La burrata y las alcachofas excelentes y la atención estupenda. Muy recomendable 🤗

Destaco sobre todo el servicio y la atención de los chicos. Súper amables. Muy buena comida.

Yo vine a probarlo y he vuelto. Hemos disfrutado. Enhorabuena!

Fantástico lugar, buena comida y platos diferentes. Recomendable.

Buena comida , bebida i ambiente. Muy recomendable.

Vinos diferentes a los convencionales en la zona, en un pequeño local muy agradable.

Un gran descubrimiento, todo lo que pedimos estaba increíble, seleccionan hasta la Gilda cuidando cada detalle! La atención un 12, muy atentos y explicando la elaboración de cada plato! Repetiremos sin duda

Hemos venido por el bocata de pastrami pero hemos flipado con los nuevos platos que van a añadir a la carta. El bocata de albóndigas y el pulpo maravillosos. Veníamos con 4 niños y nos han tratado genial. Super recomendable.

Un local de visita obligada en valladolid! Estuvimos por casualidad y nos encantó. Tienen productos de muy alta calidad, tanto en comida como en bebida, y son diferentes a lo que se ofrece normal am the. Tienen muchísima variedad. Tomamos el vermú de las casa, vino espumoso y uña anchoas que estaban espectaculares! Y como broche final, el sándwich de Pastrana ahumado que estaba brutal! El servicio súper atento y muy cercanos. Volveremos seguro!

Descubrimiento TOP!! Fui con unas amigas la semana pasada de afterwork y nos encantó. En principio íbamos solo a tomar algo. Al final, viendo la pinta que tenían los sándwiches, nos quedamos allí a cenar también. Todo riquísimo y muy bien de precio. Volveremos seguro.

Super recomendable! Hemos estado esta semana en Valladolid y tapeado en Ama Valladolid por recomendación de nuestra amiga Ana. Viniendo de Donosti, no esperábamos contar con un bar tan completo en cuanto a tapas, exquisitas, ambiente y amabilidad del servicio! Repetiremos!!!!!

vermú buenísimo, la comida súper rica y la atención de 10 😊

Increíble selección de vinos que se agradece en Valladolid. Personal súper pro y simpático. Carta de picoteo a la altura.

Trato excelente, vinos muy buenos y mejor picoteo.

Ha sido un gran descubrimiento. Los chavales, majísimos

Fuimos a cenar y nos encanto!! Todo estaba buenísimo. Además, los camareros muy majos y atentos, te recomiendan en base a tus gustos. Vinos de autor muy originales y variados.

Muy buena gente, excelente atencion y el pulpo ESPECTACULAR!!!

Descubrimiento 2023-24, gracias a Haru, mi referencia de aperitivo 🫒 en Pucela. Reúne lo que busca una persona qué sale de casa a disfrutar de la ciudad....profesionalidad, productos y vinos únicos, recomendaciones, asesoramiento, educación al servicio del cliente VS atención. Representación de concepto: ama Gracias, pero para mí sois una referencia local en Valladolid y visita ineludible para disfrutar del mejor "Pastrami pucelano". Un abrazo equipazo

Imprescindible el sandwich de pastrami y la burrata. Un servicio de 10, sin duda de mis sitios favoritos en Valladolid.

Nos encantó este sitio. El trato y las recomendaciones del camarero en cuanto a vinos y comida encajaron perfectamente con nuestros gustos. ¡Un diez!

Un sitio pequeño pero acogedor, con un trato estupendo y con unos productos exquisitos La tabla de quesos estaba muy rica con uvas, frutos secos, tomates secos y diferentes panes. Estupendo para picar entre amigos

Muy bueno el sándwich de pastrami y la selección de quesos

Excelente lugar para tapear en el centro de Valladolid. Camareros muy amables y atentos El pulpo estaba delicioso. Recomendable

Si quieres un buen vino o una cerveza diferente, este es tu sitio, los camareros saben mucho de vinos y dejarte sorprender es un gran acierto!

Comida rica, vermuth excelente y un trato inmejorable! La tabla de quesos buenisima. Repetiremos!

Perfecto para ir con amigos. Bocadillo de albóndigas y el sándwich de pastrami top! Muy buena relación calidad precio!

Si te gusta el vino es tu sitio sin lugar a dudas! Buena comida y bien vino, qué más puedes pedir?

El ceviche muy rico! Pastrami también bueno y los vinos interesantes. El personal muy atento y profesional

Muy recomendable, me encanta la decoración. Otro concepto diferente de Valladolid. Los chicos muy correctos, atentos y hacen muy buen equipo. No dudéis en visitarlos.

Si quieres probar vinos y aprender de este mundo, este es el local, camareros súper majos y te aconsejan sobre qué beber. Tienen crianzas en copa en una máquina que los conserva sin que se estropeen, sin duda para repetir

Es el lugar ideal para probar vinos y cervezas no “convencionales”. Si te gusta disfrutar de un buen vino, no te defraudará!

Buenos vinos con cosas ricas para comer, pero sobre todo un servicio magnífico. Te recomiendan cosas distintas para salir de las denominaciones habituales y el trato es magnífico. Un lugar para repetir (de hecho lo hicimos)

Buena taberna en Valladolid para picoteo y vinos informales. Te aconsejan bien y el servicio es excelente y cercano. ¡Repetiremos!

Sitio moderno y agradable. La comida exquisita, y los camareros son muy simpaticos. Todo lo que tienen en carta esta bueno. Preparan muy bien los vermuts. Para repetir!

Creo que si tuviera que poner 10 estrellas este lugar se las llevaría, un sitio con encanto, muy buena comida, buena bebida y local moderno un concepto único en Valladolid.. destacaría muchas cosas pero la atención es lo que más….

Muy contento. Buen local, pero sobre todo la comida era absolutamente deliciosa y el trato del camarero ha sido fantástico, pese a que no se encontraba del todo bien (recupérate). Muchísimas gracias, repetiremos seguro 😊

Espectacular! Servicio y atencion… la calidad de la comida, la cara corta pero bien elaborada y con muchas opciones en bodega. Pet Friendly! Destaco el bocadillo de albondigas, la ensaladilla y la burrata. En serio, el bocadillo de albondigas espectacular!!

Un concepto diferente en Valladolid en una de las calles más céntricas y con ambiente de la ciudad. Si quieres tomarte un buen vino y unas tapas este es tu sitio. Los camareros muy atentos y simpáticos. La cecina, espectacular!! Volveremos seguro!

Lugar súper guay para comer o tomar un buen vino con amigos. Inmejorable trato y comida muy sabrosa y rica. Gracias Pablo, Luca, Fito y Paul.

Personal muy agradable y atento. Las tapas cojonudas. La ensaladilla con un toquecillo picante y la tabla de quesos de 10. El vermut de la casa también de 10

Lugar encantador de estética muy actual, en el centro de Valladolid. Nos han aconsejado genial en vinos y en platos, estaba todo buenísimo y el trato es exquisito. Te explican la procedencia de los productos con los que trabajan y son todos de productores y proveedores elegidos cuidadosamente y, eso, sumado a la elaboración que hacen ellos, da un resultado espectacular. Volveremos seguro!

Un lugar para tomar un buen vino y picotear. Todo exquisito. Buen ambiente y los camareros super agradables. Volveré siempre que pueda.

Nos ha encantado. Vino fantástico, tapas buenísimas y servicio excelente. Súper recomendable.

A la atención del señor Alcalde: Valladolid necesitaba un sitio como este. Por varias razones: La primera de todas es el trato. Ya que este puede ser responsable de elevar o empeorar el momento que está uno a punto de vivir. Los chicos de Ama, refrescan, agitan y mejoran algo que está en peligro de extinción en esta ciudad, y es la cercanía, empatía y profesionalidad con la que te atienden y se esmeran en que estés a gusto y disfrutando de tu tiempo en su local. Siempre con una sonrisa, resolviendo tus dudas y recomendándote bajo tus gustos. Déjense aconsejar, no fallarán. Punto 2: la bebida Por estar en Valladolid no tiene que ser todo Ribera, y ni mucho menos los vinos clásicos de Ribera. Esta tierra tiene maravillosos vinos dentro y fuera de esa DO. Y la riqueza y variedad del vino està por encima de una comunidad y un país. Carta de vinos generosa, novedosa, divertida, para todos los gustos, paladares y bolsillos. Y por cierto bien ajustados de precio. Una vez más déjense aconsejar bajo lo que les pida el cuerpo, ellos saben lo que hacen. No probamos sus cócteles, pero su aspecto y preparación invitan a grandes sobremesas. Sus precios están genial. La comida: o mejor dicho Fito. ¡Qué mimo, qué cuidado, qué atención en los detalles! En un espacio tan pequeño es capaz hacer cosas tan ricas como su burrata con productos de temporada, riquísimo ceviche, puerros confitados de llorar, sabrosa cecina y un sandwich mixto que entra directo en la Champions de los Mixtos (para mi nada que envidiar a mis favoritos: de los 33, Manero, el Buen o Varro en Madrid) conservas de gueyu mar, de las mejores que tenemos en españa. Pendiente probar su ensaladilla, alcachofas, resto de entrepanes y todo lo que haga ese gran tipo. En resumen: Un sitio para ir solo, en pareja, con amigos a disfrutar de tu tiempo comiendo y bebiendo con quien tú quieras. Es genial lo mires por donde lo mires. Irè siempre que vuelva a casa, y llevaré a todos mis contactos allí siempre que pueda. PABLO, PAUL O POL y FITO. Son 3 anfitriones de bandera. Póngase en sus manos por favor. P.D: los jovenes emprendedores de Valladolid tienen mucho que decir y negocios como este o LA BODEGUITA O WINEBAR CASTIZO fomentan el turismo y empiezan a cambiar la imagen del hostelero borde y antipático que atesora, por desgracia, esta maravillosa ciudad.

Nosotras fuimos a cenar un martes llegamos a las 22:30 y súper majos nos aceptaron, y nos dieron de cenar cuando a las 23:00 cerraban. Pedimos una cecina muy buena y un sandwich de pastrami increíble. Me quedé con las ganas de probar un postre que era chocolate.

Un local muy agradable! Ofrecen productos de calidad, especialmente provenientes de la región de Galicia, y tienen gran variedad de vinos de diversas zonas, incluyendo Francia.

Hemos ido a probar el sándwich de pastrami y estaba increíble, la atención del camarero Pablo y Fito impecable. Volveremos seguro!

Da gusto ver nuevas apuestas como esta en Valladolid. Comida súper buena y original. Cuesta creer que con lo pequeño que es el espacio puedan sacar cosas tan buenas y rápido. El servicio de 10. Súper atentos, simpáticos y se nota la pasión que tienen por el buen vino y la comida. El bocadillo de albóndigas mi favorito sin duda. Se lo recomiendo a todo el mundo.

Un gran descubrimiento. Un local distinto en una de las calles con más bares y restaurantes de Valladolid. No es fácil dar con él, pero si lo consigues merecerá la pena. Lo mejor, su carta de vinos con referencias con las que puedes aprender y viajar por el mundo. Los platos de la pequeña carta acompañan al vino con gran acierto. La atención del personal absolutamente implicado con el proyecto, hace que te sientas como en casa. Volveremos sin duda.

Carta pequeña pero buenísima! Súper buen producto. Fuimos un día y repetimos al siguiente! El equipo que tienen son unos cracks. Una carta de vino, champagne, cava, vermouths y cocteles increíble

Buena comida muy buen servicio y con una carta de comida y bebida que sale de lo común

Un bar que, según entras, ya sabes que vas a repetir. Pablo nos aconsejó de maravilla y fue muy agradable. Y la tabla de quesos… increíble. Un sitio especial, buena comida, buena bebida y buena atención. Volveremos.

Los platos tienen un sabor único y el trato de pablo es insuperable. Poco mas que decir, un must.

SORPRESON!!! Nos lo habían recomendado,y eso no es bueno porque vas con las expectativas muy altas... Servicio espectacular por parte de Pablo, y Luca lo sabe ( conoce bien la carta, asesora bien en platos y vinos, coloca a los niños que molestaban con padres indiferentes en la terraza...). Todo estupendo: la burrata, el pulpo, el pastrami, el vermú...

Buena selección de vinos, buen ambiente, un personal agradable y atento y la comida increíble ! Ceviche espectacular, el carpaccio también…Perfecto para ir en grupo y probar tapas y los bocaditos tienen un buen tamaño, están buenísimos y son ideales para compartir (es lo único de lo que no hice foto porque volaron al segundo !) A repetir si vuelvo por Valladolid. Mil gracias a todo el equipo!!

Un descubrimiento. Pedimos la gilda, el sandwich de pastrami, el ceviche y el completo de bonito y todo estaba buenísimo. El sitio es pequeño, pero muy tranquilo, y para el espacio que tienen es muy sorprendente lo bueno que está todo. El personal muy amable y buena recomendación de vinos. Un acierto y se repetirá.

Fuimos a probar el sándwich de Pastami y el bocata de albóndigas y la verdad que no defraudo, el camarero fue majisimo

+1

Local muy pequeñito, concepto diferente y original con gran variedad de vinos saliéndose de lo habitual, en nuestro caso nos trataron fenomenal

Para mí el mejor sitio de Valladolid centro si buscas originalidad y sorprender,un concepto único,gran variedad de vinos aconsejados por profesionales,la comida está deliciosa!volvería todos los días de mi vida!Pablo es un encanto!!

No te puedes perder esas anchoas de Bakio y Agur, punto. El sándwich de pastrami y “meat balls” no Los encontrarás en ningún otro sitio. Su bodega un lujo: champagnes y vinos europeos, por fin algo diferente en Valladolid.

Calidad, servicio y amabilidad. Un lugar sorprendente en el centro de Valladolid para picar, comer, cenar o tomar unos vinos. La selección de vinos es espectacular y el camarero es un maestro aconsejando en el maridaje. La calidad de la comida es espectacular, el precio es alto, pero es el adecuado para la calidad que sirven.

Comida deliciosa, chicos amables y simpáticos! Sitio ideal para ir a tomar buen 🍷 vino.

Un pequeño local en el centro de Valladolid que te sorprenderá. Una variedad de vinos como en ningún otro sitio en la ciudad , con un dominio de la persona que te atiende que te sorprenderá, déjate aconsejar, acierto seguro. En cuanto a la comida excelente las propuestas que nos hizo fuera de carta; ensaladilla rusa con patata, boniato guisantes y piparras y una salsa deliciosa a base de un vitello tonnato con atún, unas alcachofas finísimas con sobrasada y una burrata con salmorejo y taquitos de jamón, que estaba para repetir todo. la única pega es que el local no es demasiado cómodo, aun así merece la pena visitarlo, pasarás un rato super agradable disfrutando de buen vino, buena comida y un trato profesional y mable como no estás acostumbrado. El precio muy acorde a lo que tomamos, lo recomiendo y repetiremos Hemos vuelto y la experiencia igual de buena. sandwich de pastrami delicioso y el ceviche de corvina en su punto con vino muy bueno que nos recomendaron. Desde luego para mí es un sitio de referencia en Valladolid

Muy interesante este tipo de propuestas en Valladolid. Algo diferente, producto de calidad y bien trabajado, carta nada extensa y aún así cuesta elegir, todo apetece. Supera la media de precios de la zona para tomar algo, pero merece la pena si quieres algo diferente y rico.

Una joya en el centro de Valladolid. Desde que entramos ya nos encantó el espacio; pequeño y acogedor, con mesas y sillas altas y una terracita muy cuca. Nos sentamos en la barra y desde el minuto uno el servicio fue exquisito. Se nos permitió explorar la cava, en la que la selección de vinos no deja a nadie indiferente. Las propuestas estaban pensadas para satisfacer a los paladares más clásicos como a los que (como nosotros) les gusta arriesgar un poco más. Acabamos con un malvasía de la zona de Tenerife que acabamos casi sin darnos cuenta. Apreciamos mucho la calidad de las copas, ponen cariño en cada detalle. La carta era corta, y los platos muy atractivos. Nos costó no pedirnos todo, pero nos decidimos por burrata con setas de temporada y crema de boniato; cecina con piñones, alcaparras y parmesano; bocadillo de albóndigas en salsa pomodoro casera con pesto verde y queso (increíble); sándwich de pastrami, rúcula, tomate y queso; ensaladilla rusa con ventresca y piparras; pulpo con dos tipos de mojo y boniato. Nos quedamos con ganas de probar su tablita de quesos pero quedamos tan llenos (éramos cuatro comensales) que lamentablemente tuvimos que dejarla para otra ocasión. Para terminar, una tarta de queso al horno melosa con crumble de galleta que fue el broche de oro para una cena perfecta. En definitiva, una experiencia maravillosa dirigida por Luca y su exquisito chef (lamentamos no haberle preguntado el nombre) que fueron amables y muy atentos, la conversación fue muy amena. Tenemos que destacar también que no pusieron pegas (al contrario) a que uno de los acompañantes tuviese cuatro patas. Volveremos.

Muy buen servicio y muy buena recomendación del vino que hemos probado. La tabla de quesos buenísima.

Buen lugar para tomar el vermú y picar algo, probamos el vermú de la casa y estaba muy bueno, también la ensaladilla y el sandwich de Pastrami. Muy recomendable. La atención por parte de los chicos que trabajan allí de 10.

Trabajo y profesionalidad dan sus frutos. Los fueras de carta deliciosos y el sándwich de pastrami impresionante. El chico que nos atendió espléndido, buen hacer en servicio de vinos , muy muy atento y encantador. Felicidad para rematar la cena.

Increíble descubrimiento. Vino espectacular, opción de probar por copas vinos muy diversos y todos de calidad. Recomendaciones muy acertadas. Comida riquísima. Trato excepcional. Para repetir!!

Un bar chiquitito pero muy acogedor, su camarero súper amable y explicándonos de dónde provenían las gildas que tienen, estas mismas totalmente distintas a otras que he probado en otros sitios pero por su tamaño me parece un precio un poco elevado aunque están buenísimas. Por otro lado el bocadillo “mixto” tiene la gracia de llevar las mismas piparras que las gildas y le dan un toque buenísimo al sándwich. En general un sitio muy chulo y que volveré sin duda!

Todo súper bien! El sándwich de pastrami y el bocata de albóndigas increíbles! Y vinos muy top que difícilmente se encuentran en otros sitios de la ciudad. Atención de 10. Recomendadísimo!

Pedazo descubrimiento en Valladolid. Sitio no muy grande pero con un gran personal que te atiende como si estuvieras en casa y con un dominio del vino que en pocos sitios he visto. Déjate aconsejar por su bodega y prueba vinos diferentes. No decepcionará. Y una carta de comida no muy grande pero de calidad inmensa.

Ambiente tranquilo, super agradable, trato excepcional. Muy buena selección de vinos, genial servicio. Imprescindible el bocata de albóndigas

He tenido una incidencia involuntaria y el establecimiento la ha solucionado en muy poco tiempo

Fantástico. Carta corta pero eficiente. Sitio minúsculo pero céntrico. Atención impecable y personalizada. El tema vinos evoluciona favorablemente en un feudo complicado como es Valladolid. Más riesgo por favor¡

Lugar de tapas y buenos vinos, diferente. Se agradece otro concepto . El personal súper informado y muy agradables. Un sitio para descubrir y repetir!

La experiencia en este sitio ha sido genial. Se agradece mucho el trato personal y las recomendaciones que te permiten probar cosa nuevas. La comida está muy buena y le acompaña muy bien cualquiera de sus vinos que si camareros amablemente os recomiendan. Volveremos pronto.

Un concepto interesante, pero hacia un frío para comer... Todo abierto con este día tan frío. El sándwich está bueno aunque se l pegó todo y el pan no estaba de una pieza. Dejan entrar perros con lo pequeño que es el local.

Local no muy amplio en su interior mesas altas exterior. Trato agradable, decoración bonita, muchas variedad de vinos. Precio alto

Una de las mejores tabernas de Valladolid sobre todo por su trato con el vino y derivados, un personal super profesional y amable. Un sitio donde poder probar vinos de todo el mundo principalmente los de España.

Bar situado al lado del plaza coca , un local pequeño , con una pequeña barra y un par de mesas altas , también tiene unas cuantas mesas altas en terraza. Carta de picoteo con encurtidos , embutido , algunos platos de elaboración en frio y bocadillos calientes , no tienen cocina asi que elaboran todo en una pequeña plancha en un rinconcito de la barra , todo muy apañado la verdad para como sacan los platos , orden y rapidez. Fui a comer y pedí una ración de ensaladilla, presentada en un bote de cristal , lleva boniato , guisantes y atun , con una salsa de vitello tonnato , se vuelca en el plato y se mezcla todo bien. Bastante buena , yo le pondría un poco mas de atun , se acompaña de picos de pan y tostadas , algún trozo de pan vendría bien para arrebañar la salsa. De segundo pedí el bocata de albóndigas , un clásico de cocina italiana. Dos albóndigas bastante grandes que tienen calientes en un baño de agua envasadas , vienen con algo de salsa, se acompaña de pesto y unas lonchas de queso fundido , el pan va tostado en la plancha. Muy rico este bocata. De postre la tarta de queso , no me convenció mucho , sabor bien , textura normal , no esta tan cremosa como se estilan ahora las tartas de queso , el helado y las migas fue lo que menos me convenció. Resumen : Buen picoteo , estupendo bocata , buena ensaladilla , buena carta de vino y vermut. Precio : 27.3€ con un agua. Puntuación : 8

Curiosamente, el sándwich más común es que más nos gustó y/o sorprendió. Los vermú ricos pero eran chupitos más que vermús 🤷🏻‍♀️

Si no quieres que te atraquen no entres, el trago de de vino a 1.50 mini copa de un vino del bierzo 3,60 pedimos Verdejo y nos aconsejo este, trato bueno.

El típico bar pijo de moda de "concepto". Taburetes muy incómodos y precios desorbitados: 3'5 un verdejo, cocacola de la mala (etiqueta roja). Vamos, que se ríen de ti, pero si te quejas es porque "no lo entiendes"... Servicio agradable, eso sí.

Un servicio pésimo el camarero directamente te invita a irte xq te dice que si no nos apetece esperar cuando llevamos 20 minutos esperando y entendiendo que son 2 camareros solo creo que antes de recoger copas vacías tienes q servir a la gente q lleva un rato esperando. Es para no volver .

3.5 una caña y sutilmente a la media hora te invitan a pagar si no deseas más!! Ah por cierto un cuenco de aceitunas de tapa! Brutal experiencia

hemos visitado varios sitios en Valladolid y nos ibamos encantados x sus tapas y sus precios, pero te cobran 3.50 x una cerveza con un cuenco con aceitunas, x ese precio esta muy lejos del resto.

La carta de comida en su “ no cocina” deja mucho que desear . Lo único salvable son las conservas , que puedo adquirir en cualquier supermercado especializado, la comida ya hecha de casa mata toda su gran carta de vinos. Una pena

Pides un Ribera y te cuenta que tiene Rioja , y luego cuando le explicas que no tienes por costumbre beber Rioja porque eres de Valladolid y te gusta lo de tu tierra te explica que tiene 60 u 80 vinos diferentes de otras denominaciones, pero de Ribera solo Cruz de Alba , crianza a 4 pavos la copa. Un precio que sería correcto si lo tuvieras conservado en condiciones. ¿De verdad tratas así a todos los vinos que tienes? ¿O solo al único Ribera? cuidate mucho y trata mejor a tus clientes, conmigo desde luego no cuentes más.

No se que se piensa está gente que es tener un bar, pero es la primera vez que pongo una estrella, no tiene sentido no servir a 5 personas por no ocupar una parte del bar. Nunca me he sentido despreciado en un sitio. No volveré jamás.