Excelente Cocido y Calidad/Precio. Gente Local. Amabilidad y Calidad.

El mejor cocido que he probado, me ha encantado la experiencia. No hay carta, los clientes sabemos a lo que vamos. Es una comodidad no tener que estar pensando platos, te lo van dando todo hecho. El detalle de la copa de cava, sopa, garbanzos y carnes varias a cual mas rico y la cantidad que quieras. Seguimos con unos postres buenísimos, cafés y chupitos. Todo incluido en el precio. No te lo puedes perder, eso sí, es conveniente reservar. Y en cuanto al personal, encantadores y muy profesionales. ENHORABUENA 👏👏👏

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Excelente, la comida y el trato. Sitio especializado en un único menú (de mañana) de noche ofrecen tres tipos de menús. El cocido es en tres vuelcos. Nada más entrar ofrecen una copa de cava y una croqueta por comensal, el pan caliente y la sopa de fideos es espectacular servido en olla de barro, la cual guarda muy bien el calor, después te traen los garbanzos con las verduras( patatas, zanahoria, col y puerro)y otra fuente con toda la carne(chorizo, tocino, morcilla, pollo, jamón y hueso), una autentica delicia y para rematar postres caseros, café y chupito. Un banquete!! Lo único malo es el espacio en las mesas con tanto plato y muy cerca de otros comensales.

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Así me gusta el cocido: bueno y sin remilgos. Si encima tienen buena oferta de vinos con los que acompañar, un precio muy ajustado para lo que dan y la atención es de 10... pues qué más pedir! Salí rodando de allí y con una cara de felicidad que me duró todo el día. Recomendado

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Todo un acierto visitar Casa Carola. La comida riquísima, el servicio impecable (Juanjo, nuestro camarero, un amor. Atención exquisita), el lugar tiene mucho encanto y está fantásticamente organizado. Y el precio más que razonable para todo lo que comimos y lo que nos llevamos en el tupper! Altamente recomendado.

Una taberna pequeñita, pero con mucho encanto. El cocido estaba espectacular, tambien las croquetas del aperitivo y por supuesto los postres. El personal no puede ser más amable y simpático. Nos hicieron pasar un gran ratito antes de dejar Madrid.

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Merece la pena. Cocido muy rico y abundante. El servicio muy bueno y muy amables. Una experiencia que hay que probar si eres fan del cocido.

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Sin duda es el lugar perfecto para comerte el mejor cocido! Estaba todo buenísimo, y el caldo es una pasada. El sitio es muy agradable y acogedor, al igual que el trato del personal que es magnífico y muy atento. Muy pero que muy recomendable, volveremos!

Tuvimos suerte porque teníamos la reserva en la barra pero a ultima hora les cancelaron una mesa y pudimos pasar al salón. La verdad es que mejor porque en la barra hubiera sido un espectáculo comer el cocido. El cocido era abundante y muy sabroso (perfecto para el frío) y los postres caseros también estaban espectaculares. Los camareros muy atentos y profesionales. Recomiendo 100%. Eso sí, reservando con antelación ya que estaba llenísimo y el teléfono no paraba de sonar.

Un autentico templo de la cocina madrilena tradicional. El cocido madrileno es de los mejores de Madrid, servido en tres vuelcos como manda la tradicion. Los callos y la sopa de garbanzos son espectaculares. El ambiente es rustico y acogedor, con decoracion tipica de taberna madrilena. El servicio es rapido y muy amable, te hacen sentir como en casa. Los precios son muy razonables para la calidad y cantidad de comida. Imprescindible reservar con antelacion porque siempre esta lleno.

Espectacular, la sopa buenísima h los acompañamientos también, el servicio de 10, todo por 32,50 y sales rodando

Excelente degustación de uno de los platos más típicos de Madrid. En mi opinión la sopa es sencillamente deliciosa, los garbanzos y todo el compango también muy rico lo único que me gustó menos fue la morcilla pero es que siendo de Burgos como la de mi tierra no hay ninguna. El trato de los camareros fue muy profesional, amable y atento. Otro dato a su favor es que todo lo de que no te puedes terminar te lo preparan para llevar. Así que comimos dos días cocido.

+1

Madre mía que cocido¡¡¡ Ha sido una experiencia de 10, situado en el Barrio de Salamanca, ambiente familiar, la comida espectacular y el servicio, la atención y rapidez por parte de todo el personal inmejorable, amables y siempre con una sonrisa cada vez que se solicitaba cualquier cosa, lo recomiendo totalmente, relación calidad precio perfecto, puedes repetir de todo sin abonar mas de lo estipulado por persona, sin duda repetiremos. Mil gracias.

Atención excelente. El cocido madrileño muy rico. Se puede repetir las veces que se quiera lo que se quiera. El servicio lo mejor. Hemos estado cómodos sentados en la barra. Lo vamos a recomendar seguro!

Sencillamente, una experiencia perfecta. En pocos sitios he comido así de bien. Desde el momento en el que me atendieron por teléfono para reservar hasta el precio de la comida (que incluye bebida, pan, aperitivos, buffet de cocido, postre, café y chupito) ha salido todo perfecto. El servicio es muy rápido y amable, los aperitivos y el cocido están exquisitos y los postres son también caseros y deliciosos. Recomendable pedir el vino de la casa. ¡Cuando vuelva a Madrid pasaré por allí de nuevo seguro!

Espectacular. Familiar. Fresco aunque sea un cocido de toda la vida.

Hemos estado este mediodía para comer y nos ha encantado! Consiste en un menú cerrado que por comensal te traen: - En la mesa tienes piparras y cebolla + sal + AOVE + tomate rallado con ajo y orégano + agua fresquita. - Te traen primero una croqueta (cremosa, sin estar aceitosa y sabrosa pero no sabe ha algo en especial…), pan y copa de cava. - El cocido madrileño!! La joya de la casa: olla de barro con el caldo bien rico y fideos + carne de olla y verdura con garbanzos. Vamos lo típico: pollo, repollo, zanahoria, patata… Carne super melosa! - Postre: tienen gran variedad y todos caseros. Nosotros hemos probado el arroz con leche y la tarta Charlota. Se notaba que eran caseros y muy bien elaborados. La tarta me ha sorprendido, equilibrio de sabores y texturas. - Por último, te traen también café (en mi caso con leche) que viene acompañado de masa de rosquillita de anís y los licores (hemos pedido baileys y mi marido de hiervas). El precio para todo lo he hemos pedido esta genial, eran 32,90€. Personal super servicial y amable. Nos ha sobrado cocido y lo hemos pedido para llevar!

+3

Todavía estoy comiendo en Casa Carola y no puedo aguantar en poner la reseña,... simplemente espectacular.... El cocido impresionante, la calidad, el sabor,.... Todo, exquisito, hasta los postres. Barra libre de cocido, bebida, postres, café.... A precio fenomenal. El sitio es precioso, la zona fenomenal y bien comunicado, parking cercano. Y lo mejor lo dejo para el final... El trato de las camareras es súper profesional, súper amables. Por todo ello.... sitio MUY MUY RECOMENDABLE

Un cocido fantástico. Lástima que sea tan difícil reservar 🥺

Restaurante especializado en cocido madrileño en tres vuelcos. Reservamos por teléfono porque el local no es muy grande y es bastante conocido, por tanto no es fácil conseguir disponibilidad de mesa. El local es pequeño pero acogedor, aunque las mesas son bastante amplias. Ya solo llegar te reciben con cava, un babero y unas instrucciones, asi que no hay duda de que será toda una experiencia gastronómica. El cocido es exquisito, el caldo muy sabroso, los garbanzos y verdura perfectamente cocidos y mucha carne. Nos ha gustado mucho el detalle de que traen los vuelcos prácticamente a la vez y eso te permite gestionar a nivel personal como comerlo, ya que en otros locales especializados traen los platos muy progresivamente y casi que "te obligan" a comer de una determinada forma. Tambien a resaltar la amabilidad y atención del servicio, nuestras felicitaciones por su trabajo.

Restaurante en zona barrio Salamanca, el local es muy pequeño pero con un buen ambiente. Se disfruta mucho el ambiente tanto por el servicio como la clientela El menú es barra libre de cocido. Puedes pedir de todo. Es un cocido muy bien desgrasado y con gran sabor. Los garbanzos enteros y mucha calidad. Todo las carnes, chorizo, morcilla, pollo de excelente. Los postres están muy buenos. El tiramisu que no lo es tienen que probarlo. Tienen dos turnos en los fines de semana, es muy recomendable ir y probarlo

+1

Muy buen sitio para comer cocido, el cual está muy rico. Tres vuelcos: sopa de fideos, verdura y las carnes. El único “pero” es que hay dos turnos y los camareros van muy rápidos en el servicio para poder cumplir con los turnos, lo que genera un poco de ansiedad, el resto, perfecto, educados y profesionales.

Excelente en todos los sentidos: personal muy amable, sitio muy castizo y con encanto y, lo importante, se come un cocido magnífico. Puedes tomarlo con los vuelcos como quieras porque te lo preguntan. Materia prima espectacular y muy bien cocinada. La sopa sin grasa y unos garbanzos que son pura manteca. Postres muy caseros y muy ricos un lugar para tomar cocido y repetir. Si te sobra puedes llevarlo a casa. El precio es muy razonable, 32 euros persona. No incluye bebidas. Cuatro personas salimos por 145 euros. Muy, muy muy bueno.

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De los mejores cocidos de Madrid, la sopa esta impresionante y el condumio acompaña de la misma forma. Ademas el sitio es muy bonito y la atención amable.

+1

Todo magnífico. La calidad de los ingredientes y la posibilidad de repetir cocido, y cualquier cosa, que eso ya es para campeones, porque las raciones son muy generosas. Todo exquisito y muy bien atendido por camareros muy atentos, agradables y serviciales. Un sitio de referencia para los amantes del cocido madrileño a un precio inmejorable de 32,50 euros por persona.

Espectacular cocido madrileño, muy bien atendido en sala. Recomendable.

+6

Un cocido madrileño como Dios manda.No necesito ir a otro sitio. La sopa riquísima, los garbanzos dulces y grandes, el tocino, las carnes, el repollo y la patata, todo rico, rico. El personal amable y simpático, muy profesionales. Te sirven rápido. Todo genial

Super rico y casero. El servicio realmente atento. Las raciones son super generosas y encima puedes repetir de todo!! Volvería 100%%%!

😊 *Casa Carola, un clásico madrileño* Casa Carola es un restaurante emblemático en Madrid, conocido por su delicioso cocido madrileño. La decoración es acogedora y tradicional, con un ambiente familiar y un servicio impecable. El cocido se sirve en tres vuelcos, con opciones de repetir y un postre casero incluido. *Puntuación:* 4,6/5 (Google), 4,5/5 (Tripadvisor) *Dirección:* C. de Padilla, 54, Salamanca, 28006 Madrid *Horario:* 1-4 PM (lunes a sábado) *Precio:* Asequible, con un ticket medio de 30-40 euros Los clientes destacan la calidad del cocido, el servicio amable y la ubicación inmejorable en el barrio de Salamanca. Es recomendable reservar con anticipación, ya que el restaurante se llena rápidamente

Señores de Google, pueden ustedes poner este local como santuario, recordamos nuestros momentos y viajes por sitios como este! Enhorabuena al personal que saca el servicio de este restaurante, no es que lo sugiera, es obligatorio venir a comer aquí! Hacia tiempo que no disfrutaba comiendo de esta manera.

Súper recomendable, si quieres comerte un buen cocido madrileño. En buen ambiente , con productos de calidad, y a un precio contenido. Este es el mejor sitio

Si te gusta el cocido o conocer este plato madrileño, casa carola es el lugar ideal! Bueno a un precio más que razonable.

La experiencia en casa carola a sido insuperable, no había probado el cocido madrileño nunca y está muy muy bueno, el concepto es buffet libre de cocido aunque ya te digo que con una tongada tienes bastante, te ponen una croqueta de entrante y una copa de champán, el agua es gratis, entra postre y café , por 33€ si no recuerdo mal, el local es muy bonito, los camareros super atentos y agradables y el cocido muy bueno, recomendable para todo el que venga a Madrid

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Cocido espectacular de principio a fin. La sopa está riquísima, con mucho sabor, y tanto los garbanzos como las carnes y el resto de los acompañamientos están en su punto y se nota la calidad del producto. Los postres son buenísimos, especialmente el arroz con leche, que para mí es lo mejor del final. El servicio es de 10: cercano, atento y muy profesional. Sitio totalmente recomendable si te gusta el buen cocido.

El restaurante Casa Carola ofrece una ambientación típica de taberna madrileña, acogedora y agradable, que invita a disfrutar de una comida tranquila en un entorno castizo y lleno de tradición. Es un local pequeño y con mucha demanda, por lo que reservar con antelación es imprescindible, especialmente los fines de semana, para evitar sorpresas. Nada más llegar, el recibimiento ya marca la diferencia: una copa de cava para cada comensal acompañada de unas croquetas, un bonito detalle que anticipa lo que está por venir. El cocido madrileño, servido en sus clásicos tres vuelcos, está ejecutado con auténtica maestría. La sopa es profunda y llena de sabor, reconfortante y perfectamente equilibrada. Los garbanzos, tiernos y sabrosos, demuestran una cocción impecable. Las viandas son sencillamente espectaculares: el morcillo meloso, el chorizo y la morcilla en su punto exacto, el jamón… todo impecable, sin un solo pero. Un cocido bien hecho, sin artificios, donde la calidad del producto y el respeto por la tradición son los verdaderos protagonistas. Los postres mantienen el nivel: leche frita, sorbete de limón, mousse de limón, natillas y tarta de queso. Entre todos ellos, destacan especialmente la mousse de limón, fresca y ligera, y la tarta de queso, cremosa y absolutamente deliciosa. El personal es atento, amable y muy eficiente, lo que mejora aún más la experiencia y hace que el cliente se sienta cuidado en todo momento. Para mí, además, tiene un componente especial: acudí por primera vez con mi padre hace más de 25 años y desde entonces no he dejado de visitarlo. Pocos lugares consiguen mantener esa fidelidad a lo largo del tiempo. Casa Carola no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica y humana que invita a volver. Tradición, sabor y trato exquisito. Totalmente recomendable.

La atención es brutal, están todo el rato atentos, son muy educados y la experiencia es sensacional. El trato al cliente inmejorable y la comida brillante. Uno de los mejores restaurantes de Madrid.

Un cocido madrileño en toda regla, si queréis comer un cocido típico, de gran calidad, tanto la sopa, el cocido, la pringá. Todo estupendo, terminas tan completo y lleno, que es complicado repetir😊

Su especialidad el cocido madrileño y es exquisito. La atención magnífica. Hay dos turnos, y van sacando la comida, si quieres más, la pides, pero la cantidad que sacan es perfecta. El único pero que daría es la estrechez entre las mesas pero todo lo demás ideal. Debes reservar.

Reservamos para dos, primera vez y he de decir que ha merecido la pena. Todo increíble, trato muy amable, felicidades a ese gran equipo de camareros. Cocido espectacular, sabor muy rico, no le puse ningún pero. Recomiendo llamar cuanto antes porque te dan la reserva de cuatro a seis meses. Salimos con buen sabor de boca.

+1

Toda una gran experiencia y una comida de diez. Además de su barra libre. Además de una atención impecable.

Todo perfecto, cocido riquísimo, atención de 10 por parte del personal. Puntualidad y profesionalidad. Precio acorde a la calidad y en la línea de lo que ofrecen otros "templos" del cocido madrileño. Destacar el vino de la casa, un joven DO Madrid muy acertado. Postre casero para redondear la jornada y chupito de hierbas cortesía de la casa. Sin duda recomendable.

Simplemente ESPECTACULAR. El local, el cocido increíble, el servicio súper profesional y amable...

Magnífica experiencia!!Fuimos cinco amigos,todo fantástico!! Ambiente,puntualidad,tiempos perfectos en la mesa,atención amable y distendidas.Disfrutamos muchísimo del cocido que estaba delicioso y un detalle que nos encantó,lo que sobró ya que las cantidades son generosas nos ofrecieron llevárnoslo a casa.Gracias por todo!! Recomendable 100%😋

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Uno de los mejores cocidos que he comido, sobre todo la sopa espectacular. Nos sirvieron todo rápido y estaban atentos de si nos faltaba algo. Éramos un grupo grande y dos amigos se tuvieron que ir por una urgencia familiar a los 5 minutos de llegar. Me gustó mucho el detalle de que no nos cobrasen nada por ellos, otros sitios no tienen tanta consideración, aunque sea una urgencia inesperada. Precio por comensal 32,90€ (todo incluido, excepto bebida)

MADRE MIA Q COCIDO MAS RICOOOOO...EN MY VIDA COMI UNO IGUAL...EL PERONAL 100000000... SOIS UN ENCANTO...A DAVID POR SU CUMPLE LE ENCANTO EL SITIO...GRACIAS...LO RECOMIENDO A TODOS.. VOLVEREMOS SIN DUDA....GRACIAS POR TODO COMO siempre..todo espectacular..un cocido rico..y un servicio muy profesional...gracias..gracias y gracias

Fuimos a celebrar una reunión de amigos, y la verdad que nos sorprendió a todos gratamente. BUFFET LIBRE DE COCIDO!!! Ideal para invierno en Madrid. Toda la comida estuvo exquisita, el trato espectacular y además te invitan a chupito y te incluye el postre y café y a un gran precio. MUY RECOMENDABLE

No hay mucho que decir porque sobran las palabras. El cocido espectacular, no me extraña que digan que es el mejor de Madrid. La atención y el trato de todo el personal es maravillosa. El precio del menú es 33€ y para todo lo que incluye está superbién. Es un sitio de 10 en todos los aspectos. 100% recomendable.

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Ayer acudí a Casa Carola por recomendación de un madrileño y tras meses de espera me comí mi primer cocido, a manos de Juanjo, ¡y qué bueno estaba! A destacas el sabor del caldo. También la croqueta. - Calidad producto muy buena -Cantidad toda la que quieras de todo - Ambiente fenomenal - Servicio y trato rápido educado, cercano y eficiente Un 🔟⭐️

Increíble comida casera elaborada con mucho amor en el barrio Salamanca , Juanjo y todo el resto del personal , muy atentos , simpáticos y sobre todo alegres . Repetiré seguro cuando vuelva , con esa comida y servicio te llevas un recuerdo muy bonito !

Soy FRANCISCO: Estuve comiendo en CASA CAROLA el sábado 30 de noviembreen el turno de la 13 horas Fuimos cuatro personas, la mesa que nos pusieron Estaba muy bien situada y con mucho espacio tanto para dejar bolsos, chaquetas anorak. Abrieron las puertas a las 13 horas y al principio era un poco agobiante porque iban con prisa para preparar toda la mesa para elegir la bebida, La mesa ya está preparada ya a falta de aperitivos. Esas prisas se pasaron cuando sirvieron la comida fue todo muy tranquilo y muy ordenado El cocido completo que se disfruta Estuvo a la altura de las perspectivas, muy rico, sabroso y en cantidad(Puedes repetir de todo, solamente lo tienes que indicar) Un sitio muy recomendable sabiendo que los cuatro cocidos sin vino, sale a 32,9 sin IVA En la comida ENTRA aperitivos, que son unas croquetas muy ricas, una copa de cava una salsa de tomate, para que quisiera echar en la verdura o los garbanzos. El cocido es muy completo con sopa muy rica, buenos trozos de zanahoria, patatas y un repollo muy rico y en su punto la carne están bastante bien. Yo repetí de hueso de tuétano . El menú también incluye café y chupitos y postre muy rico todo Muy buen cocido

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Casa Carola es uno de los mejores sitios para comer el típico cocido madrileño. Tiene los típicos 3 vuelcos. Buena calidad, buena materia prima y buen servicio. Recomendado si quieres probar comida tradicional de la ciudad. Además, tiene opción de hacer el caldo con fideos sin gluten para las personas celiacas.

Cocido madrileño espectacular, 100% recomendable. Veníamos de viaje y queríamos probar un autentico cocido y nos encantó, se puede repetir de todo las veces que quieras incluso de postre nos comimos 3 siendo 2 personas y súper buenos.

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Comimos nuevamente de 10. Empezando por la atención de los camareros, amabilidad y servicio muy rápido, siguiendo por la calidad de los tres vuelcos, sopa con mucho sabor, bien hecha, fideos finos (en algunos te ponen los gruesos y parecen spaghettis) los garbanzos tiernos, sabrosos y la calidad de las carnes y verdura, también, de maravilla. Todo genial, repetiremos....

Hemos estado en este magnífico restaurante para comer cocido y la experiencia ha sido excelente. Te reciben con una copa de cava, a continuación unas croquetas, que estaban de muerte, de las que hemos pedido repetir, jajaja. También ponen en la mesa, una pequeña hogaza de pan caliente, tomate, cebolla y piparrras, que detalle!!! Después la sopa, con un sabor auténtico a cocido de toda la vida. Tal y como la hacía mi madre!!!! Posteriormente, la carne (pollo, ternera chorizo, jamón morcilla y hueso con tuétano..., y finalmente los garbanzos, que llaman gabrieles...de muerte!!!!, y la verdura. Pufffff, una pasada y se puede repetir!!!! De postre, hay para elegir, para mí fue imposible!!!! Y café!!!! Un lujo de restaurante, por un precio más que razonable!!! Y además el personal que te atiende es muy amable y están muy pendientes de que estés cómodo y bien servido. Lo recomiendo totalmente!!!!

Hemos comido SÚPER BIEN, y muy agusto, incluso comiendo en barra, sentíamos que estábamos como en casa. El cocido estaba increíble, muy madrileño y con un sabor riquísimo. Especial mención a la atención de Tania, súper profesional, agradable y maja. Repetiremos sin duda!

Fantástico Restaurante. Reservo para una persona para comer cocido guiado por las sugerencias de varias personas. El día que reservo no tienen sitio en sala y me toca comer en barra, cosa que al principio no me convenvió. Fue un total acierto, el cocido estaba exquisito; como aperitivo te sirven una copa de cava con una croqueta y después el cocido; la sopa buenísima, garbanzos y verdura en su punto y las tajadas deliciosas, el tocino se deshacía, el morcillo jugoso, tuétano chorizo y morcilla estupendo; para mi gusto le falto un poco de oreja, por lo demás perfecto. El servicio muy atento y amable, rápido y eficaz. Un sitio recomendable, para repetir.

El cocido muy bueno y completo, se puede repetir, Tenía reserva para la barra pero me indicaron que podía pasar al comedor que hasta las 3 no estaba reserva una mesa, el personal encantador empezando por los dos figuras que atienden las reservas, no paran de atender al teléfono y terminando por las chicas y chico que atienden en las mesas. Te hacen como sentir en casa.

Buen sitio si quieres comer un buen cocido. Te dan la bienvenida con una copa de cava y unas croquetas; seguido una sopa con fideos, garbanzos y sus sacramentos, todo por separado. Gracias a Juanjo, por el trato y por estar atento en todo momento. Volveremos!

Para mí gusto probablemente el mejor cocido de Madrid. Un servicio excelente, relación calidad precio inmejorable en un ambiente muy agradable.

Aun estoy en éxtasis, si ,éxtasis, con el cocido que comí ayer en casa.EXQUISITO, INSUPERABLE, TODOS LOS COMPONENTES IMAGINABLES. Preparación y almacenaje muy efectivos( no tiro esas tarteras, no sé si podré devolveros las para volver a usarlas(tal vez no se permite)cada vez que me apetezca COCIDO, será de CASA CAROLA. Gracias por este momento irrepetible.

Fuimos a por su famoso cocido y no defraudó de principio a fin!! Toda la comida en abundancia, el personal impresionante y, el mejor detalle de todos, que yo al ser celíaca no tuviera ningún problema. Repetiré para volver a tener este buen sabor de boca

El mejor cocido que me he comido en mucho tiempo. Calidad de todos los ingredientes excelente, todo cocinado en su punto, la carne jugosa, la sopa muy sabrosa, las raciones por supuesto muy generosas. Nos preguntaron si queríamos repetir de algún vuelco pero no podíamos más. El postre casero de arroz con leche perfecto y el servicio de Juanjo muy amable y cercano. Si buscas donde comerte un cocido madrileño top este es el sitio. Volveremos.

Hablar de cocido madrileño es hablar de tradición, y Casa Carola es uno de esos templos donde el ritual de los tres vuelcos se vive con mimo y autenticidad. Situado en el barrio de Salamanca, conserva la esencia de la casa de comidas de siempre, con ambiente castizo y servicio cercano. Encontramos sitio en barra llamando el mismo día (domingo), algo poco habitual en un restaurante donde lo normal es reservar con antelación. Antes de empezar con el cocido, te reciben con una copa de cava y una croqueta de cocido por persona. Un detalle que marca la diferencia y que ya anticipa lo que está por venir. La croqueta estaba deliciosa: crujiente por fuera, cremosa por dentro y llena de sabor. La experiencia del cocido, paso a paso: • Primer vuelco – La sopa 🍲: caldo intenso, servido con fideos finos, sabroso y reconfortante, con el punto justo de grasa. • Segundo vuelco – Garbanzos y verduras 🧄🥬: garbanzos tiernos, repollo rehogado con ajo y comino, patata y zanahoria en su punto. Todo con sabor auténtico, de guiso de casa. • Tercer vuelco – Las carnes 🥩🍗🥓: morcillo, tocino, gallina, chorizo y morcilla, en abundancia y con calidad, redondeando la experiencia. Todo acompañado con pan generoso y una salsa de tomate con comino que aporta un contrapunto fresco y distinto. Por no olvidarnos de detalles únicos a destacar: • Te ofrecen un babero de tela, guiño simpático y práctico para disfrutar sin preocuparse. • Lo que sobra del último vuelco puedes pedir que te lo preparen en tupper para llevar a casa, otro detalle que redondea la experiencia. De postres pedimos: • Tiramisú: cremoso, equilibrado, nada empalagoso. • Tarta artesana de cookies: fresca, ligera, perfecta para cerrar un menú tan contundente. • Tarta de queso: estándar, acompañada con mermelada de fresa. En conjunto, la experiencia se completa con un servicio atento, que explica cada vuelco, y con raciones generosas que permiten repetir sin problema. Es un menú a precio cerrado por persona, más que razonable teniendo en cuenta la calidad, la abundancia y los detalles incluidos. En resumen, Casa Carola no solo sirve un gran cocido, sino que lo convierte en un ritual gastronómico divertido, generoso y memorable. Un clásico imprescindible en Madrid para los amantes de la tradición bien entendida.

+5

Casa Carola decidió hacer solo una cosa… y hacerla mejor que nadie: cocido madrileño. Aquí han concentrado toda su energía en el cocido y se nota: punto perfecto, sabor intenso, profundo, bien integrado… de esos que te miran a los ojos y te dicen “estás en casa”. Trato familiar, ambiente auténtico y castizo. Si quieres un cocido de verdad, del que te reconcilia con Madrid y con la vida, este es el lugar. Pd. Te dan un babero de lo más práctico, pídelo.

+1

Espectacular experiencia en Casa Carola! Desde el principio ya sientes la cercanía del personal. Te reciben con una copa de cava y una croqueta de cocido. Te ponen el cocido en tres vuelcos y puedes repetir tantas veces como quieras, aunque con las cantidades que sirven no es necesario pedir más. El cocido estaba espectacular, y el precio es súper competitivo. Muy recomendable.

Si los garbanzos hablasen, seguro que pedirían nacer aquí. ¡Madre mía, qué cocido! Entrar en este sitio es como entrar en el salón de tu abuela, pero con más alegría, más chispa y menos broncas por no comerte la verdura. Desde que me senté, ya iba con sonrisa; y a medida que iba saliendo la olla, la sonrisa se me dibujó de puro disfrute. El cocido, espectacular. Garbanzos tiernos, como si hubieran ido a un spa de dos días; la sopa, calentita y reconfortante, te puedes echar toda la que quieras y repetir , que abraza el alma como una manta en invierno; las carnes, generosas, con ese sabor que solo se consigue cuando el cocinero le pone paciencia, cariño y seguramente algún secreto familiar que no se cuenta ni bajo juramento. Estuve apunto de pedirle un autógrafo al chorizo. Fue una experiencia gastronómica y social, porque aquí no solo se come, se comparte, se disfruta y hasta se conspira sobre cuándo volver. De tantos cocidos que he probado en mi vida (y no han sido pocos, créeme), este está en el Olimpo de los guisos. Y mira que he estado en sitios, pero aquí hay algo especial: será el ambiente, será el cariño con que lo hacen, será que los garbanzos han pactado con los dioses… pero este lugar te atrapa. En resumen: si quieres salir rodando de felicidad, con la tripa contenta y el corazón lleno de alegría, este es tu sitio. Y que nadie se engañe, aquí el cocido no se come… ¡se vive! Gracias a todos os recomendaré y volveré !!

Local bien situado, en pleno barrio de Salamanca, fuera del ajetreo turístico de Madrid. Bien merece un paseo medido y mesurado desde el Centro, hasta llegar al puesto de operaciones. Una copita de cava que bien marida una croqueta de cocido de bienvenida, nos prepara para lo que nos va a venir. Necesario reservar con antelación, si no se quiere frustrar el deseo de degustar el cocido de un plumazo. El restaurante es acogedor, bien distribuido, con cierto aire clásico y a medio camino entre una taberna y un restaurant. Una vez aposentados, con el paso de los volcados y de los re-volcados, el ambiente va subiendo de tono, ese es el momento en el los comensales llegan al zénit de placer por la degustación del estupendo cocido. Y que podemos decir de la comida. Pues excelente, buen producto, bien cocinado y muy bien servido. El caldo sabrosísimo, los garbanzos un gusto, verduras en su justo punto y las carnes y viandas rematan el despertar de los sentidos. Personalmente somos de unificar los volcados, y bien os aseguro que produce una explosión de sabores que bien merece una preparación concisa y exhaustiva del plato, con esta modalidad. El servicio profesional, atento y eficaz. Procuran satisfacer los deseos de la clientela e incluso saben adelantarse a esos deseos, que al comensal le cuesta transmitir. En definitiva, todo muy bien. Íbamos a eso y encontramos eso y más. Buena relación calidad-precio, recomendado sin duda. Visita agendada para nuestra próxima visita a Madrid.

Excelente cocido madrileño con un gran servicio. Todo muy bueno. Si vas todo el mundo como cocido puedes repetir de lo que quieras, pero no hace falta.

Las dos horas que cubre la mesa reservada en el primer turno se hacen cortas para degustar los tres vuelcos del cocido servido en la Casa Carola, y que también incluye un vaso de cava y una croqueta para empezar y un postre para terminar. Todo muy rico y recomendable. Trato muy familiar pero imprescindible reservar y con antelación suficiente, ya que suele estar lleno.

El mejor sitio de cocidos, 33€/pp y muy buenas cantidades, con postre y café incluidos. La sopa y los fideos son un escándalo. Reservar con mucho tiempo, yo estuve 2 meses de espera

Tuvimos que reservar con 3 meses de antelación, pero ha merecido totalmente la pena. Cantidad generosa es quedarse muy corto, es imposible que te termines todo lo que te ponen y si eres capaz de hacerlo puedes repetir cuantas veces quieras. Además, te puedes pedir para llevar lo que te haya sobrado. Lo que más me gustó es que puedes pedir repetir de los ingredientes del cocido que más te gusten (yo por ejemplo pedí tuétano y jamón). Fuimos a comer mi novia y yo, y nos encantó la experiencia. Excelente relación calidad/cantidad/precio. Sin duda es un lugar para repetir. Recomendable para llevar a amigos que visiten Madrid y quieran probar el típico cocido madrileño.

Una experiencia increíble del probar el cocido madrileño de 3 vuelcos, me encantó. Muy buena relación calidad-precio! El Sabor está excelente, mucha cantidad, además con su formato barra libre puedes pedir que pongan más lo que tú quieras. Nosotros pedimos un poco más de morcilla porque somos muy fan. El servicio es muy amable!!

Primera vez en Casa Carola y he de decir que ha sido muy muy buena experiencia. El cocido de 10, muy suave pero con mucho sabor. Recomendable para un día frío de invierno. Te reciben con una copa de cava y croquetas de cocido. La atención y amabilidad de los camareros es digna de mención, sin duda volveré. Obligatorio hacer reserva porque se llena, merece la pena.

Taberna donde comer uno de los mejores cocidos de Madrid, todo muy bueno, la sopa en su punto, los garbanzos estaban perfectos y las carnes muy jugosas. Acompañan de unas piparras pequeñas muy tiernas y con el punto justo de vinagre. Acompañan con salsa de tomate con comino que se sirve fria (quizá caliente sería mejor porque no enfriaria los garbanzos). El trato fue un 10. No lo conocíamos pero ya hemos reservado para otra ocasión. Recomendable al 100%.

Estaba todo buenísimo, bien merecido lo que pagas por el. El servicio inmejorable y de las mejores sopa que he tomado en restaurantes que se dediquen al cocido. Muy rico y recomendable

Definitivamente uno de los mejores sitios para comer cocido en Madrid. Cuentan con un aperitivo y un cocido de 3 vuelcos. Cantidades generosas y siempre con la posibilidad de repetir. Incluyen además servicio de agua, pan y postre incluido. Además controlan el tema de intolerancia y adaptan al 100% a los celíacos. En cuanto al servicio impecable, rápido y dispuesto a ayudarte en lo que necesites. Sin duda volveremos.

¡Súper recomendable! Lugar para probar un espectacular y completísimo cocido madrileño. Te dan la bienvenida con una croquetita, piparras y una copa de cava. A continuación, ofrecen una olla de caldo con fideos riquísima, junto con dos platos, uno de carne y otro de verdura. Sumado con el pan y el tomate triturado. No contentos con eso, incluyen además, postre, café o infusión y chupito. Todo ello por 33€ por persona (bebida aparte), con la opción de poder repetir de lo que quieras. Personal increíblemente eficaz, amable y atento, quienes cuidan muchísimo al cliente. Local muy acogedor. Recomendable reservar. ¡Volveremos!

Restaurante castizo donde los haya, de esos que honran la tradición y te hacen sentir en casa desde el primer momento. Nada más llegar nos recibieron con una copita de cava y unas croquetas deliciosas, cortesía de la casa, un detalle que ya anticipa el cuidado y el mimo con el que tratan al cliente. El plato estrella fue, cómo no, el cocido madrileño con sus tres vuelcos, ejecutado con maestría. La sopa profunda y llena de sabor, los garbanzos tiernos y sabrosos y las viandas sencillamente espectaculares. El morcillo meloso, el chorizo y la morcilla en su punto, el jamón… todo impecable, sin un solo pero. El broche final fue un postre fabuloso una mousse de limón fresca y equilibrada y una tarta de queso muy rica. Mención especial merece la atención, a la antigua usanza, cercana, elegante, con tacto y delicadeza y siempre pendiente de que no falte absolutamente nada. Un servicio que hoy en día es difícil de encontrar y que marca la diferencia. Casa Carola no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica y humana que invita a volver. Tradición, sabor y trato exquisito.

Casa Carola es, sin duda, uno de los mejores sitios para comer cocido en Madrid. El menú de tres vuelcos es impecable: la sopa tiene un sabor equilibrado y riquísimo, los garbanzos están en su punto justo y las carnes destacan por calidad y cocción. El detalle de la croqueta y la copa de cava al inicio marca un nivel de atención que se agradece. El personal es atento, amable y muy eficiente, lo que mejora aún más la experiencia. Es un local pequeño y con mucha demanda, así que reservar con tiempo es imprescindible, sobre todo los fines de semana. Un lugar imprescindible si se quiere disfrutar de un cocido madrileño bien hecho y sin artificios. Totalmente recomendable.

Segunda vez que vamos al restaurante. Fuimos un grupo de 6 personas, el cocido está muy bueno y se puede repetir todas las veces que quieras. Incluye agua, postre y te dan copa de bienvenida y croquetas de cocido. Calidad precio de los mejores que he probado. Los camareros muy amables y atentos, te puedes llevar el sobrante de la comida. Seguro que volveremos.

Un sitio genial para degustar un megacocido. Atencion estupenda por parte de el pesonal. Las camareras super atentas y simpaticas. Te reciben con una copa de cava y una croqueta para empezar. Tres vuelcos, postre cafe y chupito por poco mas de 30 euros. Repetiremos en breve.

Nada más llegar nos guardaron las maletas ya que después de comer nos íbamos directos al aereopuerto. Nos sirvieron una copa de cava y una croqueta mientras esperabamos que nos sirvieran. El personal increíble, simpáticos y amables. Y que decir del cocido de tres vuelcos? ESPECTACULAR De postre probamos un pastel de queso hecho al horno con frambuesa que estaba delicioso. Repetiremos seguro.

Dragos Mandache

I came to this restaurant from the United Kingdom and I could say that I felt very good with the spanish traditional food and the waiters were very nice and I highly recommend it.

Adriano Ferreira Pereira

Amazing experience. Highly recommended. Will repeat again.

Tsz Yin Tsang

I've tried cocido madrileño in other restaurants in Madrid city centre, I would say this one is the best. Definitely recommended to come and try. It's full house even on a weekday. The food is really traditional and delicious. I've enjoyed a pleasant lunch.

Samuel Lee

Delicious food!

+5

Cynthia Perli

Delicious cocido!!!! Excellent sercice.

Braulio Blanco

Amazing experience. Good quality and the service is just outstanding

+1

Julius Neubert

It was a great experience of local, spanish food. The staff was excellent - fast and friendly. Free refill of food. A great place to try Spanish traditional food :)

FIT with Shashi

Brilliant food They let you repeat, but it's hard to finish what they serve you first. Very typical food from Madrid Fun guys and very attentive.

Antonio Sanchez

Excellent “cocido” (typical one por stew with chickpeas and meats) in a beautiful taberna in the centre of Madrid. Never ending portions of high quality ingredients and fast service with a smile make it a sure bet for a home made family meal.

Hugo Alejandro Castro Romero

Food was great. I suggest you do a lot of exercise before going so you are starving and enjoy it even more. They serve you a ton and though it may feel pricey, it is worth the price because of all the things included. Please go and treat yourself to a great meal with an iconic dish from Madrid.

yn Fu

The Madrid stew was truly authentic. The portions were huge, the meat was tender and delicious, and the broth was incredibly tasty. The prices were reasonable, and after waiting all summer for it to reopen, it was totally worth it. I’ll definitely be coming back!

+1

Fábio Tanniguchi

The cocido madrileño here is not only a dish but an amazing experience! It is all-you-can-eat with everything included from a glass of cava to desserts and the atmosphere makes you feel you're experiencing a very traditional ritual.

Li Ly

Very good traditional Spainish food that we need to try at least once. But the restaurant is very busy and crowded so it’s not quite but very noisy….

Jesus Gomez-Navarro

After more than 25 years living abroad, I could not imagine a more spectacular way to return to the best that Madrid and Spain have to offer for culinary pleasure. Please do yourself a favor and come to thoroughly enjoy it.

Gunnar Holmström

Very nice and affordable, genuine and rustic Madrid food. Cozy restaurant. Cheap wine with high quality and extremely nice staff.

+3

Rui Bruno Mendes

One of the best Cocido I have haver tasted! The food is awesome, so is the service. Recommended!

Marcos Gallego Llorente

One of the best places to eat cocido in madrid. The waiters know what they’re doing, and you can tell. The broth was incredibly rich and tasty, the veggies to their point, the meat was juicy and incredibly well-done. The whole experience was just on point. The desserts as well, exactly the traditional menu. I will definitely come back - it has not disappointed.

Fabien Clary

Amazing experience, the menu is unique and you get an extraordinary meal. It is typically the kind of restaurant the tourists should looking for. Staff is very king and professional. A lot of list of recommendations at the end of the meal. But you have to book first if not it's not possible to eat there. And a restaurant where you should book is a sign of quality. Highly recommended. Will come back for sure !

+4

Nabil Foster

One of the best places for Cocido madrileño in Madrid. The portions of each part of the meal are large. My advice is to limit the amount of soup so that you have room for the vegetables and meat.

This place specializes in a traditional three-dish meal called Cocido Madrileño, which consists of a noodle soup, a meat stew, and a dessert. They don’t offer a gluten-free menu, but if you call ah…

This place specializes in a traditional three-dish meal called Cocido Madrileño, which consists of a noodle soup, a meat stew, and a dessert. They don’t offer a gluten-free menu, but if you…

This place specializes in a traditional three-dish meal called Cocido Madrileño, which consists of a noodle soup, a meat stew, and a dessert. They don’t offer a gluten-free menu, but if you call ah…

This place specializes in a traditional three-dish meal called Cocido Madrileño, which consists of a noodle soup, a meat stew, and a dessert. They don’t offer a gluten-free menu, but if you call ah…

This is amazing restaurant which has great meal and services. We will definitely come back again if we travel to Madrid. 日本人にも合う最高なスペインの伝統料理でした！スペイン語しか通じませんが、接客もとても良かったです！翻訳アプリを使ってくる来るのをおすすめです！

En general nos gustó la experiencia. Los fideos del cocido nos parecieron un poco pasados, aunque el resto estaba muy bien. También es cierto que de un cocido tampoco se puede esperar mucho más, aunque el cocido madrileño tiene mucha fama. A nivel personal, no me resultó especialmente destacable, ya que estoy acostumbrada al de casa, el de mi abuela o mi madre, y no me pareció que tuviera nada que envidiar al de Alicante u otros lugares.

El cocido de Casa Carola es siempre un valor seguro. Los postres son también ricos, con mención especial a su especialidad, las Charlota (parecido al tiramisú). El servicio va muy rápido y por tanto tiende a ser algo caótico y brusco. El ambiente es bueno y como suele estar lleno siempre tiende a ser demasiado ruidoso. La relación calidad precio es razonable.

+6

El restaurante no es demasiado grande pero sus mesas están bien distribuidas, sin agobios come uno agusto. Una vez sentados te obsequian con una copa de cava y una croqueta de cocido, para acto seguido empezar con el cocido que lo sirven en tres vuelcos, varias veces nos preguntaron si queríamos repetir cualquier cosa, sopa, garbanzos, verdura o carne. Está bastante bueno quizás destacaría las carnes de muy buena calidad. Tengo que hacer referencia a los camareros que te tratan muy amablemente y están siempre pendientes. Sale uno contento y bien comido.

En este restaurante te reciben con una copa de cava y una croqueta de cocido por persona, un detalle que de verdad mola un montón. La croqueta estaba deliciosa: crujiente por fuera y cremosa por dentro. Lo siguiente es la sopa: una ración abundante con un sabor suave y delicado, aunque los fideos tipo cabello de ángel eran escasos y estaban algo pasados. Puedes ajustar el caldo a tu gusto metiendo el cazo hasta el fondo para sacar más fideos. Se acompaña tradicionalmente con piparras y cebolletas. Luego llegan los dos vuelcos: Garbanzos con verduras: los garbanzos estaban en su punto perfecto de cocción pero algo insípidos. El repollo hervido pierde gracia; hubiera sido mejor rehogado. El resto de las verduras necesitaban el “empuje” de un chorro de aceite de oliva. Las carnes: en general buenas, aunque el chorizo desentonaba por ser fresco en lugar del típico chorizo de sarta que se espera (al menos yo me lo espero) en un cocido. El postre fue una tarta Carlota que estaba deliciosa y venía en una ración generosa. Para cerrar, ofrecen chupitos y café opcional. Todo esto por €32 (precio al momento de escribir esta reseña), aunque el vino no está incluido. La carta de vinos es amplia y tradicional, con precios razonables tirando a económicos. Entre la copa de cava y el agua observé que muchos optaban por cerveza o refrescos en lugar de vino. Para gustos, colores. Conclusiones Como no vivo en Madrid, cuando visito me gusta probar cosas diferentes. No puedo comparar este cocido directamente con otros competidores, pero aquí os dejo una página web que hace reseñas honestas: Ranking Cocina Tradicional. Independientemente de lo rico que esté el cocido, me entristece ver cómo este plato tradicional se está transformando en una especie de fast food. Los turnos ajustados priorizan acabar rápido sobre disfrutar una comida larga acompañada de buena tertulia. Algunos restaurantes incluso tienen tres turnos… ¡comer como gallinas! A mí personalmente me da mucha pena. Sobre el cocido de Casa Carola le doy cuatro estrellas (el que hacemos en casa está mejor para mi gusto, por supuesto). Sin embargo, por el precio, la amabilidad del servicio, la calidad de lo servido y lo que incluye, si visitas Madrid y te apetece un cocido, creo que no saldrás decepcionado. Más cosas en las aficiones de fernando punto es

+6

Situado en pleno barrio de Salamanca, es un restaurante fácil de localizar, aunque el aparcamiento puede resultar complicado. Si vas con silla de bebé o silla de ruedas, el acceso requiere algo de atención. El local tiene una ambientación típica de taberna madrileña, acogedora y agradable. Como punto de mejora, en mi opinión, algunas mesas están demasiado próximas y el espacio entre sillas puede resultar justo. Recomiendo reservar con antelación para evitar sorpresas. Nada más sentarnos nos pusieron un copa de cava a cada comensal y unas croquetas, bonito detalle. Pedimos cocido, como era de esperar, y el conjunto estaba muy bien elaborado, buen producto y una cocina que merece todo mi reconocimiento. De postres tomamos, leche frita, sorbete de limón, mus de limón, natillas y tarta de queso. Lo que más nos gustó el mus de limon. También lo acompañamos con un vino de la casa recomendado por el camarero; cada paladar es un mundo, y más viniendo de tierra de riveras del Duero, pero la sugerencia fue normal. El personal es muy atento, rápido, eficaz, profesional y te guía en todo momento. La relación calidad‑precio está en línea con lo que ofrecen. Si estás por la zona, lo recomendaría, aunque en Madrid hay otros restaurantes que también sirven cocidos estupendos a precios similares o incluso algo más económicos.

Me encantaría haber puesto 5 estrellas, pero en un restaurante no solo se valora la comida si no el servicio y el trato. Teníamos la comida reservada desde hace más de un mes, porque era una reunión de amigos que no viven en España y tenían mucha ilusión de comer un cocido. Lamentablemente vamos con niños , de lo que estaban avisados, puesto que llamé por teléfono previamente para que todo estuviese claro , uno de ellos es un bebé de un año que necesita carro( según ellos no dije que había un bebé)pues a la entrada me han negado el acceso con el carro por un tema de espacio , que obviamente desconocía ,después de una ligera discusión he accedido a entrar sin el carro y poner al bebé en una trona a pesar de que quisiese dormirse en su carrito. Claramente en ese momento no iba a anular una mesa de 12 personas porque no íbamos a poder comer en otro lugar ... pero me han hecho sentirme fatal. Lo que más destaco es la poco es la poca empatía del personal y el posterior trato dentro del local no ha sido del todo muy bueno . En lo que respecta al cocido estaba muy rico , pero no he podido disfrutarlo ni me he sentido cómoda en ningún momento . No repetiré , desde luego viniendo con niños . Quizás la mayoría de las reseñas son de grupos de personas adultas , ahí puede ser que todo fluya correctamente... Una pena, nos hemos ido con un mal sabor de boca .

Sitio típico de Madrid, más casa de comidas que buen restaurante. Es ruidoso, por aprovechamiento del espacio, pero agradable si no tienes en cuenta este detalle. El cocido escaso, que tiempos aquellos en que los tres vuelcos eran completisimos ahora, sobre todo la carne poca y los garbanzos tampoco muy allá. Todo rico.

Fleming

The soup is delicious, but the meat didn’t really have taste. It was too much for two people finish those two big plates.

Es un sitio estupendo para comer cocido al que he ido multitud de veces. No obstante las últimas veces que he intentado reservar, sola da opción de comer a las 13.15 o a las 15.30. Ambos horarios son muy extremos y lamentablemente, he tenido que abandonar la idea de seguir disfrutando del cocido de esta maravillosa casa. Una verdadera pena