos (no en capa) y bolas con el relleno encima Postre de chocolucuma - DEMASIADO dulce, se sentía más el azúcar que el sabor de la lúcuma... (lo dejé todo)

Si quieren un lugar de cócteles, buen ambiente con afrohouse de música y la comida no es la prioridad; es un lugar perfecto. Quispe es un restaurante fusión Nikkei (mezcla entre comida peruana y japonesa). Definitivamente aciertan con la creación de lo que podemos llamar “un lugar de moda” con drinks y música de fondo. La comida es mediocre, sin un sabor que resalte. Perfectamente un atún que podría comprar en el supermercado. El servicio es desatento y sin organización. Tardaron 30 minutos en atendernos, no trajeron platillos que pedimos, y fue imposible pedir la cuenta.

+2

La semana pasada fui a Quispe a cenar con un grupo de amigos. Si bien la experiencia gastronómica fue excelente -tal y como puede apreciarse en las fotos que adjunto-, el servicio de la recepcionista (no el de los camareros en mesa, que sí estuvo a la altura de las expectativas) dejó bastante que desear. Lo cierto es que esa noche estaba diluviando en Madrid y me invitaron a dejar mi paraguas en la entrada. Al salir me encontré con que éste había desaparecido. Le pregunté que qué pasaba en estos casos a la recepcionista y la respuesta fue bastante seca: “no nos hacemos cargo”. Puedo entenderlo, hasta un punto, pero uno esperaría que un restaurante de ese nivel te brindaría, como mínimo, un poco más de amabilidad. Una pena, porque salí muy contenta y fue una absoluta decepción en el último momento.

+4

rami sadek

I honestly don’t understand how this restaurant is so popular — my experience was mediocre at best. It started with the hostess, who was anything but welcoming and couldn’t even manage a polite smile. We were seated outside in the scorching Madrid heat, and when we asked to sit indoors, they didn’t even bother to check if it was possible. The food itself was disappointing. The sushi was drenched in mayonnaise, overpowering any real flavor, and the salmon didn’t taste fresh — probably made worse by sitting outside in the heat. Overall, I wouldn’t recommend this place to tourists. Maybe locals have a better experience, but for me, it was not worth it.

In Madrid from New York, I made a reservation at Quispe 3 weeks ago and was looking forward to the evening there. Upon arrival, they couldn’t find the reservation in their system and their first …

Una experiencia bochornosa que jamás debería ocurrir en un restaurante de este nivel Viajamos más de 100 km para cenar en Quispe con reserva confirmada y nos sientan fuera del salón, en un pasillo de acceso y evacuación, pegados a la puerta abierta del local y con gente pasando a centímetros de nosotros toda la noche. Nula intimidad, nula climatización y un trato acorde: “es lo que hay”. Cenar con cazadoras puestas en medio del paso no entra dentro de los casi 80 € por persona de esta supuesta “experiencia gastronómica”. Tras pedir otra mesa (porque eso no es el salón del restaurante), la respuesta fue simple: o ahí o os vais. Y como es lógico, nos fuimos sin poder cenar. Pedimos hoja de reclamaciones y nos dan una fotocopia, ni siquiera el documento oficial, no la rellenaron ni nos facilitaron bolígrafo para poder rellenarla. Minutos después, ya fuera del local, recibimos un email diciendo que no habíamos asistido a la reserva. Sinvergonzonería total. Además, la mesa fue ocupada inmediatamente por otro grupo. Así que ya sabemos para qué sirve ese “extra” de mesas: ampliar aforo a costa de la seguridad. Presentaremos denuncia ante la Comunidad de Madrid porque no se puede sentar a clientes en un pasillo de evacuación. Si así tratan al cliente, prefiero no imaginar cómo tratan el producto. Mucho postureo, muchas fotos bonitas… pero cero respeto al cliente y a la normativa básica de seguridad.