crea la tua schiaccia con ingredienti artigianali toscani

2 pz Bruschette Di Patè Di Fegatini Toscano

Schiaccia con Mortadella, Burrata Di Andria, Pesto Di Pistacchio, Pomodori Fresch

Schiaccia Toscana con Prosciutto Crudo Toscano, Burrata di Andria Insalata Verde, Pomodoro Fresco

Schiacciata Toscana Con Prosciutto Cotto Alle Erbe, Mozzarella Di Bufala, Pomodorini Freschi, Insalata

Schiaccia Con Porchetta Toscana, Crema Piccante, Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Rucola ,Olio evo

Schiaccia Toscana Farcita Con Sbriciolona, Gorgonzola, Pesto Di Pistacchio, Rucola.

Schiacciata Toscana Farcita con: Prosciutto Cotto, Salsa Funghi Trifolati, Misticanza, Crema Di Pomodori Secchi

Schiacciata Toscana Farcita con: Lardo, Sampietrino Del Mediterraneo, Confettura Di Fichi, Rucola e Mandorle

Capocollo, Cacio Misto, Zucchine Al Forno, Conserva Di Cipolla Rossa

Schiacciata Toscana Farcita Con: Morcilia Iberica, Taleggio, Salsa Ai Peperoni, Semi Di Papavero, Valeriana.

Schiaccia Toscana Con Speck Affumicato, Taleggio, Carciofi Alla Brace, Salsa Funghi Trifolati

Schiacciata Toscana Farcita Con: Salsa Carciofi e Lime, Zucchine Al Forno, Roccolo Val Teleggio, Pomodorini Freschi.

Schiacciata Toscana farcita con Petto di Tacchino, Burrata Di Andria, Cipolla Caramellata, Insalata Verde e Pomodorino Freschi

Schiacciata Toscana Con Porchetta Saporita Del Chianti

Schiacciata Toscana Con Mortadella Al Pistacchio

Degustazione di Salumi e formaggi Toscani con verdure, sott'olio e confettura

Selezione di prodotti gourmet quali salumi, formaggi, crostini con salse artigianali, verdure al forno, frutta di stagione, confetture artigianali + salumi e formaggi speciali

Prosciutto Crudo Di Parma con Burrata di Andria

Porchetta Del Chianti, Pecorino Fuso, Pomodori Secchi

Prosciutto Crudo Di Parma, Culatello

1 Mozzarella di bufala campana da 125g servita con olio e origano

1 Burrata di Andria da 125g servita con olio e origano

Mozzarella Di Bufala Campana 125g , Gorgonzola, Roccolo Valtaleggio, Pecorino Pepe Nero, Pecorino Stagionato, Cacio Misto,Miele Di Castagno, Confettura

Carpaccio Di Roastbeef Con Lattuga, Grana A Scaglie , Verdure Grigliate e Mandorle a Fette

Bresaola Equina Con Rucola, Burrata Di Andria, Pomodorini Freschi, Glassa Di Aceto Balsamico, Origano, Olio Evo

Bresaola Di Cinghiale Con Pecorino Toscano, Friarielli, Pomodori Secchi, Semi Di Papavero

Prosciutto Al Tartufo Con Verdure Grigliate, Scaglie Di Grana, Pomodori Freschi, Crostino Di Stracciatella, Semi Di Sesamo

Valeriana, Pomodori Secchi, Melanzane Grigliate, Olive, Pecorino Toscano, Glassa Di Aceto Balsamico

Lattuga, Rucola, Burrata Di Andria, Pomodorini Freschi, Olio Al Tartufo, Semi di Sesamo, Origano

Lattuga, Rucola, Carciofi Grigliati Sott'olio, Verdure Grigliate, Glassa Di Aceto Balsamico, Semi Di Papavero

Lattuga, Mozzarella Di Bufala Campana, Patate Al Forno, Pomodori Secchi, Glassa Di Aceto Balsamico, Semi Di Sesamo

Mozzarella Di Bufala Campana 250g, Con Pomodorini Freschi, Rucola , Olive, Origano, Olio Evo

Il prosciutto Toscano DOP si ottiene con cosce fresche di suini pesanti italiani, rifilate con il tipico taglio a V per eliminare la cotenna e scoprire la parte magra della coscia. A questo punto avviene la salatura che prevede un massaggio con una miscela di sale, pepe, aglio, alloro, rosmarino, bacche di ginepro e altri aromi. E infine la lenta stagionatura per 20 mesi. Quando il prosciutto è ben stagionato viene marchiato e poi cosparso di pepe nero (tratto distintivo dei prosciutti toscani)

Il top della gamma dei prosciutti di Parma. Prodotto a Langhirano: la patria del prosciutto di Parma. È il prosciutto dolce per antonomasia. La stagionatura di due anni conferisce un gusto e un odore inconfondibili che si ripresentano anche al gusto. Viene prodotto con sole cosce di maiali italiani insaporite con acqua salata (invece che con il classico metodo toscano del sotto sale) che permette di avere un prodotto dolce e delicato.

Prodotto con un taglio di carne prelevato dalla zona superiore del collo del maiale. Viene messo sotto sale e poi stagionato nella carta gialla da macellaio con spezie e fiore di finocchio essiccato. All’aspetto risulta di colore vivace, con profumi pronunciati e gusto ricco.

Un classico di antica tradizione toscana; un tripudio di profumi e sapori. Ottenuta da un suino giovane, disossato, condita con erbe aromatiche e spezie, legato e poi cotto in forno con la pelle che forma la caratteristica crosta croccante. Deliziosa da mangiare in un panino ma anche così com’è, in purezza.

La caratteristica principale sono i semi e/o fiori di finocchio, aggiunti, insieme a pepe, sale e aglio, a un impasto delle migliori carni suine, selezionate, controllate, macinate e lavorate secondo la tradizione per conferire a ogni fetta quel sapore inconfondibile. Deliziosa da sola sul pane e sfiziosa da abbinare con formaggi, verdurine e sottoli; da provare anche per impreziosire di sopore le tue ricette.

Prodotto con sole parti nobili del maiale, la rifilatura (ossia i ritagli che si ottengono nel dare la forma al prosciutto o alle spalle) è eseguita con dadi grossi di grasso di schiena e pancetta, mentre nei prodotti industriali vengono invece usate le “carnette” ossia le parti peggiori del maiale come la gola, la pancia, i tendini e le cartilagini. Il Salame viene impastato con sale, pepe in grani, vino rosso e aglio e stagionato per questo si distingue per la differente consistenza e profumi

Prodotta con pancetta di maiale stufata in forno e poi affumicata. Morbida, soffice, molto saporita. Ottima su crostoni con formaggio o con un filo di miele.

Ottenuto da tagli selezionati delle cosce di Angus. La carne viene salata, speziata e successivamente sottoposta ad affumicatura. Questo processo permette un aumento della sapidità della carne che risulta più rassodata ma sempre morbida grazie al grasso intramuscolare presente che tende a penetrare maggiormente e insaporire anche la parte magra del muscolo. Il risultato è un prodotto che si distingue per la sua dolcezza, sapore e delicatezza.

Prodotto originale fatto solo nel paese di Colonnata sull'appennino toscano vicino a Carrara dove si estraggono ancora i marmi migliori del mondo. Il lardo (la parte superiore della schiena) viene messo a stagionare in conche di marmo di carrara insieme a sale grosso, spezie, aglio, rosmarino e cannella. Sapore unico, inconfondibile, quello originale di carrara. Si serve al piatto con un filo di miele o su crostoni caldi, lasciando che si sciolga un po’.

La mortadella è un salume prodotto da carni selezionate che vengono triturate e poi cotte. La nostra mortadella è fatta con sola spalla di maiale crudo,aromatizzata con una miscela di spezie, dadi di grasso e pistacchio e poi insaccata in vescica naturale. Di colore rosa e dal profumo inconfondibile, intenso e leggermente speziato.

Uno speck ottenuto da cosce di suino di prima scelta. Viene prima leggermente salato per poi passare a una lenta cottura al vapore e l’affumicatura con legno di faggio.

Il nome Ventricina deriva dalla tradizione di utilizzare come budello per il salume il ventre del maiale. Per la sua produzione vengono utilizzati tagli magri e nobili, non macinati ma tagliati al coltello in modo irregolare a cui vengono aggiunti oltre ai cubetti di grasso, sale, pepe e ovviamente il peperoncino che oltre a donarle la sua nota spiccatamente piccante le regala anche il suo particolare colore rosso intenso. L’essiccatura e stagionatura sono processi particolarmente lunghi 3/mesi

Salume crudo, non affumicato, prodotto a partire da carne di manzo salata e poi sottoposta ad essiccazione. Dal tipico colore rosso con una bordatura più scura e dal profumo molto aromatico, la bresaola è un salume estremamente magro. Il grasso è infatti visibile sotto forma di striature sottilissime di colore bianco

Ha un gusto molto caratteristico del cinghiale, intenso e profumato, arricchito da leggero aglio e pepe. Viene preparato con carne di cinghiale e un’aggiunta di carne di maiale (che gli conferisce una maggiore morbidezza e dolcezza di gusto) macinata a grana fine. Il risultato è un salame molto magro e di un bel color rosso intenso punteggiato dal grasso che è presente in misura ridotta.

Lo speck è un prosciutto crudo (ottenuto da cosce di suino fresche e selezionate) con un'affumicatura leggera con legno di faggio e una stagionatura media di 7 mesi. L’affumicatura conferisce sapore allo speck e ne risulta un gusto delicato e un sapore tipico della tradizione.

Taglio di carne ottenuto dall’addome del maiale, dalla “pancetta” appunto. Una volta salata e speziata viene arrotolata e insaccata per passare poi alla stagionatura. La particolarità di questa pancetta sta proprio nella stagionatura perché questa avviene con la posa in conche scavate in blocchi di marmo nelle quali vengono lasciate a stagionare per un lungo periodo in modo che i sapori e la maturazione arrivino fino al centro.

La mortadella è un salume prodotto da carni selezionate che vengono triturate e poi cotte. La nostra mortadella è fatta con sola spalla di maiale crudo, aromatizzata con una miscela di spezie, dadi di grasso e tartufo in pezzi e poi insaccata in vescica naturale. Di colore rosa e dal profumo inconfondibile, intenso e leggermente speziato.

Un prosciutto artigianale cotto a secco con erbe mediterranee. Gusto intenso e delicato

Può essere prodotto con latte di sola pecora o anche misto pecora-mucca, dipende dai momenti e dalla stagione. Solitamente è morbido ma può anche essere più consistente. È molto buono e gustoso.

Prodotto con solo latte di pecora 100% Italiano Stagionatura di circa 3 mesi, saporito, ricco e profumato Viene stagionato in cassoni stratificati di formaggio e fieno. Le erbe conferiscono non solo sapori e profumi ma danno quella giusta umidità che permette al formaggio di stagionare più lentamente, quindi il prodotto prende sapore e consistenza senza però seccare troppo.

Prodotto con solo latte di pecora 100% Italiano. Stagionatura di circa 3 mesi. Saporito, con pezzi di rosmarino, rispecchia la macchia Mediterranea.

Prodotto con solo latte di pecora 100% Italiano Stagionatura di circa 3 mesi, saporito pezzi di castagne al suo interno.

Prodotto con solo latte di 100% Italiano, stagionatura di circa 3 mesi, saporito e Piccantino.

Prodotto con solo latte di pecora 100% Italiano Stagionatura di circa 3 mesi, saporito, con grani di pepe nero al suo interno.

Prodotto nella Pianura Padana. E' un formaggio a pasta dura, cotta e a maturazione lenta. Durante la stagionatura le forme vengono curate, pulite e girate ogni 15 giorni circa. Il Grana Padano stagionato 12 mesi presenta una crosta dorata e liscia ed una pasta gialla e compatta. L'aroma è fragrante e il gusto delicato e dolce.

Un taleggio dalla crosta rosata e molto rugosa. La pasta è molto cremosa vicino allo scalzo e più friabile all’interno. Il gusto è deciso, leggermente acidulo ma anche estremamente dolce; la lavorazione a latte crudo consente al prodotto di mantenere al suo interno tutte le fragranze delle erbe dei pascoli montani. La stagionatura minima è di 35 giorni.

Formaggio molle a pasta cruda in passato prodotto con latte di vacche alimentate con erba quartirola (cioè l'ultimo taglio di erba fresca prima dell'inverno) da cui ne deriva il nome.

Formaggio dalla tipica forma quadrata prodotto con latte vaccino intero. La lunga stagionatura su assi di legno gli conferisce un profumo ed un sapore intenso e particolare che lo rendono un formaggio unico e apprezzato. Trattato in superficie con erbe aromatiche e olio di oliva. Crosta edibile

È un formaggio che si presenta con una crosta sottile e rugosa, di colore bruno scuro. All’interno la pasta è compatta e priva di occhiature. La maturazione centripeta contribuisce a donare estrema cremosità in prossimità dello scalzo e maggior consistenza al centro, dove la pasta diviene più bianca e gessata. Il gusto è estremamente intenso, anche per via della stagionatura prolungata. Si avvertono i profumi del sottobosco uniti a un sapore estremamente dolce. Stagiona min. 6 mesi.

Colore giallo paglierino brillante profumo delicato che ricordano la mela verde e i fiori di glicine e acacia. Al palato lievemente morbido, equilibrato, sapido e gradevolmente acidulo e fruttato. Perlage fine e persistente.

Color paglierino luminosissimo, è attraversato da infinite bollicine che creano una soffice spuma. All’olfatto fragranti note di pera e pesca bianca, biancospino e confetto alla mandorla, pane grigliato e sbuffi minerali. Corrispondente al palato, è ben equilibrato tra freschezza e morbidezza e persistente su note minerali. Dall’aperitivo in poi, accompagnerà egregiamente piatti a base di pesce e crostacei, delicate fritture e formaggi mediamente stagionati.

Colore giallo dorato Al naso risaltano profumi di frutta bianca matura con leggeri accenni iodati. La bocca è rotonda, con finale sapido e minerale.

Procanico, Grechetto, Drupeggio, Verdello, Chardonnay Colore giallo paglierino poco intenso. Aroma fruttato, floreale, piacevole e intenso. Al gusto si presenta morbido e armonico, fruttato e fresco.

85% Coda di Volpe, 15% Falanghina colore giallo paglierino brillante intensi profumi fruttati e floreali, morbido al palato con lievi sentori di agrumi e mela cotogna. di buona struttura e complessità

Colore giallo paglierino. Profumi per lo più floreali, con spiccate noti minerali e lievemente fruttate. Fresco e delicato, la nota minerale lo porta ad essere ancora più beverino, senza però scordarsi di lasciare un ottimo retrogusto lievemente floreale.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, lo spettro aromatico coniuga note mediterranee di biancospino e rosmarino a sentori più freschi di agrumi fiori bianchi albicocca e ananas. Delicato e armonico al sorso mostra un finale avvolgente di frutta matura ed un retrogusto sapido Vino piacevolissimo all’aperitivo, non molto secco e leggermente aromatico

Colore giallo paglierino brillante dall'olfatto immediato timbro minerale, agrumato, buccia di limone, pesca bianca, fiori di tiglio. Al palato è evidente la nota sapida e fresca, nettamente minerale.

Colore Giallo Dorato. presenta, al naso, evidenti note agrumate e fruttate di pesca e me la con un tocco vanigliato. Al palato risulta ricchissimo, fresco, equilibrato e persistente

Colore giallo paglierino. Profumo fruttato esuberante con sentore dal sambuco alla salvia, dal peperone alla magnolia. Al palato si presenta sapido in bocca, ha lunga persistenza aromatica.

Dal colore giallo paglierino brillante Profumo di fiori di campo e di mela golden. Al palato la caratteristica acidità si armonizza con la rotondità del vino. Retrogusto persistente

Vino brillante dal colore giallo paglierino con delicate sfumature dorate Al naso si apre con sentori floreali caratterizzati da eleganti note di frutta fresca a polpa bianca. È un vino di delicata fragranza con un retrogusto acidulo di gradevole persistenza.

È un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Arriva al naso con profumi floreali di gelsomino e acacia, seguiti da sentori di frutta gialla con predominanza di pesca e frutta esotica. All'assaggio è sapido, ben equilibrato con giusta evidenza della freschezza, di buona intensità e persistenza aromatica.

Falanghina 100% Di un bel colore giallo paglierino, al profumo intenso, minerale, floreale e fruttato, soprattutto frutta a bacca bianca, agrumi, vaniglia, nocciola.

100% Arneis Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto presenta profumi intensi e fini, dal sentore vegetale. Sapido e fresco al palato.

Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100% Si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicatamente floreale e piacevolmente erbaceo, fruttato con gradevoli note agrumate di pompelmo e sentori di mela matura. È succoso e spicca per freschezza e mineralità.

Elegante e fresco, ma con profumi raffinati. Giallo paglierino scarico. Profumo fruttato e fresco, con sentori di mela verde. Gradevole e fresco al palato.

100% Verdicchio Caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini Profumi per lo più agrumati e minerali In bocca abbiamo nuovamente sapori agrumati, accompagnati da una buona mineralità e freschezza

Vermentino 100% Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, sentore di note fruttate, come di pesca gialla e floreali. gusto piacevole, sapido e fresco

Colore giallo paglierino Profumo fresco e fruttato con sentori di mela, albicocca e fiori d'acacia. Il sapore è armonico, sapido, con retrogusto lievemente amarognolo.

colore giallo paglierino carico intensi profumi fruttati e floreali, buona struttura e complessità.

Vino dai profumi intensi e particolarmente aromatici. Bianco dal colore giallo paglierino. Bouquet aromatico che ricorda la vaniglia, i fiori di tiglio e la frutta matura. In bocca è morbido e suadente, discreta acidità.

AGLIANICO 100%. Alla vista si presenta di colore rosso rubino molto intenso profumi speziati intensi e persistenti, dove domina la liquirizia e sentori di pepe nero. In bocca si avverte inoltre la piacevolezza del tabacco e note balsamiche di eucalipto.

“Creanzia” Aglianico Riserva Sannio DOC – Vigne di Malies 13,5% vol AGLIANICO 100%. Rosso rubino intenso Profumo con sensazioni vanigliate che si fondono alle note speziate. Liquirizia, pepe nero e cuoio precedono in successione la piacevolezza del tabacco e note balsamiche di eucalipto.

Alla vista è di colore rosso molto intenso, con riflessi granati. Al naso spiccano le note di ciliegia e marasca, lasciando ossigenare il bouquet si compone di aromi di frutta passa sotto spirito, con sentori di tabacco e spezie. Vino dal gusto pienamente fruttato, rotondo, morbido e caldo

CORVINA VERONESE45%, CORVINONE45%, RONDINELLA5%,OSELETA5% Rubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza.

vigne di Malies

Uve Nebbiolo da Barbarescoù colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato. Profumi vinosi e leggermente speziati, soprattutto di Pepe nero e cannella. Corposo e con un ottimo tannino, leggermente sapido.

100% Barbera Splendido colore rosso rubino con riflessi granata. profumo vinoso e fruttato Il gusto è secco e corposo; fruttato e rotondo.

100% Nebbiolo Il colore è rubino intenso, brillante e profondo Al naso si presenta denso, avvolgente con sentori di rosa, lampone, sottobosco, con l'aggiunta di leggere sfumature che richiamano la vaniglia e la liquirizia. In bocca è pieno, con un tannino molto fitto e mordente, ma non aggressivo che ne esalta una notevole ampiezza e consistenza.

Colore rosso granato di ottima intensità con sfumature aranciate. Vengono al naso la rosa, la viola, piccoli frutti, ed emerge intensamente profumo di spezie. Al gusto si presenta armonico, rotondo con una leggera nota tannica.

100% Primitivo Colore rosso intenso con riflessi violacei; al naso offre una intensa nota di prugna matura, ribes ed una piacevole vena di liquirizia. giusto corpo, al gusto caldo e vellutato.

Il colore è un rosso rubino intenso. L’olfatto ci fa percepire un bel frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate. La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace.

Colore rosso rubino tendente al granato Profumi vinosi intensi, con note di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche in sottofondo sapore rotondo e armonico, con una chiusura lievemente vegetale che ne aumenta la longevità

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc Di colore rosso rubino intenso al naso si apre con sfumature di ciliegia e prugna e note profonde di bacche nere, seguite da erbe aromatiche e da una piacevole speziatura. Al palato è elegante e seducente, rivelando un notevole corpo, grande struttura ed equilibrio e tannini setosi.

Colore rosso rubino. Profumi per lo più fruttati, con note dolci di confetture di ciliegie. In bocca esplode il gusto di ciliegia, accompagnata da un’ottima acidità e una mineralità di contorno.

Colore rosso intenso tendente al violaceo. sentori di amarena e frutti di bosco molto maturi impreziositi da cenni di chiodi di garofano, erbe aromatiche e viola mammola il gusto è suadente morbido con tannino vellutato di ottima fattura, equilibrato, caldo intenso con un finale dolce di lunga persistenza.

Si presenta con un colore rosso cupo molto carico profondo intenso. Il profumo è ricco e suadente: note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco ribes nero. Al palato la sensazione tannica è vellutata e piacevole, grande morbidezza data anche dal passaggio in barriques francese per dieci mesi che danno anche una nota tostata e vanigliata bella persistente

Ichnusa è una birra non filtrata, a bassa fermentazione, 100% puro malto d’orzo. Dal colore dorato e luminoso presenta una piacevole velatura, conservando profumi erbacei e note di frutta gialla e albicocca. Dal cuore della Sardegna il gusto unico di una birra dal carattere forte e intenso come la terra da cui proviene.

Birra Moretti Filtrata a Freddo: la nuovissima birra chiara dalla personalità unica. Grazie ad un processo di filtrazione a freddo unico nel suo genere, la birra viene portata fino ad una temperatura di -1°C, il risultato è una birra facile da bere, dal bilanciato grado di amarezza e intensamente dissetante. Colore Paglierino brillante Aroma Elegante nota fruttata e di fiori bianchi Gusto Fresco, dissetante, bilanciato, dall’amarezza gradevole

Birra Messina ricetta classica INGREDIENTI: acqua , malto d’orzo, granturco, luppolo. Stile: LAGER, 4,7% Colore: DORATO BRILLANTE Schiuma: CANDIDA, FINE E COMPATTA Gusto: RINFRESCANTE, FINALE SECCO, AMARO BILANCIATO Aroma: MALTATO, LUPPOLATO Paglierino brillante Aroma Elegante nota fruttata e di fiori bianchi Gusto Fresco, dissetante, bilanciato, dall’amarezza gradevole

STILE: LAGER NON FILTRATA, 5% VOL. COLORE: DORATO, NATURALMENTE OPALESCENTE SCHIUMA: COMPATTA, PERSISTENTE GUSTO: MORBIDO, FINE ED EQUILIBRATO AROMA: FLOREALE, FRUTTATO

Colore oro brillante con schiuma candida e molto fine, compatta e persistente. Al naso presenta note di malto e cereali accompagnate da profumi floreali su sfondo di miele d'acacia. In bocca è rotonda, fresca e scorrevole, ottima nel retrogusto e nella persistenza che richiama tutte le sensazioni avvertite all'olfatto.

Dal 1912 Ichnusa è sinonimo di Sardegna. L’espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano. Il suo gusto è il riflesso dell’anima sarda, sintesi perfetta d’istinto e passione. emperatura: 5-7°C Provenienza: Sardegna,Italia Colore: Dorato Chiaro Gusto: Amaro Fermentazione: Bassa Olfatto: Luppolo Gradi: 4,7%

Colore giallo dorato torbido dai riflessi ambrati, al naso presenta note floreali di rosa gialla e ginestra, insieme a sentori fruttati freschi di lime e pompelmo, con nota verde vegetale in sottofondo. Assaggio corposo, amaro ma, nonostante tutto, delicato, per una sensazione di estrema piacevolezza, soprattutto nel finale, che cammina lungo il sottile confine tra l'agrume e il luppolo.

Colore giallo dorato intenso con sfumature caramello e una schiuma candida e soffice, al naso si caratterizza per un mix di note verdi erbacee del luppolo fuse alla dolcezza del riso, il tutto contornato da ricordi di cereali e scorza d’agrume. Assaggio fresco, strutturato, deciso nei ricordi olfattivi, mostra grande bevibilità, vivacità e piacevolezza di gusto, in un equilibrio perfetto che culmina con la delicata persistenza aromatica. Ideale per accompagnare un tagliere di salumi, formaggi.

Una delle confetture più nutrienti tra quelle preparate con la frutta. Saporita e delicata. In cucina è perfetta spalmata sul pane a colazione, come farcitura per dolci e crostate ma anche in accompagnamento a formaggi stagionati per un aperitivo.

Dal sapore acidulo e leggermente amarognolo, ideale per accompagnare formaggi freschi e cremosi, o semi stagionati e stagionati come alcuni pecorini.

La Marmellata di fragole e fragoline di bosco conserva tutto il sapore dell'estate ed è una squisita confettura dal gusto dolce e dal profumo irresistibile. Grazie proprio all’aggiunta delle fragoline di bosco, frutti dolci e deliziosi, questa marmellata è una delle conserve più apprezzate.

Racchiude in sé tutto il buono dei mirtilli freschi, che oltre al loro gusto dolce e zuccherino sono un frutto ricco di vitamine e dalle proprietà antiossidanti e depurative.te.

Una golosità senza stagione, una ricetta casereccia dallo spiccato gusto agrodolce. Una golosa conserva perfetta per accompagnare formaggi stagionati, crostini di pane, arrosti e anche piatti di pesce.

Conserva gustosa e piccantina: un concentrato di sapore e colore. Perfetta già così da spalmare su un crostino per accompagnare un aperitivo, da abbinare a formaggi freschi, ma anche carni, pesci alla griglia, o insaporire piatti di verdure

Dal colore rosso fuoco e profumo inebriante questo patè è una specialità gustosa da utilizzare per insaporire sughi o da spalmare sul pane. Perfetta per accompagnare i formaggi dolci.

Contraddistinto dal colore scuro e ambrato, il miele di castagno possiede un sapore intenso e deciso, dal retrogusto leggermente amaro. Questo miele si ottiene dai fiori della pianta di Castagno, da cui prende il nome, e solitamente viene raccolto nel periodo estivo, tra fine giugno e metà luglio (a differenza delle castagne, tipicamente autunnali). Ideale con grandi formaggi come il nostro Pecorino al pepe nero.

Amaro deciso e aromatico, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Grappa potente e decisa, come da tradizione contadina. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Grappa barricata con note di foglie di tabacco e vaniglia. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Grappa aromatica e profumata, ma sempre decisa e ruspante. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Grappa derivata da vinacce di uva atta a divenire Brunello, profumata e intensa. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Liquore al retrogusto di Limone, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, infuso limoni bucce fresche 1,8%, aroma naturale di limone. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Liquore al retrogusto di cioccolata, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, cacao in polvere 4%, cioccolato 2% (cacao in polvere, cacao magro in polvere, pasta di cacao, zucchero), latte scremato in polvere, infuso di cacao, aromi. 17% alc./vol 70 cl.L acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.

Liquore al retrogusto di banana, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, panna, latte, zucchero, sciroppo di glucosio, alcool, proteine del latte, aromi. acqua, zucchero, alcool, aromi colorati col caramello.