Excelente barbacoa de borrego en la Ciudad de México. La atención es muy amable y el lugar abre desde las 7:00 am. Las tortillas hechas a mano y sus salsas están deliciosas. Un imperdible si quieres probar el sabor auténtico de la barbacoa de Hidalgo.

+6

Excelente! A pesar de que había leído reseñas no tan positivas, fue todo lo contrario: - consomé: para algunos puede estar fuerte, pero a mi gusto estuvo ideal. Servido bien caliente y delicioso. - tortillas: recién hechas y azules. La mesera nos las traía sin que se las pidiéramos y antes de que se nos terminaran. - entradas: escamoles y queso preparado (foto), deliciosas preparaciones y no se tardaron en traerlas, rápido servicio. - barbacoa: la especialidad del lugar obviamente, exquisita, incomparable, la mejor que he probado. Tiene un sazón ligeramente salado y muy bien condimentado que ni siquiera es necesario echarle sal. Así sola se puede comer y no sabe insípida. - panza: hay de la roja y de la blanca. Está jugosa y nada seca. Exquisita también. - servicio: la mesera súper atenta, siempre veía si nos faltaba algo y nos lo traía inmediatamente. Me gustó que al pedir la barbacoa (1 kg), nos dio la opción de “personalizar” con qué partes y en qué cantidades la queríamos: p.ej. 700 g de espalda y 300g de panza, todo junto. No había gusanos de maguey. Costos elevados a diferencia de otros lugares, sin embargo a mi parecer valió la pena. No recomiendo ir solo o 2 personas ya que las porciones son muy grandes, venden por kilo y no por taco. Observación: en esta ocasión no dejaron añadir la propina pagando por tarjeta, solo podía ser en efectivo, por suerte traíamos efectivo, pero considerando que la cuenta fue de $2,200 se me hizo inconveniente que no aceptaran dejarla así. Baños limpios, estacionamiento difícil, pero hay estacionamientos públicos aprox $40 la hora. La carta es muy amplia y hay muchas otras cosas además de barbacoa y consomé. 100% recomendado. Como fui en viernes 11 am no hice fila pero si había bastante gente.

Mi restaurant favorito para una perfecta barbacoa. Las salsas especiales deliciosas. El guacamole con chapulines espectacular. Y el pulque de guanábana sensacional. Un kilo de barbacoa (paleta) suficiente para 6 personas. El consomé de borrego una delicia!

+1

Deliciosa la barbacoa, el servicio es genial, te sugiero tomar un curado de pulque, yo pedi de tuna Reyna y delicioso!!! Pide el queso rancho que te encantará

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Un excelente lugar con una atención muy cálida y atenta sin ser invasiva. Los platillo muy bien preparados y emplatados. La atmósfera es muy bien lograda. Fina elegante y rural.

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Excelente comida y atención, es muy tradicional y con sabor regional la comida, vale la pena esperar mesa, había fila pero fue rápido y atento el servicio. Volveremos en nuestra siguiente visita a la CDMX.

Christopher Kerner

Great food. Questions asado with jalapeño was amazing

Andrea Fee

Love this spot for barbacoa. Our favorites actually ended up being the queso appetizer (the only with jalapenos). DELICIOUS! and the beans/frijoles aztecas. So fantastic. I ate almost the entire bowl! They have margaritas & mezcalitas as well as beers and other liquors. We had no wait coming around 2pm on a Saturday but saw groups of 3-4 waiting a bit. Certainly not a long wait though - this place is pretty big.

Samuel Fernandez

This restaurant is amazing, the barbacoa is so good, so tasty. I can’t wait to come back

Piggly Wiggly

Great spot for authentic barbacoa in Mexico City. The lamb steamed in maguey leaves is tender and flavorful, and the salsas and tortillas make perfect DIY tacos. Affordable prices and generous portions. Fun place to try traditional ingredients — including some adventurous options — but probably not a repeat visit with so many great restaurants in CDMX.

+2

Andrew Martineau

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ I almost never give 5 stars to any dining establishmeny but El Hidalguense is an absolute gem — and I’m so glad a local recommended it as a must-visit! Open only on Friday, Saturday, and Monday, it’s the kind of place that makes you plan your weekend around lunch. The lamb barbacoa is the undisputed star — slow-cooked until perfectly tender, rich, and full of smoky flavor. Served with fresh tortillas, consomé, and vibrant salsas, it’s a true taste of Hidalgo and easily one of the best meals in Mexico City. Adding to the charm, staff walk around with a tray of freshly baked goods and sweet treats, making it especially fun for families and kids. The atmosphere is lively yet welcoming, filled with locals who know just how special this spot is. If you want an authentic, heartwarming dining experience, El Hidalguense is a must — and the lamb barbacoa alone is worth the trip.

Bryan Hucke

Each element of our meal was very good... guacamole, tortillas, 3 different salsas, special refried beans, and of course the barbacoa (2 kinds). Service was good too. My mezcalita was so tasty that is deserves a mention too.

Hana Lu

Absolutely delicious, the tortillas are handmade, the salsas are amazing, we tried the barbacoa and the choriqueso, we definitely will come back next time we visit CDMX.

Anton S.

Stumbled upon this spot and learned that they are Netflix-famous for their barbacoa. Can highly recommend to try it - the barbacoa tacos were fantastic. Can also recommend the sopos

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Sunu Sohn

This place is incredible and so professional. We got barbacoa tacos and some beef belly. If you like intestine meats and the gamy flavor then this place is the place for you. It's not too gamy but has just the right amount. I would eat here again. Certified baller status confirmed.

Indian Wine Goddess, DipWSET

Fresh and deep flavors, so comforting. Everything is excellent , Fresh drinks, salsa, tortillas, the bbq. Even the beans were delicious. Try the escamolas , so good.

Nina Patel

Came here when visiting Mexico City in February 2025. I found out about this place online and really wanted to try the Barbecoa which is only available at weekends. We arrived at 10:30 on a Sunday and there was already a queue the place was busy. We had to wait ten minutes and we were seated. Between two we had 500g of the barbacoa and the guacamole. It was incredible. I have never eaten meat like this. We were two of the only tourists, the place was full and had a great atmosphere. Would definitely recommend this place.

Richard W

Fantastic barbacoa tacos, with juicy and tender lamb meat. Also got a side of guacamole that tasted fresh and had beautiful texture and creaminess Seems to attract a tourist crowd. It’s on the pricier side but expected for the area. They do accept card for payment, but the waitress asked for tip in cash only I’ve had other barbacoa tacos, including in the state of Hidalgo. I would definitely come back here for more, a great meal to start the weekend!

Jaideep Mullick

Went here for the barbacoa, but was side tracked and ordered so many different things and I'm glad we did! This was amazing. If you want good authentic Mexican food, go here. Can't fault any item.

Un lugar muy bien ambientado, buen servicio, el chico que nos atendió bastante servicial y amable (Adal) la barbacoa no es súper excelente, pero está buena, buen precio, vale la pena que tú paladar sea el mejor juez

Fuimos a desayunar a El Hidalguense y puede ser de los mejores lugares formales para comer barbacoa hidalguense en CDMX. Es un restaurante con tradición, ambiente familiar y muy acogedor. Lo menos positivo: los precios son elevados. La orden de 3 tacos ronda los $270 (aprox. $80–90 por taco). Pedimos “flautas”, pero en realidad son tacos dorados porque la tortilla es tamaño normal. Recomiendo pedir salsa extra, ya que la porción que sirven es poca. Si quieres quesadilla de barbacoa, tienes que pedirla aparte (la quesadilla por un lado y el taco por otro); no existe la opción de pedir solo una dentro de la orden. Ojo: la propina únicamente se puede dejar en efectivo. Lo mejor: la carne está muy rica. Sí tiene grasa (como debe ser en una buena barbacoa), pero no es pesada ni invasiva; está bien equilibrada y deja que el sabor de la carne destaque. El jugo de naranja y los demás ingredientes se sienten frescos. El servicio es atento y rápido; el equipo realmente se esfuerza. En resumen: se come muy bien y el ambiente es cálido, pero el precio puede sentirse alto para lo que recibes.

Vamos a decirlo como es, sin rodeos y con servilleta en mano: El Hidalguense es un lugar al que se viene a comer barbacoa en serio, de la que huele desde la esquina, de la que te obliga a pedir tortillas extra “por si acaso” y de la que te hace replantearte si el desayuno realmente necesita ser ligero. La barbacoa está muy, muy sabrosa. Jugosa, bien cocida, con ese sabor profundo que solo da el tiempo y la técnica bien hecha. No está seca, no está grasosa de más: está en ese punto glorioso donde cada mordida justifica la fama del lugar. Aquí no vienes a experimentar, vienes a confirmar por qué la barbacoa es patrimonio emocional del país. La panza merece un aplauso aparte. Bien sazonada, suave, reconfortante, de esas que te abrazan el estómago y te dicen “todo va a estar bien”. Perfecta para acompañar con su respectivo consomé y un chorrito de salsa, porque si no sudas un poquito, no cuenta. Y luego están los curados de pulque… una verdadera delicia. Dulces, bien balanceados, nada empalagosos y peligrosamente fáciles de tomar. Empiezas con uno “para probar” y cuando te das cuenta ya estás decidiendo cuál pedir después. Funcionan perfecto como complemento de la barbacoa y también como excusa para alargar la sobremesa. El servicio es otro punto fuerte. Atentos, rápidos, amables y con esa eficiencia de lugar que sabe que siempre está lleno. Te atienden bien sin caer en lo encimoso, lo cual se agradece cuando estás concentrado en lo verdaderamente importante: comer. Ahora… hablemos del tema incómodo pero inevitable: el precio. Sí, está caro. $1,100 pesos el kilo de barbacoa no es poca cosa, y duele un poquito cuando llega la cuenta. Para ser barbacoa, el precio se siente elevado, no vamos a fingir sorpresa. Pero —y aquí viene el giro— sabe tan bien que terminas pagando con resignación feliz. No sales indignado, sales diciendo: “sí estuvo caro… pero qué rico estuvo”. Conclusión El Hidalguense no es barbacoa de diario, es barbacoa de ocasión, de antojo serio, de “hoy sí me voy a consentir”. Comes delicioso, bebes mejor, te atienden bien y sales satisfecho… aunque con la cartera un poco más ligera. ¿Caro? Sí. ¿Vale la pena? También. ¿Volvería? Sin duda… pero no cada domingo 😌

+1

Se come rico, aun cuando siempre hay mucha gente y a veces hay que esperar para tener mesa.

Gran sabor y suavidad d la carne! Sus aguas frescas están ricas. El café de olla muy bueno. Las salsas son excelentes pero para mi, la q se llevó las palmas fue la pancita roja. Baños limpios. Los meseros son muy amables aunque si tardan un poquito en llevar las cosas. El precio esta para ir con la familia a darse un gustito solamente cada que llegue un bono extra en la quincena godinez pq para salida de cada fin de semana si se resiente.

+2

Tiene muchos detalles que se valoran, como tortillas hechas a mano, salsas y variedad de platillos y postres; sin embargo en el sabor no llega al 10

Muy rico en general, pero el mixiote de pollo merece una mención a parte, es delicioso. Muy mal que solo reciban la propina en efectivo.

riz haider

Much hype about this place! Their lamb soup with bones was my favourite. The lamb barbacoa which everyone seems to love, I liked it not loved. Call ahead and reserve spot for the time you are interested and then hope for the best. We got in almost immediately while others who had arrived before us had to wait. I gave them all a pleasant smile which was actually the nicest way to say 'tough'.

T V

Very flavorful barbacoa tacos. Each bite was a delight of deep, tasty, and surprisingly juicy barbacoa topped with fresh salsa and accoutrement. One of my favorite tacos in CDMX. One thing to note is that we ended up with food poisoning symptoms later that day but are unsure what caused it since we also stopped at 2 other restaurants throughout the day. The restaurant itself was pretty spacious with a second floor and outside seating. Service was just okay, the waiter at the end was a bit suspect in asking for his tip in cash which we were unable to oblige, so we tipped via credit card. Not sure the reason for this and it didnt ruin the experience but something to be aware of.

Tracy

Solid barbacoa establishment with swift service. Highlights ✨ - Great pulque! We had the maracuya flavored one. - Barbacoa is obviously their signature dish and it did not disappoint. Recommend coming in a group of 4 or more because the portion is 1kg 😅 - The sauce of their chilaquiles is unique. While I didn’t care for the dish itself (the chips were too soggy), the sauce went well with the barbacoa. - The grilled cheese is simple and good. - Most dishes are naturally gluten-free Overall a nice spot for a heart group brunch. Note: tips can only be paid with cash

+1

Aria Lu

Mexico City Taco Eats #3 Came because of Netflix's Taco Chronicles. Didn't expect this place to a fancy restaurant that it was. They didn't allow us to bring our drinks in (we had bought some agua frescas from a nearby food market on the way here). Food is on the pricy side but the portion is big. 240 pesos for 3 tacos filled with barbacoa or tripe (we got the red tripe). Meat was juicy and tender, but eating only one thing in a huge quantity is not really our thing, so we didn't enjoy the tacos here that much. The strawberry and guava agua was great though! Strongly recommend to come hungry (the meat can be too much if you are not on an empty stomach), as they also have a variety of other dishs on the menu.

+1

Mucha gente los domingos, tiempo de espera 40 a 1hr aprox. No me gustó el criterio de dar mesas ya que puedes llevar tiempo esperando pero si llega una familia de de más de 2 personas la pasan primero que tú, cuando la mayoría de las mesas son para Cuatro personas. Deberían respetar el orden de llegada sin importas si son 2,3,4 personas. La comida tiene un sabor bastante ahumado como la barbacoa de pueblo, pero le falta sal a todo en especial al consomé. Esta rica pero nada de otro mundo por el precio. Los curados están ricos y baratos, las cervezas muy caras. El personal y el dueño muy amables. Es la 2da vez que voy, por el precio y el tiempo de espera no sé si valga la pena volver.

La barbacoa está rica, pero nada del otro mundo, pero si piden postre que no sean los plátanos fritos, estaban súper tiesos y fríos, supongo que ya tenían rato hechos, se me complicaba partirlos con el tenedor, aparte de que la crema que lleva te la cobran aparte sin avisar, $40 pesos y es como lo de dos cucharadas, el servicio es bueno.

Rica barbacoa, quizá muy grasosa. La cabeza preparada esta buena. Tortillas azules, buenas. Los limones pasados, me echaron a perder mi consomé con pata 😔, pedí me los cambiaran y estaban igual.

El sabor de la carne tiene más a cocido que al típico ahumado que le da la brasa. Lo que la salva el la panza. Esa si está bien lograda. Sus salsas son buenas sin ser espectaculares. La atención es excelente. Todo el personal es servicial y amables El kilo en mesa está a 1100 pesos. Por una persona pagué 567 más propina (450 g. Barbacoa y panza, café de olla y consomé)

AO

Food was very good, service was very lax. Place is very cold came in at 8:30am. If in the area would stop by but would not go out of my way to come.

Arnold

Had the barbacoa tacos and they were fine. The waiter recommended the guacamole with grasshoppers so I gave it a try. It's not bad but it's way too much for a solo diner to eat. I also didn't know it would cost as much as the entree, so I was unpleasantly surprised when I got the bill.

Happy River

Made famous by a YouTuber, it has become a tourist trap imo. The food is nice but when everyone in the establishment speaks English and the food is 3-4x more expensive, I think there are better experiences out there.

Una porquería de lugar, una lista de espera muy larga, las meses super juntas la comida decepcionante, la barbacoa fría, 5 veces pedimos la cuenta, se tardaron más de 40 minutos para poder entregarla

Es el restaurante con la peor atención y servicio al cliente que he recibido. El sabor de la barbacoa esta sobrevalorado, pasando la calle en la esquina hay un puesto callejero donde venden barbacoa y la supera por mucho en atención y sabor, quise probar en este lugar por los comentarios pero no es como lo describen. Mi experiencia fue mala, es cierto que la mayoría de los clientes son extranjeros, puede tratarse de turistas o residentes de la zona. El costo es elevado para la calidad. Las salsas parecen agua, las flautas grasosas y sin sabor. La barbacoa me dejó mucho que desear. Me retiré del lugar sin dejar propina, ya que la atención de los meseros, del personal en general es horrible. Nadie se acercaba a preguntar si nos hacía falta algo más. Le indiqué a una señorita (el mesero que me atendió al inicio nunca apareció) que quería ordenar algo más, me dijo “ah si..” se fue y pensé que me traería la carta a lo que solo se fue a parar en el bar sin decirme absolutamente nada. Los otros meseros estaban en la entrada “cotorreando”. El mesero que me llegó a cobrar la cuenta me pedía mi tarjeta a lo que le que respondí… que yo no puedo ingresarla en la terminal?… se rio y le explicamos el porqué no se dejaría propina y nos dijo que a él solo lo mandaron a cobrar. Cabe aclarar que esta fue mi experiencia, quizá a alguien le vaya mejor en este sitio, fue la primera y última vez que acudo a este lugar donde piensan que te hacen un favor en lugar de venderte un buen servicio y de calidad.

Con pelo incluido, al estilo gourmet La comida puede saber bien, pero eso no compensa encontrar un pelo dentro de la tortilla, integrado en la masa, como si fuera un ingrediente más. Eso demuestra una falla total de higiene y control en la cocina. Y para colmo, los precios son altos, como restaurante de lujo, pero con estándares de fonda descuidada. En cuanto al servicio, es malo, nos sirvieron las salsas abajo de la mitad del contenedor, y solo traen cebolla, el cilantro lo tuve que pedir dos veces llegó mucho después.