Ottima cucina: eccellenti formaggi, affettati e vini. Se vi piacciono i formaggi ricercati qui trovate indubbiamente i migliori, serviti con esperienza e grande maestria. Molto curata la selezione dei vini. Il locale è piccolo ma accogliente e capita spesso di poter assistere a bellissimi concerti jazz con musicisti di alto livello.

Il Giuliano è un’istituzione. Lui, i suoi formaggi e i suoi grandi vini, dotati di vita propria, tanto da diventare i protagonisti di alcune gag di radio deejay. Le specialità sono ovviamente i taglieri di salumi e formaggi introvabili e rarissimi, che lui sceglie personalmente da piccoli produttori e al mercato di Lione, la tartare; anche i primi piatti sono degni di nota, i vari ravioli e risotti milanesi e i Cjarsons friulani, per non parlare dei dolci del Paolino: la torta ai tre cioccolati è un must! I grandi vini e i formaggi sono nella famigerata botola, 10 mt sotto il livello del mare. Il dehors è una new entry ed è molto carino!

Ottima esperienza culinaria tipica friulana. Locale e gestione familiare, tipico e accogliente. Personale squisito; che lavora con passione! Cibo equilibrato e di qualità. Assolutamente consigliato! BRAVI ☺️

Bellissima scoperta. Abbiamo mangiato molto bene e anche la selezione di vini è davvero ottima. Torneremo sicuramente. La selezione di formaggi è davvero speciale

Se vuoi la carta dei vini chiedi a Giuliano, lui è la carta dei vini...digli i piatti che hai ordinato e lui ti consiglia il meglio! È un fenomeno...tifa Inter ma è un milanese sportivo, ed è onesto con i prezzi considerata la ottima qualità del cibo! Prima volta e ci tornerò!

I tortellini al ragù d’oca! Mamma mia che bontà! E poi i formaggi e i salumi non da meno! Piccolo ma grande ristorantino nel cuore di chinatown! La proprietaria Angela troppo simpatica!

“Non si interrompe un'emozione”: trent’anni di ricerca e attenzione esasperata per la materia prima Ormai conosco Giuliano e Angela da qualche anno, e il tempo non ha intaccato il piacere di una visita al Vecjo Friul - devo dire che, in effetti, questo è l’unico ristorante dove abbia portato indistintamente famiglia, amici e colleghi. La prima visita è stata in primavera: abbiamo mangiato nel piccolo spazio all’aperto e Giuliano ha servito salumi e formaggi di produttori dei quali ignoravo perfino l’esistenza - ascoltando storie di Bettella, Osvaldo, Bocchi e Bernini, ricordo di aver pensato che fosse gastronomicamente erudito quanto Umberto Eco :) Durante la cena, sentendolo casualmente parlare di grandi chef italiani - Marchesi, Oldani, Bartolini… mi sembrava pazzesco che avesse lavorato con i più grandi nomi della ristorazione - gli ho chiesto di consigliarmi uno Stellato Michelin a Milano. Mi ha mandato al Contraste di Matias Perdomo, e gli ho detto che sarei tornato dopo averlo provato: così è stato, e nel tempo le visite si sono susseguite. Qualche anno e una trentina abbondante di Stellati dopo, tornare da Giuliano mi mette sempre di buonumore: il contrasto tra l’essenzialità del Vecjo Friul e la ricercatezza di cantina e cucina lo rende tutt’oggi, nella mia mente, il tesoro nascosto forse meglio conservato di Milano. Non sono riuscito a imparare nemmeno metà dei nomi dei formaggi e dei vini che ho gustato - anche se la mia memoria, per fortuna, funziona un po’ meglio sul fronte dei salumi - ma non c’è stata serata dove sia uscito senza che almeno un sapore mi stregasse. E, dopo aver spaziato nei menu stagionali tra ravioli in ogni guisa, ossobuco, anatre, tartare, stinchi e risotti, posso sostenere a ragion veduta che Giuliano studia con la medesima passione ogni piatto che entra nel menu e ogni bottiglia aggiunta alla cantina: dopo tanti anni e qualche acciacco, l’amore con cui batte mezza Italia per presidiare la filiera è rimasto immutato. In un’epoca di palati compromessi da all-you-can-eat e uso infelice dei social, concludo con un vademecum per avventori che esibiscono coraggio leonino nel sedersi davanti alla tastiera - forti, mediamente, di una notevolissima ignoranza e fieri di avere l’abbuffata low-cost come propria stella polare: - Giuliano prepara ogni piatto con il medesimo amore e Fellini sosteneva che “non si interrompe un’emozione”: state andando a mangiare perle ricercate con passione lungo il territorio, quindi non abbiate fretta - Il Maiale Tranquillo Bettella è stagionato fino a 70 (settanta) mesi e sta ai salumi come Philippe Dufour agli orologi: magari assaporatelo per il piccolo capolavoro che è e risparmiate i paragoni con il prezzo del crudo imbustato che comprate al discount - La cucina sottovuoto è utilizzata da grandi chef in mezzo mondo: non abbiate preconcetti e godetevi il risultato - Le serate jazz, oltre ad essere una bellissima occasione di mangiare grandi salumi e grandi formaggi, aiutano giovani artisti ad avere visibilità; se però non amate la musica, vi basterà scegliere una diversa data per la cena: sono eventi molto belli ma occasionali - Un oste appassionato è la carta dei vini migliore che esista, e la cantina che circonda i tavoli può verosimilmente soddisfare palati ben più raffinati di quello, profano, che purtroppo mi ritrovo: raccontate i vostri gusti a Giuliano e troverete senz’altro una quadra - Se non ritenete il conto un fattore ininfluente, è sufficiente che leggiate i prezzi sul menu e scegliate con saggezza: non occorre assolutamente essere altospendenti per uscire felici dal Vecjo Friul - In generale, però, approcciatevi a questo tempio della gastronomia capendo lo sforzo che si cela dietro la carta Alla prossima visita, augurandomi che la passione di Giuliano e la contagiosa allegria di Angela non vengano mai meno!

Serata piacevole con amici di vecchia data.... Accompagnata da un ottimo vino con due favolosi taglieri di salumi e formaggi (ottima selezione). Il gestore del locale ci ha spiegato minuziosamente la degustazione dei prodotti....... Ci ritornerò al più presto!!!!!

Ho partecipato ad una degustazione di formaggi organizzata da Giuliano ed un suo fornitore ed è stata un'esperienza straordinaria. Giuliano ha una cultura eno-gastronimica fuori dal comune e, quando ti racconta, si percepisce tutta la sua passione. Se cercate un posto autentico (cosa ormai rara), il Vecjo Friul fa per voi.

L'Osteria Vecchio Friul e il suo oste Giuliano sono una vera gemma nascosta a Milano. Giuliano è un vero esperto del settore, con una selezione di formaggi e salumi che lascia senza fiato. La sua conoscenza del vino è eccezionale, sapendo sempre consigliare il giusto abbinamento per esaltare al massimo i sapori dei piatti. Un'esperienza culinaria da non perdere per gli amanti del buon cibo e del buon vino. Quando voglio rilassarmi e andare a mangiare piatti semplici e ben fatti Giuliano è la mia prima scelta.