La Tajada

He estado varias veces y todo muy rico, recomiendo los buñuelos de bacalao, el tartar de viera y el arroz de jabalí con alcachofa. Se puede llevar vino para descorchar allí, aunque tienen muy buenas referencias. Comparto unas fotos de mi última visita.

Iba con muchas expectativas pero las superaron con creces. Todo estaba exquisito, sin queja o sin cambios o sugerencias. Recetas de toda la vida con un giro que hace que el producto y su calidad sean los protagonistas de la comida.

+3

Sin ninguna necesidad de complementos externos innecesarios, descubrimos una calidad excepcional en sus productos y un trato exquisito en el servicio. El tartar de atún una auténtica maravilla y los arroces de delirio. Volveremos pues a sido un placer.

Me ha sorprendido este restaurante. Calidad precio de 10. La tortilla jugosa, las croquetas cremosas, la costilla de vaca deliciosa y el arroz en su punto, buenísimo. Lo de la tarta de queso no es normal… y la cerveza bien tirada. Servicio muy profesional, así que de 10.

De cine las alitas y las patatas bravas. El arroz negro muy buenonynlantarta de queso espectacular. Pondria algun vino más conocido en la carta.

+1

Personal amabilisimo, arroz estupendo. Postres de locura. Posibilidad de menú del día a precio más que razonable para la zona de Madrid en la que está. Muy buen sitio. Tranquilo y agradable.

+1

Excelente calidad de materia prima y entradas originales bien ricas (vieira sobre lima, patatas revolconas con torreznos, ensalada de calabacin con burrata...). A destacar el arroz de carabineros en su punto, delicioso, sabroso auténtico placer al paladar... ver foto ;)

"Comfort food" bien elaborada y con un servicio con ganas de agradar. Los arroces con buen punto y con la virtud de poder pedirlos en raciones individuales.

+6

Olga M

De lo mejorcito de Madrid en relación calidad-precio. Se come espectacular, muy buen servicio y sobre todo, la comida es fantástica. Croquetas, steak tartare, ciervo y tarta de queso, obligatorio!

Juanma GDC

El restaurante Tajada en Madrid es uno de esos secretos bien guardados que, una vez descubiertos, no puedes dejar de recomendarTajada es mucho más que un restaurante: es el resultado de años de oficio, pasión por la cocina y un profundo respeto por el producto. Sus propietarios, con un currículum que incluye algunas de las mejores cocinas de España, han creado un espacio donde cada detalle suma y la experiencia es redonda de principio a fin. Desde que cruzas la puerta, sientes que estás en buenas manos. El servicio es impecable, con ese equilibrio perfecto entre profesionalidad y cercanía que solo se logra cuando hay verdadera vocación por la hostelería. La carta es una declaración de intenciones: cocina de temporada, técnica de alto nivel y un fondo de sabores reconocibles y reconfortantes. Todo sabe a verdad. Platos como la tortilla melosa, el escalope con toque francés o los callos reinventados demuestran que aquí se cocina con cabeza… y con corazón. Además, el local tiene un encanto natural, sin pretensiones, donde se respira gusto por lo sencillo bien hecho. Y lo mejor: se come como en casa, pero con el nivel de una gran cocina. Una mezcla que no es fácil de lograr, pero que en Tajada ocurre con naturalidad. Un sitio para volver, para celebrar, o simplemente para disfrutar de una comida inolvidable. Tajada es, sin duda, una de las grandes alegrías de la escena gastronómica madrileña actual.

Jesús Cortijo Nevado

Todo un lujo, comida deliciosa, muy elaborada y con una estupenda presentación. Los camareros nos atendieron como si fuésemos clientes de toda la vida, nos hicieron sentir muy cómodos. Recomendación: las alitas de pollo deshuesadas y cualquiera de los arroces. Esperamos repetir muy pronto.

Fabian Gonzalez Checa

La Tajada es, sin duda alguna, uno de los mejores sitios de Madrid para comer arroz. Además, también tienen una buena selección de entrantes y platos de carne pescado. Y un servicio a la altura de la cocina. Ágil, con conocimiento y atención al detalle. Muy bien

Cor

Un sitio muy cuco con una comida deliciosa y una presentación exquisita. El servicio es excepcional. Las alitas, el tartar, la oreja... todo impresionante. Altamente recomendable. Volveremos

Josep G. A.

Croquetas, tartar de vieiras y tarta de queso indispensables. Si os gustan los callos, estos son sencillos, muy melosos y están muy conseguidos. El flan y las alitas de pollo bien hechos. Todo tradicional pero fresco y carismático. Volveré seguro

Guiomar Piera

Es una joyita escondida en Chamartín. Pidas lo que pidas, no fallas. El arroz de chuleta ESPECTACULAR, y su oreja con salsa brava, una delicia (madrileña pero con un guiño). El Steak tartar adictivo (las patatitas de otro planeta). El brownie de postre…¡qué rico! Carta de vinos mucho más currada y mimada que los restaurantes de su concepto. Tienen además un menú del día por 16€, clásico pero muy cuidado. Fan declarada y rendida. Volvería a diario.

Borja Barrios

Gran restaurante para probar diferentes elaboraciones y platos en Madrid. Pedimos varios entrantes como son las anchoas, las croquetas de jamon, los buñuelos de bacalao y la alcachofa. Destacar la alcachofa con jamón y las anchoas, que estaban excelsas. Las croquetas y los buñuelos estaban ricos también, aunque estos últimos vinieron un poco quemados. Seguimos con las alitas con salsa de chiles y el salmón marinado. Las alitas estaban ricas, dulcecitas y completamente deshuesadas. El salmón igualmente muy rico, de hecho sorprende porque el plato es bastante generoso dado el buen producto que estás comiendo, por un precio bastante justo. Por último pedimos el arroz de gamba roja que estaba impresionante. De hecho, sin ninguna duda puedo decir que es de los mejores arroces que haya probado en Madrid. Es una explosión de sabor a gamba roja del primer al último bocado del plato. Una pena, ya que quizás algo más de cantidad de arroz se hubiese agradecido. De postre pedimos la tarta de manzana y el bizcocho de chocolate que ambos dos estaban muy buenos. El sitio tiene pequeños detalles buenos como el de la botella de agua nada más te sientas que se agradecen, ya que si en algún momento de la comida te apetece un traguito de agua a parte de tu correspondiente bebida, no tienes que andar pidiendo vasos y demás. También tiene otros detalles no tan buenos como que el techo estaba pelado y con los cables al descubierto, lo cual no es tan bonito de ver y que empaña un poco la estética del local. En resumen, la experiencia de la comida fue muy buena, por un precio de unos más de 40€ por persona, incluyendo vino y bebidas.

Influencer Mal

Si os gusta dadle a like y síguenos. Y si además queréis ver reseñas más detalladas y cómo hacemos TheInfluencerMal, no dudes en seguirnos en nuestro canal de Instagram @TheInfluencerMal. 🛎️🛎️🛎️ LA TAJADA, MADRID🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca La Tajada 1️⃣ @latajada_rest . Pues quedada con el jefe pa’ comer y aquí nos presentamos. Importante, un #SitioDeBien con @mahou_es La refacción del día: 2️⃣ Croqueta artesana de jamón🐖; 1,5€. Mu’ mu’ mu’ ricas, trozacos de jamón, sabor potente y cremosísmas. 3️⃣ Alitas de pollo🐤 deshuesadas en salsa de chiles🌶 dulces; 12€. Bañada en un sweet chili mu rica. Son pequeño bocados sin hueso. Nos gustaron mucho. Steak tartar de vaca; 18€. Semos unos desgaciaos y no hay foto. 🤦. Te preguntan por el punto picante, pedimos poco. La verdad que el primer bocado no picaba, pero según avanzabas, aparecía. Eso sí, muy soportable el picante. Acompañado de rebanadas de pan y patatas fritas 4️⃣ Tarta de queso🧀; 7€. Ofrecida como casera y no discrepamos. Ved la cremosidad. Potente sabor a queso. Nos gustó muy mucho. ●Conclusión: Buen descubrimiento, lo teníamos apuntado hace tiempo⏱️. Tendremos que volver a probar los arroces🥘, lo que nos echa para atrás es que hay que pedir dos raciones, ñieee. Salimos por 28€/pax con un par de 🍻. Ni tan mal. Cenamos bien, no fue nada excesivo pero sí justo. ●Relación C/P: Arrimándose a alta ●Repetir? Sí!!! Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #TIM_LaTajada #Madrid #UnSitioDeBien #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restaurantearroceria #pienso #condumio #croqueta #jamon #pollo #tartadequeso.

paula fdez-airas

Tras ver sitios bonitos y ricos para comer en Madrid, decidimos reservar aquí (reservamos con bastante antelación). Estuvimls comiendo allí el pasado sábado y nos encantó! La carta es muy variada y bastante larga, y la carta de bebidas (vinos sobretodo) también está muy completa. Nosotros pedimos un poco de todo para probar diferentes platos y nos gustaron todos muchos. Personalmente, mi favorito fue sin duda el pollo con salsa de chiles dulces. El restaurante es muy bonito por dentro y la atención del personal de 10. Está al lado del estadio Bernabéu, y también tiene una terracita. Muy recomendado!!!!! Comida rica, servicio rápido y precios muy buenos.

Cesar Gonzalez

Habiendo abierto hace poco y sin tener la oferta clara al 100% ya lo están haciendo de maravilla. Ganas de probar más. Platos fáciles de compartir, muy buena relación calidad precio, arroces fuera de carta fantásticos a un precio imbatible, horario continuo, trato amable y cercano. Por ponerle un pero, el local tiene pocas mesas y están demasiado juntas.

Pablo Rodríguez

Restaurante pequeño y bien ambientado. La atención excelente en todo momento. Respecto a la comida, buen sabor en general y cantidades razonables sin ser abundantes para su precio. Sitio recomendable con buena calidad-precio.

Luis Jesus

Todo lo que pedimos muy bueno, ensaladilla, alcachofas con mollejas, arroz de chuleta de vaca y la tarta de queso. El servicio de 10, muy atentos y cordiales. Volveremos sin dudarlo.

Impromune Munee

Nos ha encantado este restaurante.Vinimos por video de un youtuber Sezar Blue en el que lo recomendaba y efectivamente ha sido una grata experiencia. Nos han recomendado un vino blanco muy top y fresquito. Camareros muy atentos y amables.Hemos pedido un arroz con carabineros y unas alitas de pollo deshuesadas ambas cosas un manjar. Sin duda recomendadisimo.

El restaurante Tajada en Madrid es uno de esos secretos bien guardados que, una vez descubiertos, no puedes dejar de recomendarTajada es mucho más que un restaurante: es el resultado de años de oficio, pasión por la cocina y un profundo respeto por el producto. Sus propietarios, con un currículum que incluye algunas de las mejores cocinas de España, han creado un espacio donde cada detalle suma y la experiencia es redonda de principio a fin. Desde que cruzas la puerta, sientes que estás en buenas manos. El servicio es impecable, con ese equilibrio perfecto entre profesionalidad y cercanía que solo se logra cuando hay verdadera vocación por la hostelería. La carta es una declaración de intenciones: cocina de temporada, técnica de alto nivel y un fondo de sabores reconocibles y reconfortantes. Todo sabe a verdad. Platos como la tortilla melosa, el escalope con toque francés o los callos reinventados demuestran que aquí se cocina con cabeza… y con corazón. Además, el local tiene un encanto natural, sin pretensiones, donde se respira gusto por lo sencillo bien hecho. Y lo mejor: se come como en casa, pero con el nivel de una gran cocina. Una mezcla que no es fácil de lograr, pero que en Tajada ocurre con naturalidad. Un sitio para volver, para celebrar, o simplemente para disfrutar de una comida inolvidable. Tajada es, sin duda, una de las grandes alegrías de la escena gastronómica madrileña actual.

Todo un lujo, comida deliciosa, muy elaborada y con una estupenda presentación. Los camareros nos atendieron como si fuésemos clientes de toda la vida, nos hicieron sentir muy cómodos. Recomendación: las alitas de pollo deshuesadas y cualquiera de los arroces. Esperamos repetir muy pronto.

De lo mejorcito de Madrid en relación calidad-precio. Se come espectacular, muy buen servicio y sobre todo, la comida es fantástica. Croquetas, steak tartare, ciervo y tarta de queso, obligatorio!

Un sitio muy cuco con una comida deliciosa y una presentación exquisita. El servicio es excepcional. Las alitas, el tartar, la oreja... todo impresionante. Altamente recomendable. Volveremos

Es una joyita escondida en Chamartín. Pidas lo que pidas, no fallas. El arroz de chuleta ESPECTACULAR, y su oreja con salsa brava, una delicia (madrileña pero con un guiño). El Steak tartar adictivo (las patatitas de otro planeta). El brownie de postre…¡qué rico! Carta de vinos mucho más currada y mimada que los restaurantes de su concepto. Tienen además un menú del día por 16€, clásico pero muy cuidado. Fan declarada y rendida. Volvería a diario.

Gran restaurante para probar diferentes elaboraciones y platos en Madrid. Pedimos varios entrantes como son las anchoas, las croquetas de jamon, los buñuelos de bacalao y la alcachofa. Destacar la alcachofa con jamón y las anchoas, que estaban excelsas. Las croquetas y los buñuelos estaban ricos también, aunque estos últimos vinieron un poco quemados. Seguimos con las alitas con salsa de chiles y el salmón marinado. Las alitas estaban ricas, dulcecitas y completamente deshuesadas. El salmón igualmente muy rico, de hecho sorprende porque el plato es bastante generoso dado el buen producto que estás comiendo, por un precio bastante justo. Por último pedimos el arroz de gamba roja que estaba impresionante. De hecho, sin ninguna duda puedo decir que es de los mejores arroces que haya probado en Madrid. Es una explosión de sabor a gamba roja del primer al último bocado del plato. Una pena, ya que quizás algo más de cantidad de arroz se hubiese agradecido. De postre pedimos la tarta de manzana y el bizcocho de chocolate que ambos dos estaban muy buenos. El sitio tiene pequeños detalles buenos como el de la botella de agua nada más te sientas que se agradecen, ya que si en algún momento de la comida te apetece un traguito de agua a parte de tu correspondiente bebida, no tienes que andar pidiendo vasos y demás. También tiene otros detalles no tan buenos como que el techo estaba pelado y con los cables al descubierto, lo cual no es tan bonito de ver y que empaña un poco la estética del local. En resumen, la experiencia de la comida fue muy buena, por un precio de unos más de 40€ por persona, incluyendo vino y bebidas.

Si os gusta dadle a like y síguenos. Y si además queréis ver reseñas más detalladas y cómo hacemos TheInfluencerMal, no dudes en seguirnos en nuestro canal de Instagram @TheInfluencerMal. 🛎️🛎️🛎️ LA TAJADA, MADRID🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca La Tajada 1️⃣ @latajada_rest . Pues quedada con el jefe pa’ comer y aquí nos presentamos. Importante, un #SitioDeBien con @mahou_es La refacción del día: 2️⃣ Croqueta artesana de jamón🐖; 1,5€. Mu’ mu’ mu’ ricas, trozacos de jamón, sabor potente y cremosísmas. 3️⃣ Alitas de pollo🐤 deshuesadas en salsa de chiles🌶 dulces; 12€. Bañada en un sweet chili mu rica. Son pequeño bocados sin hueso. Nos gustaron mucho. Steak tartar de vaca; 18€. Semos unos desgaciaos y no hay foto. 🤦. Te preguntan por el punto picante, pedimos poco. La verdad que el primer bocado no picaba, pero según avanzabas, aparecía. Eso sí, muy soportable el picante. Acompañado de rebanadas de pan y patatas fritas 4️⃣ Tarta de queso🧀; 7€. Ofrecida como casera y no discrepamos. Ved la cremosidad. Potente sabor a queso. Nos gustó muy mucho. ●Conclusión: Buen descubrimiento, lo teníamos apuntado hace tiempo⏱️. Tendremos que volver a probar los arroces🥘, lo que nos echa para atrás es que hay que pedir dos raciones, ñieee. Salimos por 28€/pax con un par de 🍻. Ni tan mal. Cenamos bien, no fue nada excesivo pero sí justo. ●Relación C/P: Arrimándose a alta ●Repetir? Sí!!! Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #TIM_LaTajada #Madrid #UnSitioDeBien #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restaurantearroceria #pienso #condumio #croqueta #jamon #pollo #tartadequeso.

Tras ver sitios bonitos y ricos para comer en Madrid, decidimos reservar aquí (reservamos con bastante antelación). Estuvimls comiendo allí el pasado sábado y nos encantó! La carta es muy variada y bastante larga, y la carta de bebidas (vinos sobretodo) también está muy completa. Nosotros pedimos un poco de todo para probar diferentes platos y nos gustaron todos muchos. Personalmente, mi favorito fue sin duda el pollo con salsa de chiles dulces. El restaurante es muy bonito por dentro y la atención del personal de 10. Está al lado del estadio Bernabéu, y también tiene una terracita. Muy recomendado!!!!! Comida rica, servicio rápido y precios muy buenos.

La Tajada es, sin duda alguna, uno de los mejores sitios de Madrid para comer arroz. Además, también tienen una buena selección de entrantes y platos de carne pescado. Y un servicio a la altura de la cocina. Ágil, con conocimiento y atención al detalle. Muy bien

Habiendo abierto hace poco y sin tener la oferta clara al 100% ya lo están haciendo de maravilla. Ganas de probar más. Platos fáciles de compartir, muy buena relación calidad precio, arroces fuera de carta fantásticos a un precio imbatible, horario continuo, trato amable y cercano. Por ponerle un pero, el local tiene pocas mesas y están demasiado juntas.

Croquetas, tartar de vieiras y tarta de queso indispensables. Si os gustan los callos, estos son sencillos, muy melosos y están muy conseguidos. El flan y las alitas de pollo bien hechos. Todo tradicional pero fresco y carismático. Volveré seguro

Restaurante pequeño y bien ambientado. La atención excelente en todo momento. Respecto a la comida, buen sabor en general y cantidades razonables sin ser abundantes para su precio. Sitio recomendable con buena calidad-precio.

Todo lo que pedimos muy bueno, ensaladilla, alcachofas con mollejas, arroz de chuleta de vaca y la tarta de queso. El servicio de 10, muy atentos y cordiales. Volveremos sin dudarlo.

Nos ha encantado este restaurante.Vinimos por video de un youtuber Sezar Blue en el que lo recomendaba y efectivamente ha sido una grata experiencia. Nos han recomendado un vino blanco muy top y fresquito. Camareros muy atentos y amables.Hemos pedido un arroz con carabineros y unas alitas de pollo deshuesadas ambas cosas un manjar. Sin duda recomendadisimo.

@latajada_rest es el nuevo local de Ivan Sáez, muy cerca de su @desencaja_rest Informal, en la entreplanta, con una gran barra. - 🍅 Gazpacho con bloody mary ✔️ 🍗 Alitas deshuesadas. Bien fritas con su piel y con su rica salsa de piña y chiles. Muy buenas ✔️ 🥘 Arroz de carabineros. No aparece en la carta, pero tienen estas cositas. No será el mejor arroz que haya probado, pero bien hecho, con el grosor de un grano, así presentado, y por 12,5€ la ración en Madrid, está requetebién ✔️ 🍰 Tarta de queso. Muy rica ✔️ - Un buen plan, todo muy bien. Con tinto de verano y un buen café muy poco más de 30€ p/p 👍 - #restaurantesmadrid #arroz #foodporn #gazpacho #gastronomia #apertura #carabinero #foodie #bloodymary #foodgasm #madrid #tartadequeso #barra #restaurant #buenplan #alitasdepollo #chili #yummy #ñamñam #fueradecarta #volver

+1

Muy ricas las alitas, la vieira, recomendable pedirlo. El arroz de judías verdes y sobrasada espectacular. El servicio bueno y la decoración aceptable. Volveré a probar más cosas!!

+1

Arroces de matricula de honor y cositas varias para esperarlos. . Premio a los callos, las alitas deshuesadas y el rabo. Los arroces con un punto perfecto, muy rico el de carabineros pero triunfó el de pollo y setas. . Para beber ricas burbujas de Parés Baltá y un sorprendente tinto de Villamanta, garnacha y tempranillo, by Bodega Monroy.

+5

Muy rico todo, el alioli especialmente. La tarta de queso brutal. El local muy bonito y los baños muy chulos. El servicio normal , la comida muy buena. Las croquetas muy muy buenas

+1

Un gran descubrimiento. Decoración variada que engaña la calidad de los platos. A destacar el arroz, muy muy bueno por un precio a la mitad que otros sitios. El pollo deshuesado con una salsa tipo Thai espectacular. Las costillas bien nutridas de carne. Recomendable 100%. El único pero, en nuestro caso es que tardaron algo más de la cuenta entre plato y plato.

Lo recomiendo pero no le pongo 5 porque tardo en llegar la comida que asocio a que nos juntamos muchas mesas a las 15 y en cocina no darían a basto. La camarera que nos atendió super amable. Los buñuelos de bacalao buenísimos crujientes por fuera riquisimos, las alitas de pollo deshuesadas y con la salsa de chile muy curiosas un sabor distinto. El arroz con gamba roja de garrucha maravilla pura. Y la tarda de queso dire que nunca he probado una tarta de queso que supiera tantísimo a queso!. Sin duda volveré quedan muchos platos pendientes de probar 😄

Muy buena RCP. Una casa de comidas moderna con algunos platos muy ricos, cierta irregularidad. Fantástico matrimonio, gustosas alitas picantonas (deshuesadas), y generalmente gran nivel de los arroces.

+2

A destacar los arroces, el de verduras y setas muy rico. Las alitas muy sabrosas. Croquetas muy cremosas. Servicio rápido. De precio razonable.

+1

Jesús Porteros

Restaurante/bar de precio contenido y extraordinaria relación calidad-precio. Platos elaborados con mucho mimo y muy bien ejecutados. Raciones generosas e ideales para compartir. Carta de vinos con opciones para todos los gustos. Servicio muy profesional.

Fernando Gonzalez

Reservamos para cenar 4 porque hace años estuvimos en Desencaja y nos gustó la cocina de Iván Sáez. Nos decantamos por el menú de degustación a un precio muy ajustado de 45€, y creo que acertamos. La comida es muy buena, muy buen producto, y bien elaborado. Destacamos la cocreta muy líquida y con sabor. Lo que nos sorprendió y más nos gustó fue el cabracho con crema de carabinero y berza frita. Muy bien ejecutado, en su punto y la crema con mucho sabor. También nos encantó el lomo de ciervo, que estaba en su punto y la salsa lo acompañaba perfectamente. La carta de vinos es muy completa y hay vinos de calidad y de varios precios. Se agradece mucho que sirvan el agua sin pedirlo. Debería ser lo habitual cuando el agua del lugar es buena. El servicio estuvo bien. Ponemos un pero, y es que no nos advirtieron de inicio que el menú degustación que aparecía en la carta había cambiado totalmente, hasta que lo pedimos. Hubiera sido mejor que nos lo hubieran dicho de inicio. Pero la verdad es que pedimos si estaba en el nuevo menú el ciervo, y aunque no lo estaba nos lo pusieron . Lo cual fue un detalle que nos gustó mucho. En conclusión, buen lugar para cenar muy bien sin resultar muy caro.

Inés Cepeda Zamorano

Bueno todo en la Tajada, muy buen servicio. Un sitio amable, con un precio más que justo. A destacar el tartar de vieira, sin duda, lo mejor que probamos. Da gusto encontrar un sitio donde no haya un mínimo de personas para disfrutar de un buen arroz, yo pedí el de carabinero, punto perfecto. La tarta de queso, aunque estaba buena, demasiado cuajada para mi gusto y le falta un punch

Madrid Bocados

Iván Sáez es un cocinero del que siempre habíamos oído maravillas, especialmente por su cocina en Desencaja, al que muchos colocan entre los mejores restaurantes de Madrid. Por ello, aún sabiendo que La Tajada no es su restaurante principal, fuimos con muchísimas ganas y con unas referencias que dispararon aún más las expectativas. Los platos que tomamos para compartir de primero nos encantaron y fueron en una buenísima línea. Las croquetas, los buñuelos de bacalao, las alcachofas con torta del casar, el steak tartar y el tartar de vieira marcaron el paso de lo que parecía ser una inmejorable cena. Sin embargo, el arroz y el rabo de toro que pedimos como platos principales, nos decepcionaron un poco. El rabo no estaba suficientemente meloso y el arroz con carabineros les quedó excesivamente salado. Parece poco más que un fallo puntual, pero estropeó un poco las buenas sensaciones iniciales, que el coulant que tomamos de postre arregló. Volveremos a La Tajada e iremos a Desencaja para salir con el 10 que esta vez no logramos. ✅Puntos fuertes: una carta atractiva a un precio que ya es raro en Madrid. ⭕️Puntos débiles: el arroz no salió como hubiésemos soñado. 💵Precio: 35-40€/pax. 💻 Síguenos en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás esta y otras reseñas, detallando cada uno de los platos que probamos. No te arrepentirás. Hasta el próximo bocado.

Oliver López Casarrubios

Buen trato de las camareras, atentas, divertidas. La verdad que se come muy bien. - Croquetas de jamon muy buenas - Alitas muuuy buenas - Torreznos con patatas revolconas impresionantes. El unico pero, el arroz de sobrasada. El punto del arroz era perfecto, pero coincidimos las tres personas que estabamos alli que era saladisimo y junto a la grasa de la sobrasada se hizo muy dificil de comer. Por lo demas... Muy muy recomendado.

Restaurante/bar de precio contenido y extraordinaria relación calidad-precio. Platos elaborados con mucho mimo y muy bien ejecutados. Raciones generosas e ideales para compartir. Carta de vinos con opciones para todos los gustos. Servicio muy profesional.

Reservamos para cenar 4 porque hace años estuvimos en Desencaja y nos gustó la cocina de Iván Sáez. Nos decantamos por el menú de degustación a un precio muy ajustado de 45€, y creo que acertamos. La comida es muy buena, muy buen producto, y bien elaborado. Destacamos la cocreta muy líquida y con sabor. Lo que nos sorprendió y más nos gustó fue el cabracho con crema de carabinero y berza frita. Muy bien ejecutado, en su punto y la crema con mucho sabor. También nos encantó el lomo de ciervo, que estaba en su punto y la salsa lo acompañaba perfectamente. La carta de vinos es muy completa y hay vinos de calidad y de varios precios. Se agradece mucho que sirvan el agua sin pedirlo. Debería ser lo habitual cuando el agua del lugar es buena. El servicio estuvo bien. Ponemos un pero, y es que no nos advirtieron de inicio que el menú degustación que aparecía en la carta había cambiado totalmente, hasta que lo pedimos. Hubiera sido mejor que nos lo hubieran dicho de inicio. Pero la verdad es que pedimos si estaba en el nuevo menú el ciervo, y aunque no lo estaba nos lo pusieron . Lo cual fue un detalle que nos gustó mucho. En conclusión, buen lugar para cenar muy bien sin resultar muy caro.

Bueno todo en la Tajada, muy buen servicio. Un sitio amable, con un precio más que justo. A destacar el tartar de vieira, sin duda, lo mejor que probamos. Da gusto encontrar un sitio donde no haya un mínimo de personas para disfrutar de un buen arroz, yo pedí el de carabinero, punto perfecto. La tarta de queso, aunque estaba buena, demasiado cuajada para mi gusto y le falta un punch

Iván Sáez es un cocinero del que siempre habíamos oído maravillas, especialmente por su cocina en Desencaja, al que muchos colocan entre los mejores restaurantes de Madrid. Por ello, aún sabiendo que La Tajada no es su restaurante principal, fuimos con muchísimas ganas y con unas referencias que dispararon aún más las expectativas. Los platos que tomamos para compartir de primero nos encantaron y fueron en una buenísima línea. Las croquetas, los buñuelos de bacalao, las alcachofas con torta del casar, el steak tartar y el tartar de vieira marcaron el paso de lo que parecía ser una inmejorable cena. Sin embargo, el arroz y el rabo de toro que pedimos como platos principales, nos decepcionaron un poco. El rabo no estaba suficientemente meloso y el arroz con carabineros les quedó excesivamente salado. Parece poco más que un fallo puntual, pero estropeó un poco las buenas sensaciones iniciales, que el coulant que tomamos de postre arregló. Volveremos a La Tajada e iremos a Desencaja para salir con el 10 que esta vez no logramos. ✅Puntos fuertes: una carta atractiva a un precio que ya es raro en Madrid. ⭕️Puntos débiles: el arroz no salió como hubiésemos soñado. 💵Precio: 35-40€/pax. 💻 Síguenos en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás esta y otras reseñas, detallando cada uno de los platos que probamos. No te arrepentirás. Hasta el próximo bocado.

Buen trato de las camareras, atentas, divertidas. La verdad que se come muy bien. - Croquetas de jamon muy buenas - Alitas muuuy buenas - Torreznos con patatas revolconas impresionantes. El unico pero, el arroz de sobrasada. El punto del arroz era perfecto, pero coincidimos las tres personas que estabamos alli que era saladisimo y junto a la grasa de la sobrasada se hizo muy dificil de comer. Por lo demas... Muy muy recomendado.

Fuimos con bastantes expectativas por las buenas críticas pero nos hemos ido un poco decepcionados. Para empezar el local es un poco demasiado minimalista, mucho cemento, paredes en bruto, tubos por el techo, mobiliario metálico amarillo,... parece que estás comiendo en un aeropuerto o en Ikea, demasiado frío e impersonal. Fuera hay una terraza pero hay que tener en cuenta que la mediodía casca el sol que da gusto, por lo que creo que queda destinada a cenas o a épocas del año menos soleadas o calurosas. Respecto a la comida comimos torreznos con revolconas, correctos aunque el tamaño del torrezno es king size, callos pasables sin más, y un arroz con sobrasada que era curioso de sabor (lógico) pero bien de punto, fue casi lo mejor. La atención fue rápida pero un poco despistada, nos trajeron cervezas sin alcohol que no habíamos pedido, el vino blanco a temperatura de café con leche. Pero son agradables. Al final 35 euros por cabeza, puede que si voy por allí pruebe algún otro plato por darle otra oportunidad.

+2

Los trabajadores y el dueño del local son encantadores. Se esfuerzan mucho en que todo este a tu gusto. El único problema en cuanto al ambiente es el ruido, al ser un local pequeño, retumban mucho las voces. En cuanto a la comida, pedimos las alcachofas, el arroz con conejo y setas fuera de carta y el faisán a la pepitoria también fuera de la carta. El arroz de conejo venía con muchos huesitos del propio conejo y también con las vísceras (creo que nos deberían haber avisado). Y en cuanto al faisán, venía entero y me esperaba una presentación diferente al ser en pepitoria. Las alcachofas buenísimas y la crema que pusieron de entrante también. La cuenta fue de 120€ para 3 personas. 48€ el faisan, 48€ el arroz, 18€ las 4 alcachofas y 6€ de agua con aperitivo.

Alberto Pérez Marín

Servicio correcto y rápido, local algo ruidoso. La comida correcta pero sin sorpresas. La gilda demasiado avinagrada, la ensaladilla la patata muy desecha, buena la croqueta, el arroz rico y la costilla jugosa, pero sin demasiado interés, eso sí, ración para 2. La carta de vinos, corta pero se puede beber algo agradable.

Servicio correcto y rápido, local algo ruidoso. La comida correcta pero sin sorpresas. La gilda demasiado avinagrada, la ensaladilla la patata muy desecha, buena la croqueta, el arroz rico y la costilla jugosa, pero sin demasiado interés, eso sí, ración para 2. La carta de vinos, corta pero se puede beber algo agradable.

No me ha apasionado el sitio. La valoración es baja pero creo que rigurosamente no se merece que sea más generoso. Local moderno, de estos de decoración industrial, cero glamour. Menaje deficiente, servicio en prácticas excepto la metre o encargada que es la más profesional. Pides cerveza tostada y traen 0.0 , eso hay que avisarlo, pides vino blanco, fresquito y lo traen para el caldo del arroz. Fallos de ABC Patatas revolconas con torreznos pasables, los callos ... disparidad de criterios, se me ocurren 100 sitios donde los hacen mejor, pero a algún comensal hizo alagos. Luego un arroz de sobrasada y bachoqueta, aprobado justo, por 18€ los hay mucho mejores pero, sinceramente también he pagado más por arroces incomestibles. No lo recomiendo ni repetiré, pero quizás se merezca 1/2 estrella más, es el problema de valorar sobre 5 en lugar de hacerlo sobre 10.

+5

Restaurante moderno decorado muy oscuro. Tomamos el menú del dia, las lentejas tuvimos que pedir que las calentarán, estaban frías y el cochinillo estaba en mal estado. Tarde se disculparon y ofrecieron otra cosa pero es una verguenza que te sirvan comida que huele mal. No entiendo cómo se puede hacer eso. No vuelvo.

+3