Instincts

Nous avons passé un très bon moment en famille dans ce restaurant gastronomique. Bien que ce genre d’établissement ne soit généralement pas destiné aux jeunes enfants, notre fille de 2 ans a été accueillie avec beaucoup de bienveillance, ce qui a rendu notre expérience d’autant plus agréable. Le service a été impeccable, chaleureux et attentionné. La décoration est superbe ! Quant à la cuisine, elle est tout simplement délicieuse.

Une très bonne adresse luzienne proposant une cuisine moderne et originale avec des accords maîtrisés ! Les présentations sont soignées, les saveurs excellentes, la salle agréable et le service très souriant ! Et surtout, avec des tarifs pas exorbitants, le rapport qualité/prix est exceptionnel... Un régal !

En plus d'avoir été totalement conquise par la cuisine (produits recherchés, associations réussies, présentation élégante...etc etc tellement c'était top); on a passé un moment vraiment agréable, simple et même très drôle ( une note spéciale au vin blanc "Souffle" des chais du port de la lune 🌬️😉). Allez-y sans hésiter !

Une excellente surprise dans cette jolie ville très touristique ! L’accueil est super, la cuisine exceptionnelle, notre plus beau souvenir de resto du pays basque cette année. Peu de choix car ultra frais et parfaitement exécuté. On reviendra !

On a adoré de l’apéritif au dessert Jolie vaisselle et plats délicieux Service très pro et détendu

Nous y avons dîné pour la 2eme fois et n'avons pas été déçus. Nous avons adoré. Les plats sont très fins et savoureux. Chloé qui est en salle est adorable et d'excellent conseil. Attention, il faut réserver une dizaine de jours à l'avance pour le dîner.

Bruno DELADERRIERE

Délicieux de l'entrée au dessert. Du goût dans les jus, les assaisonnements et les accompagnements. Les cuissons des viandes et poissons parfaitement maîtrisées. Un régal !! Un service agréable et avec le sourire pour accompagner le tout. Belle adresse. Merci

Prendre Letemps

Un sans faute, de la mise en bouche au somptueux dessert, le tout dans un cadre soigné avec des cuisines ouvertes et discrètes. Le chef exerce son art avec finesse, tant pour la mousse de potimarron que pour le paleron de boeuf dorloté pendant 12 heures accompagné de giroels et de polenta ultra légère. La glace et mousse de coco chocolat blanc clôturent ce repas avec brillo. Avec un service efficace, professionnel et discret. Un sans faute, continuez 🙏🏾.

Marie-Joëlle Bertrand

Menu dégustation en 5 plats. Très bonne découverte. Service rapide ,et efficace. Mieux vaut réserver en tous cas le vendredi soir. Très bonne accessibilité pour personnes en fauteuil.

Angélique vls

Ce restaurant est unique ! L'accueil est chaleureux et le personnel est de bonne humeur dynamique. On s'y sent bien dès le début, la décoration ajoute un plus, c'est un lieu apaisant. Nous avons pris le menus aux 5 plats du chef et ce fut une expérience particulièrement agréable pour nos papilles. Rien à dire sur les plats hormis qu'ils sont réalisés avec soins et qu'ils sont délicieux. Les prix sont largement abordables pour un tel service de haute qualité. Je recommande ce restaurant à tout ceux qui souhaitent vivre une nouvelle expérience gustative. Merci pour ce dîner !

Da S

Très belle et bonne adresse à Saint-jean de Luz. La cuisine est raffinée et maison. Les plats sont minutieusement préparés pour le bonheur de vos papilles. Je recommande fortement ce petit restaurant familiale comme on les aimes. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Antoine Ewald

Nous avons pris le menu dégustation et nous avons été conquis. Tous les plats étaient excellents avec des associations de saveur recherchées. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. De plus, les serveurs sont à l'aise et souriant. Pour un menu dégustation à 55 euros, la qualité est plus qu'au rendez-vous et les portions suffisantes.

anne-laure commault

Ça fait 4 ans qu'on vient dîner tous les ans chaque été dans ce restaurant, et tout est parfait. Très bon rapport qualité prix, menu à 55 euros pour 4 plats, c'est fin, original, délicieux, produits de grande qualité, et le service est top, prévenant et sympa, bref courrez y !!

Fabienne E

Une très bonne adresse! Nous sommes venus par hasard et nous avons passé un très bon moment. Le service en 5 plats, une belle découverte. L’accueil chaleureux, le service très agréable et les plats délicieux. Un très bon rapport qualité prix!

Clémence Charles

Tout était parfait ! Très bon accueil et très bonne cuisine, un vrai plaisir. Je vous conseille de saucer tous les plats , y compris le dessert, pour ne pas en perdre une miette ^^

Hugo TONNEL

Nous cherchions un bon petit resto avec ma femme pour nos ''noces de cotton''. On était passé plusieurs fois devant Instincts et nous avons donc decidé d'aller y dinner. Le cadre est superbe, une jolie déco, une petite salle très chaleureuse. L'accueil à lui aussi été d'une grande qualité, des serveuse à la fois pro et naturelles très agréables! Nous avons pris le menu du chef et nous sommes régalé, des plats fins et délicieux, mention spéciale pour la crème de butternut toute douce et toutes ses textures differentes ET pour le dessert maïs crème glacée bière brune, très surprenant mais super bon! Nous repasserons surement Merci beaucoup!

Marie Sloutchansky

Nous avons passé un très bon moment en famille dans ce restaurant gastronomique. Bien que ce genre d’établissement ne soit généralement pas destiné aux jeunes enfants, notre fille de 2 ans a été accueillie avec beaucoup de bienveillance, ce qui a rendu notre expérience d’autant plus agréable. Le service a été impeccable, chaleureux et attentionné. La décoration est superbe ! Quant à la cuisine, elle est tout simplement délicieuse.

Benjamin Corchuan

Une très bonne adresse luzienne proposant une cuisine moderne et originale avec des accords maîtrisés ! Les présentations sont soignées, les saveurs excellentes, la salle agréable et le service très souriant ! Et surtout, avec des tarifs pas exorbitants, le rapport qualité/prix est exceptionnel... Un régal !

Cédric parcineau

On a adoré de l’apéritif au dessert Jolie vaisselle et plats délicieux Service très pro et détendu

Florence Tessier

Un dimanche midi entre amis Menu 5 plats, délicieux ! Et le Gin Tonic parfait La décoration est superbe, c’est mignon et raffiné ! Et le service est irréprochable !!

Arrivés sans savoir où nous allions, nous avons trouvé un excellent restaurant simple et efficace, une carte réduite signe de fraîcheur des produits qui se révèlent excellents dans l’assiette. La simplicité n’exclut pas l’excellence. Très belle adresse à recommander.

Nous cherchions un lieu pour un déjeuner simple et rapide “d’après-les-fêtes”; si ce fut effectivement léger et rondement mené, tout était exquis, fin et original, le service charmant, bref parfait. Et nous reviendrons plus longuement….

Un moment incroyable, le lieu est intimiste, l’ambiance douce, les plats absolument divins ! Un service aux petits soins. Une expérience culinaire fantastique. Merci pour ce moment.

Christine Brunelle

Nous cherchions un lieu pour un déjeuner simple et rapide “d’après-les-fêtes”; si ce fut effectivement léger et rondement mené, tout était exquis, fin et original, le service charmant, bref parfait. Et nous reviendrons plus longuement….

Sonia Vivensang

Un moment incroyable, le lieu est intimiste, l’ambiance douce, les plats absolument divins ! Un service aux petits soins. Une expérience culinaire fantastique. Merci pour ce moment.

Ernest LAMBERT

Arrivés sans savoir où nous allions, nous avons trouvé un excellent restaurant simple et efficace, une carte réduite signe de fraîcheur des produits qui se révèlent excellents dans l’assiette. La simplicité n’exclut pas l’excellence. Très belle adresse à recommander.

F C (Pasiphaé)

Les restaurants comme celui-ci sont malheureusement trops rares.... La cuisine est des plus savoureuses, élaborée sur la base de produits locaux d'une qualité irréprochable. Une carte très sommaire, mais axée sur le goût et l'authenticité. Un pur moment de délice !!! L'harmonie des saveurs est parfaitement audacieuse et c'est ce qui fait toute la valeur de cette merveilleuse cuisine.

Alexia Mury

Bonjour, Je ne note jamais les endroits où je vais mais là je suis obligée , J’ai voulu offrir à mes parents une belle expériences culinaires , j’avais des appréhensions (première fois dans ce type de restaurant) Je ne sais pas comment s’appelle la personne qui nous a servi mais elle m’a motivée à écrire un commentaire. Elle a été vraiment douce avec nous , très professionnelle malgré une altercation désagréable auprès de d’autres clients a l’avant du magasin , elle a su resté très professionnelle. Toujours le sourire, vraiment agréable ! (La dame est brune) merci beaucoup si vous voyez ce commentaire . Ce fu géniale ! Avec mes premiers salaire j’ai vraiment voulu faire plaisir , aller dans un bon restaurant et voir mes parents être heureux. Ils m’en parlent encore et on vraiment appréciée la personne qui nous a servi . Avec une note d’humour elle a su rendre agréable ce moment. L’ambiance du magasin est sympa , il n’y a pas trop de monde, la décoration est vraiment belle ! Les toilettes propres, la vaisselle également ! Une table de 3 près de la porte , avec le vent frais c’était très agréable vu la chaleur dehors. Merci encore à cette personne qui a été vraiment parfaite 🙏😊 très douce !

We had the most delicious dinner there last night and we would love to return. The sea bass was perfectly prepared and beautifully served with clams and leeks. My husband loved the polenta with his B…

nicely decorated restaurant. friendly staff. choice of three for each course. quality of food is very good. we were not so lucky with choice of wine.

Instincts in Saint-Jean-de-Luz is a small, cozy restaurant right in the heart of town that offers a warm and welcoming atmosphere. The intimate setting perfectly complements the charming vibe of the…

Valerie Fauveau

Les avis semblaient prometteurs mais nous avons été déçu.... beaucoup de nerf dans le foie gras, accompagnements de légumes trop salés et les poireaux étaient durs et filandreux. Nous n'avons pas pris de dessert ayant peur d'être non satisfaits juste des cafés. Quel dommage

Points positifs : cadre agréable, peu de tables donc nous n’avions pas l’impression d’être les uns sur les autres. Service rapide et professionnel. Points négatifs : les parts sont ridiculement petites, c’en est déconcertant. Dans mon entrée , il n’y avait que 2 coquilles st Jacques et ceux qui ont pris les gnocchis, il y en avait 6. Mon poisson était accompagné de 3 minis poireaux. Heureusement qu’il y avait du pain pour saucer. Nous sommes tous sortis en ayant faim. Au vu, du peu de nourriture dans les assiettes, nous avons donc trouvé cela cher.