El Cisne

Un lugar entrañable. Si te gustan las setas, y un ambiente distendido, lo disfrutarás. La camarera que nos atendió fue muy amable y simpática. Hizo que la experiencia fuese de diez! Una chica argentina, Delfina, creo que era su nombre.

Siempre es una delicia entrar en el cisne azul , te sientes como en casa , todo el personal es muy atento , Delfina en particular es una chica estupenda que dejó su Argentina natal y ahora nos deleita con una sonrisa y todos en general. La calidad es incuestionable y los precios los precios ...bueno eso en otra ocasión

Vinimos sin recomendación y fue lo que más nos gustó. Nos atendió Rocío, nos aconsejó y vaya, todo espectacular. Unas setas variadas, un calabacin con queso y trufa y solomillo. El servicio de cine, muy atenta y muy amable. Un 10 al restaurante y al servicio, en especial, a Rocío.

El sitio me gustó mucho…. Agradable y familiar y Rocio nos atendió dio especialmente bien, muy simpática

Rocío nos ha dado un trato espectacular. Una maravilla tratar con gente tan simpática. La calidad de la comida y el ambiente del local es de 10. De los mejores sitios tradicionales de todo Madrid.

Si te gustan las setas, imposible no visitar este local. Trato excelente de Delfina, con sus disposición y recomendaciones. Para repetir sin lugar a dudas.

La comida deliciosa y Delfina un amor, da gusto tratar con personas como ella. Repetiremos

Muy rico todo y la camarera (rocio) súper maja

Me encanta el Cisne Azul, es un gusto venir siempre a comer. Los esparragos con queso de torta del Casar, las flores de calabacín y la cecina, riquísima! Rocio nos ha tratado fenomenal. Es muy atenta y encantadora.

El mix de setas de temporada con yema estaba simplemente espectacular. El lomo alto buenísimo, el punto perfecto al igual que la calidad de la carne. El steak tartar muy rico también, quizá lu hubiera puesto un poco más de picante.. el tomate con ventresca también merece la pena. La verdad que aunque es caro, la calidad de la materia prima es acorde al precio pagado. Volveremos.

+3

Me encanta este sitio tan de toda la vida. Rocio nos atendió divinamente La comida una fantasía. Súper recomendable.

La comida, el sitio y trato excelentes. Totalmente recomendable las flores de calabacín. Riquísimas!! Delfina, la camarera que nos atendió, nos dio un trato espectacular. Una experiencia muy completa de 10!

Nos atendieron muy bien , Rocio nos recomendó bien los platos , y nos hizo probar cosas que no hubiéramos pedido. Comimos bien con copa de vino y postre gastamos 120 euros y éramos 4 . Volveremos sin dudas en otra visita a Madrid.

Sin lugar a dudas recomiendo esta taberna. Todos los platos que pedimos están buenisimos, desde las setas hasta los espárragos. Además Delfina nos atendió de maravilla. Tenemos claro que volveremos.

Excelente. Unas setas excepcionales, cantarélas (rebozuelos) frescos y deliciosos, boletus con foie y tricolomas con mollejas, todo estupendo. Y el vino Edulis magnífico. Lo mejor de todo el agrado y la simpatía del servicio, en especial Delfina. Volveremos, sin duda, y lo recomendamos de corazón .

Las mejores setas de Madrid, el revuelto de setas increíble. Siempre que venimos volvemos. Rocío ha sido súper atenta y amable, volveremos sin duda

Según entras ya te recibe el olor de la plancha y de setas, y una cocina en vista al público, siempre síntoma de calidad. Imprescindible parada en temporada de setas, Muy buena recomendación y atención de Rocío. Haciéndome hueco para entrar a hora punta. Boletus con foie sin fallos. No hay foto porque estaban tan ricos que no me dió tiempo ni a posturear ❤️🍄‍🟫

Lugar buenísimo: los hongos estaban excepcionales y algunos platos eran realmente increíbles. Además, Rocio fue muy amable y el servicio estupendo. ¡Totalmente recomendado!

Conozco la taberna desde hace más de 15 años y siempre que he estado el resultado ha sido espléndido. Calidad excelente siempre en todo lo que ofrecen y buen trato. Fue una gran noticia que hace unos años abriesen el restaurante unos números más abajo en la misma calle ya que en muchas ocasiones no era fácil tener mesa. Además tienen ambos la misma carta. En definitiva un sitio al que volver y volver y al que llevó a gente de fuera de Madrid cuando quiero quedar bien…..nunca defrauda!!

+2

Especialistas en setas pero en general todo muy rico. Nos atendió una chica llamada Rocio creo que era su nombre, muy amable y atenta. Repetiremos 👌🏼

Excelente experiencia en El Cisne Azul Taberna. Quiero destacar la atención de Rocío, la camarera que nos atendió fue amable, cercana y muy profesional, nos hizo sentir muy a gusto desde el primer momento. El servicio fue impecable y la comida, simplemente deliciosa. Sin duda, un sitio al que dan ganas de volver. ¡Muy recomendable!

Muy top la comida! Setas que nunca había probado antes. :) Debo destacar la atención de Delfina, que a pesar de lo ocupado y lleno que estaba el lugar, nos atendió con mucha dedicación!

La comida es maravillosa. Setas de primer nivel. La atención de Delfina ha sido extraordinaria . El ambiente muy auténtico y de lo que no hay que perderse en Madrid .

Super super super Recomendable!! Es especial mencionar a Rocío por su dedicación y buen trabajo!!

Todo estaba riquísimo, especialmente las Setas. Rocío fue muy amable y nos atendió de maravillas😘

Excelente lugar en Madrid la Chueca. Buena comida especialidad en setas (Hongos). La mejor atención de Rocío.

Uno de mis preferidos al mediodía!! Si bien la especialidad son hongos y setas, para mí es inevitable pedir el Lomo Alto y el Micuit de Foie Gras. Excelente relación calidad precio, siempre muy bien atendidos!! Super recomendable!!!

Maravillosa experiencia gastronómica . Muchos años hace que no volvíamos al barrio. Y no ha cambiado. Defina, nos atendió como si estuvieras de vuelta en casa un martes para comer. Una agradable y familiar comida de entre semana. Recomiendo sin dudas. Como volver a casa.

Es un lugar excelente. La comida es fabulosa y la atención inmejorable. El chef Rowell es excelente unos de los mejores alamejar la plancha las setas con foi son excelentes, su cocción es perfecta. Y Delfina nos atiende maravillosamente y con una deferencia estupenda. Gracias por todo.

El servicio espectacular a demás de la comida, recomiendo pedir el pulpo, la mezcla de setas y en particular el revuelto de cantharellus con trufa. Si podéis coger un postre es imprescindible pedir el flan de huevo, de los mejores flanes que he probado. Nos ha atendido Rocío, súper simpática y eficiente. Restaurante que si tenéis la oportunidad de ir os lo aconsejo muchísimo.

Auténtica taberna especializada en setas en pleno corazón de Chueca. Almuerzo en pareja; los platos que probamos, exquisitos, un variado de setas a la plancha y colmenillas con foie. El precio de las raciones es algo elevado pero la calidad está a la altura. Y además, el servicio por parte de Delfina ha sido excelente, pendiente en todo momento de nosotros pero sin invadir y sabiendo recomendar y orientar sobre el producto de forma muy profesional. Recomendaremos el lugar y lo tendremos en cuenta para futuras visitas.

Fuimos con mi familia a este restaurante y nos gustó muchísimo! Delfina nos ayudó entender la carta porque no sabíamos mucho de las setas y nos fue fenomenal! Ella nos recomendó unos platos muy ricos y lo pasamos bien! Recomiendo el restaurante. Gracias Delfina!

Juan Luis

Excelente. Unas setas excepcionales, cantarélas (rebozuelos) frescos y deliciosos, boletus con foie y tricolomas con mollejas, todo estupendo. Y el vino Edulis magnífico. Lo mejor de todo el agrado y la simpatía del servicio, en especial Delfina. Volveremos, sin duda, y lo recomendamos de corazón .

Phoetus667 Phoetus667

Las mejores setas de Madrid, el revuelto de setas increíble. Siempre que venimos volvemos. Rocío ha sido súper atenta y amable, volveremos sin duda

Cristina Gómez García

Según entras ya te recibe el olor de la plancha y de setas, y una cocina en vista al público, siempre síntoma de calidad. Imprescindible parada en temporada de setas, Muy buena recomendación y atención de Rocío. Haciéndome hueco para entrar a hora punta. Boletus con foie sin fallos. No hay foto porque estaban tan ricos que no me dió tiempo ni a posturear ❤️🍄‍🟫

Carolina Borromeo

Lugar buenísimo: los hongos estaban excepcionales y algunos platos eran realmente increíbles. Además, Rocio fue muy amable y el servicio estupendo. ¡Totalmente recomendado!

Pablo López Nieto

Conozco la taberna desde hace más de 15 años y siempre que he estado el resultado ha sido espléndido. Calidad excelente siempre en todo lo que ofrecen y buen trato. Fue una gran noticia que hace unos años abriesen el restaurante unos números más abajo en la misma calle ya que en muchas ocasiones no era fácil tener mesa. Además tienen ambos la misma carta. En definitiva un sitio al que volver y volver y al que llevó a gente de fuera de Madrid cuando quiero quedar bien…..nunca defrauda!!

Maria Dejo

Muy top la comida! Setas que nunca había probado antes. :) Debo destacar la atención de Delfina, que a pesar de lo ocupado y lleno que estaba el lugar, nos atendió con mucha dedicación!

Abel Fernández

La comida es maravillosa. Setas de primer nivel. La atención de Delfina ha sido extraordinaria . El ambiente muy auténtico y de lo que no hay que perderse en Madrid .

Victoria Jung

Todo estaba riquísimo, especialmente las Setas. Rocío fue muy amable y nos atendió de maravillas😘

David Sunday

Especialistas en setas pero en general todo muy rico. Nos atendió una chica llamada Rocio creo que era su nombre, muy amable y atenta. Repetiremos 👌🏼

Ana Martinez Chamorro

Fuimos con mi familia a este restaurante y nos gustó muchísimo! Delfina nos ayudó entender la carta porque no sabíamos mucho de las setas y nos fue fenomenal! Ella nos recomendó unos platos muy ricos y lo pasamos bien! Recomiendo el restaurante. Gracias Delfina!

Jorge Meneses

El cisne azul nunca decepciona. De mis restaurantes favoritos en el centro de Madrid. La comida espectacular. La setas y la carne!!! El servicio muy bueno, sobre todo Delfina, muy amable y nos ha sugerido muy bien!

sergio om

Super super super Recomendable!! Es especial mencionar a Rocío por su dedicación y buen trabajo!!

Diego Uzcudún

Uno de mis preferidos al mediodía!! Si bien la especialidad son hongos y setas, para mí es inevitable pedir el Lomo Alto y el Micuit de Foie Gras. Excelente relación calidad precio, siempre muy bien atendidos!! Super recomendable!!!

Romodel Luxury

Taberna Cisne Azul es un sitio especial, con una cocina honesta y original donde las setas brillan de verdad. Producto bien tratado, sabores claros y ambiente con personalidad. Pero lo que remata la experiencia es Delfina: profesional, cercana y muy atenta, de esas camareras que saben estar y hacen que quieras volver. Servicio de 10. Muy recomendable.

Mafe Machado

Es un lugar excelente. La comida es fabulosa y la atención inmejorable. El chef Rowell es excelente unos de los mejores alamejar la plancha las setas con foi son excelentes, su cocción es perfecta. Y Delfina nos atiende maravillosamente y con una deferencia estupenda. Gracias por todo.

Daniel Desrues

El servicio espectacular a demás de la comida, recomiendo pedir el pulpo, la mezcla de setas y en particular el revuelto de cantharellus con trufa. Si podéis coger un postre es imprescindible pedir el flan de huevo, de los mejores flanes que he probado. Nos ha atendido Rocío, súper simpática y eficiente. Restaurante que si tenéis la oportunidad de ir os lo aconsejo muchísimo.

mae tuanis

Como siempre… un lugar a visitar! La comida genuina y excelente. Algo único en Madrid si quieres experimentar con las setas l! Y el servicio a la par. Delfina fue una gran camarera, atenta e involucrada! Intentando hacer que tu experiencia fuera lo más agradable posible. Siempre volveremos!

En una ciudad donde los platos a veces se disfrazan para llamar la atención, hay lugares que siguen apostando por la verdad. Y El Cisne Azul, en pleno barrio de Chueca, es uno de ellos. Producto sin artificios, cocina de mercado, alma de taberna. Empezamos con un tomate con ventresca que es ya un clásico de la casa. Jugoso, honesto, con sabor a huerta y mar. Nada más y nada menos. Después, las auténticas protagonistas: trompetas de los muertos con jamón y huevo. Un plato que parece sencillo, pero te abraza por dentro. Sabor profundo, bosque y memoria en cada bocado. El jamón aporta carácter sin eclipsar a las setas, y la yema de corral lo liga todo con ternura. Rematamos con un queso majorero a la plancha con mermelada de cebolla, crujiente por fuera, cremoso por dentro, y con ese contraste dulce que redondea la experiencia sin empalagar. Una despedida en forma de abrazo. El servicio, impecable. Nos atendió Delfina, camarera porteña con experiencia, buen gusto y esa mezcla de calidez y profesionalidad que hace que uno quiera volver. Sus recomendaciones fueron un acierto total. Cocina de producto, de verdad. Sin postureo, con alma. Consejo: id con hambre, con tiempo… y con ganas de comer bien.

Un “histórico” de las setas en Madrid, un bar de los de toda la vida con barra y unas cuantas mesas. Lo típico son las setas y los mariscos, todo está muy rico y su “especialización” en setas te permite probar platos poco habituales, sobre todo en temporada. El ambiente puede ser algo agobiante si está lleno, lo que no suele ser raro en fin de semana sobre todo, pero es una apreciación personal, seguro que hay a quien le gusta el contacto estrecho con otros clientes y yo busco más el espacio y estar tranquilo. El servicio es correcto. Cuentan con un restaurante muy cerca, en la misma calle, en el que se puede reservar mesa y tiene un ambiente más tranquilo y hasta una pequeña terraza.

Muy ricas las setas sobre todo los boletus .el ambiente estupendo. Se nota que es un sitio donde disfrutar de cosas ricas . Lo mejor la atención y el servicio de parte de Rocío. Encantadora atenta y servicial

Hemos estado hoy comiendo unas setas y un lomo alto de vaca, es un sitio que tiene un encanto especial, además últimamente lo han reformado un poco, pero sin perder su esencia. El personal es muy competente, hoy nos atendio Rocío y fue muy amable y profesional. Es un sitio muy recomendable. De precio no es barato, pero merece la pena y se paga por la calidad que dan.

+6

Bar pequeño de la zona de chueca famoso por la setas. Tomamos un revuelto de cantharellus y unos boletus con foie a la plancha. El personal atento y agradable. Fuimos pronto ya que suele llenarse. Para volver

+1

Kike OnTour

Bar pequeño de la zona de chueca famoso por la setas. Tomamos un revuelto de cantharellus y unos boletus con foie a la plancha. El personal atento y agradable. Fuimos pronto ya que suele llenarse. Para volver

Alfredo De Esteban

En una ciudad donde los platos a veces se disfrazan para llamar la atención, hay lugares que siguen apostando por la verdad. Y El Cisne Azul, en pleno barrio de Chueca, es uno de ellos. Producto sin artificios, cocina de mercado, alma de taberna. Empezamos con un tomate con ventresca que es ya un clásico de la casa. Jugoso, honesto, con sabor a huerta y mar. Nada más y nada menos. Después, las auténticas protagonistas: trompetas de los muertos con jamón y huevo. Un plato que parece sencillo, pero te abraza por dentro. Sabor profundo, bosque y memoria en cada bocado. El jamón aporta carácter sin eclipsar a las setas, y la yema de corral lo liga todo con ternura. Rematamos con un queso majorero a la plancha con mermelada de cebolla, crujiente por fuera, cremoso por dentro, y con ese contraste dulce que redondea la experiencia sin empalagar. Una despedida en forma de abrazo. El servicio, impecable. Nos atendió Delfina, camarera porteña con experiencia, buen gusto y esa mezcla de calidez y profesionalidad que hace que uno quiera volver. Sus recomendaciones fueron un acierto total. Cocina de producto, de verdad. Sin postureo, con alma. Consejo: id con hambre, con tiempo… y con ganas de comer bien.

Un local mítico donde las setas brillan en los platos,con raciones de calidad, en la actualidad y nuevos tiempos están poniendo panes congelados y para este establecimiento donde antaño ponían buen pan, no entiendo como no se cuida este complemento imprescindible para comer setas. Creo que es un error y se puede mejorar.

Carlos de la LLera

Un local mítico donde las setas brillan en los platos,con raciones de calidad, en la actualidad y nuevos tiempos están poniendo panes congelados y para este establecimiento donde antaño ponían buen pan, no entiendo como no se cuida este complemento imprescindible para comer setas. Creo que es un error y se puede mejorar.

La tapa que nos pusieron (patatas con chistorra) estaba recalentada y bastante regular. El plato de setas variadas con huevo correcto, pero sin nada especial, y el pan algo humedecido. En general, la calidad de la comida no está al nivel del precio. Eso sí, los camareros fueron amables y el servicio correcto. Íbamos con altas expectativas y la comida ha resultado una decepción.

La verdad es que hay que recalcar que nada más llegar y entrar por la puerta ver al responsable echándole una bronca al personal por un problema con otros clientes y pidiendo explicaciones, te da que pensar y te quita las ganas de entrar. El plato que pedimos, el surtido de setas estaba buenísimo. El servicio....deja mucho que desear, están por estar. Hace tiempo cenamos en el cisne azul pero en el restaurante y nos encantó, la taberna...no volveremos. Lo siento.