Osteria dei Fanti

Appena entrati ci accoglie un locale piccolo: pochi tavoli, sedie in vimini e poca gente. Il tagliere molto minimal, però ho apprezzato i salumi e i crostini con salsiccia, fegatini e peperoni. Maialino iberico buonissimo (il miele gli dà un gusto particolare) e tagliata di tonno ottima (mi è piaciuto particolarmente l'abbonamento con la tzatziki). Prezzi onesti, da considerare la ricercatezza delle ricette.

Un viaggio sensoriale straordinario. L’Osteria dei Fanti si conferma un’eccellenza nascosta, capace di regalare un’esperienza gastronomica di livello altissimo. Ogni portata è un’opera d’arte per gusto, estetica e generosità. Il tutto accompagnato da una calorosa ospitalità che fa sentire immediatamente a casa, con tempi di servizio perfetti e un conto finale sorprendentemente onesto per la qualità offerta. --- 🍽️ 1ª portata – Muscoli ripieni alla spezzina Un trionfo del sapore ligure autentico. I muscoli sono farciti con maestria, succulenti e profumati, adagiati su una base di sugo delicato e aromatico. L’impiattamento su piatto allungato bianco è elegante, invitante, e anticipa perfettamente l’intensità del gusto. Una vera coccola per il palato. 🥩 2ª portata – Tartare di Angus argentino Semplicemente superlativa. La qualità della carne è eccelsa: fresca, saporita e tenerissima, arricchita da cipolle caramellate che bilanciano alla perfezione la dolcezza con l’intensità della carne. I pinoli tostati aggiungono croccantezza, e la presentazione su tagliere in legno con glassa balsamica è da rivista gastronomica. Porzione molto generosa. Una delle migliori tartare mai assaggiate. 🦆 3ª portata – Petto d’anatra al Vermentino Nero Un capolavoro da 5 stelle. L’anatra è cotta alla perfezione: croccante all’esterno e tenera all’interno, con una riduzione di Vermentino nero che la avvolge in un abbraccio raffinato e profondo. I colori del piatto sono caldi e armoniosi, mentre il gusto è da alta cucina. Le verdure di accompagnamento, ben arrostite e saporite, completano un piatto che da solo vale la visita. 🥗 4ª portata – Tagliata di filetto argentino Un inno alla carne. Il filetto, morbido come burro, è adagiato su un letto di rucola e pomodori freschi, con scaglie di parmigiano che aggiungono un tocco di intensità e sapidità. La carne è succosa, cotta con maestria al punto richiesto, e l’impiattamento su piatto quadrato bianco mette in risalto la freschezza e la genuinità degli ingredienti. Un piatto equilibrato, sostanzioso e visivamente impeccabile. 🍷 5ª portata – Cantuccini e Vin Santo Un grande classico eseguito in modo perfetto. I cantuccini sono fragranti, croccanti e profumati, con una spolverata di zucchero a velo che li rende ancor più invitanti. Il Vin Santo è di ottima qualità, servito a temperatura ideale per esaltare ogni aroma. Una chiusura dolce, semplice e autentica, come vuole la tradizione. --- ⭐ OSPITALITÀ E SERVIZIO Il proprietario accoglie con calore e passione, sempre presente ma mai invadente. Il servizio è rapido, cortese e preciso, con tempi tra una portata e l’altra perfettamente cadenzati per gustare ogni piatto con calma e rispetto. 💶 RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO Incredibilmente vantaggioso per l’elevata qualità delle materie prime, la ricercatezza delle ricette, la generosità delle porzioni e l’atmosfera rilassata e autentica. Un’esperienza da ristorante di fascia alta, a un prezzo da osteria con il cuore. --- 🏅 VERDETTO FINALE: 5 STELLE MERITATE L’Osteria dei Fanti è un gioiello gastronomico da segnare in agenda. Ideale per cene romantiche, serate tra amici o semplicemente per chi ama mangiare bene e sentirsi accolto. Un indirizzo che merita pienamente la menzione nel Gambero Rosso. 👏 Complimenti allo chef e a tutto lo staff. Torneremo presto!

Bistecca oltre le aspettative, personale gentile e atmosfera intima. Buoni anche i dolci. Super super consigliato

Un posto bello ad accogliente , abbiamo mangiato il risotto con salsiccia e tartufo e il maiale iberico e alla fine il tiramisù, E stato tutto ottimo così come il vino della casa. Abbiamo camminato per 6 giorni sulla via Francigena con un mio amico e questa è stata l'esperienza migliore al ristorante durante il viaggio.

Siamo venuti in due e ne siamo entrambi usciti più che soddisfatti!! L’ambiente e il personale caloroso ci hanno fatto sentire subito a nostro agio. Il cibo era tutto di prima qualità e cucinato egregiamente! Se passate da Sarzana dovete fermarvi qui, noi sicuramente torneremo presto 😋

Ottima location nel pittoresco centro di Sarzana, locale accogliente e completamente nuovo. Cibi freschi e gustosi, cucinati in modo ottimo. Gran scelta di vini. Servizio rapido e personale cortese.

Io e il mio compagno siamo stati in questo locale ieri sera a cena e devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti. Posizione centrale, atmosfera romantica, personale gentile e cibo di ottima qualità. Abbiamo ordinato due crostoni, vegetariano e carrarino, buoni e abbondanti, tagliata e pici al sugo bianco di ragù d' anatra. Tutto delizioso. Prezzo onesto e tempi di attesa non eccessivi anche se abbiamo atteso un pò di più per l' antipasto. Il menù propone sia variante di terra che di mare.Assolutamente consigliato. Ci torneremo per provare il pesce. Grazie e continuate così.

Splendida posizione nel cuore suggestivo di Sarzana. Il locale è moderno e curato. Piatti preparati con ingredienti freschissimi e grande attenzione al gusto. Servizio rapido e il cameriere è stato estremamente gentile, professionale e disponibile.

Abbiamo mangiato con amici in questo locale piccolo ma molto accogliente. Buonissima la pasta fresca e la carne, sia i vari tipi di tartare che la bistecca. Ottimo rapporto qualità prezzo, personale molto gentile. Torneremo sicuramente !

Ho cenato presso l'osteria dei fanti insieme alla mia ragazza rimanendo davvero entusiasta della scelta. Il ristorante è molto piccolo e non dispone di grandi spazi per cui l'atmosfera che si crea è molto intima e riservata. I piatti sono decisamente ottimi, siamo stati rapiti dagli gnocchetti zucca, noci e gorgonzola eletto a piatto migliore tra quelli scelti. Ma anche la tartare classica, le costolette di maiale e la tagliata di maialino iberico sono state tutte portate molto apprezzate. Molto buono il vino della casa. Il prezzo finale anche leggermente inferiore alle aspettative.