Excelente y recomendable. Muy rico sabor.

Muy buen restaurante, 100% recomendado

Excelente servicio y las mejores pastas 👍🏻

Muy sabroso. Felicitaciones al chef.

Excelente lugar para comer y agradable ambiente

Excelente servicio. Todo muy 😋

Exelente lugar

Ricos tacos

Excelente Lugar

Extraordinario servicio

Excelente servicio, la comida deliciosa y el ambiente muy agradable. Lo recomiendo al cien.

Excelente comida, para chuparse los dedos. Todo muy a gusto y delicioso.

Las mejores pastas de Valladolid♥️ Estaba tan deliciosa que no alcancé a tomarle foto, pedimos mi novio y yo una pasta de queso azul con longaniza y la pomodoro, ambas deliciosas cada una diferente con sabor único. El lugar es muy acogedor y la atención muy amable.

Muy buena la pasta, sencilla y ponen Café Tacvba 👌🏽

No me gustaban las pastas . Hasta que probé la comida del chef Daniel. Ingenua pedí la pasta Alfredo. Sorpresa !! Explociones de sabores en mi paladar. Fue tan delicioso que hasta el día de hoy no e comido nada igual. El lugar fresco y acogedor platicar con el chef Daniel. Resulto ser el dueño del lugar y su esposa la camarera . sin duda volvere a mi próxima visita a valladolid. Muchas gracias Daniel . Por permitirme haber podido degustar de tus excelentes platillos. Muchas gracias !! Volvere

Fácilmente nuestro restaurante favorito en todo Yucatán.

Como su nombre lo indica, hay libertad en los platillos que ofrecen (no son recetas predisedañas). Esta ocasión me tocó probar una pasta de queso azul con longaniza de Valladolid y camarones, exquisito! Sin duda quiero probar más platillos del chef D.

La comida deliciosa, el servicio muy bueno. Le falta un poco en la decoración, pero lo super Recomiendo.

Delicioso, muy buen trato, muy agradable el chef.

Todo muy delicioso, es nuestro restaurante favorito

Lugar pequeño, musica ambiental muy agradable, la comida deliciosa, los champiñones al ajillo y la pasta con queso azul, espectaculares. Felicitaciones. Super recomendable porque además el precio es super accesible.

Buen ambiente Excelente comida y servicio lo recomiendo

Buena atención y muy deliciosa la comida a un precio accesible

Me encantan las pastas y la hamburguesa! Son platillos gourmet muy bien elaborados, el ambiente es acogedor y agradable , la atención del chef es calida , junto con sus demás colaboradores.

Lo mejor de lo mejor excelente servicio del chef dani. Atención al cien . Recomiendo como dice el nombre cocina libre . Sabores libres el chef Daniel cocina libre . Único sazón. Olores y sabores fuera de serie . Gracias por tu atención

La pasta estaba riquísima pero lo mejor sin duda el guacamole con longaniza. El mejor guacamole que he probado. El trato y el servicio fue excelente.

De lo mejor en valladolid. 🫶

La calidad de los alimentos del menú y la creatividad del chef Daniel permiten disfrutar una gran experiencia gastronómica en este restaurante. Muy recomendado!

La comida deliciosa!! El lugar muy agradable👌🏻

No soy muy fan de la pasta, pero aquí ponen una de las mejores q he probado nunca. La atención buenísima. Sitio muy agradable, precio correcto.

Siempre cuenta con la calidad más alta de ingredientes, lo cual se refleja en el sabor y el aroma de cada platillo!!! Sus platillos son adictivos, simplemente las mejores pastas de la ciudad!!!

Todo super rico! 😍 Y una excelente atención! 🙏

Todo delicioso, felicito al chef por su combinación de los ingredientes locales fusionándolos con otras regiones. Nos encanta cenar en Cocina Libre!

de los mejores restaurantes de Valladolid. excelente antecion, buen sabor y muy agradable lugar. recomiendo bastante el lugar.

Un excelente servicio, bueno, bonito y barato 👌

Una de las mejores pastas que he probado, cada que tengo la oportunidad paso a comprar. Excelente servicio, personas muy amables.

Muy sabrosa la comida y mejor la atención de Gabriel y su esposa. Lo disfrutamos mucho y le deseamos éxito en su restaurante.

Excelente restaurante muy bonito el lugar

Deliciosa la comida y el servicio excelente

Sería genial que mejoraran las bebidas, no hacen justicia a los alimentos que están deliciosos, el atún y la pasta Alfredo son excelentes

Excelente lugar para cenar, la hamburguesa muy buena, tienen mucha variedad y buenos precios, el personal muy amable, lo recomiendo totalmente.

La mejor pasta de Valladolid, el que prueba repite sin duda. El ambiente muy cálido.

Delicioso su sabor y execelente servicio

Es un lugar súper tranquilo ideal para compartir con amigos, la comida está deliciosa y la atención es muy buena 10/10

RESTAURANTE COCINA LIBRE CALIFICACIÓN: 🥄🥄🥄 Fuimos a meter la cuchara en la inauguración de este nuevo restaurante que fusiona la comida internacional con elementos de la cocina yucateca, se autodenomina "COCINA LIBRE", el chef no tiene restricciones a la hora de crear sus platillos, asumiendo ese riesgo con mucho aplomo y responsabilidad. 📍Ubicados en la calle 42 x 33 y 35, en el barrio de candelaria. Hicimos una cena de cuatro tiempos, la entrada fué una 🥗ensalada de 🥬chaya, lechuga orejona y 🍅tomate Cherry, con 🥓jamón serrano y 🧀queso panela, sobre una base de aceite balsámico. Las notas frescas de las plantas se entrelazan con lo agrio, dulce y salado, dejando sin control las glándulas salivales, rematando con la suave dulzura del vinagre balsámico. El segundo plato fue una 🥘paella que a simple vista parecía de lo más tradicional, coronada con aros de 🦑calamar, 🦪mejillones y 🦐camarones, pero su secreto mejor guardado estaba entre el arroz... ¡Sorpresa! Tenía longaniza frita de Valladolid con carne ahumada, una locura para el paladar, nos lo acabamos en un santiamén. Cuando creímos que lo mejor había pasado, nos sorprendieron con el tercer platillo, un 🐟lomo de atún con una costra de chicharrón de cerdo, sobre una base de crema de coliflor. Son de ese tipo de contrastes sin lógica, que solo tienen una explicación en las papilas gustativas. Una cosa deliciosa 😋😋😋. Finalmente llegó el postre, un 🍮flan casero, receta de la mamá del chef Daniel Chalé, espolvoreado con palanqueta y mazapán molido, en una base delgada y fina de merengue de huevo. Sin duda un postre que evoca nostalgia al mismo tiempo que te centra en el presente de lo novedoso y que recordarás en el futuro. El ambiente del restaurante es muy agradable y bien cuidado, la experiencia se siente como si estuvieras invitado a comer en una casa y no en un restaurante, se siente la buena vibra y la armonía, los ritmos de Soul, Ritm&Blues y Balada Pop de Kelly Clarckson y Adele, completan la experiencia perfectamente. HORARIOS: Las cenas son a partir de las 6:00 hasta las 10:30pm de martes a sábado. Los sábados y domingos, mantienen su menú de pescados y mariscos, herencia de su padre "EL GALLEGO", con todas las delicias del mar, de 7:30 a 12:00 horas. El restaurante cuenta con: 🍽️ Servicio de mesa (table service) 🛵 Servicio de entrega (delivery) 🚙 Servicio para recoger (pickup) 💯 % Recomendable Búscalos en redes sociales como: 📱FB: Cocina Libre Restaurante 📱IG: @cocina.libre.restaurante #lacucharavpm 📱FB: Valladolid Pueblo Magico 📱IG: @valladolidpm

+2

Excelente sabor! Pedí el ceviche de atún y me gustó mucho. La pasta con camarones estaba deliciosa. El chef muy amable junto con el staff

Wow, tenía muchas ganas de visitarlos desde hace mucho tiempo, ya por fin pude!!! Y me lleve una gran sorpresa todo estaba delicioso los champiñones al ajillo una delicia que te mueres!!! Las pastas deliciosas amé las mezcalinas de Jamaica y tamarindo.por favor no dejen de visitar al chef Daniel y a los chicos del bar, volveré!!!

Un lugar muy agradable, se nota el cariño con el que preparan cada plato, no solo la comida es excelente, también el trato del personal hace que quieras regresar. Muchas felicidades al Chef Daniel!!

La mejor comida que tuve en Valladolid. El servicio es rápido y los trabajadores son muy amables. Los platos tienen porciones muy generosas y llenas de sabor.

Un gran lugar, me sorprendió la calidad y sabor de los alimentos. Nos atendió el chef Daniel, muy amable, el concepto de la mezcaleria muy interesante. Seguro regresaremos.

La comida está deliciosa, el servicio es rápido y el ambiente es muy agradable, si eres de Valladolid o vienes de paseo sin duda deben venir a probarlo.

"Estoy encantada con este lugar, la comida es deliciosa 10/10. El servicio es atento, muy lindo lugar, el ambiente es único. Lo que más me gustó fue la dedicación del chef Dani, lo hace notar en cada platillo. Sin duda es uno de los mejores lugares que he visitado. Lo recomiendo (Visite y no se arrepentirá) 🤍"

Un sitio muy acogedor. La comida muy rica, recomiendo el samón que estaba espectacular! Las pastas también muy ricas. El cocinero y su esposa muy amables.

Los visitamos anoche y quedamos fascinados con la comida, todo super fresco, hecho al momento y delicioso! En definitiva 100% recomendable.

Muy bueno restaurante con pasta fantástica! Uno de los mejores que he probado en México. Volvería a ir en cualquier momento! Muchísimas gracias Daniel! Danke Daniel für den netten Service. Das Essen ist ausgezeichnet und die Preise sind sehr gut und günstig!

Excelente y muy buena onda todo y todos, U de Chile lo mas grande 💙❤️ aguante Chivas de Guadalajara 💪🏻🔥

Sugiero que pidan la propuesta de salmón con un poco de arroz y salsa de aguacate. Un lujo.

El lugar es fresco y están muy ricas las pastas. 10/10

No había podido tener la oportunidad de venir, fue un orgasmo gastronómico. Pedimos una pasta al pesto y una hamburguesa. Sin duda la pasta fue la mejor que había probado. Estoy ansiosa de poder volver. Venden cervezas🤭

¡Simplemente excelente cocina en un ambiente auténtico y cálido! Gracias a Oscar en el bar por sus habilidades de mixología y bienvenida!

Daniel es un sueño muy atento y su comida es deliciosa. Los camarones eatan en mi top 3 mas delicioosos que he probado!

Mas que un restaurante, una experiencia excepciona, comida rica, atención de primera y ambiente de lujo, no se pierdan la oportunidad de visitar.

Me gustó mucho el lugar, muy bonito, el servicio exelente, los champiñones y la pasta con queso azul estaban muy deliciosos y el aderezo de mezcal estaba para chuparse los dedos

Muy ricas las pastas y la atención muy buena.

Daniel es un cocinero muy simpatico e tiene un nivel de cocina innegable. Todo era perfecto Muchicimas gracias

Pedimos pasta con camarones y champignon Muy rica !!! Degustamos Mezcal y nos explicaron como beberlo Muy buena experiencia Gracias por la atención a Oscar, Manuel y Daniel

Excelente lugar para venir a disfrutar una buena cena y ambiente 😋

Excelente restaurante para comer y pasar un agradable momento! Mezcalitas, servicio y una experiencia de lujo,10-10 volvería de nuevo sin dudarlo.

Un lugar bonito con una comida INCREÍBLEMENTE DELICIOSA!! Lo súper recomiendo! Prueben la pasta con camarones!

Comida deliciosa y la atención es muy buena y calidad, sin duda recomiendo ampliamente Cocina Libre :)

ESPECTACULAR... servicio de lujo, ambiente agradable y la comida un lujo al paladar!

Un muy buen lugar para ir a cenar, muy tranquilo y ameno. La comida es muy buena, muy recomendable Rico, tranquilo y con ambiente, lo mejor

La comida está deliciosa se nota el amor. Pedimos la pasta carbonara y al ajillo. Muuuy rico!!! Food was well presented and delicious!

La comida es deliciosa, y el lugar está agradable.

Excelente atención y comida muy rica

Me encanta el ambiente al aire libre, súper relajado y acogedor. Los mezcales son deliciosos (el de jamaica es mi favorito 🩷). Al menú siempre van agregando platillos según la temporada, y todo lo que he probado está buenísimo — la pasta al ajillo es top. El chef siempre está al pendiente, pasa a las mesas a conversar y compartir sus recomendaciones, y todo el equipo es súper amable. Sin duda, un lugar al que siempre quiero regresar. 🙌

en días pasados fuimos con todo el team de ciclismo y la experiencia fue muy agradable. Sin duda algúna 10 de 10 el lugar super comodo, el servicio 👌 y la comida riquísima 💯 % RECOMENDADO. GRACIAS POR RECIBIRNOS

Increíble! Buena cocina y servicio. Si estás en Valladolid y quieres probar algo diferente pero con la esencia de México te recomiendo que vengas aqui. El trato de Dani y todo el personal es excelente. Es como estar en casa, gracias! Quería hacer foto a la comida pero cuando lo pensé ya no quedaba nada!

Excelente servicio y la comida deliciosa. Altamente recomendable. Pedí una pasta al ajillo y quedé encantada. El elote ni que decir 10/10 😍 Mucho éxito equipo de Cocina Libre.

Una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. Excelente chef y gran dedicación en cuidar sus platos. Sin duda, repetiremos siempre que vengamos a Valladolid.

Probamos la pasta de queso azul con longaniza y el salmón en mantequilla de mango y estuvieron deliciosos, sin duda alguna volveremos otra vez para probar más platillos, el servicio y la atención es lo mejor siempre atentos, amables y con una sonrisa. Muchas gracias por la atención del Chef Daniel.

Excelente todo! La comida exquisita, las pastas deliciosas, presentación de los platos impecables y se nota una preparación de sabores fusion. La atención muy dedicada y amable, el ambiente lindo, una terraza preciosa. Muy recomendado!!!

La comida está muy rica, incluso solo la salsa está para chuparse los dedos. Las porciones están muy bien y el espacio es acogedor. No soy de comer champiñones y los que me trajeron me gustaron mucho. La pasta de queso azul fue lo mejor que probé, totalmente recomendado.

Muy buena comida, servicio en general todo, super recomendado! 10/10⭐️⭐️⭐️

Great service, delicious food, a great atmosphere. We sat in the back patio next to the trees and enjoyed a quiet evening. Excelente servicio, comida deliciosa y un ambiente genial. Nos sentamos en el patio trasero junto a los árboles y disfrutamos de una tarde tranquila.

La comida es excelente y muy deliciosa! Las mejores pastas de Valladolid ahí las pueden encontrar. El servicio es muy atento y amable y lo mejor... Es que te atienden super rápido.

Tienen que venir a este lugar, la pasta es deliciosa, de las mejores que he comido y el precio es muy bueno considerando las porciones tanto de pasta como proteína. La pasta con longaniza de Valladolid está muuuuy buena, me encantó. Hubo mucha atención por parte de los dueños, muy amables y amigables. Cuando vuelva definitivamente los visitaré. 🤩

Cat Meredith

Very nice dinner and the Mezcal tasting was a great experience too! Great service with really friendly staff but not intrusive. We recommend it!

Oliver Bindel

Very nice Restaurant with an outstanding kitchen. We add a Mezcal Degustation wich was delicious and very tasty. Best place to eat in Valladolid.

Daria

It feels here that this place is run by people with kind hearts and good intentions. Everyone was so friendly and welcoming, so human and sincere that we felt like home. Our pasta was creamy and wonderful! As you enter the restaurant, you should definitely proceed inside to their cozy quiet garden, that was the best place to sit. Thank you for this memorable evening in Valladolid.

Jan Kairel Guillermo

After 40mins of vetting, we end up in this restaurant. Definitely the right decision for their great food and amazing service. Great fusion of flavors! Chefs kiss!

Susmita Mishra

Went to the place after searching google for 30 mins as this place had 5 star rating. I felt very satisfied with the service and food. Amazing staff, amazing ambience, food and drinks. 😍😍

Miha Strojan

Is a great place to have casual, value meal. They have interesting European/Mexican fusion cousine for the pricepoint. The owner/chef, as well as the staff were very attentive, and cared about our opinion. Would recommend 100%!

Pui Yin Lam

The best meal I had in Valladolid! Originally I had a dinner reservation at a different restaurant but after ordering some appetizers as snacks whilst having drinks at the lovely mezcalería, we ended up having dinner at Cocina Libre instead! The garlic mushrooms are to die for and the fried tuna ceviche is unlike any other ceviches, outstanding! My only complaint is that I only have 1 stomach and can't try everything on the menu. If I ever have the chance to come back to this lovely city again, Cocina Libre would be at the top of my to-do list. Thank you for a wonderful birthday dinner 😊

gosuth

It was like in Italia… with a mexican accent 🤝. We are from Germany and know how a good pasta tastes ;)! We had a great time there. We drank also some traditional mexican drink and enjoyed afterwards our Pasta💔 Definitely a recommendation if you want something else than only traditional mexican food.

Bryan Reinhart

Top notch! Chef's fusion of local flavors and Italian is stellar. We has the risotto with local sausage and shrimp as well as the garlic chicken pasta. Lovely patio, lovely people. If youre sick of tacos, this is the place!

Lyubomir Markovski

How can food be even tastier? When the end result is more than just a simple combination of ingredients. Our host Daniel knows how to feed you. The place takes you to a quiet courtyard with a few tables. The music prepares you and creates the atmosphere. The bartender is a great presenter and for those like me who have a weak alcohol culture, it is also a kind of introduction to the local alcohol drinks and tastes. I will be back to try more of Daniel's delicious ideas.

Monika

Simply excellent! Fine dining restaurant with tasty dishes, fusion cuisine that combines local tastes with other cuisine. The chef came out to speak with us and their service overall was amazing. The decor is also cool, they have a nice patio and a bar for cocktails. It was simple great, best place in Valladolid among the ones we tried! The prices were more than fair for what you get

+1

Kristy MacGregor

We had a wonderful meal here, it was so nice to meet and chat to Daniel the chef. Italian dishes with a Yucatan twist, everything was delicious, perfectly sized and full of flavor. A cute courtyard setting. Highly recommend 👌

Gary Sherman

Wow! This place was amazing! The wait staff was helpful and attentive. Our waiter happen to be the chef - Daniel. So of course we took his recommendations. We started with the guacamole with longaniza, and then had the risotto and the blue cheese pasta (sounds odd, I know, but it works!) All of the food was delicious. Their menu is small, which I prefer, as it means each dish will be special. They also have a selection of mezcals that they procure directly from producers in Oaxaca. We had a couple of their mezcal drinks (maracuya & jamaica) - super tasty. Chatted with the chef Daniel for a bit - super nice guy, who obviously cares about his food and the experience of his customers. The best meal we had in Valladolid - can’t recommend enough. Thanks Daniel and staff!

Ann-Sophie De Backer

The owner is a wonderful & friendly man who cooks excellent food. We highly recommend getting the pasta or risotto if you want something different than your typical Mexican food. The place has been renewed and now has a very cosy outside terrace at the back.

Dimitri Genin

Lovely restaurant in Valladolid. The fusion food there was a nice discovery. We ordered the chef’s recommandation : blue cheese and Valladolid sausage pasta, delicious.The cocktails were also very tasty and it looks like they have an expert selection of Mescal. On top of all service was very kind. We spent an excellent evening, thanks again to the team !

Shir Ezra

We ate here after a long day and it was really good. The guacamole con longaniza was a great combo. The pasta was perfectly made and the sauce was rich. Chef Daniel chatted with us about the foods in Yucatan and we had a very nice conversation. He explained they were closed for renovations. The place looks beautiful now and everything in the experience was well thought of.

Sophia Tan

Beautiful and chill fusion Italian-Mexican restaurant. We had the risotto and blue cheese pasta with local Longaniza sausage, as well as empanadas. All were amazing, just the right balances of flavors. The owner of the restaurant was also very friendly, checking in with us and explaining to us when we asked how the food was cooked. Would definitely recommend! Would come back again if I was in the area.

Ulrike

We had pasta, guacamole with toasted bread and mushrooms with the smoked sausage from Valladolid. Everything was really good. It's a. Good mix between Italien Cuisine and Mexican Cuisine. The Chef and owner Daniel made us feel really welcome. Muchas Gracias to Daniel, the second chef and his wife.

Aksieman

Great food and nice people. It is a bit out of the centre but definitely worth the walk. We had some great dishes shared between us. Highly recommend the tuna cevice, mushrooms and pasta with blue cheese. They went out to get me some non-alcoholic beer although not on menu. Just got licensed so as of next week, they will also have wines to make the experience complete!

Please go here. Great chef who trained in europe under chefs who have Michelin stars. the name means free kitchen and the chef does a beautiful job of blending local ingredients with international ta…

A must go in Valladolid! Food is super good and lower priced than most other places. We especially liked the blue cheese pasta, beef stew and the guacamole. We went twice, because we loved it so much…

This place is all you need for a nice dinner. The owners are lovely and the place is very cosy. The food is lovely. We went there multiple times and had different pastas on the menu and the stew. Eve…

A must go in Valladolid! food is super good and lower priced than most other places. We especially liked the blue cheese pasta, beef stew and the guacamole. We went twice, because we loved it so …

This place is all you need for a nice dinner. The owners are lovely and the place is very cosy. The food is lovely. We went there multiple times and had different pastas on the menu and the stew. E…

A must go in Valladolid! Food is super good and lower priced than most other places. We especially liked the blue cheese pasta, beef stew and the guacamole. We went twice, because we loved it so mu…

A must go in Valladolid! Food is super good and lower priced than most other places. We especially liked the blue cheese pasta, beef stew and the guacamole. We went twice, because we loved it so mu…

Excelente servicio, delicioso todo, invitada a regresar

Skippy

I am not sure what happened here. Weird mix of flavors, nothing really went together, salmon was still cold inside, the main dishes were both drenched in butter or oil or other heavy ingredients like cheese as if to force flavor into them. Also somehow mismatched. A huge piece of partly drenched, partly cold salmon with a big serving of cold avocado cream and very little rice. The ceviche dish was well put together but the thuna was too fried and very dry. Less frying and this would be a great dish. The ingredients seemed really good. Maybe it would be better to aim for less complex dishes and execute them better. If the goal is Italian cuisine, just using good ingredients, produce, herbs and letting them speak for themselves could be an idea. Less force. Service and atmosphere were great and you can see that there is a lot of effort behind it all but the dishes we tried did not work unfortunately. EDIT: I have meanwhile encountered some similarly heavy dishes in other restaurants - partly this seems to be the Mexican style I was not familiar with!

Para poder probar su cosina tendrian que primero contestar al teléfono, mensajes etc.... Que triste....... La dura realidad de valladolid.....