Una experiencia gastronómica sin comparación! Además de ser un lugar agradable con una decoración estupenda, el servicio es muy profesional. Los platos son sorprendentes y tuve la oportunidad de probar sabores nuevos, lo que más me gustó. La bebida no me sorprendió mucho. Muchas gracias 😊

Una experiencia espectacular, Todo exquisito, en un ambiente muy tranquilo y relajado.

Fuimos a comer el 27 de agosto por nuestro aniversario.Muy buena experiencia, todos los platos exquisitos con sabores sorprendentes. La atención de todo el grupo de la sala estupenda,,a la altura del restaurante. El sumiller suplente con solo 22 años un gran profesional Volveremos,un saludo.Cris y José

Gran menú degustación y con todos los detalles muy bien cuidados el trato del personal inmejorable merecidisimas las 2 estrellas Michelín

Expectativas cumplidas, merece la pena disfrutar de vez en cuando de estos placeres. El personal a su altura y el cocinero muy agradable. Un 11 sobre 10.

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Maravilloso. Una experiencia culinaria increíble. Más de 3 horas de sabores sorprendentes, irreconocibles, y placenteros. Presentación bella y servicio atento. Con el menú de 85€ salimos muy llenos, se nos sirvieron muchísimos platos. Relación calidad precio estupenda. Merece mucho la pena.

Un 10 en calidad/precio. Un menú que transmite honestidad y una historia detrás, hablando de proximidad y dando valor al producto de nuestra tierra, desde las partes más nobles como el pato collverd hasta las más humildes y desconocidas como la escorpa. Enhorabuena a Luis Valls y Quique Dacosta por su propuesta. PD: adaptaron perfectamente el menú por una intolerancia al gluten, muy agradecidos.

Segunda visita, ambiente acogedor, trato cercano, exquisita comida, toda una experiencia y tienen biblia de carta de vinos! Volveremos

Muy buena carta, creativo con ingredientes de primera y muy buenos vinos. Excelente servicio. Exquisito.Muchas gracias. Volveremos

Restaurante con 2 estrellas Michelin. Solo puedo tener buenas palabras para este sitio, comida excelente, trato de los trabajadores inmejorable, eso sí si el pescado no te va mucho este no es tu sitio

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Experiencia 🔝🔝. Atención excepcional y platos impecables. Las fotos son del menú 'Ciutat Vella', es el más largo y completo.

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Restaurante de una estrella Michelin, pero después de la experiencia, puedo afirmar que se merece otra estrella más. Una demostración de tradición mediterránea excelente y exquisita.

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Ha sido regalo de 40 cumpleaños y una experiencia inolvidable. La atención un 10 para todos, tanto sumiller, jefa de sala y como personal de sala y como no, el jefe de cocina .

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La estrella que ostentan es muy merecida. Comida para emocionarse. Que al final el chef, Luís Vals Rozalén, salga a saludar y a interesarse por tu opinión, es solo una muestra más del interés que ponen por que disfrutes.

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Experiencia fantástica, el nivel de comida es muí alto y l atención al cliente también. L' armonía de vinos es increíble la consejo a todos!!!

El servicio y el ambiente son dignos de dos estrellas Michelin. Pienso que la comida puede ser mejor.

Fui con mi hermano por un regalo de cumple, y la verdad es que la experiencia fue muy buena. El ambiente es muy acogedor y la comida deliciosa, preparada y presentada con mucho mimo. Es toda una experiencia. Cogimos el menú más completo y terminamos llenos. Uno de los dos menús era vegetariano, con platos realmente diferentes y que no tenían nada que envidiar al menú normal. Pero lo mejor de todo fue la atención de todo el equipo y el servicio en general. Es un equipo joven con muchas ganas de trabajar, muy bien coordinados entre ellos y con una sonrisa siempre. En especial Julián, fue muy agradable y cercano, transmitía mucha confianza y explicaba los platos al detalle. Se nota su vocación por este trabajo.

Una experiencia inolvidable. Unas elaboraciones dignas de sus 2 Estrellas Michelín y un servicio a su altura.

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Una atención genial, muy agradable. Los platos con un sabor fantástico. Mas que recomendable

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Espectacular!!!! Cada plato sorprende, la presentación cuidada al mínimo detalle, una explosión de sabores, enhorabuena Luis Valls y a todo el equipo de El Poblet, un 10, no puedo recomendar ningún plato en especial, desde el pepito del aperitivo hasta el trampantojo del limón hecho con chocolate blanco, ha sido una sorpresa súper agradable cada plato. Un homenaje a la cocina mediterránea y a todos los productos de cercania Una experiencia inolvidable

Sin palabras. No es un sitio donde ir a cenar todas las semanas (por precio evidentemente) pero hace mas especial si cabe una noche especial.

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Hemos cenado el menú “Ciutat Vella”; lleno de diferentes sabores. Hay que acudir para probarlo y saborear cada plato, cada uno tiene un sabor totalmente diferente al anterior y se deshace en la boca. Hay que decir que el servicio ha sido maravilloso. Gracias a la cena, el ambiente y la situación he podido drisfrutar de reírme a carcajadas con mi pareja, degustando el delicioso postre. Y obviamente que me rio con mi pareja, pero fue gracias al postre. No tengo fotos de ningún plato, porque disfrute de ellos, pero sí del detalle que nos dieron al acabar de comer.

Visita a nuestro primer dos ** Michelín y la experiencia ha sido muy positiva, la hemos gozado los tres. Local muy tranquilo y muy bonito, atención de 10 por todo el personal de sala, siempre pendientes de nosotros para cualquier cosa y muy atentos y amables. Cocina de 10 por parte del chef @luisvallsrozalen y todo su equipo. Platos con muy buena presentación, mucho sabor y mucha tradición Valenciana a la que se le da una vuelta vanguardista, te transportan a tu niñez y te traen muchos recuerdos familiares. Hemos optado por el menú "Territori": - Licuado de calabaza con suquet de marisco y jengibre ✨✨ - Bombón de almendra ✨✨ - Cangrejos de la Albufera, crujientes, se comen de un bocado, acompañados por una crema de erizo y un licuado buenísimo. ✨ -Emulsión de hierbas encurtidas, guisantes tiernos y sisho en tempura ✨✨✨ - Beurre blanc de espárrago blanco (en 3 cocciones) y capellanet ✨✨ -Titaina de atún rojo ✨✨✨ -Cañas y barro, homenaje a Blasco Ibáñez y la Albufera, dentro del barro para cocinar y envuelto en acelga tenemos a la reina de la Albufera, la Anguila cocinada en este papillote y que gusta a todo el mundo, incluso a los que odian a la Anguila ✨✨✨ - Arroz bomba de guirra y olivos ✨✨ -Suprema de pato azulón de la Albufera y salsa llimonea ✨✨ - Postre : algarroba, café y whisky ✨✨ - Extra: tartita para mi cumple, todo un detalle. - Final: Piñas y piñones, trampantojo de piñas del Saler✨✨ - Y kombutxa especial de pino, fermentada ✨✨ - Bodega: un vino blanco malvasía de Abel Mendoza de La Rioja que ha acompañado perfectamente toda la comida, gracias al sumiller por su asesoramiento. En definitiva, todo de 10 y en la mejor compañía posible.

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Fuimos ayer y ya queremos volver. La calidad excelente no solo de los platos sino también del servicio así como lo cuidados que están los detalles hace de esta experiencia algo que no podemos recomendar más. Es un auténtico homenaje a Valencia y a su cultura al que volveremos sin duda.

Auténtica experiencia gastronómica. Se cuidan hasta los más mínimos detalles. La presentación de los platos de va sorprendiendo, sabores, texturas. Brutal. Aconsejo realizar maridaje de vinos, que Hernan, el sumiller explica con devoción. Enhorabuena a todo el equipo por esta gran experiencia.

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El servicio de comedor es tan fresco como parece. Gente muy joven, con muchas ganas, llenos de vitalidad, energía y esa profesionalidad que da el que lo lleva en los genes. Una verdadera pasada. La cocina merece sus estrellas, platos llenos de sorprendentes sabores agitados, no mezclados y con ese punto a lo James Bond. La visita del chef nos gusto mucho, siempre se agradece poder hablar con quien deleita tu paladar. Gracias a tod@s por como nos atendisteis y cuidasteis. Un abrazo enorme desde Toledo Para tod@s..!!

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Maravillosa experiencia que merece su alta reputación y sus dos estrellas. Cuatro horas de comida con todos los detalles cuidado. Luis Valls hace un elegante homenaje a la cocina Valenciana. Merece ir aunque se una vez en la vida.

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Una maravillosa experiencia gastronómica que recomiendo sin duda. Creatividad y sabor basado en la tierra y la Albufera. Luis Valls se preocupa por la experiencia del comensal, visita una a una cada mesa, un detalle muy de agradecer. Y, desde luego, destaco la labor del sumiller Hernán Menno, pues pedimos el menú "Ciutat Vella" con maridaje y fue una experiencia muy bonita y enriquecedora, con sus conocimientos lo pasamos muy bien 😉

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Un lugar muy especial para una celebración especial. El menú es muy bueno, con productos de nuestra tierra y bien elaborados. Nos ha encantado sobretodo el consomé de hongos, el arroz boba de guirra y olivos y la suprema de pato. El maridaje muy correcto y el servicio muy atento

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Nos invitaron a un aperitivo que consistía en un cracker de remolacha con una salsa ligeramente picante. Nos gustó, el aspecto parecía un poco de pulpo y la salsa tenía una textura muy interesante. De entrantes pedimos el cubalibre de foie, que consiste en una mousse de foie cubierta por una capa de gelatina de coca cola y ron negro; la mousse estaba fría y resultaba muy refrescante, estaba bueno. El segundo entrante que pedimos fue la gallina de los huevos de oro, que consiste en un huevo cocido a baja temperatura acompañado de picatostes; sobre el huevo hay un trozo redondo de pan de oro sobre el que vierten un caldo de gallina y jamón muy sabroso. De platos principales pedimos el arroz ceniza con pato, trufa y trompetas, que estaba buenísimo, y las mollejas con puré de patata. Era la primera vez que probaba mollejas, así que la textura me pilló un poco por sorpresa, pero las disfruté; estaban ligeramente tostadas por fuera y combinaban muy bien con el puré y la salsa. De postre tomamos chocolate mascarpone con dos bolas de helado de café y el campo de cítricos, que consistía en una mousse cítrica cubierta por diferentes cítricos, muy refrescante. Además de los platos que pedimos, nos sirvieron pan hecho con maíz tostado que estaba especialmente bueno, con un chorrito de aceite de Castellón. Nos atendieron muy bien, fueron muy atentos todo el tiempo y nos explicaron todos los platos que nos sirvieron. La presentación de todos los platos fue increíble, prestan mucha atención a este aspecto y nos sorprendieron mucho. Este restaurante es caro, pero se paga a gusto. Además, no fue tan caro como pensamos que iba a ser, al final salimos a 55€ por persona. Y la verdad, por esta calidad, se paga a gusto. Volveremos.

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Una experiencia fabulosa y totalmente recomendable, detalles cuidados hasta el último detalle. El chef un encanto y la comida todo un espectáculo. La ubicación un tanto peculiar pero nos ha encantado 🥰

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Gran experiencia gastronómica en El Poblet. Calidad, producto, servicio dignos de un 2 Estrellas Michelin. Luis Valls ama a su tierra y lo que hace y se nota en cada plato. Una vuelta de tuerca más a esa gastronomía mediterránea, a ese embutido, a ese all i pebre. Mención especial al maridaje y el servicio, de 10.

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Me ha gustado mucho la experiencia gastronómica. El Chef, muy amable, nos explicó lo que quería transmitir. La comida muy buena, la presentación perfecta, los tiempos también muy buenos y el personal y el Chef muy amables y atentos. Sin duda un lugar para volver y recomendar.

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El mejor restaurante en el que he estado! El menú inspirado en valencia es espectacular. Los platos tienen detalle, amor, inspiración y mucha elaboración en cada uno de ellos. Um ambiente tranquilo y relajado! Perfecto para disfrutar de un menú de degustación digno de dos estrellas. Muchísimas felicidades al genial equipo de profesionales que tienen trabajando. ME HA ENCANTADO! ❤️ volveréis duda

Un templo de la alta gastronomía valenciana con platos inolvidables como sus embutidos y sobrasada hechos en el propio restaurante, la carrillera de escórpora, la anguila "cañas y barro", la secuencia del cordero lechal (¡qué soberbio arroz!) o su propuesta experimental del arroz con leche. En época de caza, impresionante el pato. Y es que Luis Valls sabe mucho del buen yantar de su tierra y nos lo ofrece en una versión innovadora y honesta con la tradición para que disfrutemos a lo grande y queramos volver siempre. El equipo es sumamente profesional, al nivel de la cocina. En la foto, de aperitivo, un bocado para el recuerdo, como una gran sonrisa.

Hoy comida en el restaurante El Poblet en Valencia, hemos cogido el menú degustación Ciutat Vella, un amor de menú ❤️❤️❤️ estaba excelente, se adjunta foto del menú, de aperitivo cerveza La Valiente hecha por elllos, maridaje con cava Pago de Tharsys y agua, falta la foto de la botella de cava que me olvide de hacer 😜 el local muy bonito y la atención del personal de diez, súper amables y simpátic@s, muchas gracias por vuestra atención 🙏🙏🙏 ha sido un placer conoceros y degustar el menú

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Maravillosa experiencia gastronómica. Desde que pones un pie en la sala hasta que sales vas a disfrutar con los cinco sentidos, ya que todo, ambiente, deco, trato, música etc está cuidado hasta el último detalle. Los menús sorprendentes, espectaculares y con muchísimo sabor. Dignos de esa estrella, muy merecida. Destaco el all i pebre: espectacular.

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Muy buen producto, muy buena elaboración. Sigue la gamba de Denia como objeto transaccional, pero el resto es altamente original. Buenas opciones de maridaje, y un lugar con muy buen trato y muy tranquilo aparte de la comida. De favorito, posiblemente el arroz.

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Quique Dacosta ** Michelin Experiencia sensacional. El equipo que forma Quique Dacosta en El Poblet es sencillamente genial: Trato excelente, ritmo buenísimo y una gran profesionalidad en la explicación de cada plato. La comida, muy muy buena. Más allá del sabor y la perfecta elaboración (con mucha creatividad e innovación), los productos son de una magnífica calidad. Además, cada plato, de raíces mediterráneas, tiene un significado y motivo especial. Referencia nacional e internacional. Obligatorio.

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El sitio es muy acogedor, la comida es estupenda y el producto de primera calidad , pero lo mejor de todo es el personal, atento, amable y lo bien que explican los platos, el maridaje de vinos para los distintos platos, todo perfecto y muy agradable.

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Maravillosa experiencia gastronómica basada en la filosofía de Quique Dacosta y perfectamente ejecutada por Luis Valls. Menú degustación en el que predominan los productos del mar, de proximidad, y que sorprende por la creatividad de sus trampantojos. Excelente atención de todo su personal. Salón privado muy espacioso y agradable.

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Ufff…. No sé ni qué decir, sólo que quedé encantada. Pedimos un menú degustación y yo no sé si me encontraba en un restaurante o en una clase de historia 😅. Cada plato que servían nos narraban tanto la procedencia del alimento, como alguna peculiaridad del mismo y como se confecciona utilizando el más mínimo y riguroso detalle! Y vaya si lo notas en el paladar! Explosión de sabores me invadían en cada bocado. Había platos que estaban tan tan bien hechos que dudaba si eso se ingería. Servicio increíble y muy bien formados. Eso sí!! Tanto plato distinto a mi me revolvió la tripa un poco pero sin duda aluciné. De 15 señores! Si pongo un “pero” es el tema del aparcamiento, en pleno centro de Valencia es complicado y tienes que ir a un parking.

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Alex Castellano Foix

El Poblet: Una joya en el corazón de Valencia. En el centro de Valencia, tras una peculiar fachada con una pequeña puerta que bien podría ser la entrada a un local de copas de moda, descubrimos uno de los mejores restaurantes de la ciudad: El Poblet. Al cruzar la puerta y ascender unas escaleras, llegamos a un salón muy coqueto, donde predominan los tonos blanco, negro y rosa. El ambiente es sofisticado, sutil y con un toque de sensualidad que invita a la intimidad. Es un espacio con paredes acolchadas y una iluminación tenue con una música atrevida y ligeramente elevada para un restaurante de este tipo. Comenzamos con un trío de bocados muy frescos, para luego adentrarnos en una sección de embutidos de autor, marca de la casa y, para mí, una parte importante del menú. Pudimos disfrutar de lomo de caballo, longaniza de pato azulón, blanquet y cecina de oveja... Además, todo ello acompañado de una exquisita selección de panes caseros y tradicionales. Todos los platos se presentan en una vajilla moderna y elegante. El plato del espárrago blanco con el bocadito de merengue relleno de helado es una locura. Igual de impresionante es el plato con la gamba blanca al fondo y una especie de mousse rosa que lo hace súper colorido y divertido. ¿Se puede hacer un plato todo de cebolla en un dos estrellas? Sí, se puede. ¡Y también un plato puede parecer un cuadro! El plato es el lienzo, con diferentes salsas simulando pintura y berenjena como pieza principal. Después de disfrutar de impresionantes arroces y carnes con una melosidad y unos fondos para mojar pan (cosa que hice con gusto), llegamos a la parte dulce, que no decepciona para nada... Un pre-postre singularísimo: una lámina muy delicada con queso de oveja y una cáscara cítrica encima. En dos bocados, te cierra los ojos y te arranca una sonrisa. Para mí, fue quizás el bocado de la noche la mejor la transición posible entre lo salado y lo dulce. Después, se presentan dos postres muy interesantes: una torrija cítrica súper peculiar y una tarta de chocolate para finalizar. Unos petit fours formados por tres piezas cítricas que limpian el paladar y te dejan una sensación de ligereza, cerrando un menú largo y divertido.

Carlos Ortigosa

Comida y experiencia muy, muy gratificantes. Escogimos el menú "Territori", un recorrido de 9 pases por la gastronomía típica de la Albufera, a destacar los pases de Anguila y los pases de Pato Azulón, increíbles!! y el guiso de cacaos del collaret, impactante... Impecable el servicio, que hace de la experiencia algo muy grato y muy cómodo en todo momento, y en especial Hernán, sumiller en sala que hace que la experiencia suba todavía más de nivel con sus recomendaciones. Muy interesante también los precios de los vinos y de los licores trabajando con márgenes bastante ajustados. Muy recomendable!!

Paco Ricós

Visitar El Poblet es una experiencia culinaria que va más allá, desde el momento en que entras, la atención al detalle y el ambiente acogedor te envuelven. La presentación de los platos es impecable, cada uno una obra de arte que refleja la creatividad Luis Valls. Pedimos el menú Ciutat Vella . El servicio es excepcional; el personal es amable y está bien informado sobre cada plato. La selección de vinos espectacular.

Salvador Carrion Clemente

Excepcional experiencia. Digno de visitar y probar si excelente cocina

Paula Muradás

Ubicado en pleno centro de Valencia( 2 minutos andando de la Plaza del ayuntamiento). Se caracteriza por usar ingredientes de la zona del levante, sobre todo naranjas. Nos gustó todo aunque el último plato el sabor un poco fuerte para mi gusto. Se lo dije al personal de sala cuando nos preguntaron y se ofrecieron a traer otro plato. El personal muy amable y atento desde en primer momento. El ambiente nos gustó mucho.

PEQUE

Para mi Valencia es una ciudad mágica, y elegí este destino para una celebración muy especial, decidí visitar este Restaurante por su oferta gastronómica mediterranea y Valenciana, haciendo un gran tributo al Cítrico, la EXPERIENCIA fué merecedora de esas 2 estrellas Michelin, pero no sólo ha sido el menú, el trato recibido ha sido excelente, pasando desde Alcala de Henares, Turin y por supuesto mención muy especial a nuestra querida KAREN de Queretaro (Mexico) ha conseguido que esta experiencia sea inolvidable por su forma de ser, por su amabilidad y su gran PROFESIONALIDAD. Muchas gracias a todo el equipo de EL POBLET por todo......... 1000000% RECOMENDABLE!!!!!!

SERGIO GARCIA

La mejor experiencia gastronómica de nuestras vidas!!! No es un sitio al que puedas ir todos los días, pero es un dinero muy bien invertido. Una fantasía de sabores, productos tratados con el máximo respeto y calidad máxima.

Ivan Cordero

Probé un menú cerrado donde todos los ingredientes eran típicos de la zona. Fue una experiencia gastronómica excepcional. Fue mi primer experiencia en un restaurante de esta categoría y vale mucho la pena.

soni r

Maravillosa experiencia gastronómica basada en la filosofía de Quique Dacosta y perfectamente ejecutada por Luis Valls. Menú degustación en el que predominan los productos del mar, de proximidad, y que sorprende por la creatividad de sus trampantojos. Excelente atención de todo su personal. Salón privado muy espacioso y agradable.

Laura Mora

Ufff…. No sé ni qué decir, sólo que quedé encantada. Pedimos un menú degustación y yo no sé si me encontraba en un restaurante o en una clase de historia 😅. Cada plato que servían nos narraban tanto la procedencia del alimento, como alguna peculiaridad del mismo y como se confecciona utilizando el más mínimo y riguroso detalle! Y vaya si lo notas en el paladar! Explosión de sabores me invadían en cada bocado. Había platos que estaban tan tan bien hechos que dudaba si eso se ingería. Servicio increíble y muy bien formados. Eso sí!! Tanto plato distinto a mi me revolvió la tripa un poco pero sin duda aluciné. De 15 señores! Si pongo un “pero” es el tema del aparcamiento, en pleno centro de Valencia es complicado y tienes que ir a un parking.

Miguel Angel Beltran Salvador

Visita a nuestro primer dos ** Michelín y la experiencia ha sido muy positiva, la hemos gozado los tres. Local muy tranquilo y muy bonito, atención de 10 por todo el personal de sala, siempre pendientes de nosotros para cualquier cosa y muy atentos y amables. Cocina de 10 por parte del chef @luisvallsrozalen y todo su equipo. Platos con muy buena presentación, mucho sabor y mucha tradición Valenciana a la que se le da una vuelta vanguardista, te transportan a tu niñez y te traen muchos recuerdos familiares. Hemos optado por el menú "Territori": - Licuado de calabaza con suquet de marisco y jengibre ✨✨ - Bombón de almendra ✨✨ - Cangrejos de la Albufera, crujientes, se comen de un bocado, acompañados por una crema de erizo y un licuado buenísimo. ✨ -Emulsión de hierbas encurtidas, guisantes tiernos y sisho en tempura ✨✨✨ - Beurre blanc de espárrago blanco (en 3 cocciones) y capellanet ✨✨ -Titaina de atún rojo ✨✨✨ -Cañas y barro, homenaje a Blasco Ibáñez y la Albufera, dentro del barro para cocinar y envuelto en acelga tenemos a la reina de la Albufera, la Anguila cocinada en este papillote y que gusta a todo el mundo, incluso a los que odian a la Anguila ✨✨✨ - Arroz bomba de guirra y olivos ✨✨ -Suprema de pato azulón de la Albufera y salsa llimonea ✨✨ - Postre : algarroba, café y whisky ✨✨ - Extra: tartita para mi cumple, todo un detalle. - Final: Piñas y piñones, trampantojo de piñas del Saler✨✨ - Y kombutxa especial de pino, fermentada ✨✨ - Bodega: un vino blanco malvasía de Abel Mendoza de La Rioja que ha acompañado perfectamente toda la comida, gracias al sumiller por su asesoramiento. En definitiva, todo de 10 y en la mejor compañía posible.

Fuimos por el menú “Flores Raras” con maridaje. Realmente la atención es Michelin, atentos, respetuosos y con mucho conocimiento del producto y como combinarlo perfectamente. Fue realmente agradable que la chef Carolina Álvarez se acercara a las mesas a presentarse y ver cómo nos sentíamos. Todo era exquisito y pensando. Lo único que realmente no nos terminó de gustar fue el postre del fartons. Realmente creo que hay que darle una vuelta ya que en mi opinión era muy aceitoso, los sabores no destacaban y la horchata caliente tenía un dejo salado que no era agradable. vale la pena vivir la experiencia.

Onze hooggespannen verwachtingen werden ingelost. Fantastische avond met een culinaire ervaring van het hoogste niveau! Fue un festival de sabores y experiencias sin precedentes: ¡auténticas delicias culinarias! El servicio también fue perfecto. Quizás intentaron anunciar los platos de forma demasiado discreta, es decir, demasiado silenciosa... Nos gustó que nos dieran el menú para llevarnos a casa, pero a veces también es agradable poder echarle un vistazo en la mesa mientras se come. La decoración del salón podría mejorarse un poco.

Una experiencia gastronómica excepcional en El Poblet. Desde el momento en que entramos, el servicio fue impecable y atento. Los platos que degustamos mostraban una creatividad extraordinaria y una presentación exquisita. La combinación de sabores tradicionales valencianos con técnicas modernas fue simplemente espectacular. El ambiente del restaurante es elegante pero acogedor, perfecto para una ocasión especial. Sin duda, volveremos pronto para disfrutar nuevamente de esta maravillosa propuesta culinaria.

Comida y experiencia muy, muy gratificantes. Escogimos el menú "Territori", un recorrido de 9 pases por la gastronomía típica de la Albufera, a destacar los pases de Anguila y los pases de Pato Azulón, increíbles!! y el guiso de cacaos del collaret, impactante... Impecable el servicio, que hace de la experiencia algo muy grato y muy cómodo en todo momento, y en especial Hernán, sumiller en sala que hace que la experiencia suba todavía más de nivel con sus recomendaciones. Muy interesante también los precios de los vinos y de los licores trabajando con márgenes bastante ajustados. Muy recomendable!!

El Poblet: Una joya en el corazón de Valencia. En el centro de Valencia, tras una peculiar fachada con una pequeña puerta que bien podría ser la entrada a un local de copas de moda, descubrimos uno de los mejores restaurantes de la ciudad: El Poblet. Al cruzar la puerta y ascender unas escaleras, llegamos a un salón muy coqueto, donde predominan los tonos blanco, negro y rosa. El ambiente es sofisticado, sutil y con un toque de sensualidad que invita a la intimidad. Es un espacio con paredes acolchadas y una iluminación tenue con una música atrevida y ligeramente elevada para un restaurante de este tipo. Comenzamos con un trío de bocados muy frescos, para luego adentrarnos en una sección de embutidos de autor, marca de la casa y, para mí, una parte importante del menú. Pudimos disfrutar de lomo de caballo, longaniza de pato azulón, blanquet y cecina de oveja... Además, todo ello acompañado de una exquisita selección de panes caseros y tradicionales. Todos los platos se presentan en una vajilla moderna y elegante. El plato del espárrago blanco con el bocadito de merengue relleno de helado es una locura. Igual de impresionante es el plato con la gamba blanca al fondo y una especie de mousse rosa que lo hace súper colorido y divertido. ¿Se puede hacer un plato todo de cebolla en un dos estrellas? Sí, se puede. ¡Y también un plato puede parecer un cuadro! El plato es el lienzo, con diferentes salsas simulando pintura y berenjena como pieza principal. Después de disfrutar de impresionantes arroces y carnes con una melosidad y unos fondos para mojar pan (cosa que hice con gusto), llegamos a la parte dulce, que no decepciona para nada... Un pre-postre singularísimo: una lámina muy delicada con queso de oveja y una cáscara cítrica encima. En dos bocados, te cierra los ojos y te arranca una sonrisa. Para mí, fue quizás el bocado de la noche la mejor la transición posible entre lo salado y lo dulce. Después, se presentan dos postres muy interesantes: una torrija cítrica súper peculiar y una tarta de chocolate para finalizar. Unos petit fours formados por tres piezas cítricas que limpian el paladar y te dejan una sensación de ligereza, cerrando un menú largo y divertido.

Excepcional experiencia. Digno de visitar y probar si excelente cocina

Ubicado en pleno centro de Valencia( 2 minutos andando de la Plaza del ayuntamiento). Se caracteriza por usar ingredientes de la zona del levante, sobre todo naranjas. Nos gustó todo aunque el último plato el sabor un poco fuerte para mi gusto. Se lo dije al personal de sala cuando nos preguntaron y se ofrecieron a traer otro plato. El personal muy amable y atento desde en primer momento. El ambiente nos gustó mucho.

Para mi Valencia es una ciudad mágica, y elegí este destino para una celebración muy especial, decidí visitar este Restaurante por su oferta gastronómica mediterranea y Valenciana, haciendo un gran tributo al Cítrico, la EXPERIENCIA fué merecedora de esas 2 estrellas Michelin, pero no sólo ha sido el menú, el trato recibido ha sido excelente, pasando desde Alcala de Henares, Turin y por supuesto mención muy especial a nuestra querida KAREN de Queretaro (Mexico) ha conseguido que esta experiencia sea inolvidable por su forma de ser, por su amabilidad y su gran PROFESIONALIDAD. Muchas gracias a todo el equipo de EL POBLET por todo......... 1000000% RECOMENDABLE!!!!!!

Visitar El Poblet es una experiencia culinaria que va más allá, desde el momento en que entras, la atención al detalle y el ambiente acogedor te envuelven. La presentación de los platos es impecable, cada uno una obra de arte que refleja la creatividad Luis Valls. Pedimos el menú Ciutat Vella . El servicio es excepcional; el personal es amable y está bien informado sobre cada plato. La selección de vinos espectacular.

Excelente restaurante... La comida riquisima, casera e insuperable.... La atención y dedicación de su cocinero que debería denominarse como (mago de la cocina) i su calidad antenta de su servicio de camareros tan atenta y pendiente de que te sientas como en casa es inigualable..... Si querés vivir una experiencia única os recomiendo que vallais a comer allí. GRACIS JOSE E EQUIPO❤️

Desde el minuto uno, una atención y servicio excepcional. Probamos el menú territori y fue genial, cada plato que sacaban era mejor que el anterior, acompañados de una historia que hacía la experiencia gastronómica mas envolvente. Mención especial a Julián, camarero que nos atendió durante toda la comida, que sin duda, hizo que fuera más agradable. Muy profesional y atento.

La mejor experiencia gastronómica de nuestras vidas!!! No es un sitio al que puedas ir todos los días, pero es un dinero muy bien invertido. Una fantasía de sabores, productos tratados con el máximo respeto y calidad máxima.

Probé un menú cerrado donde todos los ingredientes eran típicos de la zona. Fue una experiencia gastronómica excepcional. Fue mi primer experiencia en un restaurante de esta categoría y vale mucho la pena.

Jesus Sanjuan

Excelente restaurante... La comida riquisima, casera e insuperable.... La atención y dedicación de su cocinero que debería denominarse como (mago de la cocina) i su calidad antenta de su servicio de camareros tan atenta y pendiente de que te sientas como en casa es inigualable..... Si querés vivir una experiencia única os recomiendo que vallais a comer allí. GRACIS JOSE E EQUIPO❤️

Victoria Zamudo

Una experiencia gastronómica excepcional en El Poblet. Desde el momento en que entramos, el servicio fue impecable y atento. Los platos que degustamos mostraban una creatividad extraordinaria y una presentación exquisita. La combinación de sabores tradicionales valencianos con técnicas modernas fue simplemente espectacular. El ambiente del restaurante es elegante pero acogedor, perfecto para una ocasión especial. Sin duda, volveremos pronto para disfrutar nuevamente de esta maravillosa propuesta culinaria.

Ines Criado Faura

Desde el minuto uno, una atención y servicio excepcional. Probamos el menú territori y fue genial, cada plato que sacaban era mejor que el anterior, acompañados de una historia que hacía la experiencia gastronómica mas envolvente. Mención especial a Julián, camarero que nos atendió durante toda la comida, que sin duda, hizo que fuera más agradable. Muy profesional y atento.

Fuimos a celebrar el cumple de mi pareja y estuvo bastante bien. El servicio es súper amable y nos hicieron sentir muy a gusto (con el que más hablamos fue Oriol y tuvo el detalle de sacar una velita sin haberle dicho nada, una monez) El menú es extenso, terminamos llenísimos! Me encantó la emulsión de hierbas y la piel de boniato. No le pongo 5* porque para mí fue una experiencia muy buena pero la cual no repetiría, quizá por el precio tan excesivo esperas que todo sorprenda. Ambos coincidimos en que, hasta que te empiezan a servir el menú, con la bebida nos faltó algún aperitivo por minúsculo que fuera para sentir que ya estás sumergido en la experiencia. Por el resto, quedamos muy contentos. La decoración es excelente.

La comida fantástica. Tanto el trato de la materia prima como el equilibrio de balances de 10. La bodega al mismo nivel. Sin embargo, el servicio para un restaurante 2 estrellas en España deja bastante que desear. Tuvimos que solicitar que nos sirvieran lo que quedaba de Vino tras un plato con la copa vacía, teníamos una intolerante al gluten a quien jamas se le pregunto si quería más pan sin gluten tras terminar su porción, pero el fallo más grave llegó cuando a las 17:15 nos comunicaron que cerraban en 15 minutos. Lo cual resulta lamentable. Ya que en restaurantes de esta categoría en España, nunca te echan hasta que no terminas, y no te cierran la opción a solicitar una copa o licor de sobremesa sea la hora que sea. En este caso, el trato no lo esperas ni tan siquiera en una estrella. Tema a valorar si quieren mantener la segunda en la próxima ronda.

Entramos y pedimos pizzas xa llevar, nos atendió un muchacho muy majo que nos explico las ofertas, fue muy amable. Esperamos las pizzas y nos bebimos un doble, las pizzas tardaron lo justo en salir. Fueron 6 pizzas.

Quizá es el equilibrio entre las expectativas y la percepción. Los entrantes del menú si resultaron muy interesantes, sabrosos, diferentes... Sin embargo, el arroz del principal no paso de un aprobado raspado, al menos a mis ojos. He probado arroces extraordinarios en otros lugares sencillamente mejores. Sin embargo en la mesa contigua servían un arroz de langosta con un aspecto fantástico.

La comida muy buena,el precio un poco elevado la atención perfecta,recomendable

+6

Es una experiencia por lo menos para una vez en la vida. Tomamos el menú POBLET, todo estaba bien, lo único que no comi, fue el tartar de caballo. Lo interesante la presentación y el despliegue de los platillos.

+6

Elegimos el menú Flores Raras y no nos entusiasmó, hay platos, como el guiso de ballena, que no están a la altura de un dos estrellas. El servicio, impecable.

He estado hoy comiendo con unos amigos. Y hemos disfrutado mucho. Los platos excelentes y las camareras encantadoras. Si hemos de comentar algún pero ha de ser que el servicio de los aperitivos ha sido poco pausado.

La experiencia gastronómica es una pasada. Se lo recomiendo a todo el mundo. Hay que vivirla. Pero se ha perdido el concepto de dar de comer que es base de un restaurante.

+6

La propuesta y la versión que propone Luis Valls sobre platos y o productos de la zona me pareció muy interesante aunque el nivel o "tablas" exceptuando el Sumiller del servicio no es coherente de lo que se espera de un 2 estrellas o incluso mucho menos nivel, incluso se olvidaron de la única petición que les solicité que era un poco más de pan y tuve que ir pidiéndolo o recordándolo como en el bar de al lado de mi casa. El ambiente del restaurante muy agradable.

Resulta llamativo que Dacosta, un chef conocido por su apuesta por crear experiencias memorables, se decante por la variedad bomba en algunos de sus arroces, un arroz demasiado estable y predecible, que suele ofrecer resultados algo planos y es la elección habitual de chefs que prefieren una opción segura en la cocción, sin asumir grandes riesgos o que aún no dominan por completo el punto del arroz.

Hemos probado el menú de”cuina oberta “ y la verdad que estaba todo bueno y se nota que cada plató esta bien preparado y con calidad del producto a km0 , lo único que no me gusto es que el servicio, teniendo muchos camareros resulta al final con muchos fallos (en muchos momentos Nadie te rellena las copas del vino y tú no tienes la botella en la mesa! que no te pueden explicar el plato porque no hablan el idioma, y tú tienes que esperar a otra camarera para que lo hagas ! A destacar el arroz de olivo

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Ha merecido la pena esperar puesto tenía reservado antes de las restricciones de la pandemia. Impresionante la cocina de Luis Valls,que ha conseguido transmitirme la esencia valenciana en cada uno de sus platos , especialmente el arroz de pato salvaje de la albufera. Me impresionó muchísimo la fuerza y el Sabor de la anguila. Pero si algo destacaría especialmente de esta mi experiencia-espectáculo gastronómico es la atención del personal, especialmente de Ana; muchísimas gracias Ana por hacer de esta comida algo especial.

Una buena experiencia: Platos magníficos, explicación de los mismos sin mucha información, aunque con buena presentación. El servicio para un restaurante de estas características, un poco justo. Probaría otros locales del chef, pero no creo que volviera a este.

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Primero que nada a destacar el servicio y la atención de todo el equipo en especial la del sommelier. Los vinos son casi tan, o más buenos que los platos. Pero por momentos cuesta ver la diferencia entre la primer estrella y la segunda. Algunos detalles como la limpieza de los aseos y la desafortunada suerte que tuvimos que un comensal decidiera sacarse los zapatos al final de la cena, sin que nadie del equipo le dijera nada, han dejado un poco que desear. Creo que más allá de esa situación, que ha sido tan incómoda para el equipo y los clientes del salón, cuesta entender si la segunda estrella se basa en la belleza de la vajilla o en los vinos, mientras debería ser la comida la protagonista. La cuenta podría haber llegado un poco más rápido, a su vez. Ha sido una experiencia maravillosa, no me malinterpreteis, pero creo que en este momento es más 1,5 estrellas que 2.

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Antonio Callizo

La experiencoa de más nivel que Quique Dacosta tiene en Valencia. Que rs mucho decir, ya que cuenta con varios restaurantes especialmente buenos en la ciudad. El pase de anguila y si presentación fue sensacional, así con los postres y alguna de las presentaciones más originales. Local moderno y ambiente muy agradable.

SERGIO H

Pues fue un menú Cuina oberta. Los aperitivos parecían obras se arte: por su aspecto y su delicado sabor. El pan de pataqueta y el aceite Lagrima 🔝. La sinfonía de vegetales tipo gazpacho, fue sublime. Hubo un fallo de ejecución. Nos sacaron una interpretación de un arroz con una espuma. Parecía un gran plato también, pero se le olvidó poner sal y estaba insípido. Totalmente plano. Pedimos que lo retirarán. En su lugar llegó otro arroz con base de olivas, cacaos y esferas de almendra. De Cacao del Collaret lo llaman. Por medio de una olla tipo OCCO, se consigue que el cacahuete tome una textura como una alubia.Que fue 🔝 también y este si, estaba sabroso. El postre fue una algarroba de praliné y un helado también de algarroba. Muy bueno y original Los petit four fueron también obras de arte. Especialmente me gustó el financier. Servicio de agua + 2 copas de cava 236€ en total. Una gran experiencia casi perfecta!

Janu Huerta

Muchas expectativas a la hora de visitar el establecimiento, una buena experiencia, incomparable a nada, no se va a comer, se va a tener una experiencia alimenticia. No me extiendo en definir el menú que irá cambiando, todo bien hecho y correcto, tiene que gustarte el pescado eso si. Yo hubiese puesto el arroz fabuloso al final, una pena que sea tan escaso, porque es maravilloso. Tres personas sin maridaje nos costó 377 euros, precio de este tipo de restaurante, no sabría decir si merece la pena, pero yo creo que si.

Florencia Eli

Primero que nada a destacar el servicio y la atención de todo el equipo en especial la del sommelier. Los vinos son casi tan, o más buenos que los platos. Pero por momentos cuesta ver la diferencia entre la primer estrella y la segunda. Algunos detalles como la limpieza de los aseos y la desafortunada suerte que tuvimos que un comensal decidiera sacarse los zapatos al final de la cena, sin que nadie del equipo le dijera nada, han dejado un poco que desear. Creo que más allá de esa situación, que ha sido tan incómoda para el equipo y los clientes del salón, cuesta entender si la segunda estrella se basa en la belleza de la vajilla o en los vinos, mientras debería ser la comida la protagonista. La cuenta podría haber llegado un poco más rápido, a su vez. Ha sido una experiencia maravillosa, no me malinterpreteis, pero creo que en este momento es más 1,5 estrellas que 2.

La experiencoa de más nivel que Quique Dacosta tiene en Valencia. Que rs mucho decir, ya que cuenta con varios restaurantes especialmente buenos en la ciudad. El pase de anguila y si presentación fue sensacional, así con los postres y alguna de las presentaciones más originales. Local moderno y ambiente muy agradable.

Pues fue un menú Cuina oberta. Los aperitivos parecían obras se arte: por su aspecto y su delicado sabor. El pan de pataqueta y el aceite Lagrima 🔝. La sinfonía de vegetales tipo gazpacho, fue sublime. Hubo un fallo de ejecución. Nos sacaron una interpretación de un arroz con una espuma. Parecía un gran plato también, pero se le olvidó poner sal y estaba insípido. Totalmente plano. Pedimos que lo retirarán. En su lugar llegó otro arroz con base de olivas, cacaos y esferas de almendra. De Cacao del Collaret lo llaman. Por medio de una olla tipo OCCO, se consigue que el cacahuete tome una textura como una alubia.Que fue 🔝 también y este si, estaba sabroso. El postre fue una algarroba de praliné y un helado también de algarroba. Muy bueno y original Los petit four fueron también obras de arte. Especialmente me gustó el financier. Servicio de agua + 2 copas de cava 236€ en total. Una gran experiencia casi perfecta!

Un precioso restaurante, ubicado en pleno centro de la ciudad , con una decoración y un ambiente en general perfectos El personal muy atento en cada momento y con una profesionalidad excelentes. De la comida decir que los sabores eran increíbles, diferentes y con una presentación exquisita. El problema lo pondré en las cantidades. Entiendo que en estos tipo de restaurantes funciona un poco así, pero en este caso creo que en exceso. Bocados escasos que te dejan con las ganas de poder saborearlo bien y con hambre. No digo que colmen los platos, pero si que tengas más de 4 cucharadas en ellos. Lo suplen un poco con los postres, que ahí si intentan saciar el hambre con la que puedas llegar a ellos. Estuve hace 4 años y recuerdo haber salido sorprendida por los sabores probados y ademas saciada, pues las cantidades eran más generosas

Muchas expectativas a la hora de visitar el establecimiento, una buena experiencia, incomparable a nada, no se va a comer, se va a tener una experiencia alimenticia. No me extiendo en definir el menú que irá cambiando, todo bien hecho y correcto, tiene que gustarte el pescado eso si. Yo hubiese puesto el arroz fabuloso al final, una pena que sea tan escaso, porque es maravilloso. Tres personas sin maridaje nos costó 377 euros, precio de este tipo de restaurante, no sabría decir si merece la pena, pero yo creo que si.

Silvia Caballo

Un precioso restaurante, ubicado en pleno centro de la ciudad , con una decoración y un ambiente en general perfectos El personal muy atento en cada momento y con una profesionalidad excelentes. De la comida decir que los sabores eran increíbles, diferentes y con una presentación exquisita. El problema lo pondré en las cantidades. Entiendo que en estos tipo de restaurantes funciona un poco así, pero en este caso creo que en exceso. Bocados escasos que te dejan con las ganas de poder saborearlo bien y con hambre. No digo que colmen los platos, pero si que tengas más de 4 cucharadas en ellos. Lo suplen un poco con los postres, que ahí si intentan saciar el hambre con la que puedas llegar a ellos. Estuve hace 4 años y recuerdo haber salido sorprendida por los sabores probados y ademas saciada, pues las cantidades eran más generosas

Mira que me gusto el de Denia, pero en esta ocasión tengo que decir que no es mi tipo de cocina o no me entusiasmo para las expectativas que tenia, diferente.. puede que fuera porque no tenían aire Acondiconado en pleno julio, no se pero hay mejores opciones

+4

Menú generoso y abundante, calidad correcta con buena presentación. Maridaje correcto. Servicio absolutamente perfecto con tiempos muy precisos. Precio alto pero comprensible dada la ubicación.

Siendo un poco crítico le daré 3 estrellas. El servicio atento y amable, la comida en cuanto a calidad y sabores, es una experiencia que merece la pena. No obstante, en comparación con otros restaurantes de este tipo y con tanto renombre, lo considero escaso (menú "El Poblet") en relación al precio (elevado). PD: Espectacular el Cubalibre de Foie

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Mel Moncada

Fuimos con expectativas bastante altas ya que solemos ir a restaurantes con estrellas Michelin, la última experiencia fue en uno con 2 estrellas también en Valencia que nos encantó. Pero aquí nos quedamos bastante decepcionados, la atención muy buena, el resto no tanto

Fuimos con expectativas bastante altas ya que solemos ir a restaurantes con estrellas Michelin, la última experiencia fue en uno con 2 estrellas también en Valencia que nos encantó. Pero aquí nos quedamos bastante decepcionados, la atención muy buena, el resto no tanto

Reservé en el restaurante El Poblet para el sábado 7 de febrero con dos meses de antelación. Somos de Madrid y fuimos a pasar ese fin de semana a Valencia. El día antes, recibo un mail de confirmación de la reserva por parte del restaurante, pero en vez de El Poblet, se llama Flores Raras. Comienzo a investigar y resulta que a mediados de Enero cambian de chef, de menú, y de nombre de restaurante.. y no me comunican nada. Creo que un restaurante de tal magnitud, un hecho tan revelante debería comunicarse a la mayor brevedad posible, para que el cliente pueda decidir si sigue interesado en ir a comer allí o no... Igual que yo tengo la obligación de avisar si no voy a ir a la reserva (con penalización económica si no lo hago, comprensible) , yo pido que qué menos que se me informe de un cambio tan grande.. Nos vimos en la disyuntiva de ir a un sitio con menú cerrado, que no conocíamos, y que perfectamente podría no habernos interesado... Dicho esto, el servicio profesional, atento y encantador, el local de 10, la chef muy amable y simpática... El menú, desde luego no es de 2 estrellas.. salvo el plato del pulpo y el farton que no nos gustaron, el resto todo bien, pero nada excepcional...la relación calidad precio no es adecuada En definitiva, con una mejor gestión del cambio, con un simple mail informativo, igualmente habríamos ido, pero no habríamos tenido esa sensación de encerrona..

Me da un poco de pena escribir esta reseña ya que todo el personal, chef incluido, fueron muy amables y cercanos, pero me gustaría que tomaran nota si les parece: El ambiente y la decoración me resultaron poco agradable el uno y simplona la otra. Nos presentaron el menú en una minuta con un precio y nos cobraron otro distinto y más elevado. Eché de menos que nos envinaran las copas de vino o nos dieran una mínima explicación del mismo u ofrecer recomendación. El menú me pareció escueto, sobrio, de poca cantidad y sin saltitos de alegría. Todos los platos estaban buenos pero ninguno emociona. O puede que el arroz olivo? Vale, ese sí. No tienen ningún espacio para fumadores. Se sale a la calle para estar de pie. El personal de sala no tiene rangos sino funciones lo que hace que te terminan atendiendo tantas personas (a veces a la vez) que francamente termina agobiando. En definitiva, y en mi opinión, una estrella puede que sí pero dos ya no.

Más nombre que la experiencia en sí…. por lo menos con el menú que tiene de cítricos… me he quedado francamente defraudado posiblemente la experiencia michelin mas floja que he vivido. No volveré Servicio genial local genial paladar para no repetir

La comida decepcionante para ser 2 estrellas Michelin. Demasiada fusión mucha poesía y mucha presentación de platos pero los sabores finales decepcionan. Para personas con movilidad reducida pero con monedero ágil la subida a la planta del restaurante en montacargas; lamentable. El personal excelente y el lugar especialmente cálido y muy agradable. Pero no debemos olvidar que es un restaurante. 2 personas con solo 2 copas de vino 320 euros. Habría que actualizar las estrellas Michelin.

Mucha grasa y carne en el menú. Atendió mi mesa una chica muy amable, pero tan pronto mi hija de dos años vino de su asiento al mío, se oyó a la otra camarera decir, sin ni siquiera mirar: -¡¡A la niña no la puedes dejar suelta!! Suelta, casi me da algo al oír el comentario. Ese detalle hizo que estuviera a disgusto toda la cena, a parte de que los de la mesa de al lado eran tan o más desagradables que la camarera. Ambiente terrible. Apunto que mi hija, una vez que se sentó en mi silla se quedó dormida.

Hemos decidido probar este restaurante, movidos por sus dos estrellas Michelin y los comentarios de la gente. No sabemos si fue un mal día o que no supimos elegir el menú correcto. Elegimos la EXPERIENCIA RUINART (285€) De los 9 platos (creo recordar) solo dos de ellos nos gustaron, el resto nos parecieron muy normales y nada apropiados para un menú en un restaurante de este nivel.No vimos nada que nos sorprendiera, nos quedamos con hambre y a mi parecer las personas que atendieron nuestra mesa, no conocían muy bien ni los platos, ni los vinos que nos servían. No puedo recomendarlo, y no reperité.

+5

El restaurante es precioso pero la experiencia gastronómica decepciona. Para ser un 2 estrellas Michelin, la comida no es lo suficientemente exquisita ni sabrosa, especialmente dado el pequeño tamaño de las raciones. Un servicio excelente no compensa una cocina que no está a la altura.

Restaurante caro con sabores poco conseguidos, He probado en Denia Quique Dacosta y no se compara a este le falta algo no sé si cocina Quique allí pero creo que este baja mucho de categoría, camareros perdidos el Sumiller bastante estirado no saludo y empieza a explicar los vinos y los platos, el pato con sabor quemado a ceniza, la sepia tenía un saber extraño como de perfume cítrico, todo fermentado con elaboraciones repetidas anguila en 2 diferentes platos demás estuvo buena la experiencia pero se arruinó todo cuando escuchamos un grito muy fuerte de alguien lo cual nos incomodó bastante proviniendo de la cocina, el restaurante no cuadra con su categoría michelin con los sabores provodos donde Quique da costa Denia el Poblet perdió su esencia espero mejoren

Soy cliente que suele ir 1-2 veces al año, desde el primer año que abrieron. Ayer viernes fuimos una comida de negocios 5 adultos, y a las 17h de la tarde terminamos de comer, y no quisieron servirnos una copa con la excusa que era muy tarde. Nuestra sorpresa es que en el salón de al lado había una mesa que no había ni llegado al postre. Aun así, fuimos muy elegantes y dimos propina, pq el servicio fue muy amable. Sin embargo, para mi pierde toda elegancia de trato a un cliente, dos estrellas michelin no se puede despachar un cliente por 15 min de una copa. Éramos 5 personas, pedimos menu de 175€ por persona más 80€ de maridaje. Total 1500€. Me parece realmente triste! Me pensaré volver y mucho más recomendarlo. Sé que esta review no valdrá de nada, pero ojalá esto lo lean los propietarios y se den a ellos mismos un tirón de orejas y sirva para que a otros clientes no les hagan esto.

Fuimos a cenar a este dos estrellas Michelin. La atmósfera fue tranquila, el lugar normal, no espectacularmente bonito. Desde el inicio dijimos que estaba embarazada. A los camareros impresionó les supuso un inconveniente, dio la impresión que no estaban preparados. Tras pensarlo, me indicaron que me podrían dieta vegetariana. Con sorbete de limón con alcohol incluido en el postre. El servicio al cliente no fue especialmente bueno. Diría muy normal, no lo esperable para este restaurante, ni en cuanto a la atención por los camareros ni respecto a modificar dieta acorde a embarazada. Respecto a la comida, varios platos no nos agradaron. Por supuesto hay que tener en cuenta los gustos personales y que no todos los platos pueden agradar a todo el mundo. Globalmente, pensamos que la cena fue decepcionante. Por el servicio (camareros), por no saber adaptarse a comida para embarazada, por el lugar (restaurante normal), por la comida (no especialmente buena). Desde luego no volveremos. En comparación con otros restaurantes con una o dos estrellas Michelin en Valencia y alrededores, este el peor. Ya he enviado la fecha, Mail y nombre de la reserva a El Poblet.

Un trato en el burgerchampiom de Mijas , el empleado o jefe que cobraba , maleducado , mal hablado y prepotente , hablándome con una superioridad increíble que me quitara de la fila que perdía dinero . Si eres el dueño no te deseo nada malo para tu negocio pero deberías de aprender un poco de modales y más en tu negocio como es la hostelería , te deseo suerte si eres el dueño y si no te deseo otro gremio

Este Restaurante es un Centre infantil, todo el equipo está formado por adolescentes que discuten entre ellos. Esto no debería ocurrir en un restaurante de una supuesta categoría.  El menú hace referencia al territorio, siendo Quique Dacosta quien firma esta propuesta, algo inquietante ya que ningún plato tiene la elegancia o la belleza que caracteriza la firma del chef. Algunos platos son dignos de una buena estación de servicio, pueden estar tranquilos aunque la propuesta no sea digna de 2 estrellas mientras su jefe esté detrás la guía nunca se las quitará. Decepción.